LUẬN văn THẠC sĩ HAY một số phương pháp hoàn thiện và phát triển hệ thống kênh phân phối của công ty VISSAN tại thị trường việt nam​

ii BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ TP HCM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN VÀ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI CỦA CÔNG TY VISSAN TẠI THỊ TRƢỜNG VIỆT NAM Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Giảng viên hƣớng dẫn : ThS HỒ QUANG ĐỨC Sinh viên thực MSSV: 1211140548 : HUỲNH THỊ MỸ LINH Lớp: 12 DQD 01 TP Hồ Chí Minh, 2016 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết nghiên cứu luận văn riêng đƣợc hƣớng dẫn từ Th.S Hồ Quang Đức Các nội dung nghiên cứu, kết đề tài trung thực chƣa công bố dƣới hình thức trƣớc Những số liệu bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá đƣợc tơi thu thập từ nguồn khác có ghi rõ phần tài liệu tham khảo Ngồi ra, luận văn cịn sử dụng số nhận xét, đánh giá nhƣ số liệu tác giả khác, quan tổ chức khác có trích dẫn thích nguồn gốc Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung luận văn Sinh viên thực Huỳnh Thị Mỹ Linh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com iv LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình thực tập hồn thành báo cáo thực tập, tơi nhận đƣợc nhiều quan tâm, giúp đỡ hƣớng dẫn nhiều cá nhân, tập thể ngồi trƣờng Lời đầu tiên, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Th.S Hồ Quang Đức – giảng viên trƣờng Đại học Hutech – giúp đỡ, hƣớng dẫn tận tình cho tơi kiến thức nhƣ, cách giải vấn đề, đặt câu hỏi… Trong suốt q trình làm Khóa luận tốt nghiệp, thầy ln truyền động lực, giúp tơi hồn thành tốt khóa luận Tơi xin chân thành biết ơn tận tình truyền đạt kiến thức tất thầy cô Khoa Quản trị Kinh doanh trƣờng Đại học Hutech Trong q trình thực tập viết khóa luận, cố gắng nhƣng chuyên đề khơng tránh khỏi sai sót, kính mong nhận đƣợc lời nhận xét góp ý quý báu thầy để viết đƣợc hồn thiện Cuối cùng, xin gửi lời chúc sức khỏe thành đạt đến quý Thầy Cô trƣờng Đại học Hutech Ban lãnh đạo Công ty VISSAN Sinh viên thực tập Huỳnh Thị Mỹ Linh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com v CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc - NHẬN XÉT THỰC TẬP Họ tên sinh viên : HUỲNH THỊ MỸ LINH MSSV : 1211140548 Khoá : 2012 - 2016 Thời gian thực tập ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Bộ phận thực tập ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Tinh thần trách nhiệm với công việc ý thức chấp hành kỷ luật ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… …… Kết thực tập theo đề tài ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Nhận xét chung ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……… Đơn vị thực tập LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com vi CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc - NHẬN XÉT THỰC TẬP Họ tên sinh viên : HUỲNH THỊ MỸ LINH MSSV : 1211140548 Khoá : 2012 - 2016 Giảng viên hƣớng dẫn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com vii MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT x DANH SÁCH BẢNG xi DANH SÁCH SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ, HÌNH