ĐỀ tài tìm HIỂU về LOẠI HÌNH cơ sở lưu TRÚ NHÀ NGHỈ DU LỊCH

lOMoARcPSD|20482277 ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH Add 254 Nguyễn Văn Linh, Đà Nẵng, Tel 0236.3650.403 Website: dtu-hti.edu.vn, E-mail: contact@dtu-hti.edu.vn BÁO CÁO BÀI TẬP NHĨM ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ LOẠI HÌNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHÀ NGHỈ DU LỊCH MÔN HỌC: TỔNG QUAN NGÀNH LƯU TRÚ NHÓM THỰC HIỆN: NHÓM – LỚP TOU 151 B GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: MAI THỊ THƯƠNG Đà Nẵng, 3-2022 lOMoARcPSD|20482277 MỤC LỤC PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ LOẠI HÌNH CSLT NHÀ NGHỈ DU LỊCH .3 Khái niệm .3 Phân loại .3 2.1 Nhà nghỉ đô thị 2.2 Nhà nghỉ thôn dã 2.3 Nhà nghỉ độc đáo .3 Đặc điểm .4 3.1 Vị trí - Cơ sở vật chất kỹ thuật 3.2 Hệ thống sản phẩm, dịch vụ 3.3 Đối tượng khách 3.4 Mức giá mức chất lượng phục vụ 3.5 Đội ngũ lao động PHẦN 2: GIỚI THIỆU VỀ NHÀ NGHỈ MINH TRƯỜNG - MINH TRUONG SEAVIEW GUEST HOUSE .6 Giới thiệu tổng quan Cơ sở vật chất kỹ thuật Hệ thống sản phẩm, dịch vụ 3.1 Dịch vụ lưu trú .7 3.2 Dịch vụ ăn uống 3.3 Dịch vụ bổ sung Đối tượng khách Mức giá mức chất lượng dịch vụ Đội ngũ lao động PHẦN 3: HỎI & ĐÁP 10 lOMoARcPSD|20482277 PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ LOẠI HÌNH CSLT NHÀ NGHỈ DU LỊCH Khái niệm Nhà nghỉ kinh doanh du lịch cơng trình kiến trúc xây dựng độc lập, có quy mơ từ buồng ngủ trở xuống, đảm bảo chất lượng sở vật chất, trang thiết bị phục vụ khách du lịch Theo thông tư 01/2001/TT-TCDL Nhà nghỉ kinh doanh du lịch sở lưu trú có trang thiết bị, tiện nghi cần thiết phục vụ khách du lịch khách sạn không đạt tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn Theo TCVN 7799:2009 Phân loại 2.1 Nhà nghỉ thị - Có kiến trúc tương tự khách sạn - Có nhiều tầng - CSVC tương đối đầy đủ thấp khách sạn Ví dụ: Nhà nghỉ Rosa – Đà Nẵng, Nhà nghỉ Thu Đô – Vũng Tàu 2.2 Nhà nghỉ thôn dã - Ở nơi có phong cảnh đẹp - Kiến trúc đơn giản (thường tương tự kiến trúc địa phương phù hợp với cảnh quan) - Dịch vụ ít, thoả mãn nhu cầu gần sống thiên nhiên dân dã khách Ví dụ: Nhà nghỉ Runaway Rooster – Canada 2.3 Nhà nghỉ độc đáo - Ở nơi đặc biệt có phong cảnh đẹp - Kiến trúc độc đáo lOMoARcPSD|20482277 - CSVC đặc sắc, bố trí độc đáo - Có tiện nghi cao Ví dụ: Nhà nghỉ khu du lịch thác Dambri – tỉnh Lâm Đồng Đặc điểm 3.1 Vị trí - Cơ sở vật chất kỹ thuật * Về vị trí Nhà nghỉ đô thị Nhà nghỉ thôn dã Nhà nghỉ độc đáo - Xây dựng thị, có kiến trúc nhiều tầng tương tự khách sạn - Một số nhà nghỉ cải tạo từ nhà - Xây dựng miền thôn quê hay nơi có phong cảnh đẹp, có khí hậu tốt - Kiến trúc mang phong cách địa phương, thấp tầng (thường từ đến hai tầng) - Xây dựng vị trí có phong cảnh đẹp - Kiến trúc trang thiết bị độc đáo - Tiện nghi cao * Về sở vật chất kỹ thuật - CSVCKT đơn giản - Tập trung vào trang thiết bị phục vụ cho nhu cầu lưu trú khách chủ yếu - Buồng ngủ khách có diện tích nhỏ, tiện nghi đầy đủ chất lượng thường so với khách sạn (Phổ biến từ 8-12 mét vuông) 3.2 Hệ thống sản phẩm, dịch vụ - Chủ yếu dịch vụ lưu trú - Dịch vụ ăn uống đơn giản, thường ăn chế biến nhanh gọn nước uống đóng chai tiện lợi - Dịch vụ bổ sung chủ yếu dịch vụ thông tin liên lạc, cung cấp thông tin, giặt là… 3.3 Đối tượng khách - Khách có khả tốn trung bình lOMoARcPSD|20482277 - Đối tượng khách thường đa dạng: đa dạng độ tuổi, quốc tịch, mục đích chuyến đi, hình thức tổ chức chuyến đi, thời gian lưu trú… - Đối với nhà nghỉ thôn dã nhà nghỉ độc đáo: khách thường người yêu thiên nhiên, thích sống giản dị, hịa vào thiên nhiên… 3.4 Mức giá mức chất lượng phục vụ - Nhà nghỉ thường có mức giá rẻ hợp lí, nằm khả toán hầu hết đối tượng - Dịch vụ ít, đơn giản, chất lượng khơng cao 3.5 Đội ngũ lao động - Tổ chức lao động đơn giản - Số lượng lao động - Tính chuyên mơn hố khơng cao, người thường phải đảm nhiệm nhiều chuyên môn khác lOMoARcPSD|20482277 PHẦN 2: GIỚI THIỆU VỀ NHÀ NGHỈ MINH TRƯỜNG MINH TRUONG SEAVIEW GUEST HOUSE Giới thiệu tổng quan Nhà nghỉ Minh Trường – Minh Truong Seaview Guesthouse toạ lạc 743 Nguyễn Tất Thành, Phường Xuân Hà, Quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng, nằm khu du lịch biển sầm uất, cách bãi tắm Xuân Hà, Thanh Khê, Đà Nẵng chưa đầy phút gần với trung tâm thành phố, địa điểm du lịch Đà Nẵng Mới bắt đầu vào hoạt động từ đầu năm 2021 đến nay, nhà nghỉ Minh Trường với hệ thống 21 phịng nghỉ thiết kế hài hồ, trang nhã trang bị đầy đủ tiện nghi cần thiết với mục tiêu đem đến cho khách hàng hài lòng thư giản trải nghiệm dịch vụ lưu trú Nhà nghỉ có lọai phịng khác phù hợp cho nhiều đối tượng khác như: cơng tác, cặp đơi tìm kiếm lãng mạn, nhóm gia đình, bạn bè chia sẻ khoảnh khắc đáng nhớ kỳ nghỉ Đà Nẵng Nhà nghỉ hỗ trợ tư vấn, xếp lịch trình địa điểm du lịch Đà Nẵng hợp lí, tiết kiệm chi phí thời gian Hotline: 0905818082 - 02363 758779 Facebook: Nhà nghỉ Minh Trường – Minh Trường Seaview Guest House Gmail: Minhtruong.motel@gmail.com Cơ sở vật chất kỹ thuật - Có hệ thống điện, cấp nước, phịng cháy chữa cháy, hệ thống CCTV bên ngồi khu vực chung, thiết bị báo cháy, báo động an ninh - Có thang máy di chuyển tầng, sân hiên wifi miễn phí - Có chỗ đỗ xe miễn phí * Về buồng ngủ khách - Phịng ốc sẽ, thống mát Buồng ngủ thường có 1-2 giường Giường ngủ trang bị chăn-ga-gối theo tiêu chuẩn khách sạn lOMoARcPSD|20482277 - Một số phịng có sân hiên hướng biển - Các phòng nghỉ trang bị máy lạnh, TV hình phẳng với kênh truyền hình vệ tinh - Có tủ lạnh, tủ quần áo, tủ đầu giường, dép mang phòng, bàn ghế ngồi - Mỗi phịng có phịng tắm riêng với vịi sen, nước nóng lạnh, bồn rửa vệ sinh máy sấy tóc, khăn tắm, dụng cụ vệ sinh cá nhân - Một số phòng chọn lọc trang bị nhà bếp với bếp nấu ăn - Có thiết bị, dụng cụ để khách tự giặt là… * Về khu vực đón tiếp khách - Có nhân viên trực 24 ngày - Có sofa ngồi chờ lúc làm thủ tục check in/check out - Máy bán hàng tự động, hệ thống đồng hồ treo sảnh với khung * Về khu vực ăn uống - Có bếp chung - Khơng có khu vực ăn uống chung mà chủ yếu phục vụ thức ăn tận phòng Hệ thống sản phẩm, dịch vụ 3.1 Dịch vụ lưu trú - Là dịch vụ chủ yếu nhà nghỉ, không gian rộng rãi thoải mái - Có khoảng 20 phòng bao gồm loại phòng: + Phòng đơn thường + Phòng đơn tiêu chuẩn + Phòng đơn view phố + Phịng đơn view biển + Phịng đơi lớn + Phịng đơi view phố lOMoARcPSD|20482277 + Phịng đơi view biển - Giờ nhận phòng sau 14h trả phòng trước 12h 3.2 Dịch vụ ăn uống - Phục vụ đồ ăn 24/7 Menu đơn giản có giá rẻ, hợp lý - Phục vụ bữa sáng phịng - Ln có sẵn thức ăn nhanh (có tính phí) trái tươi phịng 3.3 Dịch vụ bổ sung - Dịch vụ bổ sung ít, đơn giản - Bao gồm dịch vụ: dịch vụ giặt là, dịch vụ thông tin liên lạc, dịch vụ cho thuê xe ô tô, dịch vụ bán tour du lịch điểm