(TIỂU LUẬN) sản phẩm của highlands tại thị trường hà nội

SL1: Em chào cô bạn Em Phương Thảo thành viên nhóm Coca Cola Sau em xin đại diện cho nhóm trình bày tt môn Hành vi người tiêu dùng, đề tài bọn em hơm “Sản phẩm Highlands thị trường Hà Nội” SL2: Trên nội dung thuyết trình hơm nhóm em Phần tổng quan Highlands coffee Phần trình bày kết nghiên cứu Phần kết luận SL3: Sau vào tìm hiểu Highlands Coffee SL4: Highlands Coffee chuỗi cửa hàng chuyên kinh doanh cà phê loại đồ ăn nhanh Việt Nam, ông David Thái sáng lập Từ tình yêu với Việt Nam niềm đam mê cà phê, năm 1999, thương hiệu Highlands Coffee đời với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời Việt Nam lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hoà truyền thống với đại Lúc đầu công ty tập trung vào mảng café gói, đến năm 2002 qn café HIGHLANDS COFFEE thức khai trương tịa nhà Metropolitan, đối diện nhà thờ Đức Bà SL5: Bí Highlands Coffee khâu phân loại cà phê tay hạt cà phê chất lượng nhất, rang ngày phục vụ quý khách với nụ cười rạng rỡ môi SL6: Tính đến hāng có khoảng 336 cửa hàng tỉnh thành nước: Tp HCM, Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, Cần Thơ, Đồng Nai, Bình Dương, Quảng Nam Highland biết đến chuỗi cửa hàng cà phê lớn Việt Nam SL7: Sau nhóm em xin phân tích kết nghiên cứu ahnfh vi người tiêu dùng sản phẩm Highlands Coffee thị trường HN SL8: Tỷ lệ nhóm khách hàng nữ nhóm khách hàng nam Highlands Coffee 56,3% 43,7%.Vớớ́i tỉ lệ Nam-Nữ gần cân ết khảo sát khách quan Từ số liệu cho thấy Highlands Coffee thành công chiến lược quảng cáo sản phẩm để khai thác triệt để hai nhóm khách hàng SL9: Người tiêu dùng chủ yếu Highlands Coffee có độ tuổi từ 18 đến 30 tuổi, chiếm tỷ lệ 87,5% áp đảo so vớớ́i nhóm khách hàng cịn lại Vớớ́i phân bố sản phẩm đa dạng, hợp vị giác nhóm đối tượng khách hàng trẻ dường Highlands Coffee phần quan trọng sống người trẻ tuổi.Nhóm khách hàng tự chủ tài chính, thường xuyên gặp gỡ bạn bè quán cà phê quán cà phê để làm việc SL10: Những đối tượng khách hàng tiềm Highlands Coffee theo ngành nghề mức thu nhập đa dạng bao trùm khách hàng có mức thu nhập trung bình, thấp cao; đa số đối tượng khách hàng mà Highlands Coffee nhắm đến học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, tầng lớớ́p trung lưu, Highlands Coffee cung cấp loại sản phẩm vớớ́i nhiều hương vị,kích cỡ bao bì khác vớớ́i mức giá khác để phù vớớ́i đối tượng khách hàng SL11: Vớớ́i kết nghiên cứu nhóm em nhóm khách hàng có thu nhập thấp nhất, khoảng triệu đồng/ tháng nhóm khách hàng có thu nhập trung bình 5-10 triệu nhóm khách hàng tiềm Higlands Coffe vớớ́i 29,5%, so vớớ́i 21,4% nhóm khách hàng có thu nhập trung bình 2-5 triệu, phần cịn lại nhóm khách hàng có thu nhập cao SL12: Thị trường sản phẩm từ cà phê trà Việt Nam đa dạng ngày lớớ́n mạnh, vớớ́i sản phẩm nướớ́c nướớ́c Theo khảo sát đưa thương hiệu cà phê trà ưa chuộng Việt Nam, vớớ́i chất lượng đảm bảo hàng đầu Trong thương