Đang tải... (xem toàn văn)
Trường THPT Hoằng Hóa 2 – Sáng kiến kinh nghiệm – GV Tống Thị Ánh SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỀ TÀI "NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY VÀ HỌC MÔN HÓA HỌC THPT BẰNG VIỆC GIẢI THÍCH CÁC HIỆN TƯỢNG TRONG ĐỜI SỐNG THỰC TI[.]
SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỀ TÀI: "NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY VÀ HỌC MƠN HĨA HỌC THPT BẰNG VIỆC GIẢI THÍCH CÁC HIỆN TƯỢNG TRONG ĐỜI SỐNG THỰC TIỄN LIÊN QUAN ĐẾN BÀI HỌC" skkn A ĐẶT VẤN ĐỀ : Trong thời kỳ khoa học kỹ thuật phát triển vũ bão Một những trọng tâm của Đảng, Nhà nước là đổi mới nền giáo dục, nâng cao chất lượng giáo dục Giáo dục không truyền đạt kiến thức cho học sinh mà phải giúp học sinh chiếm lĩnh kiến thức, vận dụng kiến thức khoa học vào sống Để đạt mục tiêu khâu đột phá đổi phương pháp giáo dục từ lối dạy học truyền thụ chiều sang dạy học theo “phương pháp dạy học tích cực” Làm cho: “ Học” q trình kiến tạo: tìm tịi, khám phá, phát hiện, khai thác xử lí thơng tin,… Học sinh tự hình thành hiểu biết, lực phẩm chất “Dạy” trình tổ chức hoạt động nhận thức cho học sinh: cách tự học, sáng tạo, hợp tác,…dạy phương pháp kĩ thuật lao động khoa học, dạy cách học Học để đáp ứng nhu cầu sống tương lai…Giúp học sinh nhận thức điều học cần thiết, bổ ích cho thân cho phát triển xã hội Đặc biệt Mơn Hóa Học trường THPT giữ vai trị quan trọng việc hình thành phát triển trí dục học sinh Mơn hóa học mơn khoa học gắn liền với tự nhiên, đời sống người Việc học tốt mơn hóa học nhà trường giúp học sinh hiểu rõ sống, biến đổi vật chất sống hàng ngày khỏi bỡ ngỡ tình gặp phải tự nhiên, sống Từ lý giải tượng kỳ bí, suy nghĩ ấp ủ câu hỏi Lại có tượng chí hiểu dụng ý khoa học hoá học sống Là giáo viên trực tiếp giảng dạy mơn hóa học trường THPT, với năm tháng kiến thức có tơi xin trình bày đề tài :” Nâng cao hiệu dạy học môn hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học” Nội dung đề tài gồm sở lý luận, thực trạng vấn đề, biện pháp tổ chức thực cuối kết mang lại sáng kiến, với mục đích góp phần cho học sinh dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học skkn B I GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CƠ SỞ LÝ LUẬN : Hóa học mơn khoa học lý thuyết gắn liền với thực nghiệm Thực nghiệm củng cố tiên đoán lý thuyết ngược lại lý thuyết dẫn đường cho thực nghiệm Hóa học có vai trị quan trọng sống người, đóng góp phần khơng nhỏ vào việc giải thích tượng thực tế, giúp cho hiểu rõ việc xảy xung quanh chúng ta, giúp người cải tạo thiên nhiên phục vụ cho nhu cầu ngày nhiều người đồng thời giúp cho người nhận tác hại mà người gây cho thiên nhiên để phải gánh chịu hậu đó, ví như: tượng thủng tầng ozon, hiệu ứng nhà kính hay tượng nóng lên trái đất, hạn hán