(Tiểu luận) tiểu luận học phần digital marketing lập kế hoạch truyền thông số cho doanh nghiệp pizza hut

Untitled TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN HỌC PHẦN DIGITAL MARKETING LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SỐ CHO DOANH NGHIỆP PIZZA HUT Giảng viên hướng dẫn ThS Nguyễ[.]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN HỌC PHẦN DIGITAL MARKETING LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SỐ CHO DOANH NGHIỆP PIZZA HUT Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Thúy Vinh Nhóm thực hiện: Nhóm Thành viên nhóm, mã số sinh viên, lớp: 1) Võ Thị Kim Xuân – 2024190579 – 10DHQTDVLH4 2) Phạm Võ Hồng Vy – 2024190573 - 10DHQTDVLH4 3) Phan Nguyễn Tường Vy – 2024190200 - 10DHQTDVLH4 4) Nguyễn Vân Thanh Thư – 2024190735 - 10DHQTDVLH4 5) Châu Diệu Loan – 2024190396 - 10DHQTDVLH1 TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG NĂM 2020 0 Tieu luan TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN HỌC PHẦN DIGITAL MARKETING LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SỐ CHO DOANH NGHIỆP PIZZA HUT Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Thúy Vinh Nhóm thực hiện: Nhóm Thành viên nhóm, mã số sinh viên, lớp: 1) Võ Thị Kim Xuân – 2024190579 – 10DHQTDVLH4 2) Phạm Võ Hồng Vy – 2024190573 - 10DHQTDVLH4 3) Phan Nguyễn Tường Vy – 2024190200 - 10DHQTDVLH4 4) Nguyễn Vân Thanh Thư – 2024190735 - 10DHQTDVLH4 5) Châu Diệu Loan – 2024190396 - 10DHQTDVLH1 TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG NĂM 2020 0 Tieu luan LỜI CẢM ƠN Khơng có thành cơng mà khơng có giúp đỡ, khơng có anh tài lại khơng có thầy dạy dỗ, tất ta gặt hái có cơng người vun trồng Quy luật “Ăn nhớ kẻ trồng cây” lời dạy từ thuở học ta thầy dạy lịng biết ơn Chúng em xin gửi lời cảm ơn đến Quý thầy cô Trường Đại học Cơng nghiệp Thực phẩm nói chung khoa Du Lịch Ẩm Thực, người truyền cảm hứng, mang hết tâm huyết để hỗ trợ, xếp học phần phù hợp chương trình khung chúng em, tạo điều kiện cho chúng em có thêm kiến thức kỹ Marketing kỹ thành lập doanh nghiệp am hiểu chiến lược Đặc biệt người mà chúng em muốn gửi lời cảm ơn nhiều Nguyễn Thị Thúy Vinh đồng hành nhóm em mơn Digital Marketing Cơ giảng dạy, dặn dị hướng dẫn chúng em thuyết trình kỹ đầy đủ nội dung Đa số cuối tiết dạy cô cho em làm tập doanh nghiệp chọn để củng cố kiến thức hiểu rõ hơn, trường hợp có bạn chưa hiểu khơng ngần ngại mà giải thích lại lần Chúng em biết ơn người giúp em hiểu rõ Digital Marketing làm để mở doanh nghiệp mà không bị lỗ vốn Cuối cùng, xin chúc quý Thầy Cơ thật nhiều sức khỏe, có nhiều niềm vui gặt hái nhiều thành công công việc lẫn sống Bài tiểu luận nhóm chúng em khơng thể tránh khỏi sai sót, mong nhận ý kiến đóng góp Cơ Em xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 06 năm 2020 BẢNG TỰ ĐÁNH GIÁ VÀ PHÂN NHIỆM VỤ NHÓM 0 Tieu luan STT Họ tên SV - MSSV Nội dung chịu trách nhiệm Võ Thị Kim Xuân - Phân công việc cho thành viên 2024190579 - Lên ý tưởng cách thực Thái độ kỹ làm việc nhóm (100%) 100% (Chương III từ 3.2 đến 3.6) Phạm Võ Hồng Vy - Thiết kế hình ảnh đăng facebook - Chương II 2024190573 - Chương III phần 3.1 100% - Lời cảm ơn, lời mở đầu Phan Nguyễn Tường Vy - Ghi âm, chèn âm thuyết trình 2024190200 vào ppt 100% - Viết content