DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT Đề tài Khảo nghiệm khả năng thích nghi của cây Măng tây xanh tại thôn Hà Đông, xã Điện Hòa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT MHTN Mô hình thí nghiệm[.]
Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT MHTN: Mơ hình thí nghiệm MTX: Măng tây xanh KTCB: Kiến thiết Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam PHẦN MỞ ĐẦU Trong năm qua, sản xuất nông nghiệp đạt thành tựu quan trọng Nhiều mơ hình sản xuất hình thành, cánh đồng mẫu lớn xây dựng, công tác cải tạo đồng ruộng quan tâm, cơng trình kiên cố hóa kênh mương, thủy lợi hóa đất màu, giao thông nội đồng phát triển, sở hạ tầng nơng thơn ngày hồn thiện hơn, góp phần thúc đẩy nông nghiệp nông thôn phát triển; nhiều tiến kỹ thuật áp dụng, suất trồng vật nuôi tăng lên, giá trị sản xuất ngành nông nghiệp không ngừng tăng lên Trong phát triển nông nghiệp, công tác cải tạo vườn tạp, xây dựng vườn kinh tế nhận quan tâm cấp lãnh đạo từ thị xã đến xã, phường, nhiều mơ hình sản xuất đất vườn cho giá trị thu nhập cao, nhiều gia trại, trang trại hình thành, kinh tế hộ ngày đóng vai trị quan trọng xây dựng nơng thơn mới, diện mạo nơng thơn chuyển biến tích cực Để nâng cao giá trị thu nhập đơn vị diện tích đất vườn, việc chọn lọc, chuyển giao giống trồng vật nuôi vấn đề quan tâm thường xuyên tạo điều kiện cho nhiều mơ hình phát triển Với vị trí địa lý, Điện Bàn thị xã đồng ven biển phía bắc tỉnh Quảng Nam, nằm khu vực khí hậu nhiệt đới ẩm, gió mùa chịu ảnh hưởng khí hậu ven biển Miền Trung Nhiệt độ trung bình hàng năm 25,6 0C, nhiệt độ cao tuyệt đối 40,80C (tháng có nhiệt độ cao tháng 6,7,8), nhiệt độ thấp tuyệt đối 14,10C (tháng có nhiệt độ thấp tháng 12 tháng 1); độ ẩm bình quân 82,3%, độ ẩm cao tháng 12 (85%); lượng mưa bình qn 2.200mm, tháng có lượng mưa cao tháng 10 (2.600mm) tháng có lượng mưa thấp tháng 4; bão thường xảy vào tháng 9, 10, 11 kết hợp với trận mưa lớn gây lũ lụt Đặc biệt vào tháng 11 12 có áp thấp nhiệt đới kết hợp gió mùa Đơng Bắc thường gây mưa lớn lũ lụt xảy Với vị trí địa lý điều kiện thích hợp cho nhiều loại trồng phát triển Qua tìm hiểu đặc điểm sinh trưởng phát triển Măng tây xanh sách kỹ thuật trồng Măng tây xanh Trung tâm Khuyến nơng thành phố Hồ Chí Minh kỹ sư Lê Hồng Triều cho thấy: Cây Măng tây xanh loại lâu năm, trồng thích hợp vùng khí hậu nhiệt đới nhiệt độ trung bình 25 - 33 0C, dạng bụi, thân thảo, kim, chịu hạn tốt, chịu thâm canh cao, đất thích hợp đất thịt nhẹ tơi xốp, đất cát pha, tầng canh tác dày gần 1m, giàu chất hữu cơ, không bị ngập úng mùa mưa Cây Măng tây có tên khoa học Asparagus officinalis L, ăn chồi non, thuộc họ Huệ (Liliaceae) Cây có thân rễ sống lưu niên sinh chồi hình trụ trịn màu trắng, có nguồn gốc từ bờ biển phía Tây Châu Âu nên quen gọi Măng tây để phân biệt với Măng ta, loại trồng lâu năm nhằm mục đích thu Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam hoạch chồi măng non làm rau thực phẩm, du nhập vào nước ta từ thời Pháp thuộc Đến thập niên 1970, nhiều vùng nước trồng Măng tây xanh Hà Nội, Hải Phòng, Lâm Đồng, Đà Lạt, thời điểm diện tích trồng ít, khơng có thị trường tiêu thụ nên Măng tây khơng có điều kiện để phát triển Năm 2005, Trung tâm Khuyến nơng thành phố Hồ Chí Minh du nhập giống