CÂU HỎI ÔN TẬP CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM

ÔN TẬP CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM 1 Những đặc trưng âm tính gốc nông nghiệp của văn hóa Việt Nam (Trang 22 24) Trong cách ứng xử với môi trường tự nhiên, nghề trồng trọt buộc người dân phải sống định cư đ.

ÔN TẬP CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM Những đặc trưng âm tính gốc nơng nghiệp văn hóa Việt Nam (Trang 22-24) - Trong cách ứng xử với môi trường tự nhiên, nghề trồng trọt buộc người dân phải sống định cư để chờ cối lớn lên, hoa kết trái thu hoạch - Do sống phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên nên dân nông nghiệp có ý thức tơn trọng ước vọng sống hịa hợp với thiên nhiên Người Việt Nam mở miệng nói: “lạy trời”, “nhờ trời”, “ơn trời”… - Con người nơng nghiệp ưa sống theo ngun tắc trọng tình Hàng xóm cố định lâu dài với phải tạo sống hịa thuận sở lấy tình nghĩa làm đầu: Một bồ lí khơng tí tình Lối sống trọng tình cảm tất yếu dẫn đến thái độ trọng đức, trọng văn, trọng người phụ nữ - Lối tư tổng hợp biện chứng, đắn đo cân nhắc người làm nông nghiệp cộng với nguyên tắc trọng tình dẫn đến lối sống linh hoạt, ln biến báo cho thích hợp với hồn cảnh cụ thể, dẫn đến triết lí sống Ở bầu trịn, ống dài; Đi với Bụt mặc áo cà-sa, với ma mặc áo giấy… Đặc trưng loại hình văn hóa gốc nông nghiệp Việt Nam (Trang 22-24) - Trong cách ứng xử với môi trường tự nhiên, nghề trồng trọt buộc người dân phải sống định cư để chờ cối lớn lên, hoa kết trái thu hoạch - Do sống phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên nên dân nơng nghiệp có ý thức tơn trọng ước vọng sống hòa hợp với thiên nhiên Người Việt Nam mở miệng nói: “lạy trời”, “nhờ trời”, “ơn trời”… - Vì nghề nơng, nghề nơng nghiệp lúa nước, lúc phụ thuộc vào tất tượng thiên nhiên (Trông trời, trông đất, trông mây; Trông mưa, trơng gió, trơng ngày, trơng đêm…) mặt nhận thức, hình thành lối tư tổng hợp Tổng hợp kéo theo biện chứng- mà người nông nghiệp quan tâm yếu tố riêng rẽ, mà mối quan hệ qua lại chúng Người Việt tích lũy kho kinh nghiệm phong phú loại quan hệ này: Quạ tắm ráo, sáo tắm mưa; Ráng mỡ gà, có nhà phải chống,… - Về mặt tổ chức cộng đồng, người nông nghiệp ưa sống theo ngun tắc trọng tình Hàng xóm sống cố định lâu dài với phải tạo sống hòa thuận sở lấy tình nghĩa làm đầu Lối sống trọng tình cảm yếu dẫn đến thái độ trọng đức, trọng văn, trọng phụ nữ - Lối tư tổng hợp biện chứng, đắn đo cân nhắc người làm nông nghiệp cộng với nguyên tắc trọng tình dẫn đến lối sống linh hoạt, ln biến báo cho thích hợp với hồn cảnh cụ thể, dẫn đến triết lí sống: Ở bầu trịn, ống dài,… - Sống tình cảm, người cịn phải biết tơn trọng cư xử bình đẳng, dân chủ với Lối sống trọng tình cách cư xử dân chủ dẫn đến tâm lí coi trọng cộng đồng, tập thể Người nơng nghiệp làm phải tính đến tập thể, ln có tập thể đứng sau - Trong lối ứng xử với môi trường xã hội, tư tổng hợp phong cách linh hoạt quy định thái độ dung hợp tiếp nhận: Việt Nam khơng khơng có chiến tranh tơn giáo mà, ngược lại, tôn giáo giới tiếp nhận - Đối phó với chiến tranh xâm lược, người Việt Nam mềm dẻo, hiếu hòa Ngày xưa, kháng chiến chống ngoại xâm, thắng thuộc ta cách rõ ràng, ông cha ta thường dừng lại chủ động cầu hòa, “trải chiếu hoa” cho giặc về, mở đường cho chúng rút lui danh dự Những biểu tính chất hịa hợp với thiên nhiên văn hóa gốc nơng nghiệp Việt Nam - Trong nhận thức, quan niệm: người Việt xem tự nhiên đấng tối cao Do sống phụ thuộc tự nhiên nên có ý thức tơn trọng ước vọng sống hịa hợp với thiên nhiên Biểu hiện: người Việt thường nói “Trơng trời, trơng đất, trơng mây/ Trơng mưa, trơng gió, trông ngày, trông đêm… Bằng chứng cụ thể: chọn nơi ở, lối kiến trúc, sản xuất theo mùa vụ, biết sống chung với điều kiện thiên nhiên khắc nghiệt… - Trong sản xuất vật chất: Nền sản xuất nông nghiệp phụ thuộc nhiều vào tự nhiên Biểu tính thời vụ (Tháng tháng trồng khoai/ Tháng hai trồng đậu, tháng Ba trồng cà/ Tháng Tư cày vỡ ruộng ra…) - Trong đời sống tinh thần, tín ngưỡng, lễ hội: Biểu rõ rệt tín ngưỡng sùng bái tự nhiên: + Tôn thờ tượng tự nhiên: bà Mây-Mưa-Sấm-Chớp, thần Không gian, thần Thời gian; (Trong vị thần: Thần Mặt trời, Thần Đất, Thần Nước, Thần Lúa, Thần Gió, Thần Sơng ,thì thần Mặt Trời quan trọng nhất, có mặt tất trống đồng) + Tôn thờ động vật thực vật: Thờ vật hiền lành gần gũi với sống nơng nghiệp trâu, cóc, chim, rắn, cá sấu, (thậm chí đẩy lên thành mức biểu trưng Tiên, Rồng: tổ tiên người Việt thuộc “họ Hồng Bàng”, có nghĩa làmột lồi chim nước lớn, thuộc giống “Rồng Tiên” ); Thờ cây: Thần Lúa, Mẹ Lúa, Hồn Lúa; Đa, Cau, Gạo, Bầu… + Có lễ hội nơng nghiệp lễ hội té nước, lễ hội cầu mưa, cầu nắng, hội đua thuyền, lễ tịch điền, lễ hội mừng mùa, lập Đàn Nam Giao (tế Trời), Đàn Xã Tắc (tế đất) Chứng minh văn hóa Việt Nam thuộc loại hình văn hóa gốc nơng nghiệp trồng trọt điển hình - Trong cách ứng xử với môi trường tự nhiên, nghề trồng trọt buộc người dân phải sống định cư để chờ cối lớn lên, hoa kết trái thu hoạch Do sống phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên nên dân nơng nghiệp có ý thức tơn trọng ước vọng sống hòa hợp với thiên nhiên Người Việt Nam mở miệng nói: “lạy trời”, “nhờ trời”, “ơn trời”… - Về mặt nhận thức, hình thành lối tư tổng hợp Tổng hợp kéo theo biện chứng- mà người nông nghiệp quan tâm yếu tố riêng rẽ, mà mối quan hệ qua lại chúng Người Việt tích lũy kho kinh nghiệm phong phú loại quan hệ này: Quạ tắm ráo, sáo tắm mưa; Ráng mỡ gà, có nhà phải chống,… - Về mặt tổ chức cộng đồng, người nông nghiệp ưa sống theo ngun tắc trọng tình Hàng xóm sống cố định lâu dài với phải tạo sống hịa thuận sở lấy tình nghĩa làm đầu