Đang tải... (xem toàn văn)
Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.Tái cơ cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh Hải Dương.
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ TRẦN VĂN QUÂN TÁI CƠ CẤU NGÀNH CHĂN NUÔI THEO HƯỚNG NÂNG CAO GIÁ TRỊ GIA TĂNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HẢI DƯƠNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP – 2022 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯ ¯¯ ¯¯ ¯¯ ¯¯ ¯¯ ¯¯ ¯ ¯¯ ¯ ¯¯ ¯¯ ¯¯ ¯¯ ¯¯ ¯ TRẦN VĂN QUÂN TÁI CƠ CẤU NGÀNH CHĂN NUÔI THEO HƯỚNG NÂNG CAO GIÁ TRỊ GIA TĂNG TRÊN ĐỊA BÀNTỈNH HẢI DƯƠNG Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Mã số 62 01 15 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Đình Thao HÀ NỘI - 2023 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các s ố li ệu, k ết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan ch ưa t ừng sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2023 Tác giả luận án Trần Văn Quân i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy, giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận án, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc PGS.TS Trần Đình Thao tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kế hoạch đầu tư, Khoa Kinh tế PTNT – H ọc vi ện Nông nghi ệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, th ực hi ện đề tài hoàn thành luận án Xin chân thành cảm ơn, gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận án./ Hà nội, ngày tháng năm 2023 Tác giả luận án Trần Văn Quân MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình .ix Trích yếu luận án x Thesis abstract .xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng, Phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nội dung 1.3.3 Phạm vi thời gian 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Phần Cơ sở lý luận, thực tiễn tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng 2.1 Cơ sở lý luận tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng 2.1.1 Các khái niệm 2.1.2 Vai trò, đặc điểm tái cấu ngành chăn nuôi 17 2.1.3 Nội dung nghiên cứu tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng 21 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm 24 2.2 Cơ sở thực tiễn tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng 30 2.2.1 Kinh nghiệm tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm nước 30 2.2.2 Tổng quan công trình nghiên cứu có liên quan 46 Tóm tắt phần 51 Phần Phương pháp nghiên cứu 52 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 52 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 52 3.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 53 3.1.3 Những thuận lợi, khó khăn từ đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội cho tái cấu ngành chăn nuôi tỉnh Hải Dương .60 3.2 Phương pháp NGHIÊN CỨU 61 3.2.1 Phương pháp tiếp cận 61 3.2.2 Khung phân tích 62 3.2.3 Thu thập số liệu 64 3.3 Phương pháp phân tích số liệu 65 3.3.1 Phương pháp thống kê kinh tế 65 3.3.2 Phương pháp phân tích đầu tư theo dòng tiền 66 3.3.3 Phương pháp phân tích chuỗi giá trị 67 3.3.4 Các phương pháp PRA 67 3.4 Các tiêu phân tích 67 3.4.1 Nhóm tiêu đánh giá thực trạng tái cấu ngành chăn nuôi 67 3.4.2 Nhóm tiêu phản ánh chi phí, kết hiệu kinh tế, giá trị gia tăng 68 3.4.3 Nhóm tiêu yếu tố ảnh hưởng 69 Tóm tắt phần 70 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 71 4.1 Thực trạng tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn tỉnh Hải Dương 71 4.1.1 Tái cấu theo đàn vật nuôi 71 4.1.2 Tái cấu ngành chăn ni tỉnh Hải Dương theo loại hình sản xuất 92 4.1.3 Tái cấu theo vùng sản xuất .102 4.1.4 Tái cấu ngành chăn nuôi theo chuỗi giá trị .106 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn tỉnh Hải Dương 115 4.2.1 Nhóm yếu tố nguồn lực nhà nước 115 4.2.2 Nhóm yếu tố nguồn lực người sản xuất 125 4.2.3 Nhóm yếu tố bên 132 4.3 ĐỊNH HƯỚNG VÀ Giải pháp tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn tỉnh Hải Dương 134 4.3.1 Quan điểm, định hướng giải pháp 134 4.3.2 Căn xây dựng giải pháp 136 4.3.3 Giải pháp tái cấu sản xuất ngành chăn nuôi tỉnh Hải Dương theo hướng nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm 137 Tóm tắt phần 147 Phần Kết luận kiến nghị 148 5.1 Kết luận 148 5.2 Kiến nghị 149 Tài liệu tham khảo 150 Các cơng trình khoa học cơng bố có liên quan đến luận án 158 Phụ lục 159 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BĐKH: Biến đổi khí hậu CDCC: Chuyển dịch cấu CDCCKT: Chuyển dịch cấu kinh tế ĐBSCL: Đồng sông Cửu Long HTX: Hợp tác xã HTXNN: Hợp tác xã nông nghiệp KHCN: Khoa học công nghệ KHKT: Khoa học kỹ thuật KN: Khuyến nông PLM: Product Lifecycle Management SXHH: Sản xuất hàng hoá SL: Số lượng TCC: Tái cấu DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Biến động đàn vật nuôi tỉnh Hải Dương giai đoạn 2000 – 2020 71 4.2 Tỷ trọng đàn trâu Hải Dương so với nước đồng sông Hồng giai đoạn 1995-2020 72 4.3 Tỷ trọng đàn bò Hải Dương so với nước đồng sông Hồng giai đoạn 1995-2020 74 4.4 Tỷ trọng đàn lợn Hải Dương so với nước đồng sông Hồng giai đoạn 1995-2020 76 4.5 Tỷ trọng đàn gia cầm Hải Dương so với nước đồng sông Hồng giai đoạn 1995-2020 .78 4.6 Hiệu sản xuất giống bò địa bàn tỉnh Hải Dương .80 4.7 Hiệu sản xuất giống lợn địa bàn tỉnh Hải Dương 82 4.8 Hiệu sản xuất giống gà địa bàn tỉnh Hải Dương 83 4.9 So sánh hiệu đầu tư theo giống gà địa bàn tỉnh Hải Dương 83 4.10 Hiệu sản xuất theo phương thức chăn nuôi trâu tỉnh Hải Dương 85 4.11 So sánh hiệu đầu tư theo phương thức chăn nuôi trâu địa bàn tỉnh Hải Dương 85 4.12 So sánh hiệu đầu tư theo phương thức chăn ni bị địa bàn tỉnh Hải Dương 87 4.13 Hiệu sản xuất theo phương thức chăn nuôi lợn tỉnh Hải Dương .88 4.14 So sánh hiệu đầu tư theo phương thức chăn nuôi lợn địa bàn tỉnh Hải Dương 90 4.15 Hiệu sản xuất theo phương thức chăn nuôi gà tỉnh Hải Dương 91 4.16 So sánh hiệu đầu tư theo phương thức chăn nuôi gà địa bàn tỉnh Hải Dương 91 4.17 Số trang trại chăn nuôi Hải Dương so với nước đồng sông Hồng giai đoạn 2011 - 2020 .96 4.18 So sánh hiệu đầu tư theo loại hình sản xuất chăn ni lợn địa bàn tỉnh Hải Dương 101 4.19 So sánh hiệu đầu tư theo loại hình sản xuất chăn nuôi gà địa bàn tỉnh Hải Dương 102 4.20 Số lượng trâu tỉnh Hải Dương theo huyện 103 4.21 Số lượng bò tỉnh Hải Dương theo huyện 104 4.22 Số lượng lợn tỉnh Hải Dương theo huyện 105 4.23 Số lượng gia cầm tỉnh Hải Dương theo huyện 106 4.24 Giá trị gia tăng tác nhân tham gia chuỗi giá trị lợn thịt địa bàn tỉnh Hải Dương 114 4.25 Đánh giá người dân cán quản lý ảnh hưởng yếu tố sách đến tái cấu sản xuất ngành chăn nuôi tỉnh Hải Dương 116 4.26 Đánh giá người dân cán quản lý hạn chế nguyên nhân hạn chế tái đầu tư công chăn nuôi tỉnh Hải Dương 120 4.27 Đánh giá người dân cán quản lý mức độ ảnh hưởng yếu tố vốn đầu tư 121 4.28 Đánh giá loại hình sản xuất cơng tác thú y chăn ni 123 4.29 Đánh giá loại hình sản xuất công tác thú y chăn nuôi 124 4.30 Thông tin chung hộ điều tra 126 4.31 Đánh giá người dân nguồn lao động phục vụ tái cấu ngành chăn nuôi tỉnh Hải Dương 127 4.32 Đánh giá người dân cán quản lý mức độ ảnh hưởng yếu tố lao động nông nghiệp, nông thôn 127 4.33 Đánh giá ảnh hưởng yếu tố nhận thức hiểu biết người dân tổ chức sản xuất .128 4.34 Đánh giá người sản xuất kênh vay vốn (n=360) 129 4.35 Đánh giá người dân cán quản lý mức độ ảnh hưởng yếu tố khoa học công nghệ 131 4.36 Đánh giá người sản xuất tiêu thụ sản phẩm hộ (n=360) 132 4.37 Đánh người sản xuất, nhà quản lý tiềm th ị trường tiêu thụ (n=400) 133 4.38 Đánh giá nhà quản lý mức độ ảnh hưởng thị trường (n=40) 134 ... trình tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn tỉnh Hải Dương; (iv) Đề xuất giải pháp thực tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn tỉnh Hải. .. trình tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn tỉnh Hải Dương; - Đề xuất giải pháp thực tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn tỉnh Hải. .. lý luận thực tiễn tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng; - Đánh giá thực trạng tái cấu ngành chăn nuôi theo hướng nâng cao giá trị gia tăng địa bàn tỉnh Hải Dương; - Phân