Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] LÝ LUẬN HIỆN ĐẠI VỀ LOGISTIC VÀ CHUỖI CUNG ỨNG Kể từ phát vào năm 1980 đến nay, việc phát triển rộng rãi hoạt động kinh doanh logistics việc nghiên cứu vấn đề lý luận logistics nhiều học giả giới quan tâm Cho đến nay, người ta có cách nhìn nhận tồn diện hơn, sâu sắc logic lý luận, sở khoa học logistics, xuất nghiên cứu nhằm xây dựng sở lý thuyết logistics môn khoa học (xem Introduction to Logistics Engineering – nhiều tác giả, London, New York 2008) Ngày nay, người ta nhận thấy vai trò logistics lớn, khơng kinh tế mà cịn tổ chức, có cơng ty, địi hỏi phải có cách nhìn nhận tổng qt logistics Trong kỉ XXI, giới, logistics nhìn nhận phần cơng tác quản trị, có bốn (4) phân ngành sau: Logistics kinh doanh (business logistics– thường gọi chung logistics) Logistics quân (military logistics): hoạch định, hợp phương diện hỗ trợ cho khả tác chiến quân đội (trong việc triển khai quân đóng quân) thiết bị quân đảm bảo sẵn sàng, tin cậy hiệu Nhiều tài liệu nêu hoạt động đường mịn Hồ Chí Minh điển hình cơng tác logistics chiến tranh chống Mĩ cứu nước Việt Nam , mà tài liệu gọi chiến tranh Việt nam ( xem Introduction to Logistics Engineering -sđd) Logistics kiện (event logistics): mạng gồm hoạt động, phương tiện người cần thiết để tổ chức, lập kế hoạch triển khai nguồn lực cho kiện diễn kết thúc cách hiệu Logistics dịch vụ (service logistics) : cung cấp, lên kế hoạch quản trị phương tiện/vốn liếng, nhân lực vật tư để hỗ trợ đảm bảo cho tác nghiệp dịch vụ kinh doanh (xem Langley/Coyle/Gibson/Novack/Bardi - Managing Supply Chains – A Logistics Approach xuất lần thứ 8, năm 2008, SOUTH-WESTERN, CENGAGE Learning, giáo trình dùng cho sinh viên Úc, Braxin, Nhật, Hàn quốc, Mexico, Singapore, Tây ban nha, Liên hiệp Anh, Mị) Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Trong chúng tơi xem xét logistics kinh doanh, thường gọi logistics Logistics hoạt động logistics kinh doanh Nghiên cứu logistics nghiên cứu việc quản trị dịng hàng hóa, vật tư, thiết bị, sản phẩm, tài điều kiện cụ thể Để nắm bắt nhu cầu, cách thức giành thị phần thị trường cung ứng dịch vụ logistics, xác định khả sinh lời, cần xem xét quan niệm logistics đại Logistics gì? Nếu trước đó, người ta chủ yếu tập trung vào việc nghiên cứu tổ chức vận chuyển phân phối sản phẩm (outbound) người ta phải kết hợp đồng thời nghiên cứu dòng vật tư, nguyên vật liệu trang biết bị cho đầu vào (inbound) Chính kết hợp chương trình quản trị tạo logistics Chúng ta xem hình vẽ sau: Hình vẽ mơ tả logistics công ty Nếu trước 1980 người ta chưa kết hợp hai phần inbound out bound hợp vào chương trình quản trị có hệ thống logistics Như vậy, chất logistics quản lý dòng vật tư (đầu vào) sản phẩm (đầu ra) đơn vị sản xuất kinh doanh Ngồi hai dịng logistics trên, cịn tồn dịng thứ ba dòng tái sử dụng Dòng tái sử dụng thường vật chứa hàng dùng lại (vỏ chai bia ), công cụ mang hàng (palet, container ) Một điều lưu ý chuỗi logistics (như hình vẽ trên) thấy vận tải tham gia vào dòng, vận tải đối tác logistics, thành phần logistics, khái niệm vận tải chuỗi hoạt động logistics Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] cụ thể, khơng phải vận tải chung chung Trong chiến lược phát triển logistics người ta quan tâm tới việc chọn lựa đối tác vận chuyển Hiện nay, tồn nhiều định nghĩa logistics, giới thiệu định nghĩa tổng quát logistics: Logistics trình tiên lượng nhu cầu yêu cầu cuả khách hàng; lo liệu vốn, vật tư, nhân lực, cơng nghệ thơng tin cần thiết để làm theo nhu cầu yêu cầu khách hàng; tối ưu hóa mạng lưới hàng hóa , dịch vụ làm thỏa mãn yêu cầu khách hàng; tận dụng mạng lưới làm thỏa mãn yêu cầu khách hàng hẹn Định nghĩa tổng quát dùng chung cho nhóm logistics nói trên, khác đối tượng phục vụ Tóm tại, trước người ta quan tâm đến việc lưu thơng phân phối sản phẩm hàng