i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bài khóa luận này, em xin gửi lời cảm ơn đến cô TS Trần Thị Bích Hằng , Ban lãnh đạo và các anh chị nhân viên của CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội, Hà Nội Trong suốt thời gian thự[.]
i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận này, em xin gửi lời cảm ơn đến cô TS Trần Thị Bích Hằng , Ban lãnh đạo anh chị nhân viên CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội, Hà Nội Trong suốt thời gian thực tập làm khóa luận vừa qua em nhận nhiều giúp đỡ nhiệt tình anh chị nhân viên hướng dẫn, bảo tận tình giáo TS Trần Thị Bích Hằng - giảng viên trường Đại học Thương Mại Sự giúp đỡ bảo tận tình giáo anh chị cơng ty giúp em có điều kiện thu thập, xử lý thông tin số liệu cần thiết để hồn thành tốt khóa luận Qua nhiều lần xem xét chỉnh sửa nhiên khơng thể tránh khỏi sai sót, em mong nhận góp ý từ phía q Thầy cơ, bạn bè để giúp em hồn thiện tốt luận văn tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Sinh viên thực Lê Thị Hải Linh MỤC LỤC Luan van ii LỜI CẢM ƠN .i DANH MỤC BẢNG BIỂU .iv DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Tình hình nghiên cứu đề tài .2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Phương pháp nghiên cứu đề tài Kết cấu khóa luận tốt nghiệp CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ TỔ CHỨC ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH 1.1 Khái luận quản trị nhân lực doanh nghiệp lữ hành .5 1.1.1 Doanh nghiệp lữ hành 1.1.2 Nhân lực doanh nghiệp lữ hành 1.1.3 Quản trị nhân lực doanh nghiệp lữ hành .7 1.2 Tổ chức đào tạo nhân lực doanh nghiệp lữ hành 1.2.1 Khái niệm tổ chức đào tạo nhân lực doanh nghiệp lữ hành 1.2.2 Nội dung tổ chức đào tạo nhân lực doanh nghiệp lữ hành 1.3 Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến tổ chức đào tạo nhân lực doanh nghiệp lữ hành 13 1.3.1 Các yếu tố môi trường bên 13 1.3.2 Các yếu tố mơi trường bên ngồi .14 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TỔ CHỨC ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI CTCP ĐẦU TƯ DU LỊCH HÀ NỘI 17 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng yếu tố đến tổ chức đào nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 17 2.1.1 Tổng quan CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 17 2.1.2 Ảnh hưởng yếu tố đến tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 20 2.2 Kết nghiên cứu thực trạng tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 23 2.2.1 Đặc điểm tình hình nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội .23 2.2.2 Thực trạng tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 24 Luan van iii 2.3 Đánh giá chung tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 29 2.3.1 Thành công nguyên nhân 29 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 30 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN TỔ CHỨC ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI CTCP ĐẦU TƯ DU LỊCH HÀ NỘI 32 3.1 Phương hướng mục tiêu hoạt động kinh doanh CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội thời gian tới .32 3.1.1 Phương hướng hoạt động kinh doanh CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 32 3.1.2 Mục tiêu hoạt động kinh doanh CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 33 3.2 Phương hướng quan điểm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội .34 3.2.1 Phương hướng đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội, Hà Nội 34 3.2.2 Quan điểm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội, Hà Nội .34 3.3 Một số giải pháp kiến nghị hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội .35 3.3.1 Giải pháp hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 35 3.3.2 Kiến nghị hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 40 3.3.2.1 Kiến nghị với Tổng cục Du lịch 40 KẾT LUẬN 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO iv PHỤ LỤC v Luan van iv DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Tên bảng Trang Bảng 2.1 Tình hình khách du lịch CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội năm 2016 - 2017 Bảng 2.2 Kết hoạt động kinh doanh CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội năm 2016 - 2017 Bảng 2.3 Cơ cấu lao động CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội năm 2016 - 2017 Bảng 2.4 Nhu cầu đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội năm 2016 - 2017 25 Bảng 2.5 Dự kiến chi phí đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội năm 2016 - 2017 27 Bảng 2.6 Tình hình triển khai đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 27 Bảng 2.7 Đánh giá kết đào tạo nhân viên CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 29 Bảng 3.1 Kế hoạc hoạt động kinh doanh CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội năm 2018 33 DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ STT Tên sơ đồ, hình vẽ Trang Hình 2.1 Mơ hình cấu tổ chức CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội Luan van v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa từ viết tắt CTCP Cơng ty cổ phần ĐVT Đơn vị tính LNST Lợi nhuận sau thuế NĐ-CP Nghị Định – Chính Phủ NXB Nhà xuất STT Số thứ tự TS Tiến sĩ Ths Thạc sĩ VHTTDL Văn hóa, Thể Thao Du Lịch Luan van PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Con người chủ thể hoạt động, tài nguyên quý giá so với tất tài nguyên doanh nghiệp, nhân tố định đến phát triển thành doanh nghiệp Chính chất lượng đội ngũ doanh nghiệp định lực cạnh tranh bền vững, yếu tố khác nguồn vốn, sở vật chất – kỹ thuật… Ngày nay, kinh tế ngày phát triển, đời sống người nâng cao, nhu cầu du lịch người theo ngày tăng lên, ngành du lịch trở thành ngày kinh tế mũi nhọn thứ ba nên kinh tế quốc dân Nhiều cơng ty du lịch theo mà nhiều, cạnh tranh ngày gay gắt Vì vậy, để phát triển bền vững, xây dựng vị vững thị trường, việc trọng hàng đầu doanh nghiệp quan tâm tới yếu tố người đào tạo nguồn nhân lực xem yếu tố nhằm đáp ứng mục tiêu, chiến lược doanh nghiệp Đào tạo tổ chức đào tạo có vai trị vơ lớn doanh nghiệp, với người lao động kinh tế xã hội Chất lượng nguồn nhân lực giúp doanh nghiệp giải vấn đề tổ chức, chuẩn bị đội ngũ cán quản lý, chun mơn kế cận, giúp doanh nghiệp thích ứng kịp thời với thay đổi môi trường kinh doanh, đảm bảo hiệu kinh doanh yếu tố tích cực thúc đẩy kinh tế, xã hội phát triển Khơng vậy, cơng tác đào tạo cịn giúp cho người lao động cập nhật kiến thức, kỹ mới, áp dụng thành công thay đổi cơng nghệ, kỹ thuật Nhờ có lao động mà người lao động tránh đào thải trình phát triển tổ chức, xã hội cịn góp phần làm thỏa mãn nhu cầu phát triển người lao động Như vậy, doanh nghiệp có nguồn nhân lực trình độ cao, ý thức trách nhiệm, kỷ luật tốt… doanh nghiệp làm chủ trước biến động khó lường của kinh tế, xã hội ngược lại Do đó, để đáp ứng nhu cầu nguồn nhân lực số lượng chất lượng cơng tác tổ chức đào tạo cần phải đặt lên hàng đầu Sau thời gian thực tập CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội, thấy cơng ty có nhiều ưu điểm, công ty thấy tầm quan trọng công tác đào tạo, phát triển nguồn nhân lực, công ty trọng đầu tư cho người lao động tham gia khóa đào tạo để nâng cao lực sách phát triển nhân lực Nhận thấy công tác tổ chức đào tạo nhân lực công ty xây dựng triển khai cách cụ thể, rõ rang, có Tuy nhiên vấn đề tổ chức đào tạo công ty chưa quan tâm mức, nhiều vấn đề tồn như: xác định chưa nhu cầu đào tạo khiến lao động bị dư thừa, số nhân viên tới văn phòng Luan van khơng biết phải làm gì, phương pháp đào tạo cịn nghèo nàn, chưa phong phú, thiếu cải tiến, chủ yếu đào tạo chỗ, ngân sách dành cho đào tạo ít… Dựa tính cấp thiết tổ chức đào tạo nhân lực thực trạng cơng ty q trình tham gia thực tập, em định chọn đề tài: “Hoàn thiện tổ chức đào tạo nhận lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội, Hà Nội” làm đề tài tốt nghiệp khóa luận tốt nghiệp Tình hình nghiên cứu đề tài Có nhiều tài liệu, giáo trình hay giảng nói đề tài nhân lực, đào tạo tổ chức đào tạo nhân lực Trong có số sách giáo trình bật như: Nhân lực doanh nghiệp lữ hành - Nguyễn Doãn Thị Liễu (Chủ biên) (2011), Giáo trình Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp du lịch, NXB Thống Kê Giáo trình giúp người đọc trang bị kiến thức bản, chuyên sâu quản trị tác nghiệp hoạt động kinh doanh doanh nghiệp du lịch Quản trị nhân lực - Hoàng Văn Hải, Vũ Thùy Dương (2011), Giáo trình Quản trị nhân lực, NXB Thống kê, Hà Nội Giáo trình hệ thống hóa lý luận khái niệm, vai trò, nội dung, phương thức quản trị nhân lực - Mai Thanh Loan (Chủ biên) (2016), Giáo trình Quản trị nhân lực bản, Trường Đại học Thương Mại Giáo trình cung cấp kiến thức nhân lực, phân loại nhân lực, vai trị, vị trí, nội dung bản, học thuyết tư tưởng quản trị nhân lực, hoạch định nhân lực, phân tích cơng việc, tổ chức máy nhân lực, tổ chức hoạt động quản trị nhân lực Tổ chức đào tạo nhân lực - Đặng Đức Thành (Chủ biên) (2010), Đào tạo phát triển nhân lực thời kỳ hội nhập, NXB Thanh niên - Nguyễn Thị Nguyên Hồng, Hà Văn Sự (2007), Bài giảng kinh tế doanh nghiệp Khách sạn – Du lịch, Trường Đại học Thương Mại - Nguyễn Thị Nguyên Hồng (Chủ biên) (2014), Giáo trình Quản trị dịch vụ, NXB Thống kê Đào tạo nhân lực công tác quan trọng quản trị nhân lực Tổ chức đào tạo có vai trị quan trọng tồn phát triển tổ chức, doanh nghiệp, doanh nghiệp lữ hành nằm số Một số cơng trình nghiên cứu nước ngồi điển hình như: - Luis R Gomez – Mejia – David Balkin-Robert L Cardy (2007), Managing human resource, NXB Vangonotes Cuốn sách nêu rõ lý luận quản trị nhân lực, vai trò quản trị nhân lực doanh nghiệp Luan van Ngoài có nhiều cơng trình nghiên cứu khoa học, luận văn, đồ án tốt nghiệp nghiên cứu vấn đề này, như: - Nguyễn Thị Thu Thủy (2012), Hồn thiện chương trình đào tạo bồi dưỡng nhân lực khách sạn Dream Hotel, Vĩnh Phúc, Luận văn tốt nghiệp, Trường Đại học Thương Mại - Nguyễn Thị Hoa (2014), Hồn thiện tổ chức cơng tác đào tạo nhân viên Khách sạn Hà Nội Imperial Công ty du lịch dịch vụ thương mại Thiên Phú Hà Nội, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Thương Mại - Đặng Thị Thu Trang (2015), Hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực Nhà hàng Thế giới Nghiêng 23 độ 5, Mễ Trì, Hà Nội, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Thương Mại Các tài liệu chủ yếu tập trung nghiên cứu đề khách sạn nghiên cứu vấn đề khách sạn, kinh doanh khách sạn, quản trị nhân lực khách sạn, đưa lý luận chung nghiên cứu cơng tác tuyển dụng, bố trí sử dụng lao động, công tác đánh giá đãi ngộ khách sạn Như vậy, thời điểm chưa có cơng trình nghiên cứu sâu nghiên cứu toàn diện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội Vì vậy, đề tài khóa luận tốt nghiệp có kế thừa cơng trình nghiên cứu nêu khơng trùng lặp với cơng trình nghiên cứu Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài a Mục tiêu nghiên cứu: Đề tài khóa luận nghiên cứu nhằm đưa giải pháp hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội b Nhiệm vụ nghiên cứu - Hệ thống hóa số vấn đề lý luận tổ chức đào tạo nhân lực doanh nghiệp lữ hành - Phân tích đánh giá thực trạng tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội - Đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài a Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu đề tài vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến tổ chức đào tạo nhân lực doanh nghiệp lữ hành b Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Nghiên cứu nội dung tổ chức đào tạo nhân lực doanh nghiệp lữ hành, yếu tố ảnh hưởng đến tổ chức đào tạo doanh nghiệp lữ hành - Về không gian: Nghiên cứu CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội, Hà Nội Số nhà 30, Hồng Phúc, Ba Đình, Hà Nội Luan van - Về thời gian: Đề tài giới hạn sử dụng liệu nghiên cứu thực trạng năm 2016 - 2017 đề xuất giải pháp định hướng nghiên cứu cho năm 2018 Phương pháp nghiên cứu đề tài a Phương pháp thu thập liệu Dữ liệu thứ cấp sử dụng đề tài chủ yếu dựa thủ công - Dữ liệu bên doanh nghiệp bao gồm: bảng kết hoạt động kinh doanh công ty năm 2016-2017, cấu lao động, thông tin website công ty… Các thông tin thu thập từ báo cáo tài chính, phịng hành nhân sự, phịng kế toán CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội - Dữ liệu bên doanh nghiệp: Ngoài trình nghiên cứu cịn sử dụng liệu thu thập từ giáo trình, tài liệu có liên quan đến lý luận tổ chức đào tạo nhân lực, từ website công Tổng cục Thống kế, Tổng cục Du lịch, Bộ Văn hóa, Thể thao, Du lịch, luận văn, khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu đề tài b Phương pháp phân tích liệu - Phương pháp tổng hợp: Tổng hợp liệu thu nhập liệu doanh thu, cấu lao động, chi phí đào tạo nhân lực… để phục vụ cho q trình phân tích Bằng phương pháp tổng hợp có nhìn tổng qt xác vấn đề tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội - Phương pháp so sánh: Sau tính tốn thơng qua phương pháp xử lý số liệu có thẻ so sánh tăng lên hay giảm tiêu chí nghiên cứu, so sánh liệu định tính định lượng kết kinh doanh năm 2017 so với năm 2016, thấy tình hình chung hoạt động kinh doanh qua năm từ đưa nhận xét, đánh giá xác vấn đề nghiên cứu - Phương pháp phân tích, đánh giá: Từ sở liệu so sánh tiến hành phân tích kết hoạt động kinh doanh, hiệu sử dụng chi phí cho đào tạo… qua đánh giá thực trạng tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội Kết cấu khóa luận tốt nghiệp Nội dung khóa luận kết cấu bao gồm chương: Chương 1: Một số vấn đề lý luận tổ chức đào tạo nhân lực doanh nghiệp lữ hành Chương 2: Thực trạng tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội Chương 3: Đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ TỔ CHỨC ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH Luan van 1.1 Khái luận quản trị nhân lực doanh nghiệp lữ hành 1.1.1 Doanh nghiệp lữ hành 1.1.1.1 Khái niệm doanh nghiệp lữ hành - Theo thông tư số 715/TCDL ngày 9/7/1994: “Doanh nghiệp lữ hành đơn vị có tư cách pháp nhân, hạch toán độc lập thành lập nhằm mục đích sinh lời việc giao dịch ký kết hợp đồng du lịch tổ chức thực chương trình du lịch bán cho khách du lịch” [4] - Theo giáo trình quản trị tác nghiệp du lịch: Doanh nghiệp lữ hành tổ chức có tên riêng, có tài sản, có trụ sở ổn định, đăng ký kinh doanh theo quy định pháp luật nhằm mục đích lợi nhuận thơng qua việc tổ chức xây dựng, bán tổ chức thực chương trình du lịch cho khách du lịch [9] Ngồi ra, doanh nghiệp lữ hành cịn tiến hành hoạt động trung gian bán sản phẩm nhà cung cấp du lịch thực hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm bảo phục vụ nhu cầu du lịch khách từ khâu đến khâu cuối 1.1.1.2 Chức doanh nghiệp lữ hành - Chức cung cấp thông tin: Doanh nghiệp lữ hành cung cấp thông tin tình hình kinh tế, văn hóa, trị, xã hội… điểm đến du lịch; loại hình, chất lượng, giá cả… dịch vụ du lịch cho khách du lịch, nhà cung cấp du lịch - Chức sản xuất: Doanh nghiệp lữ hành tiến hành tổ chức nghiên cứu thị trường khả cung, nhu cầu du lịch, nhu cầu thị trường, đối thủ cạnh tranh… thực xây dựng chương trình du lịch trọn gói phục vụ nhu cầu khách Các chương trình du lịch trọn gói liên kết sản phẩm du lịch vận chuyển, lưu trú, vui chơi giải trí, nghỉ dưỡng… thành sản phẩm thống nhất, hoàn hảo, đáp ứng nhu cầu du khách - Chức thực hiện: Doanh nghiệp lữ hành thực công việc vận chuyển khách; hoạt động hướng dẫn tham quan; kiểm tra, giám sát dịch vụ nhà cung cấp; làm gia tăng giá trị sử dụng giá trị chương trình du lịch thông qua hoạt động hướng dẫn viên; tổ chức cho khách lẻ thành nhóm, định hướng giúp đỡ khách trình tiêu dùng du lịch 1.1.1.3 Phân loại doanh nghiệp lữ hành Theo Luật Du lịch 2017, doanh nghiệp lữ hành chia thành: - Doanh nghiệp lữ hành nội địa: Là doanh nghiệp có trách nhiệm xây dựng bán tổ chức thực chương trình du lịch nội địa, nhận uỷ thác để thực dịch Luan van ... đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội, Hà Nội 34 3.2.2 Quan điểm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội, Hà Nội .34 3.3 Một số giải pháp kiến nghị hoàn. .. hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội .35 3.3.1 Giải pháp hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 35 3.3.2 Kiến nghị hoàn. .. doanh CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 32 3.1.2 Mục tiêu hoạt động kinh doanh CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội 33 3.2 Phương hướng quan điểm hoàn thiện tổ chức đào tạo nhân lực CTCP Đầu tư Du lịch Hà Nội