Luận văn nghiên cứu đặc điểm sinh học và kỹ thuật sản xuất giống cá ngạnh cranoglanis bouderius (richardson, 1846) trong điều kiện nuôi tại tỉnh nghệ an

1 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài luận án Cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) loài thuộc cá nheo (Siluriformes), họ cá Ngạnh (Cranoglanididae) Trên giới, cá Ngạnh phân bố Trung Quốc (các khu vực giáp danh với Việt Nam đảo Hải Nam, Quảng Đông, Quảng Tây, Vân Nam) [7] Ở Việt Nam, cá Ngạnh thường bắt gặp tất hệ thống sông từ miền Bắc (sông Hồng, sông Mã, sông Lam) đến miền Nam Trung Bộ Giới hạn thấp phía Nam biết lồi cá sông Trà Khúc Quảng Ngãi [16] Cá Ngạnh phân bố tầng đáy kề đáy, thích sống nơi nước chảy vừa chậm, đáy nhiều bùn cát Cá thường sống thành đàn, chủ yếu vùng hạ lưu nhiều trung thượng lưu sơng tỉnh phía Bắc Thịt cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Zhang cs (2009), tiến hành phân tích thành phần axit béo để đánh giá giá trị dinh dưỡng thịt cá Ngạnh rằng, có tổng số 11 axit béo thịt cá, gồm axit béo bão hịa axit béo khơng bão hịa Điểm chất lượng axit béo bão hòa 33,9%, axit béo chưa bão hịa 66,03%; đó, axit béo mạch đơn chưa bão hòa 50,49% axit béo chưa bão hòa mạch dài 15,54% Axit béo thịt cá Ngạnh chứa axit C18:1, C16:0 C18:2n-6, có điểm chất lượng 80,44% tổng số Ngoài ra, thành phần axit béo thịt cá Ngạnh C bouderius có khác biệt rõ ràng so với lồi cá có giá trị kinh tế khác [98] Cá Ngạnh đối tượng có giá trị kinh tế, đặc sản quý nhiều người nước ưa dùng, với giá bán dao động từ 250.000 –350.000 đồng/kg Tuy nhiên, nguồn lợi cá tự nhiên nước ta bị suy giảm nghiêm trọng khai thác mức, việc tác động người làm thay đổi dòng chảy, nơi cư trú bãi đẻ Hiện nay, danh lục Đỏ liên minh bảo tồn thiên nhiên quốc tế (IUCN, 2017) xếp bậc nguy cấp (VU) nằm danh mục lồi thủy sinh q hiếm, có nguy tuyệt chủng cần bảo vệ, phục hồi phát triển theo định số 82/2008-QĐ-BNN Bộ Nông nghiệp Phát triển Nơng thơn (lồi có nguy nguy cấp – VU) [4] Bởi vậy, cần có nghiên cứu toàn diện đặc điểm sinh học, giá trị nguồn gen, dưỡng sản xuất giống nhân tạo đối tượng Hiện nay, kết nghiên cứu nước cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) dừng lại cung cấp số dẫn liệu phân bố, đặc điểm phân loại sơ lược đặc điểm hình thái, đặc biệt chưa có nghiên cứu đặc điểm sinh sản, sinh trưởng, dinh dưỡng, quy trình kỹ thuật sản xuất giống ni thương phẩm đối tượng Trong đó, kết nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Ngạnh sở khoa học quan trọng để nghiên cứu nuôi dưỡng, sản xuất giống nhân tạo đối tượng điều kiện nuôi nhốt Đặc biệt, kết nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng đặc điểm sinh học sinh sản cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) tự nhiên sở khoa học có ý nghĩa để thực nghiên cứu nuôi dưỡng kỹ thuật sinh sản nhân tạo Xuất phát từ yêu cầu khoa học thực tiễn trên, đồng ý Viện Sinh thái Tài nguyên sinh vật, Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam, chọn thực đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm sinh học kỹ thuật sản xuất giống cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) điều kiện ni tỉnh Nghệ An” Qua bước đầu xây dựng sở khoa học cho việc bảo tồn phát triển nguồn lợi loài cá này, đồng thời làm tiền đề nghiên cứu sản xuất giống phục vụ mục tiêu đa dạng hóa đối tượng ni tỉnh Nghệ An vùng Bắc Trung Bộ Mục tiêu đề tài luận án 2.1 Mục tiêu tổng quát Cung cấp dẫn liệu khoa học đặc điểm sinh học, kỹ thuật sinh sản ương nuôi cá Ngạnh điều kiện ni tỉnh Nghệ An Qua góp phần làm sở cho việc xây dựng quy trình sản xuất giống cá Ngạnh, nhằm cung cấp nguồn cá giống cho nuôi thương phẩm bảo tồn nguồn gen quý 2.2 Mục tiêu cụ thể Luận án giải mục tiêu cụ thể sau: - Xác định số đặc điểm sinh học (phân loại, hình thái, sinh trưởng, dinh dưỡng sinh sản) nhằm làm sở cho việc xây dựng quy trình kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) Nghệ An - Đề xuất giải pháp kỹ thuật sinh sản cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) điều kiện nuôi Nghệ An Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận án 3.1 Ý nghĩa khoa học - Nội dung luận án sở liệu khoa học quan trọng, nguồn tài liệu tham khảo tốt cho nghiên cứu cá Ngạnh số loài cá họ Cranoglanididae - Đề tài đưa dẫn liệu cách đầy đủ có hệ thống đặc điểm hình thái, giải phẫu, dinh dưỡng, sinh trưởng sinh học sinh sản cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) - Đề tài lần cung cấp dẫn liệu kỹ thuật sinh sản cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) điều kiện nuôi tỉnh Nghệ An 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết thử nghiệm sinh sản cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) điều kiện nhân tạo dẫn liệu ban đầu nhằm cung cấp sở khoa học quan trọng cho việc hóa, sản xuất giống nhân tạo ni thương phẩm lồi cá Nghệ An Từ góp phần đa dạng hóa đối tượng ni nước có giá trị kinh tế, đồng thời bảo tồn phát triển loài cá quý Điểm luận án Đây cơng trình nghiên cứu cách có hệ thống tồn diện đặc điểm sinh học, kỹ thuật sinh sản cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) lần công bố Việt Nam Nội dung luận án gồm điểm sau đây: - Xác định số đặc điểm sinh học quan trọng cá Ngạnh phân loại cá Ngạnh phương pháp phân tử, đặc điểm hình thái, đặc điểm sinh học sinh trưởng, dinh dưỡng sinh học sinh sản - Đặc biệt, luận án xác định biện pháp kỹ thuật sinh sản cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) điều kiện nhân tạo như: Biện pháp dưỡng; nuôi vỗ thành thục; kích thích sinh sản; thu tinh ấp trứng; ương cá bột lên cá hương ương cá hương lên cá giống - Lần cung cấp dẫn liệu khoa học tác nhân gây bệnh bước đầu đề xuất số biện pháp phòng trị bệnh cá Ngạnh - Trên sở thử