Tính toán thiết kế kho lạnh trữ đông thịt lợn năng suất 100 tấn.

TRƯỜNG CĐ LÝ TỰ TRỌNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA NHIỆT LẠNH MÔN HỌC ĐỒ ÁN Lớp : 18C1 - VSL3 SV : Nguyễn Trí Đại Lê Cơng Hậu Đề tài : Tính tốn thiết kế kho lạnh trữ đông thịt lợn suất 100 Năm học: 2020 LỜI NÓI ĐẦU Trong năm qua, kỹ thuật lạnh có thay đổi quan trọng thể giới Việt Nam ta Nó thực sâu vào hết tất ngành kinh tế, phát triển nhanh hổ trợ tích cực cho ngành Đặc biệt ngành chế biến thịt, rau, củ, Ngày nay, trình độ khoa học kỹ thuật phát triển nhanh Những thành tựu khoa học kỹ thuật ứng dụng rộng rãi vào ngành công nghiệp, nông nghiệp Do suất lao động ngày tăng, sản phẩm làm ngày nhiều, mà nhu cầu tiêu dùng hạng chế dẫn đến lượng sản phẩm bị dư thừa Để tiêu thụ hết sản phẩm thừa người ta phải chế biến bảo quản cách làm lạnh đơng để xuất để trữ đông thời gian lâu Với kiến thức học với hướng dẫn tận tình thầy Đinh Đồng Hiệp, nhóm em xin làm đồ án với đề tài “ tính tốn thiết kế kho lạnh để trữ đông thịt lợn suất 100 tấn” LỜI CẢM ƠN Trong thời gian làm đồ án, em nhận nhiều giúp đỡ, đóng góp nhiệt tình thầy, bạn bè Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Đinh Đồng Hiệp – giảng viên môn “Đồ án 2” khoa Nhiệt – lạnh trang bị cho em kiến thức, kỹ để hồn thành đồ án Tuy nhiên trình nghiên cứu đề tài, kiến thức chuyên ngành hạn chế nên em cịn nhiều thiếu sót tìm hiểu, đánh giá trình bày đề tài Rất mong nhận quan tâm, góp ý thầy để đề tài em đầy đủ hoàn chỉnh Thành phố Hồ Chí Minh tháng năm 2020 Sinh viên: Nguyễn Trí Đại Lê Cơng Hậu Thời gian bắt đầu : Thời gian kết thúc MỤC LỤC PHẦN : TÍNH TỐN NHIỆT CHO HỆ THỐNG LẠNH CHƯƠNG 1: Tính tốn cách nhiệt cho hệ thống lanh CHƯƠNG 2: Tính tốn cân nhiệt hệ thống lạnh CHƯƠNG 3: Tính tốn chu trình lạnh thiết bị CHƯƠNG : CÁC SỐ LIỆU BAN ĐẦU Ý NGHĨA VÀ MỤC ĐÍCH CỦA HỆ THỐNG LẠNH I - Từ xa xưa người biết sử dụng lạnh cho đời sống, cách cho vật cần làm lạnh tiếp xúc với vật lạnh Sau kỹ thuật lạnh đời thâm nhập vào ngành kinh tế quan trọng hổ trợ tích cực cho ngành như: • • • • • Ngành cơng nghiệp chế biến bảo quản thực phẩm Trong công nghiệp nặng:làm nguội khuông đúc Trong y tế: chế biến bảo quản máu, thuốc Trong cơng nghiệp hóa chất Trong lĩnh vực sinh hoạt đời sống: điều hịa khơng khí - Đóng vai trị quan trọng ngành cơng nghiệp chế biến bảo quản thực phẩm Tuy nhiên, để giữ cho thực phẩm lâu dài để cung cấp, phân phối cho kinh tế quốc dân, phải bảo quản đơng nhằm giữ cho thực phẩm nhiệt độ thấp (-12°C ÷ -30°C) Bởi nhiệt độ thấp vi sinh vật làm oi thiu thực phẩm bị ức chế, trình phân giải diễn chậm Vì mà giữ cho thực phẩm không bị hỏng thời gian dài II NỘI DUNG ĐỀ TÀI THIẾT KẾ Bảo quản đông - Sản phẩm bảo quản: thịt lợn - Dung tích : E = 100 -Nhiệt độ kho lạnh bảo quản đông : -30°C - Nhiệt độ ngưng tụ: 40°C Thông số môi trường - Nhiệt độ môi trường : = 37,3°C - Độ ẩm môi trường : =73% Môi chất lạnh - Môi chất lạnh sử dụng kho lạnh bảo quản đông R22 CHƯƠNG 2:THIẾT KẾ THỂ TÍCH VÀ MẶT BẰNG KHO LẠNH Giả sử thịt lợn đựng ngăn gỗ kích thước 440x310x250mm Mỗi chồng xếp cao ngăn Chiều cao chất hàng 4.00mm.Tiêu chuẩn chất tải 0,425t/ Thể tích chất tải E=V Trong : E dung tích kho lạnh V: thể tích kho lạnh : định mức chất tải thể tích(= 0,425t/) Suy thể tích kho lạnh: V= == 235,2941176 Chiều cao chất tải H= 5- (0,35 + 0,2 ) = 4,45 m Trong : 0,35 khoảng cách treo dàn bay trần 0,2 khoảng cách từ dàn bay tới sản phẩm Chiều cao tính tốn lớn chiều cao chất tải thực 4m phù hợp Diện tích chất tải F= Trong : F thể tích chất tải h chiều cao chất tải m Suy : F = = 58,8235294 Tải trọng 1m diện tích buồng 0,425.4 = 1,7 tấn/ Nhỏ mức định tải cho phép Nếu lấy diện tích sử dụng diện tích = 0,7 diện tích lạnh cần xây dựng = : Diện tích lạnh cần xây dựng : hệ số sử dụng diện tích buồng chứa = = 84 Số lượng buồng lạnh Z= f: diện tích buồng lạnh quy chuẩn chọn xác định(6m.12m) Z = = 1,16 Chọn buồng lạnh, buồng 6x12m Thêm gian máy, buồng phụ trợ hành lang tơ Dung tích thực tế kho lạnh : = E = 100 =172, 413 Đề có hướng mở rộng kho lạnh gấp đôi chọn mặt xây dựng 30x24m Có hành lang rộng 6m để phương tiện bốc xếp giới lại dễ dàng CHƯƠNG 3: TÍNH TỐN CÁCH NHIỆT CÁCH ÂM 1) Tính cách nhiệt tường trần Cấu trúc xây dựng tường ngồi kho lạnh hình Tường gạch dày 380mm Hai mặt bên phủ lớp vữa xi măng dày 20mm Lớp gạch ẩm dày 7mm Lớp cách nhiệt xốp polystirol Lớp lớp vữa xi măng có lưới thép dày 20mm Tra bảng ta có: K = 0,21 w/k = 23,3 w/k = w/k Lớp vữa xi măng = 0,02 m = 0,88 w/mk µ=90 g/mh MP = 0,82 w/mk µ=105 g/mh MP = 0,3 w/mk µ=0,86 g/mh MP Lớp gạch đỏ = 0,38 m Lớp cách ẩm = 0,007 m Lớp cách nhiệt = 0,047 w/mk µ=7,5 g/mh MP Lớp vữa trác lưới thép = 0,002 m = 0,88 w/mk µ=90 g/mh MP Chiều dài cách nhiệt tính theo công thức = = 0,047 = 0,19m Chọn = 0,2m Hệ số truyền nhiệt thực kết cấu bao che = = = 0,2 w/k Kiểm tra đọng sương tháng nóng TP HCM Với φ = 74% = 37,3°C = 29,5°C = 0,95.= 0,95.23,3 = 3,12 w/k Thõa mãn vách ngồi khơng đọng sương Kiểm tra đọng ẩm cấu cách nhiệt Mật độ dòng nhiệt qua kết cấu bao che q= k.= 0,2.(37,3 + 18) = 11,6 w/ Xác định nhiệt độ lớp vách q= (- ) = = – / = 37,3 – 11,6/23,3 = 36,82°C q=.