Bài 2 Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp Câu 1 Vai trò của đồ dùng trong nhà bếp? A Giúp công việc nấu ăn trở nên dễ dàng B Giúp công việc nấu ăn trở nên nhanh chóng C Giúp công việc nấu ăn[.]
Bài Sử dụng bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp Câu Vai trò đồ dùng nhà bếp? A Giúp công việc nấu ăn trở nên dễ dàng B Giúp công việc nấu ăn trở nên nhanh chóng C Giúp cơng việc nấu ăn đạt hiệu cao D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: D Giải thích: Đồ dùng nhà bếp giúp cho công việc nấu ăn trở nên dễ dàng, nhanh chóng đạt hiệu cao, đồ dùng có nhiều loại kiểu dáng khác nên cần phải biết xác định nhu cầu tính chất cần thiết loại Câu Thiết bị nhà bếp có loại? A B C D Trả lời Đáp án đúng: B Giải thích: Thiết bị nhà bếp có loại: thiết bị dùng điện thiết bị dùng gas Câu Đâu thiết bị dùng điện nhà bếp? A Nồi cơm điện B Nồi áp suất C Siêu nước điện D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: D Giải thích: Nồi cơm điện, siêu nước điện nồi áp suất thiết bị dùng điện nhà bếp Câu Khi sử dụng đồ dùng gỗ nhà bếp cần đảm bảo yêu cầu? A B C D Trả lời Đáp án đúng: Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng gỗ nhà bếp cần đảm bảo yêu cầu: không ngâm nước sử dụng xong phải rửa nước rửa chén, bát Câu Khi sử dụng đồ dùng nhựa nhà bếp, cần đảm bảo yêu cầu chính? A B C D Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng nhựa nhà bếp, cần đảm bảo yêu cầu chính: Khơng để gần lửa Khơng chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ thức ăn nóng Rửa nước rửa chén bát sử dụng xong Câu Yêu cầu sử dụng đồ dùng nhựa nhà bếp là: A Không để gần lửa B Khơng chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ thức ăn nóng C Rửa nước rửa chén bát sử dụng xong D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: A Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng nhựa nhà bếp, cần đảm bảo u cầu chính: Khơng để gần lửa Khơng chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ thức ăn nóng Rửa nước rửa chén bát sử dụng xong Câu Yêu cầu thứ hai sử dụng đồ dùng nhựa nhà bếp là: A Không để gần lửa B Không chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ thức ăn nóng C Rửa nước rửa chén bát sử dụng xong D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: B Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng nhựa nhà bếp, cần đảm bảo yêu cầu chính: Khơng để gần lửa Khơng chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ thức ăn nóng Rửa nước rửa chén bát sử dụng xong Câu Yêu cầu thứ ba sử dụng đồ dùng nhựa nhà bếp là: A Không để gần lửa B Khơng chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ thức ăn nóng C Rửa nước rửa chén bát sử dụng xong D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng nhựa nhà bếp, cần đảm bảo u cầu chính: Khơng để gần lửa Khơng chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ thức ăn nóng Rửa nước rửa chén bát sử dụng xong Câu Khi sử dụng đồ dùng thủy tinh nhà bếp, cần: A Đun lửa to B Dùng thìa nhơm để xào nấu thức ăn C Cẩn trọng sử dụng D Cả A B Trả lời Đáp án đúng: B Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng thủy tinh nhà bếp cần cẩn trọng dễ vỡ, dễ tróc lớp men Khơng đun lửa to khơng dùng thìa nhôm xào nấu tránh hỏng lớp men Câu 10 Khi sử dụng đồ dùng điện nhà bếp cần lưu ý thời điểm? A B C D Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng điện nhà bếp cần lưu ý thời điểm: trước sử dụng, sử dụng sau sử dụng Câu 11 Khi sử dụng đồ dùng điện nhà bếp cần lưu ý thời điểm nào: A Trước sử dụng B Khi sử dụng C Sau sử dụng D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: D Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng điện nhà bếp cần lưu ý thời điểm: trước sử dụng, sử dụng sau sử dụng Câu 12 Cần kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện đồ dùng điện thời điểm nào? A Trước sử dụng B Khi sử dụng C Sau sử dụng D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: A Giải thích: Vì: + Trước sử dụng: kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện + Khi sử dụng: sử dụng quy cách + Sau sử dụng: chùi sạch, lau khơ vải mềm, tránh dính nước Câu 13 Cần sử dụng quy cách đồ dùng điện thời điểm nào? A Trước sử dụng B Khi sử dụng C Sau sử dụng D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: B Giải thích: Vì: + Trước sử dụng: kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện + Khi sử dụng: sử dụng quy cách + Sau sử dụng: chùi sạch, lau khơ vải mềm, tránh dính nước Câu 14 Cần chùi sạch, lau khô vải mềm, tránh dính nước vào đồ dùng điện thời điểm nào? A Trước sử dụng B Khi sử dụng C Sau sử dụng D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: Vì: + Trước sử dụng: kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện + Khi sử dụng: sử dụng quy cách + Sau sử dụng: chùi sạch, lau khô vải mềm, tránh dính nước Câu 15 Đồ dùng sắt không gỉ không sử dụng để chứa thức ăn có: A Nhiều muối B Chứa axit C Nhiều muối, chứa axit D Khơng có lưu ý Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: Vì chứa thức ăn nhiều muối, axit lâu ngày đồ dùng sắt không gỉ, thức ăn dễ bị nhiễm mùi sắt làm mòn, hỏng đồ dùng ... nhà bếp là: A Không để gần lửa B Khơng chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ thức ăn nóng C Rửa nước rửa chén bát sử dụng xong D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: A Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng nhựa nhà... chén bát sử dụng xong D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: B Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng nhựa nhà bếp, cần đảm bảo yêu cầu chính: Khơng để gần lửa Khơng chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ thức ăn nóng... nhà bếp là: A Không để gần lửa B Khơng chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ thức ăn nóng C Rửa nước rửa chén bát sử dụng xong D Cả đáp án Trả lời Đáp án đúng: C Giải thích: Khi sử dụng đồ dùng nhựa nhà