§Æt VÊn §Ò §Æt VÊn §Ò Ngu tÊt lµ mét vÞ thuèc ®îc dïng kh¸ phæ biÕn trong Y häc cæ truyÒn víi nhu cÇu ngµy cµng t¨ng, ®îc nhËp trång vµo níc ta tõ nh÷ng n¨m 1960 HiÖn nay ® thÝch hîp víi ®iÒu kiÖn níc[.]
Đặt Vấn Đề Ngu tất vị thuốc đợc dïng kh¸ phỉ biÕn Y häc cỉ trun víi nhu cầu ngày tăng, đợc nhập trồng vào nớc ta từ năm 1960 Hiện đà thích hợp với điều kiện nớc ta phát triển tốt, đợc trồng nhiều nơi đồng Bắc nh: xà Tân Quang huyện Văn Lâm tỉnh Hng Yên, thôn Thiết Trụ, huyện Khoái Châu tỉnh Hng Yên, xà Ninh Hiệp huyện Gia Lâm, trung tâm nghiên cứu trång vµ chÕ biÕn thuèc Hµ Néi vµ mét sè nơi khác Khi thu hoạch ngời ta thờng sơ chế phơng pháp xông sinh sau đem bán thị trờng Vậy vấn đề đặt là: tỉ lệ lu huỳnh dùng để xông bao nhiêu, xông sinh xong cần sấy nhiệt độ , bảo quản đợc sử dụng để đảm bảo không độc hại đến sức khoẻ ngời, đảm bảo đợc chất lợng thuốc đạt đợc tiêu chuẩn dợc điển Viêt Nam khu vực Vì đặt vấn đề nghiên cứu ảnh hởng trình xông sinh đến chất lợng dợc liệu ngu tất Mục đích : đánh giá hàm lợng lu huỳnh tồn d, hàm lợng saponin toàn phần, hàm lợng đờng độc tính cấp dợc liệu đợc sơ chế với phơng pháp xông sinh khác nhau.Trên sở đề xuất phơng pháp xông sinh thích hợp cho dợc liệu chất lợng tốt an toàn cho ngời sử dụng Để đạt đợc mục đích trên, đề tài đợc tiến hành nghiên cứu với số nội dung sau: -Xông sinh ngu tất phơng pháp khác nhau: Về liều lợng sinh, thời gian xông, nhiệt độ sấy -Đánh giá hàm lợng lu huỳnh tồn d, hàm lợng saponin, đờng tự do,và độc tính cấp mẫu dợc liệu Phần I: Tổng quan 1-Tổng quan ngu tất 1.1- Đặc điểm thực vật, phân bố thu hái Vị thuốc Ngu tất rễ phơi hay sấy khô Ngu tất: Achyranthes bidentata Blume họ rau Dền Amaranthaceae Cây thuộc thảo cao khoảng 1m Thân mảnh, mọc đối, hình trứng, đầu nhọn, mép nguyên dài 5-12 cm Cụm hoa đầu cành hay kẽ Hoa mọc hớng lên nhng biến thành mọc quặp xuống Quả nang, bắc lại nhọn thành gai vớng phải mắc vào quần áo Cây mọc Trung quốc, Việt Nam nớc Đông Nam Trồng hạt, đồng trồng vào tháng 9-10 thu hoạch vào tháng 2-3 Vùng miền núi trồng vào tháng 2-3 thu hoạch vào tháng 9-10 Muốn lấy giống sau thu hoạch, cắt bớt rễ, cắt bớt thân trồng lại khoảng tháng lấy hạt [2] Năng suất vào khoảng 1,2 hecta 1.2- Thành phần hoá học Rễ có chứa saponin, thuỷ phân cho sapogenin acid oleanolic., cã ecdysteron vµ inokosteron, glucose, galactose, rhamnoza Muèi kali [2,8], số thành phần khác nh: Betain, polysaccharide, emodin, physcion[ 15] COOH - acid oleanolic HO - Ecdysteron - Inokosteron OH CH 2OH OH H HO OH HO H O 1.3- Tác dụng dợc lý Làm giảm søc co bãp cña tim Õch [8 ] Gi·n mạch hạ huyết áp, ức chế nhẹ tim ếch cô lập [2] Tăng co bóp tử cung [2,6] Tác dụng phá huyết làm vón albumin [2,8] Tác dụng hạ cholesterol máu hạ huyết áp [2 ] Ecdysteron Inokosteron có tác dụng chống viêm,kháng khuẩn [8] Lợi tiểu, hạ đờng huyết, cải thiện chức gan [9] Thúc đẩy trình tổng hợp protein[9] Kích thích miễn dịch [16] Chống ung th [17, 18] 1.4- Sơ chế bào chế Sơ chế: Dợc liệu sau thu hoạch chặt bỏ phần thân, rũ đất, phơi nắng 1-2 ngày, rửa nớc, để nớc, xếp vào xông sinh với lợng sinh xông thời gian xông theo kinh nghiệm địa phơng.