LỜI NÓI ĐẦU BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI *** PHẠM VĂN HỌC ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT SINH SẢN LỢN NÁI THƯƠNG PHẨM VÀ LỢN THỊT NUễI GIA CÔNG CỦA CÔNG TY TNHH LỢN GIỐNG DABACO LUẬN V[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI -*** - PHẠM VĂN HỌC ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT SINH SẢN LỢN NÁI THƯƠNG PHẨM VÀ LỢN THỊT NUễI GIA CÔNG CỦA CÔNG TY TNHH LỢN GIỐNG DABACO LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số : 60 62 40 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS ĐẶNG VŨ BèNH HÀ NỘI – 2011 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực, chưa công bố bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Phạm Văn Học i LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn này, cho phép tơi bầy tỏ lịng biết ơn giúp đỡ tận tình GS.TS Đặng Vũ Bình – người hướng dẫn khoa học nhiệt tình hướng dẫn, giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài nghiên cứu, đánh giá phân tích kết hồn thành luận án Tơi xin chân thành cảm ơn thầy cô Bộ môn Di truyền – Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi Nuôi trồng thủy sản, thầy cô Viện đào tạo Sau đại học, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Xin chân trọng cảm ơn giúp đỡ đồng nghiệp, cán công nhân viên Công ty TNHH Lợn giống DABACO trình triển khai thực đề tài Nhân dịp hoàn thành luận văn, tơi xin bầy tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới nhà trường, thầy cơ, gia đình bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ, động viên suốt thời gian qua Xin chân thành cảm ơn Tác giả luận văn Phạm Văn Học ii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan………………………………………………………………… i Lời cảm ơn…………………………………………………………………… ii Mục lục……………………………………………………………………… iii Danh mục chữ viết tắt…………………………………………………… vii Danh mục bảng biểu……………………………………………………… viii Danh mục hình…………………………………………………………… ix MỞ ĐẦU…………………………………………… …………………… 1.1 Tính cấp thiết đề tài………………………… ………………… 1.2 Mục tiêu nghiên cứu…………………………………… ………… 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài…………………………… 1.3.1 Ý nghĩa khoa học đề tài…………….………………………… 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài………….……………………………… 1.4 Những đóng góp luận văn………………………………… 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU……………….……………… 2.1 Cơ sở lý luận lai giống………………………………… ……… 2.1.1 Tính trạng số lượng yếu tố ảnh hưởng……………………… 2.1.1.1 Tính trạng số lượng…………………………………………… 2.1.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới tính trạng số lượng……………………… 2.1.2 Lai giống ưu lai 2.1.2.1 Lai giống 2.1.2.2 Ưu lai 2.1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến ưu lai 2.2 Các tiêu sinh sản yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh sản lợn nái…………………………………………………………… 2.2.1 Các tiêu suất sinh sản lợn nái 2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh sản lợn nái iii 2.2.2.1 Yếu tố di truyền 2.2.2.2 Yếu tố ngoại cảnh 11 2.3 Các tiêu đánh giá sinh trưởng lợn thịt yếu tố ảnh hưởng………………………………………………………………… 16 2.3.1 Các tiêu đánh giá sinh trưởng lợn thịt 16 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng lợn thịt 16 2.3.2.1 Yếu tố di truyền 16 2.3.2.2 Các yếu tố ngoại cảnh 16 2.4 Tình hình nghiên cứu ngồi nước nước 19 2.4.1 Tình hình nghiên cứu nước ngồi 19 2.4.2 Tình hình nghiên cứu nước 22 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 Theo dõi, đánh giá suất sinh sản lợn nái 27 3.1.1 Vật liệu 27 3.1.2 Phương pháp nghiên cứu 27 3.1.3 Xử lý số liệu 28 3.2 Đánh giá tình hình chăn ni lợn thịt theo hình thức chăn nuôi gia công 28 3.2.1 Vật liệu - Phương pháp nghiên cứu 29 3.2.3 Xử lý số liệu 30 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31 4.1 Năng suất sinh sản lợn nái thương phẩm 31 4.1.1 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm 31 4.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới suất sinh sản đàn nái thương phẩm 34 4.1.3 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm qua lứa đẻ 36 4.1.4 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm qua năm 41 4.1.5 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm qua vụ 44 4.2 Chăn nuôi lợn thịt gia công công ty 46 iv 4.2.1 Tình hình chăn ni lợn thịt gia cơng trung bình năm 46 4.2.1.1 Tình hình chăn ni lợn thịt gia cơng tính chung 46 4.2.1.2 Tỷ lệ nạc lợn thịt nuôi gia công 49 4.2.1.3 Hạch toán chăn nuôi lợn thịt gia công 51 4.2.1.4 Thu chi chăn nuôi lợn thịt gia công 51 4.2.1.5 Tỷ lệ chi khâu chăn nuôi lợn thịt gia công 53 4.2.2 55 Chăn nuôi lợn thịt gia công qua năm 2009 – 2011……………… 4.2.2.1 Tình hình chăn ni lợn thịt gia cơng qua năm 2009 – 2011……… 55 4.2.2.2 Hạch toán chăn nuôi lợn thịt gia công qua năm…………………… 60 4.2.2.3 Thu chi chăn nuôi lợn thịt gia công qua năm 2009 – 2011.