Đang tải... (xem toàn văn)
HẤP THỤ DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN VỆ SINH TIÊU HÓA VnDoc com HẤP THỤ DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN VỆ SINH TIÊU HÓA I Mục tiêu 1 Kiến thức + Những đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ c[.]
HẤP THỤ DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN- VỆ SINH TIÊU HÓA I Mục tiêu: Kiến thức: + Những đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng + Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng từ ruột non tới quan tế bào + Vai trò đặc biệt gan đường vận chuyển chất dinh dưỡng + Vai trò ruột già trình tiêu hố thể Kĩ năng: Rèn luyện kĩ thu thập kiến thức từ tranh hình thông tin 3.Thái độ: Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống chống tác nhân có hại cho hệ tiêu hố, giữ vệ sinh nơi cơng cộng II Đồ dùng dạy học: Giáo viên: Hình 29-1 Hình 29- SGK Học sinh: - Tìm hiểu trước - Kẻ bảng 29 vào III/ Hoạt động dạy - học Kiểm tra cũ: * Trình bày hoạt động tiêu hố ruột non? * Đặt vấn đề: Thức ăn sau biến đổi thành chất dinh dưỡng thể hấp thụ nào? phần cịn lại khơng hấp thụ chuyển đâu? 2.Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS GHI BẢNG Hoạt động 1: I Hấp thụ chất dinh dưỡng GV yêu cầu HS quan sát H.29.1, trả lời câu hỏi lệnh trang 94 SGK ? Căn vào đâu người ta khẳng - Ruột non nơi hấp thụ chất dinh định ruột nôn quan chủ dưỡng yếu hệ tiêu hóa đảm nhận vai trị - Cấu tạo ruột non phù hợp với việc hấp hấp thụ chất dinh dưỡng thụ: ? Ruột có cấu tạo làm + Niêm mạc ruột non có nhiều nếp gấp, tăng diện tích bề mặt hấp thụ có nhiều lơng ruột lông ruột cực nhỏ HS tự nghiên cứu thông tin SGK, quan sát H 29-1 trả lời câu hỏi Lớp trao đổi, bổ sung, GV hoàn thiện kiến thức Hoạt động 2: GV u cầu HS tìm hiểu thơng tin SGK quan sát H.29.3 hoàn thành bảng 29 Cá nhân HS đọc thơng tin SGK, thảo luận nhóm hồn thành bảng GV yêu cầu đại diện nhóm lên bảng trình bày Nhóm khác nhận xét GV nhận xét, bổ sung HS tự rút kết luận GV tiếp tục đưa câu hỏi: + Gan có vai trị q trình hấp thụ chất di dưỡng? làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ + Ruột dài, thành mỏng, diện tích bề mặt từ 400 – 500m2 + Có hệ thống mao mạch máu mao mạch bạch huyết dày đặc II Con đường vận chuyển chất hấp thụ vai trò gan Các chất hấp thụ vận chuyển theo mạch bạch huyết + Li pít (Các giọt nhỏ nhũ tương hoá): 70% + Các Vitamin tan dầu (A, D, E, K,…) Các chất hấp thụ vận chuyển theo mạch máu + Đường đơn + Axit béo glyxerin + Axit amin + Các Vitamin tan nước (B, C,…) + Nước, muối khống + Các thành phần Nuclêơtit * Kết luận 1: Bảng phần phụ lục Vai trò gan - Điều hoà nồng độ chất máu Hoạt động - Lọc chất độc GV: III Thải phân + Vai trò chủ yếu ruột già + Ruột già: Hấp thụ nước cần thiết cho trình tiêu hố gì? thể + Hoạt động thải phân thực + Phối hợp thành bụng nhờ quan nào? hậu môn để đẩy phân ngồi HS trình bày, lớp bổ sung GV chốt: Hoạt động IV Vệ sinh tiêu hóa -GV nêu câu hỏi: 1.Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa ? Kể tên tác nhân gây hại cho hệ Tác nhân: vi sinh vật gây bệnh, giun tiêu hoá? sán, chất độc thức ăn, đồ uống, ăn ? Các tác nhân gây ảnh hưởng đến quan nào? Mức độ ảnh hưởng không cách thế nào? -HS liên hệ thực tế trả lời câu hỏi + Một số tác nhân khác gây hại cho đường tiêu hoá: Một số loại trùng gây tiêu chảy (vi khuẩn tả, lị ), số chất bảo vệ thực vật: Thuốc trừ sâu, chất bảo quản thực phẩm, hàn the ? Nêu biện pháp bảo vệ hệ tiêu hố khỏi tác nhân có hại đảm bảo tiêu hoá hiệu quả? ? Thế ăn uống hợp vệ sinh? ? Tại ăn uống cách lại giúp tiêu hoá đạt hiệu quả? ? Tại không nên ăn vặt? (Ăn khơng bữa tiết dịch tiêu hố khó khăn, số lượng chất lượng dịch tiêu hố thấp, dễ dẫn tới đau dày) ? Tại không nên ăn kẹo trước ngủ? -HS liên hệ thực tế trả lời câu hỏi + Đánh sau ăn trước ngủ bàn chải mềm, thuốc đánh có Ca Flo, chải cách biết tiểu học + Ăn chín, uống sơi + Ăn chậm, nhai kĩ giúp thức ăn nghiền nhỏ đẽ thấm dịch tiêu hoá => tiêu hoá hiệu + Ăn giờ, bữa tiết dịch tiêu hố thuận lợi, số lượng chất lượng dịch tiêu hoá tốt + Sau ăn nghỉ ngơi giúp hoạt động tiết dịch tiêu hố hoạt động co bóp dày, ruột tập trung => tiêu hố có hiệu Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa tránh tác nhân có hại - Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá: + Ăn uống hợp vệ sinh + Khẩu phần ăn hợp lí + Ăn uống cách + Vệ sinh miệng sau ăn + Nghĩ ngơi sau ăn 3 Củng cố, luyện tập: Câu 3: Vai trị gan q trình tiêu hoá: + Tiết dịch mật giúp tiêu hoá lipit + Khử chất độc lọt vào máu chất dinh dưỡng + Điều hoà nồng độ chất dinh dưỡng máu ổn định ? Tại người lái xe đường dài hay bị đau dày? ( Ăn xong không nghĩ ngơi mà phải chạy xe ngay, mặt khác thức ăn bên đường phố quán sá không hợp vệ sinh không đảm bảo an toàn thực phẩm nên dễ bị đau dày) ? Tại không nên ăn no vào buổi tối? (Buổi tối suất tiêu hoá thể thấp, ăn q no phung phí, mặt khác dày phải làm việc nhiều dễ dẫn đến đau dày) Hướng dẫn HS tự học nhà: (1’) - Học trả lời câu hỏi SGK - GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi 1, SGK - Đọc mục “Em có biết” - Đọc trước thực hành ... thông tin SGK, quan sát H 29- 1 trả lời câu hỏi Lớp trao đổi, bổ sung, GV hoàn thiện kiến thức Hoạt động 2: GV yêu cầu HS tìm hiểu thơng tin SGK quan sát H .29. 3 hồn thành bảng 29 Cá nhân HS đọc... chất hấp thụ vai trò gan Các chất hấp thụ vận chuyển theo mạch bạch huyết + Li pít (Các giọt nhỏ nhũ tương hoá): 70% + Các Vitamin tan dầu (A, D, E, K,…) Các chất hấp thụ vận chuyển theo mạch máu... Vitamin tan nước (B, C,…) + Nước, muối khoáng + Các thành phần Nuclêôtit * Kết luận 1: Bảng phần phụ lục Vai trị gan - Điều hồ nồng độ chất máu Hoạt động - Lọc chất độc GV: III Thải phân + Vai trò