hiệu Highlands Cofee thương hiệu cà phê trà tiếng có tin tưởng từ phía khách hàng vớớ́i tỷ chiếm 95,5% Tuy nhiên sản phẩm từ thương hiệu khác Thế Coffee House, Phúc Long Coffee, Cộng Cà phê,… chiếm tỷ trọng không nhỏ SL13: Đối vớớ́i câu hỏi khảo sát : Anh chị sửử̉ dụng sản phẩm Highlands Coffee chưa? Có tớớ́i 93,7% người tiêu dùng khảo sát sửử̉ dụng sản phẩm từ cà phê trà Highlands Coffee Và có 6,3% chưa sửử̉ dụng sản phẩm Highlands Coffee SL14: Ngày phát triển xã hội nhu cầu người ngày nâng cao vấn đề nướớ́c giải khát đồ ăn nhanh Hiện có nhiều sản phẩm chất lượng đáp ứng nhu cầu khách hàng Vì đa dạng dịch vụ ăn uống, hương vị thơm ngon, chất lượng tốt nên khơng có khó hiểu đa số người tiêu dùng sửử̉ dụng sản phẩm từ cà phê trà Tuy nhiên vớớ́i tỷ lệ số phiếu chiếm 3,6% người tiêu dùng chưa sửử̉ dụng sản phẩm từ cà phê trà, họ người mắc bệnh tim mạnh sửử̉ dụng cafein SL15: Highlands Coffee thương hiệu cà phê có thâm niên hoạt động lâu năm thị trường chưa để vị nằm top đầu Đó nhờ thương hiệu ln biết cách để triển khai chiến dịch truyền thông thương hiệu độc đáo mớớ́i mẻ, triển khai chiến lược Marketing kéo kéo thơng minh Việc khẳng định vị trí thị trường vớớ́i cạnh tranh thị phần ngày gay gắt vớớ́i nhãn hàng khác điều mà thương hiệu phải quan tâm, Highlands Coffee làm tốt điều Thương hiệu vận dụng tốt giải pháp truyền thơng online offline để quảng bá hình ảnh cách khéo léo, làm cho người tiêu dùng phải nhớớ́ đến kì có nhu cầu sửử̉ dụng sản phẩm từ trà cà phê Bằng chứng độ phủ sóng Highlands Coffee cao chiếm tỷ lệ cao Internet, từ bạn bè, người thân Ngoài kênh quảng cáo truyền thơng, Highlands Coffee cịn biết cách Marketing sản phẩm qua khách hàng Hãng ln đem đến cho khách hàng chất lượng sản phẩm tốt nhất, xứng đáng vớớ́i giá trị mà khách hàng chi trả SL16: Highlands Coffee nắm bắt độ tuổi người tiêu dùng sản phẩm đa số người trẻ tuổi nên hãng đầu tư quản cáo online tạo dựng uy tín thương hiệu nên khơng có khó hiểu kênh thơng tin tin tưởng chiếm 39,4% đến từ Internet, kênh thông tin tin tưởng số đến từ bạn bè, người thân chiếm 50,5% SL17: Phần lớớ́n khách hàng sửử̉ dụng sản phẩm Highlands Coffee tìm hiểu thơng tin sản phẩm trướớ́c mua chiếm 82,2%, phần lại 17,8% khách hàng khơng tìm hiểu thơng tin trướớ́c mua SL18: vị trí ngồi trời thuộc hàng đắt giá, tạo thuận tiện lại Mua sản phẩm quán tạo điều kiện cho khách hàng thoải mái lựa chọn sản phẩm vớớ́i menu đa dạng trải nghiệm dịch vụ khơng gian qn Ngồi ra, sản phẩm Highlands Coffee bán qua ứng dụng baemin, shopeefood , nên lựa chọn đứng thứ khách hàng đến mua trực tiếp Cuối cùng, mua siêu thị hay máy bán nướớ́c tự động chiếm lựa chọn có sản phẩm cafe đóng lon SL22: Khách hàng đến Highlands Coffee đông vào buổi chiều, tối vớớ́i 42 lựa chọn, tiếp đến 18 lựa chọn vào buổi sáng , thấp buổi trưa vớớ́i lựa chọn Điều phù hợp vớớ́i thời gian học tập, làm việc khách hàng tham gia khảo sát phần lớớ́n học sinh/sinh viên, nhân