ĐỀ án KINH DOANH QUÁN cà PHÊ MIX nước HOA

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA KINH TẾ ĐỀ ÁN KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ MIX NƯỚC HOA Giảng viên hướng dẫn: Trương Văn Thảo Nhóm 2: Lớp Kinh doanh thương mại K19 Võ Thị Nhật Quyên (19412038) Dương Thị Thảo Vi (19412059) Nguyễn Hoàng Thúy Vy (19412062) 1 DỰ ÁN QUÁN CÀ PHÊ MIX NƯỚC HOA MỤC LỤC Trang I Tóm tắt ý tưởng kinh doanh .2-4 II Mục tiêu kinh doanh .4-5 III Nghiên cứu phân tích thị trường 5-7 IV Phân tích hội kinh doanh V Mơ hình kinh doanh .9-26 VI Kế hoạch Marketing 26-27 VII Kế hoạch nhân 28-36 VIII Kế hoạch tài 37 IX Kế hoạch thực 38 I Tóm tắt ý tưởng kinh doanh Hiện đất nước ta có nhiều quán cà phê đặc biệt Bn Ma Thuột nơi trồng sản xuất cà phê chủ yếu nước ta Nên thành phố sinh sống có nhiều quán cà phê mở với nhiều quy mô kinh doanh khác Nhưng quán cà phê kết hợp với loại hình kinh doanh thêm cịn chủ yếu quán thiên kết hợp với khu trò chơi cho trẻ em thú cưng, bán quần áo, Quán cà phê kết hợp trải nghiệm làm nước hoa loại hình kết hợp lạ so với thành phố ta Nhu cầu sử dụng nước hoa ngày nhiều không ưa chuộng với độ tuổi lớn mà nước hoa bạn giới trẻ tìm kiếm sử dụng nhiều Không đến để mua nước hoa mà khách hàng trải nghiệm làm nước hoa theo mùi ưa thích TÊN QN: CF.PERFUME II Mục tiêu kinh doanh * Mục tiêu quán: - Tạo lợi nhuận - Đóng góp vào ngân sách nhà nước - Mang tới cảm giác trải nghiệm cho khách hàng đến với quán - Hoàn vốn khoảng đến năm Sau tiếp tục mở chi nhánh khác thành phố tỉnh khác - Tìm kiếm có lượng khách định - Tạo nhiều mùi hương đem tới cảm giác lạ cho khách hàng * Mục tiêu doanh thu: - Tháng 1: Đạt doanh thu khoảng 200 triệu đồng - Tháng 2: Đạt doanh thu khoảng 150 đến 200 triệu đồng - Tháng 3: Đạt doanh thu khoảng 130 đến 170 triệu đồng - Tháng 4: Đạt doanh thu khoảng 120 đến 160 triệu đồng - Doanh thu cố định tháng 130 đến 150 triệu đồng * Mục tiêu khách hàng: - Tháng đầu khai trương đạt khoảng 1000 khách hàng - Các tháng trì khoảng 500 đến 800 khách hàng có khách cũ quay lại quán III Nghiên cứu phân tích thị trường * Nghiên cứu thị trường hay Market Research hoạt động thu thập thông tin thị trường mục tiêu phân tích liệu thu nhằm đưa câu trả lời cho vấn đề phát sinh kinh doanh Nghiên cứu thị trường giúp giảm rủi ro hỗ trợ cho việc đưa định nhà sáng lập Điều giống việc nhà sáng lập phòng tối lần mò cửa nghiên cứu thị trường nến để giúp xác định hướng nhanh chóng tìm cửa - Theo thống kê tổ chức cà phê giới (ICO), từ năm 2008-2011 lượng cà phê tiêu thụ Việt Nam tăng 65% Trong tính riêng năm 2010, mức tăng trưởng 31% so với nước giới Điều cho thấy tiềm tiêu thụ cà phê Việt Nam cao - Nhóm chúng em có khảo sát khoảng 50 khách hàng theo bảng câu hỏi đây: + Anh/Chị có thích nước hoa khơng ? 