minigame - Đóng góp ý kiến (Chương III 3.2 Nguyễn Vân Thanh Thư đến 3.6) - Thư ký, tổng hợp word 2024190735 - Soạn chương I 100% - Đóng góp ý kiến (Chương III 3.2 Châu Diệu Loan đến 3.6) - Viết content đăng quảng cáo 2024190396 - Đóng góp ý kiến (Chương III từ 3.2 đến 3.6) - Làm ppt 0 Tieu luan 100% NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tênSV: Võ Thị Kim Xuân, MSSV: 2024190579, Lớp: 10DHQTDVLH4 ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Họ tên SV: Phạm Võ Hồng Vy, MSSV: 2024190579, Lớp: 10DHQTDVLH4 …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Họ tên SV: Phan Nguyễn Tường Vy, MSSV: 2024190579, Lớp: 10DHQTDVLH4 ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Họ tên sv: Nguyễn Vân Thanh Thư, MSSV: 2024190579, Lớp: 10DHQTDVLH4 ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Họ tên sv: Châu Diệu Loan , MSSV: 2024190579, Lớp: 10DHQTDVLH1 ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… TPHCM, ngày … tháng … năm 2020 (Ký ghi rõ họ tên) 0 Tieu luan 0 Tieu luan DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT (nếu có) Ký hiệu … … Ý nghĩa … … 0 Tieu luan DANH MỤC CÁC BẢNG (nếu có) Bảng 1.1 Trang Bảng 1.2 Trang Bảng 2.1 Trang Bảng 2.2 Trang DANH MỤC CÁC HÌNH, BIỂU ĐỒ (nếu có) Hình 1.1: Ma trận Trang Hình 2.1: Sơ đồ tổ chức Trang Hình 2.2: Biểu đồ Trang Hình 2.3: Đồ thị Trang 0 Tieu luan MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG xxx 1.1 xxx 1.1.1 xxx 1.2 xxx 1.2.1 xxx CHƯƠNG xxx 2.1 xxx 2.1.1 xxx 2.2 xxx 2.2.1 xxx CHƯƠNG xxx 3.1 xxx 3.1.1 xxx 0 Tieu luan 3.2 xxx 3.2.1 xxx KẾT LUẬN xxx PHỤ LỤC xxx TÀI LIỆU THAM KHẢO xxx MỞ ĐẦU  Lý chọn đề tài Trong trình học tập học phần Digital marketing, từ tảng kiến thức lý thuyết Marketing, thân nhận thức tầm quan trọng kiến thức thực tiễn Một lĩnh vực gây nhiều ý thời gian qua lĩnh vực ẩm thực với đại diện tiêu biểu chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh Hàng loạt thương hiệu đồ ăn nhanh tiếng nước KFC, Lotteria, Dunkin Donuts, Pizza Domino…đã thâm nhập, khai thác thị trường ẩm thực thành phố Hồ Chí Minh trở thành địa điểm quen thuộc người dân nơi Thương hiệu Pizza Hut đánh giá số thương hiệu Pizza nước ngồi kinh doanh thành cơng Xuất lần Việt Nam từ năm 2007, nay, Pizza Hut khẳng vị vững vàng với mạng lưới rộng lớn xuyên suốt mảnh đất chữ S, đặc biệt với hệ thống 19 nhà hàng Pizza đặt thành phố Hồ Chí Minh đầy tiềm phát triển Với lý trên, nhóm chúng em chọn 0 Tieu luan CHƯƠNG XÂY DỰNG KẾ HOẠCH DIGITAL MARKETING CHO DOANH NGHIỆP PIZZA HUT 3.1 Nghiên cứu marketing 3.1.1 Khách hàng mục tiêu Mơ hình sử dụng phổ biến q trình nghiên cứu khách hàng 5W1H  Who: Người tiêu dùng người mua sản phẩm ai? - Người tiêu dùng cá nhân, trẻ em, nhóm học sinh sinh viên, nhân viên văn phịng, hộ gia đình,… + Từ 5-35 tuổi: số lượng sử dụng sản phẩm nhiều + Từ 35 tuổi trở lên: số lượng - Người định mua sản phẩm người lớn có khả chi trả phụ huynh, sinh viên, nhân viên văn phòng,…  What: Khách hàng mua mong muốn lợi ích mua sản phẩm? - Khách hàng mua sản phẩm pizza có nhiều size khác nhau, bao gồm loại nhân hải sản, bò, gà, cua,… - Ngồi Pizza Hut cịn có loại thức ăn nhanh order kèm theo như: gà rán, khoai tây chiên,… - Một số loại nước có cửa hàng: Coca – cola, Sprite, Fanta cam,… - Khách