1.1.2.5. Khả năng đáp ứng nhu cầu của du khách Trong 4000 năm dựng nước và giữ nước, Việt Nam mang đậm bản sắc nền văn hóa dân tộc rất nhiều giá trị to lớn. Với 54 dân tộc, những phong tục tập quán, tín ngưỡng đa dạng chính là nguồn tài nguyên du lịch văn hóa phong phú. Ngoài ra, Việt Nam có hơn 44.000 di tích lịch sử và danh lam thắng cảnh, trong đó có hơn 3000 địa danh là di sản cấp quốc gia, hơn 5000 địa danh di sản cấp tỉnh và 7 di sản văn hóa được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Có 117 bảo tàng là nơi lưu trữ, trưng bày và tái hiện về lịch sử phát triển của Việt Nam. Nghệ thuật dân gian Việt Nam mang đặc trưng bản sắc dân tộc luôn hấp dẫn khách du lịch từ khắp mọi miền như những câu quan họ dân ca, cải lương, làn điệu chèo, ca trù, các công cụ âm nhạc truyền thống (sáo, đàn bầu, đàn cầm,…) trong đó nổi bật nhất là nghệ thuật múa rối nước. Trong đời sống xã hội, Việt Nam có tới 8.000 lễ hội trong đó 90% là lễ hội dân gian và có rất nhiều lễ hội cấp quốc gia. Một số lễ hội phổ biến có thể kể đến như Lễ hội văn hóa Tây Bắc kết hợp với sự kiện chính trị 50 năm chiến thắng Điện Biên Phủ, Lễ hội dân gian kết hợp tham quan những di sản văn hóa được UNESCO công nhận, Lễ hội văn hóa dân gian vùng Đồng bằng Nam bộ, Festival Huế,… Trong những năm qua ngành du lịch của Việt Nam đã đạt được rất nhiều thành công nhất là khi bắt đầu áp dụng những chính sách mở cửa du lịch. Nổi bật nhất là về du lịch văn hóa, Việt Nam đã không ngừng phát triển để tạo ra thương hiệu du lịch cho quốc gia với những sản phẩm du lịch văn hóa khác biệt. 12 1.1.3.Những nguyên tắc phát triển du lịch văn hoá Để phát triển du lịch văn hóa cần tuân thủ theo các nguyên tắc cơ bản sau:
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC BÁO CÁO CUỐI KỲ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC DU LỊCH ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH VĂN HĨA TẠI THÀNH PHỐ HUẾ Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Phúc Hùng Sinh viên thực hiện: Phạm Thị Kim My 2024200009 Ngô Thị Minh 2024200210 Võ Thị Thúy Kiều 2024200101 Trần Bích Trà 2024200113 Lê Thị Hồng Thương 2024200038 Nguyễn Thanh Thùy 2024200053 Tp Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC BÁO CÁO CUỐI KỲ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC DU LỊCH ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH VĂN HĨA TẠI THÀNH PHỐ HUẾ Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Phúc Hùng Sinh viên thực hiện: Phạm Thị Kim My 2024200009 Ngô Thị Minh 2024200210 Võ Thị Thúy Kiều 2024200101 Trần Bích Trà 2024200113 Lê Thị Hồng Thương 2024200038 Nguyễn Thanh Thùy 2024200053 Tp Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2022 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tiểu luận với đề tài: “Nghiên Cứu Giải Pháp Phát Triển Loại Hình Du Lịch Văn Hóa Tại Thành Phố Huế”, ngồi cố gắng nỗ lực thành viên nhóm, nhóm cịn nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ từ thầy cơ, bạn bè Vì vậy, chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy cô giáo Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh nói chung, thầy khoa Du lịch Ẩm thực nói riêng truyền dạy cho chúng em kiến thức bổ ích quý giá suốt trình học tập Chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy Nguyễn Phúc Hùng– thầy hướng dẫn chúng em q trình thực đề tài Nếu khơng có giúp đỡ thầy suốt q trình học tập môn Phương pháp nghiên cứu khoa học du lịch báo cáo cuối kỳ khó hồn thiện hơm Một lần em xin cảm ơn thầy Sau cùng, em xin kính chúc q Thầy trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm thật nhiều sức khỏe, niềm tin nhiệt huyết để tiếp tục thực sứ mạng cao đẹp để truyền dạy nối tiếp kiến thức cho hệ mai sau Trân trọng! TP Hồ Chí Minh, ngày 31 tháng 12 năm 2022 MỨC ĐỘ HỒN THÀNH CƠNG VIỆC STT Họ & Tên MSSV Mức độ hoàn thành Phạm Thị Kim My 2024200009 100% Ngô Thị Minh 2024200210 100% Võ Thị Thúy Kiều 2024200101 100% Trần Bích Trà 2024200113 100% Lê Thị Hồng Thương 2024200038 100% Nguyễn Thanh Thùy 2024200053 100% NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TP.HCM, ngày … tháng … năm 2022 (Ký ghi rõ họ tên) MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA 1.1 Cơ sở lý luận du lịch văn hóa 1.1.1 Khái niệm văn hóa du lịch văn hóa 1.1.1.1 Khái niệm văn hóa 1.1.1.2 Khái niệm du lịch văn hóa 1.1.