Lối sống trọng tình cảm yếu dẫn đến thái độ trọng đức, trọng văn, trọng phụ nữ - Lối tư tổng hợp biện chứng, đắn đo cân nhắc người làm nông nghiệp cộng với nguyên tắc trọng tình dẫn đến lối sống linh hoạt, ln biến báo cho thích hợp với hồn cảnh cụ thể, dẫn đến triết lí sống: Ở bầu trịn, ống dài,… - Sống tình cảm, người cịn phải biết tơn trọng cư xử bình đẳng, dân chủ với Lối sống trọng tình cách cư xử dân chủ dẫn đến tâm lí coi trọng cộng đồng, tập thể Người nơng nghiệp làm phải tính đến tập thể, ln có tập thể đứng sau - Trong lối ứng xử với môi trường xã hội, tư tổng hợp phong cách linh hoạt quy định thái độ dung hợp tiếp nhận: Việt Nam khơng khơng có chiến tranh tôn giáo mà, ngược lại, tôn giáo giới tiếp nhận - Đối phó với chiến tranh xâm lược, người Việt Nam mềm dẻo, hiếu hịa Ví dụ: Ngày xưa, kháng chiến chống ngoại xâm, thắng thuộc ta cách rõ ràng, ông cha ta thường dừng lại chủ động cầu hòa, “trải chiếu hoa” cho giặc về, mở đường cho chúng rút lui danh dự Đặc trưng văn hóa giao tiếp người Việt (trang 155-158) - Xét thái độ việc giao tiếp, thấy đặc điểm người Việt Nam vừa thích giao tiếp, lại vừa rụt rè - Xét quan hệ giao tiếp, văn hóa nơng nghiệp với đặc điểm trọng tình dẫn người Việt Nam tới chỗ lấy tình cảm làm nguyên tắc ứng xử: Yêu yêu đường đi, Ghét nhau, ghét tông ti họ hàng - Với đối tượng giao tiếp, người Việt Nam có thói quen ưa tìm hiểu, quan sát, đánh giá, Tuổi tác, quê quán, trình độ học vấn, địa vị xã hội, tình trạng gia đình vấn đề người Việt thường quan tâm - Tính cộng đồng cịn khiến người Việt Nam, góc độ chủ thể giao tiếp, có đặc điểm trọng danh dự: Tốt danh lành áo; Đói cho rách cho thơm Chính q coi trọng danh dự nên người Việt Nam mắc bệnh sĩ diện - Về cách thức giao tiếp, người Việt Nam ưa tế nhị, ý tứ trọng hịa thuận - Người Việt có hệ thống nghi thức lời nói phong phú Phân tích đặc điểm văn hoá giao tiếp cách thức giao tiếp người Việt (Trang 155-158) - Về thái độ việc giao tiếp thấy đặc điểm người Việt Nam vừa thích giao tiếp, lại vừa rụt rè: + Do người Việt Nam nông nghiệp sống phụ thuộc lẫn coi trọng việc giữ gìn mối quan hệ tốt với thành viên cộng đồng, ví dụ: “Áo may mới, người tới thân” nguyên nhân khiến người Việt Nam đặc biệt coi trọng giao tiếp vậy, thích giao tiếp Việc giao tiếp thể hai điểm • Từ góc độ chủ thể giao tiếp, người Việt Nam có tính thích thăm viếng Đã thân với nhau, hàng ngày có gặp lần nữa, lúc rảnh rỗi, họ đến thăm • Với đối tượng giao tiếp người Việt Nam có tính hiếu khách Có khách đến nhà, dù quen hay lạ, thân hay sơ người Việt, dù nghèo khó đến đâu, cố gắng đón tiếp chu đáo tiếp đãi thịnh tình, dành cho khách tiện nghi tốt nhất, đồ ăn ngon nhất: Khách đến nhà chẳng gà gỏi + Đồng thời với việc thích giao tiếp, người Việt Nam lại có đặc tính ngược lại rụt rè- điều mà người quan sát nước hay nhắc đến Sự tồn đồng thời hai tính cách trái ngược (thích giao tiếp rụt rè) bắt nguồn từ hai đặc tính làng xã Việt Nam tính cộng đồng tính tự trị Hai tính cách tưởng trái ngược khơng mâu thuẫn với chúng bộc lộ mơi trường khác nhau, chúng hai mặt chất Là biểu cho cách ứng xử linh hoạt người Việt Nam - Về quan hệ giao tiếp, văn hóa nơng nghiệp với đặc điểm trọng tình dẫn người Việt Nam tới chỗ lấy tình cảm làm nguyên tắc ứng xử: Yêu yêu đường đi, Ghét nhau, ghét tơng ti họ hàng + Nếu nói khái qt, người Việt Nam lấy hài hòa âm dương làm trọng thiên âm hơn, sống, người Việt Nam sống có lí có tình thiên tình hơn: Một bồ lí khơng tí tình Người Việt Nam ln coi trọng tình cảm thứ đời Ai giúp chút phải nhớ ơn, bảo ban chút tôn làm thầy - Với đối tượng giao tiếp, người Việt Nam có thói quen ưa tìm hiểu, quan sát, đánh giá, Tuổi tác, quê quán, trình độ học vấn, địa vị xã hội, tình trạng gia đình vấn đề người Việt thường quan tâm Đặc tính sản phẩm tính cộng đồng làng xã mà + Do tính cộng đồng, người Việt Nam tự thấy có trách nhiệm phải quan tâm đến người khác, mà muốn quan tâm cần biết rõ hoàn cảnh Mặt khác, lối sống trọng tình cảm, cặp giao tiếp có cách xưng hơ riêng, nên khơng có đủ thơng tin khơng thể lựa chọn từ xưng hơ cho thích hợp Biết tính cách, biết người để lựa chọn đối tượng giao tiếp thích hợp: Chọn mặt gửi vàng - Tính cộng đồng cịn khiến người Việt Nam, góc độ chủ thể giao tiếp, có đặc điểm trọng danh dự: Tốt danh lành áo; Đói cho rách cho thơm + Chính q coi trọng danh dự nên người Việt Nam mắc bệnh sĩ diện: Ở đời muôn chung, Hơn tiếng anh hùng mà thơi Ở làng q, thói sĩ diện thể trầm trọng qua tục lệ thứ nơi đình trung tục chia phần Do danh dự (sĩ diện), cụ già bảy tám mươi to tiếng vơi miếng ăn: Một miếng làng, sàng xó bếp + Lối sống trọng danh dự dẫn đến chế tin đồn, tạo nên dư luận thứ vũ khí lợi hại bậc cộng đồng để trì ổn định làng xã Người Việt Nam sợ dư luận đến mức, có nhà văn viết “chỉ dám dựa theo dư luận mà sống không dám dẫm lên dư luận mà theo ý mình” - Về cách thức giao tiếp, người Việt Nam ưa tế nhị, ý tứ trọng hòa thuận + Tính tế nhị khiến người Việt Nam có thói quen giao tiếp “vịng vo tam quốc”, khơng mờ đầu trực tiếp, thẳng vào vấn đề phương Tây Truyền thống Việt Nam bắt đầu giao tiếp phải vấn xá cầu diền, hỏi thăm nhà cửa ruộng vườn Cũng để đưa đẩy tạo không khí truyền thống miếng trầu làm đầu câu chuyện + Lối giao tiếp ưa tế nhị, ý tứ sản phẩm lối sống trọng tình lối tư mối quan hệ Nó tạo nên thói quen đắn đo cân nhắc kĩ nói năng: Ăn có nhai, nói có nghĩ; Biết thưa thốt, khơng biết dựa cột mà nghe Chính đắn đo cân nhắc khiến cho người Việt Nam có nhược điểm thiếu tính đốn + Tâm lí ưa hịa thuận khiến người Việt Nam ln chủ trương nhường nhịn: Một nhịn lành - Xét nghi thức lời nói, người Việt có hệ thống nghi thức lời nói phong phú • Trước