Ôn tập chương 2 I Hệ thống kiến thức Các chất dinh dưỡng Chế độ ăn uống khoa học Các phương pháp bảo quản Các phương pháp chế biến Vệ sinh an toàn thực phẩm II Câu hỏi ôn tập 1 Hãy cho biết vai trò củ[.]
Ôn tập chương I Hệ thống kiến thức - Các chất dinh dưỡng - Chế độ ăn uống khoa học - Các phương pháp bảo quản - Các phương pháp chế biến - Vệ sinh an toàn thực phẩm II Câu hỏi ôn tập Hãy cho biết vai trị nhóm thực phẩm sức khỏe người Cho biết thực phẩm sau thuộc nhóm thực phẩm a Đỗ xanh (đậu xanh), cua, mực, thịt vịt, trứng cút b Xoài, rau muống, nho, bí đỏ, đu đủ c Bún, khoai lang, ngơ (bắp), bột gạo Chế độ ăn uống khoa học cần phải đạt yêu cầu gì? Em tự đánh giá mức độ dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày gia đình nêu cách khắc phục chưa hợp lí khơng bảo quản cách, thực phẩm bị hư hỏng nào? Hãy trình bày phương pháp bảo quản thực phẩm mà gia đình em sử dụng Hãy kể phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt mà gia đỉnh em thực Trình bày cách tính chi phí cho bữa ăn