viên văn phòng Chiều, tối khoảng thời gian họ nghỉ ngơi, kết thúc sau ngày làm việc, nên khách hàng thường đến quán đông vào thời gian SL23: Phần lớớ́n người khảo sát cho biết đối tượng mà họ đến Highlands Coffee bạn bè vớớ́i 76% ý kiến Tỷ lệ đứng thứ chiếm 35%, tỷ lệ gia đình, người thân đối tác Highlands Coffee tập trung hướớ́ng phong cách hệ thống theo đối tượng khách hàng mục tiêu mà công ty đề SL24: Những người tham gia khảo sát cho biết mục đích họ thường đến Highlands Coffee để trò chuyện, tán ngẫu ( chiếm 71 lựa chọn) , 57 ý kiến chọn để sửử̉ dụng dịch vụ, tiếp đến để làm việc chiếm 54 lựa chọn đáp viên, cịn lại để gặp đối tác Cho thấy không gian quán Highlands Coffee thoải mái để khách hàng lựa chọn tớớ́i để thư giãn, gặp gỡ bạn bè tận hưởng dịch vụ mà quán mang lại Highlands Coffee thiết kế theo khơng gian mở, thống đãi rộng rãi, gam màu Highlands Coffee lựa chọn không sáng, tổng thể mang lại dễ chịu cho khách hàng Mỗi khu vực ngồi trang bị ổ cắm để khách hàng sửử̉ dụng sạc máy tính cần để làm việc SL25: Số liệu cho thấy khách hàng đến Highlands Coffee để uống trà ( trà sen vàng, trà thạch đào…) nhiều chiếm 65 ý kiến lựa chọn đáp viên, tiếp đến cafe có 55 lựa chọn, freeze loại thức uống phổ biến, lựa chọn sau cafe ( có 41 ý kiến), loại đồ uống khác đồ ăn nhanh chiếm 19- 24 lựa chọn Điều cho thấy chất lượng café tuyệt hảo tạo nên thương hiệu cho Highlands Coffee trà, freeze sản phẩm chủ lực khách hàng ưa thích sửử̉ dụng SL26: Khi hỏi lựa chọn size cốc uống , khách hàng tham gia khảo sát cho biết họ thường sửử̉ dụng size vừa (M) , chiếm 72 lựa chọn , size nhỏ (S) có 21 lựa chọn, khách hàng sửử̉ dụng size lớớ́n (L) ( 16 lựa chọn) Có thể thấy đối vớớ́i người yêu thích, quen hay sửử̉ dụng sản phẩm Highlands Coffee thường sửử̉ dụng size cốc vừa lý tưởng giá thành có phần tiết kiệm so vớớ́i loại lớớ́n, dung tích vừa đủ Như số liệu phân tích ( câu 14), đa số khách hàng thường mua sản phẩm Highlands Coffee quán nhiều nên hình thức sửử̉ dụng dùng quán chiếm nhiều nhất,Vớớ́i menu đa dạng, khách hàng dễ dàng đưa lựa chọn phù hợp vớớ́i nhu cầu thân ,lựa chọn sản phẩm thay Ngoài ra, yêu thích khách hàng tớớ́i sửử̉ dụng quán cà phê nhờ vào khơng gian qn; Sửử̉ dụng qn cịn mang lại nhiều tiện ích khác Những địa điểm đặt cửử̉a hàng vị trí đắc địa nằm dướớ́i chân tòa văn phòng Hơn nữa,một phận khách hàng Highlands Coffee nhân viên văn phòng, cần không gian riêng tư yên tĩnh để làm việc nói chuyện vớớ́i đồng nghiệp Giớớ́i doanh nhân làm ăn, đàm phán hợp đồng vớớ́i đối tác, có xu hướớ́ng chọn Highlands Coffee làm địa điểm giao dịch đàm phán.Vớớ́i bạn trẻ cần địa điểm họp mặt, họp nhóm hay hẹn hị Highlands Coffee nơi lý tưởng.Nhiều nơi cịn có phòng dành tổ chức buổi họp mặt, sinh nhật; Tiếp đến lựa chọn take away ( 28 lựa chọn) , lựa chọn dùng lon đóng hộp siêu thị ( lựa chọn) SL27: Sửử̉ dụng ly nhựa khách hàng tham gia khảo sát lựa chọn nhiều (75,7%)bởi khách hàng lựa