hết, phong phú hệ thống xưng hơ Hệ thống xưng hơ có đặc điểm: + Có tính chất thân mật hóa (trọng tình cảm), coi người cộng đồng bà họ hàng gia đình + Có tính chất cộng đồng hóa cao- hệ thống này, khơng có từ xưng hô chung chung mà phụ thuộc vào tuổi tác, địa vị xã hội, thời gian, không gian giao tiếp cụ thể Cùng hai người, cách xưng hơ có đồng thời tổng hợp hai quan hệ khác nhau: chú- con, ông- con, bác- em,…Lối gọi tên con, tên cháu, tên chồng, thứ tự sinh (Cả, Hai, Ba, Tư, ) + Thể tính khiêm hơ tơn (gọi khiêm nhường, cịn gọi đối tượng giao tiếp tơn kính) Cùng cặp giao tiếp, có hai xưng em gọi chị • Nghi thức cách nói lịch phong phú Do truyền thống tình cảm linh hoạt nên người Việt Nam không từ cảm ơn, xin lỗi chung chung phương Tây Với trường hợp có cách cảm ơn, xin lỗi khác nhau: Con xin (Cảm ơn nhận quà), Cháu hôm nhờ cô (Cảm ơn giúp đỡ),… Những biểu triết lí âm dương phương diện văn hóa ẩm thực người Việt Nam * Cơ sở triết lí văn hóa ẩm thực người Việt: Quan niệm ăn (Trang 187) + Người Việt coi trọng thức ăn, thức ăn đứng đầu nhu cầu người như: ăn uống, ăn học, ăn chơi, ăn nói,… + Mọi hành vi người ghép với ăn + Chú trọng đến quan hệ biện chứng âm dương * Biểu triết lí hài hịa âm dương văn hóa ẩm thực - Sự hài hòa âm dương thức ăn: (Trang 197) + Để tạo nên ăn có cân âm-dương, người Việt phân biệt thức ăn theo năm mức âm-dương, ứng với Ngũ hành: hàn (lạnh, âm nhiều=Thủy); nhiệt (nóng, dương nhiều = Hỏa); ơn (ấm, dương ít=Mộc); lương (mát, âm ít=Kim), bình (trung tính= Thổ) Theo đó, người Việt tuân thủ nghiêm nhặt luật âm-dương bù trừ chuyển hóa chế biến Chẳng hạn: gừng đứng đầu vị nhiệt (dương) có tác dụng làm hàn, giải cảm, dùng làm gia vị kèm với thực phẩm có tính hàn (âm) bí đao, rau cải, cải bắp, cá… - Sự hài hòa âm dương thể: (Trang 197) + Để tạo nên qn bình âm-dương thể ngồi việc ăn chế biến có tính đến qn bình âmdương, người Việt Nam cịn sử dụng thức ăn vị thuốc để điều chỉnh quân bình âm-dương thể Mọi bệnh tật quân bình âm- dương; vậy, người bị ốm âm cần ăn đồ dương và, ngược lại, ốm dương cần ăn đồ âm để khôi phục lại thăng Ví dụ: đau bụng nhiệt (dương) cần ăn thứ hàn (âm) chè đậu đen, nước sắc đậu đen (màu đen âm), trứng gà, mơ,… - Sự hài hòa âm dương người với môi trường tự nhiên (Trang 198) + Việt Nam xứ nóng (dương) phần lớn thức ăn thuộc loại bình, hàn (âm) Cơ cấu ăn truyền thống thiên thức ăn thực vật (âm) thức ăn động vật (dương) góp phần quan trọng việc tạo nên cân người với mơi trường Ví dụ: mùa hè nóng, người Việt thích ăn rau quả, tơm cá (là thứ âm) mỡ thịt Khi chế biến, người ta thường luộc, nấu canh, làm nộm, làm dưa, tạo nên thức ăn có nhiều nước (âm) vị chua (âm) vừa dễ ăn, dễ tiêu, vừa giải nhiệt + Xứ nóng (dương) phù hợp cho việc phát triển mạnh loài thực vật thủy sản (âm); xứ lạnh (âm) phù hợp cho việc phát triển chăn ni lồi động vật với lượng mỡ, bơ sữa phong phú (dương)- tự thân thiên nhiên có cân Do vậy, ăn theo mùa tận dụng tối đa mơi trường tự nhiên để phục vụ người, hòa vào thiên nhiên, tạo nên cân người với mơi trường - Sự hài hịa âm dương chủ thể với thời gian: (Trang 199) + Người Việt sành ăn phải biết chọn thời điểm có giá trị (Cơm chín tới, cải vồng non, gái con…) Thời điểm có giá trị lúc thức ăn q trình âm dương chuyển hóa, trạng thái cân cả, thứ giàu dinh dưỡng- ăn dạng bao tử: động vật có trứng lộn, nhộng, lợn sữa, chim ràng, ong non,… - Sự biểu âm dương tính mực thước: (Trang 194) + Tính mực thước biểu khuynh hướng qn bình âm-dương Nó địi hỏi người ăn đừng ăn nhanh, chậm; đừng ăn nhiều, q ít; đừng ăn hết, đừng ăn cịn Ăn nhanh người vội vàng thô lỗ, ăn chậm khiến người ta phải chờ; ăn nhiều, ăn hết tham lam; ăn ít, ăn cịn chê cơm khơng ngon Khi ăn cơm khách, mặt phải ăn cho ngon miệng để tỏ lịng biết ơn tơn trọng chủ nhà, mặt khác, lại phải để chừa đĩa đồ ăn để tỏ khơng chết đói, khơng tham ăn Ví dụ: Tục ngữ có câu: Ăn hết bị đòn, ăn vợ - Sự hài hòa âm dương đồ uống- hút (Trang 190) + Đồ uống-hút truyền thống có trầu cau, thuốc lào, rượu gạo, nước chè, nước vối… + Ăn trầu cau phong tục lâu đời Việt Nam, phổ biến khắp Đơng Nam Á cổ đại Tục ăn trầu cau tiềm ẩn triết lí tổng hợp nhiều chất khác nhau: cau vươn cao biểu tượng trời (dương), vôi chất đá biểu tượng đất (âm); dây trầu mọc từ đất quấn quýt lấy thân cây, biểu tượng cho trung gian hòa hợp Sự tổng hợp biện chứng âm-dương, tam tài tạo nên kết hợp hài hòa + Trong ăn trầu thú vui chủ yếu phụ nữ hút thuốc lào thú vui chủ yếu nam giới Thú hút thuốc xuất phát từ phương Tây có lửa (duy dương) thú hút thuốc lào ta tổng hợp biện chứng âm-dương, thủy- hỏa: Cái điếu (dùng để hút thuốc lào) bên chứa nước điếu, bên có nõ điếu đựng thuốc; lửa (hỏa) đốt thuốc rít, kéo xuống gặp nước (thủy) dưới; khói thuốc (dương) qua nước (âm) mà tạo nên tiếng kêu đến miệng người hút, thấm vào tế bào thể người Đặc trưng văn hóa gốc nơng nghiệp thể văn hóa ẩm thực? (Tr.188) - Cơ cấu bữa ăn người Việt thiên thực vật đó, lúa gạo đứng đầu bảng Tục ngữ có câu như: “Người sống gạo, cá bạo nước”, “Đói thèm thịt thèm xơi, no cơm té thơi đường” Sau lúa gạo đến rau Nằm trung tâm trồng trọt Đối với người Việt Nam đói ăn rau, đau uống thuốc điều tất nhiên Đứng thứ ba cấu đứng đầu hàng thức ăn động vật người Việt Nam thủy sản- sản phẩm vùng sơng nước Ở vị trí cuối cấu bữa ăn Việt Nam thịt Phổ biến thịt gà, lợn (heo), trâu,… (Tr.190) - Đồ uống- hút truyền thống có trầu cau, thuốc lào, rượu gạo, nước chè, nước vối,…Chúng hầu hết sản phẩm cổ truyền nghề trồng trọt Đông Nam Á (Tr.192-193) - Tính tổng hợp cách chế biến đồ ăn: có ăn, có người ăn có nhiêu cách tổng hợp thức ăn Hầu hết ăn Việt Nam sản phẩm pha chế tổng hợp: rau với rau khác, rau với