(TIỂU LUẬN) NGHIÊN cứu các yếu tố ẢNH HƯỞNG đến ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG của NGƯỜI TIÊU DÙNG tại TP HCM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN LÊ HỒNG THỦY NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI TP.HCM CHUYÊN NGÀNH: MARKETING MÃ CHUYÊN NGÀNH: 52340115 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN LÊ THỊ THANH TRÚC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 Tieu luan TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN LÊ HỒNG THỦY MSSV: 17086821 NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI TP.HCM CHUYÊN NGÀNH: MARKETING GVHD: TS LÊ THỊ THANH TRÚC SVTH: NGUYỄN LÊ HỒNG THỦY LỚP: DHMK13C KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 Tieu luan GIẤY BÌA KHĨA LUẬN Tieu luan NGUY ỄN LÊ HỒNG THỦY  KHÓA LUẬN TỐT NGHI ỆP – CHUY ÊN NGÀN H: MAR KETI NG  NĂM 2021 i TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài “Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Thành Phố Hồ Chí Minh” thực nhằm đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua hàng người tiêu dùng Phương pháp thực nghiên cứu nằm chương 3, nghiên cứu định lượng thực thông qua bảng câu hỏi khảo sát sử dụng thang đo Likert mức độ Các phương pháp sử dụng nghiên cứu gồm: phương pháp thống kê mô tả, kiểm định hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha, phương pháp phân tích nhân tố khám phá (EFA), hồi quy, phân tích ANOVA phần mềm SPSS 20 với 180 mẫu khảo sát hợp lệ Kết đạt bao gồm yếu tố xếp theo thứ tự độ mạnh giảm dần: Ý thức sức khỏe, Nhận thức giá, Nhận thức chất lượng, Chuẩn chủ quan Truyền thơng có ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Thành Phố Hồ Chí Minh Từ đó, đưa số giải pháp nhằm giúp doanh nghiệp nâng cao ý định mua thực phẩm chức Sau cùng, tác giả đưa hạn chế nghiên cứu đề hướng nghiên cứu để thu kết tốt Tieu luan ii LỜI CÁM ƠN Sau hoàn thành luận văn, em xin lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại Học Công Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh Thầy/Cơ khoa Quản Trị Kinh Doanh tạo nhiều thuận lợi để em trải qua năm học trường với điều kiện sở vật chất kỹ thuật tốt Nhờ vào dạy tận tình Thầy/Cơ, em hồn thành luận văn có thêm nhiều kinh nghiệm bổ ích Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến TH.S Lê Thị Thanh Trúc, người Giảng viên tận tâm hướng dẫn, giúp em hồn thành tốt luận văn Do có kinh nghiệm, thời gian hạn chế kiến thức nên luận văn em không tránh khỏi sai sót Em mong nhận đóng góp bảo Thầy/Cơ để luận văn hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Nguyễn Lê Hồng Thủy Tieu luan iii LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam khóa luận tốt nghiệp đề tài: “Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức Thành Phố Hồ Chí Minh” cơng trình nghiên cứu cá nhân Các kết nghiên cứu kết luận hồn tồn trung thực, khơng có chép Các tài liệu sử dụng để tham khảo trích dẫn mục tài liệu tham khảo theo quy định Tp.HCM, ngày tháng năm 2021 Người thực Nguyễn Lê Hồng Thủy Tieu luan iv Mục lục Chương TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 10 1.1 Lí chọn đề tài 10 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 12 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 13 1.4 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 13 1.5 Phương pháp nghiên cứu 14 1.6 Ý nghĩa đề tài .14 1.7 Bố cục đề 15 Tóm tắt