Thông tin tài liệu
lOMoARcPSD|20482156 ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG KINH DOANH KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING BÀI TIỂU LUẬN KINH TẾ VI MƠ CHỦ ĐỀ: PHÂN TÍCH CUNG CẦU CỦA THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Giảng viên: THS Nguyễn Hữu Lộc Sinh viên thực hiện: Hà Thu Phương – Lớp KQ002 Mã số sinh viên: 31221025786 Khóa/ Hệ: K48/ Đại học quy lOMoARcPSD|20482156 LỜI MỞ ĐẦU *Lý chọn đề tài: Ngành cà phê đóng vai trị lớn ngành nơng nghiệp sản xuất hàng hố sản phẩm thiết yếu người tiêu dùng Việt Nam nước xuất cà phê đứng thứ hai giới Thế nay, giá trị cà phê Việt Nam quốc gia thuộc phân khúc thấp, chủ yếu sản xuất thô chưa định hình vị vốn có thị trường cà phê giới Năm 1996, thương hiệu cà phê Trung Ngun mang khát vọng hồi bão ơng Đặng Lê Nguyên Vũ hành trình khẳng định vị cà phê Việt Nam sau 25 năm, Trung Nguyên trở thành niềm tự hào quốc gia , thương hiệu số Việt Nam, biểu tượng cà phê Việt Nam toàn cầu với tinh thần sáng tạo khơng ngừng Vì tơi chọn đề tài “Phân tích cung cầu thương hiệu Cà phê Trung Nguyên” để tìm hiểu thêm thương hiệu đưa giải pháp thiết thực để khắc phục khuyết điểm sản phẩm để góp phần giúp cho thị trường cạnh tranh thu hút nhiều đối tượng khách hàng Mới đây, Trung Nguyên Legend có tên Danh sách 25 thương hiệu công ty F&B dẫn đầu Forbes Việt Nam công bố với giá trị thương hiệu 54,4 triệu đô Theo khảo sát Financial Times vào năm 2015 thương hiệu người tiêu dùng nhắc đến nhiều lĩnh vực cà phê Trung Nguyên dẫn đầu danh sách thương hiệu nhắc nhiều Việt-Nam lOMoARcPSD|20482156 1.Tổng quan thị trường cà phê Trung Nguyên năm vừa qua: Theo báo cáo doanh thu Cà phê Trung Nguyên sàn giao dịch Thương mại điện tử Shopee, Lazada, Tiki dành cho nhà bán hàng từ tháng 11/2021 đến 10/2022 thực Metric.vn- Nền tảng phân tích số liệu thị trường Báo cáo doanh thu Cà lOMoARcPSD|20482156 phê Trung Nguyên sàn giao dịch TMĐT đạt doanh thu 22 tỉ đồng 12 tháng quý gần tăng trưởng 21,7% Các thương hiệu cà phê Trung Nguyên bán chạy nhất: Trung Nguyên, Trung Nguyên Legend, G7… 2.Thương hiệu cà phê Trung Nguyên: -Thương hiệu cà phê Trung Nguyên thành lập vào ngày 06/06/1996, ông Đặng Lê Nguyên Vũ sáng lập Sau 10 năm từ thương hiệu nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy trở thành tập đoàn to lớn gồm ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại Cà phê Trung Nguyên thương hiệu cà phê tiếng hàng đầu Việt Nam có mặt 60 quốc gia giới lOMoARcPSD|20482156 *Lịch sử hình thành: 3.Sản phẩm cà phê Trung Ngun: -Ngày 28/6, Cơng ty Cổ phần Tập đồn Trung Nguyên cho biết, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nhà máy Trung Nguyên thức đạt chứng nhận FSSC 22000 -Cà phê Trung Nguyên đa dạng dòng sản phẩm cung cấp đa dạng đối tượng khách hàng như: lOMoARcPSD|20482156 CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÍ THUYẾT *PHÂN TÍCH CUNG-CẦU VÀ GIÁ CẢ THỊ TRƯỜNG Lý thuyết cung cầu: a) Cầu: -Cầu -Cầu cá nhân cầu thị trường -Lượng cầu -Quy luật cầu -Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu: +Thu nhập +Giá sản phẩm liên quan +Thị hiếu +Kỳ vọng +Số lượng người mua b) Cung: -Cung - Cung cá nhân cung thị trường - Lượng cung - Quy luật cung - Các yếu tố ảnh hưởng đến cung +Giá đầu vào + Công nghệ +Số lượng người bán +Kỳ vọng CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG ĐỀ TÀI Cầu sản phẩm cà phê Trung Nguyên thị trường Việt Nam: *Thu nhập: -Theo báo cáo tổng cục thống kê thơng báo tình hình lao động việc làm quý II tháng đầu năm 2022 năm nay, thu nhập bình quân người lao động quý II không chứng kiến sụt giảm so với quý trước năm mà tiếp tục ghi nhận mức tăng trưởng dương so với quý trước kỳ năm ngối Đây tín hiệu cho thấy kinh tế Việt Nam tăng trưởng theo hướng tích cực mạnh mẽ -Với tình hình nay, sống người dân phần quay lại trạng thái bình thường sau đại dịch Covid-19, nhu cầu sử dụng cà phê người tiêu dùng ngày tăng cà phê loại hàng hoá thiết yếu->cầu sử dụng cà phê tăng lOMoARcPSD|20482156 *Giá sản phẩm liên quan: Hãng Sản phẩm Giá Trung Nguyên Coffee Espresso 30000 Highland Coffee Espresso 45000 Phúc Long Espresso 30000 Starbuck Espresso 40000 The coffee house Espresso 40000 -Giá cà phê Trung Nguyên có phần rẻ so với thương hiệu khác thương hiệu đảm bảo lợi nhuận cạnh tranh Đối tượng khách hàng mà Trung Nguyên muốn hướng tới lứa tuổi từ niên trung niên Và nhờ vào việc lựa chọn phân khúc khách hàng chiến lược kinh doanh phù hợp, Trung Nguyên tạo sản phẩm giá rẻ vô chất lượng *Thị hiếu: Hiện danh mục sản phẩm cà phê Trung Nguyên đa dạng phong phú mục tiêu thương hiệu tiếp cận đối tượng khách hàng, đáp ứng tất nhu cầu họ từ sản phẩm cao cấp đến sản phẩm phổ thông Một số sản phẩm bật Trung Nguyên như: Cà phê S, G7… -Thị hiếu nhân tố quan trọng nhà sản xuất doanh nghiệp quan tâm Và Trung Nguyên Coffee đứng đầu mức độ nhận diện thương hiệu theo báo cáo chuỗi thương hiệu cà phê ưa chuộng Việt Nam nửa đầu năm 2022 lOMoARcPSD|20482156 Đánh giá mức độ nhận diện thương hiệu quán café -Kì vọng: Trong đại dịch Covid-19, kì vọng người tiêu dùng sản phẩm cà phê nguyên chất, hợp vệ sinh ưu tiên người tiêu dùng Hiểu Trung Nguyên Coffee cho mắt nhiều sản phẩm cà phê nguyên chất: Cà phê sáng tạo, cà phê House Blend…Việc tạo nhiều sản phẩm chất lượng, đáp ứng kì vọng người tiêu dùng tạo tin dùng cho người mua->cầu tăng -Số lượng người tiêu dùng: Càng nhiều người tiêu thụ sản phẩm cà phê Trung Nguyên ->lượng cầu cà phê tăng->đem lại lợi nhuận cho thương hiệu Trung Nguyên dẫn đầu chuỗi thương hiệu cà phê thu hút nhiều người dùng theo Báo cáo thương hiệu chuỗi Coffee yêu thích Việt Nam nửa đầu năm 2020 Chuỗi thương hiệu cafe thu hút nhiều người dùng Cung sản phẩm cà phê Trung Nguyên thị trường Việt Nam *Giá nguyên liệu đầu vào: Với Trung Nguyên, cà phê hạt nguyên liệu Trung Nguyên chọn lọc từ vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta , hạt Arabica , cà phê Ethiopia, cà phê Brazil, hạt cà phê Colombia Với lợi có nhà máy sản xuất nằm nghe thủ phủ cà phê Việt Nam Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi việc thu mua nguyên liệu *Cơng nghệ: lOMoARcPSD|20482156 -Tập đồn cà phê Trung Ngun đánh giá cao áp dụng mơ hình thân thiện với môi trường Hê ̣ thống nhà máy áp dụng công nghê ̣ hàng đầu giới, đạt tiêu chuẩn HACCP để tạo sản phẩm chất lượng -Sản phẩm cà phê Trung Nguyên đạt tiêu chuẩn FDA để xuất cà phê sang thị trường quốc tế *Người bán: Cà phê Trung Nguyên bao gồm kênh phân phối chính: -Kênh truyền thống: Mang sản phẩm tới người tiêu dùng qua đại lí sỉ, bán lẻ Thương hiệu phân phối hàng hoá với giá tầm trung vừa phải, tiếp cận dễ dàng tới đại đa số khách hàng với 400 cửa hàng tồn quốc tính đến tháng 4/2022 -Kênh đại: Trung Nguyên phân phối sản phẩm qua hệ thống G7 Mart – hệ thống bán lẻ hình thức nhượng quyền với 200 nhà cung cấp cho hệ thống nước -Hệ thống nhượng quyền (quán cà phê): Từ năm 1998, Trung Nguyên áp dụng mô hình nhượng quyền nước quốc tế Trung Nguyên có 1000 đối tác nhượng quyền tồn quốc *Kì vọng: -Một báo cáo khác từ Vietnam Report, 90% doanh nghiệp thuộc nhóm ngành F&B bị tác động nghiêm trọng dịch Covid-19 năm Kéo theo thay đổi cách thức lOMoARcPSD|20482156 mua sắm qua tảng online thương mại điện tử, ưu tiên sản phẩm thiết yếu, tốt cho sức khỏe…Và giới cà phê Trung Nguyên Legend nỗ lực ứng dụng công nghệ 4.0 vận hành, tốn, quảng bá để khách hàng trải nghiệm sản phẩm không gian, mơ hình cách trọn vẹn CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 1.Hạn chế tốc độ gia tăng quán nhượng quyền Việt Nam: -Bởi với tốc độ Trung Ngun khó kiểm sốt toàn 1000 đối tác nhượng quyền toàn quốc Ví dụ tỉnh, thành phố nên có 2-3 cửa hàng nhượng quyền giúp cho việc kiểm soát điều hành cửa hàng trở nên hiệu Cần lưu ý để quản trị kênh phân phối: -Chiến lược Marketing cà phê Trung Nguyên nên triển khai thêm dịch vụ giao hàng tận nơi, giảm giá cho khách hàng mua với số lượng lớn Cần chọn cho mũi nhọn phân khúc khách hàng: -Trung Nguyên cần tạo mũi nhọn phân khúc khách hàng, nhấn mạnh thương hiệu, có sách tập trung, sâu sắc, khơng bị dàn trải, tập trung xây dựng hình ảnh thương hiệu sản phẩm CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN Phân tích mơ hình SWOT Trung Ngun: *Điểm mạnh: -Là thương hiệu lâu đời có sức ảnh hưởng đến thị trường cà phê Việt Nam -Sở hữu nguồn cung nội địa, quốc gia thuộc đứng thứ xuất cà phê toàn giới (sau Brazil) -Trung Nguyên sở hữu mạng lưới phân phối trải dài toàn quốc, với 400 cửa hàng 1000 đối tác nhượng quyền -Nhiều sản phẩm xuất Trung Nguyên, cà phê G7 nhiều người tiêu dùng giới tin dùng *Điểm yếu: -Thương hiệu không bảo vệ quyền từ sớm, gây tình trạng nhiều thương hiệu khác lạm dụng thương hiệu -Chính sách nhượng quyền khơng có qn, ạt, khơng rõ ràng *Cơ hội: - Khách du lịch ngày ưa chuộng cà phê Việt Nam với đa dạng thức uống Bạc xỉu, cà phê trứng… lOMoARcPSD|20482156 -Thức uống cà phê hoà tan dần trở nên quen thuộc với sống thường ngày người dân toàn giới -Cà phê Trung Nguyên dần người tiêu dùng tin tưởng, ủng hộ thông qua phong trào “Người Việt dùng hàng Việt” -Cùng với lợi thương hiệu, Trung Nguyên có tiềm hội để thu hút nguồn vốn, tăng cường hợp tác với quốc gia khu vực châu Á *Thách thức: -Các thương hiệu lớn Starbuck, Highland cạnh tranh mạnh mẽ với Trung Nguyên -Có nhiều đối thủ cạnh tranh khác trà sữa, nước giài khát… -Cà phê Trung Nguyên nỗ lực thay đổi hình ảnh hình ảnh cũ in đậm tâm trí khách hàng, nên cần nhiều thời gian để thay đổi Với 26 năm tồn tại, với lĩnh đột phá với tư sáng tạo, Trung Nguyên vươn lên trở thành thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam, đóng góp lớn vào nghiệp mang cà phê Việt Nam giới bạn bè quốc tế người dân Việt Nam tin tưởng ủng hộ Theo “Top 1.000 thương hiệu hàng đầu châu Á” năm 2020 Campaign Asia-Pacific Nielsen phối hợp thực hiện, công bố thương hiệu Trung Nguyên Legend vinh danh Top thương hiệu hàng đầu Việt Nam TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thuỷ (2020) Phát triển thị trường cà phê nội địa Truy cập ngày 27/11/2022 https://nongnghiep.vn/phat-trien-thi-truong-ca-phe-noi-dia-d277763.html Hà Thu (2020) Lịch sử hình thành, phát triển thương hiệu Trung Nguyên đưa cà phê Việt Thế giới Truy cập ngày 25/11/2022 tại: https://sidoni.net/lich-su-hinh-thanh-phat-trienthuong-hieu-trung-nguyen-dua-ca-phe-viet-ra-the-gioi-s11468.html# Misa amis (2022) Thị trường mục tiêu Cà phê Trung Nguyên Truy cập ngày 25/11/2022 tại: https://amis.misa.vn/56453/thi-truong-muc-tieu-cua-ca-phe-trung-nguyen/ Lê Thị Minh Hằng (2021) Bài báo cáo phân tích chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên Quản lí chuỗi cung ứng, Trường Đại học Kinh tế Đà Nẵng, lOMoARcPSD|20482156 Anh Sa (2016) Financial Times: Ở Việt Nam, thương hiệu nội địa đánh bật Starbucks Truy cập ngày 25/11/2022 tại: https://doanhnghiepvathuonghieu.vn/financial-times-o-vietnam-cac-thuong-hieu-noi-dia- danh-bat-starbucks-19674.html Thanh Tân (2013) Trung Nguyên đạt chứng an toàn thực phẩm quốc tế Truy cập ngày 26/11/2022 tại: https://baodautu.vn/trung-nguyen-dat-chung-chi-an-toan-thuc-pham-quoc-ted3566.html Downloaded by Ninh Lê (ninhvaytiennhanh@gmail.com) ... cà phê Trung Nguyên: -Thương hiệu cà phê Trung Nguyên thành lập vào ngày 06/06/1996, ông Đặng Lê Nguyên Vũ sáng lập Sau 10 năm từ thương hiệu nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên. .. mua- >cầu tăng -Số lượng người tiêu dùng: Càng nhiều người tiêu thụ sản phẩm cà phê Trung Nguyên ->lượng cầu cà phê tăng->đem lại lợi nhuận cho thương hiệu Trung Nguyên dẫn đầu chuỗi thương hiệu cà. .. trường Vi? ??t Nam *Giá nguyên liệu đầu vào: Với Trung Nguyên, cà phê hạt nguyên liệu Trung Nguyên chọn lọc từ vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta , hạt Arabica , cà phê Ethiopia, cà phê
Ngày đăng: 23/12/2022, 22:34
Xem thêm:
