Giá trị dinh dưỡng của nấm Trung bình, 100 gram nấm tươi chứa 25 40% hàm lượng protein, 17 19 loại axit amin, trong đó có 7 9 loại axit amin cơ thể không tự tổng hợp được Theo Mag For Women, không chỉ[.]
Giá trị dinh dưỡng nấm Trung bình, 100 gram nấm tươi chứa 25-40% hàm lượng protein, 17-19 lo ại axit amin, có 7-9 loại axit amin thể không tự tổng hợp Theo Mag For Women, không ăn ngon, loại nấm kim châm, linh chi, đùi gà cịn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, làm giảm nguy mắc b ệnh ung thư, tim mạch Trung bình, 100 gram nấm tươi có chứa từ 25 - 40% hàm lượng protein, 17 - 19 lo ại axit amin, có 7-9 loại axit amin thể khơng tự tổng hợp được, 7% hàm lượng chất khống Ngoài ra, nấm tươi chứa nhiều loại vitamin B1, B6, B12, PP… Đăc biệt, nấm có dự trữ chất chống ơxy hóa tương đương sản phẩm lành mạnh loại rau Selenium nấm kìm chế phát tri ển kh ối u, chống viêm, kích hoạt chức enzym gan h ỗ trợ q trình vơ hiệu hóa số ngun tố gây ung thư. Hàm lượng đạm nấm đứng sau thịt, sữa cao loại ngũ cốc rau cải, khoai tây, lúa mỳ, lúa mạch STT Loại nấm ( khô) Hàm lượng đạm(%) Nấm mèo 4-8 Nấm rơm 43 Nấm mỡ 23,9 – 34,8 Nấm kim châm 17,6 Nấm đông 13,4 -17,5 Nhiều loại nấm cịn dùng làm thuốc như: nấm linh xanh, nấm linh chi, ...STT Loại nấm ( khô) Hàm lượng đạm(%) Nấm mèo 4-8 Nấm rơm 43 Nấm mỡ 23,9 – 34,8 Nấm kim châm 17,6 Nấm đông 13,4 -17,5 Nhiều loại nấm cịn dùng làm thuốc như: nấm linh xanh, nấm linh chi,