chương 16 Chương 2: TỔNG QUAN LÍ THUYẾT .16 2.1 Các khái niệm liên quan .16 2.1.1 Ý định mua hàng 16 2.1.2 Thực phẩm chức 17 2.1.2.1 Khái niệm 17 2.1.2.2 Phân loại 19 2.2 Các mơ hình lí thuyết liên quan 19 2.2.1 Lý thuyết hành động hợp lý (Theory of Reasoned Action – TRA) .19 2.2.2 Mơ hình lý thuyết hành vi mua hàng dự định (Theory of planned behavior model – TPB) 21 2.2.3 Thuyết nhận thức rủi ro TPR (Theory of Perceived Risk) 23 Tieu luan v 2.3 Nghiên cứu khoa học liên quan 24 2.3.1 Các nghiên cứu nước 24 2.3.1.1 Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Thành Phố Hồ Chí Minh, Nguyễn Thị Thu Hà (2015) .24 2.3.1.2 Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an tồn cư dân thị - lấy ví dụ Thành Phố Hà Nội, Lê Thùy Hương (2014) .25 2.3.1.3 Yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu người tiêu dùng Thành phố Hồ Chí Minh, Nguyễn Thảo Nguyên Lê Thu Trang (2020) .27 2.3.2 Các nghiên cứu nước 28 2.3.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua sản phẩm bổ sung chế độ ăn uống giới trẻ Lee Jia Hou, Lim Kwoh Fronn Yong Kai Yun (2016) 28 2.3.2.2 Động lực mua thực phẩm hữu phụ nữ trẻ Malaysia, Shaheen Mansori (2012) 31 2.3.3 Tóm tắt nghiên cứu trước 33 2.4 Mơ hình nghiên cứu 34 2.4.1 Xây dựng mơ hình nghiên cứu 34 2.4.2 Xây dựng giả thuyết 36 Tóm tắt chương 38 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 3.1 Thiết kế nghiên cứu 38 3.1.1 Tiến trình nghiên cứu 38 3.1.2 Phương pháp nghiên cứu 42 3.1.2.1 Phương pháp nghiên cứu định tính 42 Tieu luan vi 3.1.2.2 Nghiên cứu định lượng 45 3.2.2 Thiết kế bảng câu hỏi 46 3.2 Phương pháp thu thập liệu 47 3.2.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp 47 3.2.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp 48 3.3 Công cụ thu thập phân tích liệu 48 3.3.1 Phương pháp xác định kích thước mẫu .48 3.3.2 Phương pháp phân tích liệu 49 3.3.2.1 Phương pháp thống kê mô tả 49 3.3.2.2 Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha .50 3.3.2.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA 50 3.3.2.4 Phân tích hồi quy tuyến tính 52 3.3.2.5 Phân tích tương quan Pearon 53 3.3.2.6 Phương pháp kiểm định ANOVA, T – test 54 Tóm tắt chương 55 Chương PHÂN TÍCH DỮ LIỆU .56 4.1 Phân tích thơng tin thứ cấp .56 4.1.1 Tổng quan thực phẩm chức Việt Nam 56 4.1.2 Phân tích kết thứ cấp 57 4.1.2.1 Ý thức sức khỏe 57 4.1.2.2 Nhận thức giá .58 4.1.2.3 Nhận thức chất lượng .60 Tieu luan vii 4.1.2.4 Chuẩn chủ quan 61 4.1.2.5 Truyền thông 62 4.2 Phân tích liệu sơ cấp 63 4.1.2 Đặc điểm mẫu khảo sát 63 4.2.2 Thống kê mô tả 64 4.2.2.1 Độ tuổi 64 4.2.2.2 Giới tính .64 4.2.2.3 Nghề nghiệp 65 4.2.2.4 Thu nhập 66 4.3 Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha thang đo 67 4.3.1 Kiểm định độ tin cậy cho biến độc lập .67 4.3.2 Kiểm định cho biến phụ thuộc 68 4.4 Phân tích nhân tố khám phá EFA .69 4.4.1 Phân tích nhân tố EFA cho biến độc lập .69 4.4.2 Phân tích nhân tố khám phá EFA cho biến phụ thuộc 72 4.4.3 Hiệu chỉnh mơ hình 74 4.5 Phân tích hồi quy tuyến tính .74 4.5.1 Phân tích Pearson .74 4.5.2 Phân tích hồi quy đa biến 76 4.6 Kiểm định trung bình 81 4.6.1 Ý thức sức khỏe .81 4.6.2 Nhận thức giá 82 4.6.3 Nhận thức chất lượng .83 4.6.4 Chuẩn chủ quan 83 Tieu luan 81 Independent Samples Test Levene's Test for t-test for Equality of Means Equality of Variances F Sig t df Sig (2- Mean Std Error 95% Confidence tailed) Differenc