Dự báo nhu cầu sản xuất. Thiết kế sản phẩm. Quản lý năng lực sản xuất. Định vị cho doanh nghiệp. Bố trí sản xuất. Lên kế hoạch sắp xếp nguồn lực. Điều độ trong sản xuất. Kiểm soát toàn bộ hệ thống sản xuất.
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TÀI LIỆU HỌC TẬP QUẢN TRỊ SẢN XUẤT (Tài liệu lưu hành nội bộ) ĐỐI TƯỢNG: SV TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC, CAO ĐẲNG NGÀNH ĐÀO TẠO: QUẢN TRỊ KINH DOANH Hà Nội – 2019 MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT LỜI GIỚI THIỆU Chương GIỚI THIỆU CHUNG VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 1.1 Thực chất quản trị sản xuất 1.1.1 Khái niệm quản trị sản xuất 1.1.2 Sự khác biệt sản xuất dịch vụ 1.1.3 Mục tiêu vai trò quản trị sản xuất 1.2 Nội dung quản trị sản xuất 14 1.3 Lịch sử phát triển xu hướng vận động quản trị sản xuất 17 1.3.1 Lịch sử phát triển quản trị sản xuất 17 1.3.2 Xu hướng vận động quản trị sản xuất 19 1.4 Vấn đề suất quản trị sản xuất 21 1.4.1 Khái niệm ý nghĩa suất 21 1.4.2 Những nhân tố tác động đến suất 23 CÂU HỎI HƯỚNG DẪN ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN CHƯƠNG 24 BÀI TẬP THỰC HÀNH CHƯƠNG 25 TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 26 Chương 27 DỰ BÁO NHU CẦU SẢN PHẨM 27 MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG 27 NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 27 2.1 Thực chất dự báo nhu cầu sản phẩm 27 2.1.1 Khái niệm vai trò dự báo 27 2.1.2 Đặc điểm chung dự báo 28 2.1.3 Phân loại dự báo 29 2.1.4 Các nhân tố tác động đến dự báo 30 2.1.5 Các bước trình dự báo 32 2.2 Các phương pháp dự báo nhu cầu sản phẩm 33 2.2.1 Các phương pháp dự báo định tính 33 2.2.2 Các phương pháp dự báo định lượng 35 2.3 Giám sát kiểm soát dự báo 48 2.3.1 Đo lường sai số dự báo 48 2.3.2 Kiểm soát sai số dự báo 50 CÂU HỎI HƯỚNG DẪN ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN CHƯƠNG 52 BÀI TẬP THỰC HÀNH CHƯƠNG 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 56 Chương 57 THIẾT KẾ SẢN PHẨM, DỊCH VỤ VÀ LỰA CHỌN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 57 MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG 57 NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 57 3.1 Thiết kế sản phẩm dịch vụ 57 3.1.1 Thực chất, vai trò thiết kế sản phẩm dịch vụ 57 3.1.2 Các quan trọng để thiết kế sản phẩm dịch vụ 59 3.1.3 Các đặc điểm riêng dịch vụ ảnh hưởng đến việc thiết kế dịch vụ 60 3.1.4 Quá trình thiết kế phát triển sản phẩm 61 3.2 Lựa chọn trình sản xuất 63 3.2.1 Quy trình sản xuất tổ chức sản xuất 63 3.2.2 Phân loại lựa chọn trình sản xuất 64 3.2.3 Các trình dịch vụ phân loại trình dịch vụ 67 CÂU HỎI HƯỚNG DẪN ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN CHƯƠNG 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 71 Chương 72 HOẠCH ĐỊNH CÔNG SUẤT 72 MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG 72 NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 72 4.1 Khái niệm phân loại công suất 72 4.1.1 Khái niệm công suất 72 4.1.2 Phân loại công suất 72 4.1.3 Vai trị hoạch định cơng suất 73 4.2 Các yêu cầu lựa chọn phương án công suất 74 4.2.1 Căn lựa chọn phương án công suất 74 4.2.2 Các yêu cầu lựa chọn phương án công suất 74 4.3 Các phương pháp hỗ trợ lựa chọn phương án công suất 75 4.3.1 Lý thuyết định 75 4.3.2 Phân tích “Chi phí - Sản lượng” 79 CÂU HỎI HƯỚNG DẪN ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN CHƯƠNG 82 BÀI TẬP THỰC HÀNH CHƯƠNG 82 TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 85 Chương 86 ĐỊNH VỊ DOANH NGHIỆP 86 MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG 86 NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 86 5.1 Thực chất, mục tiêu vai trò định vị doanh nghiệp 86 5.1.1 Thực chất mục tiêu định vị doanh nghiệp 86 a Thực chất định vị doanh nghiệp 86 b Mục tiêu định vị doanh nghiệp 86 5.1.2 Tầm quan trọng định vị doanh nghiệp 87 5.1.3 Quy trình tổ chức định vị doanh nghiệp 88 5.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến định vị doanh nghiệp 89 5.2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn vùng 89 5.