Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Giải Sinh 10 Bài 21: Trao đổi chất, sinh trưởng sinh sản vi sinh vật KNTT Mở đầu trang 122 SGK Sinh 10 KNTT Escherricia coli loại vi khuẩn sống đường tiêu hóa người động vật Chúng sinh sản cách phân đôi Hãy tưởng tượng em nuôi vi khuẩn E.coli, sau 20 phút, em chụp ảnh qua kính hiển vi đếm số lượng vi khuẩn thời điểm (hình dưới) Theo em, có vi khuẩn E.coli ảnh tiếp theo? Em có nhận xét q trình sinh sản chúng? Trả lời - Khi quan sát vi sinh vật ảnh thứ 6, số lượng vi khuẩn tăng lên gấp đôi so với ảnh số số vi khuẩn đếm 32 tế bào vi khuẩn - Quá trình sinh sản vi khuẩn nhanh, chúng sinh sản theo hàm số mũ Ở hệ ban đầu (bức ảnh số 1) có tế bào vi khuẩn; hệ (bức ảnh số 2) có = 21 tế bào vi khuẩn; …;thế hệ thứ (bức ảnh số 5) có 16 = 24 tế bào vi khuẩn Cứ vậy, hệ thứ n có 2n tế bào vi khuẩn tạo Dừng lại suy ngẫm trang 124 SGK Sinh 10 KNTT Câu 1: Nêu số ví dụ q trình tổng hợp phân giải chất vi sinh vật Lời giải - Ví dụ q trình tổng hợp phân giải chất vi sinh vật: + Quá trình tổng hợp vi sinh vật: tổng hợp protein từ amino acid; tổng hợp lipid từ glycerol acid béo,… + Quá trình phân giải vi sinh vật: phân giải đường đơn thành lượng qua hô hấp lên men, phân giải protein thành amino acid,… Câu 2: Quá trình tổng hợp phân giải chất vi sinh vật có giống khác so với trình động vật thực vật? Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Lời giải So sánh trình tổng hợp phân giải vi sinh vật với động vật, thực vật * Giống nhau: - Sự tổng hợp chất hay gọi đồng hóa đối tượng có chất liên kết phân tử đơn giản thành phân tử phức tạp - Sự phân giải chất hay cịn gọi dị hóa đối tượng có chất bẻ gãy liên kết phân tử phức tạp thành phân tử đơn giản * Khác nhau: - Do vi sinh vật có kích thước nhỏ, chất cần phân giải lại có kích thước lớn nên chúng cần tiết enzyme bên tế bào để phân giải phần sau hấp thụ vào để phân giải tiếp Ở động vật, thực vật trình phân giải diễn bên tế bào, khơng có tiết enzyme bên tế bào Câu 3: Theo em, người ta ứng dụng q trình phân giải đường đa lipid vi sinh vật vào lĩnh vực nào? Lấy ví dụ minh họa Lời giải - Người ta ứng dụng trình phân giải đường đa vi sinh vật lĩnh vực như: + Trong lĩnh vực môi trường: Sử dụng vi sinh vật phân giải chất mùn, chất xơ làm loại phân bón vi sinh + Trong lĩnh vực nông nghiệp: Sử dụng vi sinh vật phân giải xenlulozo tận dụng bã thải thực vật (rơm, lõi bơng, mía,…) để trồng nhiều loại nấm ăn + Trong lĩnh vực thực phẩm: Sử dụng enzyme amilaza từ nấm mốc để thủy phân tinh bột sản xuất rượu - Người ta ứng dụng q trình phân giải lipid vi sinh vật lĩnh vực như: + Trong lĩnh vực môi trường: Sử dụng vi sinh vật xử lý dầu loang mặt biển + Trong lĩnh vực tiêu dùng: Sử dụng enzyme vi sinh vật lipaza để thêm vào bột giặt nhằm tẩy vết bẩn dầu mỡ gây nên Dừng lại suy ngẫm trang 125 SGK Sinh 10 