nơi này, lũ lụt nơi khác… Trong giảng dạy hóa học lồng ghép tượng xảy thực tế tập bảo vệ mơi trường có liên quan đến học khơng làm cho học trở nên sinh động hơn, gây hứng thú sức hút cho học sinh mà cịn giúp em có ý thức việc bảo vệ môi trường II THỰC TRẠNG CỦA VẤN ĐỀ Mơn hố học trường phổ thơng mơn học khó, nhiều em học sinh có tâm lí sợ học mơn hóa học , kỹ vận dụng kiến thức vào bảo vệ mơi trường, giải thích tượng xảy xung quanh hạn chế Do vậy, giáo viên khơng có giảng phương pháp hợp lý phù hợp trở thành người cảm nhận, truyền thụ tri thức chiều, dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận, có tượng số phận học sinh khơng muốn học hố học lạnh nhạt với giá trị thực tiễn hoá học Do ngồi hiểu biết hóa học người giáo viên dạy hóa cịn phải có phương pháp truyền đạt thu hút gây hứng thú lĩnh hội kiến thức hóa học học sinh Do sáng kiến kinh nghiệm đề cập khía cạnh:” Nâng cao hiệu dạy – học mơn hóa học THPT việc giải thích tượng đời sống thực tiễn có liên quan đến học” với mục đích góp phần cho học sinh dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học III CÁC BIỆN PHÁP ĐỂ TỔ CHỨC THỰC HIỆN “Nâng cao hiệu dạy – học mơn hóa học THPT việc giải thích tượng đời sống thực tiễn có liên quan đến học” cách nêu tựơng thực tiễn xung quanh đời sống thường ngày đan xen tiết học Tạo cho học sinh vào kiến thức học tìm cách giải thích tượng nhà hay lúc gặp skkn tượng đó, học sinh suy nghĩ ấp ủ câu hỏi Lại có tượng Tạo tiền đề thuận lợi học học Có vấn đề hố học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, chí hiểu dụng ý khoa học hoá học câu ca dao – tục ngữ mà hệ trước để lại ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày kiến thức phổ thông mà không gây nhàm chán, xa lạ; lại có tác dụng kích thích tính chủ động,sáng tạo, hứng thú mơn học;làm cho hố học khơng khơ khan, bớt tính đặc thù phức tạp Để tổ chức thực giáo viên dùng nhiều phương tiện, nhiều cách như: lời giải thích, hình ảnh, đoạn phim, …có thể tiến hành dạy hồn cảnh dùng máy chiếu hay khơng dùng máy chiếu…Điều cần phụ thuộc vào điều kiện trường, vào hoàn cảnh cụ thể phong cách dạy khác để huy động tối đa, đảm bảo nội dung dạy học theo yêu cầu chương trình Khi giải thích tượng thực tiễn liên quan đến học cần lựa chọn cách giải thích ngắn gọn ,dễ hiểu theo đối tượng học sinh để gây hứng thú Học Sinh Sau số ví dụ minh họa mà áp dụng thông qua số tượng thực tiễn số hàng nghìn, hàng vạn tượng, tình thực tiễn áp dụng: KHỐ BÀI I LỚP HIỆN TƯỢNG 10 Tại Khi sục vào nước lượng nhỏ nước máy clo có tác dụng sát khuẩn clo lại có mùi tan phần (gây mùi) phản ứng clo? phần với nước: Bài 30-Clo GIẢI THÍCH H2O + Cl2 HCl +HClO HClO có tính oxi hóa mạnh nên phá hoại hoạt tính số enzim vi sinh vật, làm cho vi sinh vật chết 10 Bài 31Axit Axit clohiđric