du lịch Đà Nẵng – Hội An Đối tượng khách - Chủ yếu khách nội địa, khách có khả tốn trung bình, thích đến nơi gần biển trung tâm thành phố - Một số lái xe đường dài muốn tìm nơi có đầy đủ tiện nghi mức giá phù hợp để nghỉ ngơi vài - Các cặp đơi tìm kiếm riêng tư lãng mạn, thời gian lưu trú ngắn - Nhóm bạn bè, gia đình, khách du lịch du lịch Đà Nẵng Mức giá mức chất lượng dịch vụ - Mức giá cho thuê theo ngày theo rẻ, hợp lý + Giá thuê theo giờ: 70-100k/giờ đầu; 20-30k/giờ tiếp theo, phụ thu 1030k sau 23h + Giá thuê qua đêm từ 150k-350k + Giá thuê ngày đêm từ 220k-450k - Mức chất lượng phục vụ tương đối cao so với mặt chung nhà nghỉ Đội ngũ lao động - Đội ngũ lao động số lượng ít, bao gồm quản lí, 2-3 lễ tân xoay ca, vài tạp vụ, buồng phòng, nhân viên nhà bếp lOMoARcPSD|20482277 - Trình độ chun mơn khơng cao, tính chun mơn hố cơng việc thấp, nhân viên kiêm nhiều cơng việc lúc Quản lí thay vị trí lễ tân lễ tân vắng mặt - Nhân viên sử dụng tiếng Việt tiếng Anh lOMoARcPSD|20482277 PHẦN 3: HỎI & ĐÁP Câu 1: Nhà nghỉ kinh doanh du lịch có quy mơ tối đa buồng ngủ? A buồng B buồng C buồng D 12 buồng => Đáp án: C Câu 2: Có loại nhà nghỉ du lịch? A B C D => Đáp án: B Câu 3: Loại nhà nghỉ sau có kiến trúc tương tự khách sạn? A Nhà nghỉ đô thị B Nhà nghỉ thôn dã C Nhà nghỉ độc đáo => Đáp án: A Câu 4: Hệ thống sản phẩm dịch vụ nhà nghỉ du lịch gì? A Dịch vụ lưu trú B Dịch vụ ăn uống C Dịch vụ bổ sung D Tất 10 lOMoARcPSD|20482277 => Đáp án: D Câu 5: Đặc điểm sở vật chất kỹ thuật nhà nghỉ du lịch gì? A Cơ sở vật chất kỹ thuật đơn giản B Tập trung vào trang thiết bị thuận lợi cho việc dọn dẹp nhanh gọn C Buồng ngủ khách tiện nghi có diện tích tương đối rộng D Tất đề => Đáp án: A Câu 6: Nhà nghỉ thơn dã có khả cải tạo từ nhà dân dễ dàng với chi phí thấp => ĐÚNG Vì loại nhà nghỉ có kiến trúc mang phong cách địa phương thấp tầng thường từ đến tầng Câu 7: Sản phẩm mang lại doanh thu cho nhà nghỉ dịch vụ bổ sung lưu trú => SAI Vì sản phẩm chủ yếu mang lại doanh thu cho nhà nghỉ Dịch vụ lưu trú Câu 8: Những du khách yêu thích thiên nhiên thường lựa chọn nhà nghỉ độc đáo => ĐÚNG Vì nhà nghỉ độc đáo xây dựng nơi có phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp, cho du khách cảm giác hịa vào thiên nhiên Câu 9: Nhà nghỉ nhỏ tính chun mơn hóa đảm bảo, người việc để đảm bảo hiệu hoạt động => SAI Vì nhà nghỉ thường có số lượng lao động ít, người thường phải làm nhiều việc có chun mơn khác 11 lOMoARcPSD|20482277 Câu 10: Nhà nghỉ thường có mức giá rẻ, chất lượng khơng cao nên khách hàng thường có thu nhập mức thấp không đa dạng => SAI Nhà nghỉ thường có mức giá rẻ, chất lượng khơng cao nên khách hàng thường có thu nhập mức trung bình đa dạng === HẾT === 12 Downloaded by thoa Nguyen van (thoavaytiennhanh@gmail.com) ... PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ LOẠI HÌNH CSLT NHÀ NGHỈ DU LỊCH Khái niệm Nhà nghỉ kinh doanh du lịch cơng trình kiến trúc xây dựng độc lập, có quy mơ từ buồng ngủ trở xuống, đảm bảo chất lượng sở vật... 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ LOẠI HÌNH CSLT NHÀ NGHỈ DU LỊCH .3 Khái niệm .3 Phân loại .3 2.1 Nhà nghỉ đô thị 2.2 Nhà nghỉ thôn dã 2.3 Nhà. .. kiến trúc tương tự khách sạn? A Nhà nghỉ đô thị B Nhà nghỉ thôn dã C Nhà nghỉ độc đáo => Đáp án: A Câu 4: Hệ thống sản phẩm dịch vụ nhà nghỉ du lịch gì? A Dịch vụ lưu trú B Dịch vụ ăn uống C Dịch