hóa, logistics đề cập việc sản xuất hình thành hàng hóa qua việc cung ứng vật tư kĩ thuật, lao động, thông tin, để làm sản phẩm hàng hóa đó, điểm bắt đầu kết thúc trình logistics thỏa mãn nhu cầu khách hàng Ngày người ta công nhận logistics ngành dịch vụ tạo giá trị gia tăng, nhiều nghiên cứu xem xét sở tạo giá trị gia tăng Chúng ta biết rằng, giá trị sản phẩm yếu tố sau tạo nên: việc hình thành (làm ra) sản phẩm, số lượng tiền vốn bỏ vào sản phẩm tiện ích địa điểm, tiện ích thời gian Như phần giá trị hàng hóa (thơng qua giá cả) có yếu tố thời gian địa điểm trao đổi (thực hàng hóa) xem xét Logistics đóng góp phần giá trị gia tăng vào sản phẩm thơng qua yếu tố hình thành nên sản phẩm, tiện ích địa điểm thời gian Việc tạo tiện ích địa điểm thời gian sản phẩm rõ ràng, cần xem xét thêm logistics tham gia vào việc hình thành sản phẩm (làm sản phẩm) logistics sau: Hiện nay, sản phẩm làm toàn nhà máy, mà sản phẩm hình thành từ nhiều nhà máy hồn thành nơi cuối mà thơi Thí dụ, máy tính hãng Dell lắp ráp Malaysia sở nhập nhiều phận, thí dụ hình (monitor), bàn phím từ Hongkong, phần cứng từ Đài Loan , sau chuyển Mĩ để hoàn thiện cài đặt phần mềm, hoàn thành sản phẩm giao cho khách hàng Quá trình sản xuất địi hỏi có tham gia logistics Việc quản lý logistics cần thiết nhà sản xuất, cung ứng, chí bối cảnh tồn cầu hóa nay, giới trở nên phẳng hơn, trở thành vấn đề tồn hay không không tồn công ty Các hoạt động logistics đưa lại nhiều dịch vụ cho nhà cung ứng dịch vụ logistics Đây điều mà người làm vận tải dịch vụ liên quan quan tâm Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Yêu cầu logistics tính tồn hệ thống, hay cịn thể qua quan niệm giá thành toàn Nghĩa toàn hoạt động logistics phải gắn kết chặt chẽ thành tổng thể, với giá thành tổng cho tồn tổng thể đó, khơng xét riêng rẽ, độc lập Điều quan trọng thơng thường có nhiều đơn vị khác tham gia vào hoạt động chuỗi logistics Do vậy, xem xét riêng hoạt động, cần lưu ý tính hệ thống Trong thực tế, cung ứng dịch vụ đó, thí dụ cho thuê kho bảo quản hàng hóa cụ thể chuỗi cung ứng (logistics) đó, phải chấp nhận điều kiện chuỗi (hệ thống) Các hoạt động mà logistics phải quản trị bao gồm: Dịch vụ khách hàng/Dự báo nhu cầu/Quản lý dự trữ /Liên lạc logistics/Mua sắm vật tư/Xử lý đơn hàng/Đóng gói/Dịch vụ hậu (bảo hành, cung cấp phụ tùng )/Lựa chọn kho/Lưu kho bãi, bảo quản hàng hóa/Quản lý vận tải theo dõi hành trình hàng hóa vật tư Ngồi ra, số tài liệu cịn giới thiệu thêm số cơng việc như: Tìm kiếm nhà cung ứng vật tư quan trọng cho dài hạn (procurement), logistics hàng trả lại phế liệu (reverse logistics) (xem Jame R Stock & Douglas M Lambert – Strategic Logistics Management, Nxb McGraw Hill International Edition, tái lần thứ 4, 2001) Chuỗi cung ứng Khái niệm chuỗi cung ứng xuất từ năm 60 kỉ XX, nghĩa có trước bắt đầu xuất khái niệm logistics (business logistics) Khi đó, chuỗi cung ứng đơn lẻ, người ta kết hợp việc cung ứng vật tư, kĩ thuật, nguyên vật liệu với việc phân phối sản phẩm, việc xây dựng chuỗi cung ứng mang mặt khác, phần khơng thể thiếu nghiên cứu, áp dụng logistics Chuỗi cung ứng hình dung đường ống máng dùng cho dịng chảy sản phẩm/vật tư, dịch vụ, thơng tin tài từ nhà cung ứng qua nhiều tổ chức, công ty trung gian tận người tiêu dùng Như chuỗi cung ứng bao gồm đơn vị tham gia với dịch vụ logistics cụ thể Khi logistics đời phát triển nhiều công ty – mà dạng đơn giản logistics sát nhập cung ứng vật tư (inbound logistics) vào phân phối sản phẩm (outbound logistics), với quan điểm giá thành tổng thể, quan điểm chuỗi giá trị đưa vào xem xét Quan niệm đặc biệt quan trọng quản trị logistics Những năm 90 kỉ XX, với phát triển logistics, chuỗi cung ứng đại hình thành phát triển mạnh nhiều công ty Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Một chuỗi cung ứng hợp mơ tả theo hình vẽ Hình vẽ - chuỗi cung ứng hợp Theo hình vẽ trên, chuỗi cung ứng hợp nối liền từ người cung cấp đến người bán lẻ-người tiêu dùng thông qua loạt đơn vị liên quan nhà phân phối, người sản xuất (nhà máy), người bán buôn, nhằm quản trị ba dịng là: sản phẩm dịch vụ (hàng hóa lưu thông), thông tin liên quan mặt tài Hiện nay, việc thiết kế áp dụng chuỗi cung ứng cụ thể đối tượng nghiên cứu ứng dụng Trong việc thiết kế chuỗi cung ứng, ngồi việc thiết lập lộ trình cụ thể hàng hóa dịch vụ cần cung ứng, người ta phải thiết lập mối liên hệ chi tiết đơn vị tham gia vào chuỗi để việc cung ứng phải đáp ứng nhu cầu khách hàng, việc giao hẹn (in time) quan trọng Việc tính tốn, xác định chi phí toàn cho sản phẩm qua chuỗi vấn đề mấu chốt quản trị chuỗi, lợi ích mà logistics đem lại nhờ phần vào việc Để làm việc cần phải theo dõi quản lý thơng tin tồn chuỗi cách hệ thống Đo lường kết thực phân tích tài chuỗi cung ứng việc làm quan trọng quản trị chuỗi, lập chiến lược, kế hoạch chuỗi Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Người ta tiến hành đo lường cơng việc chuỗi cung ứng thông qua tiêu thuộc nhóm sau: thời gian, chất lượng, giá thành bổ trợ khác Có thể chi tiết sau: Thời gian: Giao- nhận hàng hẹn (có thể tính %)/Thời gian xử lý đơn hàng (quay vòng)/Sự biến động thời gian xử lý đơn hang/Thời gian đáp ứng/Thời gian quay vòng theo dự kiến- kế hoạch Chất lượng: Sự thỏa mãn hồn tồn khách hang/Tác nghiệp xác/Hồn thành đơn hang/Làm với lịch trình Giá thành: Quay vịng dự trữ thành phẩm/Thanh tốn chậm/Chi phí phục vụ/Thời gian chu kì xuất tiền-thu tiền (liên quan đến dịng tiền – cash flow- chuỗi)/Tổng chi phí giao hàng /Chi phí khác Chỉ tiêu khác-bổ trợ:Tiêu chuẩn loại bỏ đơn hàng/Khả thông tin Trên số tiêu chí Hiệp hội quản trị chuỗi cung ứng Mỹ chấp nhận Hiện người ta sâu vào nghiên cứu vấn đề thuộc lĩnh vực lớn là: Về tài chính, người ta dựa vào nguyên lý toàn hệ thống – giá thành toàn logistics để tính tốn phân tích Tiêu chí để định cho chuỗi cung ứng mặt tài dựa tiêu hồn vốn Lượng hồn vốn tính số vốn bỏ cộng với lãi phát sinh Tỉ suất lợi nhuận tính cho thấy định làm hay không Mặt khác, đánh giá hoạt động chuỗi, người ta theo tiêu chí Đồng thời, người ta phân tích ảnh hưởng chuỗi cung ứng doanh số bán hàng, cân đối tài (qua bảng cân đối - balance sheet), xây dựng mơ hình lợi nhuận chiến lược chuỗi cung ứng công ty Xác định hệ thống tốt nhất, hạn chế tối đa số lỗi xảy q trình vận hành hệ thống logistics chuỗi cung ứng, tức xây dựng hệ thống tối ưu, đồng thời nghiên cứu thiết kế mạng lưới (địa điểm cung ứng, kho hàng, đối tác vận tải ) tốt Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Các vấn đề liên quan đến cơng nghệ logistics, chuỗi cung ứng Đó vấn đề quản trị yêu cầu dịch vụ khách hàng, quản trị vận tải với tư cách đối tác, định dự trữ hàng hóa, vật tư, lưu kho- bảo quản hàng hóa, Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Việc áp dụng phương pháp toán vào nghiên cứu áp dụng nâng cao tính khoa học ngành logistics, có kết việc xác định lộ trình (đường đi) tối ưu, xác định dự trữ tối ưu, phương pháp six-sigma áp dụng logistics Trên số vấn đề giới thiệu cách khái quát hy vọng giúp bạn đọc có thêm thơng tin tổng quát, xu hướng nghiên cứu giảng dạy logistics Theo Giaonhanvantai.vn ... Chuỗi cung ứng Khái niệm chuỗi cung ứng xuất từ năm 60 kỉ XX, nghĩa có trước bắt đầu xuất khái niệm logistics (business logistics) Khi đó, chuỗi cung ứng đơn lẻ, người ta kết hợp việc cung ứng vật... Như chuỗi cung ứng bao gồm đơn vị tham gia với dịch vụ logistics cụ thể Khi logistics đời phát triển nhiều công ty – mà dạng đơn giản logistics sát nhập cung ứng vật tư (inbound logistics) vào... cung ứng đại hình thành phát triển mạnh nhiều công ty Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Một chuỗi cung ứng hợp mơ tả theo hình vẽ Hình vẽ - chuỗi cung ứng hợp Theo hình vẽ trên, chuỗi