có vai trị quan Hidroclorua clohiđric trọng q trình trao đổi chất Axit có vai trò thể Trong dịch vị dày clohidric người có axit clohiđric với nồng độ skkn với thể ? đối khoảng từ 0,0001 đến 0,001 mol/l (có độ pH tương ứng 3) Ngồi việc hồ tan muối khó tan, axit clohiđric chất xúc tác cho phản ứng thuỷ phân chất gluxit (chất đường, bột) chất protein (chất đạm) thành chất đơn giản để thể hấp thụ Lượng axit clohiđric dịch vị dày nhỏ lớn mức bình thường mắc bệnh Khi dịch vị dày, axit clohiđric có nồng độ nhỏ 0,0001 mol/l (pH > 4,5) ta mắc bệnh khó tiêu, ngược lại, nồng độ lớn 0,001 mol/l (pH < 3,5) ta mắc bệnh ợ chua 10 10 Bài31Hidroclorua Axit clohidric Bài FLO Vìsao muối NaHCO3 dùng để chế thuốc đau dày? NaHCO3 dùng để chế thuốc đau dày (bao tử) làm giảm lượng axit HCl dày nhờ phản ứng: 34- Vì “chảo khơng dính” chiên rán thức ăn lại khơng bị dính chảo? Thực mặt chảo khơng dính người ta có trải lớp hợp chất cao phân tử Đó politetra floetylen NaHCO3 + HCl ® NaCl + CO2 + H2O (-CF2-CF2-)n được tôn vinh “vua chất dẻo” thường gọi “teflon” Politetra floetilen chứa nguyên tố C F nên liên kết với bền Khi cho teflon vào axit vô hay axit H2SO4 đậm đặc, nước cường thủy( hỗn hợp HCl HNO3 đặc), vào dung dịch kiềm đun sôi teflon khơng biến chất Dùng teflon tráng skkn lên đáy chảo đun với nước sôi không xảy tác dụng Các loại dầu ăn, muối, dấm,… xảy tượng Cho dù không cho dầu mỡ mà trực tiếp rán cá, trứng chảo khơng xảy tượng Một điều ý khơng nên đốt nóng chảo khơng bếp lửa teflon nhiệt độ 250oC bắt đầu phân hủy thoát chất độc Khi rửa chảo không nên chà xát đồ vật cứng gây tổn hại cho lớp chống dính 10 Bài FLO 34- Làm Muốn khắc thủy tinh người ta nhúng thủy tinh vào sáp nóng chảy, nhấc Phần III.1 khắc cho nguội, dùng vật nhọn khắc hình Hidroflorua thủy tinh ? ảnh cần khắc nhờ lớp sáp đi, nhỏ dung dịch HF vào thủy tinh axit bị ăn mòn chổ lớp sáp bị cào flohidric SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O 10 Bài 36- IOT Tại Trong thể người có tồn ăn lượng iot tập trung tuyến giáp trạng Phần I.1 phải Trạng thái muối iot ? Theo nhà khoa học ngày cơthể người cần cung cấp 1.10 tự nhiên - 2.10-4g iot Hàng ngày ta phải bổ sung lượng iot cần thiết cho thể cách ăn muối iot Iơt có muối ăn dạng KI KIO3 Nếu lượng iot khơng cung cấp đủ dẫn đến tuyến giáp trạng sưng to thành bướu cổ, nặng đần độn, vô sinh chứng bệnh khác skkn 10 Bài 36- IOT Sherlock Phần II.1 Homes phát Tính chất cách lấy vân tay tội phạm lưu đồ vật trường sau phút thí nghiệm ? Lấy trang giấy sạch, ấn đầu ngón tay lên mặt giấy nhấc ra, sau đem phần giấy có dấu vân tay đặt đối diện với mặt ống nghiệm có chứa cồn iốt dùng đèn cồn để đun nóng phần đáy ống nghiệm Khi xuất luồng khí màu tím bốc từ ống nghiệm, bạn thấy phần giấy trắng( bình thường khơng nhận dấu vết gì) lên dấu vân tay màu nâu, rõ đến nét Nếu bạn ấn đầu ngón tay lên trang giấy trắng cất đi, tháng sau đem thực nghiệm dấu vân tay rõ ràng Trên đầu ngón tay có dầu béo, dầu khống mồ Khi ấn ngón tay lên mặt giấy thứ lưu lại mặt giấy, mắt thường khó nhận Khi đem tờ giấy có vân tay đặt đối diện với mặt miệng ống nghiệm chứa cồn iơt bị đun nóng iơt “thăng hoa” bốc lên thành khí màu tím ( ý khí iơt độc), mà dầu béo, dầu khống mồ dung mơi hữu mà khí iơt dễ tan vào chúng, tạo thành màu nâu vân tay lưu lại Thế vân tay 10 Bài 36- IOT Vì tay Do cồn iot hỗn hợp tan iot Phần II.2 người ancol etylic (C2H5OH), iot tạo thành dính cồn với tinh bột chất có màu xanh Ứng dụng iot cầm bánh mì có skkn chấm xanh bánh ? 10 Bài 41-OXI Vì Do than đá tác dụng với O2 đá khơng khí tạo khí CO2, phản ứng tỏa Phần III.2 than Tác dụng chất thành nhiệt với phi kim đống lớn C+O2 → CO2 H 7, nhiệt độ cao) Như trời nắng ( nhiệt độ cao), NH3 sinh phản ứng phân hủy urê chứa nước khơng hịa tan vào nước mà bị tách bay vào khơng khí làm cho khơng khí xung quanh sơng, hồ có mùi khai khó chịu 11 Bài 16 : PHÂN BĨN HĨA HỌC Vì trộn phân đạm (NH4)2SO4 Phần I.Phân , hai NH4NO3 h đạm oặc nước tiểu với vôi Ca(OH)2 bị đạm? Vì NH3 bị mát phản ứng: (NH4)2SO4 + Ca(OH)2 2NH3 ↑ + CaSO4 ↓ + 2H2O (1) → 2NH4NO3 + Ca(OH)2 →2NH3 ↑+ Ca(NO3)2 + H2O (3) Nước tiểu có chứa hàm lượng ure CO(NH2)2, vi sinh vật hoạt động chuyển ure thành (NH4)2CO3: CO(NH2)2 (NH4)2CO3 (5) + 2H2O → (NH4)2CO3 dễ bị phân hủy trời nắng theo phản ứng: (NH4)2CO3 → NH3 ↑ + CO2 ↑ + H2O 11 Bài 16 : PHÂN BĨN HĨA HỌC Vì Trong tro bếp có chứa muối K2CO3 người ta cung cấp nguyên tố kali cho thường dùng tro Phần III bếp để bón cây? Phân Kali 11 Bài 20 : Vì Do than củi xốp có tính hấp phụ nên skkn CACBON Phần Tính vật lí 11 11 cơm bị khê hấp phụ mùi khét cơm làm cho I người ta cơm đở mùi khê chất thường cho vào nồi cơm mẩu than củi Bài 21 : “Nước đá Hợp chất khơ” Cacbon có cơng dụng Phần II ? Cacbon đioxit Nước đá khơ (hay cịn gọi tuyết cacbonic) điều chế từ khí CO2 CO2 hóa lỏng Đây tác nhân lạnh thể rắn cung cấp lạnh cách biến đổi trạng thái: đá khô thăng hoa thành hơi, không qua trạng thái lỏng Tính chất vật lí CO2 lỏng, đặc biệt nước đá khô( không độc hại), ứng dụng thích hợp để bảo quản sản phẩm kỵ ẩm dùng làm lạnh đông thực phẩm Dùng đá khô để làm lạnh bảo quản gián tiếp sản phẩm có bao gói dùng làm lạnh bảo quản trực tiếp Chính chất tác nhân làm lạnh (CO2) làm ức chế sống vi sinh vật, giữ vị ngọt-màu sắc hoa Đồng thời hạn chế tổn hao khối lượng tự nhiên sản phẩm bay từ bề mặt sản phẩm trình lên men, phân hủy.Bảo quản thực phẩm cồn khô cách tốt Bài 21 : “Hiệu ứng Khí cacbonic CO2 khí Hợp chất nhà kính” hấp thụ phần tia hồng ngoại ( tức xạ nhiệt) Mặt Cacbon ? Trời tia có bước sóng Phần II từ 50000 đến 100000 Å qua dễ dàng skkn Cacbon đioxit đến mặt đất Nhưng xạ nhiệt phát ngược lại từ mặt đất có bước sóng 140000 Å bị khí CO hấp thụ mạnh phát trở lại Trái Đất làm cho Trái Đất ấm lên Theo tính tốn nhà khoa học hàm lượng CO2 khí tăng lên gấp đơi so với nhiệt độ mặt đất tăng lên 4oC Tính chất vật lí Về mặt hấp thụ xạ, lớp CO2 khí tương đương với lớp thủy tinh nhà kính dùng để trồng cây, trồng hoa xứ lạnh 11 Bài 21 : Hợp chất Cacbon Phần II Cacbon đioxit Tính chất hóa học 11 Bài 21 : Hợp chất Cacbon Phần III Axit cacbonic Muối cacbonat Vì ta khơng thể dập tắt đám cháy kim loại mạnh: K, Na, Mg,… khí CO2 Do kim loại có tính khử mạnh nên cháy khí CO2 Thí dụ :2Mg + CO2 → 2MgO + C Vì trước thi đấu VĐV thể thao cần xoa bột trắng vào lòng bàn Loại bột màu trắng có tên gọi “Magiê cacbonat”(MgCO3) mà người ta hay gọi “ bột magiê” MgCO loại bột rắn mịn, nhẹ có tác dụng hút ẩm tốt Khi tiến hành thi đấu, bàn tay vận động viên thường có nhiều mồ Điều vận động viên thi đấu thể thao bất lợi MgCO3 có tác dụng hấp thụ mồ hôi Cacbon sinh lại tiếp tục cháy: C + O2 → CO2 Để dập tắt đám cháy thông thường người ta thường dùng khí CO Tuy nhiên số đám cháy có kim loại mạnh CO2 khơng khơng dập tắt mà làm cho lửa cháy thêm gây thiệt hại nghiêm trọng skkn tay? 11 Bài 43 ANKIN 11 Bài 42 : Khái niệm TECPEN đồng thời tăng cường độ ma sát bàn tay dụng cụ thể thao giúp vận động viên nắm dụng cụ thực động tác chuẩn xác : Vì Đất đèn có thành phần canxi ném đất cacbua CaC2, tác dụng với nước Phần III đèn xuống sinh khí axetilen canxi hiđroxit ao làm cá CaC + 2H O ® C H + Ca(OH) Điều chế 2 2 chết? Axetilen tác dụng với H2O tạo anđehit axetic Các chất làm tổn thương đến hoạt động hơ hấp cá làm cá chết Vì ngày hoa phù dung Phần II.1 đổi màu tới Nguồn lần ? Tecpen thiên nhiên Hoa phù dung đổi màu lần ngày Buổi sáng màu trắng, buổi trưa màu phớt hồng, buổi chiều màu hồng đậm Loài hoa, trước sau biến đổi thay màu trắng, hồng, vàng, da cam, đỏ Đó thay đổi chất caroten có thực vật Caroten loại sắc tố thường thấy đóa hoa Trong sữa động vật, chất béo có sắc tố nhiều cà rốt ( chất màu vàng da cam) Caroten hiđrocacbon có cơng thức phân tử C40H56 11 Bài 51 : Giải thích Khi cầu thủ bị thương, chỗ bị thương đau đớn Người cán y DẪN tượng: tế dùng phương pháp làm lạnh cục XUẤT HALOGEN “Khi cách phun chất làm lạnh tức thời cầu thủ đá chỗ bị thương Chất làm lạnh skkn Phần IV banh bị Ứng dụng đau nằm lăn lộn đất nhân viên y tế cần dùng bình thuốc phun vào chỗ bị thương, sau cầu thủ bị thương đứng lên tiếp tục thi đấu” etyl clorua C2H5Cl 11 Bài 54 ANCOL Thành phần loại nước uống có cồn ancol etylic Đặc tính ancol etylic dễ bị oxi hóa Có nhiều chất oxi hóa tác dụng với rượu người chọn chất oxi hóa crom(VI)oxit CrO3 Đây chất oxi hóa mạnh, chất dạng kết tinh thành tinh thể màu vàng da cam Bột oxit CrO3 gặp rượu etylic bị khử thành oxit Cr2O3 hợp chất có màu xanh đen 11 Bài 54 ANCOL : Vì dụng cụ Phần I phân tích có Phản ứng rượu thể phát oxi hóa lái xe uống rượu? C2H5Cl hợp chất hữu có tos 12,3oC Ở nhiệt độ thường tăng áp suất biến thành chất lỏng Khi phun C2H5Cl lên chỗ bị thương, giọt etyl clorua tiếp xúc với da, nhiệt độ thể làm etyl clorua sôi lên bốc nhanh Quá trình thu nhiệt mạnh làm cho da bị lạnh đông cục tê cứng Vì thần kinh cảm giác khơng truyền đau lên đại não Nhờ cầu thủ khơng có cảm giác đau Do đơng cục nên vết thương không bị chảy máu.Chú ý cloetan tạm thời không làm cho cầu thủ cảm giác đau mà khơng có tác dụng chữa trị vết thương : Vì cồn Cồn dung dịch ancol etylic có khả (C2H5OH) có khả thẩm thấu cao, Phần II sát xuyên qua màng tế bào sâu vào bên gây đông tụ protein làm Ứng khuẩn ? cho tế bào chết Thực tế cồn 75o có dụng khả sát trùng cao Nếu cồn lớn 75o nồng độ cồn cao skkn làm cho protein bề mặt vi khuẩn đơng cứng nhanh hình thành lớp vỏ cứng ngăn không cho cồn thắm vào bên nên vi khuẩn khơng chết Nếu nồng độ nhỏ 75o hiệu sát trùng 11 11 Vì Bài 61 : nước rau muống AXIT cacboxylic xanh vắt Phần I.Tính chanh vào chất hố chuyển học sang màu đỏ? Có số hợp chất hố học gọi chất thị màu, chúng làm cho dung dịch thay đổi màu độ axit thay đổi Bài 61 : Vì bơi AXIT vơi vào cacboxylic chỗ ong, Phần I.Tính kiến đốt chất hố đỡ đau? Do nọc ong, kiến, nhện (và số cây) có axit hữu tên axit fomic Vơi chất bazơ, nên trung hoà axit làm ta đỡ đau học Trong rau muống (và vài loại rau khác) có chất thị màu Trong chanh có chứa 7% axit xitric Vắt chanh vào nước rau làm thay đổi độ axit, làm thay đổi màu nước rau Khi chưa vắt chanh, nước rau muống có màu xanh lét chứa chất kiềm canxi 2HCOOH + Ca(OH)2 ® (HCOO)2Ca + 2H2 11 Bài 61 : Vì AXIT dùng dao cacboxylic (bằng Phần I.Tính thép) cắt chất hố lê, táo bề mặt chỗ học cắt bị đen Trong lê, táo nhiều loại trái có chứa tanin Tanin cịn gọi axit tanic, tác dụng với sắt tạo thành sắt (III) tanat có màu đen Tanin có vị chát, hồng có vị chát nhiều tanin 12 Bài : Lipit Dân gian Mỡ este glixerol với axit béo Phần II.2 có câu: “ (RCOO)3C3H5 Dưa chua cung cấp skkn ... cho học sinh dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học III CÁC BIỆN PHÁP ĐỂ TỔ CHỨC THỰC HIỆN ? ?Nâng cao hiệu dạy – học mơn hóa học THPT việc giải thích tượng đời sống thực tiễn. .. lĩnh hội kiến thức hóa học học sinh Do sáng kiến kinh nghiệm đề cập khía cạnh:” Nâng cao hiệu dạy – học mơn hóa học THPT việc giải thích tượng đời sống thực tiễn có liên quan đến học? ?? với mục đích... giảng dạy mơn hóa học trường THPT, với năm tháng kiến thức có tơi xin trình bày đề tài :” Nâng cao hiệu dạy học mơn hóa học trường THPT việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học? ?? Nội