Tại thị trường Việt Nam, quán bar mới được du nhập vào 10 năm gần đây, do đó với một nơi phát triển như Hà Nội, Tp.HCM,... thị trường quán bar đang là điểm thu hút khách du lịch và địa phương lớn thứ 2 chỉ sau ngành mũi nhọn du lịch Nhờ đó mà hiện nay tại Việt Nam đang có sự phát triển mạnh mẽ về nền kinh tế ban đêm, hơn thế thị trường giải trí tại 2 thành phố lớn là Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh đang có bước tiến lớn và đây được xem là “mỏ vàng” hỗ trợ đắc lực cho nền du lịch quốc gia, đóng góp đến sự tăng trưởng 2 con số khách du lịch nước ngoài.
Cty TNHH Baby Shark Nhóm Tập đồn Baby Shark TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG Thị trường Việt Nam Tại thị trường Việt Nam, quán bar du nhập vào 10 năm gần đây, với nơi phát triển Hà Nội, Tp.HCM, thị trường quán bar điểm thu hút khách du lịch địa phương lớn thứ sau ngành mũi nhọn du lịch Nhờ mà Việt Nam có phát triển mạnh mẽ kinh tế ban đêm, thị trường giải trí thành phố lớn Hà Nội Tp Hồ Chí Minh có bước tiến lớn xem “mỏ vàng” hỗ trợ đắc lực cho du lịch quốc gia, đóng góp đến tăng trưởng số khách du lịch nước Mục Tiêu - Định Hướng Chất lượng sản phẩm, dịch vụ Quy mô phát triển bền vững Điểm kinh doanh đêm chất lượng cao thị trường Việt Nam TÊN GỌI - THƯƠNG HIỆU BAR COFFEE SHARK BAR SHARK COFFEE Slogan : Hiện đại Đến lần muốn quay lại Tầm Nhìn : Trở thành điểm đến hàng đầu giới tinh hoa không gian nghệ thuật sang trọng, quyến rũ với giá trị ẩm thực, âm nhạc, Đầy tinh tế Sứ mệnh - Giá trị cốt lõi -Nhu cầu thị trường khách hàng tôn chiến lược thương hiệu -Nhanh chóng nắm bắt xu hướng để từ tạo nên giá trị cân nhu cầu khách hàng sắc thương hiệu Quy Mơ - Mặt Bằng Vị trí : Trung tâm TP.Hà Nội Có diện tích khoảng 1000m2 Phong cách decor: Phong cách cổ điển Châu Âu Quy mô: tầng ( Bao gồm tầng hầm ) Tầng hầm: Bar Club Tầng 1: Kinh doanh Coffee Tầng : Cho thuê mặt CÔNG SUẤT HOẠT ĐỘNG Tầng hầm : Quán bar phục vụ từ 21h-4h Sức chứa 300 người Tầng : Quán cafe phục vụ 9h-24h Khu vực phục vụ thực khách: Sức chứa lên đến 250 khách, 20 bàn 250 ghế PR phương tiện MXH lớn Chiến dịch Truyền Thông - Marketing Face Book , Tik Tok , Instagram , YouTube, Tạo Fanpage , Hashtag , Chọn người ủng hộ thương hiệu người có ảnh hưởng Mời người có ảnh hưởng blogger chuyên ăn uống – du lịch, KOLs, Influence nhân vật công chúng Cân nhắc việc yêu cầu khách hàng nhân viên chia sẻ thông tin tích cực mạng xã hội, giúp thúc đẩy quảng cáo quán bar Các chương trình ưu đãi khuyến mại Giảm giá , Thẻ thành viên , Give Away, Nguồn cung - Sản phẩm Nguồn Cung (Nguyên Liệu ) Để đảm bảo chất lượng an tồn hài lịng khách hàng , Baby Shark lựa chọn hợp tác lâu dài với nhà cung ứng nguyên liệu đảm bảo tiêu chuẩn theo quy định y tế thị trường Bartenders' Mart Nhất Hương lựa chọn hợp tác lâu dài u n u e n M Me ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG HƯỚNG ĐẾN Đối với loại hình cafe đối tượng khách hàng hướng đến khách hàng tầm trung khách hàng có thu nhập cao ,độ tuổi trưởng thành khách du lịch trải nghiệm Đối với loại hình quán bar lượng khách hàng mà quán hướng đến giới trẻ độ tuổi quán trọng điều mẻ để thu hút khách , có nhiều chương trình , trị chơi , thức uống , cách dịch vụ, liên tục tổ chức thay đổi để không bị nhàm chán tạo cảm giác lạ SWOT Điểm Mạnh(Lợi cạnh tranh) D Q Điểm Yếu Chi phí mặt cao Vị trí trung tâmTP (Vị trí vàng) Có cơng suất hoạt động 24/7 Menu đa dạng, chất lượng, giá hợp lý X Vị trí trung tâm TP nơi có nhiều đối thủ cạnh tranh lớn Kinh doanh dịch vụ nên chí phí đầu tư cao Đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh trực tiếp -Chính quán nhà hàng- loulge- bar địa bàn -Ưu điểm: + Khơng gian khống đãng đẹp đẽ + Nhân viên phụ vụ nhiệt tình + Giá đồ uống ổn -Nhược điểm: + Bài trí khơng hợp vệ sinh nhỏ, dẹp Nằm hẻm nhỏ khó tìm Đối thủ cạnh tranh gián tiếp + Nhà hàng nhật, hàn + Beer club + Quán trà sữa Tài - Ngân sách Vốn chủ sở hữu ban đầu : 1.324,7 tỷ VND Chi phí ban đầu Vốn lưu động - Thuê mặc bằng: 30tr - Chi phí trang trí: 100tr - Chi phí cơng cụ, dụng cụ ( bàn ghế, chén, đĩa, ): 350tr - Giấy phép kinh doanh: 1tr7 - Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm: 700k - Chi phí máy móc: 50tr - Clip Youtube: 1tr5 - Áp phích & Poster: 800k - Chạy quảng cáo: 20tr - Lương nhân viên: 300tr - Chi phí điện nước: 20tr - Chi phí nguyên liệu: 350tr - Chi phí nguyên vật liệu tháng: 100tr - Kinh phí dự trù: 30tr k n a h T ! u ! o y ... hàng nhân viên chia sẻ thông tin tích cực mạng xã hội, giúp thúc đẩy quảng cáo quán bar Các chương trình ưu đãi khuyến mại Giảm giá , Thẻ thành viên , Give Away, Nguồn cung - Sản phẩm Nguồn Cung... hàng mà quán hướng đến giới trẻ độ tuổi quán trọng điều mẻ để thu hút khách , có nhiều chương trình , trị chơi , thức uống , cách dịch vụ, liên tục tổ chức thay đổi để không bị nhàm chán tạo... điểm: + Khơng gian khống đãng đẹp đẽ + Nhân viên phụ vụ nhiệt tình + Giá đồ uống ổn -Nhược điểm: + Bài trí khơng hợp vệ sinh nhỏ, dẹp Nằm hẻm nhỏ khó tìm Đối thủ cạnh tranh gián tiếp + Nhà hàng nhật,