loại gia vị, rau với cá tơm… + Tính tổng hợp cịn thể cách ăn Mâm cơm người Việt Nam dọn có đồng thời nhiều món: cơm, canh, rau, dưa, cá thịt, xào, nấu, luộc, kho…Suốt bữa ăn trình tổng hợp ăn Bất kì bát cơm nào, miếng cơm kết tổng hợp: miếng ăn có đủ cơmcanh-rau-thịt… + Cách ăn tổng hợp người Việt tác động vào đủ giác quan: mắt, mũi, tai, miệng,… + Cái ngon tổng hợp từ nhiều yếu tố: thời tiết, vị trí, bạn bè,… (Tr.194) - Tính tổng hợp kéo theo tính cộng đồng Ăn tổng hợp, ăn chung, thành viên bữa ăn liên quan phụ thuộc chặt chẽ vào Vì mà lúc ăn uống, người Việt Nam thích chuyện trị Tính mực thước thể khuynh hướng quân bình âm dương: Đừng ăn nhanh, đừng ăn chậm, đừng ăn nhiều, q ít, đừng ăn hết, đừng ăn cịn (Tr.195) Tính cộng đồng tính mực thước bữa ăn thể tập trung qua nồi cơm chén nước mắm Hai thứ biểu tượng tính cộng đồng bữa ăn, giống sân đình bến nước biểu tượng cho tính cộng đồng nơi làng xã Nồi cơm đầu mâm chén nước mắm mâm biểu tượng cho đơn giản thiết yếu: cơm gạo tinh hoa đất, mắm chiết xuất từ cá tinh hoa nước- chúng giống hành Thủy hành Thổ khởi đầu trung tâm Ngũ hành (Tr.195-196) - Trong ăn uống người Việt Nam, tính biện chứng thể linh hoạt Tính linh hoạt người Việt Nam thể rõ cách ăn Có người ăn có nhiêu cách tổng hợp khác nhauđó khn khổ rộng rãi đến kì lạ cho linh hoạt người Ví dụ mâm cơm, ngồi nồi cơm chén nước mắm ra, có ăn người ăn có tất 14 khả lựa chọn cách ăn khác nhau: cách ăn món, cách ăn món,… (Tr.196) + Tính linh hoạt cịn thể dụng cụ ăn, người Việt Nam truyền thống dùng thứ dụng cụ đơi đũa Đó cách ăn đặc thù mô động tác chim nhặt hạt, xuất phát từ thói quen ăn thứ khơng thể dùng tay bốc mó tay vào (như cơm, cá, nước mắm,…) cư dân Đông Nam Á, nơi có sẵn tre làm vật liệu (Tr.199) + Tính biện chứng việc ăn uống khơng thể việc ăn phải hợp thời tiết, phải mùa, mà người Việt Nam sành ăn phải biết chọn phận có giá trị (Chuối sau, cau trước; Đầu chép, mép trơi,…) trạng thái có giá trị (Tôm nấu sống, bống để ươn…) thời điểm có giá trị (Cơm chín tới, cải vồng non,…) Tại nói văn hóa ẩm thực người Việt mang đậm dấu ấn văn hóa gốc nơng nghiệp? - Quan niệm ăn dấu ấn nông nghiệp cấu bữa ăn người Việt + Người Việt Nam nơng nghiệp với tính thiết thực xem trọng việc ăn: Có thực vực đạo Nó quan trọng tới mức Trời không dám xâm phạm: Trời đánh tránh bữa ăn + Mọi hành động người Việt lấy ăn làm đầu: ăn uống, ăn nói, ăn mặc, ăn học,… + Ngay tính thời gian lấy ăn uống cấy trồng làm đơn vị: làm việc nhanh khoảng giập bã trầu, lâu chút chín nồi cơm, cịn kéo dài tới hàng năm hai màu lúa,… + Cơ cấu bữa ăn người việt bộc lộ rõ dấu ấn truyền thống văn hóa nơng nghiệp lúa nước, thiên thực vật Và thực vật lúa gạo đứng đầu bảng Tục ngữ có câu như: “Người sống gạo, cá bạo nước”, “Đói thèm thịt thèm xơi, no cơm té thơi đường” Sau lúa gạo đến rau Nằm trung tâm trồng trọt, Việt Nam có danh mục rau mùa thức ấy, phong phú vô Đối với người Việt Nam đói ăn rau, đau uống thuốc điều tất nhiên Đứng thứ ba cấu đứng đầu hàng thức ăn động vật người Việt Nam thủy sản- sản phẩm vùng sông nước Ở vị trí cuối cấu bữa ăn Việt Nam thịt Phổ biến thịt gà, lợn (heo), trâu,… - Tính tổng hợp nghệ thuật ẩm thực người Việt: + Tính tổng hợp nghệ thuật ăn uống (ẩm thực) người Việt trước hết thể cách chế biến đồ ăn Hầu hết ăn Việt Nam sản phẩm pha chế tổng hợp: rau với rau khác, rau với loại gia vị, rau với cá tơm…Nói cách chế biến tổng hợp, tục ngữ Việt Nam có hình ảnh so sánh thật dí dởm: Nấu canh sng truồng mà nấu! + Tính tổng hợp thể cách ăn Mâm cơm người Việt Nam dọn có đồng thời nhiều món: cơm, canh, rau, dưa, cá thịt, xào, nấu, luộc, kho…Suốt bữa ăn trình tổng hợp ăn Bất kì bát cơm nào, miếng cơm kết tổng hợp: miếng ăn có đủ cơmcanh-rau-thịt + Cái ngon bữa ăn người Việt tác động vào đủ giác quan: mắt, mũi, tai, miệng,…Được tổng hợp từ nhiều yếu tố: thời tiết, vị trí, bạn bè,… - Tính cộng đồng tính mực thước nghệ thuật ẩm thực người Việt: + Tính tổng hợp kéo theo tính cộng đồng Ăn tổng hợp, ăn chung, thành viên bữa ăn liên quan phụ thuộc chặt chẽ vào Vì mà lúc ăn uống, người Việt Nam thích chuyện trị + Tính cộng động địi hỏi người thứ văn hóa cao ăn uống (ăn trơng nồi, ngồi hướng): Vì người phụ thuộc lẫn nên phải ý tứ ngồi mực thước ăn Tính mực thước biểu khuynh hướng qn bình âm-dương Nó địi hỏi người ăn đừng ăn nhanh, chậm; đừng ăn nhiều, ít; đừng ăn hết, ăn - Tính linh hoạt, biện chứng nghệ thuật ẩm thực người Việt + Tính linh hoạt người Việt Nam thể rõ cách ăn Có người ăn có nhiêu cách tổng hợp khác nhau- khn khổ rộng rãi đến kì lạ cho linh hoạt người Ví dụ mâm cơm, nồi cơm chén nước mắm ra, có ăn người ăn có tất 14 khả lựa chọn cách ăn khác nhau: cách ăn món, cách ăn món,… + Tính linh hoạt cịn thể dụng cụ ăn, người Việt Nam truyền thống dùng thứ dụng cụ đôi đũa Đó cách ăn đặc thù mơ động tác chim nhặt hạt, xuất phát từ thói quen ăn thứ dùng tay bốc mó tay vào (như cơm, cá, nước mắm,…) cư dân Đơng Nam Á, nơi có sẵn tre làm vật liệu + Biểu quan trọng tính biện chứng việc ăn chỗ người Việt Nam đặc biệt trọng đến quan hệ biện chứng âm-dương, bao gồm: • Sự hài hịa âm dương thức ăn: Người Việt phân biệt thức ăn theo năm mức âm-dương, ứng với Ngũ hành: hàn (lạnh, âm nhiều=Thủy); nhiệt (nóng, dương nhiều = Hỏa); ơn (ấm, dương ít=Mộc); lương (mát, âm ít=Kim), bình (trung tính= Thổ) Chẳng hạn: gừng đứng đầu vị nhiệt (dương) có tác dụng làm hàn, giải cảm, dùng làm gia vị kèm với thực phẩm có tính hàn (âm) bí đao, rau cải, cải bắp, cá… • Sự qn bình âm dương thể: Để tạo nên quân bình âm-dương thể ngồi việc ăn chế biến có tính đến qn bình âmdương, người Việt Nam cịn sử dụng thức ăn vị thuốc để điều chỉnh quân bình âm-dương thể Mọi bệnh