Metal ELEMENT THỰC ĐƠN NGUYÊN TỐ KIM 1.700.000 VND (Giá dành cho người/Set for people) Gỏi cá trích Phú Quốc Phu Quoc Herring salad with toasted coconut Thịt ba cháy cạnh Crispy spiced Mekong pork belly Mực nướng muối ớt Grilled squid in spicy satay sauce Cá thu chiên giòn xốt cà Crispy sea mackerel with San Marzano tomato sauce Canh mồng tơi tôm Island tiger prawn and Malabar spinach soup Cơm trắng Steamed rice Trái theo mùa Seasonal tropical fruit platter Metal element Giá bao gồm 5% phí phục vụ 10% VAT All prices are included to 5% service charge and 10% VAT the freshest dairy products sourced straight from the local pasture and mountain Water ELEMENT THỰC ĐƠN NGUYÊN TỐ THUỶ 2.000.000 VND (Giá dành cho người/Set for people) Gỏi Thái hải sản Thai’s seafood salad Rau củ luộc chấm mắm ghẹ Poached organic vegetables with salted crab sauce Cá bớp kho tộ Braised line caught cobia in clay pot Tơm sú rang lịng đỏ trung muối Wok-fried tiger prawns with salted duck eggs Canh đậu hủ rong biển Tofu and seaweed soup Bò áp chảo sốt tiêu đen Classic Vietnamese style Phu Quoc peppered Aussie beef tenderloin Cơm trắng Steamed rice Chè chuối Vietnamese banana sweet soup Water element fishing in salt and fresh water bodies is a major sour ce of food for many parts of the world, water treasures some of the most valuable resources Giá bao gồm 5% phí phục vụ 10% VAT All prices are included to 5% service charge and 10% VAT Fire ELEMENT THỰC ĐƠN NGUYÊN TỐ HOẢ 2.300.000 VND (Giá dành cho người/Set for people) Gỏi rau cua bò trứng Shaved Australian beef salad with boiled eggs Ba luộc mắm ghẹ Wrapped & rolled boiled pork belly with salted blue crab dip Rau củ kho quẹt Poached Dalat garden vegetables with caramelized fish sauce Cá thác lác hấp cải xanh Steamed featherback fillet with green mustard leaves Mực trứng chiên nước mắm Crispy baby squid with Phu Quoc fish sauce Bò úc xào lúc lắc Classic Vietnamese “Shaken beef” with capsicum Canh kim chi hải sản Kimchee mixed seafood soup Chè trái nhãn Vietnamese chilled logan berry sweet soup Giá bao gồm 5% phí phục vụ 10% VAT All prices are included to 5% service charge and 10% VAT Fire element grilled meat acquires a distinctive roast aroma and flavor, based on each unique cooking method Earth ELEMENT THỰC ĐƠN NGUYÊN TỐ THỔ 2.800.000 VND (Giá dành cho người/Set for people) Soup hải sản tam tơ Mixed seafood soup Gỏi xoài xanh với hải sản Petite prawn & mango salad with local famous fish sauce Tơm tít cháy tỏi Stir-fried Mantis shrimp with crispy garlic Cá bóp nướng muối ớt Grilled wild cobia with salted green chili Ghẹ hấp bia Steamed Phu Quoc Blue Crabs with malted Saigon beer Cải thìa sốt dàu hào nấm đông cô Stir-fried bok choy, wild mushroom with oyster sauce Cơm chiên hải sản Market fresh seafood fried rice Bánh chanh dây European style fresh passion mousse cake Earth element Root vegetables and yellow ingredients help ground and stabilize a recipe's energies Slow cooking methods bring out the sweetness of the flavors Giá bao gồm 5% phí phục vụ 10% VAT All prices are included to 5% service charge and 10% VAT Wood ELEMENT THỰC ĐƠN NGUYÊN TỐ MỘC 3.800.000 VND (Giá dành cho người/Set for people) Súp măng tây ghẹ hoa Flower crab & asparagus soup Gỏi bị bóp thấu Vietnamese beef salad with kumquat & carambola Mực trứng hấp hành gừng Steamed Phu Quoc baby squid with ginger & shallot Cá chẽm chiên giịn sốt xí muội Crispy island sea-bass with plum sauce Gà rẫy Phú Quốc xào hạt điều Stir-fried Phu Quoc farmed chicken with cashews Tôm xanh hấp bia Steamed blue clawed river prawn with malted beer Cải thảo xốt hải sâm Stir-fried bok choy with sea cucumber Trái theo mùa Seasonal tropical fruit platter Wood element herbs are plants with savory or aromatic properties, while spices are usually dried and used for flavoring and coloring food Giá bao gồm 5% phí phục vụ 10% VAT All prices are included to 5% service charge and 10% VAT Water ELEMENT THỰC ĐƠN NGUYÊN TỐ THUỶ 5.800.000 VND (Giá dành cho người/Set for people) Sashimi cá mú Grouper sashimi Bò Angus nướng kèm rau arugula Grilled Black Angus beef & arugula salad with Vietnamese flavors Tơm hùm đút lị với phơ mai Cheesy Phu Quoc Rock Lobster Mực nắng chiên nước mắm Crispy Phu Quoc sunshine squid with local fish sauce Ghẹ rang lòng đỏ trứng muối Wok Fried Jumbo Blue Crabs Hải sâm hấp hành gừng sốt nấm Sea cucumber with steamed shallot, fresh ginger and forest mushroom sauce Hàu sữa tươi Warm Fin De Claire oysters with assorted flavor parings Bánh lava chocolate dùng kèm kem dừa Warm chocolate lave cake with coconut ice-cream Water element fishing in salt and fresh water bodies is a major sour ce of food for many parts of the world, water treasures some of the most valuable resources Giá bao gồm 5% phí phục vụ 10% VAT All prices are included to 5% service charge and 10% VAT