Đang tải... (xem toàn văn)
PHẦN MỞ ĐẦU PHẦN I MỞ ĐẦU I Lý do chọn đề tài Qua thực tế giảng dạy và bồi dưỡng chuyên môn tôi nhận thấy Môn hoá học trong trường phổ thông là một trong môn học khó, nếu không có những bài giảng và p[.]
PHẦN I : MỞ ĐẦU I Lý chọn đề tài Qua thực tế giảng dạy bồi dưỡng chuyên mơn tơi nhận thấy Mơn hố học trường phổ thơng mơn học khó, khơng có giảng phương pháp hợp lý phù hợp với hệ học trò dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận Đã có tượng số phận học sinh không muốn học hoá học,ngày lạnh nhạt với giá trị thực tiễn hoá học Giáo viên chưa quan tâm mức đối tượng giáo dục: Chưa đặt cho nhiệm vụ trách nhiệm nghiên cứu, tượng dùng đồng loạt cách dạy, bày giảng cho nhiều lớp, nhiều hệ học trị khơng Do phương pháp có tiến mà người giáo viên trở thành người cảm nhận, truyền thụ tri thức chiều Giáo viên nên người hướng dẫn học sinh chủ động trình lĩnh hội tri thức hoá học Mặt khác, điều kiện nay, khoa học kỹ thuật nhân loại phát triển vũ bão, kinh tế trí thức có tính tồn cầu nhiệm vụ ngành giáo dục vơ to lớn: Giáo dục không truyền đạt kiến thức cho học sinh mà phải giúp học sinh vận dụng kiến thức khoa học vào sống, vừa mang tính giáo dục, vừa mang tính giáo dưỡng cao giáo dưỡng hướng thiện khoa Trong đó, q trình giảng dạy giáo viên tập trung vào truyền đạt kiến thức mà không gây hứng thú cho người học , người học dần cảm thấy chán học coi mơn hóa học mơn “ cực khó” Bên cạnh giáo viên định hướng tốt cho học sinh “ Học phải đơi với hành” học sinh bị hút học vấn đề thực tế mà học sinh thấy khó hiểu qua học giải Từ khắc sâu kiến thức cho học sinh, sáng kiến kinh nghiệm tơi có đề cập đến khía cạnh “Nâng cao hiệu dạy học mơn hố học việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học hóa học 12’’ ”với mục đích góp phần cho học sinh hóa học dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học… Để hố học khơng cịn mang tính đặc thù khó hiểu “thuật ngữ khoa học” II Muc đích nghiên cứu Để đạt mục đích mơn học hố học trường phổ thơng giáo viên dạy hoá học nhân tố tham gia định chất lượng Do vậy, hiểu biết hố học, người giáo viên dạy hố học cịn phải có phương pháp truyền đạt thu hút gây hứng thú lĩnh hội kiến thức hoá học học sinh Đó vấn đề cần quan tâm nghiên cứu nghiêm túc -1 - skkn Trong sáng kiến kinh nghiệm (SKKN) này, tơi có đề cập đến khía cạnh “Nâng cao hiệu dạy học mơn hố học việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học hóa học 12”với mục đích góp phần cho học sinh hóa học dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lơi học sinh học… Để hố học khơng cịn mang tính đặc thù khó hiểu “thuật ngữ khoa học” Qua gi¸o dơc thÕ giíi quan vËt biƯn chøng vµ cđng cè niỊm tin khoa häc cña häc sinh, mà lâu em hay nghe cha ông kể lại hoạc trực tiếp em nhìn thấy số “ma chơi” “hiện tượng mưa axit” câu ca dao tục ngữ “Nước chảy đá mịn” Với mục đích “ Dễ hiểu - giải thích tượng thực tế - khắc sâu học” III Đóng góp mặt thực tiễn , lí luận Cơ sở lí luận Giáo dục hệ trẻ nhiệm vụ mà tất các quốc gia giới coi chiến lược dân tộc Vì đại hội lần IX, Đảng cộng sản Việt Nam nghị ghi rõ: “Giáo dục quốc sách hàng đầu”, tương lai dân tộc, quốc gia phải nhìn vào giáo dục quốc gia Nêu tầm quan trọng giáo dục cho hệ trẻ nhân ngày khai trường nước Việt Nam dân chủ cộng hịa, Chủ tịch Hồ Chí Minh nói:“Non sơng Việt Nam có trở nên tươi đẹp hay khơng, dân