Nghiên cứu chiến lược kinh doanh xuất khẩu định hướng thân thiện môi trường của các doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam trên một số thị trường trọng điểm

Nghiên cứu chiến lược kinh doanh xuất khẩu định hướng thân thiện môi trường của các doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam trên một số thị trường trọng điểm Nghiên cứu chiến lược kinh doanh xuất khẩu định hướng thân thiện môi trường của các doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam trên một số thị trường trọng điểm Nghiên cứu chiến lược kinh doanh xuất khẩu định hướng thân thiện môi trường của các doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam trên một số thị trường trọng điểm Nghiên cứu chiến lược kinh doanh xuất khẩu định hướng thân thiện môi trường của các doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam trên một số thị trường trọng điểm Nghiên cứu chiến lược kinh doanh xuất khẩu định hướng thân thiện môi trường của các doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam trên một số thị trường trọng điểm Nghiên cứu chiến lược kinh doanh xuất khẩu định hướng thân thiện môi trường của các doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam trên một số thị trường trọng điểm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI o0o BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP BỘ Tên đề tài: Nghiên cứu chiến lược kinh doanh xuất định hướng thân thiện môi trường doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam số thị trường trọng điểm Mã số: B2019-TMA-03 Chủ nhiệm đề tài: TS Đỗ Thị Bình Hà Nội, Tháng 11/ 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI o0o BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP BỘ Tên đề tài: Nghiên cứu chiến lược kinh doanh xuất định hướng thân thiện môi trường doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam số thị trường trọng điểm Mã số: B2019-TMA-03 Xác nhận tổ chức chủ trì Chủ nhiệm đề tài (ký, họ tên, đóng dấu) (ký, họ tên) TS Đỗ Thị Bình DANH SÁCH CÁCH THÀNH VIÊN THAM GIA ĐỀ TÀI VÀ ĐƠN VỊ PHỐI HỢP CHÍNH Các thành viên tham gia đề tài: TS Đỗ Thị Bình – Chủ nhiệm đề tài PGS.TS Bùi Hữu Đức TS Nguyễn Thị Uyên TS Lê Thị Việt Nga ThS Nguyễn Thị Vân – Thư ký đề tài ThS Lưu Thị Thuỳ Dương ThS Nguyễn Phương Linh ThS Phan Đình Quyết ThS Đào Lê Đức Đơn vị phối hợp Viện nghiên cứu Hải sản, Phân viện nghiên cứu Hải sản phía Nam MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG .5 DANH MỤC CÁC HÌNH THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU INFORMATION ON RESEARCH RESULTS 11 PHẦN MỞ ĐẦU 14 Tính cấp thiết đề tài 14 Mục tiêu đề tài 16 Đối tượng Phạm vi nghiên cứu 16 3.1 Đối tượng nghiên cứu .16 3.2 Phạm vi nghiên cứu 16 Cách tiếp cận Phương pháp nghiên cứu 17 4.1 Cách tiếp cận 17 4.2 Phương pháp nghiên cứu 17 4.3 Kỹ thuật phân tích cơng cụ sử dụng 18 CHƯƠNG MỘT SỐ CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH XUẤT KHẨU ĐỊNH HƯỚNG THÂN THIỆN MÔI TRƯỜNG .20 1.1 Một số khái niệm 20 1.1.1 Khái niệm XK 20 1.1.2 Khái niệm chiến lược 20 1.1.3 Khái niệm chiến lược kinh doanh xuất 21 1.1.4 