Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Giải Sinh 10 Bài 7: Thực hành: Xác định số thành phần hóa học tế bào CTST I Chuẩn bị Dụng cụ: Ống nghiệm, đèn cồn, ống nhỏ giọt, cốc thuỷ tinh, máy sấy, kéo, cân điện tử, cối sứ, chày sứ, giấy lọc Hoá chất: Dung dịch Benedict, Lugol, CuSO4 %, NaOH 10 %, Sudan III, AgNO3, BaCl2, magnesium ammonium (Mg(NH4)2), ammonium oxalate ((NH4)2C2O4), picric acid bão hoà (C6H2(NO2)3OH), nước cất, rượu trắng Mẫu vật: Củ khoai tây, trứng gà, loại chín (nho, chuối, ), hạt lạc (đậu phộng), tươi II Cách tiến hành Quan sát để trải nghiệm Câu hỏi trang 33 Sinh học 10: Từ tình sau đây, em xác định vấn đề nêu trường hợp đặt câu hỏi giả định cho tình mà em quan sát a Khi mệt mỏi, người ta ăn loại chín (nho, chuối,…) cảm thấy đỡ mệt mỏi b Để chế tạo hồ dán tinh bột nhà, người ta dùng gạo, bột mì,… c Khi ăn nhiều loại thực phẩm thịt, cá, trứng, sữa,… có nguy mắc bệnh Gout d Người ta thường sử dụng hạt lạc mè, đậu nành,… để làm nguyên liệu sản xuất dầu thực vật e Lá tươi để lâu ngày dần bị héo khô g Ăn nhiều loại rau củ giúp thể tăng cường sức đề kháng, cung cấp vitamin,… Lời giải: STT Nội dung vấn đề Câu hỏi giả định Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Các loại chín cung cấp lượng cho thể Chất chín có vai trị cung cấp lượng cho tế bào? Gạo, bột mì,… dùng để chế tạo hồ dán tinh bột nhà Gạo, tinh bột,… có chứa chất để dùng để chế tạo hồ dán tinh bột? Ăn nhiều thực phẩm thịt, cá, trứng, sữa… làm tăng nguy mắc bệnh Gout Tại thịt, cá, trứng, sữa… làm tăng nguy mắc bệnh Gout? Hạt lạc, mè, đậu nành,… dùng làm nguyên liệu sản xuất dầu thực vật Tại hạt lạc, mè, đậu nành,… dùng làm nguyên liệu sản xuất dầu thực vật? Lá tươi để lâu ngày dần bị héo khô Tại bị héo sau nhiều ngày dần khô lại? Ăn nhiều rau củ giúp tăng cường sức đề kháng, cung cấp vitamin,… Tại ăn nhiều rau củ giúp tăng cường sức đề kháng, cung cấp vitamin? 2 Đề xuất giả thuyết phương án chứng minh giả thuyết Câu hỏi trang 34 Sinh học 10: Hãy đề xuất giả thuyết để giải thích cho vấn đề nêu đề xuất phương án kiểm chứng cho giả thuyết Lời giải: STT Nội dung giả thuyết Phương án kiểm chứng giả thuyết Trong loại chín có glucose Glucose có tính khử nên dùng chất có tính oxy hóa để nhận biết (dung dịch Benedict) Gạo, bột mì,… có chứa tinh bột Nhỏ dung dịch Lugol vào gạo nấu chín Trong thịt, cá, trứng, sữa… có chứa nhiều protein (Acid uric – nguyên nhân gây bệnh gout nhân purin có DNA RNA bị phân hủy Sử dụng dung dịch CuSO4 1% để xác định có mặt amino acid thịt, cá, trứng, sữa,… Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí sinh lí) Hạt lạc, mè, đậu nành chứa nhiều lipid Nghiền nhỏ hạt lạc rượu thử dung dịch Sudan III để xác định có mặt lipid Lá bị khơ héo bị nước sau thời gian dài Kiểm tra khối lượng thời điểm trước sau sấy khơ Trong rau củ có nhiều loại nguyên tố khoáng Sử dụng dung dịch AgNO3, Mg(NH4)2, (NH4)2C2O4, BaCl2, C6H2(NO2)3OH,… để xác định có mặt số nguyên tố khoáng tế bào Thiết kế thí nghiệm kiểm chứng giả thuyết a Thí nghiệm xác định có mặt glucose tế bào Bước 1: Bóc vỏ – nho (hoặc chuối), cắt thành miếng nhỏ cho vào cối sứ Bước 2: Nghiền nhỏ với 10 mL nước cất Sau đó, lọc để bỏ phần bã giữ lại dịch lọc Bước 3: Cho dịch lọc thu vào ống nghiệm, nhỏ vào vài giọt dung dịch Benedict đun lửa đèn cồn từ – phút Bước 4: Quan sát kết thí nghiệm b Thí nghiệm xác định có mặt tinh bột tế