(Luận văn thạc sĩ hcmute) dạy học phát triển năng lực hoạt động nghề nghiệp qua module kỹ thuật chăm sóc da mặt cơ bản cho học sinh hệ trung cấp tại trường cao đẳng bách khoa nam sài gòn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NGUYỄN THỊ GIANG DẠY HỌC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HOẠT ĐỘNG NGHỀ NGHIỆP QUA MODULE KỸ THUẬT CHĂM SÓC DA MẶT CƠ BẢN CHO HỌC SINH HỆ TRUNG CẤP TẠI TRUỜNG CAO ĐẲNG BÁCH KHOA NAM SÀI GÒN NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC – 8140101 SKC 0 5 TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG 09/2019 Luan van BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NGUYỄN THỊ GIANG NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC – 8140101 Hƣớng dẫn khoa học: GVHD: PGS.TS NGUYỄN VĂN TUẤN Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 09 năm 2019 Luan van Luan van i Luan van ii Luan van iii Luan van iv Luan van v Luan van vi Luan van vii Luan van Spa; Phiếu tham khảo ý kiến HS theo học trƣờng - Dựa vào kết khảo sát, đề tài tiến hành phân tích đánh giá kết thống kê Thực trạng dạy học Module KTCSDMCB trình độ trung cấp trƣờng Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn 2.1 Thực trạng hoạt động học Module KTCSDMCB trình độ trung cấp trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn 2.1.1 Những khó khăn HS q trình học tập Module KTCSDMCB Đề tài tiến hành khảo sát HS khó khăn q trình học tập Module KTCSDMCB để thấy rõ ý nghĩa việc đƣợc biết mục tiêu học trƣớc nghe giảng Khảo sát đƣợc thực HS theo học trƣờng Kết thể bảng dƣới đây: Bảng 2.23: Những khó khăn HS Tỷ lệ (%) 68 74.7 Chƣa xác định đƣợc mục tiêu học tập 54 59.3 Chƣa vận dụng đƣợc kiến thức, kỹ để xử lý 72 79.1  Các yếu tố ảnh hưởng đến lực hoạt động nghề nghiệp HS sau tốt nghiệp TT Nội dung Bản thân chƣa tích cực, thiếu hứng thú, thiếu động học tập Kết cho thấy 59.3% HS chƣa xác định đƣợc mục tiêu học tập; 74.7% HS tự nhận thấy thân chƣa tích cực, thiếu hứng thú, thiếu động học tập 79.1% HS chƣa vận dụng đƣợc kiến thức, kỹ để xử lý tình cụ thể cơng việc Lí giải việc này, em cho biết PPDH GV nhàm chán, không tạo đƣợc hứng thú cho HS, khơng biết học sao, để làm Điều cho thấy việc xác định mục tiêu học nhằm PTNL hoạt động nghề nghiệp cho HS trƣớc giảng dạy cần thiết, mục tiêu học giúp HS chủ động học tập tạo hứng thú, động học tập cho HS Ngoài GV cần trọng thái độ tích cực, yêu nghề, hứng thú với nghề nghiệp học Từ nâng cao hiệu học tập, nâng cao chất lƣợng đào tạo Số lƣợng (phiếu) KTCSDMCB công việc 2.1.2 Nhận thức HS yếu tố ảnh hưởng đến lực hoạt động nghề nghiệp khó khăn trình học tập Để tổ chức việc dạy học phù hợp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc học tăng hứng thú cho HS Module KTCSDMCB, ngƣời nghiên cứu tiến hành khảo sát nhận thức HS yếu tố ảnh hƣởng đến lực hoạt động nghề nghiệp khó khăn mà HS gặp phải trình học tập Module KTCSDMCB trình học tập Module tình cụ thể -3- Luan van Qua kết khảo sát cho thấy, tất yếu tố đƣợc ngƣời nghiên cứu nên có ảnh hƣởng đến lực hoạt động nghề nghiệp HS sau tốt nghiệp, HS đặc biệt nhận thấy thái độ học tập thân (có 69.0% ảnh hƣởng nhiều) ảnh hƣởng to lớn đến lực hoạt động nghề nghiệp họ Sau trang thiết bị, dụng cụ thực hành (có 65.5% ảnh hƣởng nhiều) thời gian thực hành (có 65.5% ảnh hƣởng nhiều) đến lực hoạt động nghề nghiệp HS Nếu HS có thái độ học tập tích cực, đƣợc học với trang thiết bị, dụng cụ thực hành thời gian thực hành đầy đủ, phù hợp với thực tế định khả đáp ứng yêu cầu công việc nhà quản lý Spa, không bị bỡ ngỡ bƣớc từ môi trƣờng học tập sang môi trƣờng làm việc Khi đó, Spa khơng cần phải nhiều thời gian để tái đào tạo Ngoài theo ý kiến HS tốt nghiệp trình độ chun mơn GV (có 51.7% ảnh hƣởng nhiều); PPDH GV (có 41.4% ảnh hƣởng nhiều); nội dung chƣơng trình (có 34.5% ảnh hƣởng nhiều) tài liệu học tập (có 55.2% ảnh hƣởng nhiều) ảnh hƣởng nhiều đến lực hoạt động nghề nghiệp HS GV cần phải có kiến thức chuyên mơn vững vàng, phải có phƣơng pháp truyền thụ kiến thức kinh nghiệm thân cho HS nắm bắt công việc cách tốt nhât Nội dung chƣơng