nghiệm khoa học sinh sản nhân tạo cá Ngạnh, luận án đề xuất giải pháp kỹ thuật sản xuất giống cá Ngạnh điều kiện nuôi Nghệ An Bố cục luận án (128 trang) - Phần mở đầu (04 trang) - Chương Tổng quan tài liệu (27 trang) - Chương Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu (20 trang) - Chương Kết nghiên cứu thảo luận (65 trang) - Kết luận đề xuất (03 trang) - Tài liệu tham khảo (08 trang) - Các công bố khoa học liên quan đến nội dung luận án (01 trang) - Phụ lục luận án - Số bảng: 32 bảng - Số hình: 108 hình Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm sinh học cá Ngạnh 1.1.1 Vị trí phân loại Cá Ngạnh phân loại sau: Ngành động vật có dây sống: Chordata Lớp cá vây tia: Actinopterygii Bộ cá Nheo: Siluriformes Họ cá Ngạnh: Cranoglanididae Giống cá Ngạnh: Cranoglanis Loài cá Ngạnh: Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) Tên tiếng Anh: Helmet catfish Tên đồng vật: Bagrus bouderius Richardson, 1846; Macrones sinensis Bleeker, 1873; Cranoglanis sinensis Peters, 1880 Tên thường gọi: cá Ngạnh (cá lớn), cá Ngạnh thon (Nguyễn Văn Hảo, 2005) Hình 1.1 Cá Ngạnh trưởng thành 1.1.2 Đặc điểm hình thái Theo Nguyễn Văn Hảo (2005) phân tích 03 mẫu cá thể cá Ngạnh thu sông Bằng Giang (Cao Bằng) sông Kỳ Cùng (Lạng Sơn) có số tiêu hình thái sau: L=238-243 mm, L0= 198-205 mm, D=5-6; A= 27-35; P=I, 10-11; V= 1,10-11; C= 16; L0= 4,21-4,27 H= 3,87-4,13 T= 7,07-7,33 Icd= 11,39-12,38 ccd T= 2,21-2,53 Ot= 4,80-5,30 O = 2,09-2,30 OO H= 1,68-1,71 chiều rộng thân = 2,67 – 2,94h OO= 2,3O Lcd= 1,61-1,69 ccd Thân tròn trơn láng Phần đầu dẹp bằng, thân đuôi dẹp bên Viền lưng cong không đều, từ vây lưng tới mõm vát chéo thẳng; từ sau vây lưng gần thẳng, đến vây mỡ cong xuống Viền bụng từ mút mõm đến trước vây lưng gần vạt chéo, đến hậu môn cong đến cán thóp ngắn Phần đầu nhìn từ phía lưng lồi, mút trước hình lưỡi cày Mõm bẹp, mút hẹp nhọn, chiều rộng chiều dài Lỗ mũi trước tiếp cận với mút mõm, nằm gần cạnh phía gốc râu hàm, cách xa lỗ mũi sau Lỗ mũi sau cách lỗ mũi trước ½ lần tới viền trước mắt, phía trước mọc râu mũi Mắt lớn, nằm bên phần đầu; nhìn từ mặt bụng nhìn thấy phần nhãn cầu.Khoảng cách hai mắt rộng lồi Có rãnh nông chạy từ đỉnh chẩm kéo dài mắt, phần ngang mắt rộng Miệng nằm sát mút mõm, hướng ngang, hình cong nơng, chiều rộng chiều rộng đầu nơi Mơi phát triển môi Rãnh sau môi sâu, ngắt quãng giữa, độ rộng đường kính mắt Răng hai hàm sắc, nhọn Có đơi râu Râu mũi gốc to, mút cuối viền mắt Râu hàm to bẹt, kéo dài chưa tới gốc vây ngực Râu cằm tới gốc vây ngực Râu cằm ngắn hơn, tới phần lõm mép mang [22] Vây lưng cao, dài chiều dài đầu chiều cao thân; gai vây ngắn tia phân nhánh, mé trước sần sùi, mé sau có cưa rắn chắc; khởi điểm cách sau mút cuối xương thìa khoảng 1,5 lần đường kính mắt, tới mút mõm tới khởi điểm vây mỡ Vây mỡ ngắn, khởi điểm không rõ ràng, ước thiên nửa sau gốc vây hậu môn, mút sau tự Vây hậu mơn có gốc dài tương đương với khoảng cách vây ngực vây bụng (PV), khoảng cách từ khởi điểm vây hậu môn (A) tới gốc vây đuôi khoảng cách từ A tới khởi điểm vây ngực, viền vây Vây ngực có khởi điểm qua lỗ mang, tới mút mõm ngắn tới khởi điểm vây bụng Tia gai vây ngực mé trước có cưa yếu, mé sau cưa sắc Vây bụng nhỏ, khởi điểm tới mút mõm tới gốc vây đuôi, mút sau vượt qua khởi điểm vây hậu môn Hậu môn cách vây hậu môn 1/3 khoảng cách bụng vây hậu môn (VA) Vây đuôi phân thùy sâu, mút nhọn, thùy dài Gai chấm phía lưng thơ ráp, tiếp xúc với gốc vây lưng Mút sau phần nhơ xương thìa nhọn dài 2/3 vây ngực Phần bụng sau vây bụng lồi Đường bên hồn tồn từ phía lỗ mang kéo dài ngang đến gốc vây đuôi, hai bên phân nhánh dạng ống ngắn Vây hậu môn phủ da gốc chiếm khoảng ½ chiều cao vây Lưng đầu xám đen, thân nhạt dần, bụng trắng nhạt Các vây có gốc xám nhạt, xám đen Các râu màu đen, râu cằm trắng [22] 1.1.3 Đặc điểm phân bố Cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) loài đặc hữu hệ thống sông Châu Giang (Pearl river) (Quảng Châu), hệ thống kênh mương đảo Hải Nam (Trung Quốc), sông Hồng (Việt Nam) Cá Ngạnh phân bố Nam Trung Quốc (Quảng Đông, Quảng Tây thuộc hệ thống sông Tây Giang Vân Nam) [22] Ở Việt Nam, cá Ngạnh loài đặc trưng cho khu hệ bắt gặp tất hệ thống sông từ miền Bắc đến miền Nam Trung Bộ, không gặp miền Nam Giới hạn thấp phía Nam biết lồi cá sông Trà Khúc- Quảng Ngãi [16] Ở Nghệ An, cá Ngạnh thu thập lưu vực sông Lam thuộc khu vực huyện: Con Cuông, Tương Dương, Nam Đàn, Nghĩa Đàn, … Nhưng nguồn lợi cá Ngạnh tự nhiên giảm mạnh áp lực khai thác thay đổi cấu trúc thủy vực làm thay đổi bãi đẻ, vùng phân bố cá Cá sống tầng đáy kề đáy, cá thích sống nơi nước chảy vừa chậm, đáy nhiều bùn cát Cá thường sống thành đàn thường thấy vùng hạ lưu nhiều trung thượng lưu sông [22] 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng Cá Ngạnh thuộc nhóm ăn tạp nên thành phần thức ăn đa dạng Thức ăn chủ yếu động vật không xương sống, trùng, cá Trong ống tiêu hóa cá cịn gặp số lồi động vật nhỏ thuộc nhóm giáp xác Crustaceae (Cyclops, Ostrracoda, ), ấu trùng côn trùng Ngồi ra, cá cịn ăn ngun sinh động vật, ấu trùng giáp xác, thực vật, mảnh vụn hữu lắng đọng động thực vật thượng đẳng Cá Ngạnh có tập tính kiếm ăn ban ngày ban đêm, nơi nước Cá thường bơi theo đàn để kiếm mồi, thường vào ban đêm [22] Chiều dài ruột cá Ngạnh tăng dần theo tuổi, song ngắn chiều dài thân Cá tích cực kiếm mồi nên dày thường có độ no cao Chúng hay tập trung bến phà, bến cá ven sông ăn chất cặn bạ người súc vật thải sông Thành phần thức ăn thay đổi theo kích thước cá, theo mùa vụ phụ thuộc vào nơi sống Ở vùng hạ lưu, cá có kích thước lớn, ngồi mảnh vụn hữu cơ, rau, quả, ống tiêu hóa cịn bắt gặp đa số Annelides, Decapoda, Mollusca 1.1.5 Đặc điểm sinh trưởng Cá Ngạnh có kích thước trung