Khái niệm chiến lược kinh doanh thân thiện với môi trường 21 1.1.5 Khái niệm chiến lược xuất thân thiện môi trường 22 1.1.6 Các loại hình chiến lược kinh doanh thân thiện môi trường 23 1.2 Một số lý thuyết có liên quan 25 1.2.1 Lý thuyết dựa Nguồn lực (Resource based View) .25 1.2.2 Lý thuyết bên liên quan (Stakeholders Theory) 26 1.2.3 Lý thuyết thể chế (Institutional Theory) 28 1.3 Mức độ chủ động CLKDXKTTMT DN 29 1.4 Phát triển giả thuyết mơ hình kiểm định yếu tố ảnh hưởng, nội dung CLKDXKTTMT, lợi cạnh tranh đạt hiệu suất tài CLKDXKTTMT DN thủy sản Việt Nam 32 1.4.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến CLKDXKTTMT 32 1.4.2 Lợi cạnh tranh hiệu suất tài CLKDXKTTMT 36 1.4.3 Mơ hình nghiên cứu yếu tố thúc đẩy, lợi cạnh tranh hiệu su ất tài CLKDXKTTMT 38 1.5 Kinh nghiệm quốc tế ứng dụng CLKD theo định hướng thân thiện với môi trường, hướng tới bền vững .39 1.5.1 Kinh nghiệm ứng dụng CLKDTTMT Interface, Inc 39 1.5.2 Kinh nghiệm ứng dụng CLKDTTMT New Belgium 43 1.5.3 Kinh nghiệm ứng dụng CLKDTTMT của East End Market .47 1.5.4 Bài học rút việc ứng dụng CLKD thân thiện môi trường, hướng tới phát triển bền vững .49 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH XUẤT KHẨU THÂN THIỆN MÔI TRƯỜNG CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THUỶ SẢN VIỆT NAM TRÊN MỘT SỐ THỊ TRƯỜNG TRỌNG ĐIỂM 54 2.1 Tổng quan ngành thuỷ sản xuất số mặt hàng thuỷ sản chủ lực Việt Nam 54 2.1.1 Tổng quan ngành thuỷ sản XK thuỷ sản Việt Nam 54 2.1.2 Ngành tôm XK tôm Việt Nam 55 2.1.3 Ngành cá tra XK cá tra Việt Nam 58 2.2 Tổng hợp quy định liên quan tới hàn g rào kỹ thuật nhãn sinh thái sản phẩm thủy sản XK số thị trường trọng điểm 60 2.2.1 Tổng hợp quy định liên quan tới hàng rào kỹ thuật sản phẩm thuỷ sản số thị trường trọng điểm 60 2.2.2 Tổng hợp quy định liên quan tới nhãn sinh thái s ản phẩm thu ỷ s ản số thị trường trọng điểm 64 2.3 Thực trạng XK thủy sản Việt Nam số thị trường trọng điểm 72 2.3.1 Thực trạng XK thuỷ sản Việt Nam thị trường Mỹ .72 2.3.2 Thực trạng XK thuỷ sản Việt Nam thị trường EU .75 2.4 Thực trạng loại hình CLKD XK theo định hướng thân thiện với môi trường DN thủy sản Việt Nam 78 2.4.1 Phương pháp tiếp cận phương pháp thu thập, xử lý liệu 78 2.4.2 Kết nghiên cứu thực trạng loại hình CLKD XK theo định hướng thân thiện với môi trường DN thủy sản Việt Nam 80 2.5 Thực trạng yếu tố ảnh hưởng, lợi cạnh tranh hiệu suất tài CLKDXKTTMT DN thủy sản Việt Nam 82 2.5.1 Phương pháp nghiên cứu .82 2.5.2 Tổng quan thu thập liệu đối tượng tham gia khảo sát .87 2.5.3 Làm phân tích tổng quan đặc điểm liệu thu thập 88 2.5.4 Thống kê mô tả biến thang đo 89 2.5.5 Đánh giá mô hình đo lường PLS – SEM 91 2.5.6 Đánh giá mơ hình cấu trúc 95 CHƯƠNG CÁC KẾT LUẬN VÀ MỘT SỐ HÀM Ý, GIẢI PHÁP THÚC Đ ẨY ÁP DỤNG CLKD XK THÂN THIỆN MÔI TRƯỜNG, NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH XK CHO CÁC DN THUỶ SẢN VIỆT NAM TRÊN M ỘT S Ố TH Ị TR ƯỜNG TRỌNG ĐIỂM .98 3.1 Các kết luận qua nghiên cứu 98 3.2 Một số dự báo nhu cầu xu hướng NK sản phẩm thủy sản thân thiện với môi trường số thị trường trọng điểm 99 3.2.1 