xii LỜI MỞ ĐẦU .1 CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI 1.1 Tổng quan kênh phân phối .3 1.1.1 Khái niệm phân phối .3 1.1.2 Khái niệm kênh phân phối 1.1.3 Mix Vai trò chức kênh phân phối hoạt động Marketing – 1.1.4 Các thành viên tham gia vào kênh phân phối vai trò thành viên 1.1.5 Tổ chức kênh phân phối Marketing – Mix 10 1.1.6 Các dòng chảy kênh phân phối 11 1.1.7 Hoạt động kênh phân phối 11 1.2 Quản trị kênh phân phối………………………………………………… 14 CHƢƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI CỦA VISSAN TẠI THỊ TRƢỜNG VIỆT NAM .18 2.1 Giới thiệu tổng quan Công ty VISSAN 18 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 18 2.1.1.1 Giới thiệu sơ lƣợc Công ty .18 2.1.1.2 Lịch sử hình thành .18 2.1.1.3 Các giai đoạn phát triển .19 2.1.2 Chức lĩnh vực hoạt động Công ty .20 2.1.2.1 Chức 20 2.1.2.2 Lĩnh vực hoạt động 20 2.1.3 Cơ cấu tổ chức Công ty 20 2.1.4 Phƣơng hƣớng mục tiêu phát triển Công ty thời gian tới 23 2.1.4.1 Phƣơng hƣớng phát triển Công ty thời gian tới 23 2.1.4.2 Mục tiêu kinh doanh chung .23 2.2 Phân tích đánh giá hệ thống kênh phân phối Công ty VISSAN thị trƣờng Việt Nam .24 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com viii 2.2.1 Khái quát ngành thực phẩm Việt Nam .24 2.2.2 Thực trạng xu hƣớng phát triển kênh phân phối ngành thực phẩm Việt Nam .24 2.2.2.1 Kênh phân phối truyền thống đại 24 2.2.2.2 Điểm yếu ngành phân phối Việt Nam 25 2.2.2.3 Sự thay đổi yếu tố ảnh hƣởng đến mức độ tiêu dùng 25 2.2.3 Hệ thống kênh phân phối VISSAN thị trƣờng Việt Nam 26 2.2.4 Cấu trúc tình hình hoạt động kênh phân phối Công ty thị trƣờng Việt Nam .29 2.2.4.1 Kênh phân phối truyền thống 29 2.2.4.2 Kênh phân phối đại 36 2.2.5 Các sách quản trị kênh phân phối Cơng ty hiệu sách mang lại .37 2.2.5.1 Các tiêu chuẩn lựa chọn thành viên kênh phân phối .37 2.2.5.2 Chính sách khuyến khích thành viên kênh phân phối .39 2.2.5.3 Thuyết phục thành viên tham gia vào kênh phân phối Công ty 42 2.2.5.4 Đánh giá hoạt động thành viên kênh phân phối 42 2.2.5.5 Hoạt động quản lý kênh phân phối 43 2.2.6 Những mâu thuẫn xung đột thành viên kênh 44 2.3 So sánh điểm mạnh – điểm yếu kênh phân phối Công ty VISSAN với đối thủ cạnh tranh ngành thị trƣờng nội địa 45 2.3.1 Giới thiệu số đối thủ cạnh tranh trực tiếp Công ty VISSAN ngành thực phẩm .45 2.3.2 So sánh vị kênh phân phối VISSAN với đối thủ cạnh tranh thị trƣờng nội địa .47 2.3.3 Những điểm mạnh – điểm yếu kênh phân phối VISSAN thị trƣờng Việt Nam .48 2.3.3.1 Điểm mạnh 48 2.3.3.2 Điểm yếu 50 CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP - KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN VÀ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI CỦA VISSAN TẠI THỊ TRƢỜNG VIỆT NAM .51 3.1 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hệ thống kênh phân phối VISSAN thị trƣờng Việt Nam 51 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ix 3.1.1 Những sở đƣa giải pháp thông qua sơ đồ SWOT 51 3.1.2 phối Đề xuất giải pháp tổ chức quy mơ sách quản lý kênh phân .52 3.1.2.1 Củng cố kênh phân phối Công ty 52 3.1.2.2 Hồn thiện cơng tác quản trị kênh .54 3.1.3 Giải pháp sử dụng