tộc Việt Nam có bước tới đài vinh quang để sánh vai với cường quốc năm châu hay khơng, nhờ phần cơng lớn công học tập em” Trước Người đi, di chúc chủ tịch Hồ Chí Minh có dặn: “Phải giáo dục hệ trẻ họ trở thành người vừa hồng vừa chuyên” Trong điều kiện nay, khoa học kỹ thuật nhân loại phát triển vũ bão, kinh tế trí thức có tính tồn cầu nhiệm vụ ngành giáo dục vô to lớn: Giáo dục không truyền đạt kiến thức cho học sinh mà phải giúp học sinh vận dụng kiến thức khoa học vào sống, vừa mang tính giáo dục, vừa mang tính giáo dưỡng cao giáo dưỡng hướng thiện khoa học Cơ sở thực tiễn Phân mơn hố học trường trung học phổ thông giữ vai trị quan trọng việc hình thành phát triển trí dục học sinh Mục đích mơn học giúp cho học sinh hiểu đắn hoàn chỉnh, nâng cao cho học sinh tri thức, hiểu biết giới, người thông qua học, thực hành hoá học Học hoá để hiểu, giải thích vấn đề thực tiễn thông qua sở cấu tạo nguyên tử, phân tử, chuyển hố chất phương trình phản ứng hoá học Đồng thời khởi nguồn, sở phát huy -2 - skkn tính sáng tạo ứng dụng phục vụ đời sống người Hố học góp phần giải tỏa, xố bỏ hiểu biết sai lệch làm phương hại đến đời sống, tinh thần người PHẦN II : NỘI DUNG Chương I Tổng quan Trong trình giảng dạy tơi nhận thấy học sinh học lí thuyết vận dụng tượng thực tế để giải thích phương trình hóa học Thực tế , Trung tâm GDTX Bảo Yên với đối tượng học sinh không đồng Về học viên - ý thøc häc tËp cha cao NhiỊu häc viªn bá học lâu, kiến thức rỗng, nhận thức chậm - Học viên lớp Lp 10C, 11C, 12C,D đa số cán xà tuổi cao tham gia công việc địa phơng, làm chủ gia đình, đào tạo không liên tục, nhận thức chậm, không quen với việc học tập - Học viên khối BTTHPT, nhiều em không thi đợc vào cấp 3, nhiều học viên đối tợng phổ cập THCS xin vào học bổ túc ( Không thi tuyển đầu vào) nói chung lực học yếu Một sè häc viªn chưa xác định động học tập nên cha cã ý thøc häc tËp, mét số cán vừa làm, vừa tham gia học nên nhiều thời gian giành cho việc học dẫn đến kết học tập không cao Một số học sinh gia đình gặp nhiều khó khăn, em vừa học, vừa làm để giúp gia đình V giỏo viờn - Trc s đổi PPDH giáo viên chưa chịu thích nghi mà quen với phương pháp cũ, mà thực lúng túng nên hiệu chưa cao - Do đối tượng học sinh yếu nên giáo viên trọng đến kiến thức mà quên “ Học đôi với hành” Về sở vật chất Chưa có phịng học mơn, hóa chất có khơng đảm bảo, dụng cụ thí nghiệm khơng tốt Trên sở tơi chọn vấn đề “Nâng cao hiệu dạy học mơn hóa học việc giải thích tượng thực tiễn có lên quan đến học hóa học 12’’ học sinh BT THPT Vì có học sinh nhớ học cách sâu sắc, qua xóa tan số hoài nghi người tượng mà cho “mê tín” , cho ta biết tượng quanh ta có lợi hay có hại và biện pháp khắc phục Chương II Nội dung vấn đề nghiên cứu: I Thực trạng vấn đề nghiên cứu -3 - skkn Trước tình hình học hoá học phải đổi phương pháp dạy học thực yếu tố định hiệu dạy Một yếu tố để đạt dạy có hiệu tiến phải phát huy tính thực tế, giáo dục mơi trường, tư tưởng vừa mang sắc dân tộc mà khơng tính cộng đồng tồn giới, vấn đề cũ không cũ mà có tính chất cập nhật mẽ, đảm bảo: tính khoa học – đại, bản; tính thực tiễn giáo dục kỹ thuật tổng hợp;tính hệ thống sư phạm Tuy nhiên tiết học khơng thiết phải hội tụ tất quan điểm nêu trên, cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng, đừng lạm dụng lượng kiến thức không đồng * Thực tế giảng dạy cho thấy: Mơn hố học