tật quân bình âm- dương; vậy, người bị ốm âm cần ăn đồ dương và, ngược lại, ốm dương cần ăn đồ âm để khơi phục lại thăng Ví dụ: đau bụng nhiệt (dương) cần ăn thứ hàn (âm) chè đậu đen, nước sắc đậu đen (màu đen âm), trứng gà, mơ,… • Sự quân bình âm dương người với mơi trường tự nhiên Việt Nam xứ nóng (dương) phần lớn thức ăn thuộc loại bình, hàn (âm) Cơ cấu ăn truyền thống thiên thức ăn thực vật (âm) thức ăn động vật (dương) góp phần quan trọng việc tạo nên cân người với mơi trường Ví dụ: mùa hè nóng, người Việt thích ăn rau quả, tơm cá (là thứ âm) mỡ thịt Khi chế biến, người ta thường luộc, nấu canh, làm nộm, làm dưa, tạo nên thức ăn có nhiều nước (âm) vị chua (âm) vừa dễ ăn, dễ tiêu, vừa giải nhiệt • Sự qn bình âm dương thể mùa, tiết: Tính biện chứng việc ăn uống việc ăn phải hợp thời tiết, phải mùa, mà người Việt Nam sành ăn cịn phải biết chọn phận có giá trị (Chuối sau, cau trước; Đầu chép, mép trôi,…) trạng thái có giá trị (Tơm nấu sống, bống để ươn…) thời điểm có giá trị (Cơm chín tới, cải vồng non,…) 10 Cấu trúc, chất giá trị văn hóa truyền thống lễ hội cổ truyền người Việt? * Cấu trúc lễ hội: Gồm thành phần lễ hội Phần lễ mang ý nghĩa tạ ơn cầu xin thần linh bảo trợ cho sống Phần hội gồm trị vui chơi giải trí phong phú * Bản chất chung lễ hội: - Là tính chất thiêng thuộc giới thần linh, thiêng liêng, đối lập với đời sống trần gian, trần tục Có nhiều sinh hoạt, trình diễn lễ hội nhìn bề ngồi trần tục, trị vui chơi giải trí, thi tài, diễn xướng mang tính phồn thực, nên mang tính “tục”, lại trần tục mang tính phong tục, nên thuộc thiêng, tơn sùng sinh thực khí mà hội Trị Trám (Phú Thọ) điển hình - Là sùng bái nhân vật lịch sử vị thần thánh, qua giáo dục cách ứng xử có văn hóa người với thiên nhiên môi trường, với cội nguồn khứ, với người - Là nhu cầu trở nguồn cội: + Tất lễ hội cổ truyền hướng nguồn Đó nguồn cội tự nhiên mà người vốn từ sinh phận hữu cơ; nguồn cội cộng đồng dân tộc, đất nước, xóm làng, tổ tiên, nguồn cội văn hoá Hơn nữa, hướng nguồn trở thành tâm thức người Việt Nam - “uống nước nhớ nguồn”, “ăn nhớ người trồng cây” - Là giải thiêng * Giá trị văn hóa tiêu biểu: - Tính cộng đồng cố kết cộng đồng: + Lễ hội thuộc cộng đồng người định, cộng đồng làng xã (hội làng), cộng đồng nghề nghiệp (hội nghề), cộng đồng tôn giáo (hội chùa, hội đền, hội nhà thờ), cộng đồng dân tộc (hội Đền Hùng - quôc tế) đến cộng đồng nhỏ hẹp hơn, gia tộc, dòng họ lễ hội dịp biểu dương sức mạnh cộng đồng chất kết dính tạo nên cố kết cộng đồng - Tính chất tự quản, tinh thần dân chủ, nội dung nhân bản: + Lễ hội hình thức sinh hoạt tín ngưỡng - văn hố cộng đồng nhân dân nơng thơn thị Trong lễ hội đó, nhân dân tự đứng tổ chức, chi phí, sáng tạo tái sinh hoạt văn hoá cộng đồng hưởng thụ giá trị văn hoá tâm linh, vậy, lễ hội thấm đượm tinh thần dân chủ nhân sâu sắc Đặc biệt “thời điểm mạnh” lễ hội, mà tất người chan hồ khơng khí thiêng liêng, hứng khởi cách biệt xã hội cá nhân ngày thường dường xố nhồ, người sáng tạo hưởng thụ giá trị văn hố * Liên hệ (tích cực tiêu cực) - Tích cực: + Góp phần bảo tồn sắc văn hoá dân tộc, củng cố niềm tin tín ngưỡng dân gian, ý thức cộng đồng, hạn chế tôn giáo ngoại lai làm sắc văn hố dân tộc + Có vai trị quan trọng q trình cơng nghiệp hố, đại hố hội nhập quốc tế nước ta + Tạo cân đời sống tinh thần cộng đồng trước xã hội đại, thúc đẩy kinh tế phát triển bền vững, lành mạnh + Nhiều yếu tố văn hóa tinh thần lễ hội bảo lưu trao truyền từ đời sang đời khác, trở thành di sản văn hóa vơ giá dân tộc - Tiêu cực: + Mê tín, dị đoan, rượu chè, cờ bạc , lợi dụng lễ hội để thu nhập khơng đáng + Là dịp làm ăn kiếm tiền tranh giành khách, nâng giá dịch vụ + Tình trạng ùn tắc giao thơng, trật tự nhiều lễ hội lớn, gây nên cảnh chen lấn, trộm cắp, tệ nạn ăn xin gia tăng biến tướng quậy phá, đeo bám khách du lịch Tình trạng xả rác bừa bãi khu vực diễn lễ hội phổ biến + Một số lễ hội có xu hướng trần tục hóa, khơng cịn giữ tính thiêng lễ hội + Việc dâng hương, đốt nhiều vàng mã gây tốn ô nhiễm mơi trường 11 Trình bày phong tục lễ Tết người Việt (Trang 150-152) - Chữ “Tết” biến âm từ chữ “Tiết” mà Các ngày lễ tết phân bố theo thời gian năm, xen vào khoảng trống lịch thời vụ - Lễ tết gồm hai phần: phần cúng tổ tiên, thần linh (gọi phần lễ) ăn chơi bù lại cho lúc làm lụng vất vả Cho nên gọi ăn tết - Tết Nguyên Đán quan trọng Nguyên bắt đầu, Đán buổi sáng Nó cịn gọi tết tết Đặc trưng văn hóa điển hình Tết Nguyên Đán nếp sống cộng đồng Ví dụ: Nếp sống cộng đồng thể chỗ Tết dịp năm có sum họp đầy đủ tập thể gia đình, gia tiên gia thần - Tết Nguyên Tiêu hay Tết Thượng Nguyên (Rằm tháng Giêng): ngày Thiên Quan Tiếp Phước Trước đây, người Việt cịn làm lễ vía Trời ngày Mồng tháng Giêng vía Đất ngày Mồng 10 tháng Giêng - Tết Hàn Thực (Mồng tháng 3): Ảnh hưởng Trung Hoa Tết người ta làm bánh trôi, bánh chay để cúng tổ tiên - Tết Đoan Ngọ (Mồng tháng 5): Tết nửa năm, thời điểm nóng nực, nhiều bệnh tật phát sinh nên dân ta gọi ngày Tết giết sâu bọ - Tết Trung Nguyên (Rằm tháng 7): Địa quan xá tội vong nhân, người dân làm lễ cúng tế hồn Những người theo đạo Phật mừng lễ Vu Lan - Tết Trung Thu (Rằm tháng 8): Vốn Tết chung người, đánh dấu ngày có trăng trịn năm, thời tiết mát mẻ, người ta thường tổ chức thả diều, hát trống quân Sau Trung thu trở thành Tết thiếu nhi - Tết Hạ Nguyên (Rằm tháng 10): Thủy quan giải ách, ngày Tết cơm - Tết Ông Táo (23 tháng Chạp): Lễ đưa Ông Táo chầu Trời Đến chiều 30 tháng Chạp, gia đình làm lễ rước ơng bà Ơng Táo ăn Tết ➔ Hệ thống lễ Tết làm thành chu kỳ khép kín, âm dương chuyển hóa cho 12 Trình bày phong tục lễ hội người Việt? (Trang 153, 154) - Lễ hội hệ thống phân bố theo không gian: Vào mùa xuân mùa thu, công việc đồng rảnh rỗi nhất, lễ hội diễn liên tiếp hết chỗ đến chỗ khác, vùng có lễ hội riêng - Phần lễ mang ý nghĩa tạ ơn cầu xin thần linh bảo trợ cho sống Có nhóm lễ hội + Lễ hội liên quan đến sống quan hệ với môi trường tự nhiên (lễ hội cầu mưa, lễ hội xuống đồng, hội đâm trâu, hội cơm mới, hội cốm, hội đua thuyền, hội đua ghe Ngo,…) + Lễ hội liên quan đến sống quan hệ với môi trường xã hội (kỉ niệm anh hùng dựng nước giữ nước- hội Đền Hùng, hội Gióng, hội Đền An Dương Vương, hội đền Hai Bà Trưng,…) + Lễ hội liên quan đến đời sống cộng đồng (các lễ hội tơn giáo văn hóa- hội chùa Hương, hội chùa Tây Phương, hội chùa Thầy,…) - Phần hội gồm trị vui chơi giải trí phong phú - Xét nguồn gốc, phần lớn trò chơi xuất phát từ ước vọng thiêng liêng người nông nghiệp: + Xuất phát từ ước vọng cầu mưa trò chơi tạo tiếng nổ mô tiếng sấm vào hội mùa xuân để nhắc nhở Trời làm mưa thi đốt pháo, thuyền đốt pháo, ném pháo, đánh pháo đất,… + Xuất phát từ ước vọng cầu cạn trò thi thả diều vào hội mùa hè mong gió lên, nắng lên để nước lụt màu rút xuống + Xuất phát từ ước vọng phồn thực trò cướp cầu thả lỗ, đánh đáo, ném còn, nhún đu, bắt chạch chum… + Xuất phát từ ước vọng rèn luyện nhanh nhẹn, tháo vát, khéo léo trò thi thổi cơm, vừa gánh vừa thổi cơm, vừa giữ trẻ vừa thổi cơm, vừa bơi thuyền vừa thổi cơm; thi luộc gà, thi dọn cổ, thi bắt lợn, thi bắt vịt… + Xuất phát từ ước vọng rèn luyện sức khỏe khả chiến đấu trò đấu vật, kéo co, chọi gà, chọi trâu, chọi cá, chọi dế… 13 Phong tục hôn nhân người Việt truyền thống - Hôn nhân phải đáp ứng quyền lợi gia tộc + Xác lập mối quan hệ hai gia tộc: Hai gia đình phải mơn đăng hộ đối + Hơn nhân cơng cụ thiêng liêng để trì dịng dõi phát triển nguồn nhân lực + Khơng trì nịi giống, người tương lai cịn có trách nhiệm làm lợi cho gia đình - Hơn nhân phải đáp ứng quyền lợi làng xã + Hôn nhân phải đảm bảo ổn định làng xã, mà có truyền thống khinh rẻ dân ngụ cư Cũng nhằm tạo ổn định, hình thành quan niệm chọn vợ chọn chồng làng: Ruộng đầu chợ, vợ làng; Ruộng đồng, chồng làng; Lấy chồng khó làng, lấy chồng sang thiên hạ;… + Nộp cheo đóng vai trị phương tiện kinh tế: Khi lấy vợ, nhà trai phải nộp cho làng xã bên gái khoản “lệ phí” gọi “cheo” đám cưới cơng nhận hợp pháp Ca dao, tục ngữ có câu: Ni lợn phải với bèo, Lấy vợ phải nộp cheo cho làng; Lấy vợ mười heo, không cheo mất,… + Nhìn chung, lịch sử nhân Việt Nam ln lịch sử nhân lợi ích cộng đồng, tập thể: từ hôn nhân vô danh thường dân đến hôn nhân danh Mị Châu với Trọng Thủy, công chúa Huyền Trân với vua Chàm Chế Mân, công chúa Ngọc Hân với Nguyễn Huệ - Hôn nhân phải đáp ứng quyền lợi đôi nam, nữ + Xem tuổi đôi nam nữ có phù hợp hay khơng + Sính lễ nhân: lễ vật dẫn cưới ln có loại bánh đặc biệt có ý nghĩa bánh su sê (tên đọc chệch phu thê) + Quan hệ mẹ chồng- nàng dâu ý: Giã cối đón dâu, mẹ chồng cầm bình vơi lánh sang nhà hàng xóm lúc rước dâu - Một số kiêng kỵ hôn nhân xưa: + Không lấy người họ + Kiêng lấy người hợp tuổi + Không cưới vào năm kim lâu + Khơng cưới nhà có tang + Nhà gái kiêng mời cưới chưa tổ chức lễ ăn hỏi + Kiêng cưới vào ngày không tốt + Kiêng làm bể đồ vật ngày cưới + Chọn người đạo đức, đông trải chiếu cho giường cưới + Kiêng cưới vào năm tuổi - Quan điểm riêng phong tục nhân xưa: Gị bó, trói buộc so với hôn nhân ngày gái lấy chồng làng,… - Hơn nhân xưa có lễ: nạp tài, vấn danh, nạp cát, nạp tệ, thỉnh kỳ, thân nghỉnh Hơn nhân ngày cịn lễ: lễ dạm ngõ, lễ ăn hỏi, lễ cưới 14 Đặc điểm Phật giáo Việt Nam Vai trò Phật giáo Việt Nam (Tr.248-255) • Đặc điểm Phật giáo Việt Nam * Tính tổng hợp: - Phật giáo tiếp xúc kết hợp chặt chẽ với tín ngưỡng truyền thống dân tộc (Thờ thần tự nhiên, chùa theo kiến trúc “Tiền phật hậu Thần”) - Tổng hợp tông phái với - Phật giáo Việt Nam kết hợp chặt chẽ với tôn giáo khác: Nho giáo, Đạo giáo - Phật giáo Việt Nam kết hợp chặt chẽ việc đạo với đời * Khuynh hướng thiên nữ tính: - Các vị Phật Ấn Độ vốn đàn ông, sang Việt Nam biến thành Phật Ơng, Phật Bà - Người Việt Nam cịn tạo “Phật Bà” riêng mình: Đứa gái nàng Man, tương truyền sinh ngày 8-4, xem Phật Tổ Việt Nam, bà Man trở thành Phật Mẫu Ngồi ra, cịn nhiều Phật nữ như: Quan Âm Thị Kính, Quan Âm Diệu Thiền,… - Việt Nam có nhiều chùa mang tên bà: Chùa Bà Dâu, chùa Bà Đậu, chùa Bà Tướng,…Tuyệt đại phận phật tử gia phụ nữ - Chùa hòa nhập với thiên nhiên, nơi có phong cảnh hữu tình * Tính linh hoạt: - Ngay từ đầu, người Việt Nam tạo lịch sử Phật giáo riêng cho - Người Việt Nam coi trọng việc sống phúc đức, trung thực chùa - Coi trọng truyền thống thờ cha mẹ, ông bà thờ phật - Vào Việt Nam, đức Phật đồng với vị thần tín ngưỡng dân gian truyền thống có khả cứu giúp người khỏi tai họa - Người Việt Nam có phá giới luật Phật giáo: tổ chức cưới vợ cho sư - Tượng Phật Việt Nam mang dáng dấp hiền hịa với tên gọi dân gian: Ơng nhịn ăn mà mặc (Tuyết Sơn gầy ốm), ông nhịn mặc mà ăn (Di Lặc to béo), ơng Bụt Ốc (Thích Ca tóc quăn),…Nhiều tượng Phật tạc theo lối ngồi khơng phải tịa sen mà chân co duỗi thoải mái, giản dị Phật Bà chùa Hương có búi tóc gà - Sự cải biến linh hoạt sở tổng hợp đạo Phật với đạo ông bà (thờ cúng tổ tiên) tạo nên Phật Giáo Hòa Hảo, gọi Đạo Hòa Hảo, mà giáo chủ đức Huỳnh Phú Sổ * Tính nhập thể: Phật Giáo đồng hành với sống chúng sinh việc làm thiết thực: - Coi trọng tu gia - Phật tâm - Tích cực tham gia hoạt động xã hội • Vai trò Phật giáo Việt Nam - Các nhà Sư người dạy đạo, dạy chữ, trị bệnh cho dân, nên dân kính nể - Chùa trung tâm văn hóa thời - Các Sư tham - Chùa cất theo lối kiến trúc truyền thống với mái cong, khung cảnh thiên nhiên hữu tình gần gũi với người Việt - Nhiều người tin theo Phật, làm theo