Báo cáo tốt nghiệp Hoàn thiện quy trình đảm bảo an toàn lao động tại doanh nghiệp tư nhân chế biến thức ăn gia súc Phú Lợi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA KINH TẾ *********** BÁO CÁO TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI HỒN THIỆN QUY TRÌNH ĐẢM BẢO AN TOÀN LAO ĐỘNG TẠI DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN THỨC ĂN GIA SÚC PHÚ LỢI Sinh viên thực : NGUYỄN NGỌC DIỆU Lớp : D17QC01 Khoá : 2017 - 2020 Ngành : QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP Giảng viên hướng dẫn : ThS BÙI THÀNH TÂM BÌNH DƯƠNG, THÁNG 11/2020 LỜI CAM KẾT Tôi xin cam kết Báo cáo Tốt nghiệp tự thân thực hiện, số liệu kết báo cáo trung thực cá nhân tôi, không chép cá nhân, tổ chức Các thơng tin, tài liệu, trích dẫn phép công bố Nếu không trên, tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm! Người thực Nguyễn Ngọc Diệu I LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến giảng viên ThS Bùi Thành Tâm tận tình dẫn, truyền đạt kiến thức kinh nghiệm làm việc cho tơi, hướng dẫn giải thích rõ ràng thắc mắc tơi suốt q trình thực báo cáo tốt nghiệp để tơi hồn thành báo cáo cách trọn vẹn tốt Bên cạnh đó, tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến quý Doanh Nghiệp Tư Nhân Chế Biến Thức Ăn Gia Súc Phú Lợi hỗ trợ hết mình, hướng dẫn tỉ mĩ cho tơi quy trình sản xuất, giai đoạn sản xuất an toàn lao động doanh nghiệp cách chi tiết cụ thể để tơi hồn thành báo cáo đạt hiệu cao Qua đó, suốt q trình làm báo cáo hoàn thiện báo cáo tốt nghiệp khơng tránh sai sót, kính mong Q Thầy/Cơ xem xét góp ý để báo cáo tơi hồn thiện cách tốt Xin chân thành cảm ơn! Tác giả Nguyễn Ngọc Diệu II MỤC LỤC LỜI CAM KẾT I LỜI CẢM ƠN II MỤC LỤC .III DANH MỤC BẢNG BIỂU VI DANH MỤC HÌNH ẢNH VII DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT IX PHẦN MỞ ĐẦU .1 Lý hình thành đề tài Mục tiêu đề tài Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa đề tài Phạm vi giới hạn đề tài Kết cấu đề tài Kế hoạch thực CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ QUY TRÌNH ĐẢM BẢO AN TỒN LAO ĐỘNG 1.1 An toàn lao động 1.3 Các loại ô nhiễm trình lao động nhà máy 1.4 An toàn điện 1.5 Tư lao động 10 1.6 Các biện pháp đảm bảo an toàn lao động nhà máy 10 1.7 Tổng quan 5S 11 III 1.8 Phương pháp giải 13 1.9 Các nghiên cứu 14 CHƯƠNG 216 GIỚI THIỆU CÔNG TY DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIA SÚC PHÚ LỢI 16 2.1 Giới thiệu trình hình thành phát triển 16 2.2 Sản phẩm 17 2.3 Thị trường 18 2.4 Cơ cấu tổ chức 18 2.5 Các thuận lợi khó khăn chung cơng ty 20 CHƯƠNG THỰC TRẠNG THỰC HIỆN QUY TRÌNH ĐẢM BẢO AN TỒN LAO ĐỘNG TẠI DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIA SÚC PHÚ LỢI 22 3.1 Tổng quan quy trình