Măng tây xanh F2 UC 157 vào trồng thử nghiệm 04 huyện Củ Chi, từ nhiều vùng từ Nam chí Bắc trồng Măng tây xanh Long An, Đồng Nai, Bình Phước, Bến Tre, Thái Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh Từ vị trí địa lý thị xã Điện Bàn tính thích nghi Măng tây xanh nhiều vùng sinh thái Tôi mạnh dạn đề xuất tham mưu cho ủy ban nhân dân thị xã phê duyệt thuyết minh đề tài “Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam” Đề tài triển khai thực 24 tháng, từ tháng 01 năm 2013 đến tháng 12 năm 2014, địa điểm thực hộ ông Nguyễn Hồng Thành, thôn Hà Đông, xã Điện Hịa, diện tích đất vườn sử dụng thực đề tài 1.000 m2 Cơ quan chủ trì: Phòng Kinh tế thị xã Điện Bàn Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam Chương 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu, luận giải mục tiêu nội dung nghiên cứu đề tài 1.1.1 Đánh giá tổng quan tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực Đề tài 1.1.1.1 Tình hình nghiên cứu sản xuất nước: Măng tây xanh loại thực phẩm giàu dinh dưỡng người tiêu dùng nước giới sử dụng phổ biến rau xanh bữa ăn hàng ngày; sản phẩm măng tây xanh sản xuất dạng tươi, khô đóng hộp Thị trường nhập Măng tây xanh giới tăng cao năm, lên đến hàng triệu tấn/năm, chủ yếu thị trường nước Châu Âu, Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Đài Loan, Korea, Ở nước láng giềng, tính đến năm 2007 người Thái Lan trồng khoảng 2.000 hecta Trung Quốc (các tỉnh Sơn Đông, Sơn Tây, Phúc Kiến, Giang Tô,…) nông dân trồng khoảng 65.000 hecta Măng tây xanh với sản lượng 500.000 tấn/năm Để tiếp tục trì, phát triển sản lượng cung cấp cho thị trường giới, 65 quốc gia có trồng Măng tây xanh tiếp tục mở rộng thêm diện tích để luân phiên trẻ hóa, thay dần diện tích đất cũ trồng Măng tây xanh 4-6 năm trước phải bỏ đi, kết thúc chu kỳ thu hoạch măng 1.1.1.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất nước: a) Tình hình nghiên cứu sản xuất chung nước: Ở nước ta, bước vào thời hội nhập kinh tế nay, nhà hàng khách sạn bắt đầu có nhu cầu tiêu thụ sản phẩm Măng tây xanh ngày tăng Năm 1988, Việt kiều Ðức mang 500 gr giống Măng tây xanh Mary Washington (F1) Hoa Kỳ trồng Ðà Lạt Nhưng MTX vừa 2-3 tháng tuổi, người trồng cắt cành kim đem bán kèm với hoa hồng loại hoa cắt cành, dự án bị thất bại Năm 2005 Măng tây xanh lại Trung tâm Khuyến nơng thành phố Hồ Chí Minh Công ty Cẩm Hoa phối hợp tổ chức đưa trồng thí điểm hecta Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam xã Phước Vĩnh An, Trung Lập Hạ Nhuận Đức, huyện Củ Chi Sau năm trồng, kết cho thấy Măng tây xanh có khả sinh trưởng phát triển tốt đất xám Củ Chi, bước đầu chuyển đổi trồng mang lại hiệu kinh tế khả quan, có triển vọng mở thị trường tiêu thụ lớn nước Hiện nhiều vùng như: Bến Lức, Đức Hoà (Long An); Long Thành (Đồng Nai); Sơng Xồi, Châu Pha, Suối Rao, Bưng Riền (Bà Rịa Vũng Tàu), Hàm thuận Nam, Hàm Thuận Bắc (Bình Thuận), Chơn Thành, Bình Long, Lộc Nin (Bình Phước), Hiệp Thành, Vĩnh Trạch Đông, Vĩnh Hậu (Bạc Liêu), Sóc Trăng, Vĩnh Long (Bến Tre), Đắc Nơng, Đăc Lăk, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Thái Bình, Thanh Hố, Nghệ An, Hà Tĩnh trồng Măng tây lấy rau tiêu dùng nước Riêng Ninh Thuận diện tích Măng Tây xanh lên đến 30 ha, trở thành vùng sản xuất măng Tây xanh tập