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến chọn địa điểm 92 5.2.3 Xu hướng định vị doanh nghiệp giới 92 5.3 Các phương pháp định vị doanh nghiệp 93 5.3.1 Phân tích điểm hịa vốn chi phí theo vùng 93 5.3.2 Phương pháp đánh giá theo nhân tố 95 5.3.3 Phương pháp tọa độ trung tâm 96 5.3.4 Phương pháp toán vận tải 98 CÂU HỎI HƯỚNG DẪN ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN CHƯƠNG 105 BÀI TẬP THỰC HÀNH CHƯƠNG 105 TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 109 Chương 110 BỐ TRÍ MẶT BẰNG SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH DỊCH VỤ 110 MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG 110 NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 110 6.1 Thực chất vai trị bố trí mặt sản xuất 110 6.1.1 Khái niệm bố trí mặt sản xuất 110 6.1.2 Vai trò bố trí mặt sản xuất 110 6.1.3 Nguyên tắc bố trí mặt sản xuất 111 6.2 Các hình thức bố trí mặt sản xuất dịch vụ 111 6.2.1 Bố trí mặt theo q trình (cơng nghệ) 111 6.2.2 Bố trí mặt theo sản phẩm (dây chuyền) 113 6.2.3 Bố trí mặt theo vị trí cố định 114 6.2.4 Bố trí mặt hỗn hợp 115 6.3 Các phương pháp phân tích bố trí mặt 118 6.3.1 Phân tích bố trí mặt theo sản phẩm 118 6.3.2 Phân tích bố trí mặt theo q trình 127 CÂU HỎI HƯỚNG DẪN ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN CHƯƠNG 133 BÀI TẬP THỰC HÀNH CHƯƠNG 133 TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 137 Chương 138 HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP 138 MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG 138 NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 138 7.1 Thực chất nhiệm vụ hoạch định tổng hợp 138 7.1.1 Thực chất hoạch định tổng hợp 138 7.1.2 Nhiệm vụ hoạch định tổng hợp 140 7.2 Các chiến lược hoạch định tổng hợp 140 7.2.1 Thay đổi mức tồn kho 141 7.2.2 Thay đổi nhân lực theo mức cầu 141 7.2.3 Thay đổi tốc độ sản xuất 142 7.2.4 Hợp đồng thầu phụ 142 7.2.5 Sử dụng nhân công làm việc bán thời gian 143 7.2.6 Đặt cọc trước 143 7.2.7 Phối hợp sản phẩm nghịch mùa 144 7.2.8 Tác động đến nhu cầu 144 7.3 Các phương pháp hoạch định tổng hợp 146 7.3.1 Phương pháp trực giác 146 7.3.2 Phương pháp đồ thị phân tích chiến lược 146 7.3.3 Phương pháp cân tối ưu 154 CÂU HỎI HƯỚNG DẪN ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN CHƯƠNG 156 BÀI TẬP THỰC HÀNH CHƯƠNG 157 TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 160 Chương 161 ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT 161 MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG 161 NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 161 8.1 Thực chất điều độ sản xuất doanh nghiệp 161 8.1.1 Khái niệm vai trò điều độ sản xuất 161 8.1.2 Điều độ sản xuất hệ thống sản xuất khác 162 8.1.3 Lịch trình sản xuất tổng thể MPS 163 8.2 Các phương pháp điều độ sản xuất 165 8.2.1 Các nguyên tắc ưu tiên phân giao công việc cho đối tượng 165 8.2.2 Tỷ số giới hạn 170 8.2.3 Các phương pháp phân giao công việc cho nhiều đối tượng 171 CÂU HỎI HƯỚNG DẪN ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN CHƯƠNG 176 BÀI TẬP THỰC HÀNH CHƯƠNG 176 TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 180 Chương 181 QUẢN TRỊ TỒN KHO VÀ HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU VẬT TƯ 181 MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG 181 NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 181 9.1 Quản trị tồn kho 181 9.1.1 Khái niệm, phân loại vai trò tồn kho 182 9.1.2 Cơ cấu chi phí tồn kho 183 9.1.3 Kỹ thuật phân tích ABC quản trị tồn kho 184 9.1.4 Các mô hình tồn kho 187 9.2 Hoạch định nhu cầu vật tư (MRP) 197 9.2.1 Thực chất yêu cầu MRP 198 9.2.2 Xây dựng hệ thống MRP 200 9.2.3 Xác định kích thước lơ hàng hệ thống MRP 209 CÂU HỎI HƯỚNG DẪN ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN CHƯƠNG 212 BÀI TẬP THỰC HÀNH CHƯƠNG 213 TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 217 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT QTSX Quản trị sản xuất R&D Research & Development – Nghiên cứu phát triển JIT Just in time – Đúng thời điểm MRP Material Requirements Planning – Hoạch định nhu cầu vật tư TQM Total Quality Management - Quản lý chất lượng toàn diện TFP Total Factor Productivity - Năng suất yếu tố tổng hợp MAD Mean Absolute Deviation - Độ lệch tuyệt đối trung bình MSE Mean Squared Error - Giá trị trung bình bình phương sai số dự báo MAPE Mean Absolutely Percent Error - Phần trăm sai số tuyệt đối bình quân CAD Computer-Aided Design - Thiết kế hỗ trợ máy tính CAM Computer-Aided Manufacturing – Sản xuất hỗ trợ máy tính FMS Flexible Manufacturing Systems - Hệ thống sản xuất linh hoạt MPS Master Production Scheduling - Lịch trình sản xuất tổng thể EOQ The Basic Economic Order Quantity Model - Mơ hình sản lượng đặt hàng kinh tế ROP Reorder