BÀI BÁO CÁO THỰC TẾ THỰC TẾ BỘ MÔN KHÁCH SẠN TUYẾN NHA TRANG - ĐÀ LẠT

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH KHÁNH HÒA TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHÁNH HÒA BÀI BÁO CÁO THỰC TẾ “THỰC TẾ BỘ MÔN KHÁCH SẠN TUYẾN NHA TRANG - ĐÀ LẠT” GVHD: Nguyễn Hữu Thái Thịnh Sinh viên : Phạm Thị Viên Mã sinh viên : 20591344 Lớp : QTKD (KS-NH) K5B Khánh Hịa , Ngày tháng năm 2022 Khóa : 05 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… LỜI MỞ ĐẦU Nói đến Đà Lạt nghĩ đến thành phố du lịch có khí hậu mát mẻ , khơng khí lành , cảnh quan thiên nhiên thơ mộng gần gũi với người Những mưa vội vàng đến vội vàng Đà Lạt mùa lại mang khơng khí khác loài hoa khác Trên phố thành phố hoa , bừng nỡ khoe sắc từ vỉa hè công viên , từ bờ rào khu biệt thự cổ hiên nhà Hoa làm thành phố lãng mạng thơ mộng vẻ đẹp mà Đà Lạt mệnh danh Thành phố du lịch Với quan tâm nhà trường , trường Đại học Khánh Hòa tổ chức cho sinh viên ngành Quản trị kinh doanh ( Khách sạn – Nhà hàng ) khối chúng em đến với Đà Lạt ngày đêm với mục đích thâm nhập vào môi trường làm việc thực tế Học hỏi , rèn luyện phong cách làm việc ứng xử mối quan hệ công tác quan  Đầu tiên giúp em hiểu rõ cơng việc tương lai dự định làm gì? Nếu trước thi vào đại học, cao đẳng mà khơng có định hướng nghề nghiệp rõ ràng kết thúc q trình học tập khơng hiểu rõ học xong để làm ? Làm ? Khi thực tập, chúng em tiếp xúc trực tiếp cơng việc, có nhìn rõ nét nghề Cho dù khác xa với suy nghĩ ban đầu chúng em hiểu học xong làm có phù hợp hay khơng Nhà tuyển dụng thường ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm người hiểu rõ công việc ứng viên có nhìn mơ hồ  Thứ hai có kinh nghiệm làm việc kỹ khác Có thể trường bạn có kiến thức tốt chưa bạn có khả làm việc thực tế tốt Có khác biệt thực hành lý thuyết phải làm nơi thực tập có nhìn thực tế biết rõ giống khác đâu Hơn nữa, nhờ trình giao tiếp với anh chị hướng dẫn mà em cải thiện đáng kể kỹ giao tiếp Người hướng dẫn chúng em thực tập tham quan điểm mạnh, điểm yếu cơng việc để chúng em hồn thiện Nắm vững kĩ tổ chức vận hành doanh nghiệp lưu trú , doanh nghiệp du lịch kỹ cụ thể nghề thơng qua quan sát thực tế từ hình thành kĩ nghề nghiệp Tìm hiểu chuyên sâu số nghiệp vụ ngành lưu trú ăn uống ngành du lịch Đồng thời chuyến thực tế giúp cho lớp chúng em gắn bó vui vẻ hiểu Và biết thêm nhiều bạn từ lớp khác Ngồi chuyến thực tế cịn giúp thân em tự tin khả giao tiếp làm việc trao đổi với người khác Qua trình trao đổi học tập kinh nghiệm từ anh chị LaDaLat Hotel DaLat Wonder Resort Em xin chân thành cảm ơn đến giáo viên hướng dẫn cô Nguyễn Hữu Thái Thịnh anh hướng dẫn viên VINASEA TRAVEL đồng hành hỗ trợ tận tình giúp đỡ cho chúng em suốt chuyến ngày đêm Trong suốt chuyến cho chúng em biết thêm nhiều