chọn đến uống qn mang về,cịn sửử̉ dụng hình thức đóng gói lon (24,3%) thuận tiện, nhỏ gọn dễ mang đi, SL28 Sửử̉ dụng ly nhựa khách hàng tham gia khảo sát lựa chọn nhiều (75,7%)bởi khách hàng lựa chọn đến uống quán mang về,cịn sửử̉ dụng hình thức đóng gói lon (24,3%) thuận tiện, nhỏ gọn dễ mang SL29 Mặc dù đưa nhiều thông điệp giải pháp để hưởng ứng xu hướớ́ng less plastic mà khách hàng nhìn thấy rõ sửử̉ dụng dịch vụ Highlands đồ nhựa sửử̉ dụng tràn lan.Có tớớ́i 92,6% khách hàng lựa chọn ý kiến có quan tâm đến sửử̉ dụng bao bì thân thiện vớớ́i mơi trường, cịn lại 7,4% lựa chọn không quan tâm Đại đa số người tiêu dùng quan tâm đến bảo vệ mơi trường nên lựa chọn có muốn chuyển sang sửử̉ dụng ly sứ/ giấy chiếm nhiều nhất, có 14 lựa chọn đáp viên khơng muốn chuyển => Có thể thấy việc dùng ly sứ, hạn chế sửử̉ dụng ly nhựa nhận ủng hộ người tiêu dùng - đặc biệt người trẻ Dùng nhiều ly nhựa gây khó chịu vớớ́i nhiều khách hàng thân thiết có quan tâm lớớ́n đến mức độ thân thiện vớớ́i môi trường sức khoẻ SL30 Khuyến mua tặng khách hàng ưa thích lựa chọn nhiều Các khuyến khác giảm giá bánh mua từ ly nướớ́c trở lên , combo chiếm 30 lựa chọn, lựa chọn mua tặng ( áp dụng cho sản phẩm cafe đóng gói lon) Vì số tiền chi cho hố đơn khách hàng thường không nhiều nên khuyến mua tặng thu hút quan tâm khách hàng SL31 Trong thị trường tiêu dùng Việt Nam không “tiện” mà yếu tố “Ngon – bổ rẻ” lúc ưu tiên Sau yếu tố ngon, bổ đáp ứng họ lại muốn sản phẩm rẻ Vậy nên giá khuyến yếu tố quan tâm Hiểu tâm lý người tiêu dùng Việt Nam, Highlands Coffee biết khuyến cơng cụ đắc lực giúp kích cầu hành vi mua hàng người tiêu dùng, hãng có nhiều chương trình khuyến thành cơng Cịn lại yếu tố mẫu mã bao bì hệ thống phân phối nhận mức quan tâm mức trung bình xấp xỉ SL32 Nhìn chung người tiêu dùng có thêm mong muốn nhằm nâng cao trải nghiệm sửử̉ dụng dịch vụ Highlands vớớ́i trung bình 65 câu trả lời Cần thiết đối vớớ́i chương trình mà thương hiệu đề xuất Điều chứng tỏ khách hàng có xu hướớ́ng tiếp tục tiêu thụ sản phẩm dịch vụ cửử̉a hàng tăng số lượng người tiêu dùng thương hiệu có thêm chương trình khuyến hay lợi ích kèm Sự hài lòng khách hàng cao dẫn đến lòng trung thành lớớ́n Sự hài lịng hay khơng khách hàng sau mua phụ thuộc vào mối tương quan mong đợi khách hàng trướớ́c mua cảm nhận họ sau mua sửử̉ dụng sản phẩm Có thể xảy ba khả dướớ́i đây: + Nếu tính sửử̉ dụng sản phẩm khơng tương xứng vớớ́i kỳ vọng khách hàng họ khơng hài lịng + Nếu tính đáp ứng kỳ vọng khách hàng hài lịng + Nếu vượt mong đợi khách hàng họ hài lịng SL33 Thương hiệu Highlands Coffee thành công việc quảng bá thương hiệu chương trình marketing hiệu cho loại sản phẩm Trải qua thập kỷ vớớ́i nỗ lực không ngừng, Highlands Coffee trở thành chuỗi thương hiệu đồ uống tiếng có lượng tiêu thụ nhiều nướớ́c Vì mà mức độ hài lịng khách hàng đối vớớ́i thương hiệu vô cao: 50.47% hài lòng đặt biệt 10.47% khách hàng hài lịng vớớ́i sản phẩm, có khoảng 