trung, có Hợp tác xã lo tiêu thụ cho nơng dân b) Tình hình nghiên cứu sản xuất Quảng Nam: Qua tìm hiểu cho thấy địa bàn tỉnh Quảng nam, số người dân tự đưa trồng, nhân giống dạng phân tán, tự phát; chưa có cơng trình khoa học nghiên cứu Măng tây xanh đối tượng trồng mới, cần nghiên cứu làm sở khoa học cho việc công bố kết luận Măng tây xanh vùng nghiên cứu Quảng Nam tỉnh ven biển thuộc vùng Nam Trung Bộ Việt Nam có tọa độ địa lý khoảng 1080 26’16” đến 1080 44’04” độ kinh đông từ 150 23’38” đến 150 38’43” độ vĩ bắc Phía Bắc giáp thành phố Đà Nẵng tỉnh Thừa ThiênHuế, phía Nam giáp tỉnh Quảng Ngãi tỉnh Kon Tum, phía Đơng giáp biển Đơng, phía Tây giáp tỉnh Sêkơng nước Cộng hồ dân chủ nhân dân Lào; Có diện tích tự nhiên 10.438,37 km2, diện tích đất nơng nghiệp 1.107,04 km2 (chiếm 10,61%) Quảng Nam nằm vùng khí hậu nhiệt đới, có mùa mùa mưa mùa khô, chịu ảnh hưởng mùa đông lạnh miền Bắc Nhiệt độ trung bình năm 25,40 C, Mùa đơng nhiệt độ vùng đồng xuống 20 C Độ ẩm trung bình khơng khí đạt 84% Lượng mưa trung bình 2.000-2.500 mm, phấn bố khơng theo thời gian không gian, mưa miền núi nhiều đồng bằng, mưa tập trung vào tháng - 12, chiếm 80% lượng mưa năm; Có tổng số nắng trung bình năm 1.800 Với điều kiện khí hậu, thời tiết trên, thuận lợi cho nhiều loại trồng sinh trưởng, phát triển Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam Thị xã Điện Bàn thị xã Đồng Bằng nằm phía Đơng bắc tỉnh Quảng Nam, cách trung tâm thành phố Tam Kỳ 30 km chịu tác động yếu tố thời tiết tỉnh rõ rệt, điều kiện thuận lợi cho phát triển nhiều loại trồng Mặc khác Điện Bàn trung tâm 03 thành phố lớn (Tam Kỳ, Đà Nẵng Hội An) giao thông thuận lợi với truyền thống cần cù lao động, nhạy bén tiếp thu khoa học công nghệ vào sản xuất điều kiện thuận lợi việc chuyển giao loại trồng vật nuội, góp phần thúc đẩy sản xuất phát triển Thơng qua công tác điều tra khảo sát Măng tây xanh thị xã Điện Bàn cho thấy: Hiện nhân dân có trồng măng tây xanh, thường gọi liễu, hộ trồng vài bụi để thu hoạch cành cắm với hoa cắt cành, trang trí nhà Năm 2014 quan tâm Trung Tâm Khuyến Nông- Khuyến Ngư tỉnh Quảng Nam có hỗ trợ cho 02 hộ nơng dân thôn Hà My trồng thử nghiệm 2.000m2 , qua năm trồng thử nghiệm đến cho kết khả quan Hiện nhiều hộ nông dân liên kết thành tổ hợp tác sản xuất Măng tây xanh để cung cấp thị trường với giá bình quân 80.000đ/ kg măng tây Để hiểu rõ giống Măng tây xanh xin giới thiệu đặc điểm Măng tây xanh cách chọn đất trồng sau: * Giới thiệu đặc điểm sinh trưởng phát triển Măng Tây Xanh: Cây Măng tây xanh loại trồng lâu năm, dạng bụi, thân thảo, kim, rễ chùm trải rộng Cây có hoa đơn tính, màu vàng lục nhạt Quả măng chín màu đỏ, có ngăn, ngăn có 5-6 hạt màu đen, vỏ hạt cứng Sản phẩm Măng tây xanh chồi măng non, có tên thương mại Măng tây xanh Măng tây xanh nơi tập trung chất dinh dưỡng măng Trước nhú khỏi mặt đất, chồi Măng tây xanh có thân màu trắng mềm, mọc cao khỏi mặt đất, nhờ tiếp xúc với ánh nắng chiếu xạ nên chúng có màu xanh (lục hố) phát sinh nhiều cành lá, thành trưởng thành cao tới 1,5-2 mét Măng tây xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao, gồm 83% nước + 17% chất khơ; có 2,2% đạm protein, 1,2% đường glucid, 2,3% chất xơ celluloze, 0,6% tro, 21% chất khoáng kali, magnê, canxi, sắt, kẽm, selenium, đồng, phospho, Ngồi