trình tài liệu học tập tham khảo phải phù hợp với thay đổi ngành nghề KTCSDMCB Trong đó, thiếu tài liệu, phƣơng tiện, trang thiết bị học tập (có 58.6% khó khăn nhiều) nội dung lý thuyết nhiều, thiếu thời gian thực hành (có 62.1% khó khăn nhiều) yếu tố gây khó khăn nhiều HS Những yếu tố khác gây khó khăn cho việc học tập HS nhƣ: thiếu hƣớng dẫn phƣơng pháp tự học, tự rèn luyện (có 34.5% khó khăn nhiều); GV khơng thơng báo tiêu chí đánh giá kết học tập (có 35.5% khó khăn nhiều) GV khơng đƣa mục tiêu cụ thể cho học (có 37.9% khó khăn nhiều) Điều cho thấy HS cần có nhiều hoạt động để tăng cƣờng lực tự học, tự giải vấn đề, tự đánh giá kết thực cơng việc Vì vậy, GV cần tăng cƣờng tƣơng tác với HS, quan tâm hƣớng dẫn HS theo nhiều cách khác để hình thành thái độ tích cực với nghề nghiệp, nhà trƣờng cần bổ sung nguồn tài liệu sở vật chất phù hợp thực tế 2.1.3 Đánh giá học sinh mức độ phương pháp dạy học giáo viên Kết nhận xét HS PPDH để hình thành lực cho HS cho thấy: HS nhận xét tốt khả truyền đạt kiến thức GV (75.8%) PPDH để hình thành lực làm việc nhóm cho HS (66.7%) Tuy nhiên, PPDH hình thành lực khác đƣợc HS đánh giá mức trung bình nhƣ: lực tự học, tự nghiên cứu (68.5%); lực giải vấn đề (68.3%); lực sáng tạo (66.7%) Nhƣ vậy, kết cho thấy, GV chủ  Những khó khăn HS gặp phải yếu tập trung vào nhóm PPDH để hình trình học tập Module KTCSDMCB thành kiến thức kỹ thực hành Kết khảo sát cho thấy HS gặp nhiều mức độ làm theo làm đƣợc cho HS Các khó khăn trình học tập Module PPDH để hình thành lực giải -4- Luan van công việc/nhiệm vụ gắn với tình nghề nghiệp thực tế, hình thành lực tự học phát huy lực sáng tạo cho HS đƣợc áp dụng Việc ảnh hƣởng đến khả đáp ứng công việc thực tế sau tốt nghiệp HS PPDH theo nhóm đƣợc GV thƣờng xuyên áp dụng đƣợc HS tự nhận thấy làm việc theo nhóm tốt Nguyên nhân thực trạng phần nội dung chƣơng trình, sở vật chất đƣợc cập nhật ngành học có tốc độ thay đổi nhanh đa dạng Các trang thiết bị môi trƣờng dạy học không đủ để đáp ứng áp dụng PPDH GV khoa thay đổi thói quen q trình dạy học Để GV đổi PPDH cần phải tạo điều kiện để GV học tập nâng cao lực dạy học, đảm bảo điều kiện sở vật chất trang thiết bị phục vụ cho việc sử dụng PPDH khác (phiếu) Hình thành HS kiến thức nghề nghiệp Hình thành HS kỹ nghề nghiệp Hình thành HS thái độ đắn vớinghề nghiệp Phát triển lực hoạt động công việc nhiệm vụ gắn với tình nghề nghiệp cụ thể GV truyền đạt tất kiến thức cho HS thời gian định HS hoàn thành nội dung chƣơng trình đào tạo thời gian định 10 83.3 12 100.0 50.0 25.0 50.0 58.3 2.2 Thực trạng hoạt động dạy Module Kết khảo sát có 83.3% GV hƣớng KTCSDMCB trình độ trung cấp vào hình thành kiến thức nghề nghiệp trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài 100.0% GV hƣớng vào hình thành kỹ Gịn nghề nghiệp Nhƣng có 25.0% GV 2.2.1 Xác định mục tiêu dạy học GV hƣớng tới PLNL hoạt động công việc / Để xác định mục tiêu dạy học GV nhiệm vụ gắn với tình nghề nghiệp theo hƣớng PTNL hoạt động nghề nghiệp cụ thể có đƣợc cụ thể, chi tiết rõ ràng hay Trong dạy học PTNL hoạt động nghề không, ngƣời nghiên cứu tiến hành khảo nghiệp, mục tiêu mà học hƣớng sát ý kiến GV loại mục tiêu dạy đến khơng hình thành kiến thức học đƣợc trọng Mục đích để xác kỹ đơn lẻ mà nhằm PTNL hoạt động định loại mục tiêu dạy học đƣợc GV công việc / nhiệm vụ gắn với tình quan tâm nhiều Kết thu đƣợc thể nghề nghiệp cụ thể Tuy nhiên, dạy học bảng nhƣ sau: hƣớng đến mục tiêu PTNL hoạt động nghề Bảng 2.24: Đánh giá xác định mục tiêu nghiệp cần chƣơng trình dạy học phải GV dạy nghề chƣơng trình tích hợp (tích hợp kiến Các mục tiêu Số Tỷ lệ TT dạy học lƣợng (%) -5- Luan van thức, kỹ thực hành dựa công việc/ nhiệm vụ nghề nghiệp) Hiện học lý thuyết thực hành đƣợc dạy học tách rời thời gian địa điểm Các học lý thuyết đƣợc dạy trƣớc, sau đến thực hành Vì vậy, GV thƣờng xác định mục tiêu học theo hƣớng hình thành kiến thức kỹ riêng lẻ Ngồi ra, có 50.0% GV hƣớng đến mục tiêu truyền đạt tất kiến thức cho HS thời gian định 58.3% GV hƣớng đến mục tiêu HS hồn thành nội dung chƣơng trình đào tạo thời