() = = 36,8 11,6 = 36,56°C = = 36,53 11,06 = 31,43°C = = 31,21 11,06 = 31,17°C = = = = = 30,94 11,06 = 31,91°C =30,67 11,06 = 16,15°C =18,19 11,06 = 16,4°C = 16,4 = 17,78°C Kết tính phù hợp với = 20°C Tra bảng áp suất bão hịa nước Px ,ta có: Bề mặt vách Nhiệt độ °C 36,80 36,56 31,43 Áp suất bão hịa 6213 Pa Tính áp suất thực nước 6127 4604 31,1 4535 30,91 4468 16,15 152 -16,4 156 Dòng thẩm thấu qua kết cấu bao che = = = 0,119 g/ /h , : Phần áp suất khơng khí bên ngồi phịng = (= 37,3°C) = 6397.0,74 = 4733 Pa = (t = -18°C) = 124.0,80 = 99 Pa H = = + + + = 0,039 h Mpa/g Phần áp suất thực bề mặt = = 4733 0,119 = 4706 Pa = = 4706 0,119 = 4275 Pa = = 4275 0,119 = 4748 Pa = = 4248 0,119 = 3279 Pa = = 3279 0,119 = 105 Pa = = 105 0,119 = 78 Pa Phương án đạt yêu cầu tất phân áp suất thực nhỏ phân áp suất bão hịa Tính mái kho lạnh Chiều dài hệ số dẫn nhiệt lớp vật liệu sau: Lớp phũ mái đồng thời lớp cách ẩm: =0,012m Lớp bê tông giằng có cột: = 0,04m Lớp cách điện đẩy: Tấm cách nhiệt xốp striropo: = 0,01m Lớp bê tông cốt thép chịu lực: =0,22m = 0,3 w/m.k = 1,4 w/m.k = 0,2 w/m.k = 0,047 w/m.k = 1,5 w/m.k Tra bảng K = 0,20 w/.k = 23,3 w/.k = w/.k = = 0,2 = 0,7m Tính chịu lực Lớp nhẵn bê tông: Lớp bê tông: Lớp cách nhiệt sôi đất sét xốp: Lớp bê tông có sưởi: Lớp cách ẩm: Lớp bê tơng đá dăm làm kín đất: Lớp đất: Tra bảng k = 0,21 w/k =0,04m =0,1m =1,4 w/k = 1,4 w/k = 0,2 w/k =0,1m = 0,2= 0,91m Chọn = 1m 10 CHƯƠNG 4: TÍNH NHIỆT KHO LẠNH Q= +.Kw Với : Dòng nhiệt tổn thất kết cấu bao che : Dòng nhiệt sản phẩm tạo : Dòng nhiệt thơng gió :Dịng nhiệt vận hành : Dịng nhiệt sản phẩm thở Dòng nhiệt tổn thất qua kết cấu bao che =+ :Tổn thất qua tường, trần :Ảnh hưởng xạ mặt trời =k.F.( ) k: hệ số truyền nhiệt thực qua kết cấu bao che (k = 0,20 w/k) F: diện tích bề mặt kết cấu bao che :nhiệt độ môi trường :nhiệt độ kho lạnh F = (12+6+12+6).6= 216 Tưởng bao: =0,2.216.(37,3+18) = 2381w Trần: = 0,2.(6.12).55,3=796,32 w Nền: = 0,21.(6.12)16 = 214 w Tính xạ cho tường : =0,21.72.10 = 151,2 w Bức xạ cho mái: = 0,2.72.19= 273,6 w Q= 2381 + 796,32 + 241 + 151,2 + 273,6 = 3843 w Dòng nhiệt sản phẩm tạo = + : Dòng nhiệt sản phẩm tỏa : Dịng nhiệt bao bì tỏa 11 Giả sử thịt trước đưa vào kho lạnh kết đông tới nhiệt độ tâm thịt -8°C Khi đưa vào kho lạnh để bảo quản thịt hạ xuống -20°C = M( ) M: Lượng hàng nhập tấn/ngày đêm M =6.16 kg/s ,: entanpy trước sau đưa vào bảo quản lạnh M= = = 9,86 kg/s : Dung tích buồng lạnh : 100 : Hệ số quay vòng : 24 M = hệ số nhập hàng không đồng : 1,5 = 9,86.(34,8 4,6).=3,44 kw = ( ) kw : Lượng bao bì nhập sản phẩm Chọn bao bì cactong 10% lượng hàng nhập = 2,464 kg/s : Nhiệt dung riêng bao bì = 1,46 kj/kg.k = 2,464.1,46.(-8+18) = 0,4163 kw = 1,723 + 0,4163 = 2139,3 w Các dòng nhiệt vận hành = + + + Dòng nhiệt chiếu sáng: = F.H = (6.12).1,2= 86,4w Dòng nhiệt người tỏa = 350.n= 350.3 = 1050 w n:Số người làm việc buồng Dòng nhiệt động tỏa : 1000w : xe rùa bốc xếp Dòng nhiệt mở cửa : B.F = 12.6.12=864w = 86,4 + 1050 + 1000 + 864 = 3000,4 w Dịng nhiệt thơng gió, sản phẩm thở Q= 100% + 100% + 100% =3843,06 + 2139,3 + 3000,4 = 8,982 kw Phụ tải máy nén thường nhỏ phụ tải thiết bị Tuy nhiên kho lạnh bảo quản nhỏ chọn phụ tải máy nén phụ tải thiết bị =9 Kw 12 CHƯƠNG 5: CHỌN MÁY NÉN Môi chất sử dụng hệ thống : R22 Nhiệt độ ngưng tụ : ta chọn dàn ngưng giải nhiệt nắng gió nên nhiệt độ ngưng tụ chọn cao nhiệt độ trung bình mơi trường từ 10 - 15°C = 45°C Nhiệt độ bay = Với : Nhiệt độ buồng lạnh : hệ số nhiệt yêu cầu ( từ 8°C - 13°C) Chọn = 8°C = -18 – = -26°C Tra bảng bảo hịa theo nhiệt độ ta thơng số sau: = 45°C Pk=17,286 bar = -26°C = 1,9291 bar Tỷ số nén: Π = = = 8,9 < 13 Ta chọn chu trình cấp bố trí thiết bị hồi nhiệt Xác định chu trình Trước hết ta xác định điểm nút chu trình, dễ dàng xác định thông số 1’ 3’ Các điểm cịn lại cần phải tính tốn qua thiết bị hồi nhiệt ta xác định 13 Cân nhiệt thiết bị hồi nhiệt = ( - ) = = (- ) Do = nên ( - ) = (- ) Do : > nên (- ) > ( - ) Như nhiệt độ bé = - = 5k Vì nhiệt độ bay thấp, môi chất sử dụng R22 Nên ta khơng thể chọn hệ số dẫn đến nhiệt độ cuối tầm nén mơi chất cao Ta xác định trạng thái số 1: Độ nhiệt van tiết lưu nhiệt 5°C - = 5°C => = -26 + = -21°C Độ nhiệt thiết bị hồi nhiệt hút - = 20°C Suy = 20 – 21 = -1°C = -1°C => h1 = 704 kg/kJ = -21°C => h1’ = 696 kg/kJ = 45°C => h3’ = 556,23 kg/kJ = =>h3 = 548,23 , t3 = 40°C Các điểm nút chu trình Điểm Nhiệt độ H,kJ/kg 1’ -21 696 -1 701 105 782 3’ 45 556,23 40 548,23 -26 548,23 1,9291 1,9291 17,286 17,286 17,286 1,9291 v./kg 0,165 Năng suất lạnh riêng khối lượng 0,022 p.bar 1’’ -26 659,0 1,929 0,004 = h1’ – h4 =696 – 548,23 = 147,8 kJ/kg Lượng thực tế qua máy nén = = = 0,66 kg/kJ Năng suất thể tích thực tế máy nén = =0,06.0,165 = 9.9 /s Hệ số cấp máy nén λ Hệ số cấp máy nén tỷ số thể tích thực tế thể tích nén lý thuyết máy nén Ta xác định λ theo biểu thức: λ= 14 Trong : = = – c : hệ số tính đến thể tích chết : hệ số tổn thất tiết lưu : hệ số tính đến tổn thất khác (thường lấy = 1) Lấy ==0,005 Chọn 0,005 Mpa =0,05 bar.m= 0,9 Đối với máy nén Freon chọn Tỉ số thể tích chết: C= 0,03 0,05 tùy theo loại máy nén Chọn C= 0,05 = : Tổn thất hút vào xi lanh bị đốt nóng : Tổn thất rị rỉ mơi chất qua pittong, xilanh,secmang = = = 0,755 Thể tích hút lý thuyết pittong hút quét được: == =0,013 /s