trường phổ thơng mơn học khó, khơng có giảng phương pháp hợp lý phù hợp với hệ học trò dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận Đã có tượng số phận học sinh khơng muốn học hố học,ngày lạnh nhạt với giá trị thực tiễn hoá học Nhiều giáo viên chưa quan tâm mức đối tượng giáo dục: Chưa đặt cho nhiệm vụ trách nhiệm nghiên cứu, tượng dùng đồng loạt cách dạy, bày giảng cho nhiều lớp, nhiều hệ học trị khơng Do phương pháp có tiến mà người giáo viên trở thành người cảm nhận, truyền thụ tri thức chiều Giáo viên nên người hướng dẫn học sinh chủ động trình lĩnh hội tri thức hố học II Kết quả, hiệu thực trạng để việc giảng dạy mơn hố học đạt hiệu cao tơi mạnh dạn cải tiến nội dung, phương pháp giảng hố học: Một điểm tơi làm “Nâng cao hiệu dạy học môn hóa học việc giải thích tượng thực tiễn có lên quan đến học hóa học 12’’.Có vấn đề hố học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, chí hiểu dụng ý khoa học hoá học câu ca dao – tục ngữ mà hệ trước để lại ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày kiến thức phổ thơng mà khơng gây nhàm chán, xa lạ; lại có tác dụng kích thích tính chủ động,sáng tạo, hứng thú mơn học;làm cho hố học khơng khơ khan, bớt tính đặc thù phức tạp Trong phạm vi đề tài tơi khơng có tham vọng giải vấn đề thực tiễn “Nâng cao hiệu dạy học mơn hóa học việc giải thích tượng thực tiễn có lên quan đến học hóa học 12’’ mà nêu lên vài suy nghĩ, đề suất cá nhân coi kinh nghiệm qua -4 - skkn số ví dụ minh hoạ, với mong muốn góp phần tạo phát triển phương pháp dạy hoá học hiệu cao qua giảng hoá học III Nội dung vấn đề nghiên cứu Từ sở lý luận thực tiễn dạy học, thấy rằng: “Nâng cao hiệu dạy học môn hóa học việc giải thích tượng thực tiễn có lên quan đến học hóa học 12’’.sẽ tạo hứng thú, khơi dậy niềm đam mê;học sinh hiểu vai trò ý nghĩa thực tiễn học hoá học.Để thực được, người giáo viên cần nghiên cứu kỹ giảng, xác định kiến thức trọng tâm, tìm hiểu,tham khảo vấn đề thực tế liên quan phù hợp với học sinh thành thị, nông thôn …; đôi lúc cần quan tâm đến tính cách sở thích đối tượng tiếpthu, hình thành giáo án theo hướng phát huy tính tích cực chủ động học sinh, phải mang tính hợp lý hài hồ; đơi lúc có khơi hài sâu sắc,vẫn đảm nhiệm mục đích học mơn hố học Tuy nhiên, thời gian giành cho vấn đề khơng nhiều, “nó thứ gia vị đời sống khơng thể thay cho thức ăn thiếu hiệu ăn uống ” Các giải pháp thực vấn đề nghiên cứu “Nâng cao hiệu dạy học mơn hóa học việc giải thích tượng thực tiễn có lên quan đến học hóa học 12’’.bằng cách: Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày, thường sau kết thúc học Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh vào kiến thức học tìm cách giải thích tượng nhà hay lúc bắt gặp tượng đó, học sinh suy nghĩ, ấp ủ câu hỏi lại có tượng đó? Tạo tiền đề thuận lợi học học Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường qua phương trình phản ứng hố học cụ thể học Cách nêu vấn đề mang tính cập nhật, làm cho học sinh hiểu thấy ý nghĩa thực tiễn học.Giáo viên giải thích để giải toả tính tò mò học sinh Mặc dù vấn đề giải thích có tính chất phổ thơng Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thay cho lời giới thiệu giảng Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh bất ngờ, câu hỏi khơi hài hay vấn đề bình thường mà hàng ngày học sinh gặp lại tạo ý quan tâm học sinh trình học tập Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thơng qua tập tính tốn Cách nêu vấn đề giúp cho học sinh làm tập lại lĩnh hội vấn đề cần truyền đạt, giải thích.Vì muốn giải -5 - skkn tốn hố học sinh phải hiểu nội dung kiến thức cần huy động, hiểu tốn u cầu gì? Và giải nào? Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thơng qua câu chuyện ngắn có tính chất khơi hài, gây cười xen vào thời gian suốt tiết học.Hướng góp phần tạo khơng khí học tập thoải mái.Đó cách kích thích niềm đam mê học hố Tiến hành tự làm thí nghiệm qua tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường địa phương, gia đình …sau học giảng Cách nêu vấn đề làm cho học sinh vào kiến thức học tìm cách giải thích hay tự tái tạo lại kiến thức qua thí nghiệm hay lúc bắt gặp tượng, tình sống Giúp học sinh phát huy khả ứng dụng hoá học vào đời sống thực tiễn Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường từ liên hệ với nội dung giảng để rút kết luận mang tính quy luật Làm cho học sinh khơng có cảm giác khó hiểu có nhiều vấn đề lý thuyết đề cập theo tính đặc thù mơn khó tiếp thu nhanh so với gắn với thực tiễn hàng ngày Các biện pháp để tổ chức thực vấn đề nghiên cứu Để tổ chức thực giáo viên dùng nhiều phương tiện, nhiều cách như: lời giải thích, hình ảnh, đoạn phim, …có thể tiến hành dạy hồn cảnh dùng máy chiếu hay khơng dùng máy chiếu…Điều cần phụ thuộc vào điều kiện trường, vào hoàn cảnh cụ thể phong cách dạy khác để huy động tối đa.Vì hiệu giáo dục với nội dung đề tài này, có kinh nghiệm áp dụng cho người có phong cách khơng thể áp dụng cho giáo viên khác.Vì phong cách dạy “nó tính cách người khơng thể giống ai” đảm bảo nội dung dạy học theo yêu cầu chương trình 2 Một số ví dụ minh họa thơng qua số tượng thực tiễn số hàng nghìn, hàng vạn tượng, tình thực tiễn áp dụng: a Lập nội dung theo chương sách giáo khoa lớp 12 CHƯƠNG BÀI NỘI DUNG Glucozơ Gương soi có lịch sử nào? (Phản ứng tráng gương) Tại ăn cơm nhai kỹ thấy vị ngọt? -6 - skkn CACBOHIDDRAT Tinh bột Amin AMINAMINOAXITPROTEIN POLIME-VẬT LIỆU POLIME ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI Protein Giải thích nấu canh cua có gạch cua lên? Khi nấu trứng lịng trắng trứng kết tủa lại? Teflon chất gì? ( Chất dẻo) Vải khác có giá trị khác nên phân biệt nào? ( Tơ) Vì đánh cảm dây bạc dây bạc bị hóa đen? Để dây bạc trắng Tính chất sáng trở lại, người ta ngâm vào nước tiểu? chung Vì đồ vật bạc để lâu ngày kim loại thường bị xám đen? Vì dùng đồ bạc đựng thức ăn, thức ăn lâu bị ôi? Vài kỷ lục giới kim loại Ăn mòn kim loại HỢP CHẤT CỦA NATRI KIM LOẠI KIỀMKIM LOẠI KIỀM THỔ - NHƠM VÀ HỢP CHẤT CỦA CHÚNG Vì ban đêm không nên để nhiều xanh nhà? Làm cá bớt phương pháp nào? HỢP CHẤT CỦA CANXI Vì để bảo vệ vỏ tàu biển thép, người ta gắn kẽm vào phía ngồi vỏ tàu phần chìm nước biển? Tại nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn (chứa NaCl) vào sớm? Tục ngữ Việt Nam có câu: “Nước chảy đá mòn”,câu mang hàm ý khoa học hoá học nào? Hiện tượng tạo hang động thạch nhũ với hình dạng phong phú đa dạng nào? Tại nấu nước giếng số vùng lại có lớp cặn đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn này? -7 - skkn Vì phèn chua làm nước? NHƠM VÀ HỢP CHẤT Nhơm lại dùng làm dây dẫn điện cao thế? Còn dây đồng lại dùng làm dây dẫn điện nhà? b Giải thích tượng CHƯƠNG II: CACBOHIĐRAT HIỆN TƯỢNG GIẢI THÍCH Thời xa muốn soi phải soi qua mặt nước, đến thời