bào Bước 1: Gọt vỏ củ khoai tây, cắt thành khối nhỏ cho vào cối sứ Bước 2: Nghiền mẫu khoai tây với 10 mL nước cất Sau đó, lọc để bỏ phần bã giữ lại dịch lọc Bước 3: Cho dịch lọc vào ống nghiệm nhỏ thêm vài giọt dung dịch Lugol Bước 4: Quan sát kết thí nghiệm c Thí nghiệm xác định có mặt protein tế bào Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Bước 1: Đập trứng gà chiết lấy lòng trắng trứng cho vào cốc thuỷ tinh Cho 0,5 L nước cất ml NaOH 10% vào cốc, khuấy để dung dịch lòng trắng trứng Bước 2: Lấy 10 – 15 ml dung dịch lòng trắng trứng cho vào ống nghiệm, nhỏ vào vài giọt dung dịch CuSO4 1% lắc Bước 3: Quan sát kết thí nghiệm d Thí nghiệm xác định có mặt lipid tế bào Bước 1: Nghiền nhỏ hạt lạc với rượu lọc lấy phần dịch Bước 2: Cho mL dịch lọc thu vào ống nghiệm nhỏ thêm vài giọt dung dịch Sudan III Bước 3: Quan sát kết thí nghiệm Chú ý: Nếu khơng Sudan III thay nước cất, lúc quan sát tượng nhũ tương hoá lipid thành giọt màu trắng sữa e Thí nghiệm xác định có mặt nước tế bào Bước 1: Cắt vài tươi thành mảnh nhỏ Cho lên cân điện tử ghi lại khối lượng Bước 2: Dùng máy sấy để sấy mẫu tươi khoảng 15 – 20 phút khô Bước 3: Đưa lên cân điện tử ghi lại khối lượng Bước 4: So sánh khối lượng trước sau sấy khơ g Thí nghiệm xác định có mặt số ngun tố khống tế bào Bước 1: Cho 10 g tươi vào cối sứ, giã nhuyễn với 15 mL nước cất Bước 2: Đun sôi khối chất thu 15 – 20 phút lọc lấy dịch chiết Sau thêm vào khoảng 10 mL nước cất Bước 3: Lấy năm ống nghiệm đánh số từ đến Cho vào ống từ - mL dịch chiết Bước 4: Tiến hành nhận biết nguyên tố khoáng: + Ống nghiệm 1: Nhỏ vài giọt dung dịch AgNO3 Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí + Ống nghiệm 2: Nhỏ vài giọt dung dịch Mg(NH4)2 + Ống nghiệm 3: Nhỏ vài giọt dung dịch (NH4)2C2O4 + Ống nghiệm 4: Nhỏ vài giọt dung dịch BaCl2 + Ống nghiệm 5: Nhỏ vài giọt dung dịch C6H2(NO2)3OH bão hồ Bước 5: Quan sát kết thí nghiệm Thảo luận dựa kết thí nghiệm Câu hỏi trang 35 Sinh học 10: Các nhóm mơ tả kết quan sát đưa kết luận giả thuyết đúng/sai Từ đó, kết luận vấn đề nghiên cứu Lời giải STT Nội dung giả thuyết Đánh giá giả thuyết Kết luận Trong loại chín có glucose Dung dịch tạo kết tủa đỏ gạch → Giả thuyết Trong loại chín có glucose Gạo, bột mì,… có chứa tinh bột Dung dịch chuyển sang màu xanh tím → Giả thuyết Gạo, bột mì,… có chứa tinh bột Trong thịt, cá, trứng, sữa… có chứa nhiều protein Dung dịch chuyển sang màu tím → Giả thuyết Trong thịt, cá, trứng, sữa… có chứa nhiều protein Hạt lạc, mè, đậu nành chứa nhiều lipid Dung dịch xuất nhũ tương → Giả thuyết Hạt lạc, mè, đậu nành chứa nhiều lipid Lá bị khô héo bị nước sau thời gian dài Khối lượng giảm bị nước → Giả thuyết Lá bị khô héo bị nước sau thời gian dài Trong rau củ có nhiều loại nguyên tố khoáng Trong ống nghiệm xuất kết tủa đặc trưng → Giả thuyết Trong rau củ có nhiều loại ngun tố khống Cl, P, S, K, Ca,… Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Báo cáo kết thực hành Câu hỏi trang 36 Sinh học 10: tomtatdebai Lời giải: BÁO CÁO: KẾT QUẢ THỰC HÀNH XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO Thứ … ngày … tháng … năm … Nhóm:… Lớp:… Họ tên thành viên:… Mục đích thực đề tài - Xác định (định tính) số thành phần hóa học có tế bào Mẫu vật, hóa chất a Mẫu vật: Củ khoai tây, trứng gà, loại chín (nho, chuối,…), hạt lạc (đậu phộng), cịn tươi b Hóa chất: Dung dịch Benedict, Lugol, CuSO4 1%, NaOH 10%, Sudan III, AgNO3, BaCl2, magnesium ammonium (Mg(NH4)2), ammonium oxalate (NH4)2C2O4), picric acid bão hòa (C6H2(NO2)3OH), nước cất, rượu trắng,… Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Phương pháp nghiên cứu - Kết hợp phương pháp quan sát phương pháp làm việc phịng thí nghiệm - Tiến hành thí nghiệm theo tiến trình SGK trang 34, 35: + Thí nghiệm xác định có mặt glucose tế bào + Thí nghiệm xác định có mặt tinh bột tế bào + Thí nghiệm xác định có mặt protein tế bào + Thí nghiệm xác định có mặt lipid tế bào + Thí nghiệm xác định có mặt nước tế bào + Thí nghiệm xác định có mặt số nguyên tố khoáng tế bào Báo cáo kết nghiên cứu a Giải thích kết quan sát thí nghiệm xác định có mặt glucose, tinh bột, protein, lipid tế bào - Giải thích kết quan sát thí nghiệm xác định có mặt glucose: Nho chuối có chứa glucose Trong mơi trường kiềm nhiệt độ cao, glucose khử ion Cu2+ (màu xanh dương) tạo thành Cu2O (kết tủa màu đỏ gạch) - Giải thích kết quan sát thí nghiệm xác định có mặt tinh bột: Khoai tây chứa nhiều tinh bột Tinh bột chứa thành phần Amylose Amylopectin Amylose có cấu trúc xoắn lị xo, nhỏ iod iod giữ lại cấu trúc xoắn liên kết hydrgen nên làm dung dịch có màu xanh - Giải thích kết quan sát thí nghiệm xác định có mặt protein: Trong lịng trắng trứng chứa nhiều protein Trong môi trường kiềm, phản ứng ion Cu2+ (CuSO4 1%) với nguyên tử nitơ liên kết peptide làm xuất màu tím, dấu hiệu protein - Giải thích kết quan sát thí nghiệm xác định có mặt lipid: Trong lạc có chứa nhiều lipid Khi thử nghiệm với chất nhuộm Sudan III, chất liên kết với chất béo gây phân thành giọt nhỏ lipid (hiện tượng nhũ tương hóa) b Giải thích kết thí nghiệm có mặt nước tế bào Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Khi dùng máy sấy sấy tươi, lúc làm tăng nhiệt độ bên Nước gặp nhiệt độ cao tiến hành bốc Do khối lượng bị giảm dần theo thời gian sấy nước S T Ống nghiệm + Thuốc thử Nhận xét – Kết luận – Giải thích Hiện tượng xảy T Dịch chiết + AgNO3 Kết tủa trắng (AgCl) Có gốc Cl- Dịch chiết + Mg(NH4)2 Kết tủa trắng (c) Có gốc PO43- Dịch chiết + (NH4)2C2O4 Kết tủa trắng (CaC2O4) Có Ca2+ Dịch chiết + BaCl2 Kết tủa trắng (BaSO4) Có gốc SO42- Dịch chiết + C6H2(NO2)3OH bão hịa Kết tủa vàng Có K+ (C6H2(NO2)3OK) c Giải thích kết thí nghiệm xác định có mặt số nguyên tố khoáng tế bào Viết phương trình phản ứng Phương trình phản ứng: Cl- + AgNO3 → NO3 + AgCl Mg(NH4)2 + PO43- → NH4MgPO4 Ca2+ + (NH4)2C2O4 → CaC2O4 + 2NH4 BaCl2 + SO42- → BaSO4 + 2Cl5 C6H2(NO2)3OH + K+ → C6H2(NO2)3OK + H+ Kết luận kiến nghị - Kết luận: Trong tế bào có nhiều thành phần hóa học khác glucose, lipid, protein, nước, số chất khoáng,… - Kiến nghị: Tiến hành thí nghiệm nhiều đối tượng Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 ... thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Báo cáo kết thực hành Câu hỏi trang 36 Sinh học 10: tomtatdebai Lời giải: BÁO CÁO: KẾT QUẢ THỰC HÀNH XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO... lòng trắng trứng cho vào cốc thuỷ tinh Cho 0,5 L nước cất ml NaOH 10% vào cốc, khuấy để dung dịch lòng trắng trứng Bước 2: Lấy 10 – 15 ml dung dịch lòng trắng trứng cho vào ống nghiệm, nhỏ vào... tố khống tế bào Bước 1: Cho 10 g tươi vào cối sứ, giã nhuyễn với 15 mL nước cất Bước 2: Đun sôi khối chất thu 15 – 20 phút lọc lấy dịch chiết Sau thêm vào khoảng 10 mL nước cất Bước 3: Lấy năm