Thể tích máy nén lắp đặt =.s.z.n /s d:đường kính pittong (m) s: khoảng chạy pittong (m) z: số lượng pittong (chiếc) n:số vòng quay (vòng/s) Chọn máy nén Chọn máy nén pittong NGA ký hiệu ∏20, với thông số sau: Số xi lanh z=4 Số vịng quay: 24 vịng 2s Thể tích qt:0,0154 /s Khoảng chạy pittong S=0,0145 m - Tính kiểm tra máy nén: =.0,045.4.24=0,0154/s Năng suất lạnh : = = =0,755.0,0154 =0,011627/s Việc lựa chọn máy nén công suất phù hợp với thực tế Số lượng máy nén yêu cầu: ===0,86.Vậy ta chọn Công nén đoạn nhiệt Cơng nén đoạn nhiệt chu trình tính theo công thức =m.l 15 : công nén lý thuyết m:lưu lượng khối lượng qua máy nén kg/s l: công nén riêng kJ/kg l= h2 – h1 = 782 – 704 = 78 kJ/kg = m.(h2 – h1) = 0,007.78 = 5,46 kw 10 Công nén thị Công nén thị cơng nén thực q trình nén lệch khỏi trình nén đoạn nhiệt lý thuyết = Kw Trong : hiệu suất thị =+b ===0,776 b=0,001 nhiệt độ sôi= -26°C =0,776+0,001.(-26)=0,75 = = 7,28 kw 11 Công hiệu dụng Ne ghi catalogue máy :9,1 kw 12 Công suất điện công suất động lắp đặt 0, máy nén kín CHƯƠNG : TÍNH CHỌN THIẾT BỊ NGƯNG TỤ I.Tính chọn dàn ngưng Chọn kiểu dàn ngưng -Việc chọn thiết bị ngưng tụ thực chất xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt với đề tài em chọn kiểu bình ngưng giải nhiệt nước với thiết bị gọn nhẹ, lắp đặt phịng máy Xác định nhiệt tải dàn ngưng - Nhiệt tải dàn ngưng dọc xác định theo biểu thức: =K.F.(TL1) Với : Phụ tải nhiệt thiết bị ngưng tụ(kw) F: diện tích bề mặt trao đổi nhiệt :hiệu nhiệt độ trung bình logarit k Ta có =G.=0,246.212=52,15 kw 16 = 35°C, =37°C ===3,91°C Vậy diện tích truyền nhiệt bình ngưng ống chùm ngang là: Tra bảng ta có: K=700(w/k)  F====19,05 Tăng lên (2 ÷ 3)°C Nước khỏi thiết bị ngưng tụ đưa qua tháp giải nhiệt, nước phun dạng giọt nhỏ trao đổi nhiệt với khơng khí ngược dịng nhờ quạt gió thổi cưỡng Một phần nước hóa theo khơng khí mơi trường, mang theo lượng nhiệt nước tỏa Sau khỏi tháp nước giảm nhiệt xuống nhiệt độ ban đầu a) Cấu tạo 1.Quạt 2.Tháp giải nhiệt 3.Hơi nước 4.Ống tới nước 5.Lưới 6.Khơng khí vào 7.Bể nước 8.Ống hút 9.Ống đẩy 10.Lọc nước 11.Chảy tràn 12,Van xả 13.Cấp nước bổ xung a) bể nước b) bơm nước c) bình ngưng tụ b) Tính lưu lượng cần thiết = /C.ƿ Trong đó: C: nhiệt dung riêng nước = 4,186 Ƿ: khối lượng riêng nước = 1000 : độ chênh lệch nhiệt độ nước vào = = 37 35 = 2°C 17 CHƯƠNG 7: SƠ ĐỒ NGUYÊN LÝ HỆ THỐNG LẠNH I Sơ đồ hệ thống lạnh cấp môi chất R22 18 II.Nguyên lý làm việc Hỗn hợp lỏng môi chất lạnh R22 sau khỏi dàn bay vào bình tách lỏng hồi nhiệt (5), lỏng tách cấp nhiệt từ lỏng môi chất lạnh trở thành nhiệt máy nén hạ áp hút về, nén lên