sản xuất doanh nghiệp 22 3.1.3 Thiết bị điều khiển giai đoạn sản xuất 29 3.2 Quy trình an tồn lao động doanh nghiệp 29 3.3 Các bước tiến hành quy trình an toàn lao động 30 3.4 Các quy tắc chung an toàn lao động 30 3.5 Các loại ô nhiễm nhà xưởng 32 3.6 An toàn lao động 33 3.7 Đánh giá chung quy trình đảm bảo an toàn lao động 34 CHƯƠNG BIỆN PHÁP THỰC HIỆN QUY TRÌNH ĐẢM BẢO AN TOÀN LAO ĐỘNG TẠI DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIA SÚC PHÚ LỢI 36 4.1 Duy trì 5S 36 IV 4.2 Tập huấn an toàn lao động 37 4.4 Biện pháp an toàn điện 39 4.5 Nâng cấp trang bị dây chuyền công nghệ .39 4.6 Đề xuất xây dựng quy trình an tồn lao động nhà xưởng 41 KẾT LUẬN 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 V DANH MỤC BẢNG BIỂU THỨ TỰ TÊN BẢNG Bảng 4.1 Phân công vệ sinh nhà máy Bảng 4.2 Trước sau cải tiến THỨ TỰ TÊN SƠ ĐỒ SỐ TRANG 36 39, 40, 41 SỐ TRANG Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức máy doanh nghiệp 19 Sơ đồ 3.1 Quy trình sản xuất tổng quát 24 Sơ đồ 3.2 Tổng quát bước tiến hành quy trình 30 Sơ đồ 4.1 Quy trình thực an tồn lao động sản xuất 42 VI DANH MỤC HÌNH ẢNH THỨ TỰ TÊN HÌNH ẢNH SỐ TRANG Hình Sản lượng sản xuất thức ăn chăn nuôi, 2013 – Q1/2020 Hình 2.1 Cổng doanh nghiệp 17 Hình 2.2 Tổng quan doanh nghiệp 17 Hình 2.3 Sản phẩm doanh nghiệp 18 Hình 3.1 Sơ đồ tổng quát thiết bị sản xuất nhà máy 22 Hình 3.2 Sơ đồ chi tiết thiết bị sản xuất nhà máy 23 Hình 3.3 Máy điều khiển bán tự động nhà máy 23 Hình 3.4 Cám mịn Cám viên 28 Hình 3.5 Bảng điều khiển máy trộn 29 Hình 3.6 Bảng điều khiển băng chuyền 29 Hình 3.7 Cơng nhân nhà xưởng 29 Hình 3.8 Các biển báo cần có khu vực sản xuất 31 Hình 3.9 Máy hút bụi 31 Hình 3.10 Các máy móc sản xuất gây nhiễm tiếng ồn 32 Hình 3.11 Bụi bám bề mặt 32 Hình 3.12 Dây điện chồng chất lên nhà xưởng 33 Hình 3.13 Khiêng vác nhà xưởng 34 Hình 3.14 Biển cảnh báo 34 Hình 4.1 Sử dụng ống giảm tiếng ồn 37 VII Hình 4.2 Cách ly khu vực sản xuất làm việc 38 Hình 4.3 Thường xun bảo trì bảo dưỡng máy móc 38 Hình 4.4 Lắp đặt máy móc quy cách 38 Hình 4.5 Bảo hộ an toàn điện 39 VIII DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TỪ VIẾT TẮT GIẢI NGHĨA DN Doanh nghiệp TAGS Thức ăn gia súc TACN Thức ăn chăn nuôi CP Cổ phần ATVSLĐ An toàn vệ sinh lao động QLNN Quản lý nhà nước DNVVN Doanh nghiệp nhỏ vừa TNLĐ Tai nạn lao động IX Hình 3.8: Các biển báo cần có khu vực sản xuất  Các khu vực nguy hiểm gồm: + Khu vực có hố sâu thơng tầng + Lắp đặt thơng gió cho khu vực bụi bẩn, có chất độc hại để giảm thiểu ảnh hưởng độc hại tới người lao động + Lập qui trình làm việc an tồn mơi trường nhiệt độ cao, mưa gió (vào mùa mưa), khu vực làm việc cao thiếu oxi, khu vực sử dụng cần trục gần đường điện, khu vực có