[8, 10] Chế biÕn cỉ trun [10] Khi sư dơng lµm thc ngời ta phải qua khâu chế biến bào chế, có nhiều phơng pháp chế biến khác nhau, tuỳ theo mục đích điều trị chứng bệnh khác mà ngời thầy thuốc chọn phơng pháp chế biến thích hợp - Ngu tất thái dùng sống Ngu tất đợc rửa sạch, làm mềm, thái phiến vát dày 13mm (nếu rễ to); cắt đoạn 3-5mm (nếu rễ nhỏ), phơi sấy khô ®Ĩ dïng [10] - Ngu tÊt c¸m Ngu tÊt rửa sạch, thái phiến, để nớc Sao cám nóng già, bốc khói trắng, cho ngu tất phiến vào đến có màu vàng Lấy rây bỏ cám - Ngu tất trích rợu Ngu tất 10 kg Ru kg Ngu tÊt phiÕn nãng, phun rỵu vào đến khô Hoặc tẩm rợu vào ngu tất, đ 30 phót- giê cho ngÊm rỵu; sau tới khô - Ngu tất thán Đem ngu tất đến phía bị đen hoàn toàn, bên vàng đậm; trích rợu đen nh - Ngu tÊt ®en LÊy ngu tÊt phiÕn, dïng nhỏ lửa xuất chấm ®en - Ngu tÊt trÝch muèi Ngu tÊt phiÕn 10 kg Muối 0.2 kg Muối hoà thành dung dịch đủ để tẩm vào ngu tất đà thái phiến ; ủ 30 phút , khô 1.5- Công chủ trị [4, 8, 9, 10] - Hoạt huyết thông kinh hoạt lạc: dùng trờng hợp kinh nguyệt bế, kinh nguyệt không - Th cân, mạnh gân cốt, bổ can thận dùng cho bệnh đau xơng khớp, đau xơng sống, đặc biệt khớp chân; sinh lý yếu, tiểu không tự chủ đợc, làm giảm bạc tóc - Chỉ huyết: thờng dùng trờng hợp hoả độc bốc lên gây nôn máu, chảy máu cam - Lợi niệu, trừ sỏi:dùng trờng hợp tiểu tiện đau buốt, tiểu tiện sỏi, đục -Giáng áp, giải độc chống viêm: dùng phòng bệnh bạch hầu -Làm tá dợc dẫn huyết, hoả xuống 2- Diêm sinh 2.1- Nguồn gốc Diêm sinh gọi sinh, diêm vàng, hoàng nha, lu hoàng, thạch lu hoàng, oải lu hoàng, tên khoa học sulfur Là nguyên tố có sẵn thiên nhiên hay chế từ hợp chất có lu huỳnh thiên nhiên Lu hnh cã thĨ tån t¹i díi d¹ng tù do, hay sunphua nh pyrit, sunphua kẽm, sunphua kim loại khác, sunphua hydro[6] Tuỳ theo nguồn gốc cách chế biến khác nhau, lu hoàng có bột màu vàng, có cục to không màu vàng tơi, có mùi đặc biệt, tan nớc, rợu ete, tan nhiều dầu Khi đốt lên cháy với ánh lửa xanh toả mùi khét khó thở [8] 2.2- Thành phần hoá học Thành phần chủ yếu diêm sinh chất sulfur nguyên chất, tuỳ theo nguồn gốc cách chế tạo, có tạp chất nh: đất, vôi, asen, sắt [8] 3.3- Công dụng liều dùng [8] Diêm sinh đợc dùng đông tây y.Theo tài liệu cổ, diêm sinh có vị chua, tính ôn, có độc, vào hai kinh tâm thận Có tác dụng bổ hoả, tráng dơng, bổ mệnh môn chân hoả, lu lợi đại trờng, sát trùng Dùng trờng hợp liệt dơng, lỵ lâu ngày, ngời già yếu, h hàn mà bí đại tiện, phong thấp Dùng có tác dụng sát trùng, chữa mẩn ngứa, mụn nhọt Ngày dùng 2-3g dới dạng thuốc bột hay thuốc viên Phần II:Thực nghiệm kết 1- Nguyên liệu, phơng tiện phơng pháp nghiên cứu 1.1- Nguyên liệu, phơng tiện Nguyên liệu - Rễ ngu tất tơi thu hoạch trung tâm nghiên cứu trồng chế biến thuốc Hà Nội - Diêm sinh lấy mẫu số nơi dùng để chế biến thuốc Xà Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm Hà Nội(Ký hiệu mẫu:S1) Thôn Nghĩa Trai, xà Tân Quang huyện Văn Lâm(Ký hiệu mẫu:S2) Thôn Thiết Trụ, huyện Khoái Châu tỉnh Hng Yên(Ký hiệu mẫu:S3) Trung tâm nghiên cứu trång vµ chÕ biÕn thc Hµ Néi (Ký hiƯu mÉu:S4) Hoá chất,thuốc thử Cồn tuyệt đối, acid sulphuric 72, dd KOH/cån 0.5N, dd acid HCl 0.5N,ortho.Toluidin, Thioure, chØ thÞ Methyl da cam, đạt tiêu chuẩn viện Dợc liệu cung cấp Động vật thí nghiệm Chuột nhắt trắng khoẻ mạnh,có khối lợng 20-22g đủ tiêu chuẩnthí nghiệm mua Hà Tây Máy móc trang thiết bị - Máy đo độ ẩm Precisa MA300 Thuỵ Sĩ - M¸y quang phỉ UV-VIS Cary 1E cua h·ng Varian(Mü) - Máy đo quang phổ tử ngoại (máy ASIMCO Anh) - Máy quang phổ hấp thụ nguyên tử( máy AAS-Shimadza Nhật) 1.2- Phơng pháp thực nghiệm 1.2.1- X«ng sinh ngu tÊt 1.2.1.1- X«ng sinh ngu tÊt víi lợng sinh khác Các mẫu ngu tất khối lợng đợc xông sinh với lợng sinh khác nhau, thời gian ngày đêm.Với khối lợng sinh nh sau: 0,5kg S/tạ dợc liệu; 1kg S/tạ dợc liệu; 1.5kg S/tạ dợc liệu; 3kg S/tạ dợc liệu Sấy 60C đạt độ thuỷ phần