… 62 4.2.2.4 Tỷ lệ chi khâu chăn nuôi lợn thịt gia công 2009 – 2011… 64 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 66 5.1 Kết luận 66 5.1.1 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm 66 5.1.2 Tình hình chăn ni lợn thịt gia công 66 5.2 Đề nghị 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CS Cộng D Giống lợn Duroc D(LY) Tổ hợp lai đực Duroc x (Landrace x Yorkshire) D(YL) Tổ hợp lai đực Duroc x (Yorkshire x Landrace) L Giống lợn Landrace Y Giống lợn Yorkshire LY Lợn lai đực Landrace x Yorkshire YL Lợn lai đực Yorkshire x Landrace P Giống lợn Pietrain PiDu Lợn lai đực Pietrain x Duroc vi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU STT Tên bảng Trang 3.1 Thành phần dinh dưỡng thức ăn nuôi lợn nái, lợn 27 3.2 Phân bổ số đàn lợn thịt nuôi gia công 28 3.3 Thành phần dinh dưỡng thức ăn nuôi lợn thịt 29 4.1 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm 31 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới suất sinh sản đàn nái thương phẩm 35 4.3 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm qua lứa đẻ 38 4.4 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm qua năm 41 4.5 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm qua vụ 44 4.6 Tình hình chăn nuôi lợn thịt gia công (n = 133) 47 4.7 Đánh giá tỷ lệ nạc lợn thịt nuôi gia cơng 50 4.8 Hạch tốn chăn ni lợn thịt gia công (n = 133) 51 4.9 Thu chi cho lợn kg lợn thịt gia công (n = 133) 52 4.10 Tỷ lệ chi khâu chăn nuôi lợn thịt gia công (n = 133) 53 4.11 Tình hình chăn ni lợn gia cơng qua năm 2009 – 2011 55 4.12 Hạch tốn chăn ni lợn thịt gia công qua năm 60 4.13 Thu chi cho lợn kg lợn thịt gia công qua năm 62 4.14 Tỷ lệ chi khâu chăn nuôi lợn thịt gia công qua năm 64 vii DANH MỤC CÁC HèNH STT Tên hình Trang 4.1 Số đẻ ra, số sống, số để nuôi qua lứa đẻ 40 4.2 Số cai sữa/ổ qua lứa đẻ 40 4.3 Khối lượng trung bình lợn sơ sinh qua lứa đẻ 40 4.4 Số đẻ ra, số sống, số để nuôi/ổ qua năm 42 4.5 Số cai sữa/ổ qua năm 42 4.6 Khối lượng trung bình lợn sơ sinh qua năm 43 4.7 Số đẻ ra, số sống, số để nuôi/ổ theo mùa vụ 45 4.8 Khối lượng trung bình lợn sơ sinh theo mùa vụ 45 4.9 Khối lượng trung bình lợn cai sữa theo mùa vụ 46 4.10 Tỷ lệ chi khâu chăn nuôi lợn thịt gia công 54 4.11 Khối lượng trung bình/con nhập ni qua năm 56 4.12 Tỷ lệ chết loại qua năm 57 4.13 Khối lượng trung bình/con xuất bán qua năm 58 4.14 Tăng khối lượng trung bình (g/con/ngày) 59 4.15 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng qua năm 60 4.16 Tỷ lệ chi khâu chăn nuôi lợn thịt gia công qua năm 65 viii MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Ở nước ta, năm gần đây, ngành chăn nuôi lợn có bước phát triển mạnh, chiếm vị trí đặc biệt quan trọng việc cung cấp thực phẩm đáp ứng nhu cầu đời sống ngày cao nhân dân Việc nhập giống lợn ngoại có tầm vóc lớn, sinh trưởng nhanh, sinh sản tốt, tỷ lệ thịt nạc cao như: Landrace (L), Yorkshire (Y), Duroc (D), Piộtrain (P) trở thành yếu tố quan trọng góp phần nâng cao suất tỷ lệ nạc sản xuất chăn nuôi lợn nước ta Việc sử dụng tổ hợp lai ngoại x ngoại nhằm sản xuất lợn thương phẩm nâng cao suất, chất lượng thịt hiệu kinh tế sử dụng hầu hết sở chăn nuôi lợn công nghiệp Công ty TNHH Lợn giống DABACO Công ty thành viên Công ty cổ phần Tập đồn DABACO Việt Nam, Cơng ty thành lập tháng năm 2008 với lĩnh vực kinh doanh chăn nuôi lợn bắt đầu hoạt động chăn nuôi từ tháng năm 2009, có quy mơ 3.000 lợn nái phẩm giống thương phẩm (trong có 2.400 lợn nái sinh sản 600 lợn hậu bị) sản xuất lợn giống nuôi thương phẩm Đánh giá suất sinh sản đàn nái Thương phẩm kết chăn nuôi lợn thịt gia công nhu cầu cấp thiết Công ty nhằm đề xuất giải pháp kinh tế kỹ thuật, biện pháp quản lý để nâng cao suất sinh sản đàn lợn nái, chất lương lợn chất lượng, hiệu chăn ni lợn thịt theo hình thức gia cơng Xuất phát từ tỡnh tỡnh trờn, nghiờn cứu đề tài: “ Đánh giá suất sinh sản lợn nái thương phẩm lợn thịt nuôi gia công Công ty TNHH Lợn giống DABACO” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá suất sinh sản đàn nái thương phẩm hiệu chăn nuôi lợn thịt gia công Công ty TNHH Lợn giống DABACO ... Năng suất sinh sản lợn nái thương phẩm 31 4.1.1 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm 31 4.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới suất sinh sản đàn nái thương phẩm 34 4.1.3 Năng suất sinh sản. .. chăn nuôi từ tháng năm 2009, có quy mơ 3.000 lợn nái phẩm giống thương phẩm (trong có 2.400 lợn nái sinh sản 600 lợn hậu bị) sản xuất lợn giống nuôi thương phẩm Đánh giá suất sinh sản đàn nái Thương. .. đàn nái thương phẩm qua lứa đẻ 36 4.1.4 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm qua năm 41 4.1.5 Năng suất sinh sản đàn nái thương phẩm qua vụ 44 4.2 Chăn nuôi lợn thịt gia công công ty