Marketing – Mix công tác quản lý kênh phân phối .57 3.1.3.1 Sản phẩm 57 3.1.3.2 Giá .58 3.1.3.3 Xúc tiến hỗn hợp .58 3.2 Đề xuất kiến nghị với Sở Công thƣơng nhằm hỗ trợ Công ty hoàn thiện hệ thống kênh phân phối sản phẩm tƣơi sống đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn VietGap với mức giá bình ổn thị trƣờng 59 KẾT LUẬN .61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC A LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com x DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nội dung TNHH MTV Trách nhiệm hữu hạn thành viên UBND Ủy ban nhân dân TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh CHTP Cửa hàng thực phẩm CBTP Chế biến thực phẩm CMND Chứng minh nhân dân CH GTSP Cửa hàng giới thiệu sản phẩm HTX Hợp tác xã LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com xi DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1: Các yếu tố ảnh hƣởng đến định mua hàng E Bảng 2.2: Bảng phân bố cửa hàng giới thiệu sản phẩm khu vực TP HCM E Bảng 2.3: Bảng phân chia khu vực hệ thống nhà phân phối nƣớc F Bảng 2.4: Các hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện lợi phân phối sản phẩm VISSAN nƣớc .G Bảng 2.5: Doanh số bán hàng kênh .G Bảng 2.6: Các tiêu chuẩn nhà kho cách thức bảo quản sản phẩm kho G Bảng 2.7: Những khoản mục đầu tƣ tỷ lệ theo doanh số mà nhà phân phối cần đầu tƣ I Bảng 2.8: Mức chiết khấu Công ty áp dụng cho trung gian phân phối J Bảng 2.9: Chế độ ƣu đãi Công ty đại lý J LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 58 tiêu dùng dễ dàng lựa chọn, đồ hộp có hộp khối lƣợng 150 - 175g, Công ty cần đƣa thêm vài kích cỡ khác nhỏ lớn để ngƣời tiêu dùng dễ lựa chọn theo nhu cầu Bên cạnh đó, VISSAN cần cải tiến sản phẩm có phát triển thêm sản phẩm để theo đáp ứng kịp nhu cầu ngày cao ngƣời tiêu dùng Trƣớc mắt VISSAN cần tập trung vào dịng sản phẩm mới: Dịng xúc xích có nhân sản phẩm theo nhu cầu dinh dƣỡng cho ngƣời ăn kiêng Đây mảng mà đối thủ cạnh tranh chƣa quan tâm tới nhƣng nhu cầu cao, vậy, VISSAN nên lên kế hoạch nghiên cứu Ngồi cần đặt sách sản xuất, lƣu kho hợp lý mặt hàng tiêu thụ mạnh tránh xảy tình trạng thiếu hàng theo mùa vụ 3.1.3.2 Giá Hiện nay, thị trƣờng thực phẩm, giá sản phẩm VISSAN cao so với đối thủ khác ngành, việc khiến giá cao nhƣ nguyên liệu đầu vào Vì thời gian tới, VISSAN cần chủ động tìm đến nhà cung cấp nguyên liệu ổn định giá chủ động tự tạo nguồn nguyên liệu đầu vào cho Ngồi ra, cần sử dụng biện pháp quản lý phù hợp để tiết kiệm chi phí cho khâu quản lý, khâu sản xuất cần sản xuất theo nhu cầu thị trƣờng để tiết kiệm thêm chi phí tồn kho, bảo quản Từ đảm bảo giá sản phẩm khơng cao đối thủ khác 3.1.3.3 Xúc tiến hỗn hợp Công ty cần thiết lập chiến dịch quảng cáo thông qua kênh truyền hình, internet, báo đài, banner, áp phích xe buýt, trang bị băng rôn cho đại lý, cửa hàng tiện lợi… đồng Hiện nay, VISSAN có quảng cáo sản phẩm xúc xích Hola sóng truyền hình nhƣng chƣa thật gây ấn tƣợng cho ngƣời xem Chính vậy, VISSAN cần cho mắt clip quảng cáo mang phong cách vui nhộn câu slogan gắn liền với sản phẩm để thu hút ngƣời tiêu dùng Tích cực việc tham gia hội đƣợc tổ chức thƣờng