Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 12 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
12
Dung lượng
4,18 MB
Nội dung
1
1
MỘT SỐ SẢN PHẨM
TRONG NUÔITHỦY
SẢN
2
3 4
2
5 6
7 8
3
9 10
11 12
4
13 14
15 16
PROBIOTICS <=>ANTIBIOTICS
TIEÀN SINH HOÏC <=>KHAÙNG SINH
5
17
Trộn vào thức ăn
-Enzyme và
-Vi khuẩn tiêu hoá (Bacillus)
Sử dụng trong môi trường đất, nước ao nuôi
-Khoáng vi lượng, Enzyme, Acid hữu cơ
-Vi khuẩn phân huỷ vật chất hữu cơ
Phân loại
Probiotics
18
Nh
Nh
ữ
ữ
ng
ng
s
s
ả
ả
n
n
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
c
c
ủ
ủ
a
a
công
công
ngh
ngh
ệ
ệ
sinh
sinh
h
h
ọ
ọ
c
c
đư
đư
ợ
ợ
c
c
ứ
ứ
ng
ng
d
d
ụ
ụ
ng
ng
trong
trong
ao
ao
nuôi
nuôi
tôm
tôm
1. Probiotics (chế phẩm cải thiện sức khoẻ
sinh vật)
2. Bio-remediation (chế phẩm cải tạo môi
trường)
3. Bio-control (chế phẩm ức chế tác nhân
gây bệnh)
19
Probiotics
Probiotics
?
?
(
(
ch
ch
ế
ế
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
c
c
ả
ả
i
i
thi
thi
ệ
ệ
n
n
s
s
ứ
ứ
c
c
kho
kho
ẻ
ẻ
sinh
sinh
v
v
ậ
ậ
t
t
) (1)
) (1)
Các khái niệm về probiotics
Các sinh vật hay chế phẩm giúp cân bằng quần
thể vi sinh vật trong ruột (Parker 1974).
Là chất bổ sung các vi sinh vật sống để cải thiện
quần thể sinh vật ở ruột (Fuller 1989)
Là nhóm một hay nhiều vi sinh vật nuôi, sống khi
ăn vào cơ thể của động vật hay người sẽ có tác
dụng tốt qua việc cải thiện quần thể sinh vật tiêu
hoá trong ruột (Havenaar & Huis in Veld 1992)
20
Các khái niệm về probiotics
Là tế bào các vi sinh vật sống được cho vào cơ
thể qua đường thức ăn nhằm cải thiện sức khoẻ
sinh vật (Tannock 1997)
Các tế bào vi sinh vật đưa vào cơ thể bằng qua
đường tiêu hoá (dạ dầy - ruột) và được giữ sống
nhằm cải thiện sức khoẻ sinh vật nuôi
(Gatesoupe 1999).
Probiotics
Probiotics
?
?
(
(
ch
ch
ế
ế
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
c
c
ả
ả
i
i
thi
thi
ệ
ệ
n
n
s
s
ứ
ứ
c
c
kho
kho
ẻ
ẻ
sinh
sinh
v
v
ậ
ậ
t
t
) (1)
) (1)
6
21
Bioremediation?
Bioremediation?
(
(
ch
ch
ế
ế
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
c
c
ả
ả
i
i
t
t
ạ
ạ
o
o
môi
môi
trư
trư
ờ
ờ
ng
ng
)
)
Bioremediation được dùng như là một giải pháp
công nghệ sinh học để xử lí các sự cố như tràn dầu,
chất thải sinh hoạt,… bằng cách cấy các vi sinh vật
từ ngoài vào để giảm các chất hữu cơ.
Trong ao nuôi bioremediation là chế phẩm có tác
dụng làm giảm các thải chất hữu cơ để không gây ô
nhiễm môi trường qua sử dụng các sinh vật kích
thước nhỏ và lớn (Thomas et al. 1992).
22
Biocontrol
Biocontrol
(
(
Ứ
Ứ
c
c
ch
ch
ế
ế
ta
ta
ù
ù
c
c
nhân
nhân
gây
gây
b
b
ệ
ệ
nh
nh
)
)
Là một biện pháp khống chế sinh học bằng
cách dùng các sinh vật nầy để khống chế các
sinh vật khác. Hay nói khác đi là dùng các
sinh vật đối kháng trongsố các sinh vật
(Maeda et. al 1997).