bình, lớn nặng 1,5 kg Cá năm đạt chiều dài 15,5-21,0 cm, trung bình khoảng 19 cm; năm thứ 2, tăng trưởng 31,4 % năm đầu, năm sau tăng trưởng từ 19-23% [22] Nhìn chung, cá có tốc độ tăng trưởng lớn, năm sau giảm dần chiều dài, lớn nhanh khối lượng Sinh trưởng chiều dài có liên quan đến biến động độ béo Fulton độ béo Clark Độ béo cá Ngạnh tăng chiều dài cá tăng đạt lớn nhóm tuổi 5+, ngồi cịn phụ thuộc mùa năm Thông thường, từ tháng 01 đến tháng cá béo 1.1.6 Đặc điểm sinh sản Cá đạt tuổi 3+ bắt đầu tham gia sinh sản Cá phát triển thành thục tuyến sinh dục vào cuối mùa Đông, mùa vụ sinh sản vào khoảng từ tháng đến hàng năm, cá giống cỡ 5-6 cm thường xuất vào khoảng tháng 7-9 hàng năm [22] Cá Ngạnh đẻ trứng hang hốc tự nhiên tự đào hố đáy đất Cá bố mẹ bảo vệ trứng nơi đẻ, thời điểm cá Sức sinh sản cá khơng cao, cá kích thước 27,5-42,5 cm đẻ 300-12.500 trứng/cá thể, sức sinh sản tương đối 10-23 trứng/g cá Kích thước trứng 0,9-1,3 mm chiếm 50- 95% tổng số lượng trứng 1.2 Tình hình nghiên cứu cá Ngạnh giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình nghiên cứu cá Ngạnh giới a) Các nghiên cứu tên loài chi cá Ngạnh: Năm 1846, lần Richardson mô tả cá Ngạnh (Cranoglanis bouderius hay C sinensis) loài Bagrus bouderius dựa tranh sơn dầu Trung Quốc [91] Đến năm 1880, Peter mô tả giống Cranoglanis với loài mới, Cranoglanis sinensis Loài có đặc điểm có đầu lớn, thân dài vừa phải, không vẩy Vây lưng vây ngực thường có ngạnh cứng, nhớt phủ da, vây có độc tố gây đau nhức cho người bị châm [90] Vaillant (1893) mơ tả lồi Cranoglanis henrici, khơng ý nhiều, loài tương đối có giá trị [94] Cả Cranoglanis henrici C multiradiatus có mấu lồi rộng hơn, vây hậu môn dài (30,2 – 35,0% SL so với 27,6 – 30,0), với nhiều tia nhánh (34 – 39 so với so với 28- 32), có nhiều đốt sống C bouderius (46 - 47 so với 41 - 44) Hai lồi lại khơng giống nhau, C henrici có miệng rộng (34,5 - 36,4% HL so với 30,8) đơi mắt bố trí xa C multiradiatus (Khoảng cách hốc mắt 47,0 - 55,0% HL so với 41,9 - 42,4) A B Hình 1.2 A - mặt trái mấu lồi Cranoglanis henrici, 143,3 mm SL; B - mặt trái mấu lồi C bouderius, 146,0 mm SL (Nguồn: Ng H H Kottelat ) A B Hình 1.3 Nhìn mặt đầu A- Cranoglanis henrici, 197,8 mm SL; B- C multiradiatus, 187,6 mm SL (Nguồn: Ng H H Kottelat ) Năm 1926 đến năm 1927, Koller mơ tả lồi cá đảo Hải Nam (Trung Quốc) đưa giống Pseudotropichthys với loài điển hình Pseudotropichthys multiradiatus, kết nghiên cứu ơng khơng so sánh với lồi thuộc giống Cranoglanis lại xếp giống Pseudotropichthys vào phân họ Bagrinae [85] Năm 1931, Myer thống giống Pseudotropichthys với giống Cranoglanis đưa họ Cranoglanididae (Myers, 1931) Tuy vậy, ơng khơng đưa vị trí giống vài họ biết Do đó, Myer đặt tên họ Cranoglanididae số tác giả khác công nhận Mo T.P.(1991) [88] [86] Herre (1934) hoài nghi loài cá Ngạnh có nguồn gốc Hồng Kơng Dựa 10 liệu mẫu tỉnh Quảng Tây (Quảng Châu - Trung Quốc) Ông cho nguồn gốc cá Ngạnh tỉnh Quảng Châu Tuy nhiên, ông tin giống Cranoglanis không xuất đảo gần biển, đặc biệt mẫu Koller thu thập đảo Hải Nam Mặc dù thực tế cá Ngạnh xuất phổ biến sông Tây Giang (West river) - nhánh sông Châu Giang nhánh sông này, sông Fu Quảng Châu-Trung Quốc [83] Jayaram (1955) thống gộp loài C multiradiatus C sinensis thành loài C bouderius Gần đây, C bouderius C multiradiatus coi hai loài riêng biệt [84] Bleeker (1973) mô tả Macrones sinensis tranh vẽ Trung Quốc Jayaram & Boeseman (1976) lồi thuộc giống Cranoglanis [84] Eschmeyer (1998) cho phân bố chuẩn C sinensis gần Hồng Kông Điều khác với Herre (1934), ông đưa giả thuyết Wuchow trung tâm tỉnh Quảng Đơng, phía Đơng Nam Trung Quốc Theo Perter (1880) thực tế tên lồi Cranoglanis sinensis cho biết đến từ sơng Lian Jiang Lianzhou, phía Bắc tỉnh Quảng Đơng [90] Gần số tác giả Trung Quốc lại cho Cranoglanis bouderius Cranoglanis multiradiatus hai loài riêng biệt, nghiên cứu Chu & Kuang (1990) phân tích từ mẫu cá thu từ sơng Hồng (Việt Nam); Pan (1991) phân tích từ mẫu cá thu từ đảo Hải Nam [80] Ng H H Kottelat (2000) lựa chọn Cranoglanis sinensis tên chuẩn Macrones sinensis Bagrus bouderius Tác giả so sánh mẫu chuẩn Cranoglanis sinensis hình vẽ mơ tả lồi Cranoglanis bouderius mơ 19b Whitechead (1969) [89] b) Nghiên cứu hình thái cá Ngạnh: Theo Ng H H & Kottelat M (2000), cá Ngạnh có thân trần, trơn láng Viền lưng cong khơng đều, từ mút mõm đến gốc vây lưng vát chéo, sau vây lưng đến vây mỡ thẳng, sau vây mỡ cong lên Viền bụng cong, nông Đầu dẹp bằng, thân đuôi dẹp bên Hốc mắt xương trán nhăn nheo, không bảo vệ Cán đuôi hẹp Mõm tù Lỗ mũi gần mõm mắt, hai lỗ mũi trước sau phân cách, lỗ 114 - Thời gian hiệu ứng: Ở nhiệt độ từ 28 đến 300 C, sau liều tiêm định cá rụng trứng thời gian từ đến 10 Trong đó, sau phải theo dõi rụng trứng cá đề phịng cá rụng trứng sớm d Thụ tinh Áp dụng phương pháp thụ tinh khô: - Trước vuốt trứng cá cái, mổ cá đực thu tuyến tinh đưa vào nghiền sẵn cối sứ - Vuốt trứng cá cho vào tô nhựa khô - Đưa tuyến tinh nghiền rải lên trứng cá Dùng lông gia cầm khô khuấy khoảng 10 - 20 giây Cho nước vào ngập trứng, tiếp tục khuấy 20 - 30 giây đổ nước cũ Sau đó, từ từ cho thêm nước vào vừa ngập, đổ sữa tươi không đường dung dịch tanin vào trứng để khử dính đưa vào bể ấp Hình 3.88 Mổ lấy tuyến tinh Hình 3.89 Vuốt trứng Hình 3.90 Thụ tinh e Ấp trứng Trứng cá sau thụ tinh nhân tạo khử dính nước dứa, nồng độ 1-2 %; tanin nồng độ 1-1,5 %0 Sau cho chất khử dính vào trứng, dùng lông gà khuấy khoảng 30 giây thấy trứng rời, chắt nước dùng nước rửa trứng nhiều lần cho sau cho vào bể vịng để ấp trứng (có thể thay khay ấp bình vây nhựa thuỷ tinh) Điều kiện ấp trứng: Mật độ ấp trứng: 90-120 trứng/lít nước Trong q trình ấp phải đảm bảo nước sạch; pH 6,8 – 7,5, hàm lượng oxy