hàng muốn thưởng thức pizza kèm theo chương trình khuyến mua tặng Ngồi họ muốn nhận ưu đãi mua nhiều mua theo nhóm Mong muốn nhân viên lắng nghe yêu cầu thấu hiểu - Họ không muốn thời gian việc đặt bánh chất lượng bánh pizza giao tới không tốt Những lý nên đến với Pizza Hut: - Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt, lắng nghe mong muốn khách - Triển khai nhiều sản phẩm giảm giá phù hợp với tất khách hàng - Cửa hàng sẽ, thức ăn vệ sinh an toàn thực phẩm  Why: Tại khách hàng lại mong muốn hành động vậy? - Phần lớn khách hàng thích khuyến mãi, giảm giá giá gốc bánh pizza cao - Thay nấu cơm sau ngày làm mệt mỏi khách hàng muốn đổi vị, vừa no vừa túi tiền pizza ln lựa chọn hợp lý 0 Tieu luan - Chỗ ngồi cửa hàng rộng sẽ, nơi khách hàng đến để họp mặt, gặp gỡ bạn bè mà không bị ràng buộc Mang lại cảm giác ấm cúng, thoải mái  When: Khách hàng phát sinh nhu cầu sản phẩm nào? Khách hàng thường phát sinh nhu cầu mua sản phẩm vào ngày cuối tuần, ngày nghỉ lễ Bởi vào ngày đó, họ có nhiều thời gian rảnh hơn, vào lúc họp mặt bạn bè, hẹn hị quay quần gia đình nhu cầu mua sản phẩm nhiều so với ngày thường  Where: Khách hàng xuất đâu phương tiện truyền thơng q trình định mua sản phẩm? Khi khách có nhu cầu họ tìm kiếm thơng tin sản phẩm qua kênh truyền thông số như: website, fanpage facebook, youtube, zalo qua kênh truyền hình Ví dụ: + Website: https://pizzahut.vn/ +Fanpage: Pizza Hut VN  How: Quá trình định tiêu dùng sản phẩm khách hàng diễn nào? - Biết: Khách hàng thấy viết, video giới thiệu sản phẩm doanh nghiệp facebook, youtube, google, zalo - Hiểu: Sau chủ động tìm kiếm thơng tin sản phẩm, dịch vụ, sách khuyến - Tin: Để lại địa chỉ, sđt, thông tin cá nhân thông qua form đăng ký từ website… - Yêu: Khách hàng mua hàng trực tuyến website đến chi nhánh cửa hàng gần 3.1.2 Phân tích kênh truyền thơng số đối thủ cạnh tranh - Đối thủ cạnh tranh Pizza Hut The Pizza Company - Doanh nghiệp sử dụng kênh truyền thông kèm quảng cáo trực tuyến trên: Website, Facebook, Youtube,… 3.1.2.1 Nội dung truyền thơng Đối thủ sử dụng nội dung mang tính chất thu hút khách hàng như: “The Pizza Company với thực đơn 31 đầy ấn tượng”, “Hot Deal 6-6 giảm 66k” 0 Tieu luan “The Pizza Company tiết kiệm 50% mua bánh pizza thứ 2” Nội dung đăng lên kênh truyền thông nhằm kéo khách hàng đến gần với doanh nghiệp 3.1.2.2 Dự đốn chiến lược truyền thơng đối thủ  Mục tiêu truyền thông Đối thủ sử dụng mục tiêu truyền thông nhằm tạo nhận biết với khách hàng, truyền thông cho thị trường biết doanh nghiệp cung ứng cho thị trường Ngồi doanh nghiệp cịn cung cấp thông tin củng cố thương hiệu, xây dựng mối quan hệ lâu dài tạo lòng tin với khách hàng  Các đối tượng công chúng mà đối thủ hướng tới Cũng giống Pizza Hut The Pizza Company thường hướng tới giới trẻ, nhóm khách hàng động số lượng sử dụng sản phẩm chủ yếu Ngồi đối thủ hướng tới đối tượng nhân viên văn phòng nhóm người có thu nhập cao  Thơng điệp đối thủ muốn truyền tải Được lấy cảm hứng từ ý nghĩa “Tam Đa – Đa Phúc, Đa Lộc, Đa Thọ” văn hóa truyền thống Việt Nam The Pizza Company muốn gửi gắm đến quý khách hàng thông điệp “Khai Xuân Canh Tý, Trao Phúc Lộc Thọ” nhằm trao gởi lời chúc năm An Lành, Thịnh Vượng Trường Thọ 3.1.2.3 Hiểu đối thủ tâm trí khách hàng - Khách hàng có lời khen khơng gian quán rộng mát sẽ, view đẹp để khách check-in - Khách hài lòng menu thực đơn đa dạng, đầy đủ dễ dàng lựa chọn combo, loại bánh theo sở thích - Bên cạnh doanh nghiệp khách hàng góp ý nhiều Đó giá sản phẩm tương đối cao, điều khách hàng hay cân nhắc trước mua 3.1.2.4 Hoạt động truyền thông đối thủ Đối thủ sử dụng kênh truyền thông nhằm đến gần với khách hàng như: + Kênh truyền thông sở hữu: Website, Fanpage Facebook, Instagram… + Kênh truyền thơng trả phí: Youtube advertising, Facebook advertising,… 3.1.2.5 Rà sốt hoạt động truyền thơng  Kênh truyền thơng sở hữu 0 Tieu luan Hệ thống kênh truyền thông sở hữu doanh nghiệp Pizza Hut như: Website, fanpage Facebook, Youtube,…đang ngày phát triển nhiều người theo dõi Về giao diện tính mở rộng, giúp cho khách hàng đặt hàng thơng qua kênh truyền thơng thay qua số điện thoại liên lạc tới trực tiếp cửa hàng Bên kênh truyền thơng có sẵn mục Review để khách hàng nêu ý kiến, bày tỏ quan điểm doanh nghiệp, từ rút kinh nghiệm Khác với The Pizza Company, doanh nghiệp Pizza Hut không sử dụng kênh truyền thơng trả phí, mà thu hút khách hàng cách triển khai nhiều chương trình khuyến giảm giá  Đội ngũ nhân lực Sở hữu chi nhánh rộng khắp toàn quốc, đội ngũ nhân lực Pizza Hut từ nhân viên phục vụ đến giám đốc dồi giàu kinh nghiệm Được rèn luyện từ cách chăm sóc khách hàng chất lượng ăn điểm cộng cho doanh nghiệp  Về thương hiệu Pizza Hut thương hiệu uy tín đến từ Mỹ với 50 năm kinh nghiệm lĩnh vực chế biến phục vụ bánh Pizza, có mặt hàng trăm quốc gia giới Chính vậy, chúng tơi mạnh lớn mặt chiến lược phát triển, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế chất lượng sản phẩm, phong cách nhà hàng, chất lượng phục vụ Đặc biệt, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Pizza Hut đạt chuẩn quốc tế từ việc chế biến phục vụ hệ thống nhà hàng lẫn khâu tuyển lựa nguyên vật liệu từ nhà cung ứng BẢNG 3.1 Phân tích SWOT doanh nghiệp Pizza Hut Điểm mạnh Điểm yếu Khẳng định vị thế, danh tiếng thương Mức giá cao thương hiệu khác hiệu Pizza Hut giới Nguồn kinh tế - tài mạnh Mùi vị khơng có khác biệt với sản phẩm thương hiệu khác Phong cách phục vụ chuyên nghiệp Chưa triển khai thêm loại thức ăn nhanh có trà sữa kèm thay nước Thường xuyên mắt sản phẩm mới, đa dạng sản phẩm Hay triển khai chương trình khuyến mãi, ưu đãi giảm giá Cơ hội Thách thức Bùng nổ nhu cầu Cạnh tranh thị trường gay gắt Yêu cầu an toàn thực phẩm khách hàng ngày tăng Thu nhập người lao động tăng kéo mức sống, yêu cầu sống tăng Nhu cầu khách hàng ngày cao thay đổi liên tục Vấn đề sức khỏe mối quan tâm hàng đầu khách hàng 0 Tieu luan ...TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA DU LỊCH VÀ ẨM THỰC TIỂU LUẬN HỌC PHẦN DIGITAL MARKETING LẬP KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SỐ CHO DOANH NGHIỆP PIZZA HUT Giảng viên hướng dẫn:... luận digital marketing bước lập kế hoạch digital marketing - Chương 2: Giới thiệu sơ lược doanh nghiệp Pizza Hut - Chương 3: Xây dựng kế hoạch digital marketing cho doanh nghiệp Pizza Hut Chúng... đưa số ý tưởng truyền thông cho doanh nghiệp Từ doanh nghiệp Việt Nam nghiên cứu rút kinh nghiệm cho doanh nghiệp  Quá trình nghiên cứu Đề tài chia thành chương: - Chương 1: Cơ sở lý luận digital