điều Đà Lạt kinh nghiệm làm việc anh cho chúng em sau PHẦN I : Lịch trình chuyến thực tế 1.1- Chương trình Tour theo kế hoạch : Ngày 16 - – 2022  Nha Trang – Đà Lạt – Thực tế nghề nghiệp LaDaLat Hotel 30 phút : Xe HDV VINESEA TRAVEL đón chúng em trường Đại học Khánh Hòa sở : Đến Khánh Vĩnh đồn dừng chân nghỉ ngơi đèo Hịn Giao 10 15 phút : Đến Đà Lạt đoàn tham quan Cánh đồng cẩm tú cầu Trại Mát 11 45 phút : Đoàn dùng cơm nhà hàng 13 : Đồn làm thủ tục check – in nhận phịng nghỉ ngơi 14 30 phút : Đoàn học tập thực tế nghề nghiệp giao lưu học tập quản lý GM LaDaLat Hotel 18 : Đoàn dùng cơm nhà hàng 20 : Đoàn nghỉ ngơi Ngày 17 – – 2022  Tham quan thực tế Fairytale Land , Thiền Viện Trúc Lâm Que Garden : Đoàn dùng bữa sáng khách sạn : Đoàn tham quan thực tế Fairytale Land 10 : Đoàn tham quan thực tế Thiền Viện Trúc Lâm 11 : Đoàn dùng cơm nhà hàng 4giờ : Đoàn tham quan thực tế Que Garden 17 30 phút : Đoàn dùng cơm nhà hàng 19 : Đồn tham gia chương trình Lễ Hội Cồng Chiêng Tây Nguyên 20 30 phút : Đoàn khách sạn nghỉ ngơi Ngày 18 – – 2022  Thực tế nghề nghiệp Dalat Wonder Resort – Nha Trang : Đoàn dùng bữa sáng khách sạn : Đoàn tham quan thực tế Dalat Wonder Resort 11 : Đoàn làm thủ tục trả phòng khách sạn 11 30 phút : Đoàn di chuyến tới nhà hàng dùng bữa trưa 13 : Khởi hành lại Nha Trang 16 30 phút : Đoàn đến Cơ sở Trường Đại học Khánh Hịa kết thúc chương trình 1.2 – Chương trình Tour thực tế : 30 phút : Xe HDV đón đồn CS2 - Trường Đại Học Khánh Hòa, khởi hành Đà Lạt : Đến Khánh Vĩnh đoàn dừng chân nghỉ ngơi đèo Hòn Giao Du lịch Suối Đá Hòn Giao, bạn kết hợp check in đèo Hòn Giao Đèo nằm cung đường nối liền Khánh Hòa với Lâm Đồng Đỉnh đèo Hòn Giao cao 1.700m, đường đèo dài 33km, mệnh danh cung đường đèo dài Việt Nam (tính đến thời điểm tại) Đèo Hòn Giao biết đến với tên gọi như đèo Khánh Lê, Khánh Vĩnh hay Omega Đây cung đường đèo phượt thủ yêu thích, khơng khúc quanh uốn lượn cực mạo hiểm, mà khung cảnh thiên nhiên thơ mộng hùng vĩ, núi rừng trùng điệp màu xanh ngút ngàn Hiện nay, du khách du lịch Nha Trang Đà Lạt sẽ theo cung đường đèo Hòn Giao Từ đường đèo nối liền phố biển phố hoa, khoảng cách hai tỉnh thành rút ngắn lại nhiều Suối Đá Hòn Giao khu du lịch sinh thái tiếng Nha Trang, nơi thu hút đông đảo du khách Nổi bật với khung cảnh rừng núi hoang sơ, mộc mạc khiến lữ khách đắm chìm vào khơng gian xanh mát.  Trước khai thác đưa vào phát triển du lịch, Suối Đá Hòn Giao heo hút, người đặt chân đến Tuy nhiên, với đầu tư cải tạo mức, khu du lịch trở thành điểm đến tuyệt đẹp với phong cách nước non hữu tình, khiến người mê mẩn.  Suối Đá Hịn Giao cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 45km , Từ thành phố Nha Trang, du khách cần di chuyển đến thị trấn Khánh Vĩnh theo hương QL27C, đến khu vực sông Bến Lội, du khách cần nhìn sang trái thấy cổng chào khu du lịch Suối Đá Hòn Giao.  10 15 : Đến Đà Lạt đoàn tham quan Cánh đồng cẩm tú cầu Trại Mát Hoa cẩm tú cầu có xuất sứ từ Nhật Bản, sau nhân rộng du nhập vào nhiều quốc gia, có Việt Nam Trong năm gần đây, cẩm tú cầu ngày chứng tỏ vị loại hoa vô ưa chuộng người Việt Đây loại hoa dễ trồng, dễ chăm sóc thích hợp phát triển nơi có khí hậu nhiệt đới mát mẻ Tại Việt Nam, địa danh tiêu biểu trồng tốt loại hoa Đà Lạt Sapa Một hoa cẩm tú cầu phát triển tốt đạt độ cao trung bình 30 tới 40 cm, với tầng xanh tốt Phần hoa cẩm tú cấu gộp thành cầu lớn với đường kính lên tới 15, 20 cm Cẩm tú cầu có tơng màu hồng phấn, xanh dương nhạt trắng Đặc trưng thú vị loài hoa màu sắc hoa thay đổi tùy theo độ pH đất, nắm bắt điều người nơng dân linh hoạt điều chỉnh màu sắc hoa Nếu độ pH 5, hoa thường có màu xanh dương, độ pH mức trung tính pH=7 hoa có màu trắng, độ pH  nằm khoảng 7,5 tới 10 hoa có màu tím hồng Có nhiều cánh đồng hoa cẩm tú cầu du khách co thể tham quan tới Đà Lạt Chẳng hạn cánh đồng hoa cẩm tú cầu Lạc Dương, Đồi Chè Cầu Đất hay Phim Trường caffee Mê Linh Nhưng nói  tới quy mơ mức độ đầu tư cánh đồng hoa cẩm tú cầu Trại Mát cánh đồng lớn tiếng Đà Lạt Cánh đồng hoa nẳm vùng ngoại thành Đà Lạt, nơi có sẵn phong tự nhiên  đẹp khơng cần chỉnh Xung quang cánh đồng hoa đồi núi thiên nhiên, xen kẻ khu vườn mộc mạc, nhà lồng trồng rau hoa, nhà cửa,  hồ nước tưới tiêu người nông dân Để tăng thêm đặc sắc cho cánh đồng hoa, mổi tầng bậc thang bố trí vơ số tiểu cảnh khác Các tiểu cảnh đa dạng màu sắc hình dáng đảm bảo hài hòa với khung cảnh chung quanh Chẳng hạn mô theo cầu Vàng Đà Nẳng, nấc thang thiên đường, nhà gổ xây theo phong cách Đà Lạt xưa…. Cẩm tú cầu không theo mùa mà nở hoa quanh năm suốt tháng Bất kì du khách khăn gói lên Đà Lạt để chiêm ngưỡng cánh đồng hoa tuyệt đẹp Tuy nhiên, du khách nên đến vào thời gian từ thảng đến tháng Đây thời gian mà hoa nhiều rộ năm 11 : Đoàn dùng cơm Nhà hàng Cơm niêu Hương Việt 14 : Đoàn check – in Khách sạn (Theo kế hoạch 13 đồn checkin phịng nghỉ ngơi lượng phịng đông khách check-out nhiều nên đến 14 đoàn check-in Khách sạn LaDaLat) Khách sạn Ladalat là top khách sạn đẹp thành phồ Đà Lạt Tuy khách sạn vừa xây dựng hoàn thành vào năm 2017 Nhưng khách sạn khẳng định vị trí thị trường Với giá phải chăng, phục vụ tận tình chu đáo. LaDaLat Hotel hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm thật thú vị, đến nghỉ dưỡng Tuy đưa vào hoạt động cuối năm 2017 nhưng LaDaLat Hotel đã lấy trái tim vị khách đến nghỉ dưỡng Được xây dựng theo lối kiến trúc phương tây cổ kính khơng phần sang trọng Vì tọa lạc địa hình lợi Nằm gần điểm du lịch thu hút khách du lịch Thung Lũng Tình Yêu.  