23
Bioremediation
Bioremediation
v
v
à
à
Probiotics
Probiotics
Bioremediation
Bioremediation:
Probiotics
Probiotics:
☺
☺☺
☺
☺
☺☺
☺
V
V
ấ
ấ
n
n
đ
đ
ề
ề
la
la
ø
ø
ph
ph
ả
ả
i
i
t
t
ì
ì
m
m
đư
đư
ợ
ợ
c
c
ca
ca
ù
ù
c
c
nho
nho
ù
ù
m
m
vi
vi
sinh
sinh
v
v
ậ
ậ
t
t
co
co
ù
ù
th
th
ể
ể
pho
pho
á
á
i
i
h
h
ợ
ợ
p
p
cho
cho
2
2
m
m
ụ
ụ
c
c
đ
đ
í
í
ch
ch
th
th
ì
ì
hi
hi
ệ
ệ
u
u
qu
qu
ả
ả
m
m
ớ
ớ
i
i
cao
cao
–
–
v
v
ì
ì
th
th
ế
ế
t
t
ố
ố
t
t
nh
nh
ấ
ấ
t
t
nên
nên
g
g
ọ
ọ
i
i
ca
ca
ù
ù
c
c
ch
ch
ế
ế
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
du
du
ø
ø
ng
ng
cho
cho
ao
ao
nuôi
nuôi
la
la
ø
ø
“
“
Ch
Ch
ế
ế
Ph
Ph
ẩ
ẩ
m
m
Vi
Vi
Sinh
Sinh
-
-
MP
MP
”
”
.
.
24
S
S
ử
ử
d
d
ụ
ụ
ng
ng
ch
ch
ế
ế
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
vi
vi
sinh
sinh
v
v
ậ
ậ
t
t
(MP)
(MP)
trong
trong
ao
ao
ni
ni
tơm
tơm
Tác dụng của MP trong ao nuôi tôm mà các nhà
sản xuất cho là:
giảm chất hữu cơ trong ao tôm
giảm hàm lượng ammonia và nitrite trong ao tôm
giảm H
2
S trong ao tôm
Cải thiện chất lượng nước ao tôm
Ức chế vi khuẩn gây bệnh phát triển (vd: Vibrio spp)
Cải thiện sức khoẻ của tôm
Cải thiện sinh trưởng và năng suất tôm
7
25
Tha
Tha
ø
ø
nh
nh
ph
ph
ầ
ầ
n
n
c
c
ủ
ủ
a
a
MP
MP
Chủ yếu là 4 nhóm vi khuẩn:
Vibrionacea
Pseudomonads
Lactic acid bacteria
Bacillus spp và
Men
26
Hi
Hi
ệ
ệ
u
u
qu
qu
ả
ả
s
s
ử
ử
d
d
ụ
ụ
ng
ng
MP
MP
Gatesoupe (1999) cho rằng:
vi khuẩn nitrate hoá trong chế phẩm có tác dụng rất tốt trong
việc làm giảm ammonia trong ao nuôi tôm tăng tỉ lệ sống
Vi khuẩn Bacillus sp có tác dụng làm giảm COD trong ao
nuôi tôm tăng năng suất
Vi khuẩn góp phần cải thiện chất lượng nước tăng sức
khoẻ của tôm.
Một vài dòng của Bacillus spp có thể làm ức chế sự phát
triển của vi khuẩn phát sáng (Vibrio spp) ở trong bùn đáy.
27
Lợi ích:
Tạo môi trường nước, pH ổn đònh
Phân huỷ môi trường nền đáy
thích hợp cho sự phát triển của tôm
Không thải chất ô nhiễm ra môi trường
Hạn chế/không dùng
các loại thuốc và hoá chất khác
Ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn khác
Hạn chế các mầm bệnh phát triển
Hạn chế các độc tố trong nước, giảm BOD, COD…
Tôm nuôi có chất lượng cao, FCR thấp…
28
Antibiotics
Mộtsố lưu ý khi sử dụng kháng sinh
☞ Chỉ sử dụng trong trường hợp diệt khuẩn
☞ Sử dụng loại kháng sinh nào mà vi khuẩn mẩn cảm
☞ Sử dụng kháng sinh nào mới và đáng tin cậy
☞ Trộn thuốc vào trong thức ăn mới và không để lâu
☞ Sử dụng đúng liều
☞ Sử dụng đúng thời lượng
☞Gây nguy hiểm cho con người
8
29
Zeolite
Khoáng có nguồn gốc núi lửa, khoáng chất thuộc
nhóm Alumino-Silicates
Zeolites có công thức cấu tạo cơ bản là:
M
2/n
O • Al
2
O
3
• xSiO
2
• yH
2
O
trong đó M là nguyên tố kim loại kiềm hay
kiềm thổ.
Trong tự nhiên có rất nhiều loại Zeolite khác nhau
30
(Na
86
)(Al
86
Si
106
O
384
) • 264H
2
0Synthetic zeolite X
(Na
12
(A1
12
Si
12
O
48
) • 27H
2
OSynthetic zeolite A
(Na
58
)(Al
58
Si
134
O
384
• 240H
2
OFaujasite
(Na
16
)(Al
16
Si
24
O
80
) • 16H
2
ONatrolite
(Ca
4
)(Al
8
Si
16
O
48
) • 16H
2
OLaumonite
(Na
16
(Al
16
Si
32
)O
96
• 16H
2
OAnalcime
(Na
5
K
6
)(Al
10
Si
22
O
64
) • 20H
2
O Phillipsite
(Na
6
K
6
)(Al
12
Si
24
O
72
) • 40H
2
OChabazite
(Na
3
Ca
3
K
2
)(Al
9
Si
27
O
72
) • 27H
2
OErionite
(Na
8
)(Al
8
Si
40
O
96
) • 24H
2
0Mordenite
(NaK
3
)(Al
6
Si
40
O
96
)• 24H
2
OClinoptilolite
Zeolite
31
0.080.04Phosphorous Oxide (P
2
O
5
)
0.060.04Manganese Oxide (MnO)
0.850.65Titanium Oxide (TiO)
1.20.9Potassium Oxide (K
2
O)
2.21.5Calcium Oxide (CaO)
4.02.5Iron Oxide (Fe
2
O
3
)
18.014.0Aluminium Oxide (Al
2
O
3
)
80.065.0Silicon Dioxide (SiO
2
)
Max %Min %
Thành phần
Ghi chú: Các thành phần này đã được kết hợp, chúng không có ở dạng oxide tự do
Zeolite
32
Do Zeolites có cấu trúc lỗ hổng đồng dạng, nó được dùng
với rất nhiều mục đích, hàng triệu tấn hàng năm.
Chúng có thể dùng trong “cracking” dầu mỏ, thường được
xem như là một rây phân tử (molecular sieves),
Trong nông nghiệp, xây dựng, mỹ phẩm cũng như trong chăn
nuôi gia súc gia cầm.
Trong nông nghiệp, Zeolite được dùng để cải tạo đất, chúng
làm cho đất xốp, giữ nước và nhả chất dinh dưỡng từ từ để
giúp cây trồng phát triển tốt hơn.
Trong chăn nuôi, chúng được dùng như một chất khử mùi,
chất bổ sung vào thức ăn. Trong xử lý nước thải, Zeolites
được dùng để hấp thụ các chất độc, kim loại nặng trong
nước.
Zeolite
9
33
Zeolite
34
Trong nuôitrồngthủy sản, Zeolite được dùng
trong hệ thống lọc sinh học để tăng hiệu quả
xử lý Ammonia của hệ thống.
Trongnuôi tôm, Boyd (1995) đã đăït vấn đề
rằng Zeolites không thể hấp thụ Ammonia
trong môi trường nước mặn, nhưng vấn đề
này đang có nhiều tranh luận.
Zeolite
35
Các trại nuôi tôm công nghiệp tại Taiwan và Thailand
thường sử dụng Zeolites trong ao nuôi tôm. Chúng được ví
như một loại “khoáng sức khoẻ” (healthy stone) dùng để xử
lý nước bò ô nhiễm.
Loại sử dụng phổ biến nhất trongnuôi tôm là Clinoptilolite.
Mặc dù có nhận xét: Zeolites ít có tác dụng hấp thụ
Ammonia trong nước mặn, nhưng người ta cũng cho rằng các
đồng nghiệp trong vùng Đông Nam Á thường sử dụng
Zeolites trong ao nuôi tôm.
Có lẽ sự phân bố của Zeolite dưới đáy ao nuôi tôm đã có tác
dụng loại bỏ những chất gây độc khác hơn là Ammonia.
Zeolite
36
Theo kết quả nghiên cứu của Monica Mwale (2000), tìm
hiểu về tác dụng của Zeolites trong hệ thống lọc sinh học đã
có kết luận: Zeolites rất có hiệu quả khi sử dụng bổ sung
vào hệ thống nhằm làm giảm hàm lượng Ammonia trong
nước.
H. Emadi và ctv. (2001) nghiên cứu về tác dụng hấp thụ
Ammonia của than hoạt tính và Zeolites trong nước ở các độ
mặn và thời gian khác nhau đã có kết luận: Zeolites là lựa
chọn tốt nhất trong việc làm giảm hàm lượng Ammonia
trong môi trường nuôithủy sản.
Trong nước có độ mặn cao, mặc dù Zeolites có tác dụng ít
hơn than hoạt tính, nhưng các nhà nghiên cứu này vẫn
khuyến cáo sử dụng Zeolites vì chi phí thấp và không tốn
nhiều thời gian như sử dụng than hoạt tính.
Zeolite
10
37
Trong các nước nuôi tôm ở Châu Á: Thailand, Indonesia, Philippines,
India và Việt Nam, tất cả người dân nuôi tôm công nghiệp đều có sử
dụng Zeolites trong ao nuôi tôm của mình, với liều lượng từ 50 đến 300
kg/ha (tùy theo chất lượng).
Trong thương mại thường có hai dạng Zeolites là dạng hạt và dạng bột
mòn. Tuy nhiên người dân thích sử dụng loại dạng hạt nhiều hơn vì người
ta cho rằng chúng dể sử dụng và chìm nhanh xuống đáy ao.
Thông thường, khi ao cũ hoặc có điều kiện, người ta sử dụng Zeolites
trước khi gây màu nước. Trong thời gian nuôi, Zeolites được sử dụng
đònh kỳ và ngày càng tăng liều lượng khi ao càng ô nhiễm (nuôi lâu).
Khi thấy đáy ao dơ, tôm nổi đầu do khí độc thì Zeolites là lựa chọn thích
hợp cho các ao nuôi theo mô hình ít thay nước
Zeolite
38
Đặc biệt: Zeolites là một loại khóang tự nhiên, có tính “trơ”
trong môi trường nước nên Zeolites không gây ô nhiễm môi
trường, có tính độc hại đối với thủy sinh vật như các loại hoá
chất khác.
So sánh giữa các sảnphẩm trên thò trường:
-Dạng bột, hạt, mãnh
-Chỉ số CEC (Cation Exchange Capacity)
-Đơn vò meq
Zeolite
39
Zeolite và Diatomite
Diatomite là loại khoáng có ở nhiều vùng tại
Việt Nam: Phú Yên, Nam Đònh, Bảo Lộc.
“Thành phần hoá học” tương tự như Zeolite
Diatomite
40
Yucca extract
Yucca schidigera
Quillaja saponaria (soap bark tree)
Sapindus saponaria (soapberry tree)
Có chứa Saponine ??
Hủy tiểu cầu máu
Hấp thu kém
Phân hủy bởi nhiệt
. 1 1 MỘT SỐ SẢN PHẨM TRONG NUÔI THỦY SẢN 2 3 4 2 5 6 7 8 3 9 10 11 12 4 13 14 15 16 PROBIOTICS <=>ANTIBIOTICS TIEÀN. khuẩn nitrate hoá trong chế phẩm có tác dụng rất tốt trong việc làm giảm ammonia trong ao nuôi tôm tăng tỉ lệ sống Vi khuẩn Bacillus sp có tác dụng làm giảm COD trong ao nuôi tôm tăng năng. loại Probiotics 18 Nh Nh ữ ữ ng ng s s ả ả n n ph ph ẩ ẩ m m c c ủ ủ a a công công ngh ngh ệ ệ sinh sinh h h ọ ọ c c đư đư ợ ợ c c ứ ứ ng ng d d ụ ụ ng ng trong trong ao ao nuôi nuôi tôm tôm 1. Probiotics (chế phẩm cải thiện sức khoẻ sinh vật) 2. Bio-remediation (chế phẩm cải tạo môi trường) 3. Bio-control (chế phẩm ức chế tác nhân gây