75% trả lời có 25% cịn lại trả lời khơng + Anh/Chị có thích qn cà phê có thêm khơng gian trải nghiệm làm nước hoa khơng ? 65% trả lời có 35% cịn lại trả lời khơng - Qua khảo khát trên, nhóm chúng em thấy dự án mở quán cà phê với kết hợp nước hoa lĩnh vực kinh doanh có tiềm phát triển - Hiện tại, thành phố Bn Mê Thuột chưa có qn cà phê kết hợp với nước hoa Nên quán mở thu hút khách hàng Có thể thấy nước hoa nhiều lứa tuổi yêu thích từ nhỏ ba mẹ cho sử dụng đến tuổi thành niên Nhiều người ngồi ln ln cần đến nước hoa thứ cần thiết Khi mua ngồi giá có phần đắt đến với quán chúng em khách hàng trải nghiệm làm nước hoa theo mùi thích mua nước hoa quán với giá rẻ thỏa mãn niềm u thích * Phan tich thi truơng hay Market analysis la qua trinh phan tich cac thong tin vê cac yêu tô câu thi truơng nhăm tim hiêu qui luạt vạn đọng va nhan tô anh huơng đên thi truơng đê tren co sơ đo xay dưng chiên luơc kinh doanh * Phân khúc khách hàng: - Nhóm đối tượng học sinh, sinh viên: nhóm đối tượng cịn nhỏ, trẻ nên chưa có thu nhập có mà thu nhập chưa cao nên có giá phù hợp giảm giá nhóm đối tượng Vì chủ yếu học sinh, sinh viên đến quán thường check in hay học tập qn có khơng gian, view để phù hợp với nhóm đối tượng Nếu muốn trải nghiệm làm nước hoa có giá ưu đãi thích hợp - Nhóm đối tượng trưởng thành hay làm: nhóm đối tượng có thu nhập nên đến với quán khách hàng dễ dàng thu hút khách hàng qn có khơng gian trải nghiệm làm nước hoa có nhu cầu mua IV Phân tích hội kinh doanh Điểm mạnh Điểm yếu - Quản lý đội ngũ nhân viên đào tạo bản, chuyên nghiệp - Quán mở chưa có nhiều khách quen - Còn thiếu kinh nghiệm - Đồ ăn, thức uống đa dạng - Cần kiếm thuê mặt có - Có số lượng lớn nguyên liệu yêu thích vị trí thuận lợi giá phù hợp - Có mối quan hệ tốt nhận hỗ trợ từ nhà cung ứng - Không gian quán rộng, đẹp, thiết kế sang trọng Cơ hội Thách thức - Pha chế nước hoa sử - Trên thị trường có dụng nước hoa giới quán cà phê kết hợp pha chế trẻ quan tâm nhiều, đặc biệt nước tiếng có lượng thành phố lớn phổ biến - Có hội phát triển tương lai khách trung thành lớn V Mơ hình tổ chức kinh doanh Cấu trúc quán: CF.PERFUME có tầng gồm: - Không gian khách: -Quầy pha chế: -Khu tổ chức kiện CF.PERFUME 10 ... tưởng kinh doanh Hiện đất nước ta có nhiều quán cà phê đặc biệt Bn Ma Thuột cịn nơi trồng sản xuất cà phê chủ yếu nước ta Nên thành phố sinh sống có nhiều quán cà phê mở với nhiều quy mô kinh doanh. .. khác Nhưng quán cà phê kết hợp với loại hình kinh doanh thêm cịn chủ yếu quán thiên kết hợp với khu trò chơi cho trẻ em thú cưng, bán quần áo, Quán cà phê kết hợp trải nghiệm làm nước hoa loại... chúng em thấy dự án mở quán cà phê với kết hợp nước hoa lĩnh vực kinh doanh có tiềm phát triển - Hiện tại, thành phố Bn Mê Thuột chưa có qn cà phê kết hợp với nước hoa Nên quán mở thu hút khách