ra, chúng cịn chứa nhiều loại vitamin quan Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam trọng vitamin K, C, A, Pyridoxine (B6), Riboflavin (B2), Thiamin (B1) chất khác Triptophan, Folate, Cây Măng tây xanh giàu dược tính Từ năm 200 trước công nguyên, người Hy Lạp người La Mã cổ đại biết sử dụng Măng tây xanh làm thuốc trị bệnh tiêu hóa suy gan, thận Từ rễ Măng tây xanh, người Pháp bào chế Sirop Descinq Raciness có tác dụng lợi tiểu, loại biệt dược đưa vào dược điển sử dụng rộng rãi Măng tây xanh chứa nhiều chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa phịng trị tốt chứng táo bón Măng tây xanh nấu canh ăn sắc lấy nước uống giúp lợi tiểu, phòng ngừa bệnh đau bàng quang, ung thư kết tràng, suy thận hay suy gan mật, tiểu đường Trong Măng tây có dược chất Asparagin cần thiết cho xây dựng phân chia tế bào, sử dụng điều trị bệnh tim bệnh goutte Ngoài ra, Măng tây xanh cịn có khả giúp người lao động trí óc giảm stress, tăng cường sinh lực sức dẻo dai làm việc, chống lão hóa thể, chống béo phì, đặc biệt giảm cholesteron, giúp ổn định huyết áp, phòng ngừa đột quỵ tim mạch… Cây Măng tây xanh trồng lần, cho thu hoạch từ đến năm (cây sống thọ đến 20-25 năm, rễ khô héo đất mùa nắng phục hồi lại mùa mưa tới) Tuy nhiên, sản lượng măng thu hoạch cao thường tập trung năm thứ đến năm thứ Sang năm thứ - thứ 7, tuỳ theo đất trồng, suất chất lượng măng giảm cần phá bỏ cũ để trồng * Chọn đất trồng Măng tây xanh: Măng tây xanh trồng cần có ánh nắng tồn phần, sinh trưởng phát triển mạnh với loại đất trồng tơi xốp, giàu dinh dưỡng, với chế độ chăm sóc thật chu đáo trồng rẫy rau màu loại khó tính Trồng Măng tây xanh nơi bị bóng che rợp, vùng đất có mật độ mưa nhiều, hiệu suất quang hợp với ánh nắng thấp, phát triển, suất chất lượng măng giảm đáng kể Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam Trong vùng khí hậu nhiệt đới, nhiệt độ trung bình cao 20 oC - 35 oC nước ta, loại đất thích hợp để trồng Măng tây xanh đất cát pha, đất đỏ bazan, đất phù sa, đất xám, đất thịt nhẹ loại đất có độ tơi xốp cao, giàu chất hữu cơ, có mật độ mưa ít, đất cao ráo, tiêu nước tốt, có tầng canh tác dày 40-50cm, mực nước ngầm sâu mặt đất 50-60cm, độ ẩm đất trung bình 60-70%, độ pH 6,5-7,5, khơng bị phèn chua, không bị ngập úng mùa mưa triều cường, đồng thời chủ động nước tưới mùa nắng Cây Măng tây xanh chịu hạn ngắn ngày, rét 15 oC nhiều ngày tạm ngủ đông không phát triển không trổ măng Cũng không nên chọn đất dốc >10% để tránh bị xói mịn q trình canh tác măng kéo dài 4-6 năm.+ Đất trồng qua cao su, thuốc lá, đất nhiễm dioxin (chất độc da cam) chất thải công nghiệp độc hại khơng nên trồng Măng tây xanh chồi măng non dễ bị nhiễm độc tố 1.1.2 Luận giải việc đặt mục tiêu nội dung cần nghiên cứu Đề tài Qua nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển MTX cho thấy trồng thị xã Điện Bàn xem xét yếu tố thời tiết, đất đai đảm bảo cho phát triển, cụ thể như: Về Yếu tố nhiệt độ: Với nhiệt độ cao thấp tỉnh Quảng Nam nói chung thị xã Điện bàn nói riêng nằm mức độ giới hạn cho phép MTX sinh trưởng phát triển tốt Đặc biệt vùng đồng tỉnh Quảng Nam nhiệt độ thấp 15oC xảy xảy trời gian ngắn, ảnh hưởng khơng đáng kể đến sinh trưởng phát triển MTX Về yếu tố lượng mưa: Tổng lượng mưa