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến du lịch văn hóa 1.1.2.1 Sự tham gia cộng đồng địa phương 1.1.2.2 Tài nguyên du lịch 1.1.2.3 Trình độ phát triển kinh tế - xã hội, sách phát triển du lịch 1.1.2.4 Hệ thống sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch 10 1.1.2.5 Khả đáp ứng nhu cầu du khách 11 1.1.3 Những nguyên tắc phát triển du lịch văn hoá 12 1.1.4 Các tiêu chí đánh giá phát triển du lịch văn hóa 14 1.2 Cơ sở thực tiễn phát triển du lịch văn hóa 15 1.2.1 Thực tiễn phát triển du lịch văn hóa giới 15 1.2.2 Thực tiễn phát triển du lịch văn hóa Việt Nam 17 CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA Ở THÀNH PHỐ HUẾ 19 2.1 Khái quát tiềm phát triển du lịch 19 2.1.1 Khái quát thành phố Huế 19 2.1.2 Tài nguyên du lịch 20 2.1.3 Cơ sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch 23 2.1.4 Các điều kiện kinh tế, trị, xã hội 24 2.2 Thực trạng phát triển du lịch văn hóa Thành phố Huế 27 2.2.1 Khái quát tình hình phát triển du lịch Thành phố Huế 27 2.2.2 Thực trạng phát triển du lịch văn hóa TP Huế 29 2.3 Đánh giá thực trạng du lịch thành phố Huế theo tiêu chí phát triển du lịch văn hóa 30 2.3.1 Khái quát kết đạt hạn chế du lịch thành phố Huế 30 2.3.2 Đánh giá theo tiêu chí 33 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA TẠI THÀNH PHỐ HUẾ 38 3.1 Định hướng 38 3.2 Các đề xuất đến năm 2027 39 3.2.1 Đề xuất bảo vệ tài nguyên môi trường 39 3.2.2 Đề xuất phát triển sở hạ tầng phục vụ phát triển du lịch 40 3.2.3 Đề xuất đào tạo phát triển nguồn nhân lực du lịch 41 3.2.4 Đề xuất xúc tiến quảng bá du lịch 42 KẾT LUẬN 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Được mệnh danh “ngành cơng nghiệp khơng khói”, du lịch đời nhanh chóng hội nhập vào kinh tế Nó trở thành ngành mạnh đặc biệt, đóng vai trị quan trọng kinh tế quốc dân Cùng với phát triển mạnh mẽ du lịch giới, năm gần đây, du lịch Việt Nam bước tỏa sáng khẳng định thương hiệu trường quốc tế Huế tỉnh nằm vùng duyên hải nam trung vùng đất nhiều tiềm du lịch, du lịch văn hóa với điểm tham quan Kinh Huế; Chùa Thiên Mụ; Lăng Khải Định,… Do đó, để trì phát triển tiềm du lịch văn hóa Thành phố Huế nên nhóm em chọn đề tài: “Nghiên cứu giải pháp phát triển loại hình du lịch văn hóa TP Huế” Tổng quan tài liệu Vấn đề giải pháp phát triển loại hình văn hóa khơng mối quan tâm hàng đầu nước mà cịn vấn đề ý Việt Nam Có thể đề cập đến số tài liệu liên quan quan đến giải pháp phát triển loại hình du lịch văn hóa TP Huế sau: Nguyễn Thị Phương Trinh, (2020), “Nghiên cứu điểm tham quan du lịch di tích lịch sử văn hóa Thành phố Huế phục vụ khách du lịch” tổng quan bổ sung sở lý luận điểm tham quan di tích lịch sử văn hóa phục vụ khách du lịch Đưa dẫn chúng số học kinh nghiệm số điểm tham quan di tích lịch sử văn hóa điển hình giới nước thành công tổ chức hoạt động điểm tham quan Nêu thực trạng điểm tham quan di tích lịch sử văn hóa thành phố Huế Điều tra đánh giá thực trạng điểm tham quan di tích lịch sử văn hóa thành phố Huế Cuối cùng, tác giả đưa số kiến nghị giải pháp nhằm nâng cao hiệu khai thác phát triển điểm tham quan di tích lịch sử văn hóa thành phố Huế Phạm Tơ Hoài (2009), “A study on developing cultural tourism the case of Hue, Vietnam” trình bày lý thuyết su