Phật đóng góp tích cực vào việc xoa dịu nỗi đau chúng sanh, góp phần làm lành mạnh hóa xã hội - Nhiều từ ngữ Phật giáo ảnh hưởng sâu sắc trở thành câu nói cửa miệng người Việt chí vào thi ca: Nam mô A Di Đà Phật, Ta Bà, hà sa số… 15 Phân tích tính cộng đồng tính tự trị đời sống văn hóa Việt Nam (Tr.96-101) * Tính cộng đồng - Đặc điểm: Là liên kết thành viên làng lại với nhau, người hướng tới người khác; hướng ngoại, dương tính; trọng tính đồng Biểu tượng: đa, bến nước sân đình - Mặt tích cực: + Tính cộng đồng nhấn mạnh vào đồng Do đồng người Việt Nam sẵn sàng đoàn kết giúp đỡ lẫn nhau, coi người cộng đồng anh chị em nhà: chị ngã em nâng, lành đùm rách… + Do đồng (giống nhau) người Việt Nam có tính tập thể cao, hịa đồng vào sống chung + Sự đồng (giống nhau) nguồn nếp sống dân chủ- bình đẳng bộc lộ nguyên tắc tổ chức nông thôn theo địa bàn cư trú, theo nghề nghiệp, theo giáp - Mặt tiêu cực: + Do đồng mà người Việt Nam, ý thức người cá nhân bị thủ tiêu: Người Việt ln hịa tan vào mối quan hệ xã hội (với người em, người cháu, với người khác anh/chị…), giải xung đột theo lối hòa làng + Sự đồng dẫn đến chỗ người Việt Nam hay dựa dẫm, ỷ lại vào tập thể: Nước trơi bèo trơi, nước thuyền Cùng với thói dựa dẫm, ỷ lại tư tưởng cầu an nể, làm sợ rút dây động rừng nên có việc thường chủ trương đóng cửa bảo + Một nhược điểm trầm trọng thứ ba thói cào bằng, đố kị, khơng muốn cho mình: Xấu tốt lỏi, Chết đống cịn sống người… * Tính tự trị: - Đặc điểm: trọng nhấn mạnh vào khác biệt Khởi đầu khác biệt cồng đồng (làng, họ) so với cộng đồng (làng, họ) khác; hướng nội, âm tính; trọng tính khác biệt Biểu tượng: Lũy tre - Mặt tích cực: + Sự khác biệt- sở tính tự trị- tạo nên tinh thần tự lập cộng đồng: làng, tập thể phải tự lo liệu lấy việc + Vì phải tự lo liệu, nên người Việt Nam có truyền thống cần cù tạo nên nếp sống tự cấp tự túc: làng tự đáp ứng nhu cầu cho sống làng mình; nhà có vườn rau, chuồng gà, ao cá- đảm bảo nhu cầu ăn; có bụi tre, xoan, gốc mít- tự đảm bảo nhu cầu - Mặt tiêu cực + Do nhấn mạnh vào khác biệt- sở tính tự trị- mà người Việt Nam có thói xấu óc tư hữu ích kỉ: Bè người chống; Ruộng người đắp bờ; Ai có thân người lo,… + Thói xấu thứ hai có nguồn gốc từ tính tự trị óc bè phái, địa phương cục bộ, làng biết làng nấy, lo vun vén cho địa phương mình: Trống làng làng đánh, Thánh làng làng thờ,… + Một biểu thứ ba tính khác biệt- sở tính tự trị- óc gia trưởng- tơn ti tạo nên tư tưởng thứ bậc vơ lí: Sống lâu lên lão làng; Áo mặc khơng qua khỏi đầu 16 Tính cách người Việt bắt nguồn từ tính cộng đồng tính tự trị làng xã Việt Nam? - Hệ tốt hệ xấu tính cộng đồng tính tự trị (giống c.15) 17 Triết lý Âm – Dương tính cách của người Việt - Nguồn gốc triết lý âm- dương: + Triết lí âm dương sản phẩm trừu tượng hóa từ ý niệm ước mơ cư dân nông nghiệp sinh sản hoa màu người Từ hai cặp đối lập gốc “mẹ-cha” “đất-trời” người xưa dần suy hàng loại cặp đối lập thuộc tính âm dương Việc hợp hai cặp đối lập khái qt hóa đường dẫn đến triết lí âm-dương - Hai quy luật triết lý âm dương: + Quy luật thành tố: Khơng có hồn tồn âm hồn tồn dương, âm có dương dương có âm Ví dụ: Trong nắng tiềm ẩn mưa (hơi nước bốc lên), mưa tiềm ẩn nắng (mây tan đi), lòng đất âm chứa nóng dương (ở tâm trái đất nhiệt độ lên đến ngàn độ) + Quy luật quan hệ yếu tố: Âm dương ln gắn bó mật thiết với chuyển hóa cho nhau: âm cực sinh dương, dương cực sinh âm Ví dụ: ngày đêm, mưa nắng, nóng lạnh…ln đổi chỗ cho Ở xứ nóng (dương) phát triển nghề trồng trọt (âm); ngược lại, xứ lạnh (âm) phát triển nghề trồng trọt (dương) - Tính cách người Việt: + Triết lý âm dương tạo nên người Đông Nam Á cổ đại quan niệm lưỡng phân lưỡng hợp + Ở người Việt, tư âm dương bộc lộ qua khuynh hướng cặp đơi khắp nơi Ví dụ: Ở Việt Nam, thứ thường đôi cặp theo ngun tắc âm-dương hài hịa: ơng Đồng- bà Cốt, đồng Cô- đồng Cậu,… + Triết lý Âm – Dương cịn thể qua biểu tượng vng trịn Có vng có trịn, tức có âm có dương; nói “vng trịn” nói đến hồn thiện Ví dụ: Thành ngữ có câu: Mẹ trịn vng, Ba vng bảy trịn,… + Người Việt có tính cách qn bình âm dương nắm rõ hai quy luật nó: Trong sống, gắng khơng làm lịng ai; việc ăn, ở, gắng giữ hài hòa âm dương thể hài hịa với mơi trường tự nhiên… + Có khả thích nghi cao với hồn cảnh dù khó khăn đến đâu khơng chán nản + Có tinh thần lạc quan, sống tương lai: thời trẻ khổ tin già sướng, suốt đời khổ tin sướng,… + Những học luật nhân quả: “Sướng khổ nhiều”, “Trèo cao té đau”, “Yêu lắm, cắn đau”,… 18 Tại tín ngưỡng đa thần Việt Nam lại có tình trạng nữ thần chiếm ưu thế? - Cơ sở xuất phát tình trạng nữ thần chiếm đa số tín ngưỡng đa thần sản phẩm văn hóa trọng nữ + Xuất phát từ vai trò quan trọng người phụ nữ đời sống + Xuất phát từ triết lí âm dương + Xuất phát từ “Xứ sở Mẫu hệ” khơng gian văn hóa vùng Đơng Nam Á - Mục đích tơn thờ: Do nơng nghiệp thiên âm tính, cộng với mục đích hướng tới phồn thực nên nữ thần chiếm đa số - Biểu tôn thờ: + Thờ nhiều nữ thần: Các Bà Trời, Bà Đất, Bà Nước- nữ thần cai quản tượng tự nhiên thiết thân sống người trồng lúa nước hay bà Mây-Mưa-Sấm-Chớp cai quản tượng tự nhiên quan trọng sống cư dân nông nghiệp lúa nước + Thờ động vật thực vật: • Động vật: Chim, rắn, cá sấu loài động vật phổ biến vùng sông nước và, vậy, thuộc loại sùng bái hàng đầu Người Việt có câu: Nhất điểu, nhì xà, tam ngư, tứ tượng • Thực vật: Được tôn sùng lúa: khắp nơi- dù vùng người Việt hay vùng người dân tộc- có tín ngưỡng thờ Thần Lúa, Hồn Lúa, Mẹ Lúa…Thứ đến loài xuất sớm vùng Cau, Đa, Dâu, Bầu… + Cải biến yếu tố tôn giáo ngoại lai thành nữ thần riêng người Việt (Bà Chăm (Bàlamôn), Bà Ni (đạo Hồi), Phật Bà, Bà Quan âm nghìn tay nghìn mắt (Quán Thế Âm Bồ tát