gian định Điều cho thấy GV trọng vài việc truyền thụ kiến thức kỹ thực hành theo nội dung đƣợc quy định chƣơng trình đào tạo cách cứng nhắc mà chƣa quan tâm đến khả vận dụng kiến thức, kỹ đƣợc học vào tình nghề nghiệp cụ thể Bên cạnh đó, ngƣời nghiên cứu quan tâm đến việc GV xây dựng mục tiêu nhƣ nào? Vì việc xác định mục tiêu rõ ràng xác giúp GV xác định hoạt động trình dạy học Đồng thời, HS biết đƣợc mục tiêu học trƣớc học đƣợc bắt đầu định hƣớng cho hoạt động học tập, để HS xác định mục tiêu học tập thân cách rõ ràng, từ có kế hoạch tự học tự nghiên cứu tìm hiểu có hiệu Mức độ xác định mục tiêu công bố mục tiêu cho HS trƣớc học bắt đầu đƣợc thể kết cho thấy 100.0% GV xác định mục tiêu học chi tiết xác nhƣng có 25.0% GV cơng bố cho HS mục tiêu học trƣớc học Điều làm cho HS khó chủ động xây dựng đƣợc kế hoạch học tập tốt nhất, từ HS khó tự đánh giá đƣợc kết học tập so với mục tiêu để điều chỉnh phƣơng pháp học tập cho phù hợp 2.2.2 Thiết kế giảng Tác giả tiến hành khảo sát để tìm hiểu việc GV có thiết kế giảng tích hợp hay không dạy Module KTCSDMCB Kết thể bảng sau: Bảng 2.25: Ý kiến GV việc thiết kế giảng tích hợp Số Thiết kế Tỷ lệ TT lƣợng (%) giảng tích hợp (phiếu) Có 16.7 Khơng 10 83.3 Kết khảo sát cho thấy có đến 83.3% GV khơng thiết kế giảng tích hợp giảng dạy Module KTCSDMCB Do đặc thù module KTCSDMCB mẻ nên GV cịn phân vân khơng biết tích hợp Lí giải việc này, trao đổi với L Th H Tr phụ trách module cho biết: “Do đặc thù module Việt Nam, tài liệu trƣờng đào tạo nên cồn bỡ ngỡ” Đa số GV soạn giáo án theo chƣơng trình đƣa ra, lý thuyết thực hành riêng Do GV dạy hết lý thuyết đến thực hành cho Tuy nhiên dạy hết lý thuyết quay lại dạy học thực hành lại phải dạy lại từ đầu HS quên nhiều, nhắc nhắc lại làm thời gian thực hành HS Điều cho thấy việc thiết kế giảng theo hƣớng tích hợp cần thiết 2.2.3 -6- Luan van Phương pháp GV Để đánh giá thực trạng sử dụng PPDH Module KTCSDMCB, ngƣời nghiên cứu tiến hành khảo sát GV dạy Module HS tốt nghiệp làm lĩnh vực chăm sóc da mặt Spa, HS theo học hệ trung cấp nghành tạo mẫu chăm sóc sắc đẹp trƣờng năm năm mức độ sử dụng PPDH GV Kết đánh giá GV cho thấy, PPDH đƣợc GV sử dụng thƣờng xuyên thƣờng xun là: Thuyết trình (có 50% thƣờng xun 50% thƣờng xuyên ); Đàm thoại (có 50% thƣờng xuyên 41.7% thƣờng xuyên); Làm việc theo nhóm (có 83.3% thƣờng xuyên 0% thƣờng xuyên); Diễn trình làm mẫu (có 41.7% thƣờng xuyên 58.3% thƣờng xun) Các phƣơng pháp cịn lại đƣợc sử dụng nhƣ: Nghiên cứu tình (có 16.7% thƣờng xun 0.0% thƣờng xuyên); Dạy học theo dự án (có 0% thƣờng xuyên 0.0% thƣờng xuyên); Dùng phiếu hƣớng dẫn (có 33.3% thƣờng xuyên 0% thƣờng xuyên) Kết cho thấy, GV chủ yếu tập trung vào nhóm PPDH để hình thành kiến thức kỹ thực hành mức độ làm theo làm đƣợc cho HS Các PPDH để hình thành lực giải cơng việc/nhiệm vụ gắn với tình nghề nghiệp thực tế, hình thành lực tự học phát huy lực sáng tạo cho HS đƣợc áp dụng Việc ảnh hƣởng đến khả đáp ứng công việc thực tế sau tốt nghiệp HS PPDH theo nhóm đƣợc GV thƣờng xuyên áp dụng đƣợc HS tự nhận thấy làm việc theo nhóm tốt Như vậy, nguyên nhân thực trạng phần nội dung chƣơng trình, CSVC đƣợc cập nhật ngành học có tốc độ thay đổi nhanh đa dạng Các trang thiết bị môi trƣờng dạy học không đủ để đáp ứng áp dụng PPDH GV khó thay đổi thói quen q trình dạy học Để GV đổi PPDH cần phải tạo điều kiện để GV học tập nâng cao lực dạy học, đảm bảo điều kiện sở vật chất trang thiết bị phục vụ cho việc sử dụng PPDH khác 2.2.4 Tổ chức hoạt động học tập GV HS Kết đánh giá GV cho thấy, GV tổ chức hoạt động nhằm phát huy khả tự học, tự đánh giá, tự chủ học tập hình thành lực xử lý tình thực tế, tăng hứng thú học tập cho HS Chỉ có 8.3% GV thƣờng xuyên tổ chức hoạt động trải nghiệm; 16.7% GV thƣờng xuyên tổ chức cho HS tự đánh giá kết thực hiện; 16.7% GV thƣờng xuyên tổ chức cho HS tự thực nhiệm vụ học tập 2.2.5 Điều kiện dạy học PTNL hoạt động nghề nghiệp Module KTCSDMCB Để đánh giá thực trạng điều kiện dạy học PTNL hoạt động nghề nghiệp Module KTCSDMCB, tác giả tiến hành khảo sát lấy ý kiến GV dạy Module KTCSDMCB đội ngũ GV, chƣơng trình đào tạo, sở vật chất phục vụ giảng dạy Kết thu đƣợc:  Kết thực trạng đội ngũ GV Qua kết Phịng Tổ chức cho thấy: Trình độ chun mơn GV có 83.3% trình độ ĐH, 16.7% trình độ ĐH Tất GV qua đào tạo nghiệp vụ sƣ phạm dạy nghề, đảm bảo tiêu chuẩn GV dạy nghề Tuy nhiên, GV chuyển -7- Luan van từ ngành nghề khác qua dạy KTCSDMCB (tại Việt Nam chƣa có đào tạo hệ đại học nghề Tạo mẫu chăm sóc sắc đẹp) Điều đòi hỏi GV phải liên tục nâng cao tay nghề nhƣ cập nhật công nghệ để giảng dạy lý thuyết nhƣ hƣớng dẫn thực hành phù hợp với điều kiện thực tiễn Độ tuổi GV đa dạng: 50% dƣới 35 tuổi; 33.3% từ 35 đến 45 16.7% 45 tuổi Đây độ tuổi phù hợp với nghề tạo mẫu chăm sóc sắc đẹp nghề ngƣời GV ln phải chăm sóc thân tƣơi mới, trẻ trung xinh đẹp Bên cạnh nghề tốc độ cập nhật công nghệ rât nhanh, GV trẻ tuổi dễ dàng tiếp nhận Tuy nhiên, GV trẻ lại thiếu kinh nghiệm giảng dạy, điều kiện không thuận lợi để thực dạy học phát triển lực hoạt động nghề nghiệp Dựa theo kết khảo sát hàng năm sinh hoạt chuyên mơn Phịng tổ chức cho thấy, hầu hết GV (83.3%) cho 45 cho đào tạo Module KTCSDMCB phù hợp Tƣơng tự nhƣ trên, có đến 66.7% GV cho cấu trúc chƣơng trình nhƣ phù hợp Bên cạnh 50% GV cho chƣơng trình chƣa phù hợp Một số GV cho cần điều chỉnh nội dung cho phù hợp với yêu cầu thực tế môi trƣờng Spa nay, bổ sung thêm sử dụng máy massage  Kết thực trạng mức độ đáp ứng sở vật chất, trang thiết bị Có 75.0% GV cho cần bổ sung thêm giáo trình, tài liệu tham khảo có tính thống Hiện hầu hết GV tự tìm tài liệu nguồn khác để soạn  Kết thực trạng mức độ phù hợp giảng, tài liệu liên quan thực tiễn hạn chế, chƣa đáp ứng đƣợc nhu chương trình đào tạo cầu GV Bên cạnh đó, HS thƣờng tra Bảng 2.26: Kết khảo sát hàng năm cứu mạng, tài liệu thƣờng sinh hoạt chuyên môn GV mức chƣa đƣợc kiểm chứng Điều ảnh độ phù hợp chƣơng trình đào tạo hƣởng nhiều đến khả tự học, tự Chƣa Phù hợp nghiên cứu HS S Chƣơng phù hợp Có 83.3% GV cần bổ sung phƣơng tiện T trình đào S trực quan, mơ hình dạy học để tăng tính T tạo SL % % L thuyết phục tăng thêm hấp dẫn Thời gian 16 83 giảng 10 đào tạo Có 91.7% GV cho cần bổ sung Cấu trúc trang thiết bị thực hành Hiện lớp 33 66 chƣơng học trung bình có 30 HS nhƣng phịng thực trình hành chăm sóc da có giƣờng Nội dung massage, máy xơng nóng, máy 50 50 chƣơng 6 xông lạnh… Do công nghệ dành cho Spa 0 trình phát triển cách nhanh chóng nên Nguồn: Phịng Tổ chức thiết bị phục vụ cơng việc cần đƣợc cải tiến Ngoài ra, 10.4% HS tốt nghiệp -8- Luan van cho trang thiết bị chƣa đủ phù hợp với việc giảng dạy Module KTCSDMCB Mặc dù nhà trƣờng quan tâm đầu tƣ trang thiết bị nhƣng trƣờng có nhiều ngành nghề khác nhau, chăm sóc da mặt lĩnh vực có thay đổi, cải tiến máy móc liên tục nên thực tế có nhiều loại dụng cụ, máy móc nhà trƣờng chƣa trang bị đủ, phù hợp hồn tồn với thực tế Spa Vì mặt cần bổ sung thêm trang thiết bị, dụng cụ máy móc phục vụ giảng dạy nghề, chƣơng trình đào tạo cần có thêm học thực tế Spa trƣờng liên kết để HS có hội trải nghiệm với nhiều loại trang thiết bị đại 2.2.6 Mức độ dạy học hình thành lực HS GV Để tìm hiểu rõ thực trạng này, ngƣời nghiên cứu tiến hành lấy ý kiến GV dạy học hình thành lực cho HS Kết quả: Về lực chuyên môn: Năng lực thực công việc nghề đƣợc GV quan tâm truyền đạt cho HS (có 25.0% thƣờng xuyên 75.0% thƣờng xuyên) Về lực xã hội: lực đƣợc GV quan tâm là: lực giao tiếp (có 33.3% thƣờng xuyên 41.7% thƣờng xuyên) lực làm việc nhóm (có 50.0% thƣờng xuyên 41.7% thƣờng xuyên) Tuy nhiên lực chƣa nhận đƣợc hài lòng cao nhà quản lý Spa lực làm việc nhóm nhà quản lý Spa cho chƣa cần thiết Năng lực lập luận, trình bày đƣợc GV trọng (có 16.7% chƣa thực 50.0% thực hiện) nhƣng lực lại đƣợc nhà quản lý Spa quan tâm Chính mức độ chƣa hài lịng thấp (có 69.2% chƣa hài lịng) Về lực phương pháp: GV có quan tâm đến lực nhƣng quan tâm so với lực khác: lực thu thập thơng tin (có 16.7% chƣa thực 58.3% thực hiện); lực lập kế hoạch (có 16.7% chƣa thực 58.3% thực hiện); lực sử dụng cơng nghệ (có 50.0% thực hiện); lực kiểm tra trình thực cơng việc (có 66.7% thực hiện) Tuy nhiên nhà quản lý lại quan tâm đến lực nên việc lực khơng dành đƣợc hài lịng cao từ nhà quản lý điều dễ hiểu Về lực cá nhân: lực đƣợc GV quan tâm lực giải vấn đề (có 16.7% chƣa thực 50.0% thực hiện) lực tự học (có 25.0% chƣa thực 50.0% thực Các lực đƣợc GV quan tâm nhiều nhƣ: ý thức tiết kiệm nguyên vật liệu (có 75.0% thƣờng xuyên thực 8.3% thƣờng xuyên thực hiện); ý thức vệ sinh an toàn lao động (có 75.0% thƣờng xuyên thực 25.0% thƣờng xuyên thực hiện) ý thức trách nhiệm (có 75.0% thƣờng xuyên thực hiện) Các lực đƣợc nhà quản lý Spa trọng lực đƣợc GV quan tâm lực mà nhà quản lý chƣa hài lòng nhiều lực đƣợc GV quan tâm Như vậy, qua kết khảo sát lực hoạt động nghề nghiệp HS Module KTCSDMCB cho thấy cần phải thay đổi PPDH, quy trình tổ chức dạy học để tăng cƣờng lực theo yêu cầu -9- Luan van thực tế nhà quản lý Spa Trong trình dạy học GV cần phải cho HS trải nghiệm tình gắn với thực tế, tăng khả xử lý tình nghề nghiệp Kết luận, qua kết khảo sát thực trạng hoạt động dạy học phát triển lực hoạt động nghề nghiệp Module KTCSDMCB nhận thấy với đội ngũ GV việc giảng dạy phát triển lực hoạt động nghề nghiệp vài hạn chế kinh nghiệm giảng dạy nhƣ chuyên môn nhiên cần nâng cao lực sử dụng PPDH cách đa dạng phù hợp việc giảng dạy phát triển lực hoạt động nghề nghiệp Module ktcsdmcb mang tính khả thi Bên cạnh đó, chƣơng trình đào tạo cần đƣợc cấu trúc lại thời gian đào tạo, nội dung chƣơng trình phù hợp với thực tế Cơ sở vật chất, trang thiết bị cần đƣợc đầu tƣ thêm để phục vụ việc giảng dạy nhƣ để HS sau tốt nghiệp đáp ứng đƣợc công việc lực HS nhƣng lại không đƣợc GV sử dụng nhiều Các GV có sử dụng bảng tiêu chí đánh giá áp dụng cho thi thực hành cuối khóa khơng đƣợc áp dụng rộng rãi sƣớt trình học Việc đánh giá có bảng tiêu chí khơng mang ý nghĩa định tính, HS cần dựa vào bảng tiêu chí tự đánh giá đƣợc q trình thực cơng việc lực mà đạt đƣợc Điều làm cho HS gặp khó khăn việc phát khắc phục điểm yếu thân  Phương pháp kiểm tra đánh giá GV Kết khảo sát cho thấy: Các phƣơng pháp kiểm tra đánh giá đƣợc GV sử dụng thƣờng xuyên kiểm tra quan sát (có 16.7% thƣờng xuyên 83.3% thƣờng xuyên); kiểm tra viết (có 8.3% thƣờng xuyên 91.7% thƣờng xuyên) kiểm tra trắc nghiệm (có 83.3% thƣờng xuyên 16.7% thƣờng xuyên) Đây phƣơng pháp kiểm tra 2.2.7 Kiểm tra, đánh giá kết học tập đánh giá truyền thống giáo dục, phần học sinh lớn GV đánh giá theo kinh nghiệm, Để tìm hiểu thực trạng việc GV đánh giá chƣa có kỹ thuật để lƣu giữ xử lý thông kết học tập HS dựa lực tin trình quan sát GV chƣa hoạt động nghề nghiệp HS đó, ngƣời có ghi chép, bảng đánh giá tổng hợp nghiên cứu tiến hành khảo sát ý kiến việc đánh giá trở lên định tính Do GV việc sử dụng bảng tiêu chí chi việc đƣa kết đánh giá cách tiết phƣơng pháp kiểm tra, đánh giá Kết xác khó thu đƣợc nhƣ sau: Năng lực lập luận, Các phƣơng pháp đƣợc GV sử dụng trình bày: kiểm tra vấn đáp (có 41.7% chƣa sử dụng  Bảng tiêu chí chi tiết kiểm tra 50.0% sử dụng); tự kiểm tra kiểm tra đồng đẳng (có 33.3% chƣa đánh giá kết học tập HS Kết khảo sát cho thấy: có 33.3% sử dụng 58.3% sử dụng) GV sử dụng bảng tiêu chí chi tiết để Nếu phƣơng pháp kiểm tra vấn đáp đƣợc kiểm tra đánh giá kết học tập HS sử dụng trƣớc HS thực hành hình Đây phƣơng pháp đánh giá thành cho HS lực trình bày lập -10- Luan van luận, bên cạnh giúp HS nhớ lại rõ công việc mà họ phải làm đặc biệt với công việc phức tạp, có yêu cầu độ khó cao Phƣơng pháp tự kiểm tra kiểm tra đồng đẳng giúp HS hình thành lực tự kiểm tra trình thực công việc 2.3 Đánh giá thực trạng hoạt động dạy học Module KTCSDMCB trình độ trung cấp nhà quản lý Spa lực giao tiếp lực lập luận, trình bày đóng góp phần vô quan trọng Về lực phương pháp: lực lập kế hoạch (có 38.5% cho cần thiết 53.8% cho cần thiết); lực sử dụng cơng nghệ (có 30.8% cho cần thiết 53.8% cho cần thiết); lực tự kiểm tra q trình thực cơng việc (có 30.8% cho cần thiết 69.2% cho cần thiết) lực đƣợc nhà quản lý Spa quan tâm Tuy nhiên, lực thu thập thông tin lại đƣợc quan tâm (có đến 7.7% cho khơng cần thiết 38.5% cho cần thiết) Điều cho thấy, dựa tính chất cơng việc mà nhà quản lý Spa quan tâm đến lực phƣơng pháp nhƣ Họ mong muốn ngƣời kỹ thuật viên tự lập kế hoạch cho công việc thân dựa kế hoạch công việc chung, ngành nghề đòi hỏi ngƣời kỹ thuật viên sử dụng cơng nghệ tốt thiết bị máy móc đại ln đƣợc cập nhật sử dụng cơng nghệ để tự quảng cáo thân nhƣ Spa, làm việc ngƣời kỹ thuật viên phải tự kiểm tra đƣợc hiệu công việc họ phải làm việc Về lực cá nhân: lực giải vấn đề (có 15.4% cho cần thiết 84.6% cho cần thiết); lực tự học (có 38.5% cho cần thiết 61.5% cho cần thiết); ý thức tiết kiệm nguyên vật liệu (có 23.1% cho cần thiết 61.5% cho cần thiết; ý thức vệ sinh an tồn lao động (có 15.4% cho cần thiết 84.6% cho cần thiết) ý thức trách nhiệm (có 23.1% cho cần thiết 76.9% cho cần thiết) Đây lực mà kỳ 2.3.1 Năng lực hoạt động nghề nghiệp HS Để đánh giá lực hoạt động nghề nghiệp cần thiết cho kỹ thuật viên chăm sóc da mặt lực HS sau tốt nghiệp qua hoạt động dạy học trƣờng, đề tài tiến hành khảo sát ý kiến quản lý Spa, nơi mà HS sau tốt nghiệp làm việc Kết thu đƣợc nhƣ sau: Về lực chuyên mơn: có 23.1% cho cần thiết 76.9% cần thiết Điều cho thấy rằng, spa có phong cách khác nhƣng ngƣời quản lý cần ngƣời kỹ thuật viên có lực chun mơn để hồn thành tốt cơng việc Về lực xã hội: lực giao tiếp (Có 84.6% cho cần thiết, 15.4% cho cần thiết) lực lập luận, trình bày (có 53.8% cho cần thiết 23.1% cho cần thiết) đƣơc quan tâm nhiều lực làm việc nhóm (có 38.5% ngƣời quản lý Spa cho cần thiết 46.1% cho khơng cần thiết.): Vì tính chất cơng việc nên hầu hết kỹ thuật viên chăm sóc da phải làm việc Bên cạnh Spa ngành nghề dịch vụ nên vững vàng lực chuyên môn để giữ khách hàng -11- Luan van ngành nghề cần có, ngƣời kỹ thuật viên chăm sóc da cần thiết sản phẩm họ có tác dụng lâu dài trực tiếp sức khỏe sắc đẹp ngƣời Tuy nhiên, kết bảng khảo sát 2.19 đánh giá mức độ hài lòng quản lý Spa lực có cựu HS nghề tạo mẫu chăm sóc sắc đẹp cho thấy có nhiều lực mà ngƣời quản lý chƣa hài lòng Đây lý khiến cho nhà quản lý Spa tiến hành tái đào tạo HS họ vừa tốt nghiệp: Về lực chuyên môn: lực thực cơng việc nghề có đến 53.8% chƣa hài lịng chun mơn HS Điều phản ánh đƣợc lực chuyên mơn HS sau tốt nghiệp chƣa hồn tồn đáp ứng đƣợc yêu cầu công việc Nguyên nhân trình dạy học, GV chủ yếu tập trung truyền đạt kiến thức, hình thành kỹ riêng lẻ mà chƣa ý đến khả vận dụng phối hợp kiến thức, kỹ để giải công việc thực tế Về lực xã hội: lực giao tiếp lực quan trọng nhóm ngành dịch vụ hầu nhƣ quản lý Spa hài lòng lực HS (có 53.8% cho hài lịng 15.4% hài lịng), nhiên có 30.8% quản lý Spa khơng hài lịng lực giao tiếp HS làm việc Bên cạnh lực lập luận, trình bày HS lại khơng thuyết phục đƣợc nhà quản lý, có đến 69.2% chƣa hài lòng lực Nguyên nhân trình dạy học GV trọng truyền đạt kiến thức kỹ thực hành trọng tâm mà không trọng đến kỹ kèm với trình phục vụ khách hàng Nhƣng lực mà nhà quản lý Spa quan tâm Về lực phương pháp: Năng lực thu nhập thơng tin (có 30.8% chƣa hài lịng 53.8% hài lịng); lực lập kế hoạch (có 61.5% chƣa hài lòng 38.5% hài lòng); Năng lực sử dụng cơng nghệ (có 38.5% chƣa hài lịng 53.8% hài lịng); Năng lực kiểm tra q trình thực cơng việc (có 61.5% chƣa hài lịng 38.5% hài lịng) Mặc dù có đƣợc hài lịng định nhƣng lực thuộc nhóm phƣơng pháp có khơng hài lịng cao nhà quản lý Spa HS vừa tốt nghiệp Điều cho thấy q trình học HS đƣợc tiếp xúc với loại máy móc cơng nghệ cao nên nhiều lúng túng chƣa chủ động đƣợc cơng việc Về lực cá nhân: lực giải vấn đề (có 53.8% chƣa hài lịng 46.2% hài lịng); lực tự học(có 61.5% chƣa hài lòng 38.5% hài lòng); ý thức tiết kiệm ngun liệu (có 46.2% chƣa hài lịng 53.8% hài lịng); ý thức vệ sinh an tồn lao động (có 23.1% chƣa hài lịng, 53.8% hài lịng 23.1% hài lịng); ý thức trách nhiệm (có 23.1% chƣa hài lòng; 46.2% hài lòng 30.8% hài lòng) Cũng giống nhƣ lực phƣơng pháp, có nhà quản lý có hài lịng nhƣng số lƣợng nhà quản lý khơng hài lịng lớn Ngành nghề dịch vụ địi hỏi HS phải có ý thức cao công việc muốn giữ đƣợc khách hàng Việc sử nguyên vật liệu tiếp xúc trực tiếp -12- Luan van khách hàng thực tế nhiều hạn chế