KNTT Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Câu 1: Khái niệm sinh trưởng vi sinh vật có khác so với sinh trưởng thực vật động vật? Giải thích có khác Lời giải - Khái niệm sinh trưởng vi sinh vật: Sự sinh trưởng quần thể vi sinh vật tăng lên mặt số lượng tế bào quần thể - Khái niệm sinh trưởng vi sinh vật khác so với sinh trưởng động vật, thực vật chỗ: + Ở VSV: tăng lên số lượng tế bào quần thể + Ở động vật, thực vật tăng lên khối lượng, kích thước thể cá thể - Có khác biệt vi sinh vật chúng có kích thước nhỏ nên sinh trưởng kích thước khó quan sát; sinh trưởng xét toàn quần thể Câu 2: Nêu điểm khác trình sinh trưởng quần thể vi sinh vật môi trường nuôi cấy liên tục môi trường nuôi cấy không liên tục Tại lại có khác đó? Lời giải - Sự khác nuôi cấy liên tục nuôi cấy không liên tục + Nuôi cấy không liên tục: Trong nuôi cấy không liên tục, quần thể vi sinh vật sinh trưởng theo pha: tiềm phát, lũy thừa, cân bằng, suy vong + Nuôi cấy liên tục: Trong môi trường nuôi cấy liên tục, quần thể vi sinh vật diễn qua pha tiềm phát, pha lũy thừa trì pha cân bằng, khơng có pha suy vong • Có khác q trình sinh trưởng quần thể vi sinh vật môi trường nuôi cấy liên tục môi trường nuôi cấy không liên tục vì: - Trong mơi trường ni cấy khơng liên tục, không bổ sung thêm chất dinh dưỡng không lấy sản phẩm trao đổi chất nên sau thời gian nuôi cấy chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích lũy nhiều khiến số lượng tế bào sinh số lượng tế bào chết (diễn pha suy vong) - Trong môi trường nuôi cấy liên tục, thường xuyên bổ sung chất dinh dưỡng loại bỏ sản phẩm trao đổi chất nên khơng có tượng chất dinh dưỡng cạn Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí kiệt, chất độc hại tích lũy nhiều khiến số lượng tế bào sinh số lượng tế bào chết (không diễn pha suy vong) Câu 3: Trong công nghệ vi sinh, việc nuôi cấy vi sinh vật thu sinh khối để sản xuất chế phẩm sinh học có giá trị thực mơi trường ni cấy nào? Vì sao? Lời giải - Để thu sinh khối để sản xuất chế phẩm sinh học, người ta thường nuôi vi sinh vật môi trường nuôi cấy liên tục, môi trường bổ sung chất dinh dưỡng loại bỏ chất thải, độc nên sinh khối vi sinh vật thu nhiều, vi sinh vật không bị rơi vào pha suy vong nên hiệu cao sản xuất Dừng lại suy ngẫm trang 128 SGK Sinh 10 KNTT Câu 1: Trình bày ảnh hưởng yếu tố bên đến sinh trưởng vi sinh vật Con người ứng dụng hiểu biết lĩnh vực y tế đời sống hàng ngày? Cho vài ví dụ minh họa Lời giải Ảnh hưởng yếu tố bên đến sinh trưởng vi sinh vật ứng dụng: • Nhiệt độ: - Ảnh hưởng: Căn vào nhiệt độ, vi sinh vật chia thành nhóm sau: + Vi sinh vật ưa lạnh (dưới 15oC) + Vi sinh vật ưa ấm (từ 20 đến 40oC) + Vi sinh vật ưa nhiệt (từ 55 đến 65oC) + Vi sinh vật siêu ưa nhiệt (từ 75 đến 100oC) - Ứng dụng: + Dùng nhiệt độ cao để trùng chất lỏng, thực phẩm, dụng cụ,… Ví dụ: Dùng nhiệt độ cao để trùng dụng cụ nuôi cấy vi sinh vật, dùng nhiệt độ thích hợp để trùng sữa,… + Dùng nhiệt độ thấp để kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật Ví dụ: Bảo quản thực phẩm tủ lạnh để tránh phân hủy vi khuẩn Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí • Độ ẩm: - Ảnh hưởng: Hàm lượng nước định đến độ ẩm Nước dung mơi hịa tan chất dinh dưỡng, tham gia phân hủy chất Mỗi loại vi sinh vật sinh trưởng giới hạn độ ẩm định - Ứng dụng: + Dùng nước để khống chế sinh trưởng nhóm vi sinh vật có hại kích thích nhóm vi sinh vật có lợi + Ngồi điều chỉnh độ ẩm lương thực, thực phẩm, đồ dùng để bảo quản lâu cách phơi khơ, sấy khơ Ví dụ: phơi khơ lúa để kéo dài thời gian bảo quản • Độ pH: - Ảnh hưởng: Độ pH ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, chuyển hóa chất tế bào, hoạt hóa enzyme, hình thành ATP,… Dựa vào độ pH, vi sinh vật đưa chia làm nhóm: vi sinh vật ưa acid, vi sinh vật ưa kiềm, vi sinh vật ưa pH trung tính - Ứng dụng: + Tạo điều kiện mơi trường ni cấy thích hợp với nhóm vi sinh vật + Điều chỉnh độ pH để ức chế vi sinh vật gây hại kích thích vi sinh vật có lợi Ví dụ: Muối chua hoa để hạn chế phát triển vi sinh vật gây thối • Ánh sáng: - Ảnh hưởng: Ánh sáng cần thiết cho trình quang hợp vi sinh vật quang tự dưỡng, tác động đến bào tử sinh sản, tổng hợp sắc tố, chuyển động hướng sáng,… - Ứng dụng: Dùng xạ điện từ để ức chế, tiêu diệt vi sinh vật • Áp suất thẩm thấu: - Ảnh hưởng: Áp suất thẩm thấu cao gây co nguyên sinh tế bào vi sinh vật khiến chúng không phân chia Áp suất thẩm thấu thấp làm tế bào vi sinh vật bị trương nước vỡ (đối với vi khuẩn khơng có thành tế bào) Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Ứng dụng: Điều chỉnh áp suất thẩm thấu để bảo quản thực phẩm ướp muối, ướp đường,… Câu 2: Nêu tác dụng kháng sinh việc điều trị bệnh vi sinh vật gây Thế tượng kháng kháng sinh, nêu nguyên nhân tác hại tượng Lời giải - Tác dụng kháng sinh việc điều trị bệnh vi sinh vật gây ra: Kháng sinh ức chế tiêu diệt vi khuẩn theo nhiều chế khác ức chế tổng hợp thành tế bào, protein hay nucleic acid,… vi khuẩn Dựa vào đặc điểm này, người phát triển sử dụng rộng rãi loại thuốc kháng sinh để điều trị bệnh gây vi khuẩn, giúp cứu sống nhiều người thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển - Hiện tượng kháng kháng sinh: khả vi sinh vật vi khuẩn, nấm ký sinh trùng sinh trưởng với hiển diện loại thuốc mà thông thường giết chết hạn chế phát triển chúng - Nguyên nhân tượng kháng kháng sinh: + Sử dụng thuốc kháng sinh không theo định bác sĩ, bệnh nhân tự ý dùng thuốc + Việc sử dụng rộng rãi kháng sinh chăn nuôi làm tăng nguy xuất loại VSV kháng thuốc, chí đa kháng thuốc vật ni Những VSV truyền sang người qua tiếp xúc, giết mổ gene kháng kháng sinh truyền sang vi khuẩn gây bệnh người - Tác hại tượng kháng kháng sinh: + Không sử dụng kháng sinh cũ có tác dụng cho chủng VSV + Phải tăng liều kháng sinh Câu 3: Loét dày cho ăn nhiều thức ăn cay căng thẳng thần kinh, biết vi khuẩn (Helicobacter pylori) gây Với phát này, việc điều trị loét dày thay đổi nào? Lời giải Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Loét dày cho ăn nhiều thức ăn cay căng thẳng thần kinh, nên điều trị người ta tập trung điều trị trực tiếp vết thương điều trị tâm lý, dẫn đến việc điều trị khơng dứt khốt, bệnh nhân khơng chữa dứt khốt bệnh - Nay biết vi khuẩn (Helicobacter pylori) gây ra, bác sĩ tập chung điều trị kháng sinh, tiêu diệt triệt để nguồn gốc gây bênh Dừng lại suy ngẫm trang 129 SGK Sinh 10 KNTT Câu 1: Vi sinh vật có hình thức sinh sản nào? Nêu đặc điểm hình thức cho ví dụ Lời giải • Vi sinh vật có hình thức sinh sản gồm: phân đơi, bào tử, nảy chồi • Đặc điểm hình thức sinh sản vi sinh vật: - Hình thức phân đơi: + Là hình thức sinh sản phổ biến vi sinh vật, đó, tế bào mẹ phân chia thành hai tế bào giống + Vi sinh vật nhân sơ phân đơi vơ tính, vi sinh vật nhân thực phân đơi hữu tính theo cách tiếp hợp + Ví dụ: Trùng giày, trùng roi, trùng amip có hình thức phân đơi - Sinh sản bào tử: + Nấm có khả sinh sản bào tử dạng vơ tính hữu tính, vi khuẩn sinh sản nhờ ngoại bào tử + Ví dụ: Bào tử đốt xạ khuẩn, bào tử đính nấm,… - Nảy chồi: + Là phương thức sinh sản vơ tính đặc trưng số vi sinh vật + Trong hình thức này, cá thể dần hình thành phía cá thể mẹ Cá thể sau trưởng thành tách thành cá thể độc lập Khác với phân đơi, cá thể mẹ nảy chồi nhiều cá thể + Ví dụ: Vi khuẩn quang dưỡng màu tía, nấm men có hình thức sinh sản nảy chồi Câu 2: Các hình thức sinh sản vi sinh vật nhân sơ (vi khuẩn) có khác so với vi sinh vật nhân thực (vi nấm)? Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Lời giải Vi sinh vật nhân sơ (vi khuẩn) - Chỉ sinh sản vơ tính - Các hình thức sinh sản thường gặp gồm phân đơi, tạo túi bào tử vơ tính, nảy chồi, hình thành nội bào tử Vi sinh vật nhân thực (vi nấm) - Sinh sản theo hai hình thức vơ tính hữu tính - Các hình thức sinh sản thường gặp gồm sinh sản bào tử vơ tính bào tử tiếp hợp, nảy chồi Luyện tập vận dụng trang 130 SGK Sinh 10 KNTT Câu 1: Trong môi trường nuôi cấy không liên tục, số lượng tế bào vi khuẩn tăng nhanh pha nào? A Pha lũy thừa B Pha cân C Pha suy vong D Pha tiềm phát Lời giải - Đáp án: A - Giải thích: Do mơi trường nuôi cấy không liên tục, pha lũy thừa VSV phân chia mạnh mẽ theo tiềm năng, số lượng tế bào tăng theo lũy thừa đạt cực đại cuối pha Câu 2: Hãy giải thích người ta điều khiển nhiệt độ, độ ẩm, độ pH, áp suất thẩm thấu để bảo quản thực phẩm Lời giải - Nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm phân giải VSV Vì vậy, dựa vào yếu tố ảnh hưởng (nhiệt độ, độ ẩm, độ pH, áp suất thẩm thấu,…) đến hoạt động VSV mà người ta điều chỉnh tăng giảm yếu tố nhằm tiêu diệt ức chế sinh trưởng VSV giúp bảo quản thực phẩm lâu Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Câu 3: Vi sinh vật hoạt động phân giải chất hữu chúng nguyên nhân chủ yếu gây hỏng thực phẩm Dựa vào kiến thức học, em đề xuất số phương pháp bảo quản thực phẩm Lời giải Đề xuất số phương pháp bảo quản thực phẩm: - Bảo quản thức ăn nhiệt độ thấp (tủ lạnh) - Bảo quản thay đổi áp suất thẩm thấu (làm siro hoa ngâm đường) - Bảo quản thay đổi độ pH (muối chua), Câu 4: Hãy giải thích bệnh vi sinh vật gây (bệnh tả, nấm,…) dễ xuất phát triển thành dịch vùng nhiệt đới so với vùng ôn đới Vì thực phẩm đồ dùng vùng nhiệt đới nhanh bị hỏng không bảo quản cách? Lời giải * Các bệnh vi sinh vật gây (bệnh tả, nấm,…) dễ xuất phát triển thành dịch vùng nhiệt đới so với vùng ơn đới đặc điểm khí hậu hai vùng có khác biệt: + Vùng nhiệt đới thường khí hậu nóng mưa nhiều quanh năm Câu 5: Bạn A bị cảm lạnh, đau họng, ho, sổ mũi, nhức đầu Để đỡ thời gian khám, bạn hiệu thuốc mua kháng sinh nhà tự điều trị Theo em, việc làm bạn nên hay khơng lên? Vì sao? Lời giải - Theo em bạn không nên mua kháng sinh nhà tự điều trị Vì bạn tự mua thuốc điều trị, bạn nắm rõ liều lượng thuốc phù hợp với thân, dẫ đến tượng nhờn thuốc - Tác dụng kháng sinh việc điều trị bệnh vi sinh vật gây ra: Kháng sinh ức chế tiêu diệt vi khuẩn theo nhiều chế khác ức chế tổng hợp thành tế bào, protein hay nucleic acid,… vi khuẩn Dựa vào đặc điểm này, người phát triển sử dụng rộng rãi loại thuốc kháng sinh để điều trị bệnh gây vi khuẩn, giúp cứu sống nhiều người thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí - Hiện tượng kháng kháng sinh: khả vi sinh vật vi khuẩn, nấm ký sinh trùng sinh trưởng với hiển diện loại thuốc mà thơng thường giết chết hạn chế phát triển chúng - Nguyên nhân tượng kháng kháng sinh: + Sử dụng thuốc kháng sinh không theo định bác sĩ, bệnh nhân tự ý dùng thuốc + Việc sử dụng rộng rãi kháng sinh chăn nuôi làm tăng nguy xuất loại VSV kháng thuốc, chí đa kháng thuốc vật ni Những VSV truyền sang người qua tiếp xúc, giết mổ gene kháng kháng sinh truyền sang vi khuẩn gây bệnh người - Tác hại tượng kháng kháng sinh: + Không sử dụng kháng sinh cũ có tác dụng cho chủng VSV + Phải tăng liều kháng sinh Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 ... Sinh 10 KNTT Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư vi? ??n Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Câu 1: Khái niệm sinh trưởng vi sinh. .. Ảnh hưởng: Căn v? ?o nhiệt độ, vi sinh vật chia thành nhóm sau: + Vi sinh vật ưa lạnh (dưới 15oC) + Vi sinh vật ưa ấm (từ 20 đến 40oC) + Vi sinh vật ưa nhiệt (từ 55 đến 65oC) + Vi sinh vật siêu ưa... kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật Ví dụ: B? ?o quản thực phẩm tủ lạnh để tránh phân hủy vi khuẩn Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư vi? ??n Đề