ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN TỔNG QUAN VỀ CÂY THUỐC CÓ TÁC DỤNG GIẢM CÂN MÔN HỌC TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC Sinh viên thực hiện Nhóm 5 – Lớp Dược 3 Giảng viên hướng d[.]
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC - - ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN: TỔNG QUAN VỀ CÂY THUỐC CÓ TÁC DỤNG GIẢM CÂN MÔN HỌC: TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC Sinh viên thực hiện: Nhóm – Lớp Dược Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Vũ Đức Lợi Hà Nội, 2022 MÔN HỌC: TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN: TỔNG QUAN VỀ CÂY THUỐC CĨ TÁC DỤNG GIẢM CÂN Nhóm Mai Nhật Nam 19100164 Hồ Anh 19100107 Nhan Thị Thu Chang 19100113 Lê Hồng Thanh 19100182 Lưu Hoài thu 19100188 Đinh Đức Mạnh 19100161 Kiều Ngọc Khiêm 19100148 Đặng Trường Giang 19100121 Lâm Đức Hiếu 19100132 MỤC LỤC I ĐẶT VẤN ĐỀ Nguồn tài nguyên thuốc giới Việt Nam Tình hình thừa cân, béo phì giới Việt Nam .5 Nhu cầu sử dụng Đông y để giảm cân .6 Tình hình nghiên cứu thuốc có tác dụng giảm cân Một số thuốc có tác dụng giảm cân Việt Nam II TỔNG QUAN Cây chó đẻ 1.1 Về thực vật 1.2 Về hóa học 10 1.3 Về tác dụng sinh học 11 1.4 Sản phẩm .12 Lá bạc hà 13 2.1 Về thực vật 13 2.2 Về hóa học 14 2.3 Về tác dụng sinh học 15 2.4 Sản phẩm .16 Lá sen 17 3.1 Về thực vật 17 3.2 Về hóa học 19 3.3 Về tác dụng sinh học 19 3.4 Sản phẩm .20 Lá tía tơ .21 4.1 Về thực vật 21 4.2 Về hóa học 22 4.3 Về tác dụng sinh học 23 4.4 Sản phẩm .24 Rau má 25 5.1 Về thực vật 25 5.2 Về hóa học 26 5.3 Về tác dụng sinh học 27 5.4 Sản phẩm .28 Trà xanh 30 6.1 Về thực vật 30 6.2 Về hóa học 31 6.3 Về tác dụng sinh học 32 6.4 Sản phẩm .33 Hoa dâm bụt 34 7.1 Về thực vật 34 7.2 Về hóa học 35 7.3 Về tác dụng sinh học 36 7.4 Sản phẩm .37 CHÚ THÍCH 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO .41 I ĐẶT VẤN ĐỀ Nguồn tài nguyên thuốc giới Việt Nam Trên giới: - Ngày nay, ước lượng có khoảng 35000 – 70000 loài số 250000 – 300000 lồi có sử dụng vào mục đích chữa bệnh khắp nới giới - Trong đó, Trung Quốc có 10000 lồi, Ấn Độ có khoảng 7500 lồi, Indonesia có khoảng 7500 lồi, Malaysia có khoảng 2000 lồi, Nepal có 700 lồi, Sri Lanka có khoảng 550 - 700 loài Ở Việt Nam: - Theo ước tính, Việt Nam có khoảng 12000 lồi thực vật bậc cao, chiếm khoảng – 5% tổng số loài thực vật bậc cao biết giới khoảng 25% số loài thực vật bậc cao đa biết châu Á - Trong đó, có khoảng 4000 loài thực vật 400 loài động vật dùng làm thuốc Tuy nhiên, thuốc chủ yếu sử dụng y học cổ truyền y học dân gian Việt Nam Tình hình thừa cân, béo phì giới Việt Nam - Kể từ năm 1975 giới có 13% người lớn bị béo phì số tăng gấp lần khoảng thời gian gần - Tình trạng béo phì tăng nhanh nhiều quốc gia có Việt Nam Song tính tổng dân số tỷ lệ béo phì Việt Nam mức thấp nhiều nước khu vực - Theo liệu thu thập gần Tổ chức Y tế giới WHO ngày 26/3/2020, có 1,9 tỷ người khắp giới tình trạng thừa cân, bao gồm 650 triệu người bị béo phì - Theo WHO, đảo quốc Nauru có tỷ lệ béo phì cao giới với 61% Nguyên nhân cho đến từ chế độ ăn uống