CÔNG TY CỔ PHẦN MONDELEZ KINH ĐÔ VIỆT NAM

CÔNG TY CỔ PHẦN MONDELEZ KINH ĐÔ VIỆT NAM Phụ lục 04 QUY ĐỊNH TUÂN THỦ CÁC YÊU CẦU FOOD SAFETY NHÀ THẦU Duyệt, ngày … tháng …… năm ……… MỤC LỤC PHẦN A – CHÍNH SÁCH CHẤT LƯỢNG PHẦN B– QUY ĐỊNH TUÂN THỦ CÁC YÊU CẦU FOOD SAFETY CỦA NHÀ THẦU Plant GMP’s / Yêu cầu GMP khu vực thi công Temporary Partitions / Yêu cầu che chắn tạm thời Traffic Patterns / Yêu cầu phân luồng di chuyển Ventilation / u cầu thơng thống Storage of Equipment and Materials / Yêu cầu khu vực lưu trữ Waste/Yêu cầu chất thải PHẦN A – CHÍNH SÁCH CHẤT LƯỢNG PHẦN B: QUY ĐỊNH TUÂN THỦ CÁC YÊU CẦU FOOD SAFETY CỦA NHÀ THẦU I Plant GMP’s / Yêu cầu GMP khu vực thi công  Các nhân viên nhà thầu thi công, lắp đặt khu vực sản xuất khu vực kho phải đào tạo yêu cầu GMP nhà máy có ký xác nhận phòng QA Nhân viên QA nhân viên dự án thường xuyên đánh giá tính tuân thủ GMP nhà thầu khu vực thi công lắp đặt  Các yêu cầu GMP nhà máy bao gồm: I.1 Thực hành kiểm soát cá nhân I.2 Thực hành bảo hộ lao động- Quần áo I.3 Thực hành kiểm soát tay  Thực hành kiểm soát tay I.4 Thực hành kiểm soát bệnh tật II Temporary Partitions / Yêu cầu che chắn tạm thời  Identify the site and types of installation : Xác định vị trí hình thức thi cơng lắp đặt  For Jobs > days = Hoarding with Canvas/Plastic Sheets Đối với công việc > ngày = Che chắn vải Canvas nhựa dẻo  For Jobs < days = Hoarding with Plywood wrap/Plastic sheets Đối với công việc< ngày = Che chắn gỗ dán, gỗ ép nhựa dẻo  Make sure all wooden surfaces are pre-wrapped with shrink-wrap and check by the project personal Đảm bảo bề mặt gỗ phải bao phủ màng co kiểm tra nhân viên dự án  If plywood is required, make sure it’s pre-wrapped with plastic sheet Nếu sử dụng gỗ ép/ gỗ dán phải đảm bảo bao bọc màng co/ nhựa dẻo Frame work must be strong and sturdy/ Khung che chắn tạm thời phải đảm bảo kết cấu chắn 10 Close all gaps with proper duct tapes/ Dán kín tất khe hở băng keo thích họp 11 III Alternate type of plastic sheets can be used but must be equipped with proper frame Traffic cầuVật phân luồngthay di chuyển work as Patterns illustrated/ Yêu earlier/ liệu nhựa sử dụng, nhiên phần khun phải đảm bảo chắn Traffic patterns for supplies, construction materials, waste, lunchroom and toilet facilities must be established with Plant Quality Manager The project manager shall enforce established routes with the construction crews Phân luồng di chuyển nhân viên nhà thầu, vật liệu xây dựng, rác thải, nhà ăn, nhà vệ sinh phải thiết lập có đồng ý giám đốc QA nhà máy Nhân phụ trách dự án phải đảm bảo nhân viên nhà thầu tuân thủ phân luồng di chuyển thiết lập IV Ventilation / u cầu thơng thống The construction site should be “negatively pressured” in comparison to the adjacent rooms and halls The construction area must be ventilated to prevent the accumulation of humidity, dust, fumes vapors or gases The conditioning of the construction site must not cause condensation on the temporary walls or adjacent areas Utilize supplemental temporary ventilation equipment as required Khu vực thi cơng phải có “ Áp suất âm” ( áp suất thấp hơn) so với phòng liền kề hành lang lân cận Khu vực thi cơng phải đảm bảo thơng gió để ngăn ngừa tích tụ độ ẩm, bụi, khói 12 hơi, khí ga Điều kiện thi cơng phải đảm bảo khơng gây tích tụ bụi bẩn che chắn tạm thời khu vực lân cận Có thể sử dụng thiết bị thơng gió tạm thời để đảm bảo yêu cầu thông gió khu vực thi cơng lắp đặt V Storage of Equipment and Materials / Yêu cầu khu vực lưu trữ Storage of idle equipment, contractor supplies, or other items – should be minimized and neatly stored off the ground Khu vực lưu trữ thiết bị không sử dụng, vật tư thiết bị, thiết bị khác giảm thiểu tối đa khu vực GMP Đối với thiết bị vật tư lưu trữ khu vực GMP đảm bảo không để mặt đất VI Waste/Yêu cầu rác thải Remove all waste materials and rubbish from the construction site on a daily basis at minimum All waste containers taken through the plant must be covered, and if these containers are on wheels, the wheels must be sanitized All rubbish and debris shall be removed from pipe chases, plenums, attics, etc prior to closing the space Yêu cầu loại bỏ tất chất thải xây dựng, rác thải khỏi khu vực thi công, lắp đặt tối thiểu ngày/ lần Tất thùng chứa rác thải khu vực thi công lắp đặt phải che chắn, bọc lại Nếu sử dụng thùng chứa xe đẩy có bánh xe bánh xe yêu cầu phải vệ sinh Tất rác thải, rẻ vụn phải lấy khỏi đường ống, khe máy, lỗ hổng trước che kín lại khe hở, lỗ hổng 13