hàng năm thị xã Điện Bàn đạt trung bình từ 1.800 - 2.000 mm, phân bố không đồng đều, tập trung nhiều từ tháng - 12 dương lịch, đó, chúng tơi chọn vùng đất nước tốt, khơng bị ngập úng mùa mưa trồng MTX, Mặt khác nhằm đảm bảo cho cho suất cao mùa thu hoạch vào vụ sau, khoản thời gian từ tháng - 12 thời kỳ dưỡng MTX Về yếu tố ẩm độ: Cây MTX cần độ ẩm để sinh trưởng phát triển sợ ngập úng Chúng tơi chủ động bố trí trồng MTX vùng đất chủ động tưới tiêu với biện pháp tưới nước tiết kiệm mà bà nông dân Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thôn Hà Đông, xã Điện Hòa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam thường áp dụng giải pháp an toàn hữu hiệu cho phát triển Về yếu tố dinh dưỡng thành phần giới đất trồng Măng tây xanh: Hiện diện tích đất vườn, đất bãi bồi ven sông thị xã Điện Bàn chưa khai thác cách hiệu quả, tiềm lực để phát triển trồng cho giá trị thu nhập cao có MTX Đồng thời với việc ứng dụng chế phẩm sinh học, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp chăn nuôi để sản xuất phân hữu vi sinh quy mô hộ gia đình bà nơng dân ứng dụng cách rộng rãi sản xuất nông nghiệp điều kiện đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng bón cho MTX Về yếu tố giá trị dinh dưỡng MTX: Do điều kiện thời gian giới hạn kinh phí đề tài chúng tơi khơng sâu phân tích yếu tố dinh dưỡng MTX, Chỉ tập trung đánh giá tính thích nghi MTX vùng đất cát pha thị xã Điện Bàn Về yếu tố thị trường tiêu thụ sản phẩm hàng hoá Măng tây xanh: Hiện nhân dân có trồng MTX chủ yếu giống địa phương, hộ trồng tối đa không 05 bụi, mục tiêu cắt cành đem bán với hoa cắt cành với diện tích trồng thử nghiệm MTX lai F2 UC 157 diện tích 1000m2 mang tính thăm dị, chưa có sản phẩm hàng hố Do đó, sản phẩm làm mang tính giới thiệu sản phẩm tiêu thụ nội Mục tiêu đề tài đánh giá MTX có thích nghi với điều kiện khí hậu thời tiết thị xã Điện Bàn không để so sánh suất giống MTX Lai F2 UC 157 với giống Măng tây xanh bà nông dân trồng xây dựng cho kỹ thuật trồng chăm sóc MTX cho phù hợp với điều kiện thực tế thị xã Điện Bàn theo dõi đối tượng dịch hại MTX để có biện pháp xử lý kịp thời đưa vào sản xuất Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam Chương 2: MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu đề tài Khảo nghiệm sản xuất Măng Tây Xanh lai F2 UC 157 đất cát pha nhằm bổ sung làm phong phú trồng có giá trị kinh tế, giúp nơng dân có thêm lựa chọn phương thức phát triển kinh tế hộ gia đình thơn Hà Đơng xã Điện Hoà, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam 2.2 Nội dung nghiên cứu 2.2.1 Tiến hành điều tra, khảo sát đánh giá thực trạng sản xuất Măng tây xanh thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam 2.2.2 Tiến hành xây dựng mơ hình thí nghiệm (MHTN) để thu thập xử lý số liệu sinh trưởng phát triển Măng tây xanh Đề xuất biện pháp kỹ thuật trồng Măng tây xanh Điện Bàn 2.2.3 Tập huấn, hội thảo, quảng bá mơ hình nhằm chuyển giao kỹ thuật trồng Măng tây xanh địa bàn thị xã Điện Bàn 2.3 Phương pháp nghiên cứu kỹ thuật áp dụng 2.3.1 Công tác điều tra, khảo sát đánh giá thực trạng trồng Măng tây xanh thị xã Điện Bàn Áp dụng phương pháp đánh giá nông thôn có người dân tham gia (Participatory rural aspraisal, PRA) kết hợp điều tra phiếu, vấn hộ nông dân trồng Măng tây xanh diện tích đất vườn - Chọn mẫu điều tra trạng sản xuất: Chọn mẫu ngẫu nhiên, có định hướng - Chọn mẫu điều tra chuỗi giá trị sản phẩm: Chọn người đại diện mắc xích chuỗi giá trị (người buôn bán chợ đầu mối siêu thị) 2.3.2 Mơ hình: Áp dụng tiêu chuẩn ngành phương pháp thí nghiệm đồng ruộng hành Áp dụng tiêu chuẩn ngành phương pháp thí nghiệm đồng ruộng hành (Nghiên cứu thử nghiệm đồng ruộng- từ trang 127 - 142 Sách Hệ thống nông nghiệp - Viện khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam) Để tiện việc theo dõi đề tài, chúng tơi chia thành 02 mơ hình, cụ thể sau: Mơ hình 1: Trồng Măng tây xanh theo hàng đơn, diện tích trồng 500 m Trong mơ hình sử dụng giống lai F2 UC 157 giống địa phương theo khoản cách trồng hàng cách hàng 1,2m, cách 0,5m Trong đó: Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn 10 Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thôn Hà Đông, xã Điện Hòa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam + Diện tích trồng giống địa phương 100 m2 tương ứng 162 + Diện tích trồng giống lai F2 UC 157 400 m2 tương ứng 648 Mơ hình 2: Trồng Măng tây xanh theo hàng đơi, diện tích trồng 500m2 Trồng hàng kép sử dụng giống Măng tây xanh lai F2 UC 157 trồng theo khoản cách hai hàng kép cách 1,4m, khoản hai hàng 0,5m khoản cách hàng 0,5m tương ứng mật độ 1.050 cây/500m2 Các tiêu theo dõi giai đoạn sinh trưởng phát triển Măng tây xanh: Giai đoạn vườn ươm (thời gian 03 tháng) Các tiêu theo dõi: + Lượng hạt giống gieo ươm (gram); + Thời gian từ ươm hạt đến mầm ( ngày); + Tỷ lệ nẩy mầm ( %); + Chiều cao giai đoạn vườn ươm (cm); + Đường kính thân (m m) Giai đoạn trồng ruộng sản xuất (thời gian 10 tháng): Các tiêu theo dõi: + Đường kính thân (mm), + Số chồi gốc, + Chiều cao (cm) Các chu kỳ kinh doanh sản xuất (một chu kỳ 03 tháng): Các tiêu theo dõi: Sản lượng chồi thu hoạch/ngày/diện tích trồng 2.3.3 Biện pháp tác động kỹ thuật trồng, chăm sóc thu hoạch chồi măng non Măng tây xanh - Cây Măng tây xanh thực đề tài thơn Hà Đơng xã Điện Hịa gieo trồng từ hạt Lượng hạt giống 500gram/ha - Mật độ trồng: + Trồng hàng đơn: Hàng cách hàng 1,2m, cách 0,5m, tương đương mật độ 16.600 cây/ha + Trồng hàng đôi: Hai hàng kép cách 1,4m, hai hàng đơn hàng đôi cách 0,5m cách 0,5m, tương đương mật độ 21.000 cây/ha - Các giai đoạn sinh trưởng phát triển Măng tây xanh: Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn 11 Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam Cây Măng tây xanh từ gieo hạt đến thu hoạch chồi măng non trải qua nhiều giai đoạn giai đoạn yêu cầu biện pháp tác động kỹ thuật khác nhau, cụ thể: Giai đoạn vườn ươm (thời gian 03 tháng) Giai đoạn trồng ruộng sản xuất (thời gian 10 tháng) + Thời kỳ kiến thiết (thời gian tháng), Mỗi tháng bón phân lần + Thời kỳ bón phân dưỡng mẹ (thời gian tháng) gồm 03 bước Đầu bước bón phân lần Bước 1: Bón phân dưỡng mẹ lần (thời gian 01 tháng) giai đoạn tỉa định cây, kết hợp thu bói chồi măng non; Bước 2: Bón phân dưỡng mẹ lần (thời gian tháng), tiếp tục tỉa định kết hợp thu hoạch chồi măng non tháng; Bước 3: Bón phân dưỡng mẹ lần (thời gian tháng), cố định mẹ thu hoạch chồi măng non tháng Sau lần bón phân dưỡng mẹ bước vào thời kỳ thu hoạch Măng tây xanh Trong chu kỳ thu hoạch kéo dài tháng biện pháp kỹ thuật thực bước bón phân dưỡng mẹ Cây măng tây xanh cho thu hoạch chồi măng non quanh năm, trừ tháng mùa mưa Như vậy, tổng số ngày Măng tây xanh cho thu hoạch chồi măng non 180-210 ngày/năm - Về biện pháp bón phân: Trên sở áp dụng quy trình bón phân sách “Cẩm nang hướng dẫn thực hành kỹ thuật trồng chăm sóc Măng tây xanh” kỹ sư Lê Hồng Triều có điều chỉnh thời gian bón loại phân bón cho phù hợp với thực tế địa phương Lượng phân bón cho 01 ha: - Bón lót: 40 Phân chuồng +100kg phân Ure + 300kg Lân + 40kg Kali + 400kg vơi - Bón thúc lần sau trồng tháng: 100kg Ure + 300Kg Lân + 50 Kg Kaly - Bón thúc lần sau lần tháng: 100 kg Ure + 300Kg Lân + 50 Kg Kaly - Bón thúc lần sau lần tháng: 160 kg Ure + 500Kg Lân + 100 Kg Kaly - Bón thúc lần sau lần tháng: 200 kg Ure + 600Kg Lân + 160 Kg Kaly + 20 phân chuồng + 200 kg vơi - Bón phân dưỡng lần sau bón phân lần tháng Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn 12 Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam - Bón phân dưỡng lần sau bón phân dưỡng lần tháng - Bón phân dưỡng lần sau bón phân dưỡng lần tháng Lượng phân bón cho lần bón phân dưỡng mẹ lần thứ chu kỳ trở sau 180 kg Ure + 170Kg Lân + 90 Kg Kaly /lần bón Sau tháng bón bổ sung 20 phân chuồng hoai 200 kg vôi /ha nhằm cải tạo độ tơi xốp đất cải thiện độ PH Chú ý: - Trong q trình bón phân cho Măng tây xanh kết hợp tỉa định cây, gốc chọn - to, khoẻ, khơng bị bệnh loại bỏ tồn xiêu vẹo, nhỏ Khi bước vào giai đoạn bón phân dưỡng mẹ, tiếp tục tỉa định kết hợp thu hoạch chồi măng non, thời gian thu hoạch chồi măng non tương ứng với thời gian bón phân dưỡng mẹ tháng, tháng tháng Sau kết thúc thu hái chồi măng non lần bước vào chu kỳ thu hoạch chồi măng non kế tiếp, chu kỳ tháng tiếp tục thu hái năm Chú ý mùa mưa ngưng thu hái chồi măng non nhằm hạn chế nấm bệnh phát sinh gây hại - Để Măng tây xanh sinh trưởng phát triển tốt, cho suất thu hoạch chồi măng non cao, ta cần chu ý đảm bảo độ ẩm cho phát triển Mùa hè đủ nước tưới, độ ẩm 60-70% mùa mưa thoát nước tốt, tránh ngập úng - Lớp đất mặt tơi xốp, cỏ dại 2.3.4 Tóm tắt diễn biến thời tiết mùa mưa năm 2013 ảnh hưởng trực tiếp đến việc chăm sóc Măng tây xanh thơn Hà Đơng xã Điện Hoà Thời tiết mùa mưa năm 2013 diễn biến phức tạp, bão, lụt khơng khí lạnh yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng phát triển Măng tây xanh mùa mưa Theo số liệu báo cáo Trung tâm khí tượng thủy văn - Đài Khí tượng thủy văn khu vực Trung Trung cho thấy: Từ tháng đến tháng 11 có bão 02 áp thấp nhiệt đới Vì gây mưa lớn diện rộng, tập trung vào ngày 17-19/9; 2-3/10; 14-16/10; 6-8/11; 14-16/11 (Tổng lượng mưa đo trạm Thủy văn Câu lâu 1736mm ) Trong ảnh hưởng trực tiếp gây thiệt hại nặng người tài sản, hoa màu, bão số 11 đổ vào thành phố Đà Nẵng tỉnh Quảng Nam (10 - 15/10/2013) Ngồi Khơng khí lạnh xuất sớm cường độ mạnh năm Từ tháng 10 đến tháng 12 có 07 đợt khơng khí lạnh, kỳ năm trước 03 đợt Tuy nhiên, khơng khí lạnh mùa mưa năm 2013 có đặc điểm xuất sớm cường độ mạnh Đợt khơng khí lạnh từ đến cuối tháng 12 làm nhiệt giảm mạnh, rét lạnh xảy nhiều nơi kéo dài nhiều ngày Chính tác động bất lợi yếu tố khí hậu ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng phát triển Măng Tây xanh mùa mưa năm 2013, biện pháp tác động kỹ thuật làm cỏ, bón