Differenc Interval of the e e Difference Lower Equal variances assumed 1.553 214 -.682 178 Upper 496 -.06994 10256 -.27234 13246 494 -.06994 10200 -.27123 13135 YD Equal variances -.686 not assumed 177.52 Nguồn: Kết phân tích Tác giả Nhìn vào bảng Independent Samples Test ta thấy Sig Levene’s = 0.214 > 0.05 phương sai hai nhóm khơng khác Do đó, xem kết Sig phương sai = 0.496 > 0.05 khơng có khác biệt nhóm giới tính ý định mua hàng Kết kiểm định: Bác bỏ giả thuyết H1 4.8 Phân tích ANOVA 4.8.1 Kiểm định khác nhóm nhóm độ tuổi ý định mua thực phẩm chức Với giả thuyết H2: Có khác biệt nhóm độ tuổi ý định mua thực phẩm chức Bảng 4.11 Kiểm tra tính đồng phương sai Tieu luan 82 Levene df1 df2 Sig Statistic 740 176 530 Nguồn: Kết phân tích Tác giả Kiểm định Levene có giá trị Sig = 0.530 (> 0.05) nên ta chấp nhận giả thuyết phương sai Do bảng ANOVA sử dụng tốt để kiểm định giả thuyết Bảng 4.12 Kết phân tích ANOVA Sum of Squares Between Groups df Mean Square 1.938 646 Within Groups 82.167 176 467 Total 84.106 179 F 1.384 Sig .249 Nguồn: Kết phân tích Tác giả Từ kết ANOVA cho thấy mức ý nghĩa Sig = 0.249 > 0.05 nên ta kết luận khơng có khác biệt nhóm tuổi ý định mua thực phẩm chức Bác bỏ giả thuyết H2 4.8.2 Kiểm định khác nhóm nghề nghiệp ý định mua thực phẩm chức Với giả thuyết H3: Có khác biệt nhóm nghề nghiệp ý định mua thực phẩm chức Tieu luan 83 Bảng 4.13 Kiểm tra tính đồng phương sai Levene Statistic df1 df2 704 Sig 176 551 Nguồn: Kết phân tích Tác giả Kiểm định Levene có giá trị Sig = 0.551 (> 0.05) nên ta chấp nhận giả thuyết phương sai nhóm Do bảng ANOVA sử dụng tốt để kiểm định giả thuyết Bảng 4.14 Kết phân tích ANOVA Sum of Squares Between Groups df Mean Square 1.095 365 Within Groups 83.011 176 472 Total 84.106 179 F Sig .774 510 Nguồn: Kết phân tích Tác giả Từ kết ANOVA cho thấy giá trị Sig = 0.510 > 0.05 nên ta kết luận khơng có khác biệt nhóm nghề nghiệp ý định mua thực phẩm chức Bác bỏ giả thuyết H3 4.8.3 Kiểm định khác nhóm thu nhập ý định mua thực phẩm chức Với giả thuyết H4: Có khác biệt nhóm thu nhập ý định mua thực phẩm chức Tieu luan 84 Bảng 4.15 Kiểm tra tính đồng phương sai Levene Statistic df1 2.601 df2 Sig 176 054 Nguồn: Kết phân tích Tác giả Kiểm định Levene có giá trị Sig = 0.0540 (> 0.05) nên ta chấp nhận giả thuyết phương sai Do bảng ANOVA sử dụng tốt để kiểm định giả thuyết Bảng 4.16 Kết phân tích ANOVA Sum of Squares Between Groups df Mean Square 1.025 342 Within Groups 83.081 176 472 Total 84.106 179 F Sig .724 539 Nguồn: Kết phân tích Tác giả Từ kết ANOVA cho thấy mức ý nghĩa Sig = 0.539 > 0.05 nên ta kết luận khơng có khác biệt nhóm thu nhập ý định mua thực phẩm chức Bác bỏ giả thuyết H4 Tóm tắt chương Trong chương 4, nghiên cứu trình bày thang điểm mẫu, tiến hành kiểm định thang đo yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng TP.HCM thông qua công cụ Cronbach's alpha nhân tố để khám phá EFA Chương kiểm định giả thuyết nghiên cứu phương pháp hồi quy đo lường mức độ quan trọng yếu tố hình thành ý định mua thực phẩm chức người tiêu Tieu luan 85 dùng Thành phố Hồ Chí Minh Hồ Chí Minh Kết kiểm định cho thấy khơng có biến bị loại giả thuyết đưa chấp nhận CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ 5.1 Kết luận Tác giả thực khảo sát dựa thang đo Likert với 05 mức độ khách hàng biết đến thực phẩm chức khu vực Thành Phố Hồ Chí Minh Để đánh giá mức độ yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng, tác giả dựa sở lý thuyết, nghiên cứu khoa học nước hướng dẫn giáo viên hướng dẫn để đưa mô hình nghiên cứu đề xuất Kết nghiên cứu cho thấy ảnh hưởng nhân tố đến ý định mua thực phẩm chức nằn khu vực Thành Phố Hồ Chí Minh khơng có khác biệt người tiêu dùng nhóm tuổi, giới tính, thu nhập nghề nghiệp Đồng thời thơng qua kết phân tích có yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Thành Phố Hồ Chí Minh bao gồm: Ý thức sức khỏe, Nhận thức giá, Nhận thức chất lượng, Chuẩn chủ quan Truyền thông Trong nhân tố “Ý thức sức khỏe” nhân tố có tác động mạnh với hệ số tác động 0.510 nhân tố “Truyền thông” có tác động yếu với hệ số tác động 0.124 Điều cho thấy rằng, ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng phần lớn chịu tác động từ việc quan tâm sức khỏe cá nhân người, xã hội phát triển không ngừng người ngày bận rộn, chạy đua với thời gian để lo cho sống Nhưng muốn có sống tốt đẹp nghĩa thân người cần quan tâm đến sức khỏe mình, sức khỏe tốt có lực làm việc tận hưởng thành mà mang lại Khi nhận thấy sức khỏe điều vơ quan trọng người tiêu dùng có nhu cầu tìm kiếm bổ sung hoạt chất, thành phần mang lại sức đề kháng, hỗ trợ, phịng ngừa bệnh tật Bên cạnh đó, người tiêu dùng khơng để tâm đến hoạt động quảng cáo mạng Tieu luan 86 xã hội, mạng xã hội gương, có hai mặt, dùng để chia sẻ, lan rộng điều đắn tích cực đến với người hai công cụ kiếm tiền thành phần lừa đảo Lợi dụng lòng tin người tiêu dùng, quảng cáo hình ảnh sai thật, phù phiếm chức năng, công dụng loại sản phẩm Do đó, Chính phủ ban ngành liên quan cần có nổ lực việc đưa giải pháp để mang lại niềm tin mua sắm người tiêu dùng 5.2 Hàm ý quản trị 5.2.1 Hàm ý quản trị cho nhóm Ý thức sức khỏe Từ kết phân tích hồi quy cho thấy nhân tố tác động mạnh đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng có hệ số Beta 0.510 Trong nhân tố Ý thức sức khỏe biến quan sát thể yếu tố vấn đề thực phẩm người tiêu dùng ngày có tốt hay khơng, thân cần có chế độ ăn uống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe Kết kiểm định trị trung bình nhân tố Ý thức sức khỏe cho thấy biến quan sát YT4_Tơi quan tâm thực phẩm thường dùng có tốt cho sức khỏe hay khơng có giá trị Mean cao (Mean = 3.59) thấp biến quan sát YT2_Tôi nghĩ sức khỏe điều quan trọng sốn g (Mean = 3.50) Doanh nghiệp cần có hoạt động nhằm khơi gợi người tiêu dùng ý thức quan tâm đến sức khỏe đưa chương trình chăm sóc sức khỏe kèm theo bán hàng Thực chương trình tư vấn dinh dưỡng loại thực phẩm ngày, loại hoạt chất có tác dụng tốt cho thể Chỉ lối sống khơng lành mạnh thói quen gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Từ đó, đưa số sản phẩm chức điển hình nhấn mạnh cơng dụng, hiểu mà mang lại nhằm góp phần củng cố hiểu biết người tiêu dùng vấn đề sức khỏe Từ nâng cao ý thức tiêu dùng thực phẩm chức đẩy mạnh ý định mua hàng 5.2.2 Hàm ý quản trị cho nhóm Nhận thức giá Là nhân tố kế tiếp, đứng thứ có ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Thành Phố Hồ Chí Minh có hệ số Beta 0.231 Trong nhân tố Nhận thức giá biến quan sát thể vấn đề quan tâm giá bán loại thực phẩm chức năng, người tiêu dùng mong muốn mua chúng với mức giá tốt Kết kiểm định trị trung bình nhân tố Nhận thức sức khỏe cho thấy biến quan sát GC2_Tôi không ngại chi trả nhiều tiền cho loại thực phẩm chức an toàn Tieu luan 87 mang lại hiệu có giá trị