PT18: Giống cà chua dùng trong chế biến công nghiệp pdf

PT18: Giống cà chua dùng trong chế biến công nghiệp Viện Nghiên cứu Rau quả T.Ư (Bộ NN&PTNT) vừa chọn tạo và sản xuất thành công giống cà chua mới PT18 chuyên dùng cho chế biến công nghiệp. Đây là giống cà chua có năng suất cao, chất lượng tốt, thích hợp với điều kiện canh tác tại các vùng nguyên liệu miền Bắc Cà chua PT18 có chiều cao trung bình 80-100cm, dạng cây gọn, màu lá xanh nhạt, cong lòng mo, tán gọn, phân cành ít, sinh trưởng hữu hạn (100-120 ngày), kháng bệnh khá, nhất là bệnh héo xanh vi khuẩn, năng suất trung bình đạt 45-50 tấn/ha, chất lượng tốt với độ brix bằng 4,8-5,2, độ pH<4,5, dạng quả thuôn dài, màu sắc quả đỏ đậm, không nứt, trồng được rải vụ từ tháng 8 đến tháng 3 năm sau. Thời vụ trồng Cà chua sinh trưởng và phát triển tốt nhất trong mùa khô dưới nhiệt độ 21-25oC, nếu cao hơn 30oC khả năng đậu quả sẽ bị hạn chế. Thời vụ gieo hạt thích hợp nhất từ tháng 9 đến tháng 10. Cà chua PT18 trồng được cả 3 vụ: vụ sớm (gieo từ 5- 8 đến 15- 8, trồng đầu tháng 9); vụ chính (gieo từ 5- 9 đến 15- 9, trồng đầu tháng 10); vụ muộn (gieo 15 đến 20-1, trồng 15 đến 20-2). Sản xuất cây con Dụng cụ ươm cây bằng khay nhựa, tỉ lệ 40-75 hốc/khay, khoảng cách giữa các cây con 4- 5cm. Thành phần làm bầu gồm 40% đất, 30% trấu hun hoặc mùn mục, 30% phân chuồng mục. Lượng hạt cần gieo 200g/ha, gieo vào mỗi hốc 1-2 hạt. Khi cây mọc được 1 lá thật tiến hành tỉa bớt cây con, chỉ giữ lại mỗi cây một hốc. Nếu không gieo bằng khay có thể gieo trên luống. Đất dùng làm vườn ươm là chân đất thịt nhẹ, dễ thoát nước, diện tích làm vườn ươm khoảng 120- 150m2/ha. Chú ý khi gieo trên vườn ươm cần làm mái che để bảo vệ cây. Trồng và chăm sóc - Nên chọn chân đất giàu mùn, tơi xốp, dễ thoát nước, không trồng cà chua trên đất vụ trước đã trồng những cây cùng họ cà như khoai tây, ớt, cà có thể trồng cà chua luân canh với lúa nước. Đất trồng cà chua phải được phơi ải, cày bừa kỹ, sạch cỏ dại. Lên luống trồng cao 20-25cm, rộng 110cm, khoảng cách giữa các rãnh 30cm. Trước khi trồng cần xử lý đất bằng Basudin 10H hoặc Vibam 10H. - Trồng cây vào buổi chiều hoặc hôm râm mát, không trồng cây trực tiếp vào những chỗ có phân, kích thước trồng 70x45cm. Phân bón - Đối với phân hữu cơ, lượng phân chuồng bón lót 20-25 tấn/ha. Phân hoá học dùng cho 1ha tương ứng là 300-360kg đạm, 810- 900kg lân, 360- 400kg kali, nếu đất chua bón thêm 800kg vôi bột. - Bón lót toàn bộ phân chuồng + 80% lân + 20% đạm + 20% kali trước khi trồng bằng cách rạch hàng hoặc bón theo hốc, sau đó dùng đất bột lấp kín lại. Bón thúc chia làm 4 đợt, đợt 1 (khi cây mới hồi xanh, 10- 12 ngày sau trồng) bón 10% lân + 10% đạm; đợt 2 (khi cây bắt đầu ra hoa rộ, 4- 5 tuần sau trồng) bón 10% lân + 30% đạm + 30% kali; đợt 3 (khi cây ra hoa rộ, 8 tuần sau trồng) bón 30% đạm + 40% kali; đợt 4 (sau khi thu lứa quả đầu) bón toàn bộ số phân còn lại. - Luôn luôn giữ cho cây đủ ẩm, nhất là ở giai đoạn đầu và giai đoạn ra hoa kết quả. Làm cỏ kết hợp vun gốc theo 2 đợt vào thời điểm trước bón phân lần 1 và sau bón phân lần 2 các biện pháp chăm sóc tương tự như những giống cà chua thông thường. Phòng trừ sâu bệnh - Bệnh xoăn lá virus: Bệnh này do rệp và bọ phấn trắng truyền nhiễm, hại nặng trong vụ cà chua sớm, vụ xuân hè, bệnh làm cho vàng lá, khảm lá. Trị bệnh bằng cách nhổ bỏ toàn bộ cây nhiễm bệnh và vệ sinh đồng ruộng. - Bệnh sương mai: Hại mọi bộ phận của cây, phát triển mạnh trong điều kiện thời tiết mưa phùn, âm u kéo dài, dùng thuốc Ridomil MZ 72 WP, Zineb 80 WP, Boócđô để trừ. - Bệnh đốm lá: Xuất hiện khi nhiệt độ tăng cao, dùng thuốc Socre 250 Ec, Anvin 5SC, Rovral 50WP, antrcol 70 WP để trừ. - Ngoài ra có thể dùng các loại thuốc Sherpa 20 EC, Sumicidin 20 EC, Cymerin trị sâu đục quả; Conidor 100 sl, Baytyroid 50 sl trị giòi đục lá; Admire 50 SC, Conidor 100 sl, Baytyroid 50 sl trị bọn trĩ; Trebon 10 EC, Karate 25 EC trị rệp, bọ phấn.l Giống cà chua PT18 hiện đã được công nhận chính thức là giống quốc gia và đang được trồng ở rất nhiều tỉnh như Hải Phòng, Hải Dương, Vĩnh Phúc, Phú Thọ Đây là giống hiện đang được Nhà máy Chế biến cà chua Hải Phòng và Tổng Công ty Rau quả, Nông sản Việt Nam thu mua, chế biến với khối lượng lớn. . PT18: Giống cà chua dùng trong chế biến công nghiệp Viện Nghiên cứu Rau quả T.Ư (Bộ NN&PTNT) vừa chọn tạo và sản xuất thành công giống cà chua mới PT18 chuyên dùng cho chế biến công. nước, không trồng cà chua trên đất vụ trước đã trồng những cây cùng họ cà như khoai tây, ớt, cà có thể trồng cà chua luân canh với lúa nước. Đất trồng cà chua phải được phơi ải, cày bừa kỹ, sạch. Vĩnh Phúc, Phú Thọ Đây là giống hiện đang được Nhà máy Chế biến cà chua Hải Phòng và Tổng Công ty Rau quả, Nông sản Việt Nam thu mua, chế biến với khối lượng lớn.