v.v.) 19 Đặc điểm Nho Giáo Việt Nam Vai trị Nho giáo văn hóa truyền thống Việt Nam *Đặc điểm Nho Giáo Việt Nam: Khi vào Việt Nam, Nho Giáo bị biến đổi cho phù hợp với truyền thống văn hóa dân tộc - Tạo nên ổn định Nhà nước Nho Giáo Việt Nam tạo phụ thuộc máy quan lại vào nhà cầm quyền hai biện pháp: Biện pháp kinh tế: nhẹ lương tăng bổng Biện pháp tinh thần: trọng đức khinh tài - Trọng tình người, trọng tình người vốn truyền thống lâu đời văn hóa phương Nam, tiếp nhận Nho giáo, người Việt Nam tâm đắc với chữ “Nhân” Trong Nho giáo Việt Nam, việc trọng tình bổ sung truyền thống dân chủ văn hóa nơng nghiệp Chính nhờ tính dân chủ truyền thống mà Nho giáo Trung Hoa thâm nhập vào Việt Nam, làm mềm (xem vấn đề quyền lợi phụ nữ luật Hồng Đức, luật Gia Long; không dám loại Phật Giáo đạo Mẫu…) - Tư tưởng “trung quân”: Người Việt Nam tiếp thu tư tưởng trung quân Nho giáo sở tinh thần yêu nước tinh thần dân tộc sẵn có, khiến cho trung quân bị biến đổi gắn liền với quốc - Xu hướng trọng văn: Ở Việt Nam, văn coi trọng hẳn võ: Tuy phải đối phó với chiến tranh, người Việt quan tâm đến kì thi võ mà ham học chữ, thi văn: Một kho vàng không nang chữ Người Việt Nam nhìn thấy Nho giáo cơng cụ văn hóa, đường làm nên nghiệp lớn: Chẳng tham ruộng ao liền, Tham bút nghiên anh đồ - Thái độ nghề bn: Ở Việt Nam với văn hóa nơng nghiệp đậm nét, với tính cộng đồng tính tự trị, lại có truyền thống khinh rẻ nghề bn Nó bám rễ vào suy nghĩ tình cảm người, khiến cho nghề buôn lịch sử Việt Nam không phát triển được; cịn khái qt hóa thành quan niệm mang tính chất thống: dĩ nơng vi bản, dĩ thương vi mạt đường lối trọng nông ức thương * Vai trị Nho giáo văn hóa truyền thống Việt Nam - Nho giáo chi phối sâu sắc tồn diện đời sống văn hóa- tinh thần xã hội Việt Nam - Xây dựng chuẩn mực đạo đức, xã hội - Hình thành chuẩn mực nhân cách người Việt Nam truyền thống: coi trọng việc rèn luyện nhân cách đạo đức - Nhà nước phong kiến Việt Nam chủ động tiếp nhận Nho giáo để củng cố việc tổ chức quản lý nhà nước, trì ổn định đời sống cộng đồng - Nhà nước phong kiến Việt Nam sử dụng cách thức tổ chức thi cử Trung Hoa để tuyển chọn nhân tài - Chữ Hán (còn gọi chữ Nho) sử dụng làm văn tự thức giao dịch hành Trên sở chữ Hán, từ cuối đời Bắc thuộc, người Việt tạo chữ Nôm dùng sáng tác văn chương 20 Ảnh hưởng Nho Giáo đến văn hóa Việt Nam: - Tích cực: + Về tín ngưỡng, Nho giáo tôn giáo đàn ông người Việt, bên cạnh tôn giáo dành cho bà cô đạo Phật, đạo Mẫu + Về phong tục, tác động Nho giáo văn hóa Hán làm Hán hóa phần phong tục vịng đời, đặc biệt phong tục nhân, phong tục tang ma + Trong giáo dục, Nho giáo sở hình thành hệ thống giáo dục thống Việt Nam trung đại bốn cấp kinh đô - tỉnh/đạo - phủ - huyện/châu, chế độ thi tuyển gồm bốn cấp khảo hạch - thi Hương - thi Hội - thi Đình, để đào tạo quan lại nhà nước, quan viên làng xã + Về văn học nghệ thuật, Nho giáo góp phần làm hình thành thể văn khoa cử (kinh nghĩa, chiếu, biểu, luận, văn sách, thơ, phú ), thể loại văn học mô Trung Hoa (thơ Đường luật, phú, từ, đối ), điển tích văn học, sách giáo khoa truyền thụ Nho giáo, tác phẩm văn học nghệ thuật chịu ảnh hưởng Nho giáo + Về văn tự, chữ Hán văn tự thức Việt Nam suốt thời phong kiến tự chủ, phương tiện chuyên dùng chuyển tải Nho giáo, nên chữ Hán thường gọi chữ Nho, chữ Thánh hiền - Tiêu cực: + Phương pháp giáo dục Nho giáo vừa giáo điều, vừa phù phiếm, chủ yếu giúp làm dáng trí thức, cịn vô dụng xã hội người + Tư tưởng trung quân Nho giáo khiến cho nhiều nho thần, nho sĩ Đại Việt dốc sức bảo vệ ngai vàng, khơi phục ngai vàng cho dịng vua, ơng vua ăn hại, bù nhìn Thay làm cho non sông thống, họ lại làm cho suy đồi, đất nước loạn lạc, dân chúng lầm than + Sự độc tôn Nho giáo kiềm hãm kinh tế Việt Nam, làm suy yếu nguồn nội lực, nguyên nhân làm cho Việt Nam nước Do ý thức hệ Nho giáo, số nghề nghiệp xã hội Việt Nam bị coi khinh, cần thiết, có ích cho sống người nghề xướng ca, nghề thương mại + Quan điểm bất bình đẳng Nho giáo chà đạp phụ nữ Việt Nam xuống đất đen + Ý thức hệ Nho giáo bóp méo nhãn quan người Việt văn hóa Trung Hoa, văn hóa tộc người lân cận 21 Ảnh hưởng Phật giáo đến lối sống người Việt: - Tích cực: + Phật giáo mang lại nhiều phong tục tập quán tốt đẹp + Phật giáo khuyến khích cá nhân sống lương thiện, tu tâm dưỡng tính Coi trọng tu nhân tích đức, đề cao tư tưởng hiếu hịa, nhân ái, vị tha + Có tinh thần nhập thế, gắn với hịa bình, đồng hành với đời sống dân tộc “tốt đạo, đẹp đời” + Tạo nên văn hóa Phật giáo độc đáo qua cơng trình kiến trúc nghệ thuật - Tiêu cực: + Thủ tiêu ngã khát vọng cá nhân + Coi trọng an phận, nhẫn nhục, dĩ hòa vi quý + Phát sinh tượng mê tín dị đoan + Lợi dụng niềm tin để làm điều bất 22 Ảnh hưởng văn hóa địa Người Chăm ven biển miền Trung, chủ yếu từ Nam sông Gianh kéo dài đến Bình Thuận ngày - Địa hình: dốc, hẹp, đất đai khô cằn, bên núi, bên biển - Khí hậu khắc nghiệt, khu vực thường xảy mưa lũ, hạn hán… - Người Chăm phải đối mặt với nước láng giềng ➔ Tính cách người chăm cứng rắn, cương nghị, thượng võ có phần hiếu chiến (dương tính) ... Những biểu triết lí âm dương phương diện văn hóa ẩm thực người Việt Nam * Cơ sở triết lí văn hóa ẩm thực người Việt: Quan niệm ăn (Trang 187) + Người Việt coi trọng thức ăn, thức ăn đứng đầu... cải vồng non,…) Tại nói văn hóa ẩm thực người Việt mang đậm dấu ấn văn hóa gốc nơng nghiệp? - Quan niệm ăn dấu ấn nông nghiệp cấu bữa ăn người Việt + Người Việt Nam nông nghiệp với tính thiết... (Bàlamôn), Bà Ni (đạo Hồi), Phật Bà, Bà Quan âm nghìn tay nghìn mắt (Quán Thế Âm Bồ tát v.v.) 19 Đặc điểm Nho Giáo Việt Nam Vai trò Nho giáo văn hóa truyền thống Việt Nam *Đặc điểm Nho Giáo Việt Nam: