KHÓA LUẬN tốt NGHIỆP GVHD: TRƯƠNG THỊ HƯƠNG XUÂN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD TRƯƠNG THỊ HƯƠNG XUÂN ĐẠI HỌC HUẾ ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH −−−−−−−−−−−−−−−−−−− KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐỀ TÀI HOÀN THIỆN HỆ THỐNG QUẢN LÍ 5S (SÀNG LỌ[.]

ĐẠI HỌC HUẾ ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ́ in h tê ́H uê −−−−−−−−−−−−−−−−−−− ̣c K KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐỀ TÀI: ho HỒN THIỆN HỆ THỐNG QUẢN LÍ 5S (SÀNG LỌC, SẮP XẾP, SẠCH SẼ, SĂN SĨC, SẴN SÀNG) TẠI CƠNG TY Đ ại CỔ PHẦN MAY VINATEX HƯƠNG TRÀ ươ ̀n g Sinh viên thực hiện: Lê Thị Kim Anh Lớp:K49C-QTKD Giáo viên hướng dẫn: Th.S: Trương Thị Hương Xuân Tr Niên khóa: 2015 - 2019 Huế, 2018 LỜI CÁM ƠN Trong trình thực đề tài nghiên cứu này, em nhận nhiều quan tâm giúp đỡ từ phía nhà trường, gia đình, thầy cơ, bạn bè doanh nghiệp Em xin gửi lời cám ơn chân thành đến Trường Đại Học Kinh Tế Huế tạo điều kiện giúp em tiếp cận, học hỏi thêm nhiều kiến thức thực tế bổ ích Cám ơn quý thầy cô giáo Khoa Quản Trị Kinh Doanh luôn giúp đỡ, trang bị nhiều kiến ́ uê thức cho em suốt trình học trường thời gian em thực ́H đề tài tê Em xin gửi lời cám ơn đến công ty cổ phần may Vinatex Hương Trà, đặc h biệt chị Trương Thị Lan Hương anh chị phịng Hành Chính Nhân Sự in giúp đỡ em mặt suốt trình thực tập, tạo điều kiện thuận lợi ̣c K cung cấp thông tin cần thiết để em hồn thiện đề tài khóa luận Đặt biệt, em xin gửi lời cám ơn đến Ths: Trương Thị Hương Xuân giáo viên ho hướng dẫn em Cơ tận tình hướng dẫn, quan tâm giúp đỡ , giải đáp kịp thời thắc mắc em q trình thực tập để em hồn thiện khóa luận Đ ại Tuy nhiên, với điều kiện giới hạn thời gian hạn chế kinh nghiệm ươ ̀n g sinh viên nên khóa luận em khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận bảo, ý kiến đóng góp q Thầy Cơ để em bổ sung nâng Tr cao kiến thức để phục vụ tốt cho nghiên cứu, công việc sau Một lần em xin chân thành cám ơn! Người thực Lê Thị Kim Anh i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DN : Doanh nghiệp CP : Cổ phần BGĐ : Ban giám đốc BLĐ : Ban lãnh đạo Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H ́ : Cán công nhân viên uê CBCNV ii MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ: .1 Lí chọn đề tài: 2.Mục tiêu nghiên cứu: Đối tượng Phạm vi nghiên cứu: 3.1 Đối tượng nghiên cứu: .2 ́ uê 3.2 Phạm vi nghiên cứu: 4.Phương pháp nghiên cứu: ́H 4.1 Phương pháp thu thập số liệu: tê 4.1.1 Số liệu thứ cấp: .2 4.1.2 Số liệu sơ cấp: .3 in h 4.2 Phương pháp phân tích số liệu: ̣c K Kết cấu nội dung đề tài: PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ho CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU, LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN HỆ THỐNG QUẢN LÍ 5S TRONG CÁC DOANH NGHIỆP .5 ại 1.1 Cơ sở lý luận hệ thống quản lý 5S doanh nghiệp: 1.1.1 Khái niệm hệ Đ thống quản lý 5S: 1.1.2 Mục tiêu tầm quan trọng 5S doanh nghiệp: ươ ̀n g 1.1.4 Các bước tiến hành 5S 1.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc thực 5S .16 Tr 1.2 Tổng quan thực tiễn hệ thống quản lý 5s 16 1.2.1 Tổng quan thực tiễn hệ thống quản lý 5S doanh nghiệp Việt Nam: .16 1.2.2 Bài học kinh nghiệm áp dụng hệ thống quản lý 5S số doanh nghiệp Thừa Thiên Huế: 17 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ 5S Ở CÔNG TY CP MAY VINATEX HƯƠNG TRÀ .18 2.1 Giới thiệu công ty TNHH may Vinatex Hương Trà 18 2.1.1 Giới thiệu chung công ty 18 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 19 iii 2.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh giá trị cốt lõi 19 2.1.4 Cơ cấu tổ chức công ty TNHH may Vinatex Hương Tr .20 2.2 Đặc điểm sản xuất kinh doanh công ty cp may Vinatex Hương Trà 22 2.2.1 Đặc điểm lao động: 23 2.2.2 Đặc điểm tài chính: 24 2.3 Tình hình áp dụng 5S cơng ty cổ phần may Vinsatex Hương Trà .27 2.3.1 Công tác lên kế hoạch triển khai hệ thống quản lý 5S 27 ́ uê 2.3.3 Công tác đánh giá thực 5S công ty: .50 ́H CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HỆ THỐNG QUẢN LÝ 5S Ở tê CÔNG TY CP MAY VINATEX HƯƠNG TRÀ 57 3.1 Các vấn đề gặp phải thực 5S Tại cơng ty: .57 in h 3.2 Mục tiêu công ty thời gian tới: 57 3.3 Các giải pháp hồn thiện hệ thống quản lí 5S cơng ty cổ phần may Vinatex ̣c K Hương Trà .58 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60 ho 1,Kết luận: .60 ại 2, Kiến nghị: 61 Đ 2.1 Kiến nghị nhà nước: 61 2.2 Đối với công ty: .62 Tr ươ ̀n g DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 : Kết cấu lao động công ty CP May Vinatex Hương Trà .23 Bảng 2.2 Tỷ lệ hoàn thành kế hoạch doanh thu công ty năm 2016 - 2017 25 Bảng 2.3: Bảng tổng hợp so sánh lương bình quân .27 Bảng 2.4 Danh sách vật dụng không cần thiết theo tiêu chuẩn .29 Bảng 2.5 Xác định nguồn gốc bụi bẩn 30 ́ uê Bảng 2.6 Lịch thực Seiso theo tần suất 31 Bảng 2.7 : Đặc điểm mẫu nghiên cứu 33 ́H Bảng 2.8 ý kiến công nhân viên Đào tạo nhận thức 5S cho nhân viên 34 tê Bảng 2.9 Y kiến công nhân viên thành lập ban 5S công ty .35 h Bảng 2.10 Ý kiến công nhân viên Thành lập phát triển quy trình 5S 36 in Bảng 2.11 Duy trì 5S ngày 36 ̣c K Bảng 2.12 Y kiến nhân viên việc có tài liệu, hồ sơ, trang thiết bị hay vật dụng không cần thiết? 37 ho Bảng 2.13 ý kiến nhân viên có vật dụng, máy móc, dây chuyền khơng cần thiết 38 Bảng 2.14 ý kiến nhân viên việc nhà bếp, nhà xe có vật dụng khơng cần thiết .38 ại Bảng 2.15 ý kiến nhân viên việc tài liệu, thiết bị xếp vào vị trí cố định, Đ gọn gàng, khoa học, dễ lấy, dễ trả 39 g Bảng 2.16: ý kiến nhân viên máy móc, vật liệu để vị trí cố định, khoa học, ươ ̀n thuận tiện sản xuất 40 Bảng 2.17 ý kiến nhân viên nguyên vật liệu, sản phẩm, sản phẩm bán thành phẩm Tr để vị trí cố định, theo quy luật? 40 Bảng 2.18 ý kiến nhân viên xe xếp theo vị trí, gọn gàng .41 Bảng 2.19 Sàn nhà, tường bàn làm việc sẽ, gọn gàng 41 Bảng 2.20 Y kiến nhân viên Máy móc kệ để hàng hóa, sản phẩm vệ sinh sẽ? 42 Bảng 2.21 ý kiến nhân viên Các vật dụng, thiết bị nhà ăn nhà bếp vệ sinh sẽ, an toàn ? 42 Bảng 2.21 ý kiến nhân viên Có quy định việc thực sàng lọc, vệ sinh rõ ràng 43 v Bảng 2.22 ý kiến nhân viên Có quy định, dẫn vệ sinh bảo dưỡng máy móc cụ thể rõ ràng? .43 Bảng 2.23 ý kiến nhân viên Có quy định dọn dẹp vệ sinh vật dụng, thiết bị khu vực để xe nhà ăn, nhà bếp 44 Bảng 2.24 ý kiến nhân viên Toàn nhân viên tham gia tích cực việc thực 5S 45 Bảng 2.25 ý kiến nhân viên Nhân viên tự ý thức tạo hình ảnh tốt cho cơng ́ ty 45 ́H Bảng 2.26 ý kiến nhân viên Tích cực thay đổi tốt trình thực 5S? 46 tê Bảng 2.27 ý kiến nhân viên Số lượng thành phẩm hỏng ngày .46 Bảng 2.28 ý kiến nhân viên Giá thành sản phẩm thấp đối thủ cạnh in h tranh .47 Bảng 2.29 ý kiến nhân viên Công ty giao hàng nhanh đối thủ cạnh ̣c K tranh .47 Bảng 2.30 ý kiến nhân viên Nhân viên biết cách thực 5S 48 ho Bảng 2.31 ý kiến nhân viên Nhân viên thực 5S miễn cưỡng theo yêu cầu 48 ại Bảng 2.32 ý kiến nhân viên Việc kiểm tra 5S DN có tần xuất sau thời Đ gian thực 49 Bảng 2.33bảng đánh giá việc thực 5S công ty CP May VINATEX HƯƠNG Tr ươ ̀n g TRÀ năm 2017 50 vi DANH MỤC HÌNH VÀ BIỂU MẪU Hình 2.1: Sơ đồ tổ chức công ty cổ phần may Vinatex Hương Trà .21 Hình 2.2: Biểu đồ doanh thu thực năm 2017 năm 2016 26 ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Hình 2.3:Một số hình ảnh sau 5S cơng ty 50 vii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ: Lí chọn đề tài: Trên thị trường cạnh tranh nay, doanh nghiệp muốn tồn phát triển có cách cung cấp sản phẩm, dịch vụ có chất lượng thỏa mãn yêu cầu khách hàng thị trường Điều mà khách hàng cần nhận sản phẩm có chất lượng cao, giá hợp lý giao hàng hạn Bài toán đặt cho doanh nghiệp phải làm để vừa đáp ứng yêu cầu ́ uê ngày cao khách hàng, đồng thời vừa đảm bảo thu nhập để tái tạo sức lao động trì lợi nhuận để phát triển cơng ty Để giải tốn này, doanh ́H nghiệp đưa giải pháp :Mở thị trường mới, đầu tư vào máy móc tê thiết bị đại, cố gắng giảm chi phí đầu vào để hạ giá thành sản phẩm Tuy nhiên, giải pháp mở rộng thị trường hay đầu tư vào máy móc thiết bị đại địi in h hỏi doanh nghiệp phải có nguồn vốn lớn, giải pháp không dễ dàng định ̣c K Bên cạnh giải pháp này, có cách đơn giản hơn, kinh tế đảm bảo chất lượng sản phẩm, nâng cao suất Với nhà xưởng đó, ho người đó, máy móc thiết bị biết cách tổ chức quản lý tốt hơn, người có trách nhiệm với