niên, tham gia tài trợ chƣơng trình, kiện nhằm tăng cƣờng quảng bá hình ảnh VISSAN Tăng cƣờng hoạt động xúc tiến, tổ chức chƣơng trình khuyến mãi, ƣu đãi cho LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 59 trung gian phân phốí nhằm khuyến khích trung gian đẩy mạnh bán sản phẩm VISSAN Đồng thời, tham gia tổ chức hoạt động xã hội để quảng bá hình ảnh thƣơng hiệu VISSAN rộng rãi Tăng cƣờng hình thức bán hàng cá nhân, mặt hàng tƣơi sống nhân viên bán hàng phải tạo thiện cảm cho ngƣời tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu ngƣời mua quầy tự chọn, thái độ vui vẻ, lắng nghe ý kiến giải đáp thắc mắc sản phẩm…nhằm tạo hiệu ứng truyền để phát triển hình ảnh 3.2 Đề xuất kiến nghị với Sở C ng thƣơng nhằm hỗ trợ Cơng ty hồn thi n h th ng kênh phân ph i sản phẩm tƣơi s ng đạt tiêu chuẩn v sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn VietGap với mức giá bình ổn thị trƣờng  Tình hình chung Sở Cơng Thƣơng phát động thực dự án thịt heo VietGAP nhằm tạo chuỗi liên kết từ thức ăn đến chăn nuôi, giết mổ phân phối, hƣớng đến kế hoạch đạt 100% hệ thống phân phối thực phẩm tƣơi sống (trƣớc mắt mặt hàng thịt heo) đạt tiêu chuẩn VietGap nƣớc để giải toán "thực phẩm bẩn", đảm bảo sức khỏe cho ngƣời tiêu dùng Hiện VISSAN có đủ tiềm lực để phân phối thực phẩm theo tiêu chuẩn VietGap với nguồn nguyên liêu đầu vào, dây chuyền sản xuất chế biến đại đƣợc nhập nƣớc tiên tiến, hệ thống phân phối rộng rãi đạt tiêu chuẩn phân phối thực phẩm tƣơi sống đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn VietGap thị trƣờng, đặc biệt thịt heo  Đề xuất giúp đỡ từ Sở C ng Thƣơng Để việc phân phối sản phẩm theo tiêu chuẩn VietGap trở nên nhanh chóng, khơng VISSAN mà tất doanh nghiệp khác ngành cần hỗ trợ từ phía Sở Cơng thƣơng:  Phát động rộng rãi chƣơng trình “phân phối sản phẩm sạch” đến đông đảo ngƣời tiêu dùng nƣớc, nâng cao nhận thức ngƣời dân (thực phóng tài liệu tác hại thực phẩm chất lƣợng tuyên truyền đến ngƣời dân,…) Bên cạnh đó, cơng bố rộng rãi danh sách Cơng ty có đủ điều kiện phân phối sản phẩm để ngƣời tiêu dùng dễ chọn lựa địa điểm mua  Sở Cơng thƣơng Các chi cục vệ sinh an tồn thực phẩm thành phố tỉnh liên kết với đẩy mạnh kiểm tra, kiểm soát nguồn gốc, chất lƣợng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 60 quy trình sản xuất sở, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm tƣơi sống Mạnh tay xử phạt đóng cửa doanh nghiệp sở khơng đạt tiêu chuẩn, tránh đƣa sản phẩm thị trƣờng Khi thị trƣờng khơng cịn thực phẩm chất lƣợng thực phẩm an tồn nhƣ VISSAN có chỗ đứng thị trƣờng  Sở Công thƣơng nên thƣờng xuyên soát giá thị trƣờng nhằm tránh việc bán phá giá tạo nên cạnh tranh không lành mạnh thị trƣờng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 61 KẾT LUẬN Hệ thống phân phối huyết mạch kết nối sản phẩm đến tay ngƣời tiêu dùng, doanh nghiệp khơng kiểm sốt đƣợc điều đứng vững thị trƣờng Công ty TNHH MTV VISSAN doanh nghiệp đạt đƣợc nhiều thành công giai đoạn khó khăn vừa qua trở thành doanh nghiệp mạnh sản xuất thực phẩm chế biến, thực phẩm tƣơi sống, cung cấp rau tƣơi an tồn cho thị trƣờng Vƣợt qua khó khăn, trở ngại thƣơng trƣờng đầy