hịa tan >4 mg/lít, nhiệt độ 25 – 30oC Lưu tốc nước chỉnh van cho trứng đảo nhẹ nhàng khoảng 0,2 lít/giây Sục khí thường xuyên đảm bảo oxy hịa tan đạt mg/lít 115 Quản lý chăm sóc: Trong q trình ấp phải điều chỉnh lưu tốc dòng chảy cho phù hợp để đảm bảo trứng đảo không bị lắng đọng đáy Thời gian ấp nở cá bột: Trong điều kiện nhiệt độ 240C - 300C, sau 26 - 27 ấp cá bột nở Sau cá nở khoảng 20 - 25 phải đưa cá bột vào bể ương để tránh tượng cá ăn lẫn tiêu hết nỗn hồng f Ương cá bột * Vận chuyển cá bột Sau nở khoảng 20-25 thu cá bột để cung ứng cho sở giống ương nuôi lên cá hương cá giống Trước tiến hành thu cá bột, cần sử dụng xiphơng (có gắn viên bọt đầu hút) để xả dần nước bể ấp, dùng vợt thu bột vớt bột, kiểm đếm mẫu cốc đong đong bột vào túi ni lơng (2/3 nước, 1/3 khí), bơm ô xi để vận chuyển đến sở ương Mật độ vận chuyển 50.000 con/túi Túi nilon đặt hộp xốp kín có nước, dùng đá để điều chỉnh nhiệt độ * Ương cá bột: - Cá bột nở đưa vào ương giai đặt ao nước tĩnh ương bể composite Mật độ ương 500 con/m3 Thức ăn cho cá tuần Trứng nước (Moina), bổ sung lòng đỏ trứng gà, lượng thức ăn phụ thuộc vào sức ăn cá (200g Moina + trứng/10.000con/ ngày) Từ ngày thứ cho ăn kèm Giun quế (0,5 kg/10.000 cá/ ngày), từ ngày thứ 10 tập cho cá chuyển sang ăn cá tạp xay nhuyễn Cho cá ăn lần/ngày, buổi sáng cho cá ăn lúc 5-6 buổi chiều cho cá ăn lúc 17-18 - Lượng thức ăn cần phải vào sức ăn cá để điều chỉnh cho phù hợp, không để dư thừa thức ăn làm cho môi trường nước bị ô nhiễm Thường xuyên thay nước, vớt thức ăn dư thừa cá bị chết, loại bỏ cá yếu bị nhiễm bệnh Trong suốt trình ương phải thường xuyên theo dõi hoạt động cá để kịp thời phát bệnh xử lý Giai đoạn cá thường mắc bệnh xuất huyết ký sinh trùng nước bị ô nhiễm Hàng ngày phải thay nước 80 – 100% lượng nước bể, cấp nước bổ sung lượng muối ăn để xử lý mầm bệnh tăng sức 116 đề kháng cho cá (liều lượng 5‰) Khi phát cá bị bệnh kịp thời chẩn đốn, xác định bệnh để có biện pháp điều trị thích hợp - Để tăng sức đề kháng cho cá giai đoạn chuyển thức ăn, cho cá tập ăn thức ăn đồng thời giảm dần lượng thức ăn cũ để cá quen với thức ăn mới, chuyển thức ăn sang cá xay nhuyển có trộn thêm Vitamin C vào thức ăn (30g BiO VitaminC/1kg thức ăn) cho cá ăn liên tục – ngày - Thời gian ương nuôi: từ 25 - 30 ngày g Ương cá giống - Sau thời gian ương cá bột từ 25 – 30 ngày tiến hành trình ương cá hương lên cá giống Sử dụng hình thức ương giai ương mật độ 50 con/m2, thức ăn sử dụng Giun quế Việc quản lý yếu tố môi trường nước ao đặt giai để ương cá hương lên cá giống tương tự giai đoạn ương cá bột lên cá hương - Thời gian ương nuôi: từ 28 - 30 ngày Từ kết nghiên cứu thử nghiệm sinh sản cá Ngạnh điều kiện nhân tạo tỉnh Nghệ An, để xuất thông số kỹ thuật chủ yếu để sản xuất giống cá Ngạnh sau (Bảng 3.27): Bảng 3.27 Các thông số kỹ thuật chủ yếu sản xuất giống cá Ngạnh TT Chỉ tiêu Đơn vị Thông số Tỷ lệ cá thành thục cá % > 95 Tỷ lệ cá thành thục cá đực % > 90 Tỷ lệ đẻ cá (so với cá thành thục) % > 80 Tỷ lệ nở trứng thụ tinh % > 20 Tỷ lệ sống từ cá bột lên cá hương % > 60 Tỷ lệ sống từ cá hương lên cá giống % > 70 117 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT KẾT LUẬN Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Ngạnh Nghệ An 1.1 Về định loại đặc điểm phân bố: Bằng phương pháp sinh học phân tử xác định 26/26 mẫu nghiên cứu tỉnh Nghệ An thuộc loài Cranoglanis bouderius, định loại truyền thống chạy Renghen lại tách 4/26 mẫu thuộc loài Cranoglanis henrici Cá Ngạnh xuất từ tháng đến tháng điểm khảo sát xuất nhiều điểm thuộc huyện Nam Đàn, Thanh Chương 1.2 Về đặc điểm dinh dưỡng: Cá Ngạnh loài cá ăn tạp, thành phần thức ăn dày gồm: cá con, tôm, hến, ốc, giun, cơm nguội, mùn bã hữu loại thức ăn khác Bắt gặp tất thang bậc độ no (từ bậc đến bậc 4) mẫu nghiên cứu Tỷ lệ chiều dài ruột chiều dài thân Lr/Lt = 1,23 ± 0,01 cho thấy cá Ngạnh loài ăn tạp thiên động vật 1.3 Về đặc điểm sinh trưởng: Phương trình tương quan chiều dài khối cá Ngạnh có quan hệ hồi quy 2.90718 chặt chẽ theo phương trình W = 0.00492L , với hệ số tương quan R2 = 0,9483 Đây mối tương quan thuận chiều dài khối lượng với hệ tăng trưởng b = 2,90718 ± 0,01 hệ số điều kiện 0,0049±0,0003 1.4 Về đặc điểm sinh học sinh sản: Hệ số thành thục (GSI) tỷ lệ thành thục tuyến sinh dục cá cá đực cá Ngạnh tăng cao từ tháng ÷ 6, độ béo cá Ngạnh cao tháng thấp vào tháng 6, mùa vụ sinh sản cá Ngạnh vùng Nghệ An tập trung vào tháng ÷ tháng hàng năm Sức sinh sản tuyệt đối cá Ngạnh dao động từ 5348 ÷ 14867 trứng/cá cái, sức sinh sản tương đối dao động khoảng 25 ÷ 32 trứng/g cá Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống cá Ngạnh Nghệ An 2.1 Nghiên cứu kỹ thuật nuôi dưỡng: - Nuôi dưỡng cá Ngạnh giai ao có tỉ lệ sống 100% tốc độ tăng trưởng (trong giai 0,83± 0,03 g/ ngày ao 0,77± 0,05g/ ngày) cao cá nuôi dưỡng bể (tỉ lệ sống đạt 90% tốc độ tăng trưởng đạt 0,50±0,04 g/ ngày) - Thức ăn cơng nghiệp có hàm lượng 40% protein có tốc độ tăng trưởng cao sau đến thức ăn 95% cá tạp + 5% thức ăn giun quế thấp thức ăn 118 100% cá tạp Tỷ lệ sống q trình ni dưỡng cá Ngạnh tương đối cao, đạt từ 90 – 100% 2.2 Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống: - Nuôi vỗ thành thục cá Ngạnh bố mẹ sử dụng 100% thức ăn cơng nghiệp có hàm lượng protein 40% cho hiệu cao - Sử dụng LRHa kết hợp với DOM với liều lượng (30µg LRHa + 9mg DOM)/kg cá sử dụng HCG với liều lượng 2500 IU HCG/kg cá để kích thích sinh sản cá Ngạnh đạt kết tốt Trứng cá Ngạnh thụ tinh phương pháp thu tinh khô đạt tỷ lệ thụ tinh cao - Cá Ngạnh giai đoạn từ cá bột lên cá hương nên ương giai để đạt hiệu tốt Giai đoạn ương cá hương đến cá giống ương mật độ 50 con/m2 cho tốc độ tăng trưởng nhanh (0,11 ± 0,01 g/ngày 0,24 ± 0,01 cm/ngày) tỷ lệ sống