Mean cao (Mean = 3.71) Trên thị trường có nhiều sản phẩm chất lượng chào bán với mức giá cao, nhà quản trị cần tạo tranng web bán thực phẩm chức mang lại độ tin cậy cao với mức giá công dụng cụ thể cho loại sản phẩm để người tiêu dùng dễ dàng tìm hiểu so sánh giá họ cần Bên cạnh đó, doanh nghiệp cần đảm bảo đưa thị trường sản phẩm đạt tiêu chuẩn hình dáng, kích thước, bao bì đặc biệt chất lượng Vì người tiêu dùng cho giá thước đo chất lượng hiệu mà thực phẩm chức mang lại cho họ 5.2.3 Đề xuất hàm ý quản trị cho nhóm Nhận thức chất lượng Là nhân tố thứ có ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Thành Phố Hồ Chí Minh có hệ số Beta 0.166 Trong nhân tố Nhận thức chất lượng biến quan sát xoay quanh vấn đề chất lượng thực phẩm chức hiệu mà mang lại, biến quan sát CL4_Tơi nghĩ thực phẩm chức sản phẩm chất lượng mang lại hiệu tốt cho sức khỏe có giá trị Mean cao (Mean = 3.81) Nghiên cứu cho thấy người tiêu dùng nhận thức chất lượng sản phẩm tốt họ có ý định mua chúng Một điều hiển nhiên sản phẩm có chất lượng tốt lượng tiêu thụ cao Vì vậy, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cần đưa sản phẩm đủ tiêu chuẩn an toàn theo quy định Nhà nước phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng Đồng thời làm cho nhận thức chất lượng sản phẩm song song với tâm trí người tiêu dùng thông qua hoạt động tuyên truyền thông tin chất lượng sản phẩm, đưa sản phẩm đến gần với người tiêu dùng, giúp họ nâng cao nhận thưc sản phẩm, từ tăng ý định mua thực phẩm chức 5.2.4 Đề xuất hàm ý quản trị cho nhóm Chuẩn chủ quan Là nhận tố đứng thứ gây ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Thành Phố Hồ Chí Minh với hệ số Beta 0.137 Trong nhân tố Chuẩn chủ quan, biến quan sát CQ2_Mọi người xung quanh tơi dùng thực phẩm chức có giá trị Mean cao (Mean = 3.62) Nghiên cứu tìm chuẩn mực chủ quan Tieu luan 88 dẫn dắt người tiêu dùng đến ý định mua thực phẩm chức năng, chuẩn mực chủ quan nhận thức người việc thích ứng với yêu cầu xã hội Đặc biệt tình trạng Covid 19 người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe thân Doanh nghiệp cần đưa hoạt động truyền thông xã hội, lập group mạng xã hội facebook nơi mà người tiêu dùng chia sẻ thơng tin đăng những thắc mắc thực phẩm chức Khách hàng người có tri thức nên doanh nghiệp cần đưa loại thực phẩm chức bắt kịp với xu hướng xã hội, chẳng hạn đưa loại thuốc tăng cường sức đề kháng nhằm giúp người tiêu dùng nâng cao sức khỏe, loại bổ sung chất xơ, rau củ dành cho người bận rộn Những hoạt động hướng dẫn việc tiêu dùng dúng cách an toàn, đồng thời cho người tiêu dùng thấy xu hướng tiêu dùng xã hội việc sử dụng thực phẩm chức Từ hình thành xu hướng ứng xử người tiêu dùng làm tăng ý định mua 5.2.5 Đề xuất hàm ý quản trị cho nhóm Truyền thơng Là nhân tố cuối có ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Thành Phố Hồ Chí Minh có hệ số Beta 0,124 Trong nhân tố truyền thông, biến quan sát TT2_Các hoạt động quảng cáo người tiếng thúc mua thực phẩm chức có giá trị Mean cao (Mean = 3.67) Kết nghiên cứu khẳng định truyền thơng đại chúng có tác động tích cực đến ý định mua thực phẩm chức Truyền thông thường sử dụng công cụ giúp truyền thông tin sản phẩm doanh nghiệp tới khách hàng nhằm xây dựng nhận thức tích cực người tiêu dùng sản phẩm lẫn doanh nghiệp, từ hình thành thái độ tích cực dẫn đến ý định mua hàng tăng cao Doanh nghiệp cần sử dụng tích cực