đồ đồng thau gương làm đồng nhanh ố, sau Gương soi có dần chuyển sang thuỷ ngân tráng sau kính phẳng, lịch sử thuỷ ngân gây ngộ độc cho người sản xuất Dần dần ngày nào? (Phản ứng người ta thay bạc tráng sau kính nhờ phản ứng tráng gương) anđehit (R−CHO) với dung dịch AgNO3/NH3 hay thay andehit glucozơ Ag tạo bám chặt vào gương, người ta quét lên mặt sau gương lớp sơn dầu bảo vệ.Phích nước chế tạo kiểu Cơm chứa lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước Tại bọt người có enzim Khi nhai kỹ trộn đều, tuyến nước ăn cơm nhai bọt làm tăng hội chuyển hoá lượng tinh bột theo phản kỹ thấy vị ứng thuỷ phân thành mantozơ, glucozơ gây theo sơ đồ: ngọt? Vì ban đêm khơng Ban ngày, có ánh sáng mặt trời nên xanh tiến hành nên để nhiều trình quang hợp, hấp thụ CO2 giải phóng khí O2 xanh nhà? Nhưng ban đêm, khơng có ánh sáng mặt trời, xanh không quang hợp, có q trình hơ hấp nên hấp thụ khí O thải khí CO2 làm cho phịng thiếu khí O2 nhiều khí CO2 -8 - skkn CHƯƠNG III AMIN – AMINOAXIT-PROTEIN Khi nấu canh cá cho thêm chất chua (me, giấm,…) để làm giảm mùi cá Chất chua (axit lactic có nước dưa, me, axit axetic có giấm, axit citric có chanh…) nâng cao hương vị hạn chế Làm cá bớt mùi cá Trong chất cá, có chứa hỗn hợp amin [(CH 3)2NH phương pháp (CH3)3N], có tính bazơ yếu.Các chất chua dùng để nấu canh cá nào? axit hữu cơ, chúng có phản ứng với amin tạo thành muối Do làm giảm làm vị cá Giải thích nấu canh cua có gạch cua lên? Khi nấu trứng lịng trắng trứng kết tủa lại? Ví dụ: Vì trường hợp có xảy kết tủa protit nhiệt, gọi đông tụ.Một số protit tan nước tạo thành dung dịch keo, đun nóng bị kết tủa Áp dụng: Giáo viên đưa vấn đề vào protit để giải thích tượng thực tế học sinh làm thí nghiệm nhà CHƯƠNG IV: POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME Teflon có tên thay là: Poli(tetrafloetilen)[(−CF2−CF2−)n] Đó loại polime nhiệt dẻo, có tính bền cao với dung mơi hóa Teflon chất Nó độ bền nhiệt cao, có độ bền kéo cao có hệ số ma sát chất gì? nhỏ Teflon bền với môi trường Au Pt, khơng dẫn điện Do có đặc tính q đó, teflon dùng để chế tạo chi tiết máy dễ bị mài mịn mà khơng phải bơi mỡ (vì độ ma sát nhỏ),vỏ cách điện, tráng phủ lên chảo, nồi,… để chống dính Vải khác Căn vào chất chất liệu làm nên vải, ta nhận có giá biết cách đơn giản sau: trị khác 1/ Nếu vải làm sợi bông: Khi đốt sợi vải cháy nhanh, nên phân biệt lửa màu vàng, có mùi đốt giấy tro có màu xám đậm nào? 2/ Nếu vải làm sợi tơ tằm: Khi đốt sợi vải cháy chậm ( Tơ) vải sợi bơng, có mùi khét đốt tóc, sợi tơ co cục, màu nâu đen, lấy tay bóp tan 3/ Nếu vải làm lông cừu (len lông cừu): Khi đốt bắt cháy -9 - skkn khơng nhanh, bốc khói, có mùi khét đốt tóc tạo thành bọt phồng, vón cục có màu đen óng ánh, giịn, bóp tan 4/ Nếu vải làm sợi viscozơ: Khi đốt sợi vải cháy nhanh, lửa màu vàng, có mùi đốt giấy tro có màu xám 5/ Nếu vải làm sợi axetat: Khi đốt sợi vải bắt cháy chậm ,thành giọt dẻo màu nâu đậm, có hoa lửa, khơng bốc cháy thành lửa, sau kết thành cục màu đen, dể bóp nát 6/ Nếu vải làm sợi poliamit(nilon): Khi đốt sợi vải khơng cháy lửa mà co vón lại cháy thành giọt dẻo màu trắng, có mùi rau cần, nguội biến thành cục cứng có màu nâu nhạt, bóp khó nát Áp dụng: Giáo viên đưa vào phần nhận biết dạy liên quan, mặt khác có tác dụng cung cấp cho học sinh phương pháp đời sống nhận biết chất liệu vải phụ vụ cho mục đích sử dụng, điều