cao (68,67 ± 2,67 %) Vì vậy, sử dụng mật độ để bổ sung vào quy trình sản xuất giống, ương cá Ngạnh giai đoạn từ hương đến giống Thức ăn giun quế cho tốc độ tăng trưởng nhanh (0,096 ± 0,005 g/ngày 0,24 ± 0,01 cm/ngày) tỷ lệ sống cao (70,67 ± 2,67%) - Đã phân lập 02 loài vi khuẩn gây bệnh cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) giai đoạn thương phẩm là: Aeromonas hydrophila Streptococcus sp Kết theo dõi năm cho thấy tỷ lệ cá nhiễm bệnh cao từ tháng đến tháng 9, đỉnh điểm tháng với tỷ lệ nhiễm vi khuẩn A hydrophila tháng vi khuẩn Streptococcus sp - Vi khuẩn A hydrophila có tính mẫn cảm tốt kháng sinh Ampicillin, Erythromycin Tetracyclin, trung bình dịch ép củ tỏi dịch ép ổi Vi khuẩn Streptococcus sp có tính mẫn cảm tốt Ampicillin, Erythromycin,Tetracyclin dịch ép củ tỏi, trung bình dịch ép ổi - Trên sở thực nghiệm sinh sản đề xuất giải pháp kỹ thuật sản xuất giống cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) điều kiện nhân tạo với thông số kỹ thuật: Tỷ lệ thành thục cá > 95%; tỷ lệ thành thục cá đực > 90%; tỷ lệ cá đẻ > 80%; tỷ lệ nở > 20%; tỷ lệ sống từ cá lên cá hương > 60%; tỷ lệ sống từ cá hương lên cá giống >70% 119 ĐỀ XUẤT - Trên sở nghiên cứu đặc điểm sinh học, nuôi dưỡng thử nghiệm sinh sản cá Ngạnh điều kiện nhân tạo Nghệ An ứng dụng để nhân rộng mơ hình sản xuất giống đối tượng - Có thể áp dụng giải pháp kỹ thuật để sản xuất giống cá Ngạnh Nghệ An nói riêng khu vực Bắc Trung Bộ nói chung - Cần tiếp tục có nghiên cứu sâu nhu cầu dinh dưỡng, phòng trị bệnh, giải pháp kỹ thuật thị trường nhằm nâng cao hiệu sản xuất giống cá Ngạnh điều kiện nhân tạo 120 TÀI LIỆU THAM KHẢO 10 11 12 13 14 15 Tài liệu tiếng việt Nguyễn Tường Anh, Một số vấn đề nội tiết học sinh sản cá, Nhà xuất Nông nghiệp, 1999 Nguyễn Tường Anh, Kỹ thuật sản xuất giống số lồi cá ni Nhà xuất Nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh, 2005, 102 trang Phạm Báu, Nguyễn Đức Tuân, Bùi Đình Đặng, Nguyễn Cơng Thắng, Điều tra nghiên cứu mốt số lồi cá quý hệ thống sông hồng - Các biện pháp bảo vệ phục hồi Báo cáo chương trình bảo tồn nguồn gen cá nước Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I - Bắc Ninh, 2006 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Danh mục lồi thủy sinh q có nguy tuyệt chủng cần bảo vệ, phục hồi phát triển Quyết định số 82/QĐ/BNN ngày 17 tháng 07 năm 2008 Bộ Khoa học Công nghệ, Tuyển tập báo cáo Hội nghị đánh giá kết hoạt động Khoa học công nghệ quỹ gen giai đoạn 2001 – 2013 NXB Khoa học kỹ thuật, 2013, 298tr Bộ Khoa học, Cơng nghệ Mơi trường, Tuyển tập cơng trình khoa học Bảo tồn nguồn gen động vật, thực vật vi sinh vật giai đoạn 1996-2000 NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 2002 Bộ Khoa học, Công nghệ Môi trường, Sách Đỏ Việt Nam (Phần động vật) NXB Khoa học tự nhiên Công nghệ, 2000, 408tr Bộ Thủy sản, Nguồn lợi thủy sản Việt Nam NXB Nông nghiêp, 1996 Bộ Thủy sản, Quy trình kỹ thuật sản xuất giống cá Tra, 28TCN 212:2004, Ban hành theo định số 22/2004/QĐ-BTS ngày 14/9/2004 Nguyễn Văn Bình, Khai thác phát triển nguồn gen cá Chiên (Bagarius rutilus Ng&Kottelat, 2000) Báo cáo tổng kết đề tài cấp nhà nước; Mã số: NVQG: 2011/19, 2014 Bùi Huy Cộng, Ngô Thị Dịu Nguyễn Thị Diệu Phương, Nghiên cứu thăm dò sinh sản cá Chạch bùn (Misgurnus anguillicaudatus Cantor, 1842) Tạp chí Khoa học Phát triển, 2011, Tập 9, số 5: 787 - 794 Lê Văn Dân, Nghiên cứu sản xuất giống cá Trê lai (Clarias gariepinus) Tạp chí Khoa học Đại học Huế, 2012, Tập 71 - số 2, năm 2012 Từ Thanh Dung, Nghiên cứu nhằm tìm hiểu đặc điểm huyết học cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bệnh trắng gan trắng mang Tạp chí Khoa học, Đại học Cần Thơ, 2010, Số 15b: 81-90 Lưu Thị Dung, Phạm Quốc Hùng, Mô phôi học thủy sản NXB Nông nghiêp, 2005 Cao Xuân Dũng, Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Ngạnh (Cranoglanis henrici), Tạp chí Khoa học cơng nghệ thủy sản, số 1/2010 121 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Nguyễn Hữu Dực, Góp phần nghiên cứu khu hệ cá nước Nam Trung bộ, Việt Nam, 1995, Luận án tiến sỹ sinh học Hoàng Đức Đạt, Thái Ngọc Trí, Nguyễn Xuân Thư, Nghiên cứu số đặc điểm sinh học loài cá Lăng nha (Mytus nemurus, Cuvier and Valencienes, 1983) Những vấn đề nghiên cứu khoa học sống, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, 2003, Hà Nội, trang 79 - 81 Nguyễn Kim Đường, Di truyền động vật thủy sản NXB Đại học Vinh, 2014 Lê Minh Hải, Trần Đình Luân, Ảnh hưởng mức Protein thức ăn đến tăng trưởng cá Ghé (Bagarius rutilus Ng & Kottelat 2000) giai đoạn ni thương phẩm, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, 2012, số 5/2012: 28-31 Trương Tiến Hải, Ảnh hưởng mật độ, thức ăn đến tỷ lệ sống sinh trưởng cá Chiên (Bagarius rutilus Ng & Kottelat, 2001) giai đoạn từ cá hương lên cá giống Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, chuyên ngành Nuôi trồng Thủy sản, 2011, Đại học Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Văn Hảo, Ngư loại học tập II NXB Nông nghiêp, 1993 Nguyễn Văn Hảo, Cá nước Việt Nam, Tập II, NXB Nông nghiệp, 2005 Trần Thị Thanh Hiền, Nghiên cứu nhằm xác định cầu Lysine cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) Tạp chí Khoa học, 2009, Đại học Cần Thơ, số 11: 398-405 Trần Thị Thanh Hiền, Thái Thị Thanh Thúy, Nguyễn Hoàng Đức Trung, Trần Lê Cẩm Tú, Nghiên cứu nhằm xác định nhu cầu methionine cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn giống Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông nghiệp, 2010, Trường Đại học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh Phan Thị Thu Hiền, Nguyễn Quang Huy, Xác định số tác nhân gây bệnh cá Lăng vàng (Mystus nemurus) nuôi lồng hồ chứa Yên Thành, Nghệ An Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, 2012, số 5/2012: 61-65 Nguyễn Anh Hiếu, Nghiên cứu khả phát triển nuôi cá nheo Mỹ Ictalurus punctatus (Ra Finesque, 1818) miền Bắc Việt Nam Báo cáo tổng kết đề tài cấp Bộ Lưu trữ Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I, 2014 Nguyễn Anh Hiếu, Trần Ngọc Thư, Nguyễn Hữu Ninh, Nghiên cứu nuôi vỗ thành thục sản xuất giống nhân tạo cá Chiên (Bagarius rutilus Ng & Kotelat, 2000) Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn, 2008, số 8/2008: 48 -51 Đỗ Thị Hòa, Bùi Quang Tề, Nguyễn Hữu Dũng, Nguyễn Thị Muội, Giáo trình Bệnh học thủy sản NXB Nơng nghiệp, 2004, Tp Hồ Chí Minh Lê Thanh Hùng, Một số nghiên cứu dinh dưỡng thức ăn cá Cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) cá Basa (Pangasius bocourti) Trường Đại học Nơng Lâm, 2008, Tp Hồ Chí Minh 122 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 Lại Văn Hùng, Dinh dưỡng thức ăn nuôi trồng thủy sản NXB Nông nghiệp, 2004, Tp Hồ Chí Minh Trần Ngọc Hùng, Trương Thị Thành Vinh, Bước đầu xác định thành phần loài vi khuẩn xuất cá Ghé (Bagarius rutilus NG & Kottelat, 2000) Nghệ An Hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ trường đại học cao đẳng khối Nơng Lâm Ngư tồn quốc, Lần thứ 5, Cần Thơ ngày tháng 5/2011 NXB Đại học Cần Thơ Trần Ngọc Hùng, Nguyễn Thị Kim Chung, Ảnh hưởng hình thức ni vỗ cơng thức sử dụng kích dục tố khác tới sinh sản cá Ghé (Bagarius rutilus Ng & Kottelat 2000) Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn, 2012, số 5/2012: 32 -36 Trần Ngọc Hùng, Trương Thị Thành Vinh, Vi khuẩn Shewanella gelidimarina gây bệnh lở loét cá Ghé (Bagarius rutilus NG & Kottelat, 2000) tính mẫn cảm với số loại kháng sinh thảo dược Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nông thôn, 2014, số 18/2014: 95-99 Phạm Quốc Hùng, Nguyễn Tường Anh, Nguyễn Đình Mão, Hormon điều khiển sinh sản ca NXB Nông nghiêp, 2014 Đố Thị Thanh Hương Nguyễn Văn Tư, Một số vấn đề sinh lý cá giáp xác Nhà xuất Nông nghiệp, (2010), Trang 381-384 Lý Văn Khánh, Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản thử nghiệm sản xuất giống cá nâu (Scatophagus argus Linnaeus, 1766) Nhà xuất Nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh, 2010, 116 trang Lý Văn Khánh, Lê Quốc Việt, Cao Mỹ Án, Võ Nam Sơn Trần Ngọc Hải, Nghiên cứu kích thích sinh sản nhân tạo cá chốt trắng (Mystus plamiceps, Cuvier and Valenciennes) Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ, 2013, Số 25: 125-131 Nguyễn Văn Kiểm, Tổng quan nghiên cứu cá trơn Việt Nam số quốc gia lân cân Hội thảo nghiên cứu cá trơn châu Á, Đại học Cần Thơ, 1997 Nguyễn Văn Kiểm, Huỳnh Kim Hường, Nghiên cứu thành thục sinh dục thử nghiệm sinh sản nhân tạo cá Trê trắng (Clarias batrachus) Tạp chí Nghiên cứu Khoa học - Đại học Cần Thơ, 2006 Phạm Thanh Liêm Trần Đắc Định, Giáo trình phương pháp nghiên cứu sinh học cá NXB Trường Đại học Cần Thơ, 2004, 80 trang Nguyễn Bạch Loan, Nghiên cứu số tiêu sinh học cá Ngát (Plotosus canius) Tạp chí khoa học, Đại học Cần Thơ, chuyên ngành thủy sản, 2010, 25-30 Nguyễn Bạch Loan, Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Ngát (Plotosus canius) phân bố tuyến sông Hậu, Việt Nam Luận án tiến sỹ ngành Nuôi trồng thủy 123 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 sản, Đại học Cần Thơ, 2012 Nguyễn Bạch Loan, Nguyễn Văn Kiểm, Nguyễn Hữu Lộc Đặng Thị Thắm, Đặc điểm hình thái sinh học sinh sản cá Leo (Wallago attu) Tạp chí Khoa học, Đại học Cần Thơ, số 3/2006 Lý Thị Thanh Loan, Một số bệnh thường gặp cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) nuôi đồng sông Cửa Long Kỷ yếu Hội thảo quản lý sức khỏe động vật thủy sản nước miền Bắc Ngày 19 - 20/12/2006 Lạng Sơn, trang 45 - 50 NXB Nông Nghiệp Nguyễn Nhứt Long, Nguyễn Hoàng Thanh, Kết bước đầu sinh sản nhân tạo cá Leo (Wallago attu) Tạp chí Khoa học, Đại học Cần Thơ, số 3/2008 Tiền Hải Lý, Nghiên cứu đặc điểm sinh học kỹ thuật sinh sản cá Dày (Channa lucius Cuvier 1831) Luận án tiến sỹ ngành Nuôi trồng thủy sản, Đại học Cần Thơ, 2016 Nikolsky G.V., Sinh thái học cá (Phạm Thị Minh Giang dịch) NXB Đại học, 1963, 156tr Pravdin I.F, Hướng dẫn nghiên cứu cá (Phạm Minh Giang dịch) NXB Khoa học kỹ thuật, 1973, 278tr Vũ Đặng Hạ Quyên, Đặng Thúy Bình, Đào Thị Hàn Ly, Phạm Thị Diệu Anh, Nghiên cứu tập trung vào thành phần ký sinh trùng ký sinh cá tra (Pangasianodon hypophthamus) phương pháp hình thái di truyền Tạp chí sinh học, 2014, 36(1se): 138-144 Nguyễn Hữu Quyết, Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái học đề xuất giải pháp phát triển loài cá Dầy (Cyprinus centralus Nguyen et Mai, 1994) Thừa Thiên Huế Luận án tiến sỹ ngành sinh hoc, Trường Đại học Huế, 2014 Vũ Trung Tạng, Nguyễn Đình Mão, Giáo trình ngư loại hoc NXB Nông nghiệp, 2005, 221tr Bùi Quang Tề, Lê Xuân Thành, Nguyễn Thị Biên Thùy, Cù Hữu Phú Nguyễn Thị Hảo, Kết nghiên cứu vacxin phòng bệnh xuất huyết nội tạng (đốm trắng) cho cá Tra Tạp chí thủy sản, số 11/2006, trang 20 - 24 Phạm Minh Thành, Nguyễn Văn Kiểm, Cơ sở khoa học kỹ thuật sản xuất cá giống NXB Nông nghiệp, 2009, 215tr Phạm Trần Nguyên Thảo, Lê Quốc Việt, Trần Thị Thanh Hiền, Nguyễn Hương Thùy, Lý văn Khánh, Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản cá đối (Liza subviridis), Tạp chí Khoa học - Đại học Cần Thơ, 2006: 215-22 Nguyễn Thị Hồng Thắm, Nguyễn Quang Huy, Trần Minh Hiếu, Nguyễn Dương Đức, Phạm Gia Thanh, Tống Hoài Nam, Thử nghiệm số loại thức ăn viên dùng nuôi thương phẩm cá Lăng vàng (Mystus nemurus) lồng hồ chứa Yên Thành-Nghệ An Tạp chí Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, số 124 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 2/2012: 411 -417 Nguyễn Công Thắng, Phạm Xuân Am, Nguyễn Thị Thuỷ, Phạm Văn Bàng, Nguyễn Xuân