KHAI VỊ Đậu phộng rang muối Rau muống xào tỏi Tóp chiên mắm Khoai tây chiên Khoai láng kén Bắp xào hành Khuôn đậu chiên Nem ráng tôm đất Mỳ xào rau Cơm chiên trứng Cơm chiên hải sản Thịt dê Phay / Phay dồi Dê hấp sả / tía tô Dê xào sả ớt / nghệ / lốt / hành Dê tái chanh Mỳ xào dê NỘI TẠNG Tiết canh dĩa Dồi dê Lòng dê xào đắng Lòng dê bóp Lịng thả Lịng dê hấp Hến xúc bánh tráng Và hải sản CÁC MĨN GIẢI RƯỢU khác theo yêu cầu Canh hoa chuối nấu trìa / Canh rau muống nấu MÓN HON Dê hon / Sườn hon Đùi hon Ba dê hon Móng hon LẨU Lẩu dê / Lẩu sườn / nhúng Lẩu dê đặc biệt Lẩu đùi Lẩu xì quách Lẩu Ngọc Dương trìa Canh hến rau muống / Canh cải nấu tôm CÁC MĨN THÊM Lẩu dê Bánh mì / Bún Bánh tráng Dưa giá / Rau sống / Mì vàng / Chua Rau lẩu / Khn đậu TƠM Tơm hấp / xóc tỏi / nướng MỰC Tơm hấp / thơm cà / xào hành NGHÊU SỊ Trìa hấp sả / xóc tỏi Sị lụa hấp / xóc tỏi Hàu nướng mỡ hành Xuân Quý Mão