Bài 9 MỘT SỐ LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM THÔNG DỤNG A Câu hỏi mở đầu Câu hỏi mở đầu trang 52 SGK khoa học tự nhiên 6 Bữa ăn hàng ngày ở gia đình em có những món ăn nào? Trả lời Bữa ăn hàng ngày của gia đìn[.]
Bài 9: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM THÔNG DỤNG A Câu hỏi mở đầu Câu hỏi mở đầu trang 52 SGK khoa học tự nhiên 6: Bữa ăn hàng ngày gia đình em có ăn nào? Trả lời: Bữa ăn hàng ngày gia đình em có ăn: + Món rau như: rau cải luộc, rau muống luộc, rau muống xào … + Món chiên, rán như: cơm chiên, trứng chiên, cá chiên … + Các canh như: canh chua cá quả, canh sườn … + Món kho như: trứng kho thịt; cá kho … B Câu hỏi I – CÁC LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM THÔNG DỤNG Câu hỏi trang 52 SGK khoa học tự nhiên 6: Kể tên lương thực, thực phẩm sống Trả lời: - Một số loại lương thực: gạo, ngô, khoai, sắn … - Một số loại thực phẩm: thịt, cá, trứng, sữa, tơm , cua… II – VAI TRỊ CỦA LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM Câu hỏi trang 53 SGK khoa học tự nhiên 6: Hãy cho biết vai trò lương thực – thực phẩm người Trả lời: - Các chất bột, đường chất cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động thể - Chất béo có vai trị dự trữa, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể - Chất đạm thành phần cấu tạo nên thể sinh vật Chúng tham gia cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật - Các loại vitamin chất khống có vai trị nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phòng chống loại bệnh tật Câu hỏi luyện tậptrang 53 SGK khoa học tự nhiên 6: Cho biết tên lương thực – thực phẩm giàu: a chất bột, đường b chất béo c chất đạm d vitamin chất khoáng Trả lời: Lương thực - thực phẩm giàu: a chất bột, đường: cơm, bánh mì, khoai, sắn,… b chất béo: thịt mỡ,dầu lạc, dầu vừng c chất đạm: trứng, thịt, cá, loại đậu… d: vitamin chất khoáng: cà chua, nho, cam, cà rốt, rau cải xanh… III – TÍNH CHẤT CỦA CÁC LOẠI LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM Câu hỏi luyện tập trang 53 SGK khoa học tự nhiên 6: Kể tên số lương thực – thực phẩm tươi sống qua chế biến Trả lời: - Thực phẩm tươi sống: rau, củ, cá, tôm, trứng… - Thực phẩm qua chế biến: cơm, thức ăn đóng hộp, cá rán, khoai luộc,… Câu hỏi vận dụng trang 54 SGK khoa học tự nhiên 6: Nêu số cách bảo quản lương thực – thực phẩm gia đình em Trả lời: Một số cách bảo quản lương thực – thực phẩm gia đình em: đơng lạnh, hút chân khơng, hun khói, sấy khô, sử dụng muối đường… Đông lạnh thực phẩm Thực phẩm hút chân không Câu hỏi luyện tập trang 54 SGK khoa học tự nhiên 6: Thực điều tra tính chất, cách sử dụng cách bảo quản số loại lương thực – thực phẩm thông dụng theo gợi ý bảng 9.1 Tên lương thực – Tính chất Cách sử dụng Cách bảo quản thực phẩm Thịt bị Tươi sống Nấu chín Trong tủ lạnh sấy khô ? ? ? ? Trả lời: Tên lương thực – thực phẩm Thịt bị Tính chất Cách sử dụng Tươi sống Nấu chín Cách bảo quản Trong tủ lạnh sấy khô Tôm Tươi sống Nấu chín Trong tủ lạnh sấy khơ Bánh mì Đã qua chế biến Ăn trực tiếp Để nơi khô ráo, tránh ẩm mốc Trứng Tươi sống Nấu chín Trong tủ lạnh Câu hỏi trang 54 SGK khoa học tự nhiên 6: Tìm hiểu thơng tin số lương thực – thực phẩm địa phương chia sẻ với bạn nhóm Trả lời: Học sinh tìm hiểu thơng tin địa phương: Ví dụ: + Hải Dương có loại lương thực – thực phẩm tiêu biểu như: Bánh đậu xanh; bánh gai; vải thiều… + Thanh Hóa có loại lương thực – thực phẩm tiêu biểu như: Nem chua … Tìm hiểu thêm: Câu hỏi tìm hiểu thêm trang 54 SGK khoa học tự nhiên 6: Thế chế độ ăn uống hợp lí? Trả lời: - Chế độ dinh dưỡng hợp lí chế độ ăn cung cấp cho thể đầy đủ lượng dưỡng chất thiết yếu, giúp cải thiện nâng cao sức khỏe Mỗi bữa ăn cần cân thành phần chất đạm, chất xơ, chất béo, chất muối khống… - Thơng thường ngày phần ăn chia làm bữa chính: sáng, trưa, tối; khả tiêu hóa hấp thụ thức ăn diễn tốt ... đóng hộp, cá rán, khoai luộc,… Câu hỏi vận dụng trang 54 SGK khoa học tự nhiên 6: Nêu số cách bảo quản lương thực – thực phẩm gia đình em Trả lời: Một số cách bảo quản lương thực – thực phẩm gia... 54 SGK khoa học tự nhiên 6: Tìm hiểu thơng tin số lương thực – thực phẩm địa phương chia sẻ với bạn nhóm Trả lời: Học sinh tìm hiểu thơng tin địa phương: Ví dụ: + Hải Dương có loại lương thực –. .. luyện tập trang 54 SGK khoa học tự nhiên 6: Thực điều tra tính chất, cách sử dụng cách bảo quản số loại lương thực – thực phẩm thông dụng theo gợi ý bảng 9.1 Tên lương thực – Tính chất Cách sử