HỘI THẢO “NGƯỜI TIÊU DÙNG,TIÊU CHUẨN & AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM” Thanh hoá, 22 23/8/2016 VAI TRÒ CỦA TIÊU CHUẨN & TIÊU CHUẨN HOÁ TRONG VIỆC THÚC ĐẨY AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ 1 VINASTAS TRONG VIỆC TH[.]
HỘI THẢO “NGƯỜI TIÊU DÙNG,TIÊU CHUẨN & AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM” Thanh hố, 22-23/8/2016 VAI TRỊ CỦA TIÊU CHUẨN & TIÊU CHUẨN HOÁ TRONG VIỆC THÚC ĐẨY AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ BẢO VỆ NGƯỜI TIÊU DÙNG VINASTAS NỘI DUNG Khái niệm Tại tiêu chuẩn hóa quan trọng Vai trị tiêu chuẩn việc thúc đẩy an tồn thực phẩm bảo vệ người tiêu dùng Khái niệm Tiêu chuẩn hố gì? ? “Là hoạt động thiết lập điều khoản để sử dụng chung lặp lặp lại vấn đề thực tế tiềm ẩn nhằm đạt mức độ trật tự tối ưu khung cảnh định “(TCVN6450-ISO/IEC Guide 2:2004) TCH bao gồm trình xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn Lợi ích quan trọng TCH nâng cao mức đợ thích ứng SP, q trình và dịch vụ với mục đích đã định, ngăn ngừa rào cản thương mại và tạo thuận lợi cho sự hợp tác về khoa học, công nghệ Khái niệm Đối tượng tiêu chuẩn hố • Đối tượng tiêu chuẩn hoá hiểu chủ đề tiêu chuẩn hố Chủ đề vật chất (hữu hình) phi vật chất (vơ hình) • Cụ thể hơn, đối tượng tiêu chuẩn hố nói chung sản phẩm, q trình dịch vụ hiểu theo nghĩa rộng, bao gồm ví dụ như: nguyên vật liệu, cấu kiện, thiết bị, hệ thống, giao diện, giao thức, thủ tục, chức năng, phương pháp hoạt động … Khái niệm Lĩnh vực tiêu chuẩn hố • Là tập hợp đối tượng tiêu chuẩn hố có liên quan với Ví dụ lĩnh vực tiêu chuẩn hố là: xây dựng, khí, giao thơng đường bộ, nơng nghiệp, thực phẩm, kỹ thuật điện, điện tử, hóa chất, cơng nghệ thơng tin, v.v • Ngày mở rộng sang lĩnh vực đa dạng mang tính tồn cầu an toàn sức khỏe, phát triển bền vững, biến đổi khí hậu, hiệu suất lượng lượng tái tạo, người khuyết tật, dịch vụ.v.v • Hiện Tổ chức TCH quốc tế ISO ban hành 21000 TCQT 40 lĩnh vực TCH Việt Nam công bố 8500 TCVN 38 lĩnh vực TCH Khái niệm Tiêu chuẩn hóa theo nghĩa rộng bao hàm: Xây dựng Tài liệu chuẩn (Tiêu chuẩn, Quy phạm thực hành, quy định kỹ thuật, Quy chuẩn) Áp dụng Chuẩn đo lường (hệ thống chuẩn đo lường) Đánh giá phù hợp với tiêu chuẩn Khái niệm Tiêu chuẩn gì? “Tiêu chuẩn tài liệu thiết lập cách thoả thuận tổ chức thừa nhận phê duyệt , nhằm cung cấp qui tắc, hướng dẫn đặc tính cho hoạt động, kết hoạt động để sử dụng chung lặp lặp lại nhằm đạt trật tự tối ưu khung cảnh định “ Tiêu chuẩn: phải xây dựng dựa sở kết vững khoa học, công nghệ kinh nghiệm thực tiến, nhằm đạt lợi ích tối ưu cho cộng đồng (TCVN6450-ISO/IEC Guide 2:2004) Khái niệm Tiêu chuẩn: chuẩn Tài liệu tổ chức thừa nhận phê duyệt để sử dụng chung lặp lặp lại, lại, qui định qui tắc, tắc, hướng dẫn đặc tính sản phẩm trình phương pháp sản xuất có liên quan quan,, mà việc tuân thủ chúng không bắt buộc buộc (Hiệp định WTO/TBT) Tiêu chuẩn: chuẩn Là quy định đặc tính kỹ thuật yêu cầu quản lý dùng làm chuẩn để phân loại, đánh giá sản phẩm, hàng hố, dịch vụ, q trình, mơi trường đối tượng khác hoạt động kinh tế – xã hội nhằm nâng cao chất lượng hiệu đối tượng (Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn kỹ thuật - 2006) Khái niệm Tiêu chuẩn Quốc gia (TCVN) Hệ thống Tiêu chuẩn VN Tự nguyện áp dụng Tiêu chuẩn sở (TCCS) Bắt buộc áp dụng sở Khái niệm Mục đích tiêu chuẩn hố Lợi ích kinh tế chung Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng An toàn, sức khoẻ Thúc đẩy thông tin liên lạc 10 ...NỘI DUNG Khái niệm Tại tiêu chuẩn hóa quan trọng Vai trị tiêu chuẩn việc thúc đẩy an toàn thực phẩm bảo vệ người tiêu dùng Khái niệm Tiêu chuẩn hố gì? ? “Là hoạt động thiết lập... xã hội phải tuân thủ để bảo đảm an toàn, vệ sinh, sức khoẻ người; bảo vệ động vật, thực vật, mơi trường; bảo vệ lợi ích an ninh quốc gia, quyền lợi người tiêu dùng yêu cầu thiết yếu khác ” (Luật... niệm Tiêu chuẩn Quốc gia (TCVN) Hệ thống Tiêu chuẩn VN Tự nguyện áp dụng Tiêu chuẩn sở (TCCS) Bắt buộc áp dụng sở Khái niệm Mục đích tiêu chuẩn hố Lợi ích kinh tế chung Bảo vệ quyền lợi người