áp suất trung gian vào bình trung gian đặt nằm ngang (9) để làm mát máy nén cao áp hút nén lên áp suất cao vào bình tách dầu (4), dầu tách nước đẩy vào bình ngưng tụ (3), nhã nhiệt cho nước làm mát ngưng tụ lại thành lỏng Lỏng chảy xuống bình chứa cao áp (2), từ bình chứa, lỏng qua phin sấy lọc chia thành đường: - Qua cụm van tiết lưu (15) giảm áp suất trung gian vào bình trung gian (9) để làm mát đến từ máy nén hạ áp - Qua ống xoắn bình trung gian nhã nhiệt cho lỏng bên bình để lạnh lỏng lần thứ vào bình tách lỏng hồi nhiệt (5) để lạnh lỏng lần thứ 2, lỏng qua cụm van tiết lưu (6), giảm áp suất đến áp suất thấp vào dàn lạnh (7) hầm cấp đơng nhận nhiệt sản phẩm cần cấp đơng hóa hơi, hỗn hợp phần lỏng kéo theo vào bình tách lỏng hồi nhiệt (5) ,lỏng tách gia nhiệt trở thành nhiệt máy nén hạ áp hút Nước làm mát bơm (8) đẩy vào làm mát bình ngưng tụ máy nén, nước sau khỏi bình ngưng tụ máy nén nóng lên vào tháp giải nhiệt (13) để hạ nhiệt độ nước xuống nhiệt độ ban đầu quay lại bơm nước Dàn lạnh kho cấp đông thường bám tuyết nhiều, sản phẩm cấp đơng cịn tươi, nên phải xả băng thường xuyên Tuy nhiên không nên lạm dụng xả băng, lần xả băng kèm theo tổn thất nhiệt định, đồng thời quạt dàn lạnh ngừng hoạt động nên thời gian xả băng bị kéo dài Người ta thường chọn giải pháp xả băng nước cho dàn lạnh kho cấp đông Nước dùng để xả băng bơm (12) bơm từ bể chứa (11) đến dàn lạnh để làm tan băng bên dàn lạnh sau thải ngồi đường ống (16) Rơ le áp suất nước (14) ngừng bơm bơm hoạt động mà khơng cịn bơm nước 19 III Quy trình vận hành a)Nhiệm vụ vận hành hệ thống lạnh Là trì làm việc bình thường hệ thống lạnh để đạt chế độ nhiệt độ, độ ẩm theo yêu cầu sử dụng Đảm bảo tiêu chuẩn kinh tế kỹ thuật Đồng thời phát hỏng hóc , cố để khắc phục điều kiện cụ thể quy định quy trình vận hành kỷ thuật an toàn b)Nguyên tắc chung trước khởi động hệ thống lạnh - Máy dừng bình thường nghỉ khơng q ngày người vận hành khởi động máy - Nếu máy nghĩ để bảo dưỡng, sửa chữa nghĩ ngày phải phải có ý kiến cán kỹ thuật khỏi động máy theo biên kiểm nghiệm bàn giao - Kiểm tra áp suất hệ thống tình trạng van, van chặn đầu nén phải mở van chặn đầu hút phải đóng - Kiểm tra tình trạng nước làm mát dầu bôi trơn - Xem xét không gian bên ngồi máy, phải đảm bảo khơng gian thuận tiện,khơng làm ảnh hưởng đến q trình chạy máy IV Khởi động máy nén - B1: Kiểm tra tình trạng van - B2: Khởi động bơm, quạt tháp giải nhiệt, mở van nước làm mát máy - B3: Thực giảm tải cho máy nén tự động cấu nâng van hút mở van pypass - B4: Mở van chặn đông nén khởi động máy nén - B5: Ngừng giảm tải cho máy nén, sau mở