phương tiện truyền thông đại chúng để lan truyền thông tin sản phẩm Người tiêu dùng thường bị tác động họ quan tâm chẳng hạn người mà họ hâm mộ theo kết phân tích biến quan sát ý định mua bị ảnh hưởng người tiếng người chọn cao Doanh nghiệp gửi sản phẩm đến người tiếng nhiều người tiêu dùng yêu mến mời họ quảng cáo cho sản phẩm mà doanh nghiệp bán Bên Tieu luan 89 cạnh đó, doanh nghiệp lớn, tham gia tài trợ chương trình sức khỏe cộng đồng để thu ý khách hàng vừa mang lại trải nghiệm thực tế cho người tiêu dùng Các hoạt động quảng cáo mạng xã hội thường chưa có độ tin cậy cao nên doanh nghiệp cần đưa thơng tin xác, chân thực từ xây dựng niềm tin người tiêu dùng, làm tăng ý định mua hàng 5.3 Hạn chế nghiên cứu hướng nghiên cứu 5.3.1 Hạn chế nghiên cứu Mặt dù nổ lực cố gắng, bên cạnh kết nghiên cứu khoa học tồn số hạn chế: Thứ nhất, hạn chế thời gian ảnh hưởng nhiều đến q trình lựa chọn mơ hình nghiên cứu xây dựng thang đo phù hợp, đồng thời ảnh hưởng đến kết nghiên cứu nhân tố Thứ hai, trình nghiên cứu tác giả gặp khó khăn định việc thu thập liệu thứ cấp dịch bệnh diễn phức tạp Thứ ba, số mẫu tác giả nghiên cứu chưa đủ lớn, số lượng đại diện cho phần nhỏ tổng thể tổng quát chung tồn người tiêu dùng Thành Phố Hồ Chí Minh Thứ tư, mơ hình nghiên có nhân tố, số nhân tố bị hạn chế so với số lượng liệt kê chương Bên cạnh đó, có hạn chế kinh phí nên gặp khơng khó khăn việc tham khảo tài liệu tiếng anh Thứ năm, đối tượng khảo sát khơng phải lúc sẵn lịng điền thông tin 5.3.2 Hướng nghiên cứu Kết phân tích hồi quy cho thấy nhân tố giải thích 68% biến thiên yếu tố ý định muam, cịn nhân tố khác 05 nhân tố mà nghiên cứu Tieu luan 90 đề ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Hướng nghiên cứu cho đề tài cần mở rộng thêm nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua TPCN nên mở rộng phạm vi nghiên cứu để có kết mang tính đại diện cao TÓM TẮT CHƯƠNG Trong chương 5, tác giả khái quát kết nghiên cứu dựa vào chúng để đưa số đề xuất hàm ý quản trị cho yếu tố Ý thức sức khỏe, Nhận thức giá, Nhận thức chất lượng, Chuẩn chủ quan Truyền thông nhằm nâng cao ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Bên cạnh đó, tác giả nên đóng góp, hạn chế đề tài đưa hướng nghiên cứu cho nghiên cứu Bibliography Nguyễn Minh Tuấn, Hà Trọng Quang, Nguyễn Vũ Vân Anh (2015) Xử lý liệu nghiên cứu SPSS for Windows TPHCM: Đại học Cơng Nghiệp Trọng Hồng Chu Nguyễn Ngọc (2008) Phân tích liệu SPSS (Tập 1), (Tập 2) NXB Hồng Đức (BSC), C t (2019) Hội thảo trực tuyến triển vọng ngành tiêu dùng bán lẻ năm 2021 Hồ Chí Minh: Cơng ty Cổ phần Chứng khốn Ngân hàng Đầu tư phát triển Việt Nam (BSC) Ajzen, I (1991) The Theory of Planned Behavior University of Massachusetts at Amherst, 179-211 Ajzen, I (2002) Perceived behavioral control, self‐efficacy, locus of control, and the theory of planned behavior Journal of applied social psychology, 32(4), 665-683 Tieu luan 91 Ajzen, I., & Fishbein, M (1975) Theory of reasoned action as applied to moral behavior: A confirmatory analysis ournal of Personality and Social TCycholog, 98-109 Ali, T (2016) Factors that create consumer acquisition intent in online shopping: International Journal of Management Science and, 12 An, H (2020, 03 06) Người Việt Nam quan tâm sức khỏe giới Retrieved from The Leader - diễn đàn nhà quản trị: https://theleader.vn/nguoi-viet-quantam-ve-suc-khoe-nhat-the-gioi-1583488994033.htm