thách thức (sức tiêu thụ giảm, lãi suất tiền vay ngân hàng, chi phí đầu vào biến động, xâm nhập từ đối thủ cạnh tranh nƣớc ngồi…), Cơng ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản VISSAN tiếp tục phá ngoạn mục Để đạt đƣợc thành tích nhờ cố gắng ban lãnh đạo tập thể cán công nhân viên tồn Cơng ty nhận thức đắn quy luật vận động kinh tế, liên kết nguồn lực trình hoạt động sản xuất kinh doanh, đặc biệt trọng đến công tác tiêu thụ sản phẩm cách mức có hiệu thơng qua hệ thống phân phối Trong thời gian tới, Công ty cần trọng thực nghiên cứu thị trƣờng nhằm khắc phục hạn chế cịn tồn đọng để hồn thiện công tác tổ chức quản lý hệ thống kênh phân phối, từ mở rộng hệ thống kênh phân phối mình, trì, củng cố khả cạnh tranh môi trƣờng ngày khốc liệt nhƣ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 62 ‒ TÀI LIỆU THAM KHẢO Philip Kotler (1997) Marketing Căn NXB Thống kê ‒ GS.TS Đoàn Thị Hồng Vân Quản trị Logistic Lƣu hành nội trƣờng Hutech ‒ PGS TS Nguyễn Thanh Bình (2004) Quản trị kênh phân phối NXB Thống kê ‒ ThS Đinh Tiên Minh (2013) Giáo trình Marketing NXB Lao Động ‒ Báo VnExpress: http://vnexpress.net/ ‒ Báo Thanh niên: http://thanhnien.vn/ ‒ Báo Ngƣời Lao động: http://nld.com.vn/ ‒ Cục thống kê TP HCM: www.gso.gov.vn/ ‒ Trang web thức Cơng ty: http://www.vissan.com.vn/ ‒ Các tài liệu online khác:   http://news.zing.vn/Ai-se-so-huu-Vissan-post635856.html http://www.diendanvanhoadoanhnghiep.vn/vi-vn/thuc-pham-an-toan-la- nhu-cau-cua-nguoi-tieu-dung-ntd-va-vi-the-mo-hinh-phan-phoi-thuc-pham-vietgapdo-so-cong-thuong-trien-khai-da-duoc-doanh-nghiep-dn-va-nguoi-dan-nhiet-tinhhuong-ung-the-nhung-de-thuc-pham-vietgap-phu-rong-den-tat-ca-cac-kenh-phanphoi-thi-can-co-thoi-gian.html  http://baotainguyenmoitruong.vn/kinh-te/201512/vissan-cung-cap-thit- heo-vietgap-va-thit-bo-uc-escas-2647760/ ‒ Báo cáo kết hoạt động kinh doanh (2013-2015) tài liệu lƣu hành nội khác Cơng ty VISSAN phịng Kinh doanh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com A PHỤ LỤC KÊNH PHÂN PHỐI Thảnh viên thức kênh phân phối Nhà sản xuất Nhà bán buôn Nhà bán lẻ Thành viên bổ trợ Đại lý mội giới Ngƣời tiêu dùng cuối Công ty vận tải Cơng ty kho bãi Cơng ty tải Cơng ty nghiên cứu thị trƣờng Sơ đồ 1.1: Các thành viên tham gia vào kênh phân ph i Nhà sản xuất Trung gian – ngƣời tiêu dùng B Trung gian – ngƣời tiêu dùng A Trung gian – ngƣời tiêu dùng C Trung gian – ngƣời tiêu dùng … Trung gian – ngƣời tiêu dùng D Trung gian – ngƣời tiêu dùng … Trung gian – ngƣời tiêu dùng E Trung gian – ngƣời tiêu dùng F Trung gian – ngƣời tiêu dùng … Sơ đồ 1.6: Kênh phân ph i đ cấp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com B HỘI ĐỒNG THÀNH VIÊN BAN KIỂM SOÁT BAN GIÁM ĐỐC P Kinh doanh thực phẩm chế biến Khối sản xuất, nhà máy P Kinh doanh thực phẩm tƣơi sống P Xuất nhập Khối cửa hàng quận, trạm P KCS P Kế tốn tài vụ Khối xí nghiệp, chi nhánh P Tổ chức nhân P Kế hoạch đầu tƣ P R&D Văn phịng đại diện nƣớc ngồi P Vật tƣ kỹ thuật P Hành Sơ đồ 2.1: Cơ cấu nhân Công ty VISSAN LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com C HỘI ĐỒNG THÀNH VIÊN BAN KIỂM SỐT BAN GIÁM ĐỐC PHỊNG CHỨC NĂNG - Phòng