thực tiễn CHƯƠNG V: ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI Vì đánh cảm dây bạc dây bạc bị hóa đen? Để dây bạc trắng sáng trở lại, người ta ngâm vào nước tiểu? Vì đồ vật bạc để lâu ngày thường bị xám đen? Vì dùng đồ bạc đựng thức ăn, thức ăn Người bị cảm thể thường sinh hợp chất dạng sunfua(S2−) vô hay hữu có tính độc Khi đánh cảm bạc, S có lực mạnh với Ag nên xảy phản ứng tạo Bạc sunfua (Ag2S) kết tủa màu đen Do loại chất độc khỏi thể làm cho dây bạc chuyển thành màu đen Trong nước tiểu có NH3, ngâm dây bạc vào xảy phản ứng: Nên Ag2S bị hồ tan, bề mặt dây bạc lại trở nên sáng bóng Do bạc tác dụng với khí O2 H2S có khơng khí tạo bạc sunfua (Ag2S) màu đen Khi bạc sunfua gặp nước có lượng nhỏ vào nước thành ion Ag+ Ion Ag+ có tác dụng diệt khuẩn mạnh, cần 1/5 tỉ gam bạc lít nước đủ diệt vi khuẩn Không cho vi khuẩn phát triển nên giữ cho thức ăn lâu bị ôi thiu Áp dụng: Đây ứng dụng hay kim loại bạc giáo - 10 - skkn lâu bị ôi? Vài kỷ lục giới kim loại Vì để bảo vệ vỏ tàu biển thép, người ta gắn kẽm vào phía ngồi vỏ tàu phần chìm nước biển? viên đưa vấn đề vào kim loại Kim loại có khối lượng riêng lớn nhất: Osmi (Os) với d = 22,7g/cm3 Kim loại có nhiệt độ nóng chảy cao nhất: Vonfram (W) với tnc = 34100C Kim loại nhẹ nhất: Liti (Li) với d = 0,53g/cm3 Kim loại dẻo nhất: Vàng (Au) Kim loại có nhiệt độ nóng chảy thấp nhất: thủy ngân (Hg) với tnc = −390C Kim loại dẫn điện, dẫn nhiệt tốt nhất: Bạc (Ag) Kim loại người sử dụng làm công cụ sớm nhất: Đồng (Cu) Kim loại có trữ lượng lớn nhất: Nhơm (Al), chiếm 7% khối lượng vỏ trái đất Khi thép kẽm nước biển xuất cặp pin hóa học có ăn mịn điện hóa Kẽm cực âm, thép cực dương vànước biển dung dịch điện li Trong q trình ăn mịn điện hóa kẽm bị ăn mịn Do đó, vỏ tàu biển bảo vệ Đây phương pháp bảo vệ kim loại phương pháp điện hóa CHƯƠNG VI: KIM LOẠI KIỀM – KIM LOẠI KIỀM THỔ NHÔM VÀ HỢP CHẤT CỦA CHÚNG Tại nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn (chứa NaCl) vào sớm? Tục Vì đậu, thịt chứa protein (protit), vốn có tính keo gặp chất điện ly mạnh, bị ngưng tụ thành “óc đậu” nấu, xào cho muối ăn vào sớm, gây khó khăn cho thẩm thấu vào đậu, thịt bị đơng tụ cứng lại khơng có lợi cho tiêu hố… Áp dụng: Giáo viên xen vào giảng phân protit Đây vấn đề thiết thực bắt găp sống phục vụ thiết yếu việc chế biến thực phẩm ngữ Trong đá thông thường chủ yếu CaCO3 nên nước tồn - 11 - skkn Việt Nam có câu: “Nước chảy đá mòn”,câu mang hàm ý khoa học hố học nào? phương trình điện ly: Khi nước chảy theo ion , theo ngun lý chuyển dịch cân hố học cân bằng(*) chuyển dịch theo phía chống lại giảm nồng độ (chiều thuận) nên theo thời gian nước chảy qua đá mịn dần Có thể giải thích bổ sung thêm ngun nhân khác: Vì nước có lẫn khí CO2 nên xảy phản ứng: Khi nước chảy Ca(HCO3)2 trôi theo, qua thời gian đá bị mòn dần Áp dụng: Hiện tượng thường thấy phiến đá dòng chảy qua Nếu khơng để ý, xây dựng có ảnh hưởng khơng ít.Góp phần hiểu dụng ý khoa học câu tục ngữ, làm cho hoá học trở nên gần gủi, có hồn văn hơn.Giáo viên xen vấn đề dạy đến phần muối CaCO3 Trong đá thông thường chủ yếu CaCO3, trời mưa, khơng khí có CO2 tạo môi trường axit làm tan đá vôi, giọt nước mưa rơi xuống mũi dao nhọn, sắc khắc vào đá đường nét khác Hiện tượng tạo hang động thạch nhũ với hình dạng Và xuất trình điện ly: phong phú đa dạng nào? – Theo thời gian dần tạo hang động nước có Ca(HCO3)2ở đất đá áp suất nhiệt độ thấp nên giọt nước nhỏ từ từ có tồn phương trình: Tại nấu nước giếng Như lớp CaCO3 lưu lại ngày nhiều, dày gọi nhũ có màu, hình thù đa dạng Áp dụng: Hiện tượng thường thấy hang động núi đá Giáo viên xen vấn đề dạy đến phần hay hợp chất Canxi Trong tự nhiên nước số vùng nước cứng tạm thời, nước có chứa muối Ca(HCO3)2, Mg(HCO3)2.Khi nấu sơi xảy raphản ứng hố học : - 12 - skkn số vùng lại có lớp cặn đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn này? CaCO3, MgCO3sinh đóng cặn Cách tẩy cặn ấm: Cho vào ấm lượng dấm (CH3COOH 5%) rượu, đun sơi để nguội qua đêm tạo thành lớp cháo đặc hớt lau mạnh Áp dụng: Giáo viên xen vào giảng nước cứng Mục đích cung cấp mẹo vặt đời sống góp phần cho học sinh hiểu chất vế đề có đời sống hàng ngày, học sinh ứng dụng đời gia đình mình, tạo hưng phấn học tập Đó thí nghiệm tự làm Phèn chua muối sunfat kép nhôm kali dạng tinh thể Vì phèn ngậm nước: [K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O] chua Phèn chua khơng độc, có vị chua chát, tan nước lạnh làm tan nhiều nước nóng Khi tan nước, phèn chua nước? bị thủy phân tạo thành Al(OH)3 dạng kết tủa keo lơ lững nước Nhôm lại dùng làm dây dẫn điện cao thế? Còn dây đồng lại dùng làm dây dẫn điện Chính hạt Al(OH)3 kết tủa dạng keo lơ lững nước kết dính với hạt bụi bẩn, hạt đất nhỏ để trở thành hạt đất to hơn, nặng lắng xuống Vì mà nước trở nên Áp dụng: Đây ứng dụng quan trọng phèn chua đời sống Giáo viên nêu vấn đề dạy muối sunfat hợp chất quan trọng nhôm (lớp 12) Tuy đồng dẫn điện tốt nhôm nhôm (khối lượng riêng nhôm 2,70g/cm3) nhẹ đồng (khối lượng riêng đồng là…… Do đó, dùng đồng làm dây dẫn điện cao phải tính đến việc xây cột điện cho chịu trọng lực dây điện Việc làm khơng có lợi mặt kinh tế.Cịn nhà việc chịu trọng lực dây dẫn điện khơng ảnh hưởng lớn lắm.Vì nhà ta dùng dây đẫn điện đồng - 13 - skkn nhà? Chương III: Phương pháp nghiên cứu, kết thu I Các phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiêm cứu lí thuyết : Giáo viên đưa số tượng thực tế có liên quan đến học cách giải thích số tượng thực tế kiến thức hoá học - Phương pháp điều tra : + Điều tra cách giải thích tượng thực tiễn liên quan đến học học sinh khối 12 qua kiểm tra +Thống kê kết học sinh qua kiểm tra - Phương pháp thực nghiệm : Áp dụng, hướng dẫn cho học sinh lớp khối 12 cách giải th tượng thực tiễn - Phương pháp tổng kết kinh nghiệm: Rút ưu điểm, nhược điểm học sinh việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học kiến thức hố học, từ có biện pháp hữu hiệu để khắc phục II Kết thu 1.Kết nghiên cứu: Riêng thân nhờ vận dụng phương pháp dạy “Nâng cao hiệu dạy học mơn hóa học việc giải thích tượng thực tiễn có lên quan đến học hóa học 12’’ kết hợp với nhiều phương pháp khác, đạt số kết định Học sinh trở nên thích học hố hơn, thích dạy tơi nhiều hơn, chí có học sinh nhà tự quan sát tái tạo lại tượng thức tế, lại đến hỏi Trong học, tơi kết hợp hài hồ phong cách dạy làm cho học mang khơng khí thoải mái, khả tiếp thu tốt Như khẳng định: Thời gian giành cho vấn đề không nhiều nên cần phụ thuộc vào người dạy cần phải linh hoạt khéo léo Bất vấn đề q lạm dụng đề khơng tối.Vì tơi nghĩ: Dạy cho tốt điều không dễ Kết đối chứng: Thực tế giảng dạy cho thấy lớp khơng áp dụng so với lớp áp dụng giải thích thường xuyên có khác rõ rệt - 14 - skkn Ví dụ gần qua năm học từ 2012 - 2013 2013- 2014 giảng