Point – Điểm đặt hàng lại POQ Production Order Quantity Model - Mơ hình lượng đặt hàng theo sản xuất QDM Quantity Discount Model - Mơ hình khấu trừ theo số lượng LỜI GIỚI THIỆU Quản trị sản xuất học phần quan trọng thuộc khối kiến thức chuyên ngành chương trình đào tạo ngành quản trị kinh doanh Mục đích học phần nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức thiết kế tổ chức hệ thống sản xuất, hoạch định kiểm sốt q trình sản xuất nhằm cắt giảm chi phí, nâng cao suất lao động, lực cạnh tranh cho sản phẩm Đối tượng nghiên cứu quản trị sản xuất trình quản trị hoạt động trực tiếp tạo sản phẩm hay dịch vụ doanh nghiệp Các hoạt động đa dạng phong phú, theo sát trình tạo giá trị gia tăng thông qua việc biến đổi nguồn lực đầu vào thành sản phẩm đầu doanh nghiệp Nó khâu dự báo nhu cầu nhu cầu sản xuất sản phẩm, nghiên cứu thị trường, thiết kế phát triển sản phẩm, hoạch định công suất, lựa chọn địa điểm sản xuất, tổ chức mặt không gian sản xuất, hoạch định tổng hợp, kiểm soát tiến độ điều phối nguồn lực… đến khâu hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu phục vụ sản xuất, lên phương án quản trị dự trữ, quản lý chất lượng sản phẩm sau trình sản xuất… Phương pháp nghiên cứu quản trị sản xuất cần dựa tảng phương pháp luận nghiên cứu khoa học quản trị nói chung tiếp cận giải tình quản trị thông qua cách tiếp cận hệ thống, tiếp cận theo trình, tiếp cận theo tình tiếp cận tổ hợp Các phương pháp phổ biến thường sử dụng nghiên cứu quản trị sản xuất là: mơ hình hóa; thực nghiệm; ứng dụng toán kinh tế; xác suất, thống kê; điều tra xã hội học… Tùy thuộc vào quy mô, tầm cỡ mục đích nghiên cứu cụ thể, người ta sử dụng linh hoạt phương pháp, tổ hợp phương pháp đề xuất phương pháp cho phù hợp nhằm đạt mục đích đặt Tài liệu học tập quản trị sản xuất biên soạn theo chương trình khung ngành Quản trị kinh doanh Trường Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp Mục tiêu tài liệu cung cấp cho sinh viên kiến thức chuyên sâu quản trị sản xuất, đồng thời rèn luyện cho sinh viên kỹ cần thiết để thực công việc nhà quản trị sở doanh nghiệp sau tốt nghiệp Do giới hạn chương trình nên tài liệu học tập này, nhóm biên soạn lựa chọn nội dung quản trị sản xuất Các nội dung phân bổ thành chương sau: Chương 1: Giới thiệu chung quản trị sản xuất Chương 2: Dự báo nhu cầu sản phẩm Chương 3: Thiết kế sản phẩm, dịch vụ lựa chọn trình sản xuất Chương 4: Hoạch định công suất Chương 5: Định vị doanh nghiệp Chương 6: Bố trí mặt sản xuất kinh doanh dịch vụ Chương 7: Hoạch định tổng hợp Chương 8: Điều độ sản xuất Chương 9: Quản trị tồn kho hoạch định nhu cầu vật tư Thành viên nhóm biên soạn gồm: ThS Phạm Trung Hải (chủ biên, biên soạn chương 1, chương 3, chương 6, phần chương 5, phần chương 7); ThS Vũ Huy Giang (biên soạn chương chương 4); ThS Vũ Đại Đồng (biên soạn phần chương 5); ThS Nguyễn Văn Hưng (biên soạn phần chương chương 8); ThS Phan Thị Minh Phương (biên soạn chương 9) Để hoàn thành tài liệu học tập nhóm biên soạn nhận nhiều hỗ trợ, động viên từ phía Ban Giám hiệu Trường Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp, Ban Chủ nhiệm Khoa Quản trị kinh doanh đặc biệt ý kiến đóng góp khoa học nội dung thầy cô Bộ môn Quản trị kinh doanh tổng hợp Chúng xin trân trọng bày tỏ biết ơn, hy vọng tiếp tục nhận động viên, hợp tác nhiều thời gian tới Ý kiến phản hồi giúp nhóm biên soạn hoàn thiện tài liệu học tập cho lần xuất sau xin gửi theo địa email: pthai@uneti.edu.vn Xin trân trọng cám ơn! Hà Nội, ngày 12 tháng 04 năm 2019 Nhóm biên soạn Chương GIỚI THIỆU CHUNG VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT MỤC ĐÍCH CỦA CHƯƠNG Sau nghiên cứu học tập chương này, sinh viên có thể: - Hiểu rõ khái niệm quản trị sản xuất với đặc điểm riêng biệt quản lý hệ thống sản xuất doanh nghiệp, phân biệt điểm khác hoạt động sản xuất hoạt động dịch vụ - Nắm mục tiêu quản trị sản xuất - Phân biệt rõ vai trò mối quan hệ quản trị sản xuất, quản trị marketing quản trị tài - Hiểu rõ nội dung quản trị sản xuất thông qua chức hoạch định, tổ chức, điều hành kiểm tra giám sát hệ thống sản xuất - Nắm rõ đặc điểm môi trường kinh doanh tác động đến xu hướng phát triển quản trị sản xuất doanh nghiệp - Nắm yêu cầu kỹ quản lý cần có cán quản trị sản xuất - Hiểu rõ thực chất, đặc điểm trường phái lý thuyết quản trị sản xuất - Hiểu ý nghĩa suất biết cách đo lường suất quản trị sản xuất NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 1.1 Thực chất quản trị sản xuất Trong phần nghiên cứu chất quản trị sản xuất, vai trò mối quan hệ với chức quản trị khác quản trị tài chính, quản trị marketing 1.1.1 Khái niệm quản trị sản xuất Sản xuất ba phân hệ doanh nghiệp có chức tạo sản phẩm dịch vụ đáp ứng yêu cầu xã hội Quản lý hệ thống sản xuất sản phẩm, dịch vụ chức yêu cầu quan trọng doanh nghiệp sử dụng yếu tố đầu vào nhằm sản xuất sản phẩm dịch vụ cách hiệu Quản trị sản xuất trình thiêt kế, hoạch định, tổ chức điều hành kiểm tra hệ thống sản xuất thơng qua q trình chuyển hóa hay biến đổi yếu tố đầu vào thành sản phẩm dịch vụ theo yêu cầu khách hàng nhằm thực mục tiêu xác định Sơ đồ yếu tố hệ thống sản xuất biểu diễn sau (hình 1.1): + Đối với đặt hàng theo kích cỡ, lượng nguyên vật liệu vượt nhu cầu thực tế Lượng nguyên vật liệu vượt nhu cầu thực tế cộng vào lượng dự trữ sẵn có giai đoạn tới - Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch khối lượng dự kiến đặt giai đoạn Nó lượng tiếp nhận đặt hàng theo kế hoạch có xét tới yếu tố thời gian thực (Thời gian thực khoảng thời gian dự kiến để hồn tất cơng việc đó) Lượng đơn hàng coi tổng nhu cầu cấp thấp sơ đồ kết cấu sản phẩm - Lệnh phát đơn đặt hàng định gửi đơn đặt hàng hạng mục nguyên vật liệu mua đến nhà cung ứng - Lệnh sản xuất định khối lượng sản phẩm cần tiến hành sản xuất vào thời điểm định hạng mục nguyên vật liệu doanh nghiệp tự sản xuất b Trình tự hoạch định nhu cầu vật tư Trình tự bước hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tiến hành sau: Bước Phân tích kết cấu sản phẩm theo nguyên tắc hình cây: Phương pháp hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tiến hành dựa việc phân loại nhu cầu thành nhu cầu độc lập nhu cầu phụ thuộc Như trình bày phần trước, nhu cầu độc lập nhu cầu sản phẩm cuối chi tiết, linh kiện, phụ tùng dùng để thay Nhu cầu độc lập xác định phương pháp dự báo mức tiêu thụ sản phẩm đơn hàng Nhu cầu phụ thuộc nhu cầu tạo từ nhu cầu độc lập Đó phận, chi tiết, nguyên vật liệu dùng trình sản xuất nhằm tạo sản phẩm cuối Nhu cầu xác định phương pháp tính tốn thơng qua phân tích cấu trúc sản phẩm cuối cùng, nhu cầu dự báo, đơn đặt hàng, kế hoạch dự trữ lịch trình sản xuất Để tính tốn nhu cầu phụ thuộc, cần tiến hành phân tích cấu trúc sản phẩm Cách phân tích dùng MRP kết cấu hình sản phẩm Mỗi hạng mục kết cấu hình tương ứng với chi tiết phận cấu thành sản phẩm Chúng biểu diễn dạng cấp bậc từ xuống theo trình tự sản xuất lắp ráp sản phẩm Kết phân tích sơ đồ kết cấu sản phẩm cần phản ánh số lượng chi tiết thời gian thực Trong sơ đồ kết cấu sản phẩm, sản phẩm hoàn chỉnh ghi cấp đỉnh Sau phận cần thiết để lắp ráp thành sản phẩm hoàn chỉnh cấp Tiếp theo phận lại cấu tạo từ chi tiết khác chi tiết biểu diễn bậc cấp Cứ tiếp diễn để hình thành cấu trúc sản phẩm sơ đồ hình 9.9 203 Hình 9.9: Sơ đồ cấu trúc hình sản phẩm Mối liên hệ sơ đồ kết cấu: Đó đường liên hệ hai phận sơ đồ kết cấu sản phẩm Bộ phận gọi phận hợp thành chi tiết gọi phận thành phần Sản phẩm phức tạp số cấp nhiều mối quan hệ chúng lớn Mỗi chi tiết, phận cấp có ghi thơng tin kèm theo số lượng cần thiết để tạo nên phận hợp Kết phân tích sơ đồ kết cấu sản phẩm cần phản cần phản ánh số lượng hạng mục nguyên vật liệu, chi tiết thời gian cần thiết để có hạng mục Trong q trình phân tích gặp trường hợp phận, chi tiết có mặt nhiều cấp kết cấu sản phẩm ta áp dụng nguyên tắc hạ cấp thấp (xem hình 9.10) Tất phận, chi tiết chuyển cấp thấp Nhờ tiết kiệm thời gian tạo dễ dàng tính tốn Chỉ cần tính nhu cầu phận, chi tiết lần xác định mức dự trữ chi tiết, phận cần sớm với sản phẩm cuối cấp cao Hình 9.10: Nguyên tắc hạ cấp thấp 204 Bước Xác định tổng nhu cầu nhu cầu thực tế loại nguyên vật liệu Tổng nhu cầu tổng số lượng chi tiết, nguyên vật liệu, dự kiến giai đoạn mà chưa tính đến lượng dự trữ có doanh nghiệp Đối với hạng mục cấp tổng nhu cầu lấy kế hoạch tiến độ Đối với hạng mục cấp thấp (từ cấp trở đi) tổng nhu cầu lượng đơn hàng phát theo kế hoạch cấp trước nhân với hệ số nhân (hệ số ghi hạng mục cấp đó) Nhu cầu thực hạng mục nguyên vật liệu cấp lượng nguyên vật liệu cần thiết khoảng thời gian định xác định sau: Nhu cầu Tổng nhu Dự trữ an = - Dự trữ có + thực cầu tồn Trong trường hợp doanh nghiệp chấp nhận tỷ lệ phế phẩm theo kế hoạch nhu cầu thực cần cộng thêm phần phế phẩm cho phép Cũng cần ý thêm: Dự trữ Lượng tiếp nhận Dự trữ lại = + có theo tiến độ giai đoạn trước Bước Xác định thời