Dự báo thị trường NK thủy sản hàng đầu giới dự báo thị trường tôm cá tra 99 3.2.2 Nhận định ảnh hưởng hiệp định thương mại tự hệ đến XK thủy sản Việt Nam .101 3.2.3 Nhu cầu xu hướng NK sản phẩm thuỷ sản thân thiện môi trường th ị trường Mỹ 106 3.2.4 Nhu cầu xu hướng NK sản phẩm thuỷ sản thân thiện môi trường th ị trường EU 112 3.3 Định hướng phát triển ngành thủy sản Việt Nam thời gian tới .115 3.4 Các hàm ý, kiến nghị, đề xuất qua nghiên cứu 117 3.4.1 Các giải pháp vượt rào cản thúc đẩy việc áp dụng CLKD XK định h ướng thân thiện với môi trường DN thủy sản Việt Nam nói chung 117 3.4.2 Các giải pháp tăng cường lợi cạnh tranh hiệu suất tài CLKD XK theo hướng thân thiện với môi trường DN thủy sản Việt Nam 124 3.4.3 Một số hàm ý, kiến nghị quan quản lý Nhà nước tác nhân khác chuỗi giá trị toàn cầu thủy sản Việt Nam 128 TÀI LIỆU THAM KHẢO 132 PHỤ LỤC 137 PHỤ LỤC Danh sách cơng ty thủy sản phân tích liệu thứ cấp 137 PHỤ LỤC Danh sách DN tiến hành hành vấn 138 PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT 139 PHỤ LỤC CÁC KẾT QUẢ CHẠY KIỂM TRA DỮ LIỆU 143 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Chữ viết CL CLKD XK CLKDXKTTMT DN ĐBSCL QĐ ASC BAP BMP NN&PTNT BRC CoC CSR EMS FLO FoS FCR GTGT GlobalG.A.P EII IDH IFFO RS IFS IMO QCVN MSC SIPPO SQF VASEP WWF Nghĩa đầy đủ Chiến lược CLKD XK CLKD XK thân thiện môi trường DN Đồng sông Cửu Long Quyết định Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt Thực hành quản lý tốt Nông nghiệp phát triển nông thôn Hiệp hội bán le Anh Quốc Bộ quy tăc ứng xử nghề cá có trách nhiệm Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Hội chứng tôm chết sớm Tổ chức dán nhãn thương mại công quốc tế Chứng nhận người bạn biển Hệ số thức ăn Giá trị gia tăng Chứng nhận thực hành nơng nghiệp tốt tồn cầu Viện Đảo Trái đất Sáng kiến thương mại bền vững Hà Lan Chứng nhận Nguồn cung có trách nhiệm sản phẩm bột cá, dầu cá Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế Viện sinh thái thị trường Qui chuẩn Việt Nam Chứng nhận Hội đồng quản lý biển Chương trình xúc tiến nhập Thụy Si Thực phẩm an toàn & chất lượng Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam Tổ chức quốc tế bảo tồn thiên nhiên DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Ba trụ cột thể chế 29 Bảng Mô tả mức độ chủ động CLKDTTMT DN .30 Bảng Diện tích sản lượng cá tra từ năm 2015-2019 đồng sông Cửu Long 58 Bảng Danh mục tiêu kiểm tra chất lượng, an tồn thực phẩm với lơ hàng 61 Bảng Các đặc điểm số tiêu chuẩn, chứng nhận quan trọng liên quan đến thủy sản 69 Bảng Tỉ trọng giá trị XK tôm Việt Nam vào Mỹ 72 Bảng Sản phẩm tôm đông lạnh NK Mỹ năm 2019 73 Bảng Các mặt hàng thủy sản tiêu thụ nhiều Mỹ .74 Bảng Tỉ trọng giá trị XK cá tra Việt Nam vào Mỹ 74 Bảng 10 Tỉ trọng giá trị XK tôm Việt Nam vào EU .76 Bảng 11 Nhập xuất tôm EU 76 Bảng 12 Tỉ trọng giá trị XK cá tra Việt Nam vào EU .77 Bảng 13 Số năm hoạt động DN 88 Bảng 14 Quy mô DN .88 Bảng 15 Kết phân tích thống kê Skewness Kurtosis .89 Bảng 16 Đặc điểm biến điều kiện môi trường kinh doanh CLKDXKTTMT 90 Bảng 17 Mức độ áp dụng CLKDXKTTMT