Kinh doanh - Phòng Xuất nhập - Phịng KCS - Phịng Kế tốn tài vụ - Phòng Tổ chức nhân - Phòng Kế hoạch đầu tƣ - Phòng R&D - Phòng Vật tƣ kĩ thuật - Phịng Hành KHỐI XÍ NGHIỆP, CHI NHÁNH KHỐI NHÀ MÁY SẢN XUẤT KHỐI CỬA HÀNG QUẬN, TRẠM VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN - Trung tâm - Xƣởng chế - Cửa hàng - Văn phòng kinh doanh biến thực phẩm đại diện CHTP VISSAN - Xƣởng tồn quận 1, 5, 6, Nga - Chi nhánh: Hà trữ thịt gia súc 10, 11, Gò - Văn phòng Nội, Đà Nẵng, - Kho mát Vấp, Bình đại diện Bình Dƣơng - Kho lạnh Thạnh Campuchia - Xí nghiệp - Các trạm CBKD thực kinh doanh phẩm - Xí nghiệp chăn ni Gị Sao Sơ đồ 2.2: Sơ đồ tổ chức Công ty VISSAN LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com D Công ty VISSAN Nhà phân phối, đại lí cấp Đại lý cấp Điểm bán lẻ CHGT sản phẩm VISSAN Siêu thị Trƣờng học, khách sạn, Điểm bán Tạp hóa, nhà hàng… lẻ chợ Tạp hóa, chợ Ngƣời tiêu dùng Sơ đồ 2.3: Sơ đồ tổ chức kênh phân ph i tổng quát VISSAN Nơi sản xuất Kho thành phẩm Nhà phân phối, đại lý cấp Đại lý cấp Ngƣời tiêu dùng Sơ đồ 2.4: Dòng chảy sản phẩm kênh Đại lý (1) Đặt hàng Tổ bán (2) Xác nhận Nhân viên vận chuyển (3) Lấy hàng kho giao + Xuất hóa đơn (4) Nhận hàng tốn Sơ đồ 2.5: Qu trình đặt hàng củ đại LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com E Công ty VISSAN Ngƣời tiêu dùng Trung gian phân phối Sơ đồ 2.6: Sơ đồ dịng chảy thơng tin kênh Bảng 2.1: Các yếu t ảnh hƣởng đến định mua hàng Các yếu tố ảnh hƣởng Thƣơng hiệu Giá Phân phối Mẫu mã Tiếp thị, khuyến Tỷ trọng (%) 35.1 24.1 21.6 17.8 1.7 Bảng 2.2: Bảng phân b cửa hàng giới thi u sản phẩm khu vực TP HCM Quân, huy n S lƣợng Cửa hàng giới thi u sản phẩm Quận Quận Quận Quận Quận Quận Quận Quận Quận Quận 10 Quận 11 Quận 12 Bình Thạnh Phú Nhuận Gị Vấp Tân Bình LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com F Bình Tân Tân Phú Bình Chánh Hóc Mơn Củ Chi Thủ Đức Nhà Bè Bảng 2.3: Bảng phân chia khu vực h th ng nhà phân ph i nƣớc Khu vực Mekong Mekong TP Hồ Chí Minh khu vực Đông Nam Bộ Tây Nguyên Nam Trung Bộ Miền Trung Tỉnh thành Bến Tre, Trà Vinh, Đồg Tháp, Vĩnh Long, Long An, Tiền Giang An Giang, Kiên Giang, Cần Thơ, Hậu Giang, Cà Mau, Sóc Trăng, Bạc Liêu Bà Rịa – Vũng Tàu, Đồng Nai, Bình Dƣơng, Bình Phƣớc, Tây Ninh Gia Lai, KonTum, Lâm Đồng, Đắk Nơng, Đắk Lắk Khánh Hịa, Phú n, Bình Thuận, Ninh Thuận Quảng Bình, Quảng Trị, Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định Thái Nguyên, Hà Giang, Cao Bằng, Lào Cai, Yên Bái, Tuyên Quang, Sơn La, Điện Biên, Vĩnh Phúc, Hịa Bình, Phú Hà Nội khu vực Miền Bắc Thọ, Bắc Ninh, Hƣng Yên, Bắc Giang, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Hải Dƣơng, Hải Phòng, Nam Định, Thái Bình, Thanh Hóa, Hà Nam, Ninh Bình, Vinh, Nghệ An, Hà Tĩnh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com G Bảng 2.4: Các h th ng siêu thị, chuỗi cửa hàng ti n lợi phân ph i sản phẩm VISSAN nƣớc Satrafoods, Co.opfood, Circle K, B’s Mart, G7 – minishop, Familymart, Cửa hàng ti n lợi Foodcomart, QueenMart, Plentyday Mart Co.opMart, Metro, Vinatex, BigC, Maximart, Citimart, Lotte Mart, Sài Gòn, Văn Lang, AEON, Coco Mart, Intimex, Siêu thị Hà Nội – Cống Quỳnh, Bình An, Hiệp Phú, Bình Trƣng, Á Châu, Gian, S-Mart, V-Mart, Starmart Bảng 2.5: Doanh s bán hàng kênh Loại hình kênh phân ph i Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 Giá trị Tỉ trọng Giá trị Tỉ trọng Giá trị Tỉ trọng (triệu đồng) (%) (triệu đồng) (%) (triệu đồng) (%) Cửa hàng thực phẩm 1,175,234 20.05 1,496,783 21.16 1,855,053 21.78 Siêu thị 1,676,767 28.61 1,976,546 27.94 2,307,174 27.09 Đại lý Khác Tổng 2,400,789 607,789 5,860,579 40.97 10.37 100 2,789,797 39.44 3,327,305 39.06 809,679 11.45 1,027,900 12.07 7,072,805 100 8,517,433 100 (Nguồn: Phịng kinh doanh – Cơng ty VISSAN) Bảng 2.6: Các tiêu chuẩn nhà kho cách thức bảo quản sản phẩm kho STT 1.1 1.2 TIÊU CHUẨN GHI CHÚ NHÀ KHO Diện tích kho đủ cho việc chất hàng Kho phải chắn, tránh sụp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com H 1.3 Kho phải đủ sáng Nhìn rõ đƣợc thơng số thùng sản phẩm 1.4 Kho phải đƣợc sơn phù hợp Tƣờng xung quanh không thấm nƣớc 1.5 Kho phải đủ thơng thống, khơng có mùi ẩm mốc 1.6 Mái nhà kho phải tốt Khơng bị dột có dầu hiệu dột 1.7 Nhà kho khơng đƣợc q nóng Thấp 300C, có bảng theo dõi nhiệt độ 1.8 Khơng có nhà vệ sing, nguồn nƣớc kho VỆ SINH KHO VÀ HÀNG HĨA 2.1 Khơng có chuột, côn trùng, súc vật kho 2.2 Kiểm tra diệt côn trùng quý Phải ghi nhận lƣu chứng ngày thực 2.3 Kho phải Không bị bụi, rác, mạng nhện… 2.4 Kho phải khô Sàn tƣờng không bị ẩm ƣớt 2.5 Không để thùng rỗng kho Để tránh chuột, côn trùng… tổ 2.6 3.1 3.2 Không đƣợc dùng kho làm nơi sinh Ăn uống, đậu xe… hoạt CHẤT VÀ LƢU TRỮ HÀNG HĨA Hàng hóa phải chất pallet Để tránh ẩm ƣớt thùng không bị gãy không đƣợc lòi khỏi pallet Chất hàng số lớp theo quy Tối đa 08 lớp thùng hàng định loại sản phẩm 3.3 Khoảng cách lớp palet trần nhà không nhỏ mét Để dễ thao tác, dễ theo dõi tránh sức nóng từ mái nhà kho 3.4 Hàng hóa phải cách tƣờng tối thiểu 20 cm Để dễ theo dõi, tránh ẩm ƣớt từ tƣờng nhà kho Hàng phải chất theo SKU chủ loại Giữa khu vực nhãn hàng phải có lối Chất hàng theo quy định hình tổ ong Khơng để lẫn hàng VISSAN với hàng công ty khác, đặc biệt sản phẩm có mùi Để dễ thao tác kiểm tra tồng kho 3.5 3.6 3.7 3.8 Để dễ lấy hàng từ phía Để tránh sụp hƣ hỏng hàng hóa LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com I THAO TÁC VỚI HÀNG HÓA 4.1 Hàng xuất trƣớc bán trƣớc Tối đa hóa hạn dụng cho ngƣời tiêu dùng 4.2 Khi bốc dỡ hàng hóa, khơng đƣợc quăng ném sản phẩm/ thùng hàng xuống sàn nhà hay lên xe Khơng đƣợc giẫm đập lên hàng hóa Để tránh làm hƣ hỏng hàng hóa 4.3 Chất thùng hàng phải hƣớng Để tránh cho sản phẩm không bị rị rỉ ngồi KIỂM SỐT HÀNG HĨA 5.1 5.2 Có khu vực riêng cho hàng hóa chờ xử lý Có khu vực riêng cho hàng tồn kho lâu ngày AN TỒN 6.1 Khơng có vật liệu/ hóa chất nguy hiểm hay dễ cháy kho 6.2 Kho phải có bình chữa cháy tình trạng cịn sử dụng đƣợc 6.3 Hệ thống điện hay thiết bị điện phải tốt 6.4 Không đƣợc hút thuốc kho, phải có bảng cấm nơi dễ cháy Đồi với hàng hết hạn sử dụng, hƣ hỏng, đổi trả… Hàng có hạn sử dụng cịn 1.5 tháng thấp Phải có bảng theo dõi bình chữa cháy tháng Bảng 2.7: Những khoản mục đầu tƣ tỷ l theo doanh s mà nhà phân ph i cần đầu tƣ Doanh số (X) (ĐVT: triệu đồng/ X< 200 200