điểm phát lệnh đặt hàng sản xuất theo nguyên tắc trừ lùi từ thời điểm cần có sản phẩm chi tiết Để cung cấp sản xuất nguyên vật liệu, chi tiết cần tốn thời gian cho chờ đợi, chuẩn bị, bốc dỡ, vận chuyển, xếp, sản xuất Đó thời gian phân phối hay thời gian cung cấp, sản xuất phận Do đó, từ thời điểm cần có sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách hàng phải tính ngược lại để xác định khoảng thời gian cần thiết cho chi tiết phận Thời gian phải đặt hàng tự sản xuất tính cách lấy thời điểm cần có trừ khoảng thời gian cung ứng sản xuất cần thiết đủ để cung cấp lượng hàng yêu cầu Chẳng hạn, theo ví dụ trên, thời gian cần thiết để cung cấp sản xuất chi tiết phận cho sau: Chi tiết X B C D E F G H I Hoạt động Lắp Ráp Lắp ráp Lắp ráp Sản xuất Mua Sản xuất Mua Mua Mua Cấp NVL 1 2 2 3 Thời gian (tuần) 3 1 Căn vào bảng lập sơ đồ cấu trúc sản phẩm theo thời gian hình 9.11 Như vậy, để lắp ráp hồn tất sản phẩm X cần phải chuẩn bị trước tuần chi tiết (mua H I), trước tuần với chi tiết D F, trước tuần với chi tiết E Kết trình hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu thường thể biểu kế hoạch trình bày 205 Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần H Mua D I Mua Sản xuất B Lắp ráp E X Mua Lắp ráp G Mua C Lắp ráp F Sản xuất Hình 9.11: sơ đồ cấu trúc sản phẩm theo thời gian Ví dụ Một cơng ty sản xuất sản phẩm A, với sơ đồ cấu trúc thiết kế sản phẩm cho Căn vào thông số cho bảng sau Xác định đơn hàng nên phát lệnh cho A, B, C, D, E, F G quy mơ đơn hàng bao nhiều? Chi tiết Dự trữ sẵn có A Tiếp nhận theo tiến độ LT (tuần) Cỡ lô MPS 10 1 50, tuần B 15 - C 20 1 - D 10 200 - E 10 - F - G - - 200, tuần2 206 Giải Phân tích toán sau: Sơ đồ kết cấu trúc thiết kế sản phẩm cho, cho biết mối quan hệ hạng mục, thời gian chờ hệ số nhân hạng mục Theo sơ đồ hạng mục cấp A cấp B C, cấp E F, cấp D G Tổng nhu cầu hạng mục A (cấp 0) lấy từ lịch trình sản xuất, cụ thể 50 hạng mục vào tuần Tổng nhu cầu hạng mục cấp thấp lại lượng đơn hàng phát theo kế hoạch cấp kề trước nhân với hệ số nhân Kết q trình MRP thể cụ thể biểu kế hoạch sau: Hạng mục: A Cấp NVL: Cỡ lô: LT: tuần Tổng nhu cầu Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có Nhu cầu thực Lượng tiếp nhận đơn đặt hàng theo kế hoạch Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch Tuần 50 10 10 10 10 10 10 10 10 40 40 40 Tổng nhu cầu B: 40A x = 80 tuần Hạng mục: B Cấp NVL: Cỡ lô: LT: tuần Tổng nhu cầu Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có 15 Nhu cầu thực Lượng tiếp nhận đơn đặt hàng theo kế hoạch Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch Tuần 15 15 15 15 80 15 15 65 65 65 Tổng nhu cầu C: 40A x = 120 tuần Hạng mục: C Cấp NVL: Cỡ lô: LT: tuần Tổng nhu cầu Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có Nhu cầu thực Lượng tiếp nhận đơn đặt hàng theo kế hoạch Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch Tuần 120 20 20 20 20 20 20 20 100 100 100 Tổng nhu cầu E: 65B x = 130 tuần 100C x = 200 tuần Hạng mục: E Cỡ lô: Cấp NVL: LT: tuần Tuần 207 Tổng nhu cầu Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có Nhu cầu thực Lượng tiếp nhận đơn đặt hàng theo kế hoạch Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch 10 10 10 120 10 130 200 10 120 200 120 200 200 Tổng nhu cầu F:100C x = 200 tuần Hạng mục: F Cấp NVL: Cỡ lô: LT: tuần Tổng nhu cầu Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có Nhu cầu thực Lượng tiếp nhận đơn đặt hàng theo kế hoạch Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch Tuần 200 5 5 5 195 195 195 Tổng nhu cầu D: 65B x = 130 tuần 195F x = 390 tuần Hạng mục: D Cấp NVL: Cỡ lô: 200 LT: tuần Tổng nhu cầu Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có Nhu cầu thực Lượng tiếp nhận đơn đặt hàng theo kế hoạch Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch Tuần 10 200 210 390 130 210 180 20 20 110 90 90 90 200 200 200 200 Tổng nhu cầu G:195F x = 195 tuần Hạng mục: G Cấp NVL: Cỡ lô: LT: tuần Tổng nhu cầu Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có Nhu cầu thực Lượng tiếp nhận đơn đặt hàng theo kế hoạch Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch Tuần 195 0 195 195 195 Thời gian phát lệnh sản xuất theo nguyên tắc trừ lùi từ thời điểm cần có sản phẩm chi tiết: 208 9.2.3 Xác định kích thước lô hàng hệ thống MRP Đối với nhu cầu độc lập thường áp dụng phương pháp EOQ để xác định kích cỡ lơ hàng cần đặt mua Tuy nhiên, nhu cầu phụ thuộc vấn