sản phẩm mà làm ra, coi nhà xưởng ại nhà mình, coi máy móc thiết bị vật dụng gia đình chắn Đ sản phẩm làm có chất lượng tốt, máy móc thiết bị bền suất lao g động cao hơn, phương pháp áp dụng hệ thống quản lí 5S (Sàng lọc, xếp, ươ ̀n sẽ, săn sóc, sẵn sàng ) vào sản xuất Xuất phát từ triết lý người trung tâm phát triển, mơ hình thực Tr hành 5S (Sàng lọc, xếp, sẽ, săn sóc, sẵn sàng ) áp dụng công ty cổ phần may Vinatex Hương Trà Thực tốt 5S đem lại hiệu to lớn cho tổ chức có: nâng cao suất, nâng cao chất lượng, giảm chi phí, giao hàng hạn, đảm bảo an toàn cho người lao động nâng cao tinh thần tự giác, trách nhiệm công việc giao,đồng thời giúp tạo môi trường sẽ, tiện lợi cho tổ chức/doanh nghiệp, tạo điều kiện cho việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng, đem lại niềm tin cho khách hàng Trong trình thực tập phận hành cơng ty cổ phần may Vinatex Hương Trà, nhận thấy tầm quan trọng mơ hình 5S phát triển cơng ty.Vì tơi định chọn đề tài nghiên cứu: “Hoàn thiện hệ thống quản lí 5S cơng ty cp may Vinatex Hương Trà “ 2.Mục tiêu nghiên cứu: Mục tiêu chung: Trên sở phân tích thực trạng áp dụng hệ thống quản lí 5S cơng ty để từ đề xuất giải pháp nhằm hồn thiện hệ thống quản lí 5S công ty cổ phần may ́ uê Vinatex Hương Trà ́H Mục tiêu cụ thể: tê -Hệ thống hóa lý luận 5S doanh nghiệp h - Phân tích, đánh giá thực trạng áp dụng 5S công ty cổ phần may Vinatex in Hương Trà ̣c K -Đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện hệ thống quản lí 5s công ty thời gian tới ại 3.1 Đối tượng nghiên cứu: ho Đối tượng Phạm vi nghiên cứu: Hương Trà Đ Các vấn đề liên quan đến hệ thống quản lí 5S cơng ty cổ phần may Vinatex ươ ̀n g Cán công nhân viên làm việc công ty cổ phần may Vinatex Hương Trà 3.2 Phạm vi nghiên cứu: Tr - Về nội dung: Nghiên cứu công tác thực hệ thống 5S công ty - Về không gian: Các nội dung tiến hành nghiên cứu công ty cổ phần may Vinatex Hương Trà - Khu công nghiệp Tứ Hạ - Thừa Thiên Huế - Thời gian nghiên cứu: từ tháng 24/9/2018 - 30/12/2018 , số liệu thu thập từ 2015 - 2018 4.Phương pháp nghiên cứu: 4.1 Phương pháp thu thập số liệu: 4.1.1 Số liệu thứ cấp: ... lợi ̣c K cung cấp thông tin cần thiết để em hồn thiện đề tài khóa luận Đặt biệt, em xin gửi lời cám ơn đến Ths: Trương Thị Hương Xuân giáo viên ho hướng dẫn em Cơ tận tình hướng dẫn, quan tâm... NGHIÊN CỨU ho CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU, LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN HỆ THỐNG QUẢN LÍ 5S TRONG CÁC DOANH NGHIỆP .5 ại 1.1 Cơ sở lý luận hệ thống quản lý 5S doanh nghiệp: 1.1.1 Khái niệm... 4, phương pháp nghiên cứu ́H 5, Kết cấu nội dung đề tài tê Phần II: Nội dung kết nghiên cứu: h Chương 1: Tổng quan nghiên cứu, lí luận thực tiễn hệ thống quản lí 5S ̣c K in doanh nghiệp Chương