Đồi Mộng Mơ, Đà Lạt Xứ Quán nhiều điểm du lịch khác LaDaLat Hotel khách sạn đạt tiêu chuẩn bao gồm 200 phòng lớn khác Tựa tòa lâu đài nằm chốn tiên cảnh với nhiều khung cảnh độc đáo Đến tham quan nghỉ dưỡng lí tưởng cho du khách Khi tới tận hưởng giây phút bình yên Cùng với khung cảnh thiên nhiên từ mà xứ sở ngàn hoa dành tặng cho nơi Đến vào buổi tối du khách ngắm nhìn thành phố Đà Lạt Lấp lánh qua ánh đèn vàng bắt bắt Cảm nhận khơng khí se se lạnh xứ sở sương mù huyền ảo, thơ mộng Không phải nơi khiến lưu luyến nhiều đến phải rời xa giống Đà Lạt Thành phố mà đẹp đến thế, bình đến Cứ như, người ta chưa kịp nguôi tiếc nuối chuyến ngắn ngủi qua, lại có thêm lý để trở lại thành phố khách thích thú nơi LADALAT hotel với 297 phòng chia thành 12 hạng phòng khác Để phù hợp cho nhu cầu du khách Nhưng phòng trang bị đầy đủ thiết bị đại Với phong cách ấn tượng khiến du  Standard Double LADALAT hotel Đây hạng phòng tiêu chuẩn dành cho người với diện tích khoảng 22 mét vng Phịng xây dựng bày trí theo phong cách đại, với màu chủ đạo nâu ấm nâu nhạt Nằm hầm B2 khơng có cửa sổ Phịng trang bị giường đôi lớn, bàn làm việc, tủ quần áo Và đầy đủ vật dụng cần thiết cho quý khách Đây loại phòng mà chúng em nhiều khách sạn Phòng trang bị riêng nhà tắm rộng rãi với sàn ốp đá cẩm thạch sang trọng Nhà tắm trang bị đầy đủ khăn tắm nhiều tư trang cần thiết Bên cạnh , phịng cịn có dịch vụ tiện ích bình đun sôi, cà phê, trà , nước suối mini bar  Superior Triple LADALAT hotel Đây hạng phòng tiêu chuẩn dành cho người, trang bị giường đơi lớn giường đơn Với hai loại phịng có cửa sổ phịng khơng có cửa sổ xây dựng hầm B2 Khách sạn có tổng cộng phịng hạng Với diện tích 33 mét vng thoải mái, trang trí theo phong cách cổ điển Pha nét đại, trang bị đầy đủ vật dụng cần thiết đèn, ti vi, đồ vệ sinh…  Deluxe Double/ Twin LADALAT có tổng cộng 33 phòng thuộc hạng xây dựng từ tầng đến tầng Phòng thiết kế theo phong cách bán cổ điển đặc biệt Với diện tích rộng rãi lên đến 40 mét vuông Được trang bị giường đôi lớn giường đơn Sàn lát gỗ, có cửa sổ lớn ban cơng riêng nhìn khung cảnh bên ngồi Trong phịng có khu vực tiếp khách với ghế sofa sang trọng, bàn làm việc, trang điểm,… Phòng trang bị đầy đủ đồ dùng cần thiết máy sấy tóc, dép, khăn tắm Đồ vệ sinh cá nhân miễn phí để du khách thoải mái sử dụng thời gian lưu trú Deluxe Douple Deluxe Twin  Deluxe Triple LADALAT hotel Phòng Deluxe Triple lầu , tổng cộng phịng thuộc hạng Với diện tích lên đến 60 mét vng Phịng có ban cơng riêng cịn có cửa sổ lớn hướng thiên nhiên tươi đẹp rực rỡ sắc hoa Để du khách hịa với thiên nhiên  President Suite Đây hạng phòng cao cấp khách sạn với phịng tầng View nhìn trực tiếp Thung Lũng Tình u Với diện tích lên đến 240 mét vng với phịng ngủ, phịng thay đồ, nhà bếp riêng phòng khách Được bày trí sang trọng, hài hịa tinh tế