đề trở nên phức tạp nhiều tính đa dạng chủng loại, số lượng thời gian cần thiết chúng Trong MRP mua nguyên vật liệu dự trữ có nhu cầu phụ thuộc có nhiều cách xác định kích cỡ lơ hàng áp dụng thực tế Thực tế cho thấy cách có ưu điểm trội hẳn tất cách khác, vậy, tùy trường hợp cụ thể doanh nghiệp lựa chọn cho phương pháp hợp lý Dưới số phương pháp xác định kích thước lơ hàng thực tế doanh nghiệp sử dụng (1) Mô hình đưa hàng theo lơ ứng với nhu cầu (Lot for lot) Nguyên tắc cấp hàng theo nhu cầu thực gọi cấp theo lô Theo phương pháp lượng nguyên vật liệu doanh nghiệp mua nhu cầu thời điểm cần (đây nhu cầu thực) Số lượng mua, đặt hàng bên tự sản xuất số lượng cần thiết đảm bảo cung cấp đủ số lượng nguyên vật liệu chi tiết, phận Phương pháp thích hợp lơ hàng kích cỡ nhỏ, đặt thường xun, lượng dự trữ để cung cấp lúc thấp không tốn chi phí lưu kho Tuy nhiên, doanh nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm sản phẩm có cấu trúc phức tạp gồm nhiều chi tiết phận cần q nhiều lơ đặt hàng khơng thích hợp với phương tiện chun chở tiêu chuẩn hố Ví dụ: Một cơng ty kinh doanh loại động muốn tính chi phí đặt hàng chi phí tồn kho theo tiêu cần lơ nào, cấp lơ Phịng tài vụ cơng ty ước tính khoản chi phí mặt hàng động là: Chi phí lưu kho: H = $1/đơn vị/tuần; Chi phí đặt hàng S = $100/đơn hàng; Thời gian chờ: L = tuần; 209 Xác định số lô hàng cần đặt tổng chi phí thuộc hàng dự trữ? Biết bảng điều độ sản xuất chính, nhà máy có nhu cầu thực tế mặt hàng động sau: Thời kỳ (tuần) 10 Tổng nhu cầu 35 30 40 10 40 30 30 55 Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có 35 Giải Áp dụng mơ hình đưa hàng theo lơ ứng với nhu cầu, kế hoạch đặt hàng lượng tồn trữ xác định sau: Thời kỳ (tuần) 10 Tổng nhu cầu 35 30 40 10 40 30 30 55 35 0 0 0 0 0 30 40 10 40 30 30 55 30 40 10 40 30 30 55 40 30 Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có Nhu cầu thực 35 Lượng tiếp nhận đơn đặt hàng theo kế hoạch Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch 30 40 10 30 55 Khơng có tồn kho xảy suốt thời kỳ hoạch định nhu cầu vật tư hệ thống nên: Tổng chi phí tồn trữ (lưu kho) = $0; Có đơn hàng cần đặt hạng mục vật tư kế hoạch: Tổng chi phí đặt hàng = x $100 = $700; TC = chi phí lưu kho + chi phí đặt hàng TC = $0 + $700 = $700 (2) Mơ hình EOQ Trong số trường hợp xác định cỡ lơ hàng theo mơ hình kinh điển lượng đặt hàng kinh tế (EOQ) trình bày phần Quản trị hàng dự trữ Phương pháp cho chi phí tối ưu nguyên vật liệu tương đối đồng Tuy nhiên, trường hợp nhu cầu phụ thuộc cấp cấu trúc sản phẩm nhiều loại lại chênh lệch lớn áp dụng mơ hình bất lợi Công thức xác định lượng đặt hàng tối ưu Q *: Q* 2.D.S H 210 Ví dụ: Với số liệu ví dụ 10, cho biết nhu cầu trung bình hàng tuần mặt hàng động 27 đơn vị, giả sử năm công ty làm việc 52 tuần Hãy xác định kích cỡ lơ hàng theo mơ hình EOQ tổng chi phí thuộc hàng dự trữ? Giải Theo đầu có: D = 52 x 27 = 1404 đơn vị; H = x 52 = $52; S = $100; → Kích cỡ lô hàng theo EOQ: Q* 2.D.S 2.1404.100 73 đơn vị; H 52 Như vậy, lần ta đặt 73 động Ta lập bảng tính tốn xác định lượng tồn kho số lần đặt hàng cho 10 tuần sau: Thời kỳ (tuần) 10 Tổng nhu cầu 35 30 40 10 40 30 30 55 35 43 3 66 26 69 69 39 30 0 0 16 Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có Nhu cầu thực 35 Lượng tiếp nhận đơn đặt hàng theo kế hoạch Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch 73 73 73 73 73 73 73 73 Tổng chi phí hàng năm: TC = Cđh + Clk TC = (1.404/73) x $100 + (73/2) x ($52) = $3,821 → Chi phí cho kế hoạch 10 tuần = $3,821 x (10 tuần/52 tuần) = $735 (3) Mơ hình cân đối thời kỳ phận (Part period balancing) Phương pháp nhằm mục đích xác định kích cỡ lơ hàng mà chi phí đặt hàng chi phí lưu kho Về mặt kinh tế cỡ lơ tối ưu tính theo cơng thức sau: Chi phí thiết lập đơn hàng (đặt hàng) EPP = Chi phí lưu kho đơn vị hàng giai đoạn EPP để ghép nhu cầu giai đoạn Phương pháp tạo linh hoạt việc hình thành đơn đặt hàng mà đảm bảo giảm thiểu chi phí dự trữ Tuy nhiên, thực tế khó tìm kích cỡ lơ hàng mà chi phí đặt hàng chi phí lưu kho, chấp nhận lựa chọn kích cỡ gần với kích cỡ tối ưu vừa tính Theo ví dụ ta có sản lượng mức tối ưu: EPP = S/H = 100 đơn vị Tức chi phí để dự trữ 100 đơn vị hàng giai đoạn (tuần) chi phí cho lần đặt hàng Ta sử dụng EPP = 100 để ghép nhu cầu giai đoạn lượng NVL đưa đến có kích cỡ gần với kích cỡ tối ưu 100 Ta có bảng sau: 211 Thời kỳ (tuần) 10 Tổng nhu cầu 35 30 40 10 40 30 30 55 35 50 10 10 60 30 30 0 30 0 40 0 55 Lượng tiếp nhận theo tiến độ Dự trữ sẵn có 35 Nhu cầu thực Lượng tiếp nhận đơn đặt hàng theo kế hoạch Lượng đơn hàng phát theo kế hoạch 80 80 100 100 55 55 Tổng chi phí phương án này: TC = Cđh + Clk = (đơn hàng) x $100 + (50 + 10 + 10 + 60 + 30 + 30) x $1 TC = $300 + $190 = $490 Như vậy, tổng chi phí ba phương pháp xác định lơ sau: Phương pháp Tổng chi phí Lot-for-lot $700 EOQ $735 PPB $490 Phương pháp PPB cho tổng chi phí thấp $490 PPB tạo linh hoạt hình thành đơn hàng mà giảm thiểu chi phí dự trữ CÂU HỎI HƯỚNG DẪN ƠN TẬP VÀ THẢO LUẬN CHƯƠNG Câu Nêu khái niệm vai trị hàng tồn kho? Phân tích mục tiêu, nhiệm vụ quản trị tồn kho doanh nghiệp? Câu Chi phí tồn kho bao gồm loại nào? Hãy phân tích nội dung kinh tế loại chi phí Giải thích minh họa chi tiết? Câu Hãy trình bày nội dung kỹ thuật phân tích ABC quản trị hàng dự trữ Giải thích minh họa ví dụ cụ thể công ty Việt Nam? Câu Hãy trình bày kỹ thuật xác định kích thước lơ hàng theo mơ hình EOQ, POQ QDM? Cho ví dụ minh họa nhận xét? Câu Thế điểm đặt hàng lại? Thời gian đặt hàng lại? Lượng dự trữ an tồn Cho ví dụ giải thích chi tiết? Câu Hãy nêu khái niệm, mục tiêu, ý nghĩa yếu tố hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu MRP? Câu Hãy trình bày yêu cầu để ứng dụng MRP doanh nghiệp cho biết trình tự thực hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu? 212 Câu Hãy trình bày phương pháp xác định kích cỡ lơ hàng Cho ví dụ minh họa cụ thể? BÀI TẬP THỰC HÀNH CHƯƠNG Bài Một sản phẩm có nhu cầu hàng năm 4000 đơn vị Chi phí đặt hàng $20/đơn hàng chi phí lưu kho đơn vị hàng năm $4 Mơ hình EOQ sử dụng trường hợp Giải pháp tối thiểu hóa tổng chi phí tồn kho hàng năm sản phẩm có tổng chi phí bao nhiêu? Bài Trong mơ hình POQ, nhu cầu tiêu thụ hàng ngày 10 đơn vị, nhu cầu sản xuất hàng ngày 50 đơn vị Lượng đặt hàng theo sản xuất tối ưu 612 đơn vị Tồn kho trung bình hàng năm bao nhiêu? Bài Hãng Montegut sản xuất loại sản phẩm có nhu cầu hàng năm 10.000 đơn vị Mức sản xuất trung bình hàng ngày 100 đơn vị, nhu cầu tiêu thụ hàng ngày 40 đơn vị Chi phí lưu kho đơn vị $2/đơn vị/năm; Chi phí đặt hàng $200/đơn hàng Hãng muốn sản xuất sản phẩm theo lô hàng kinh tế u cầu: a Kích thước lơ hàng sản xuất nên (tính gần đúng)? b Mức tồn kho tối đa kho (tính gần đúng)? c Số lơ sản xuất năm (tính gần đúng)? d Tổng chi phí quản lý hàng tồn kho hàng năm bao nhiêu? Bài Một hãng kinh doanh loại sản phẩm có nhu cầu hàng năm, chi phí đặt hàng, chi phí lưu kho đơn vị cho sau: D = 600 đơn vị, S = $20/đơn hàng H = 30% giá mua đơn vị Giá mua đơn vị xác định dựa sách khấu trừ theo sản lượng bảng sau Hãy cho biết hãng nên mua hàng với mức sản lượng tối ưu cho lần đặt hàng? Khối lượng Q tới 49 50 tới 249 250 trở lên Giá (P) $5,00/đơn vị $4,50/đơn vị $4,10/đơn vị Bài Cơng ty Louisiana Specialty Foods sản xuất loại bánh nhân thịt tiếng họ với tốc độ 1650 hộp ngày, hộp có 48 bánh Lượng hàng sản xuất trữ kho hàng đồng thời phân phối tới cửa hàng lẻ vùng với số lượng không đổi 250 hộp ngày Chi phí thiết lập đợt (lô) sản xuất, làm sạch, ngừng máy để chuyển sang lô sản xuất loại bánh khác… $320 Chi phí lưu kho đơn vị hàng năm $11,50/hộp Một năm công ty làm việc 250 ngày Yêu cầu: a Tính lượng sản xuất tối ưu cho đợt (tính gần đúng)? b Số lơ sản xuất loại bánh nhân thịt tiếng hàng năm (làm tròn gần đúng)? 213 c Mức tồn kho tối đa kho năm (làm trịn gần đúng)? d Tổng chi phí lưu kho hàng năm (chi phí ứng với lơ sản xuất tối ưu)? e Tổng chi phí quản lý hàng tồn kho hàng năm (chi phí lưu kho chi phí đặt hàng) bao nhiêu? Bài Một nhà máy thực phẩm sản xuất xúc xích với mức sản lượng 5000 sp/ngày Nhà máy cung cứng cho cửa hàng bán lẻ nhà hàng với mức giao hàng cố định 250sp/ngày Chi phí để chuẩn bị sản xuất lần 22$ Chi phí tồn kho hàng năm 0,15$/sp Nhà máy làm việc 300 ngày/năm Hãy tìm: a Quy mơ sản xuất tối ưu? b Số lần sản xuất năm? c Độ dài (ngày) lần sản xuất? Bài Một công ty chuyên bán loại sản phẩm Y nhu cầu hàng năm sản phẩm Y 6.000 đơn vị, chi phí mua sản phẩm Y 1.000 $/1 đơn vị, chi phí thực tồn kho 10% giá mua Chi phí đặt hàng 25.000 $/1 đơn hàng Hàng cung cấp làm nhiều chuyến cần ngày để nhận hàng kể từ ngày đặt hàng Nhu cầu bán tuần 96 sản phẩm, tuần làm việc ngày Biết năm công ty làm việc 300 ngày Hãy xác định: a Lượng đặt hàng kinh tế tối ưu bao nhiêu? b Điểm đặt hàng lại? c Tổng chi phí tồn kho hàng năm bao nhiêu? d Số lần đặt hàng tối ưu năm bao nhiêu? e Số ngày cách quãng hai lần đặt hàng? Bài Chủ nhà hàng phục vụ ăn tối tóm tắt danh sách giá nhà cung cấp dầu ăn bảng sau Mức sử dụng hàng tháng nhà hàng 300 can Chi phí đặt hàng 10$/đơn hàng Chi phí tồn kho hàng tháng 5$/can Vậy nhà cung cấp chọn? Và lượng đặt hàng tốt muốn tối thiểu hố chi phí ? Vì sao? Nhà Cung Cấp W Nhà Cung Cấp X Nhà Cung Cấp Y Nhà Cung Cấp Z Sản lượng Giá ($) Sản lượng Giá ($) Sản lượng Giá ($) Sản lượng Giá ($) 1-99 25 1-79 25 1-25 27 1-59 26 100-399 24 80-139 24 26-89 25 60-139 25 140-299 23 90-199 24 140-249 24 300 trở lên 22 200 trở lên 23 250 trở lên 23 400 trở lên 22 214 Bài Nhu cầu hàng năm hạng mục vật tư cơng ty 10.000 đơn vị.Chi phí cho trình đặt đơn hàng $75 chi phí lưu kho đơn vị hàng năm ước tính 20% giá mua Nhà cung ứng áp dụng sách khấu trừ theo sản lượng mua sau: Số lượng Giá ($/đơn vị) 1-9 $2,95 10 - 999 $2,50 1.000 – 4.999 $2,30 5.000 $1,85 Yêu cầu: a Xác định tổng chi phí thuộc hàng tồn kho hàng năm (chi phí đặt hàng, chi phí lưu kho chi phí mua hàng) ứng với sản lượng tối ưu? b Công ty nên đặt hàng với khối lượng tối ưu cho lô hàng đơn vị? Bài 10 Cho sơ đồ kết cấu sản phẩm sau Nếu nhu cầu hạng mục A 30 đơn vị, dự trữ sẵn có hạng mục B 10 đơn vị C Hãy cho biết đơn vị hạng mục D cần đến? Bài 11 Một sản phẩm A hoàn thiện cấu tạo hai phận hợp thành bao gồm B C B cấu tạo P F Hiện có 30 đơn vị C 100 đơn vị B tồn kho sẵn có Để lắp ráp A tuần C có thời gian chờ đặt từ phía nhà cung cấp tuần Tất phận chi tiết cịn lại có thời gian chờ tuần Khơng có lượng tiếp nhận theo tiến độ Tất phận cấp hàng theo lơ Lịch trình sản xuất tổng thể yêu cầu sản xuất 80 đơn vị sản phẩm A tuần thứ 120 đơn vị B tuần thứ Thời gian lịch trình sản xuất tuần Hãy xây dựng trình tự bước MRP xác định lượng đơn hàng phát theo kế hoạch cho hạng mục vật tư? 215 Bài 12 Xem xét hóa đơn vật tư có cấu trúc hình sản phẩm sau Biết cần phải sản xuất 50 đơn vị sản phẩm A Giả thiết khơng có dự trữ sẵn có, khơng có lượng tiếp nhận theo tiến độ Hãy tính tốn tổng nhu cầu hạng mục vật tư? Bài 13 Nếu bạn giám đốc cửa hàng lắp đặt dụng cụ điện Bạn nhận đơn hàng 50 cưa xích phải giao vào tuần thứ Thông tin sản phẩm cho bảng sau: Các hạng mục Cưa xích A B C D E F Thời gian chuẩn bị Tồn kho (tuần) 2 1 15 10 30 20 10 30 Các phận cấu thành A(2); B(1); C(3) E(3); D(1) D(2), F(3) E(2); D(2) - Hãy vẽ cấy trúc hình sản phẩm? Lập biểu đồ thời gian lắp đặt bảng tiến độ hồn chỉnh, tính nhu cầu vật tư cho chi tiết E dùng phương pháp đặt hàng theo lô? Bài 14 Giám đốc nhận đơn hàng 40 sản phẩm người máy công nghiệp giao hàng vào đầu tuần thứ Hãy xác định xem cần đặt hàng chi tiết G thời điểm đặt hàng cho chi tiết G phải đặt hàng chẵn 80 sản phẩm/lô hàng phận khác đặt hàng theo lô Các phận robot cho sau: 216 Các hạng mục Robot Thời gian chuẩn bị (tuần) 10 Các phận cấu thành B(1);G(1); C(3) B E(1), F(1) C 20 G(2); H(1) E - F - G 15 - H 10 - Tồn kho TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG Phương Mai Anh, Phạm Trung Hải (2016), Giáo trình Quản trị sản xuất (Lưu hành nội - Trường Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp), NXB Lao Động Trang 267÷324 Nguyễn Văn Dung (2015), Quản trị sản xuất vận hành, NXB Lao động Trang 175÷221 Đồng Thị Thanh Phương (2011), Quản trị sản xuất dịch vụ, NXB Lao động Xã hội Trang 295÷369 Đặng Minh Trang, Lưu Đan Thọ (2015), Quản trị vận hành đại, NXB Tài Chính Trang 325÷381 F Robert Jacobs & Richard B Chase (2015), Quản trị vận hành chuỗi cung ứng (bản dịch), NXB Kinh tế TP Hồ Chí Minh Trang 544÷619 Roberta S Russell, Bernard W Taylor (2011), Operations Management Creating Value Along the Supply Chain, 7thedition JOHN WILEY & SONS, INC Page 554÷589 and Page 679÷718 Nigel Slack, Stuart Chambers, Robert Johnston (2007), Operations Management, Fifth edition, Prentice Hall Page 365÷398 *** 217 ... biết cách đo lường suất quản trị sản xuất NỘI DUNG CỦA CHƯƠNG 1.1 Thực chất quản trị sản xuất Trong phần nghiên cứu chất quản trị sản xuất, vai trò mối quan hệ với chức quản trị khác quản trị. .. động sản xuất dịch vụ - Khả đo lường đánh giá suất chất lượng trình sản xuất dịch vụ… 1.1.3 Mục tiêu vai trò quản trị sản xuất a Mục tiêu quản trị sản xuất Quản trị sản xuất phân hệ doanh nghiệp, ... dung quản trị sản xuất thông qua thực chức quản lý chủ yếu với nhiệm vụ cụ thể quản trị sản xuất chức (1) Hoạch định sản xuất Hoạch định sản xuất nhiệm vụ hoạt động sản xuất Hoạch định sản xuất