DN điều tra 90 Bảng 18 Đặc điểm biến lợi cạnh tranh hiệu suất tài DN 91 Bảng 19 Kết đánh giá mơ hình đo lường 93 2.5.5.2 Kiểm định tính phân biệt Bảng 20 Giá trị phân biệt Fornell-Larcker mơ hình đo lường 94 Bảng 21 Thống kê VIF 96 Bảng 22 Kết kiểm định giả thuyết nghiên cứu .96 Bảng 23 Kết hệ số xác định (R²) 97 Bảng 24 Mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu người EU từ 2011 – 2019 .112 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Mơ hình nghiên cứu yếu tố thúc đẩy, nội dung CLKDXKTTMT, lợi th ế c ạnh tranh đạt hiệu suất tài CLKDXKTTMT .39 Hình Sản lượng giá trị XK thủy sản Việt Nam số năm qua 54 Hình Mơ hình chuỗi giá trị ngành tơm .56 Hình Giá trị XK tôm Việt Nam từ năm 2008-2018 57 Hình Giá trị thị trường XK tơm Việt Nam 58 Hình Giá trị thị trường XK cá tra Việt Nam 59 Hình Các quốc gia NK lớn cá tra Việt Nam 60 Hình Cơ cấu sản phẩm tôm Việt Nam XK vào Mỹ 2019 73 Hình Cơ cấu XK tôm Việt Nam sang EU, 2019 76 Hình 10 Mức độ chủ động CLKDXKTTMT DN chế biến XK thủy s ản Vi ệt Nam (a) theo kết vấn (b) theo kết phân tích DN niêm yết 80 Hình 11 Mơ hình cấu trúc đo lường yếu tố ảnh hưởng, lợi cạnh tranh hiệu suất CLKDXKTTMT DN thủy sản Việt Nam 87 Hình 12 Mơ hình đo lường (Ghi chú: Mơ hình hiển thị số tải AVE) 92 Hình 13 Mơ hình cấu trúc dựa one-tail Bootstrap với 5000 mẫu 95 Hình 14 Xu hướng NK thuỷ sản Hoa Kỳ 107 Hình 15 Các nguồn nhập thuỷ sản chủ yếu Hoa Kỳ 107 Hình 16 Mức độ cam kết thân thiện với môi trường tác nhân chu ỗi cung ứng thuỷ sản Mỹ 108 Hình 17 Cam kết bán SP thuỷ sản thân thiện với môi trường nhà bán le Mỹ 109 Hình 18 Cam kết cung cấp thuỷ sản thân thiện với môi tr ường công ty cung cấp suất ăn theo hợp đồng thị trường Mỹ 109 Hình 19 Cam kết cung cấp thuỷ sản thân thiện với môi trường nhà hàng ăn nhanh Mỹ 110 Hình 20 Cam kết cung cấp thuỷ sản thân thiện với môi tr ường công ty cung c ấp thực phẩm cho vật nuôi - Mỹ 110 Hình 21 Cam kết cung cấp thuỷ sản thân thiện với môi trường chuỗi khách sạn - Mỹ111 Hình 22 Thành viên nhà phân phối Sea Pact khu vực khác 111 Hình 23 Những thị trường NK thuỷ sản giới (đơn vị: tỷ USD) 113 Hình 24 Giá trị NK thuỷ sản phân chia thị trường EU theo yếu tố thân thi ện môi trường hàng thuỷ sản NK .114 Hình 25 Mức độ cam kết thân thiện với môi trường tác nhân chu ỗi cung ứng thuỷ sản EU 114 Hình 26 Các nhà bán le chuỗi cung ứng thuỷ sản EU cam kết bán sản phẩm thuỷ sản thân thiện với môi trường 115 ... thân thiện môi trường, hướng tới phát triển bền vững .49 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH XUẤT KHẨU THÂN THIỆN MÔI TRƯỜNG CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THUỶ SẢN VIỆT NAM TRÊN MỘT SỐ... KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Thơng tin chung: - Tên đề tài: Nghiên cứu chiến lược kinh doanh xuất định hướng thân thiện môi trường doanh nghiệp thủy sản Việt Nam số thị trường trọng điểm - Mã số: B2019-TMA-03... niệm chiến lược kinh doanh xuất 21 1.1.4 Khái niệm chiến lược kinh doanh thân thiện với môi trường 21 1.1.5 Khái niệm chiến lược xuất thân thiện môi trường 22 1.1.6 Các loại hình chiến