AXIT AXETIC I Mục tiêu Học sinh nắm được Nắm được CTPT, CTCT, tính chất vật lý, tính chất hóa học và ứng dụng của axit axetic Biết nhóm –COOH là nhóm nguyên tử gây ra tính axit Biết khái niệm este và[.]
AXIT AXETIC I Mục tiêu Học sinh nắm được: - Nắm CTPT, CTCT, tính chất vật lý, tính chất hóa học ứng dụng axit axetic - Biết nhóm –COOH nhóm ngun tử gây tính axit - Biết khái niệm este phản ứng este hóa - Rèn luyện kỹ viết PTHH axit axetic với chất - Giáo dục lịng u mơn hóa, tính cẩn thận II.Phương tiện 1.Học sinh - Bảng nhóm, mơ hình phân tử axit axetic dạng đặc, dạng rỗng - Dụng cụ: Giá ống nghiệm (10 cái), kẹp gỗ, ống hút, giá sắt, đèn cồn, cốc thủy tinh, hệ thống ống dẫn khí - Hóa chất: CH3COOH, Na2CO3, q tím, phenolftalein 2.Học sinh: Nghiên cứu III Tiến trình 1.Ổn định tổ chức (1 phút) 2.Kiểm tra cũ (4 phút) Nêu đặc điểm cấu tạo tính chất hóa học rượu etylic? Học sinh làm tập số (SGK) Bài Hoạt động 1: Tính chất vật lý (4 phút) Hoạt động GV Hoạt động HS GV: yêu cầu HS quan sát lọ đựng axit axetic hay dấm ăn? ? Hãy nêu tính chất vật lý axit - Là chất lỏng, không màu, vị chua, tan axetic? vô hạn nước GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm: Nhỏ vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm đựng nước, nêu tượng quan sát Hoạt động 2: Cấu tạo phân tử (6 phút) Hoạt động GV GV: Têu cầu HS quan sát mơ hình phân tử axit axetic dạng đặc dạng - CTCT: H Hoạt động HS rỗng ? Hãy viết công thức cấu tạo rượu etylic? O H–C–C O–H H ? Nhận xết đặc điểm cấu tạo etylic? Hay CH3 – COOH -Trong phân tử axit axetic có nhóm - COOH Nhóm làm cho phân tử GV: Giới thiệu ngun tử H axit axetic có tính axit nhóm – COOH làm cho axit axetic có tính chất axit Hoạt động 3: Tính chất hóa học (17 phút) Hoạt động GV Hoạt động HS ? Nhắc lại tính chất chung axit? Axit axetic có tính chất hóa học GV: Hướng dẫn yêu cầu nhóm axit khơng? làm thí nghiệm: + Thí nghiệm 1: Nhỏ vài giọt dd CH3COOH vào mẩu giấy q + Thí nghiệm 2: Nhỏ vài giọt dd CH3COOH vào dd Na2CO3 + Thí nghiệm 3: Nhỏ từ từ dd CH3COOH vào ống nghiệm có vài giọt phenolftalein (có màu đỏ) GV: yêu cầu nhóm làm thí nghiệm ? Quan sát tượng, viết PTHH? GV: Đưa thông tin phản hồi phiếu học tập TT Thí nghiệm + Thí nghiệm 1: Nhỏ vài giọt dd CH3COOH vào mẩu giấy quì + Thí nghiệm 2: Nhỏ vài giọt dd CH3COOH vào dd Na2CO3 + Thí nghiệm 3: Nhỏ từ từ dd CH3COOH vào ống Hiện tượng PTHH Qùi tím chuyển màu đỏ Có bọt khí bay Na2CO3 + 2CH3COOH 2CH3COONa + H2O + CO2 Dung dịch ban đầu CH3COOH + NaOH có màu đỏ, chuyển CH3COONa + H2O nghiệm có vài giọt dần sang khơng phenolftalein (có màu đỏ) màu ? Nhận xét tính chất hóa học axit - Axit axetic axit hữu yếu axetic? - Làm q tím chuyển sang màu đỏ - Tác dụng với muối: Na2CO3(r) + 2CH3COOH(dd) 2CH3COONa(dd) + H2O (l) + CO2 (k) - Tác dụng với kiềm: CH3COOH (dd) + NaOH(dd) CH3COONa (dd) + H2O (l) GV: làm thí nghiệm phản ứng axit Tác dụng với axit axetic: axtic với rượu etylic H2SO4đ, ? Nhận xét mùi chất tạo thành? t GV: Đó Etyl axetat, Viết PTHH? CH3COOH (dd) + C2H5OH (dd) CH3COONa (dd) + H2O (l) Etyl axetat Hoạt động 4: ứng dụng (4 phút) Hoạt động GV Hoạt động HS ? Quan sát hình vẽ SGK? Hãy - Sản xuất tơ nhân tạo, dược phẩm, nêu ứng dụng rượu axit axetic? phẩm nhuộm, chất dẻo, pha dấm… Hoạt động 5: Điếu chế (4 phút) Hoạt động GV Hoạt động HS ? Hãy nêu phương pháp điều chế axit - Trong công nghiệp: axetic? 2C4H10 + 5O2 tXt 4CH3COOH + 2H2O - Sản xuất dấm: CH3CH2OH + O2 men dấmCH3COOH + H2O Củng cố - đánh giá (4 phút) - Giáo viên khái quát lại ? Nhắc lại tính chất hóa học axit axetic?Viết PTHH?BTVN đến 5.Dặn dò (1 phút) - Học sinh học bài, làm tập sgk - Xem lại kiến thức etlen, rượu etylic axitaxetic ... CH3 – COOH -Trong phân tử axit axetic có nhóm - COOH Nhóm làm cho phân tử GV: Giới thiệu nguyên tử H axit axetic có tính axit nhóm – COOH làm cho axit axetic có tính chất axit Hoạt động 3: Tính... dịch ban đầu CH3COOH + NaOH có màu đỏ, chuyển CH3COONa + H2O nghiệm có vài giọt dần sang khơng phenolftalein (có màu đỏ) màu ? Nhận xét tính chất hóa học axit - Axit axetic axit hữu yếu axetic? ... (17 phút) Hoạt động GV Hoạt động HS ? Nhắc lại tính chất chung axit? Axit axetic có tính chất hóa học GV: Hướng dẫn yêu cầu nhóm axit khơng? làm thí nghiệm: + Thí nghiệm 1: Nhỏ vài giọt dd CH3COOH