Untitled 44 Khoa học Công nghệ và đổi mới sáng tạo Soá 6 naêm 2019 Mở đầu Kim Bôi là huyện vùng núi thấp nằm ở phía đông nam tỉnh Hòa Bình có tổng diện tích tự nhiên gần 55 nghìn ha, với dân số khoảng[.]
Khoa học - Công nghệ đổi sáng tạo Hịa BìNH: Ứng dụng thành cơng tiến KH&CN vào phát triển chăn nuôi gia cầm theo chuỗi giá trị bền vững TS Nguyễn Hồng Vĩ viện trưởng viện Chiến lược sách dân tộc, Học viện Dân tộc Huyện Kim Bơi, tỉnh Hịa Bình đánh giá nơi thuận lợi để phát triển chăn ni nói chung, gia cầm nói riêng Tuy nhiên năm qua, nghề chăn nuôi gia cầm chủ yếu thực theo hướng tự phát, nhỏ lẻ, việc áp dụng tiến kỹ thuật nhiều hạn chế dẫn đến suất, hiệu chăn nuôi không cao Để khai thác tiềm năng, lợi vốn có bước phát triển nghề chăn nuôi gia cầm theo hướng sản xuất hàng hóa, góp phần tăng thu nhập, ổn định đời sống người dân, Bộ Khoa học Công nghệ (KH&CN) phê duyệt thực dự án “Ứng dụng tiến KH&CN phát triển chăn nuôi gia cầm bền vững huyện Kim Bơi, tỉnh Hịa Bình” (thuộc Chương trình nơng thơn miền núi) Thành cơng dự án mang lại hiệu thiết thực cho người dân địa phương Mở đầu Kim Bôi huyện vùng núi thấp nằm phía đơng nam tỉnh Hịa Bình có tổng diện tích tự nhiên gần 55 nghìn ha, với dân số khoảng 115 nghìn người Mặc dù địa hình bị chia cắt nhiều dãy núi đá vơi, đồi thấp tạo nhiều vùng tiểu khí hậu khác nhau, gây số khó khăn đời sống sinh hoạt, tổ chức sản xuất người dân tạo điều kiện cho đa dạng sinh thái huyện Kim Bơi có vùng đất nơng nghiệp thích hợp cho trồng lúa hoa màu ngô, đỗ, sắn, ăn quả, trồng rừng… tạo nhiều lợi sinh thái trồng vật nuôi, có tiềm cung cấp nguyên liệu cho chế biến thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm cung cấp sản phẩm chăn nuôi phục vụ du lịch Mặc dù có thuận lợi điều kiện tự nhiên dân số, song để phát triển kinh tế, đặc biệt khai thác lợi ngành nông nghiệp, đưa lĩnh vực chăn ni trở thành mũi nhọn 44 huyện Kim Bơi cịn gặp số khó khăn như: dân cư chủ yếu đồng bào dân tộc thiểu số, nhận thức người dân chăn ni an tồn sinh học cịn thấp, thiếu kiến thức kỹ thuật chăn nuôi vốn đầu tư thấp, giống khơng đảm bảo chất lượng; cịn tồn phương thức thả rông, chuồng trại tạm bợ, chăn nuôi nhỏ lẻ, sản phẩm chăn nuôi chưa trở thành hàng hoá đặc trưng vùng Việc xử lý chất thải chăn ni cịn nhiều bất cập, chưa xử lý quy trình gây ảnh hưởng xấu đến mơi trường sức khỏe người Do vậy, để đạt mục tiêu chiến lược phát triển chăn nuôi nói chung, gia cầm nói riêng huyện Kim Bơi đến năm 2020 (tổng đàn gia cầm đạt 550 nghìn con, sản lượng trứng loại 20 triệu ) cần phải chủ động kỹ thuật, giống bố mẹ với giống thương phẩm hướng thịt hướng trứng đủ tiêu chuẩn để cung cấp cho hộ chăn ni địa bàn Để góp phần giải hạn chế nêu thực thành cơng Số năm 2019 mục tiêu phát triển chăn nuôi huyện Kim Bôi, Học viện Dân tộc đề xuất phê duyệt thực dự án “Ứng dụng tiến KH&CN phát triển chăn nuôi gia cầm bền vững huyện Kim Bơi, tỉnh Hịa Bình” Kết thực dự án tác động tích cực đến kinh tế, xã hội Dự án thực với mục tiêu ứng dụng thành công tiến KH&CN chăn ni gia cầm góp phần tăng thu nhập cho đồng bào dân tộc thiểu số, đồng thời hỗ trợ xây dựng thành cơng chương trình nông thôn Sau năm thực hiện, nhờ hỗ trợ chuyển giao công nghệ từ Trung tâm Nghiên cứu huấn luyện chăn nuôi (Viện Chăn nuôi), phối hợp chặt chẽ người dân quyền địa phương, dự án hoàn thành tốt mục tiêu đề ra, mang lại hiệu kinh tế, xã hội thiết thực cho địa phương Cụ thể: Dự án thực thành công việc chuyển giao tiếp nhận quy trình kỹ thuật chăn ni, ấp trứng, khoa học - công nghệ đổi sáng tạo thú y vệ sinh phịng bệnh cho gà ni hướng trứng, vịt gà nuôi hướng thịt; xây dựng thành cơng mơ hình trình diễn chăn ni gia cầm bền vững huyện Kim Bôi cho số giống gà, vịt như: i) Mơ hình chăn ni gà Ai Cập lai lấy trứng quy mô nông hộ (300350 con/hộ): mơ hình chăn ni gà sinh sản lấy trứng thương phẩm cung cấp cho thị trường huyện vùng lân cận TP Hồ Bình, Hà Nội Để có sản phẩm trứng thương phẩm cung cấp năm cho thị trường, dự án bố trí triển khai mơ hình theo phương thức nuôi nhốt kết hợp thả vườn, dùng thức ăn cơng nghiệp giai đoạn gà con, giai đoạn gà giị gà thịt; dùng thức ăn đậm đặc phối hợp với nguồn nguyên liệu sẵn có địa phương ngơ, đỗ, cám gạo Nhờ vậy, mơ hình có tỷ lệ ni sống giai đoạn gà gà giị đạt 99,2%, vượt 3,2% so với yêu cầu dự án, tuổi gà đẻ trứng 21 tuần tuổi, suất trứng đạt 230 quả/ mái/52 tuần tuổi đẻ, cao gấp 1,5 lần gà địa phương; ii) Mơ hình chăn ni gà Ri lai thương phẩm: có 60 hộ dân đồng bào dân tộc thiểu số thực mơ hình với quy mơ 300 con/hộ Mơ hình có tỷ lệ ni sống gà lúc 95 ngày tuổi đạt 98,5%, vượt 2,5% so với yêu cầu dự án, khối lượng thể lúc 95 ngày tuổi đạt 1,72 kg/ con, đạt yêu cầu dự án, song tiết kiệm thời gian nuôi 10 ngày, đặc biệt chi phí thức ăn cho kg tăng trọng 2,66 kg, giảm 0,34 kg so với yêu cầu dự án; thịt gà chắc, có hương vị thơm gà Ri, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng; iii) Mơ hình ni gà Ri lai bố mẹ sinh sản (tạo lai thương phẩm ni lấy thịt): mơ hình chăn ni gà sinh sản bố mẹ nên yêu cầu điều kiện người ni, chuồng mơ hình ni gà cập lai lấy trứng theo phương thức nuôi nhốt kết hợp thả vườn trại, phương thức chăn nuôi khắt khe cao so với mơ hình ni gà thương phẩm lấy thịt Với hỗ trợ từ quan chuyển giao công nghệ, kết đạt mô hình ấn tượng: tỷ lệ ni sống cao (trên 98%), tỷ lệ chọn giống lên hậu bị đạt 96%, vượt 6% yêu cầu dự án, tuổi gà đẻ trứng 160 ngày (24 tuần tuổi), đáp ứng yêu cầu dự án đề ra, suất trứng đạt 175 quả/mái/45 tuần đẻ, cao gà địa phương 30-40 quả/mái; iv) Mơ hình ni vịt Triết Giang sinh sản lấy trứng: mơ hình cho kết ấn tượng tuổi vịt đẻ trứng 126 ngày (18 tuần tuổi), đáp ứng yêu cầu dự án đề ra, suất trứng đạt 260 quả/mái/năm, cao giống vịt địa phương 2030 quả/mái Bên cạnh việc tiếp nhận kỹ thuật xây dựng mơ hình chăn ni bền vững, dự án cịn đào tạo kỹ thuật chăn ni, ấp trứng, vệ sinh phòng bệnh gia cầm cho kỹ thuật viên; tập huấn cho 250 hộ dân vùng dự án kỹ thuật chăn nuôi gia cầm quy mô nông hộ Có thể nói, dự án triển khai thành cơng khơng góp phần cung cấp cho địa phương giống có suất, chất lượng cao giống nuôi địa phương (gà Ri lai thời gian nuôi rút ngắn so với gà ta địa phương 2-3 tháng, khối lượng thể đạt 1,7 kg/con, cao gà địa phương nuôi thời gian 0,5-0,7 kg/con, chất lượng thịt tương đương gà địa phương; gà Ai Cập lai cho suất 220-230 quả/mái/52 tuần đẻ, cao gấp 1,5 lần gà địa phương giống gà Ai Cập lai không rõ nguồn gốc; vịt Triết Giang lai cho suất trứng 260 quả/mái/năm, cao giống vịt địa phương 20-30 quả/ mái) Về hiệu kinh tế: có 82 hộ đồng bào dân tộc thiểu số hưởng lợi trực tiếp dự án hỗ trợ giống, thuốc thú y thức ăn giai đoạn úm gà con, kinh phí hỗ trợ bình quân hộ nuôi gà thịt 9,5 triệu đồng, nuôi gà đẻ vịt đẻ khoảng 15 triệu đồng Ngồi phần kinh phí hỗ trợ, hộ tham gia cịn có thu nhập thêm từ cơng lao động tiền lãi: gà nuôi thương phẩm lấy thịt 4,9 triệu đồng/tháng; gà Ri lai bố mẹ sinh sản 8,0 triệu đồng/tháng; gà Ai Cập lai hướng Số năm 2019 45 Khoa học - Cơng nghệ đổi sáng tạo mơ hình ấp trứng gia cầm trứng có thu nhập 5,9 triệu đồng/ tháng; vịt Triết Giang lai hướng trứng có thu nhập 5,2 triệu đồng/ tháng Như vậy, dự án thực thành công giúp cho hộ tham gia tăng thu nhập so với trước có dự án 4,9-8 triệu đồng/tháng - số không nhỏ hộ dân đồng bào dân tộc thiểu số cịn gặp nhiều khó khăn Hiệu kinh tế gián tiếp dự án mang lại góp phần tạo công ăn việc làm tăng thu nhập cho hộ chuyên ấp trứng gà, cung cấp giống thương phẩm cho thị trường Trong thời gian qua, hộ cung cấp cho thị trường hàng vạn giống ngày tuổi với giá bán thấp sở cung cấp giống khác 2.000-3.000 đồng/con Với giá bán giúp hộ chăn nuôi tiết kiệm hàng triệu đồng tiền mua giống Về hiệu xã hội: dự án góp phần nâng cao nhận thức cán bộ, người dân vùng dự 46 án vùng lân cận chăn nuôi gia cầm an tồn sinh học, bảo vệ mơi trường kinh nghiệm tiếp thị giống tiêu thụ sản phẩm Dự án đào tạo số cán kỹ thuật tập huấn cho hàng trăm hộ dân người dân tộc thiểu số huyện Kim Bơi chăn ni gia cầm an tồn sinh học, thân thiện với môi trường Dự án đánh giá có lan tỏa lớn bền vững nhờ tạo việc làm cho lao động địa phương: từ 82 hộ dân tham gia dự án ban đầu đồng bào dân tộc thiểu số thu hút 300 hộ tự nguyện tham gia dự án không cần hỗ trợ kinh phí, cần hỗ trợ kỹ thuật, hộ đăng ký mua giống gà từ dự án để phát triển chăn nuôi Hiện nay, việc tiêu thụ gà thịt địa phương tương đối thuận lợi, qua trình xuất bán, thương lái phát giống gà Ri lai nuôi Kim Bôi có chất lượng ngon, hợp thị hiếu người tiêu dùng, số thương lái chợ đầu mối đến đặt mua Số năm 2019 Dự án thực thành cơng góp phần hình thành vùng cung cấp trứng gia cầm an toàn, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng: với số lượng 4.000 mái gà Ai Cập lai, 1.000 mái vịt Triết Giang sinh sản, năm cung cấp cho thị trường 400500 ngàn trứng, tạo mạng lưới tiêu thụ trứng, giải việc làm cho 50-60 lao động thương lái trứng gia cầm Ngồi ra, q trình tổ chức ấp trứng gia cầm, dự án tập huấn cho chủ ấp trứng cách xây dựng tạo nên mạng lưới tiêu thụ gà tiêu thụ sản phẩm gà thịt (được gọi nhà giàng), có chủ ấp cấp vốn gà giống bán chịu ban đầu, cung ứng thuốc thú y cám cho hộ ni, giúp lan tỏa mạnh mơ hình chăn nuôi gia cầm quy mô nông hộ địa phương Thành cơng dự án cịn góp phần vào việc hồn thành chuyển đổi cấu trồng, vật ni, việc thực chiến lược phát triển chăn nuôi gia cầm, chương trình xây dựng nơng thơn huyện Kim Bôi Tạo công ăn việc làm cho hàng trăm lao động nhàn rỗi địa phương, tăng thu nhập, giảm tỷ lệ nghèo đồng bào dân tộc huyện Kim Bơi nói riêng, tỉnh Hịa Bình nói chung Từ kết dự án mang lại, khẳng định đóng góp KH&CN việc đưa tiến kỹ thuật áp dụng vào sản xuất, nâng cao suất, chất lượng đàn gia cầm lớn Góp phần quan trọng vào cơng xây dựng nông thôn địa phương ? ... ấp trứng, vệ sinh phòng bệnh gia cầm cho kỹ thuật viên; tập huấn cho 250 hộ dân vùng dự án kỹ thuật chăn nuôi gia cầm quy mô nông hộ Có thể nói, dự án triển khai thành cơng khơng góp phần cung... trứng, tạo mạng lưới tiêu thụ trứng, giải việc làm cho 50-60 lao động thương lái trứng gia cầm Ngồi ra, q trình tổ chức ấp trứng gia cầm, dự án tập huấn cho chủ ấp trứng cách xây dựng tạo nên mạng... bán chịu ban đầu, cung ứng thuốc thú y cám cho hộ ni, giúp lan tỏa mạnh mơ hình chăn nuôi gia cầm quy mô nông hộ địa phương Thành cơng dự án cịn góp phần vào việc hồn thành chuyển đổi cấu trồng,