phân, tỉa định chồi khơng triển Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn 13 Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thôn Hà Đông, xã Điện Hòa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam Tải FULL (32 trang): https://bit.ly/3zzzphS Dự phòng: fb.com/TaiHo123doc.net khai thực theo quy trình, nguyên nhân mưa lớn kéo dài nhiều ngày, nhiều đợt, đất bị ẩm ướt, nấm bệnh phát sinh gây hại Măng tây xanh Vì vậy, chúng tơi trọng đến cơng tác tiêu nước cho vườn phòng trừ số bệnh cho Măng tây xanh Sau thời gian cơng tác chăm sóc có quan tâm không thực kịp thời nên đến trung tuần tháng 2/2014 biện pháp tác động kỹ thuật thực cách triệt để Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn 14 Đề tài: Khảo nghiệm khả thích nghi Măng tây xanh thôn Hà Đông, xã Điện Hòa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Nội dung 1: Tiến hành điều tra, khảo sát đánh giá thực trạng sản xuất Măng Tây Xanh thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam 3.1.1 Điều tra thực trạng sản xuất Măng tây xanh Trong trình khảo sát hộ trồng Măng tây xanh (nông dân gọi Liễu) dọc tuyến đường ĐT609, ĐT 610 xã Điện Hịa rải rác có vài hộ có trồng chúng tơi tiến hành vấn măng tây xanh với kết sau: - Tổng số hộ điều tra: 40 hộ; - Địa điểm điều tra: Các hộ dọc đường ĐT 608; ĐT 609; ĐT610, ĐT607; - Thời vụ trồng: Quanh năm; - Nguồn gốc giống: Không rõ nguồn gốc; - Kỹ thuật trồng: Có hộ trồng hạt có hộ trồng chồi rễ; - Mức đầu tư thâm canh: Quảng canh khơng bón phân; - Mục đích trồng: Lấy cành trang trí với hoa cắt cành; - Quy mô: Mỗi hộ trồng 3-5 gốc Tóm lại: Cây măng tây xanh trồng nhiều địa hình khác vùng đất thấp ngập lụt hàng năm Điện Hồng, Điện Thọ, Điện Phước, Điện An (Dọc đường ĐT 609), xã Gò Nổi (ĐT 610) xã Vùng Cát, với quy mơ diện tích hộ vài gốc, trồng để thu hoạch thân trang trí với hoa cắt cành, người nơng dân khơng có kiến thức hiểu biết giá trị thực phẩm dinh dưỡng Măng tây xanh 3.1.2 Công việc điều tra chuỗi thị trường chuỗi giá trị Măng tây xanh thị xã Điện Bàn Qua điều tra thực tế chợ đầu mối có tiêu thụ cành Măng tây xanh địa bàn thị xã cho thấy kết sau: - Thị trường tiêu thụ: Không ổn định, chủ yếu cung cấp cho thương lái trang trí hoa chợ vào dịp tết, lễ truyền thống dân tộc - Giá cả: Giá chợ đầu mối trung bình hai mươi cành nhánh giá 10.000đ - Hiện chợ đầu mối sản phẩm Măng tây xanh mẻ, người dân chưa biết cách trồng thu hoạch Măng tây xanh để làm thực phẩm Đối với siêu thị Big C, Metro có bán sản phẩm Măng tây xanh với giá Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn 15 4171161 ... Kinh tế thị xã Điện Bàn Đề tài: Khảo nghi? ??m khả thích nghi Măng tây xanh thôn Hà Đông, xã Điện Hòa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam Thị xã Điện Bàn thị xã Đồng Bằng nằm phía Đơng bắc tỉnh Quảng. .. trồng hàng cách hàng 1,2m, cách 0,5m Trong đó: Cơ quan chủ trì: Phịng Kinh tế thị xã Điện Bàn 10 Đề tài: Khảo nghi? ??m khả thích nghi Măng tây xanh thôn Hà Đông, xã Điện Hòa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng. .. Kinh tế thị xã Điện Bàn 11 Đề tài: Khảo nghi? ??m khả thích nghi Măng tây xanh thơn Hà Đơng, xã Điện Hịa, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam Cây Măng tây xanh từ gieo hạt đến thu hoạch chồi măng non