Nhóm 5 xin chào các bạn Các viên thành viên của nhóm gồm Các viên thành viên của nhóm gồm Chương IVChương IV HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT CACBON –HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT CACBON – ANDEHYD VÀ CETONANDEHYD VÀ CETON[.]
Các viên thành viên nhóm gồm: Chương IV HĨA HỌC CÁC HỢP CHẤT CACBON – ANDEHYD VÀ CETON Công thức tổng quát chung :CnH2n+2-2a-k(CHO)k Trong đó: n>=o ; nguyên a>=0 ;nguyên k>=1 nguyên Aldehyd ceton hợp chất có chứa nhóm định chức carbonyl(C>=O) liên kết với gốc hydrocacbon(hoặc hydro)trong phân tử.Chúng gọi hợp chất carbonyl hay hợp chất oxo Andehyd ceton cnó thể xem dẫn xuất hydrocarbon nguyên tử hydro nguyên tử carbon thay nguyên tử oxy hóa trị II Cơng thức: O O || R-C-H Andehyde || R-C-R’ Ceton I TONG QUAT : Định nghĩa Anđehit hợp chất hữu mà phân tử có nhóm liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro Nhóm nhóm chức anđehit, gọi nhóm cacb anđehit Thí dụ : (fomanđehit), (axetanđehit), Xeton hợp chất hữu mà phân tử có nhóm>C=O liên kết trực tiếp với hai nguyên tử cacbon Thí dụ : CH3-C-CH3 , CH3-C-C6H5 : DANH PHÁP Tên theo IUPAC,tên thay anđehit gồm tên hiđrocacbon theo mạch ghép với , mạch chứa nhóm ,đánh số từ nhóm Một số anđehit đơn giản hay gọi theo tên thơng thường vốn có nguồn gốc lịch sử Vd: CH3-CH2-C=O :propanal | H Xeton : Theo IUPAC, tên thay xeton gồm tên hiđrocacbon tương ứng ghép với on, mạch chứa nhóm ,đánh số từ đầu gần nhóm tên gốc – chức xeton gồm tên hai gốc hiđrocacbon đính với nhóm từ xeton Anđehit thơm đầu dãy , gọi benzanđehit (anđehit benzoic) Xeton thơm đầu dãy gọi axetonphenon (metyl phenyl xeton) Tên thường: Andehit + tên rượu tương ứng Andehit + tên axit tương ứng Lấy tên axit bỏ ic hay oic thay chữ andehit O || Vd : CH3-CH2-C- H :propion aldehyd C-H-C=O (fomanđehit), CH3 CH=O (axetanđehit), Tính chất vật lí Fomanđehitt ( tS=-19oC) axetanđehit ( tS=-21oC) ) chất khí khơng màu,mùi xốc,tan tốt nước dung môi hữu Axeton chất lỏng dễ bay (ts=57oC ), tan vơ hạn nước hịa tan nhiều chất hữu khác So với hiđrocacbon có số nguyên tử C phân tử, nhiệt độ nóng chảy , nhiệt độ sôi anđehit xeton cao hơn.Nhưng so với ancol có số ngun tử C lại thấp Mỗi anđehit xeton thường có mùi riêng biệt,chẳng hạn xitral có mùi sả, axeton có mùi thơm nhẹ,meton có mùi bạc hà,anđehit xinamic có mùi quế, … II Tính chất hóa học: Tính chất hóa học đặc trưng aldehyd caton phản ứng cộng hợp :Đó cộng hợp nucleophin 1)Phản ứng cộng hợp nước: -Phản ứng cộng hợp nước xảy dễ dàng với aldehyd có mặt acid0 bazơ làm xúc tác,ceton không xảy cộng hợp với nước Cơ chế: H3C ö-H2 H3C \ / \ C =ö: + :öH2 / H H (1) \ C / ửH / ă H3 C C \ :ử:ă / H (2) \ ửH ă (1)Trong bước nước công vào nguyên tử cacbony-cacbon (2)Proton bị từ nguyên tử oxy mang điện dương proton nhận mang điện tích âm Trường hợp phản ứng xảy khơng có xúc tác tham gia.Aldehyd ceton phản ứng với nước alcolc có xúc tác acid bazơ *Chú ý: Formaldehyd + H2O 100% gemdiol d)Với phenylhydrazin: C6H5 C6H5 O \ \ ll C=O + H2NNHCNH2 / H3C Acetophenone C=NNHC6H5 +H2O / H3C Acetophenonepheythvdrazone e)Với Semicarbazid: O O ll ll O +H2NNHCNH2 NNHCNH2 +H2O Cyclohexaron semicarbazone O || RCH +HCN R OH \ C / H O || R –C-R’ + HCN / \ CN R OH / \ C / \ R’ CN - + \ R :MgX+ C=O | H3O + R- C-OMgX R-C-OH | / - + \ R :Li+ C=O / R- C-OLi H3O + | R- C -OH | - + \ RCΞC: Na + C=O / | RC ΞC-C-OH | | H3O+ RC ΞC -C-ONa | 5)Phản ứng cộng NaHSO3: O :ö:-Na+ || | C / :ö-H + - :SO3H \ Na+ | -c-SO3H | -C-SO3 -Na+ | 6)Phản ứng với alcol: Aldehyt phản ứng với alcol tạo thành acetol OR / ROH + RCHO RCH Hợp \ OH chất bán chất acenol 7)Phản ứng Aldol hóa phản ứng khử hóa: Dùng Ni / H2 hydro hố nhóm alken –CHO.Cịn dùng LiAlH4 hydro hố nhóm chức –CHO Phản ứng aldol hóa: VD: O OH O || OH- | || 2RCH2CH RCH2CHCHCH | H+ -H2O R aldol OH NaBH4 | RCH4CHCHCH2OH | R 1,3 -diol ... tử có nhóm liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro Nhóm nhóm chức anđehit, gọi nhóm cacb anđehit Thí dụ : (fomanđehit), (axetanđehit), Xeton hợp chất hữu mà phân tử có nhóm> C=O... cacbon Thí dụ : CH3-C-CH3 , CH3-C-C6H5 : DANH PHÁP Tên theo IUPAC,tên thay anđehit gồm tên hiđrocacbon theo mạch ghép với , mạch chứa nhóm ,đánh số từ nhóm Một số anđehit đơn giản hay gọi theo... tên hiđrocacbon tương ứng ghép với đuôi on, mạch chứa nhóm ,đánh số từ đầu gần nhóm tên gốc – chức xeton gồm tên hai gốc hiđrocacbon đính với nhóm từ xeton Anđehit thơm đầu dãy , gọi benzanđehit