van chặn đơng, hút bên cao áp - B6: Mở van chặn đông hút bên thấp áp theo dõi tải đồng hồ áp suất hút - B7: Theo dõi áp suất dầu áp suất dầu không lớn áp suất hút 0,73 bar phải dừng máy nén - B8 : Mở van cấp môi chất vào dàn lạnh - B9 : Quạt dàn lạnh chạy - B10: Theo dõi thông số làm việc máy: HP, LP, OP tải động máy nén ghi nhật ký vận hành 20 V Dừng máy nén - B1: Đóng van cấp dịch để ngừng cấp mơi chất lỏng vào bình chứa thấp áp, sau thời gian ngừng cấp lỏng vào bình chứa thấp áp chạy máy chế độ rút gas - B2 : Sau rút hết môi chất dàn bay áp suất hút giảm xuống áp suất chân khơng dừng máy đóng van chặn hút bên ngồi máy nén thấp áp - B3: Đóng van chặn nén - B4: Dừng bơm nước, quạt làm mát, vào lượng gas lỏng bình chứa cao áp - B5: Dừng quạt dàn lạnh - B6 : Kiểm tra tình trạng van, thiết bị như: dầu cacte, mối lắp ghép, lượng gas bình chứa ghi nhật ký vận hành KẾT LUẬN Trong sản xuất chế biến thực phẩm, bảo quản lạnh đóng vai trị quan trọng, làm tăng thời gian bảo quản thực phẩm, phục vụ cho điều hòa, dự trữ nhiên liệu, kéo dài thời vụ sản xuất cho xí nghiệp Do vấn đề xây dựng kho lạnh điều cần thiết tất yếu Để có hiệu kinh tế cao xây dựng kho lạnh, trình thiết kế kho lạnh, việc xác định nhiệt tải kho lạnh cần phải xác, cẩn thận sở để tính chọn thiết bị Nếu kết tính tốn nhiệt tải kho lạnh nhỏ kết thực tế dẫn đến làm hư hỏng sản phẩm bảo quản Kho lạnh thiết kế kho lạnh xây, nên tận dụng nhiên liệu vật liệu nước Nhưng làm cách để tính tốn kho tốt giá rẻ cần phải tính tốn lại Vì kiến thức thực tế cịn hạn chế nên tính tốn thiết kế khơng thể tránh khỏi sai sót Em mong thầy bảo thêm để có đồ án hồn thiện 21 Cuối lần em xin chân thành cảm ơn thầy Đinh Đồng Hiệp lời cảm ơn sâu sắc CÁC TÀI LIỆU KHAM KHẢO Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh 22 ... CHƯƠNG 1: T? ?nh t? ? ?n c? ?ch nhi? ? ?t cho h? ?? thống lanh CHƯƠNG 2: T? ?nh t? ? ?n c? ?n nhi? ? ?t h? ?? thống l? ? ?nh CHƯƠNG 3: T? ?nh t? ? ?n chu tr? ?nh l? ? ?nh thi? ?t bị CHƯƠNG : C? ?C SỐ LIỆU BAN ĐẦU Ý NGHĨA VÀ M? ?C ĐÍCH C? ??A H? ?? THỐNG... 10 CHƯƠNG 4: T? ?NH NHI? ? ?T KHO L? ? ?NH Q= +.Kw Với : D? ??ng nhi? ? ?t t? ?n th? ?t k? ?t c? ??u bao che : D? ?ng nhi? ? ?t s? ?n phẩm t? ??o : D? ??ng nhi? ? ?t thơng gió :D? ??ng nhi? ? ?t v? ?n h? ?nh : D? ??ng nhi? ? ?t s? ?n phẩm thở D? ?ng nhi? ? ?t t? ?n. .. k? ?t t? ?nh t? ? ?n nhi? ? ?t tải kho l? ? ?nh nhỏ k? ?t th? ?c t? ?? d? ? ?n đ? ?n l? ?m h? ? h? ??ng s? ?n phẩm bảo qu? ?n Kho l? ? ?nh thi? ?t kế kho l? ? ?nh xây, n? ?n t? ? ?n d? ??ng nhi? ?n liệu v? ?t liệu n? ?? ?c Nh? ?ng l? ?m c? ?ch để t? ?nh t? ? ?n kho t? ??t