Slide 1 Vệ sinh sát trùng Kiến thức về bệnh & mầm bệnh Quan trọng trong phòng chống dịch bệnh – tiêu độc sát trùng Đường truyền lây bệnh không khí, phương tiện vận chuyển, dụng cụ chăn nuôi Tính c[.]
Vệ sinh sát trùng Kiến thức bệnh & mầm bệnh Quan trọng phòng chống dịch bệnh – tiêu độc sát trùng Đường truyền lây bệnh: khơng khí, phương tiện vận chuyển, dụng cụ chăn ni Tính chất vi sinh vật gây bệnh Cấu tạo Gram dương, Gram âm, bào tử, virus có chứa lipid, virus ưa nước Liên quan tới khả đề kháng với tác nhân sát trùng Khả tồn mơi trường ngồi liên quan tới khả đề kháng liên quan tới định biện pháp loại bỏ mầm bệnh: - khoảng nghỉ đợt nuôi (down time) - tăng cường tiêu độc sát trùng Diseases of chicken & lifespan of disease away from chicken Disease Lifespan away from birds Bursal disease Months Coccidiosis Months Fowl cholera Weeks Fowl coryza Hours to days Influenza Days to weeks Laryngotracheitis Days Marek's disease Weeks Newcastle Days to weeks Mycoplasmosis Hours to days Salmonellosis Weeks Biện pháp loại bỏ mầm bệnh đợt nuôi - Đối với mầm bệnh có sức đề kháng mơi trường ngồi, Hemophilus paragallinarum (infectious coryza) Mycoplasma spp sống ~ ngày mơi trường ngồi - khoảng nghỉ ~ 1-2 tuần đợt nuôi - Ngược lại, IBDV (Gumboro), cầu trùng (coccidia), FMDV đề kháng việc dùng khoảng nghỉ đợt nuôi bị hạn chế tăng cường hiệu vệ sinh, sát trùng - Khoảng thời gian nghỉ dài: khó khăn chuồng trại ? Thế tác nhân sát trùng mạnh? - mạnh: cóù khả tiêu diệt bào tử vd, glutaraldehydes, chlorine dioxide, H2O2 - trung bình: không cóù khả tiêu diệt bào tử - cóù thể tiêu diệt Mycobacterium tuberculosis, nấm moác, virus vd, alcohols (70-90% ethanol hay isopropanol), UV - hiệu thấp: không diệt bào tử, mycobacteria &ø virus cóù kích thước nhỏ - cóù thể dùng để tiêu diệt vi khuẩn số yếu tố ảnh hưởng hiệu lực tác nhân sát trùng - vi sinh vật - tính láng cuả bề mặt cần khử nhiễm - diện chất hữu - nhiệt độ - thời gian tiếp xúc - nồng độ - độ cứng nước dùng để pha loãng thuốc sát trùng Tác nhân sát trùng lý tưởng? - Hoạt tính sát trùng nhanh, chí diện chất hữu - Phổ sát trùng rộng (diệt nhiều loại vi sinh vật) - Bền khơng/ít bị ảnh hưởng ánh sáng, nhiệt, yếu tố mơi trường khác - Dễ tìm, dễ sử dụng, rẽ tiền - Khơng/ độc hại mơ - Khơng làm hư hại dụng cụ - Khơng có mùi khó chịu Lưu ý: - Khơng có tác nhân sát trùng hoàn hảo việc lựa chọn tác nhân sát trùng tùy mục đích sử dụng - Nên xem kỹ “nhãn”: định & cách sử dụng Cơ chế sát trùng Các tác nhân sát trùng khác có chế tác động khác nhau: Ơ-xy hóa thành phần tế bào (DNA, proteins, v v ) Phản ứng hay kết hợp với proteins hay thành phần tế bào làm biến tính thành phần Các tác động dẫn đến: - Phá hủy thành tế bào - Thay đổi màng nguyên sinh chất - Thay đổi tính thấm tế bào - Ức chế enzymes, ức chế chuyển hóa Định nghĩa - Inhibition: reduction of microbial growth rate - Sterilization: killing or removal of all viable organisms - Disinfection: reducing the number of viable microorganisms present in a sample - Disinfectant: killing microbes on inanimate objects - Sanitization: cleaning of pathogenic microorganisms from public eating utensils (in the kitchen of a restaurant) - Pasteurization: killing or removing of all disease-producing organisms or reduction in the number of spoilage organisms - dose ? - Antiseptic: sufficiently nontoxic to be applied on living issues, killing or removal of all viable organisms - Bactericidal: killing all bacteria - Bacteriostatic: inhibiting bacterial growth but not killing the bacteria - Lytic (lysis): losing cellular integrity with release of cytoplasmic contents Hiệu hoạt chất sát trùng Tĩnh khuẩn Diệt khuẩn ... dùng khoảng nghỉ đợt nuôi bị hạn chế tăng cường hiệu vệ sinh, sát trùng - Khoảng thời gian nghỉ dài: khó khăn chuồng trại ? Thế tác nhân sát trùng mạnh? - mạnh: cóù khả tiêu diệt bào tử vd, glutaraldehydes,... tác nhân sát trùng - vi sinh vaät - tính láng cuả bề mặt cần khử nhiễm - diện chất hữu - nhiệt độ - thời gian tiếp xúc - nồng độ - độ cứng nước dùng để pha loãng thuốc sát trùng Tác nhân sát trùng... Lưu ý: - Khơng có tác nhân sát trùng hồn hảo việc lựa chọn tác nhân sát trùng tùy mục đích sử dụng - Nên xem kỹ “nhãn”: định & cách sử dụng Cơ chế sát trùng Các tác nhân sát trùng khác có chế tác