Arndt, J (1967) Role of Product-Related Conversations in Diffusion of a NewProduc Journal of Marketing Research , (3), 291-295 Bass, F M (1969) A New Product Growth Model for Consumer Durables Management Science, Vol (15), No 5, 215-227 Bauer, R A (1960) Consumer behavior as risk taking In R S Hancock (Ed.) Dynamic marketing for a changing world Proceedings of the 43rd conference of the American Marketing Association, 389-398 Blendon, R J., DesRoches, C M., Benson, J M., Brodie, M., & Altman, D E (2001) Americans' views on the use and regulation of dietary supplements Archives of Internal Medicine, 161(6), 805-810 Chen, T B & Chai, L T (2010) Attitude towards the environment and green products: Consumers’ perspective Management Science and Engineering, 4(2), 27-39 Chen, Y H., Hsu, I., & Lin, C C (2010) Website attributes that increase consumer purchase intention: A conjoint analysis Journal of business research, 63(9), 10071014 Coleman James Katz, Elihu Herbert, Menzel (1966) Medical Innovation: ADiffusion Study New York: Bobbs-Merrill Tieu luan 92 Davis, F D., Bagozzi, R P., & Warshaw, P R (1989) User Acceptance of Computer Technology: A Comparison of Two Theoretical Models Management Science, 35(8), 982-1003 Đức, H (2020, 02 19) Báo Cáo Việt Nam DIGITAL 2020 Retrieved from hocvien.haravan.com: https://hocvien.haravan.com/blogs/kinh-doanh-online/bao- cao-viet-nam-digital-2020 Grewal, R T (2003) Early-entrant advantage, word-of-mouth communication, brand similarity, and the consumer decision-making process Journal of Consumer Psychology, 187-197 Hà, N T (2015) Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Thành Phố Hồ Chí Minh Đại Học King Tế Hair, J F., Anderson, R E., Tatham, R L., & Black, W C (1998) Multivariate data analysis (5th ed.) NJ: Prentice Hall Hair, J F., Anderson, R E., Tatham, R L., & Black, W C (1998) Multivariate data analysis Englewood Cliff New jersey, USA,, 5(3), 207-2019 Hoàng Thị Bảo Thoa, Hoàng Lê Kiên, Nguyễn Thu Uyên, Nguyễn Thị Uyên (2019) nhân tố ảnh hưởng đến ý định tiêu dùng thực phẩm hữu người tiêu dùng Hà Nội VNU Journal of Science: Economics and Business, , 35 (3), 79-90 Hồng, T P (2020, 08 01) Công Thương Retrieved from Xu hướng thay đổi hành vi mua người tiêu dùng kinh tế số: https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/xuhuong-thay-doi-hanh-vi-mua-cua-nguoi-tieu-dung-trong-nen-kinh-te-so-73785.htm Hương, L T (2014) Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn cư dân thị - lấy ví dụ Thành Phố Hà Nội Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Tieu luan 93 Huong, N (2012) Key factors affecting consumer purchase intention a study of safe vegetable in Ho Chi Minh City, Vietnam(Master’s thesis) International School of Business, HCMC University,Ho Chi Minh, Vietnam Iman Khalid A Qader, Yuserrie Bin Zainuddin (2011) The Impact of Media Exposure on Intention to Purchase Green International Journal of Business and Management, Vol 6, No 3; 94-110 Lee Jia Hou, Lim Kwoh Fronn, and Yong Kai Yun (2016) Factors Influencing Purchase Intention towards Dietary Supplement Products among Young FACTORS INFLUENCING PURCHASE INTENTION Magnusson, M.K., Arvola, A., Koivisto Hursti, U., Åberg, L and Sjödén, P (2001) Attitudes towards organic foods among Swedish consumers British Food Journal, Vol 103 No 3, 209-227 Mitchell, C & Ring, E (2010) Swedish Consumers’ Attitudes and Purchase Intentions of Functional Food A study based on the Theory of Planned Behavior Master‟s thesis, Umeå School of Business, Sweden Nam, N K (2015) Ý định tiêu dùng thực phẩm hữu người tiêu dùng trẻ: vai trịcủa niềm tin Tạp chí Khoa học Cơng nghệĐại học Đà Nẵng, (93), 104-108 Nguyên Trang (2020) Yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu người tiêu dùng Thành phố HồChí Minh Tạp chí khoa học Đại Học Mở Thành Phố Hồ Chí Minh, 160-172 Nurul Aqila Hasbullah et al (2016) The Relationship of Attitude, Subjective Norm and WebsiteUsability on Consumer Intention to Purchase Online: An Evidenceof Malaysian Youth Procedia Economics and Finance, 493-502 Tieu luan 94 Olson, J C (1977) Price as an Informational Cue: Effects on Product Evaluations Consumer and Industrial Buying Behavior, Arch G Woodside, Jagdish N Sheth, and Peter D Bennett, eds, 267-286 Ooi, S K (2009) Factors Influencing Consumer Purchase Intention Of Dietary Supplement Products In Penang Island Masters thesis, Universiti Sains Malaysia Pavlou, P A., & Fygenson, M (2006) Understanding and predicting electronic commerce adoption: An extension of the theory of planned behavior Management Information Systems Quarterly, 30(1), 115-143 Philips Kotler, Gary Armstrong, John Saunders, Veronica Wong (2001) Principles of marketing 9nd edition by Prentice Hall Inc., Pongjit, C., Beise - Zee, R (2015) The effects of word-of-mouth incentivization on consumer brand attitude Journal of Product and Brand Management, 720-735 Rajamma, R P (2010) Uncommon treatment of choice: consumer ‟strives to control health care J Consum., 27(2), 127-138 Rajamma, Rajasree K & Pelton, Lou E (2010) Choosing non‐conventional treatments: consumers' attempt at controlling health care Journal of Consumer Marketing, 27(2), 127-138 Robert J Blendon,; Catherine M DesRoches ; John M Benson, MS; et al (2001) Americans' Views on the Use and Regulation of Dietary Supplements JAMA Internal Medicine Schultz & Lauterborul (1993) Value and pro enviromental behavior: A five - country survey Journal of Cross - Culture Psychology, Vol (29) No.4 540-558 ShaheenMansori (2012) Buying Motivation of Young Women Organic Food in Malaysia International Journal of Contemporary Business Studies Tieu luan 95 Thanh, N L (2013) Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua sắm trực tuyến khách hàng Việt Nam Trường Đại học Kinh tế TPHCM Thọ, N Đ & Trang, Ng T M (2007) Nguyên lý Marketing TP.HCM, TP Hồ Chí Minh.: Đại học Quốc gia TP.HCM, TP Hồ Chí Minh Thọ, N Đ (2011) Phương pháp nghiên cứu khoa học Trường Đại học Kinh tế TPHCM Tín, N T (2019) Các yếu tố ảnh hưởng đến chấp nhận thực phẩm chức phận khách hàng Thành Phố Hồ Chí Minh Đại học Bách Khoa Tieu luan ... tài ? ?Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng thành Phố Hồ Chí Minh Bước 2: Mục tiêu nghiên cứu: Xác định yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu. .. độ yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng  Đưa đề xuất hàm ý quản trị nhằm giải vấn đề nêu 1.3 Câu hỏi nghiên cứu Những yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người. .. nghiên cứu cho thấy khơng có ảnh hưởng đặc điểm cá nhân khác lên ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng Tieu luan 24 Hình 2.4 Mơ hình yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu