Thông tin tài liệu
CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO MÔN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG GVHD: Thành viên: TS Lê Thị Minh Hằng Nguyễn Quang Minh Trần Thị Như Quỳnh Thái Thị Thương Võ Thị Tuyết Trinh Nguyễn Ngọc Như Ý Nhóm 45k02 Chuỗi cung ứng lúa gạo MỤC LỤC MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU I THÔNG TIN ĐỐI TƯỢNG ĐIỀU TRA II SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO TỈNH QUẢNG NGÃI III MÔ TẢ CÁC CHỦ THỂ TRÊN CHUỖI Nhà cung cấp Nhà sản xuất Nhà bán sỉ Nhà bán lẻ Khách hàng IV MÔ TẢ DÒNG Mơ tả dịng vật chất Mơ tả dịng thơng tin 10 Mơ tả dịng tài 14 V MÔ TẢ KHỐI LƯỢNG, SẢN LƯỢNG TRÊN CHUỖI 17 Sản xuất 17 Diễn biến giá 17 VI MƠ TẢ DOANH THU, CHI PHÍ, LỢI NHUẬN 18 Nhà cung cấp 18 Nhà sản xuất 18 Nhà phân phối 19 Nhà bán lẻ 19 Khách hàng 20 VII ƯU, NHƯỢC ĐIỂM CỦA CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO Ở TỈNH QUẢNG NGÃI 21 Ưu điểm 21 Nhược điểm 21 VIII.ĐỀ XUẤT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ 4.0 TRÊN CHUỖI 22 Truy xuất nguồn gốc nông sản 22 Cơng cụ tài 22 Tăng giá trị xuất nông sản 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO 23 Nhóm 10_45K02.2 Chuỗi cung ứng lúa gạo LỜI MỞ ĐẦU Lịch sử việc xuất lúa gạo Việt Nam có từ 100 năm trước trải qua nhiều biến động, gián đoạn Nghiên cứu đề cập đến việc xuất từ sau năm 1975, năm Việt Nam thống đất nước Việt Nam thức xuất gạo trở lại từ năm 1989 trì liên tục Trong 21 năm, tổng lượng gạo xuất khoảng 77 triệu tấn, với trị giá gần 22 tỷ USD Xuất gạo làm thay đổi mức giá, thay đổi chế thu mua lương thực năm 80, mang lại nhiều lợi ích cho người nơng dân Nhờ nghề trồng lúa phát triển mạnh mẽ có mức gia tăng trung bình 5,5% suốt thập niên 90 Xuất gạo Việt Nam có đóng góp quan trọng vào kinh tế đất nước, đảm bảo an ninh lương thực quốc gia, tham gia vào an ninh lương thực tồn cầu, 10 mặt hàng có kim ngạch xuất lớn VN nhiều năm qua Quảng Ngãi tỉnh có nơng nghiệp phát triển ổn định Ngồi hàng chục nghìn trồng ngơ, mì, khoai lang cơng nghiệp ngắn ngày lúa coi lương thực có giá trị kinh tế lớn, với diện tích canh tác năm khoảng 36 nghìn Nhóm 10_45K02.2 Chuỗi cung ứng lúa gạo I THÔNG TIN ĐỐI TƯỢNG ĐIỀU TRA Đối tượng khảo Thơng tin cá nhân sát Nguyễn Ngọc Hồng Trần Như Qn Giới tính: Nam Độ tuổi: 54 Trình độ học vấn: 9/12 Giới tính: Nam Độ tuổi: 40 Trình độ học vấn: 5/12 Giới tính: Nữ Nguyễn Thị Nghĩa Độ tuổi: 43 Trình độ học vấn: 9/12 Nhóm 10_45K02.2 Trần Thị Huyền Giới tính: Nữ Độ tuổi: 43 Trình độ học vấn: 9/12 Giới tính: Nữ Đỗ Thị Rơi Độ tuổi: 65 Trình độ học vấn: Khơng học Nhóm 10_45K02.2 Chuỗi cung ứng lúa gạo II SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO TỈNH QUẢNG NGÃI Nhóm 10_45K02.2 Chuỗi cung ứng lúa gạo III MÔ TẢ CÁC CHỦ THỂ TRÊN CHUỖI Nhà cung cấp Nhà cung cấp giống: thu mua lúa giống từ nơi khác để cung cấp lúa giống cho nông dân Nhà cung cấp phân bón, thuốc bảo vệ thực vật (BVTV): nhà cung cấp sản phẩm giúp hỗ trợ, phát triển q trình trồng trọt nơng dân Nhà sản xuất Nông dân: Mua lúa giống từ nhà cung cấp sau tiến hành trồng trọt Tùy theo nguồn lực kinh tế quy mô trồng trọt mà hộ dân chọn sản xuất nhiều Họ thường chọn loại giống theo nhu cầu kinh nghiệm mình, chọn phân bón, thuốc BVTV theo tình trạng ruộng lúa Sau thu hoạch lúa, người nơng dân bán để lại tiêu dùng để giống Nhà bán sỉ Thương lái tỉnh: thu gom lúa từ người nông dân để bán cho thương lái ngoại tỉnh, công ty lương thực nhà máy xay xát Thương lái ngoại tỉnh: thu gom lúa từ người nông dân thương lái tỉnh Công ty lương thực: thu mua lúa gạo từ thương lái nhà máy xay xát để bán lại cho công ty lương thực khác, thương lái bán buôn gạo, đại lý bán sỉ, siêu thị khách hàng tổ chức Thương lái bán buôn gạo: thu mua gạo từ công ty lương thực nhà máy xay xát để phân phối lại cho đại lý bán sỉ Đại lý bán sỉ: thu mua gạo từ công ty lương thực thương lái bán buôn gạo để bán cho tạp hóa Nhà bán lẻ Siêu thị: nhập gạo từ công ty lương thực để bán lại cho khách hàng cá nhân Tạp hóa: nhập gạo từ đại lý bán sỉ tiến hành bán cho khách hàng cá nhân - Nhóm 10_45K02.2 Khách hàng Khách hàng cá nhân: cá nhân, hộ gia đình Khách hàng tổ chức: trường học, tin, khách sạn, nhà hàng Chuỗi cung ứng lúa gạo IV MÔ TẢ DỊNG Nhóm 10_45K02.2 Mơ tả dịng vật chất Nhóm 10_45K02.2 Khách hàng cá n Khách hàng cá n Siêu thị Siêu thị Công ty lương t Công ty lương t Khách hàng tổ c Nhóm 10_45K02.2 Chuỗi cung ứng lúa gạo Nhóm 10_45K02.2 Mơ tả dịng tài 14 Chuỗi cung ứng lúa gạo 15 Nơng dâ Nhà cung cấp Nông dâ Nhà cung cấp p thuốc BV Thương Nông dâ Nông dâ Nhà máy xa Nhà máy xa Thương lái tro Thương lái bán Nhà máy xa Công ty lươn Thương lái tro Công ty lươn Nhà máy xa Thương lái bán Công ty lươn Nhóm 10_45K02.2 Chuỗi cung ứng lúa gạo 16 Đại lý bán Công ty lươn Công ty lương t Công ty lươn Siêu th Công ty lươn Khách hàng t Công ty lươn Đại lý bán Thương lái bán Tạp hó Đại lý bán Khách hàng c Tạp hó Khách hàng c Siêu th Nhóm 10_45K02.2 Chuỗi cung ứng lúa gạo V MÔ TẢ KHỐI LƯỢNG, SẢN LƯỢNG TRÊN CHUỖI Sản xuất Vụ đông xuân: Năm 2019, tổng sản lượng lúa đạt 432.600 Tổng diện tích lúa gieo cấy năm đạt gần 73.800 ha, suất bình quân ước đạt 58,6 tạ/ha Các giống lúa chủ lực ĐH815-6, DT45, Thiên ưu 8, TBR225, Hà Phát 3, Đài Thơm Giống bổ sung KD28, MT10, PC6, TBR279, VTNA2, Hương Xuân, OM6976 Giống lúa triển vọng QNg11, QNg6, QNg 128, HN6, Bắc Thịnh, VNR10, ĐT100, HĐ34 Diễn biến giá Từ giá gạo mức bình thường 9.200 đồng/kg gạo Sài Gịn (nhãn hiệu gà) đến ngày 26/4/2021 tăng lên 12.000 đồng/kg tới chiều 27/04/2021 tăng lên 15-16.000 đồng; cịn gạo mùa (gạo địa phương) từ 8.000đồng/kg tăng lên 12.000 đồng/kg khơng có gạo để mua Nhóm 10_45K02.2 17 Chuỗi cung ứng lúa gạo VI MƠ TẢ DOANH THU, CHI PHÍ, LỢI NHUẬN Để dễ dàng cho việc so sánh, nhóm xét quy mơ 40 hộ địa bàn tỉnh Quảng Ngãi sản xuất lúa vụ mùa (3 tháng) Nhà cung cấp Nhà cung cấp lúa giống, phân bón, thuốc BVTV Nhà sản xuất Nơng dân 18 Nhóm 10_45K02.2 Chuỗi cung ứng lúa gạo Nhà phân phối Thương lái Nhà bán lẻ Tạp hóa Nhóm 10_45K02.2 19 Chuỗi cung ứng lúa gạo Khách hàng Khách hàng cá nhân Số lượng thành viên Số lần mua (lần/vụ) Khối lượng mua (kg/vụ) Giá mua (VNĐ/kg gạo) Chi phí mua (VNĐ/vụ) Nhóm 10_45K02.2 20 Chuỗi cung ứng lúa gạo VII ƯU, NHƯỢC ĐIỂM CỦA CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO Ở TỈNH QUẢNG NGÃI Ưu điểm Chuỗi cung ứng lúa gạo địa bàn tỉnh Quảng Ngãi nhìn chung đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mặt hàng khu vực, nguồn lực sản xuất cạnh tranh có diện tích lớn, nguồn lao động nơng nghiệp dồi Nhược điểm Bán qua nhiều tác nhân trung gian chuỗi ngành hàng nên nông dân chịu rủi ro tổn thương lớn chuỗi ngành hàng • Đối với nơng dân: Đó tập hợp rời rạc hàng nghìn nơng hộ sản xuất mảnh ruộng Quảng Ngãi có 300 nghìn hộ dân với 2.700 đất canh tác Do sản xuất nông nghiệp phụ thuộc nhiều vào thời tiết, mưa bão, lũ lụt nên nơng dân trở thành nhóm sản xuất dễ bị tổn thương Biến đổi khí hậu vấn đề lớn họ người bị tác động mạnh Thiếu hệ thống bảo hiểm rủi ro, giao thơng lại khó khăn, thiếu vốn, thiếu tài sản, trình độ học vấn thấp thiếu khả tiếp cận tín dụng Nơng dân người chịu tác động mạnh yếu tố đầu vào tăng giá, họ nạn nhân lạm phát tăng vọt Khi giá lúa tăng, họ người hưởng lợi trọn vẹn, giá lúa sụt giảm thiệt hại họ lại lớn • Đối với thương lái: Thương lái từ chung để nhóm kinh doanh lúa gạo với đặc điểm hộ kinh doanh gia đình, phương tiện kinh doanh phương tiện vận chuyển chủ yếu xe tải dựa vào vốn gia đình vay mượn khác Họ đến khắp thơn xóm mua lúa nơng dân chun chở đến nhà máy xay xát Hơn 95% lúa gạo nông dân làm thương lái mua vận chuyển đến nhà máy xay xát, sau giao lại cơng ty kinh doanh Do hoạt động này, người nông dân ngày tách rời với cơng ty lương thực, cơng ty lương thực chẳng có mối quan hệ với nơng dân Thương lái trở thành lực lượng trung gian, nắm thông tin mối quan hệ đầu nên trở thành lực lượng thiếu tổ chức vận hành thị trường lúa gạo Việt Nam Nhóm 10_45K02.2 21 Chuỗi cung ứng lúa gạo VIII ĐỀ XUẤT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ 4.0 TRÊN CHUỖI Blockchain Farm tảng Blockchain truy xuất nguồn gốc thông tin theo chuỗi giá trị Blockchain Farm cho phép truy xuất chứng thực thông tin công đoạn, từ khâu sản xuất đến khâu vận chuyển đến tay người tiêu dùng chuỗi giá trị nông nghiệp Truy xuất nguồn gốc nơng sản Đặc tính Blockchain Farm liệu lưu trữ Blockchain bị ghi đè, sửa đổi, khối liệu tồn mãi Chính vậy, việc ứng dụng cơng nghệ Blockchain cho nông nghiệp giải vấn đề xác nhận thông tin nguồn gốc chất lượng sản phẩm Hệ thống Blockchain Farm ghi lại tất giao dịch diễn người tham gia vào hệ thống Blockchain Farm thấy sản phẩm bán lưu lại toàn trình giai đoạn gieo trồng, chăm bón thu hoạch Bên cạnh đó, khách hàng biết xác nguồn gốc, bên vận chuyển nhà cung cấp Cơng cụ tài Các hoạt động tảng Blockchain Farm diễn tự động, điều giúp cắt giảm chi phí từ khâu vận hành thủ công thông thường Hợp đồng thông minh (Smart contract) giảm thiểu tối đa sai sót quy trình Việc sử dụng Smart contract tránh rủi ro đảm bảo quyền lợi người nông dân việc mua bán trao đổi trở nên dễ dàng, giao dịch diễn gần mà không cần thông qua bên trung gian, hệ thống Blockchain Farm đảm bảo tính minh bạch giao dịch Tăng giá trị xuất nông sản Việc xuất nhập nước ta phức tạp thủ tục rườm rà phải qua nhiều khâu trung gian Việc ứng dụng Blockchain nói chung hay Smart Contract nói riêng mở tương lai cho ngành xuất nhập nông sản Với tính cho phép tạo dựng tin tưởng giao dịch bên xa lạ với nhau, Blockchain Farm giúp giảm thiểu khâu trung gian, thủ tục phức tạp gây tốn thời gian, công sức tiền bạc Mọi giao dịch diễn nhanh chóng dễ dàng với độ xác cao Nhóm 10_45K02.2 22 Chuỗi cung ứng lúa gạo TÀI LIỆU THAM KHẢO http://baoquangngai.vn/channel/2025/201911/vu-dong-xuan-2019-2020-gieo-sa-taptrung-tu-ngay-15-3112-2974472/ https://nhandan.vn/tin-tuc-kinh-te/Qu%e1%ba%a3ng-Ng%c3%a3i-ph%c3%a1ttri%e1%bb%83n-v%c3%b9ng-l%c3%baa-ch%e1%ba%a5t-l%c6%b0%e1%bb%a3ngcao-538568/ Nhóm 10_45K02.2 23 ... 20 Chuỗi cung ứng lúa gạo VII ƯU, NHƯỢC ĐIỂM CỦA CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO Ở TỈNH QUẢNG NGÃI Ưu điểm Chuỗi cung ứng lúa gạo địa bàn tỉnh Quảng Ngãi nhìn chung đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mặt hàng... 10_45K02.2 Chuỗi cung ứng lúa gạo II SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO TỈNH QUẢNG NGÃI Nhóm 10_45K02.2 Chuỗi cung ứng lúa gạo III MƠ TẢ CÁC CHỦ THỂ TRÊN CHUỖI Nhà cung cấp Nhà cung cấp giống: thu mua lúa. .. VII ƯU, NHƯỢC ĐIỂM CỦA CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO Ở TỈNH QUẢNG NGÃI 21 Ưu điểm 21 Nhược điểm 21 VIII.ĐỀ XUẤT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ 4.0 TRÊN CHUỖI
Ngày đăng: 16/12/2022, 14:58
Xem thêm:
