Mối liên quan thiếu máu thiếu Selen vùng nông thôn Việt Nam Lê Văn Giang, Nguyễn Công KhÈn - Cục An tồn vệ sinh thực phẩm Ngun Văn Nhiên - Vin Kim nghim an ton VSTP quc gia TÓM TẮT Thiếu máu, thiếu vitamin A vấn đề sức khỏe cộng đồng nước phát triển Selen vi chất dinh dưỡng đóng vai trị quan trọng q trình phát triển người với nhiều chức quan trọng trình điều hịa, miễn dịch, chống lại xy hóa gốc tự thơng qua vai trị enzyme coenzyme Mới đây, nghiên cứu Hoa Kỳ nồng độ selen huyết thấp có liên quan chặt chẽ với thiếu máu người cao tuổi Mục tiêu: Đánh giá mối tương quan nồng độ selen huyết thanh, thiếu vitamin A với thiếu máu nhóm đối tượng trẻ em tuổi, học sinh lứa tuổi tiểu học, trẻ em gái tuổi vị thành niên người trưởng thành sống vùng nông thôn Việt Nam thông qua 04 nghiên cứu cắt ngang Kết quả: Nồng độ hemoglobin vitamin A huyết có tương quan tuyến tính chặt chẽ thuận chiều với nồng độ selen huyết (P