Dị, Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống cá Nheo (Parasilurus asotus Linnaeneus, 1758) phương pháp nhân tạo, Báo cáo tổng kết đề tài cấp bộ, Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I, 2004, 55 trang Lê Thông, Địa lý tỉnh thành phố Việt Nam (Tập – Các tỉnh vùng Tây bắc Bắc Trung Bộ) Nhà xuất Giáo dục, 2003, 399tr Đỗ Thanh Thủy, Hà Phước Hùng, Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Úc trắng (Arius sciurus Smith, 1931) Tạp chí Khoa học – Trường Đại học Cần Thơ 24a/2012: 29-38 Trần Ngọc Thư, Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn, mật độ nuôi đến tỷ lệ sống cá Chiên (Bagarius rutilus Ng & Kottelat 2000) giai đoạn từ cá hương lên cá giống, Luận Văn Thạc sĩ Nông nghiệp, 2009, 60 trang Nguyễn Văn Triều, Dương Nhứt Long, Bùi Châu Trúc Đan, Nguyên cứu đặc điểm sinh học cá Kết (Kryptoperus bleekeri) Tạp chí Khoa hoc – Trường Đại học Cần Thơ 2006: 223-234 Nguyễn Đình Trung, Quản lý chất lượng nước Nuôi trồng Thuỷ sản NXB Nông nghiệp, 2004 Nguyễn Đức Tuân, Nghiên cứu sản xuất giống cá Lăng Chấm (Hemibagrus guttatus) Tuyển tập báo cáo khoa học thủy sản, Hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ 2, 2006, 140-149 Nguyễn Đức Tuân, Nguyễn Quang Huy, Ảnh hưởng mật độ nuôi lên sinh trưởng tỷ lệ sống cá Lăng Chấm (Hemibagrus guttatus) nuôi thương phẩm Tạp chí Khoa học cơng nghệ thủy sản, số 2/2016:146-152 Nguyễn Văn Tư cs, Nghiên cứu bước đầu đặc điểm sinh học cá Trê Phú Quốc (Clarias gracilentus Ng, Dang & Nguyen, 2011) Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông nghiệp – Trường Đại học Nơng Lâm, 2012, TP.Hồ Chí Minh Nguyễn Thái Tự, Thành phần lồi đặc tính phân bố khu hệ cá lưu vực sơng Lam Tạp chí sinh học, 1983, Tập 7/số 2:18-19 Nguyễn Đình Vinh, Hồn thiện quy trình sản xuất giống cá Ghé (Bagarius rutilus Ng&Kottelat, 2000) Bắc Trung Bộ Báo cáo tổng kết đề tài cấp 2013-2015, 2015 Nguyễn Đình Vinh, Khai thác phát triển nguồn gen cá Chuối hoa (Channa maculate Lacepede), cá Lóc đen (Channa striata Bloch), cá Ngạnh (Cranoglanis sinensis Peters) Bắc Trung Bộ Báo cáo tổng kết đề tài cấp nhà nước, Mã số: NVQG-2013/16, 2017 Nguyễn Đình Vinh, Tạ Thị Bình, Bùi Hào Quang, Thử nghiệm sinh sản cá Leo (Wallago attu) Nghệ An Tạp chí khoa học Trường Đại học Vinh, 2016, Tập 125 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 45, số 1A, 2016 Nguyễn Đình Vinh, Trần Ngọc Hùng, Tạ Thị Bình, Nghiên cứu sản xuất giống cá Ghé (Bagarius rutilus Ng&Kottelat, 2000) giống điều kiện nhân tạo Nghệ An Tạp chí khoa học Trường Đại học Vinh, 2013, Tập 42, số 2A Chu Tiến Vĩnh, Nguyễn Thị Diệu Thuý, Đặng Văn Thi, Nguyễn Bá Thơng, Những thách thức tính bền vững nguồn lợi hải sản Việt Nam Kỷ yếu Hội thảo Quốc gia Phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam: Các vấn đề cách tiếp cận 11-13/5/2006 Thị xã Đồ Sơn, Hải Phòng Trần Văn Võ, Nguyễn Thị Thanh, Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống tốc độ tăng trưởng cá Leo (Wallago attu) giai đoạn ni thương phẩm Nghệ An Tạp chí khoa học Trường Đại học Vinh, 2016, Tập 45, số 1A Xakun, O.F N.Ạ Bustakia, Xác định giai đoạn phát dục nghiên cứu chu kỳ sinh dục cá (Lê Thanh Lựu, Trần Mai Thiên dịch) NXB Nông nghiệp, 1967, Hà Nội Mai Đình Yên, Định loại cá nước tỉnh phía Bắc Việt Nam NXB Khoa học kỹ thuật, 1978, Hà Nội, 340tr Mai Đình Yên, Các loài cá kinh tế miền Bắc Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ thuật, 1983, Hà Nội Mai Đình Yên, Vũ Trung Tạng, Bùi Lai, Trần Mai Thiên, Ngư loại hoc NXB Đại học trung học chuyên nghiệp, 1982, Hà Nội, 392tr Tài liệu nước Angka S.L., The pathology of the walking catfish, Clarias batrachus (L.), infected intraperitoneally with Aeromonas hydrophila Asian Fisheries Science 3, 1990, 343-351 Al-Hussainy, A.H., On the functional morphology of the alimentary tract of some fishes in relation to differences in their feeding habits Quart J Micr Sci, (2), 1949, 190-240 Austin, B and D.Austin, Gram-positive cocci, Bacterial fish pathogens: Disease in Farmed and Wild Fish, Ellis horwood limited, New York, 1987, pp 99-107 Bauer, O.N., Musselius, V.A and Strelkov, Y.A., Diseases of pond fishes Jerusalem, Keter Press, 1973, pp 39 - 40 Chu X.-L & Kuang P.-R., Siluriformes: Cranoglanididae in The Fishes of Yunnan, China Part II Science Press, 2010, Beijing, 313p Eschmeyer W N., Catalog of Fishes California Academy of Sciences San Francisco, 1998, 2905p Frerichs, G.N & Millar, Manual for the isolation and identification of fish bacterial pathogens Pisces Press Stirling, 1993, pp58 Herre A W C T., Notes on the habitat of some Chinese freshwater fishes 126 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 Lingnan Science Journal 13, 1934, 327-328 Jayaram K C & Boeseman M., The systematic position of the Chinese fish Macrones sinensisBleeker (Siluroidea) Zoologische Mededelingen 50, 1976, 117119 Koller O., Fische von der Insel Hai-nan Annalen des Naturhistorisches Museums in Wien 41, 1927, 25-49 Mo T P., Anatomy, relationships and systematics of the Bagridae (Teleostei: Siluroidei) with a hypothesis of siluroid phylogeny Theses Zoologicae 17, 1991, 1-216 Nichky.B.Buller, Bacteria from fish and other aquatic animals Senior Microbiologist Department of Agriculture South Perth Western Australia, 2004, 394p (63) Myers G S., On the fishesdescribed by Koller from Hainan in 1926 and 1927 Lingnan Science Journal10, 1931, 255-262 Ng H H & Kottelat M., Cranoglanis henrici (Vaillant, 1893), a valid species of cranoglanidid catfish from Indochina (Teleostei, Cranoglanididae) Zoosystema 22 (4), 2000, 847-852 Peters W., Über eine Sammlung von Fischen Welche Hr Dr Gerlach in Hongkong gesandt hat Monatsbericht der Königliche Akademie der Wissenschaften zu