38.1% cảm thấy bình thường có mẫu tổng số mẫu khảo sát không hài lòng Đứng trướớ́c hàng ngàn thương hiệu lớớ́n nhỏ khác nhau, việc Highlands Coffee có vị thành cơng lớớ́n khó có thương hiệu làm SL34 Giả sử sử dụng sản phẩm cảm thấy chất lượng bị thay đổi không đạt tiêu chuẩn, anh/chị sẽ… Có đến 29.8% lựa chọn khơng mua nữa, điều chứng tỏ dù hài lòng vớớ́i sản phẩm khách hàng từ bỏ có thay đổi tiêu chuẩn, thị trường có nhiều sản phẩm thay họ không ưu tiên hay thiên vị sản phẩm Highlands Coffee Nhưng có 18 người tương đương 17,3% lựa chọn tiếp tục ủng hộ sản phẩm, họ hài lịng lựa chọn tin tưởng Highlands, thói quen sửử̉ dụng khơng bỏ Có 18,3% số phiếu cho biết họ review lại cho bạn bè, anh chị em, người thân xung quanh để người biết 18.3% số người lựa chọn việc gửử̉i thư hòm thư điện tửử̉ hãng, gọi điện góp ý qua hotline Có 13.5% số nhà tiêu dùng chọn viết feedback mạng xã hội, trang mua sắm online, để chia sẻ cảm nhận cá nhân nhận ý kiến người Ngồi cịn có số ý kiến nhỏ, ý kiến chiếm dướớ́i 1%, họ có ý định tiếp tục sửử̉ dụng ý kiến trung lập, chưa rõ ràng, cần phải xem xét thêm nhiều yếu tố khác SL35: Giả sử trường hợp sản phẩm Highlands Coffee mà anh/chị muốn mua bị hết anh/chị sẽ… Trong trường hợp sản phẩm mà họ muốn mua bị hết có đến 73.8% số người tham gia khảo sát lựa chọn mua sản phẩm khác để thay thế, chiếm phận đơng người tiêu tiêu dùng Ví dụ họ ưu tiên sửử̉ dụng Freeze Trà Xanh Highlands không quan tâm việc định phải mua sản phẩm đó, thay vào chọn loại Phindi Cafe loại trà để thay Bên cạnh đó, có khoảng 14.6% người tiêu dùng chọn việc sang cửử̉a hàng khác để tiếp tục tìm mua 11.7% số phiếu đưa ý kiến không mua Điều chứng tỏ đa số người tiêu dùng vơ ưa thích sản phẩm, họ dễ dàng lựa chọn sản phẩm khác định sửử̉ dụng sản phẩm Highlands Coffee SL36 Theo anh/chị giá sản phẩm Highlands Coffee tăng lên Anh/Chị chấp nhận tiếp tục sử dụng? Qua số liệu thu thập được, ta thấy nhìn chung đa phần khách hàng tiếp tục sửử̉ dụng Highlands sản phẩm tăng giá mức nhẹ nhàng (3,000-5,000 VNĐ) chiếm 62.3% Có 28.3% khách hàng chấp nhận mức giá tăng khoảng 5,000-10,000 VNĐ có 10% người tiêu dùng trung thành tiếp tục sửử̉ dụng mức giá tăng cao (trên 10,000 VNĐ) Điều cho thấy nhãn hàng cần phải có thêm nhiều chương trình khuyến mại đặc biệt cho tệp khách hàng trung thành nhằm níu chân họ SL37 ... đổi tiêu chuẩn, thị trường có nhiều sản phẩm thay họ không ưu tiên hay thiên vị sản phẩm Highlands Coffee Nhưng có 18 người tương đương 17,3% lựa chọn tiếp tục ủng hộ sản phẩm, họ hài lòng lựa chọn... tỏ đa số người tiêu dùng vô ưa thích sản phẩm, họ dễ dàng lựa chọn sản phẩm khác định sửử̉ dụng sản phẩm Highlands Coffee SL36 Theo anh/chị giá sản phẩm Highlands Coffee tăng lên Anh/Chị chấp... sản phẩm qua khách hàng Hãng đem đến cho khách hàng chất lượng sản phẩm tốt nhất, xứng đáng vớớ́i giá trị mà khách hàng chi trả SL16: Highlands Coffee nắm bắt độ tuổi người tiêu dùng sản phẩm