nhiều tiếng ồn Hình 3.9: Máy hút bụi 31 3.5 Các loại ô nhiễm nhà xưởng 3.5.1 Ơ nhiễm tiếng ồn Hình 3.10: Các máy móc sản xuất gây nhiễm tiếng ồn Ta thấy máy móc thiết bị nhà xưởng lớn, công suất lần sản xuất 20 nguyên vật liệu, trọng lượng máy với tuổi thọ lâu năm máy gây tiếng ồn lúc hoạt động lớn, ảnh hưởng không nhỏ đến thính giác cơng nhân làm việc nhà xưởng 3.5.2 Ơ nhiễm bụi Hình 3.11: Bụi bám bề mặt Tại nhà xưởng sản xuất không tránh khỏi bụi bặm từ trình sản xuất tiết ra, bám bề mặt máy móc thiết bị, quần áo cơng nhân lao động 32 Gây trở ngại việc vận hành máy móc thiết bị ảnh hưởng đến quan hô hấp người tiếp xúc gần nhiều ngày 3.5.3 An tồn điện Hình 3.12: Dây điện chồng chất lên nhà xưởng Ta thấy việc an toàn điện nhà xưởng chưa siết chặt, dây điện chồng chất lên nhau, gây ảnh hưởng khơng nhỏ đến q trình bảo trì sửa chữa nguồn điện xảy cố, đặt biệt công nhân làm nhà xưởng chưa trang bị đồ bảo hộ chống điện giật, dễ xảy tai nạn lao động điện gây 3.6 An toàn lao động 3.6.1 Xe nâng Do quy mô doanh nghiệp nhỏ nên xe nâng tạm thời chưa trang bị, với số lượng hàng vậy, công nhân vận chuyển bao cám băng chuyền di chuyển tay (khiêng vác) lên kệ hàng chí vận chuyển lên xe tải giao hàng Gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người lao động, đặc biệt phần xương, sức khỏe bị giảm sút làm công việc thời gian dài 33 3.6.2 Tư làm việc Hình 3.13: Khiêng vác nhà xưởng Do khơng có xe nâng, di chuyển hàng hóa băng chuyền nên tư công nhân lao động thường xuyên phải khom lưng với tay cao, gây ảnh hưởng đến xương cột sống, xương cổ mạch khác 3.7 Đánh giá chung quy trình đảm bảo an tồn lao động 3.7.1 Ưu điểm - Có biển cảnh báo, nhắc nhở người lao động Hình 3.14 Biển cảnh báo - Trang bị thiết bị hút bụi, máy hút mùi, quạt thơng gió - Người lao động có sử dụng trang làm việc - Có chế độ giấc nghỉ ngơi hợp lý - Các máy móc thiết bị nối liền, dễ vận hành công nhân lao động 34 3.7.2 Nhược điểm – Nguyên nhân - Máy hút bụi cũ, chưa trang bị đại - Người lao động chưa có quần áo, khăn tay bảo hộ lao động - Chưa áp dụng sâu 5S (sạch sẽ) vào sản xuất nên sàn nhà máy móc cịn bám bụi dày - Chưa có xe nâng tay hay xe nâng lớn cho công nhân - Q trình vận chuyển cịn nhiều bất cập chưa xếp hàng hóa gọn gàng - Ơ nhiễm tiếng ồn, bụi, an toàn điện chưa xử lý hiệu - Cơng nhân khơng có nhiều kiến thức cách giải có TNLĐ xảy - Ban lãnh đạo thờ an toàn lao động khu sản xuất 35 CHƯƠNG BIỆN PHÁP THỰC HIỆN QUY TRÌNH ĐẢM BẢO AN TOÀN LAO ĐỘNG TẠI DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIA SÚC PHÚ LỢI 4.1 Duy trì 5S - Cần trì 5S nhà xưởng cách: + Lên kế hoạch vệ sinh nhà máy, có bảng phân công phân chia nhiệm vụ vệ sinh phận máy móc, thiết bị rõ ràng Bảng 4.1: Phân công vệ sinh nhà máy LỊCH VỆ SINH NHÀ MÁY TỪ 26/9/2020 ĐẾN 01/10/2020 LAU THIẾT BỊ VỆ SINH SÀN VỆ SINH KHO HÚT BỤI THỨ THỨ THỨ THỨ THỨ TY DUY TRÍ QUANG LÊ QUANG TIẾN LÊ ÂN DUY THỨ TỔNG VỆ SINH MINH BẢO TIẾN TY TRÍ ÂN VIỆT TY MINH BẢO CHUNG + Vệ sinh nhà, trang thiết bị + Sơn thiết bị, máy móc cũ, thay phận bị gỉ sét + Đánh giá chéo phận, ca làm việc để đảm bảo trì vệ sinh nhà máy + Thường xuyên kiểm tra, đánh giá tổng vệ sinh 36 4.2 Tập huấn an toàn lao động  Lên kế hoạch họp mặt cơng nhân, tun truyền kiến thức an tồn lao động  Mời chuyên gia doanh nghiệp hướng dẫn công nhân cách trang bị bảo hộ lao động, cách dùng tự trang bị cho thân, cách xử lý có TNLĐ xảy  Cho cơng nhân thực hành an toàn lao động trực tiếp nhà xưởng  Doanh nghiệp tự bố trí, trang bị đồ bảo hộ lao động cho công nhân  Thường xuyên kiểm tra, nhắc nhở công nhân công cụ bảo hộ lao động 4.3 Kiểm soát tiếng ồn - Áp dụng biện pháp quy hoạch, xây dựng chống tiếng ồn; bố trí khoảng cách, trồng xanh, hướng gió thịnh hành - Áp dụng biện pháp giảm tiếng ồn nguồn: Hiện đại hố thiết bị hồn thiện quy trình cơng nghệ, sử dụng kỹ thuật tự động hoá, điều khiển từ xa - Tuân thủ quy định bảo dưỡng định kỳ thiết bị máy móc cơng nghệ - Cách ly, bao kín nguồn ồn vật liệu kết cấu hút âm, cách âm phù hợp Sử dụng kết cấu, tấm, ống, buồng tiêu âm hiệu - Bố trí hợp lý thời gian làm việc phân xưởng có nguồn ồn hạn chế số lượng người lao động tiếp xúc với tiếng ồn - Sử dụng hợp lý phương tiện bảo vệ cá nhân chống tiếng ồn như: nút tai, bao tai chống tiếng ồn có hiệu - Khám sức khoẻ định kỳ, xác định biểu đồ thính lực cho công nhân để kịp thời phát mức giảm thính lực, biện pháp xử lý Hình 4.1: Sử dụng ống giảm tiếng ồn 37 Hình 4.2: Cách ly khu vực sản xuất làm việc Hình 4.3: Thường xun bảo trì bảo dưỡng máy móc Hình 4.4: Lắp đặt máy móc quy cách 38 4.4 Biện pháp an toàn điện - Lắp đặt thiết bị đóng ngắt điện cách - Giữ khoảng cách an toàn với nguồn điện - Sử dụng thiết bị điện chất lượng tốt - Trang bị bảo hộ đầy đủ sửa chữa (đặc biệt tổ Kỹ thuật nhà xưởng) - Bảo hành thiết bị điện định kỳ - Kiểm tra hệ thống đường điện Hình 4.5: Bảo hộ an toàn điện 4.5 Nâng cấp trang bị dây chuyền công nghệ Bảng 4.2: Trước sau cải tiến Hình ảnh Lý Cải tiến Diễn giải Giảm thiểu bụi - Thiết bị để làm - Máy hút bụi chân, giày đặt Vị trí số trước (Bin chứa liệu chưa bước vào nhà máy sản xay - nhập liệu) xuất Thiết Ta thấy máy hút bụi dán cần lau chùi nhận biết mua - Để đảm bảo nhà máy mới, có xưởng suất cao hơn, làm cách thức tốt việc hiệu hơn, đảm bảo việc hút tất giày bụi bẩn nhà máy nhân trước 39 vệ bị nhãn sinh, công bước vào nhà xưởng để làm việc An toàn điện Bảng điều - Cần phân loại khiển dây máy trộn điện theo màu, cắm vào vị - Dây điện khơng trí màu để phân bổ rõ công nhân điều ràng, chồng chất lên khiển dễ quan sát theo dõi Giảm tiếng ồn Bên - Công nhân cần dây trang bị đồ chuyền sản xuất bảo hộ lao động, - Các thiết bị máy đặc biệt tai móc lớn nghe chống ồn phát âm - Nếu DN khơng hoạt động lớn có trang bị, công nhân nên tự trang - Tiếng ồn gây ảnh hưởng đến bị tai nghe chống thính ồn cho thân giác công nhân làm việc 40 Tư lao động - Trang bị xe nâng - Công nhân khiêng tay nhỏ vác bao cám hàng hóa lên kệ hàng - Và xe nâng tay lên xe hàng, gây lớn hàng sức, ảnh hưởng hóa nhiều, cần vận xương cốt, sức khỏe chuyển xa 4.6 Đề xuất xây dựng quy trình an tồn lao động nhà xưởng Qua đây, tác giả xin đề xuất quy trình giám sát an tồn lao động nhà xưởng Doanh nghiệp tư nhân Chế biến thức ăn gia súc Phú Lợi sau: Hướng dẫn, tuyên truyền kiến thức ATLĐ mối nguy hại không đảm bảo ATLĐ sản xuất Tập huấn kỹ lưỡng công tác xử lý TNLĐ xảy Tổ chức diễn tập cho công nhân thực hành trực tiếp 41 Trang bị đồ bảo hộ lao động cho công nhân phận, vị trí khu sản xuất Thường xuyên kiểm tra, đánh giá công tác trang bị bảo hộ cơng nhân Thường xun kiểm tra, bảo trì bảo dưỡng máy móc thiết bị sản xuất Thay máy móc thiết bị cũ Sơn thiết gỉ sét, bong tróc Bàn giao, đánh giá chéo ca làm công tác chuẩn bị, kiểm tra ATLĐ khu sản xuất Sơ đồ 4.1: Quy trình thực an toàn lao động sản xuất (Nguồn: Tác giả) 42 KẾT LUẬN Qua đề tài “Hoàn Thiện Quy Trình Đảm Bảo An Tồn Lao Động Tại Doanh Nghiệp Tư Nhân Thức Ăn Gia Súc Phú Lợi” ta thấy nhiều ưu điểm doanh nghiệp đơn vị sản xuất tiên phong ngành sản xuất TACN từ năm 1992, lưu lượng khách hàng lâu năm, trung thành có nhiều kinh nghiệm chun mơn lĩnh vực chế biến TAGS thị trường Việt Nam Ngoài ra, doanh nghiệp tạo sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu cho nhà nông chuyên chăn nuôi gia súc gia cầm, doanh nghiệp làm tốt cơng tác quản lý sản xuất góp phần giảm thiểu chi phí sản xuất qua cách xếp bố trí cơng đoạn sản xuất theo trình tự, trang bị máy móc cỡ lớn nhằm tăng suất lao động Bên cạnh đó, doanh nghiệp tránh khỏi nhược điểm cách trang bị bảo hộ lao động, kiến thức an tồn lao động cho cơng nhân, cơng nhân mới, cần tuyên truyền nhiều ATLĐ sản xuất cơng nhân sản xuất nhà máy tình hình bụi cám, tiếng ồn, an tồn điện đặc biệt tư lao độgn công nhân nhà xưởng chưa xử lý hiệu quả, doanh nghiệp cần lưu ý thêm vấn đề Doanh nghiệp cần cải tiến máy móc, thiết bị, trang bị thêm nhiều dụng cụ bảo hộ lao động cho công nhân để tránh xảy nwhnxg điều không mong muốn Và doanh nghiệp cần phấn đấu để ngày phát triển quy mô hoạt động, thị trường hàng hóa đặc biệt vị doanh nghiệp thương trường 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] An tồn điện gì? (2020), Công ty dịch vụ điện nước Khánh Trung, truy cập tại: https://diennuockhanhtrung.com/an-toan-dien-la-gi [2] Bùi Xuân Nam (2016), Luận văn "An toàn vệ sinh lao động DNVVN mỏ nay", Đại học Lao động [3] Cấn Thùy Dung (2013), An toàn lao động vệ sinh lao động theo pháp luật Việt Nam, truy cập tại: https://repository.vnu.edu.vn/bitstream/VNU_123/7357/1/00050002587.pdf [4] Công ty TNHH Tự Động Hóa Hàng Hải (2012), https://www.tvtmarine.com/vi_VN/blog/blog-cua-chung-toi-1/post/gioi-thieu-ve-mohinh-5s-sang-loc-sap-xep-sach-se-san-soc-sang-sang-16 [5] Gia Linh (2019), Tăng cường lực cho ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi, truy cập tại: http://consosukien.vn/tang-cuong-nang-luc-cho-nganh-san-xuat-thuc-an-channuoi.htm [6] Nguyên nhân dẫn đến an toàn lao động (2018), Liberty, truy cập tại: https://www.libertyinsurance.com.vn/tin-tuc/tin-tuc/326-nguyen-nhan-dan-den-matan-toan-lao-dong [7] Nguyễn Thu Hà (2017), Đánh Giá Tư Thế Lao Động, Viện Y học lao động Vệ sinh môi trường, truy cập tại: http://nioeh.org.vn/tam-sinh-ly-lao-dongecgonomi/danh-gia-tu-the-laodong#:~:text=%E2%80%9CT%C6%B0%20th%E1%BA%BF%20lao%20%C4%91% E1%BB%99ng%E2%80%9D%20ch%E1%BB%89,t%C6%B0%20th%E1%BA%BF% 20lao%20%C4%91%E1%BB%99ng%20ng%E1%BB%93i [8] Nguyễn Như Vinh (2018), Trưởng khoa Thăm dị chức hơ hấp, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM [9] Nguyễn An Lương (2014), Bảo hộ lao động, NXB.Giao thơng vận tải 44 [10] Phạm Văn Bình (2019), An toàn lao động theo pháp luật Việt Nam Thực tiễn tỉnh Quảng Trị, truy cập tại: http://hul.hueuni.edu.vn/upload/file/tn_caohoc/tt-phamvan-binh.pdf [11] Thiên Bằng (2019), Bảo hộ lao động, truy cập tại: https://sites.google.com/site/baoholaodongtb/cac-bien-phap-dam-bao-an-toan-tronglao-dong-san-xuat [12] Tiếng ồn sản xuất (2014), Ồn -rung, Tổng liên đoàn lao động Việt Nam, truy cập tại: http://vnniosh.vn/phuongtienbvcn/details/id/2747/Tieng-on-trong-sanxuat [13] T.Khanh Lê (2019), Số vụ tai nạn nghiêm trọng chưa giảm, truy cập tại: http://daidoanket.vn/xa-hoi/so-vu-tai-nan-lao-dong-nghiem-trong-chua-giamtintuc444662 45 ... thuyết quy trình đảm bảo an tồn lao động  Chương Giới thiệu Doanh Nghiệp Tư Nhân Chế Biến Thức Ăn Gia Súc Phú Lợi  Chương Thực trạng thực quy trình đảm bảo an tồn lao động Doanh Nghiệp Tư Nhân Chế. .. Giới thiệu Doanh Nghiệp Tư Nhân Chế Biến Thức Ăn Gia Súc Phú Lợi Viết Chương 3: Thực trạng thực quy trình đảm bảo an tồn lao động Doanh Nghiệp Tư Nhân Chế Biến Thức Ăn Gia Súc Phú Lợi Viết Chương... “Hồn Thiện Quy Trình Đảm Bảo An Tồn Lao Động Tại Doanh Nghiệp Tư Nhân Chế Biến Thức Ăn Gia Súc Phú Lợi? ?? làm đề tài nghiên cứu nhằm giúp công nhân lao động đặc biệt công nhân lao động doanh nghiệp