Berlin 1880, 1029 -1037 Richardson J., Report on the ichthyology of the seas of China and Japan Report of the British Association for the Advancement of Science 1845: 187-320 Shelby R.A., Klesius P.H., Shoemaker C.A and Evans J.J., Passive immunisation of tilapia, Oreochromis niloticus with anti-Streptococcus iniae whole sera Journal of Fish Diseases 25, 2002, 1-6 Tanasomwang V and Saitanu K., Ulcer disease in catfish (Pangasius pangasius) Journal of Aquatic Animal Health 2, 1979, 131-133 Vaillant L., Sur les poisons provenant du voyage de M Bonvalot et du Prince Henri d’Orléans Bulletin de la Société philomatique de Paris, 1893, 197-204 Ventura M.T and Grizzle J.M., Lesions associated with natural and experimental infections of Aeromonas hydrophila in channel catfish, Ictalurus punctatus (Rafinesque) Journal of Fish Diseases 11, 1988, 357-407 Ward, R.D., Zemlak, T.S., Innes, B.H., Last, P.R., and Hebert, B.D.N., DNA barcoding Australia’s fish species Philosophical Transactions of The Royal Society B: Biological Scienses 360, 2005, 1847-1857 Whitehead P J P., The Reeves collection of Chinese fish drawings Bulletin of the British Museum (Natural History), Historical Series 3, 1969, 193-233 Zhang ZhuQing; Zhou Lu; Yang Xing; Yang Kai; Hu ShiRan; Li DaoYou; 127 99 100 101 102 103 104 105 106 Zhang LongTao, Determine of muscle content and its nutrients composition of Cranoglanis bouderius Journal Guizhou Agricultural Sciences 2009 No pp 126-129 Zhou Li-bin, Ye Wei, Artifical Breeding and Embryonic Development of Helmet Catfish (Cranoglanis bouderius), Guizhou Agricultural Sciences; 2012 Nguồn tài liệu Internet Bộ cá da trơn (26/05/2010), ngày truy cập: 03/03/2017 (http://vi.wikipedia.org/wiki/B%E1%BB%99_C%C3%A1_da_tr%C6%A1n) Cá Ngạnh (Cranoglanis sinensis) (02/02/2008), Ngày truy cập: 3/03/2017 (http://www.caucavietnam.com/index.php?option=com_content&view=article& i d=47:ca-ngnh-cranoglanis-sinensis&catid=35:canuocngot&Itemid=81) Cá Ngạnh (04/08/2007), ngày truy cập: 3/03/2017 (http://www.vietnamangling.com.vn/forums/showthread.php?t=1003) Cranoglanis (07/03/2010), ngày truy cập: 16/04/2017 (http://en.wikipedia.org/wiki/Cranoglanis) Cranoglanis henrici (Vailant, 1893) (11/02/2010), ngày truy cập: 15/03/2017 (http://www.fishbase.gr/Summary/SpeciesSummary.php?id=59911) SGGP - 05/12/2002 Cho cá Lăng vàng sinh sản nhân tạo thành công, ngày truy cập 4/10/2015 (http://www.vietlinh.vn/nuoi-trong-thuy-san/ca-lang-vang.asp) Nhật Minh, 10/06/2015, Tiềm phát triển nuôi cá Ngạnh, ngày truy cập 6/10/2015 (http://thuysanvietnam.com.vn/tiem-nang-phat-trien-nuoi-ca-nganharticle-12127.tsvn) 128 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Tạ Thị Bình, Nguyễn Kiêm Sơn (2015), Đặc điểm sinh học sinh sản cá Ngạnh – Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) Nghệ An Báo cáo khoa học sinh thái tài nguyên sinh vật, Hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ NXB Tự nhiên Công nghệ ISBN: 978-604-913-408-1 Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Trương Thị Thành Vinh, Nguyễn Kiêm Sơn (2015), Nghiên cứu thành phần loài vi khuẩn gây bệnh cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) giai đồn cá giống Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Vinh, Tập 44 - Số1A/2015 ISSN: 1859 – 2228 Nguyễn Đình Vinh, Ngơ Thị Hồng Giang, Nguyễn Hữu Dực, Chu Chí Thiết (2015), Ảnh hưởng thức ăn, mật độ ương đến tỷ lệ sống tốc độ sinh trưởng cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) giai đoạn cá hương đến cá giống Tạp chí khoa học cơng nghệ thủy sản, Số 3/2015 ISSN: 1859 – 2252 Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Tạ Thị Bình, Nguyễn Kiêm Sơn (2016), Thử nghiệm sinh sản cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) điều kiện nhân tạo Nghệ An Tạp chí Khoa học Công nghệ thủy sản, số 1/2016 ISSN: 1859 – 2252 Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Nguyễn Kiêm Sơn, Tạ Thị Bình, Trần Thị Kim Ngân (2017), Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống sinh trưởng cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) ni dưỡng Nghệ An Tạp chí Khoa học Trường Đại học Vinh, Số 1A/2017 ISSN: 1859 – 2228 Nguyễn Đình Vinh, Trương Thị Thành Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Nguyễn Kiêm Sơn (2016), Nghiên cứu số loài vi khuẩn gây bệnh cá Ngạnh Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) giai đoạn cá thương phẩm Nghệ An Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp phát triển nơng thơn Số 24 - kỳ 2/12/2016 ISSN: 1859 – 4581 Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Nguyễn Kiêm Sơn (2017), Đặc điểm dinh dưỡng cá Ngạnh - Cranoglanis bouderius (Richardson, 1846) Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Việt Nam, số 8B/2017 ISSN: 1859 – 4794 Nguyen Dinh Vinh, Tran Thi Thuy Ha, Tran Duc Hau and Nguyen Huu Duc (2017), Morphological and Molecular Identification of species of Catfish Genus Cranoglanis from Lam River, Nghe an, Vietnam Biological Forum – An International Journal, India No.9(2): 37- 43(2017) ISSN: 0975 – 1130 ... nhiên Nghệ An; - Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng cá Ngạnh tự nhiên Nghệ An; - Nghiên cứu đặc điểm sinh sản cá Ngạnh tự nhiên Nghệ An 2.2.2 Nghiên cứu kỹ thuật sinh sản cá Ngạnh điều kiện nuôi Nghệ. .. Nghệ An - Nghiên cứu kỹ thuật sinh sản cá Ngạnh điều kiện nuôi Nghệ An; - Nghiên cứu kỹ thuật ấp nở trứng cá Ngạnh điều kiện nhân tạo; - Nghiên cứu kỹ thuật ương giống cá Ngạnh điều kiện nuôi. .. Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Cơ sở lý luận Cá Ngạnh Cranoglanis bouderius Nghiên cứu đặc điểm sinh học Nghiên cứu kỹ thuật sinh sản - Đặc điểm phân loại - Đặc điểm hình thái giải phẫu - Đặc điểm phân