(TIỂU LUẬN) QUÁ TRÌNH THẨM THẤU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY TRUYỀN KHÍ và OXY hóa

TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM LOGO KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT MƠI TRƯỜNG Q TRÌNH THẨM THẤU Q TRÌNH TRÍCH LY TRUYỀN KHÍ VÀ OXY HĨA GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Mai Nhóm SVTH: Nhóm Lớp: 03DHMT2 LOGO DANH SÁCH NHÓM ST T HỌ VÀ TÊN MSSV NHIỆM VỤ Nguyễn Đỗ Hồng Hạc 2009120020 Tổng hợp, làm slide Võ Minh Thư 2009120022 Truyền khí oxy hóa làm slide Lê Thị Thương 2009120064 Q trình trích ly Dương Anh Tuấn 2009120044 Quá trình thẩm thấu LOGO MỤC LỤC QUÁ TRÌNH THẨM THẤU TRUYỀN KHÍ VÀ OXY HĨA Q TRÌNH TRÍCH LY LOGO I Q trình thẩm thấu Thẩm thấu gì? Thẩm thấu tượng tự nhiên Nước chuyển dịch từ nơi có nồng độ muối khống thấp đến nơi có nồng độ cao Quá trình diễn nồng độ muối khoáng từ nơi cân LOGO I Quá trình thẩm thấu  Chất lỏng vận chuyển từ nơi có nồng độ chất hồ tan thấp đến nơi cao để cân nồng độ hệ Hiện tượng gọi tượng thẩm thấu, tượng ngược với trình khuếch tán phân tử Thẩm thấu hiên tượng, có khác biệt nồng độ làm cho dung mơi xun qua màng có tính chất thấm dung mơi tốt chất tan, màng gọi màng bán thấm LOGO I Quá trình thẩm thấu LOGO I Q trình thẩm thấu Q TRÌNH THẨM THẤU NGƯỢC - RO Khi áp suất tăng lên, áp suất thẩm thấu phía dung dịch màng hình vẽ, có dịng dung dịch chuyển ngược, dung môi di chuyển từ dung dịch qua màng vào phía nước Đây thẩm thấu ngược Định nghĩa thẩm thấu ngược tiến trình thẩm thấu nước di chuyển theo chiều ngược lại thẩm thấu tự nhiên LOGO I Quá trình thẩm thấu Để thực trình thẩm thấu ngược, người ta dùng áp lực đủ mạnh để đẩy ngược nước từ Nước từ nơi đến nơi có nồng độ muối cao nơi có hàm lượng muối/ khống cao “thấm” qua loại màng đặc biệt để đến nơi khơng có có muối/ khống Áp suất cao đẩy nước qua màng, đến nơi tinh khiết LOGO I Quá trình thẩm thấu  LOGO I Quá trình thẩm thấu Ý nghĩa Có ý nghĩa quan trọng công nghệ sinh học tế bào    Nhờ có tượng thẩm thấu mà nước vận chuyển từ rễ lên Áp dụng nhiều hoạt động cơng nghiệp LOGO III Q trình trích ly Các phương pháp trích ly chất rắn Trích ly bậc Trích ly nhiều bậc giao dịng Trích ly nhiều bậc ngược dịng LOGO Các phương pháp trích ly chất rắn Trích ly bậc: q trình bao gồm giai đoạn trộn chất rắn với dung mơi trích sau tách pha LOGO Các phương pháp trích ly chất rắn Trích ly nhiều bậc giao dịng: lặp lại phép tính cho bậc với pha rắn di từ bậc trước sang bậc sau LOGO Các phương pháp trích ly chất rắn Trích ly nhiều bậc ngược dịng: q trình thiết phải hoạt động liên tục để đạt trạng thái cân LOGO Một số hình ảnh thiết bị trích ly LOGO TRÍCH LY MỘT BẬC LOGO TRÍCH LY NHIỀU BẬC LOGO BỘ KHUẾCH TÁN LOGO THIẾT BỊ KHUẾCH TÁN LOGO MÁY TRÍCH LY DẠNG VÍT ĐỨNG LOGO MÁY TRÍCH LY HAI VÍT NẰM NGANG LOGO THIẾT BỊ TRÍCH LY DẠNG ROTO LOGO THIẾT BỊ TRÍCH LY DẠNG ROTO LOGO Tài liệu tham khảo - - Q trình thiết bị cơng nghệ hoá học thực phẩm, Võ Văn Bang – Vũ Bá Minh, NXB Đại học quốc gia TP.HCM Khảo sát hệ dung mơi, phương pháp nhiệt độ trích ly (http://doc.edu.vn/tai-lieu/khao-sat-he-dung-moi-phuongphap-va-nhiet-do-trich-ly-den-mat-do-va-do-ben-maucua-anthocyanin-tu-bap-cai-tim-11344/) LOGO ... Dương Anh Tuấn 2009120044 Q trình thẩm thấu LOGO MỤC LỤC QUÁ TRÌNH THẨM THẤU TRUYỀN KHÍ VÀ OXY HĨA Q TRÌNH TRÍCH LY LOGO I Quá trình thẩm thấu Thẩm thấu gì? Thẩm thấu tượng tự nhiên Nước chuyển... màng vào phía nước Đây thẩm thấu ngược Định nghĩa thẩm thấu ngược tiến trình thẩm thấu nước di chuyển theo chiều ngược lại thẩm thấu tự nhiên LOGO I Quá trình thẩm thấu Để thực trình thẩm thấu. .. III Q TRÌNH TRÍCH LY ? ?Trích ly trình tách chất tan chất lỏng hay chất rắn chất lỏng khác (dung mơi) Q trình trích ly có hai dạng trích ly chất lỏng trích ly chất rắn Chất hịa tan chất lỏng: trích