người dân nơi chủ yếu mì, gạo soda Bên cạnh đó, việc kinh tế bị suy thối khiến cho người khó tiếp cận với loại thực phẩm lành mạnh - Trái ngược với Nauru Việt Nam quốc gia có tỷ lệ béo phì thấp giới với 2,1% Song nước ta lại có lượng lớn cơng dân tình trạng suy dinh dưỡng thiếu cân Vì để số trở nên ý nghĩa hơn, Việt Nam phải tìm cách vừa làm giảm gia tăng số người béo phì phải giảm số người bị suy dinh dưỡng - Theo báo cáo Fitch Solutions Macro Research dù tỷ lệ béo phì Việt Nam thuộc hàng thấp giới số người béo phì lại tăng nhanh năm trở lại (tính đến 18/1/2021) Với mức tăng lên đến 38%, Việt Nam đứng đầu Đông Nam Á gia tăng lượng người béo phì, theo sau Indonesia với 33% Nhu cầu sử dụng Đông y để giảm cân - Ngày nay, điều kiện sống giới cải thiện, người tăng cường tiêu thụ đồ ăn dẫn đến tỉ lệ thừa cân, béo phì tăng nhanh Từ đó, nhu cầu giảm cân nhiều người quan tâm tìm hiểu - Với tỉ lệ người béo phì tăng nhanh nhiều năm trở lại đây, Việt Nam quan tâm đến vấn đề Theo Khảo sát chế độ giảm cân người Việt (6/2015) trang qandme.net: + 79% người Việt quan tâm đến hình dáng thể họ 53% nghĩ họ mập + 5% người có kinh nghiệm việc giảm cân + 3-5 số kí phổ biến mà họ giảm + Bụng phần mà người muốn giảm + Đàn ông Việt Nam giảm cân cách tập thể dục phụ nữ VIệt Nam giảm cân cách quản lý chế độ ăn uống - Tuy nhiên, nay, giới nói chung Việt Nam nói riêng, thuốc Tân dược thực phẩm chức có tác dụng giảm cân nhiều tác dụng phụ tác dụng ít, khơng đáng kể Do đó, người ta dần chuyển sang phương pháp Đông y dùng thuốc tự nhiên, truyền cổ truyền dân tộc để giảm cân Tình hình nghiên cứu thuốc có tác dụng giảm cân - Nắm bắt xu thị trường, công ty dược lớn giới thực nghiên cứu thuốc, dược liệu có tác dụng giảm đời sản phẩm giảm cân có nguồn gốc thiên nhiên, an tồn tác dụng tốt với người - Việt Nam chưa tự sản xuất sản phẩm giảm cân có nguồn gốc thiên nhiên Do đó, người dân thường sử dụng thuốc cổ truyền dân tộc để giảm cân Đó sử dụng thuốc, dược liệu quen thuộc, gần gũi với đời sống sinh hoạt thường ngày mà dễ dàng tìm gặp Một số thuốc có tác dụng giảm cân Việt Nam (1) Cây chó đẻ: Cây chó đẻ loại thuốc “đa năng” giúp giảm cân mà cịn điều trị bệnh mỡ máu cao hay bệnh gan nhiễm mỡ (2) Lá bạc hà: Lá bạc hà có hàm lượng calo thấp chứa nhiều chất xơ nên có lợi việc kiểm sốt cân nặng (3) Lá sen: Lá sen chứa thành phần chất xơ vitamin làm giảm lượng cholesterol nhanh chóng, giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa da (4) Lá tía tơ: Lá tía tơ chứa nhiều chất xơ tinh dầu thiên nhiên, giúp đào thải độc tố thể làm săn vùng có mỡ thừa eo, bắp tay, bắp chân, Theo Đông y, tía tơ “kẻ thù” mỡ thừa hóa mỡ thừa dạng rắn thành lỏng nhờ tính ấm nóng (5) Rau má: Rau má có tác dụng giảm cân hiệu vitamin B, C, K có rau má có tác dụng giúp giảm căng thẳng, ức chế việc thèm ăn bạn Rau má cịn có tác dụng đốt cháy mỡ thừa, giúp giải độc cho gan (6) Trà xanh: Trà xanh có chứa catechin chất chống oxy hóa Điều giúp đẩy nhanh trình trao đổi chất bên thể, giúp thể ngăn q trình tích lũy mỡ thừa sản sinh nhiệt lượng đốt cháy mỡ (7) Hoa dâm bụt: Cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, flavonoid, khống chất Lượng chất chống oxy hóa cao thúc đẩy trao đổi chất nên dâm bụt có lợi cho việc giảm cân Ngồi ra, cịn làm giảm hấp thu chất béo carbohydrat, thích hợp cho người muốn giảm cân II TỔNG QUAN Cây chó đẻ 1.1 Về thực vật Tên gọi: - Tên khoa học: Phyllanthus urinaria - Tên thường gọi: chó đẻ cưa, chó đẻ, diệp hạ châu, diệp hạ châu đắng, cau trời - Tên Hán Việt khác: trân châu thảo, nhật khai bế, diệp hậu châu - Cây có hạt trịn xếp thành hàng nên gọi diệp hạ châu (diệp: lá, hạ: dưới, châu: ngọc tròn) Đặc điểm thực vật: - Diệp hạ châu loài thân thảo, cao 20 – 30cm, đơi phát triển đến 60 – 70cm, sống hàng năm hay sống nhiều năm Thân thường có màu xanh nhẵn nhụi - Lá Diệp hạ châu hình bầu dục, mặt màu xám nhạt, bên xanh lục nhạt, rộng – 4mm, dài – 1,5cm, mọc so le, xếp sát thành hai dãy giống kép lông chim; cuống ngắn - Hoa đơn tính gốc có cuống ngắn mọc kẽ Hoa đực có dài, nhị với nhị ngắn, xếp đầu cành; hoa có đài, bầu hình trứng xếp cuối cành - Quả dạng nang, mọc rủ xuống lá, hình cầu, dẹt, có gai nhỏ khía mờ Hạt Diệp hạ châu hình cạnh - Mùa hoa nở thường vào tháng – 6; cho vào tháng – Phân bố: - Chi: Phyllanthus (ước tính chi có tới 750 lồi đến 1200 lồi) - Chi Phyllanthus L có nhiều lồi, gồm bụi hay gỗ nhỏ đến thảo, phân bố chủ yếu vùng cận nhiệt đới nhiệt đới Châu Á Campuchia, Lào, Malaysia, Thái Lan, Ấn Độ Nam Trung Quốc - Ở Việt Nam, có khoảng 40 lồi thuộc chi này, lồi Phyllanthus niruri L P urinaria L có hình dáng tương tự giống nhau, sinh trưởng khắp nơi trừ vùng núi cao có nhiệt độ thấp - Diệp hạ châu ưa sáng ưa ẩm chịu bóng, thường mọc lẫn với khác bãi cỏ, nương rẫy, vườn nhà, ruộng cao (đất trồng màu) vùng đồi núi Thu hái chế biến: - Bộ phận sử dụng: toàn Diệp hạ châu bỏ rễ, rửa sạch, dùng tươi hay sấy khô - Thu hái: quanh năm tốt vào mùa hạ mùa thu - Chế biến: dùng Diệp hạ châu tươi sau rửa phơi gần khơ bó lại, tiếp tục phơi bóng râm (phơi âm can) đến khơ hồn toàn Khi dùng, rửa qua nước để loại bỏ tạp chất, cắt thành đoạn - 6cm phơi khô Có thể ép thành bánh để dễ vận chuyển - Bảo quản: để Diệp hạ châu nơi khơ, tránh ẩm ướt mốc mọt 1.2 Về hóa học Thành phần hóa học: - Lignan: Phyllanthin (thành phần chính) - Flavonoid: kaempferol, quercetin, rutin - Triterpen: stigmasterol, stigmasterol – – – b – glucosid, b – sitosterol, b – sitosterol glucosid, lup – 20 – en – 3b – ol - Tanin: acid elagic, acid 3, 3′, – tri – – methyl elagic, acid galic 10 ... thuốc giới Việt Nam Tình hình thừa cân, béo phì giới Việt Nam .5 Nhu cầu sử dụng Đông y để giảm cân .6 Tình hình nghiên cứu thuốc có tác dụng giảm cân Một số thuốc có tác dụng giảm cân. .. cứu thuốc có tác dụng giảm cân - Nắm bắt xu thị trường, công ty dược lớn giới thực nghiên cứu thuốc, dược liệu có tác dụng giảm đời sản phẩm giảm cân có nguồn gốc thiên nhiên, an tồn tác dụng. .. phẩm chức có tác dụng giảm cân nhiều tác dụng phụ tác dụng ít, khơng đáng kể Do đó, người ta dần chuyển sang phương pháp Đông y dùng thuốc tự nhiên, truyền cổ truyền dân tộc để giảm cân Tình hình