lịch văn hóa; phân tích du lịch văn hóa Huế, qua làm rõ phát thảo luận phát triển du lịch văn hóa Cuối cùng, tác giả đề xuất giải pháp nhằm phát triển du lịch văn hóa Huế Bùi Phan Quốc Nghĩa (2015), “Xác định điểm, tuyến du lịch văn hóa - lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế” trình bày sở lý luận xác định điểm, tuyến du lịch Tác giả nghiên cứu trạng hoạt động điểm, tuyến du lịch văn hóa – lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế Cuối đưa định hướng giải pháp nhằm khai thác có hiệu điểm, tuyến du lịch văn hóa – lịch sử Huế Mục tiêu thực đề tài Mục tiêu chung: Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn nhằm áp dụng vào thành phố Huế với mục tiêu phát triển du lịch văn hóa, bảo tài ngun du lịch mơi trường, tăng cường bảo tồn đảm bảo phát triển kinh tế cách bền vững thành phố Huế Mục tiêu cụ thể: Hệ thống hóa vấn đề lý luận liên quan đến phát triển du lịch văn hóa; Tìm hiểu thực trạng đánh giá loại hình du lịch văn hóa thành phố Huế thười gian qua; Đề xuất giải pháp phát triển du lịch văn hóa thành phố Huế ngày phát triển Câu hỏi nghiên cứu Câu hỏi 1: Khái niệm đặc điểm loại hình du lịch văn hóa tiếp cận theo gốc độ nghiên cứu cảu chuyên ngành du lịch? Câu hỏi 2: Nội dung tiêu chí đánh giá loại hình du lịch văn hóa địa bàn TP Huế? Câu hỏi 3: Những vấn đề đặt cho loại hình du lịch văn hóa TP Huế thời gian tới? Câu hỏi 4: Những giải pháp để phát triển loại hình du lịch văn hóa TP Huế tương lai? Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến hoạt động phát triển loại hình du lịch văn hóa TP Huế Khách thể nghiên cứu: cán bộ, lãnh đạo Tp.Huế, nhà đầu tư du lịch, nhà hoạch định chiến lược, người dân, khách du lịch, Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi thời gian: đánh giá thực trạng loại hình du lịch văn hóa Tp Huế nắm trước từ 2017 đến 2022, đề xuất giải pháp phát triển loại hình du lịch văn hóa Tp Huế năm tới Phạm vi không gian: tập trung nghiên cứu điểm du lịch theo loại hình du lịch văn hóa Tp Huế Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu tài liệu, tổng hợp, so sánh: Đề tài nghiên cứu số cơng trình nước nước ngồi có liên quan đến loại hình du lịch văn hóa từ xây dựng khung lý thuyết, đồng thời nghiên cứu giải pháp phát triển du lịch văn hóa TP Huế Phương pháp thu thập, thống kê số liệu mô hình hóa: Đề tài sử dụng nguồn số liệu thứ cấp đáng tin cậy thu thập từ Sở Ban Ngành có liên quan; Tổng cụ thống kê; báo cáo tổng kết hội nghị, hội thảo; kết điều tra tổ chức có uy tín… từ mơ hình hóa dạng dạng, biểu đồ để đánh giá thành tựu, hạn chế đưa giải pháp phát triển loại hình du lịch văn hóa Thành phố Huế Phương pháp điều tra: Được sử dụng để khảo sát thực tế loại hình văn hóa địa bàn Thành phố Huế Đối tượng điều tra khảo sát chủ yếu khách du lịch người dân Tính đóng góp đề tài Đề tài góp phần làm rõ khái niệm, đặc điểm, vai trò, nội dung xây dựng tiêu chí đánh giá cho loại hình du lịch văn hóa địa bàn Tp Huế Từ thực tiễn kinh nghiệm số quốc gia số địa phương nước, nghiên cứu rút học quý báu phát triển loại hình du lịch văn hóa Thành phố Huế Đề tài vào phân tích, đánh giá thực trạng loại hình du lịch văn hóa Thành phố Huế từ năm 2017 đến 2022 dựa nội dung nhóm tiêu chí xây dựng để ... nhằm phát triển du lịch văn hóa Thành phố Huế năm tới CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA 1.1 Cơ sở lý luận du lịch văn hóa 1.1.1 Khái niệm văn hóa du lịch văn hóa 1.1.1.1... để phát triển loại hình du lịch văn hóa TP Huế tương lai? Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến hoạt động phát triển loại hình du lịch văn hóa TP Huế. .. tắc phát triển du lịch văn hoá 12 1.1.4 Các tiêu chí đánh giá phát triển du lịch văn hóa 14 1.2 Cơ sở thực tiễn phát triển du lịch văn hóa 15 1.2.1 Thực tiễn phát triển du lịch