trình học nên em nhiều bỡ ngỡ chƣa đáp ứng đƣợc đầy đủ yêu cầu nhà quản lý Spa Qua khảo sát trên, để làm rõ lực hoạt động nghề nghiệp HS học Module KTCSDMCB mắt nhà quản lý Spa GV, ngƣời nghiên cứu đƣa bảng so sánh cần thiết, hài lòng nhà quản lý Spa dạy học phát triển lực hoạt động nghề nghiệp GV nhƣ sau: Hầu nhƣ lực hoạt động nghề nghiệp đƣợc nhà quản lý Spa quan tâm, tỷ lệ cần thiết đạt 50% ngoại trừ lực làm việc nhóm đạt 15.4%, có nhiều lực mà nhà quản lý Spa cho cần thiết đạt đến 100% (Ý thức trách nhiệm; Ý thức vệ sinh an toàn lao động; Năng lực tự học; Năng lực giải vấn đề; Năng lực kiểm tra trình thực công việc; Năng lực giao tiếp; Năng lực thực công việc nghề) Theo nhà quản lý Spa, đặc thù nghề dịch vụ tính chất cơng việc kỹ thuật viên chăm sóc da mặt phải thực nên lực làm việc nhóm lại có số cần thiết thấp lực cá nhân đƣợc trọng nhiều Để đáp ứng nhu cầu thị trƣờng chăm sóc da mặt, GV dạy học để phát triển lực HS Mặc dù GV dạy học phát triển lực hoạt động nghề nghiệp HS nhƣng chƣa đáp ứng đầy đủ yêu cầu nhà quản lý Spa Chỉ có yêu cầu lực đƣợc dạy học tất GV ý thức vệ sinh an toàn lao động lực thực cơng việc nghề Vẫn có nhiều u cầu lực không đƣợc GV quan tâm nhiều với tỷ lệ thƣờng xuyên dạy đạt dƣới 50.0% là: Năng lực thu thập thông tin; Năng lực lập kế hoạch; Năng lực kiểm tra trình thực công việc; Năng lực giải vấn đề; Năng lực tự học Qua khảo sát, ngƣời nghiên cứu thấy đƣợc việc dạy học phát triển lực hoạt động nghề nghiệp GV nhằm đáp ứng đƣợc yêu cầu nhà quản lý Spa chƣa đạt đƣợc hiệu mong muốn Các lực đƣợc nhà quản lý Spa hài lòng 50.0% là: Năng lực giải vấn đề; Năng lực tự học; Năng lực lập kế hoạch; Năng lực kiểm tra q trình thực cơng việc; Năng lực lập luận, trình bày; Năng lực thực công việc nghề Nhƣng nhà nghiên cứu lại thấy rằng, khơng có lực HS đƣợc nhà quản lý Spa hài lòng 100% Năng lực thực công việc nghề đƣợc nhà quản lý cho cần thiết đến 100% GV dạy học theo định hƣớng lực hoạt động đạt đến 100% nhƣng thu lại hài lòng thị trƣờng lao động 53.8%; Ý thức vệ sinh, an toàn lao động đƣợc nhà quản lý cho cần thiết đến 100% GV dạy học theo định hƣớng lực hoạt động đạt đến 100% nhƣng thu lại hài lòng thị trƣờng lao động 23.1% Điều cho thấy, GV dạy học phát triển lực hoạt đông nghề nghiệp nhƣng nhiều nguyên nhân khác nhƣ trình độ GV, khả sƣ phạm GV, chƣơng trình đào tạo, sở vật chất mà chƣa đáp ứng đƣợc nhu cầu thực tế Spa Bên cạnh đó, dạy học phát triển lực làm việc nhóm đƣợc nhà quản lý spa quan tâm (15.4%) GV lại trọng dạy để phát triển -13- Luan van lực nhiều (91.7%) Ngƣời nghiên cứu nhận thấy cần cân đối lại PPDH để phát triển lực hoạt động cần thiết 2.3.2 Chất lƣợng đào tạo nghề Để có đánh giá khách quan chất lƣợng đào tạo chăm sóc da mặt bản, ngƣời nghiên cứu tiến hành khảo sát ý kiến nhà quản lý Spa mà HS sau tốt nghiệp làm việc chăm sóc da mặt Kết thu đƣợc nhƣ sau:  Ý kiến nhà quản lý Spa kỹ thực hành cựu HS nghề tạo mẫu chăm sóc sắc đẹp KTCSDMCB Kết khảo sát cho thấy có 76.9% nhà quản lý Spa nhận xét kỹ thực hành nghề HS sau tốt nghiệp đáp ứng đƣợc phần so với yêu cầu công việc thực tế Điều cho thấy đƣợc nội dung giảng dạy trƣờng chƣa hoàn toàn đáp ứng u cầu thực tế cơng việc chăm sóc da Cơ sở vật chất, trang thiết bị thực hành chƣa phù hợp với thực tiễn Kỹ thực hành đƣợc hình thành vào thực hành trƣờng thực tập Spa vào cuối khóa học Mặc dù trƣờng cố gắng trọng đầu tƣ sở vật chất trang thiết bị giảng dạy nhƣng phát triển máy móc nhƣ loại nguyên vật liệu phục vụ cho nghề nhanh đa dạng, việc đáp ứng hoàn toàn yêu cầu nhà quản lý Spa điều khó khăn Kết khảo sát cho thấy có 69.0% cho biết đáp ứng đƣợc phần công việc thực tế, cần thời gian làm quen thích nghi cơng việc Điều cho thấy mức độ đáp ứng công việc thực tế cựu HS chƣa cao Một phần HS thiếu trải nghiệm thực tế q trình học tập, phần tính đa dạng phong cách nhƣ trang thiết bị Spa  Ý kiến nhà quản lý Spa khả hội nhập với môi trường thực tế HS sau tốt nghiệp Kết khảo sát có 46.2% quản lý Spa đánh giá khả hội nhập HS sau tốt nghiệp mức bình thƣờng Có 44.8% HS cho biết tiếp cận công việc thực tế khoảng thời gian từ đến tháng Kết cho thấy có nhiều HS sau tốt nghiệp gặp khó khăn tiếp xúc với cơng việc thực tế Chăm sóc da công việc ảnh hƣởng trực tiếp đến sức khỏe sắc đẹp ngƣời, bên cạnh ngƣời kỹ thuật viên ảnh hƣởng đến tập thể Spa, đa phần Spa cho HS đƣợc đào tạo thêm có thời gian quan sát thích ứng với mơi trƣờng Spa chuyên nghiệp với phong cách riêng biệt Và khoảng thời gian từ đến tháng HS hòa nhập với phong cách đặc thù Spa làm tốt công việc kỹ thuật viên mức trung bình Có 20.7% HS cho tiếp cận với cơng việc sau xin đƣợc việc làm đa phần HS đƣợc đơn vị thực tập giữ lại sau kết thúc thực tập Vì vậy, trình dạy học cần tạo điều kiện để HS tham gia công việc thực tiễn để nâng cao khả hội nhập sau tốt nghiệp  Đánh giá tâm trạng cựu HS nhận công việc kỹ thuật viên chăm sóc da Spa -14- Luan van Kết khảo sát cho thấy nhà quản lý cho đa phần HS đƣợc giao cơng việc cần có ngƣời hƣớng dẫn (61.5%) HS tự thấy đƣợc giao cơng việc cần có ngƣời hƣớng dẫn (51.7%) Điều cho thấy thực trạng CSVC giảng dạy chƣa đáp ứng đƣợc thực tế công việc Bên cạnh HS cịn hạn chế lực giải vấn đề nhƣ lực tự học dẫn đến thiếu tự tin tiếp cận công việc Chỉ có 23.1% HS tự tin nhận cơng việc kỹ thuật viên chăm sóc da đa phần HS thực tập Spa Phong cách Spa khác trở ngại HS nhận công việc Dạy học PTNL hoạt động nghề nghiệp qua module KTCSDMCB hệ trung cấp trƣờng Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn Từ thực trạng, tác giả đề xuất dạy học PTNL hoạt động nghề nghiệp qua module KTCSDMCB hệ trung cấp nhƣ sau: trƣờng Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn - Cấu trúc lại chƣơng trình đào tạo Module KTCSDMCB trình độ trung cấp, dạy cơng việc cụ thể nghề - Thiết kế dạy theo hƣớng tích hợp lý thuyết với thực hành Mỗi dạy đƣợc thiết kế theo phiếu hƣớng dẫn thực hiện, bảng kiểm tra đánh giá Giúp cho HS chủ động tích cực học tập để hình thành PTNL hoạt động nghề nghiệp - Tiến hành thực nghiệm sƣ phạm nhằm khẳng định tính đắn, cần thiết, khả thi luận văn bƣớc đầu mang lại kết khả quan - Cấu trúc lại nội dung chƣơng trình đào tạo Module KTCSDMCB theo hƣớng phát triển lực hoạt động nghề nghiệp - Thiết kế dạy theo hƣớng phát triển lực hoạt động nghề nghiệp - Thực kế hoạch dạy học - Thực nghiệm sƣ phạm KẾT LUẬN Qua trình nghiên cứu đề tài: tác giả rút số kết luận sau: - Tìm hiểu đƣợc thực trạng dạy học PTNL hoạt động nghề nghiệp qua module KTCSDMCB hệ trung cấp -15- Luan van DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bộ Giáo dục Đào tạo (2015), Tài liệu hội thảo Chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể Chương trình giáo dục phổ thơng mới, Tài liệu lƣu hành nội bộ, Hà Nội, tháng 3-2015 [2] Nguyễn Văn Cƣờng (2017) Bài giảng lý luận phương pháp dạy học Trƣờng đại học Potsdam [3] Phát triển lực học sinh (2007), Đại học sƣ phạm Hà Nội, Nxb đại học Sƣ phạm [4] Luật giáo dục nghề nghiệp 2017 [5] Nguyễn Lăng Bình (2017), Dạy học tích cực – Một số phương pháp kỹ thuật dạy học, Nhà xuất Đại học Sƣ phạm [6] PGS.TS Nguyễn Văn Tuấn, Dạy học định hướng lực hoạt động – Một xu hướng lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp, Đại học SPKT TPHCM Tác giả chịu trách nhiệm viết: Họ tên: Nguyễn Thị Giang Đơn vị: Trƣờng Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn Điện thoại: 0908775888 Email: gianghai1719@gmail.com -1- Luan van S K L 0 Luan van ... TRẠNG DẠY HỌC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HOẠT ĐỘNG NGHỀ NGHIỆP QUA MODULE KỸ THUẬT CHĂM SÓC DA MẶT CƠ BẢN CHO HỌC SINH HỆ TRUNG CẤP TẠI TRƢỜNG CAO ĐẲNG BÁCH KHOA NAM SÀI GÒN 36 2.1 Khái quát trƣờng Cao đẳng. .. trạng dạy học định hƣớng phát triển lực hoạt động nghề nghiệp thông qua việc dạy học Module Kỹ thuật chăm sóc da hệ trung cấp trƣờng Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn; học sinh tốt nghiệp hệ trung cấp. .. hệ trung cấp trƣờng Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn Chƣơng 3: Dạy học phát triển lực hoạt động nghề nghiệp qua Module Kỹ thuật chăm sóc da mặt hệ trung cấp trƣờng Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gịn