dạy khối lớp Trung t âm GDTX Bảo n tơi có số liệu cụ thể theo bảng sau: Kết Lớp Sĩ số Mức độ Trung Giỏi Khá Yếu – Kém bình 12A 28 Thường xuyên áp dụng 05 20 04 12B 26 Có áp dụng 01 10 10 05 12C 31 Ít áp dụng 00 05 15 17 PHẦN III : KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ I Kết luận Để có tiết học đạt hiệu cao ln niềm trăn trở, suy nghĩ mục đích hướng tới người giáo viên có lương tâm trách nhiệm nghề nghiệp, điều đạt dễ dàng Người giáo viên phải nhận thức rõ vai trò người “thắp sáng lửa” chủ động lĩnh hội tri thức học sinh Trong nội dung đề tài mình, tơi đề cập đến số vấn đề xung quanh sống có ý nghĩa thực tiễn, chí gặp, tiếp xúc hàng ngày.Tôi hi vọng vấn đề gợi mở quan niệm dạy − học hố học, đề tài tơi khơng thể đề cập tượng có liên quan II Kiến nghị Vấn đề đổi phương pháp học trường phổ thông vấn đề xúc Để dạy hố học nhà trường phổ thơng có tơi đề nghị số vấn đề sau: Đối với giáo viên:Phải kiên trì, đầu tư nhiều tâm, sức để tìm hiểu vấn đề hố học,vận dụng sáng tạo phương pháp dạy hóa học, để có giảng thu hút học sinh Đối với Sở GD & ĐT: Cần trang bị cho giáo viên thêm tài liệu tham khảo cần thiết để bổ sung, hỗ trợ cho giáo viên trình giảng dạy Với sáng kiến kinh nghiệm hay, theo nên phổ biến giáo viên học tập vận dụng Có tay nghề vốn kiến thức giáo viên dần nâng lên Với thực trạng học hoá học yêu cầu đổi phương pháp dạy học, coi quan điểm tơi đóng góp ý kiến vào việc nâng cao chất lượng học hoá học thời kỳ mới.Mặc dù cố gắng song tránh thiếu sót, mong đóng góp ý kiến cấp lãnh đạo, bạn đồng nghiệp để đề tài tơi hồn thiện hơn.Tôi xin chân thành cảm ơn Bảo yên, tháng năm 2014 - 15 - skkn Người viết Hoàng Thị Chiến TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách giáo khoa hoá học lớp 12 Phân phối chương trình mơn hố học phổ thơng Sách giáo viên hố học lớp 12 (NXB GD) Tài liệu giáo khoa chuyên hoá học 12 (Tập 1,2 NXB GD) Con người phát minh (Bách khoa thư chuyên đề – NXB GD 1998) Báo hóa học ứng dụng Từ điển hố học phổ thơng - 16 - skkn MỤC LỤC Néi dung STT Trang PHẦN I: MỞ ĐẦU I Lí chọn đề tài II Muc đích nghiên cứu IV Đóng góp mặt thực tiễn , lí luận Cơ sở lí luận Cơ sở thực tiễn PHẦN NỘI DUNG Chương I Tổng quan Chương II Nội dung vấn đề nghiên cứu: I Thực trạng vấn đề nghiên cứu II Kết quả, hiệu thực trạng để việc giảng dạy mơn hố học đạt hiệu cao mạnh dạn cải tiến nội dung, phương pháp giảng hoá học: III Nội dung vấn đề nghiên cứu Các giải pháp thực vấn đề nghiên cứu Các biện pháp để tổ chức thực vấn đề nghiên cứu Chương III: Phương pháp nghiên cứu, kết thu - 17 - skkn 2 2-3 I Các phương pháp nghiên cứu II Kết thu 1.Kết nghiên cứu: Kết đối chứng: PHẦN KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ I Kết luận II Kiến nghị - 18 - skkn ... cứu ? ?Nâng cao hiệu dạy học mơn hóa học việc giải thích tượng thực tiễn có lên quan đến học hóa học 12’’ .bằng cách: Nêu tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày, thường sau kết thúc học Cách nêu... nghiệm (SKKN) này, tơi có đề cập đến khía cạnh ? ?Nâng cao hiệu dạy học mơn hố học việc giải thích tượng thực tiễn có liên quan đến học hóa học 12? ?với mục đích góp phần cho học sinh hóa học dễ hiểu,... phương pháp dạy ? ?Nâng cao hiệu dạy học môn hóa học việc giải thích tượng thực tiễn có lên quan đến học hóa học 12’’ kết hợp với nhiều phương pháp khác, đạt số kết định Học sinh trở nên thích học hố