1 Trong các glucid sau, các chất thể hiện tính khử là: A. Glucose, fructose, tinh bột. C. Glucose, fructose, lactose. B. Glucose, fructose, saccarose. D. Fructose, tinh bột, saccarose. E. Fructose, tinh bột, lactose. 2 Tên khoa học đầy đủ của Maltose là: A. 12 D Glucosido D Glucose. B. 12 D Glucosido D Glucose. C. 14 D Glucosido D Glucose. D. 14 D Glucosido D Glucose. E. 12 D Glucosido D Glucose. 3 Các chất nào sau đây là Polysaccarid tạp: A. Cellulose, tinh bột, heparin. B. Acid hyaluronic, glycogen, cellulose. C. Heparin, acid hyaluronic, cellulose. D. Tinh bột, condroitin sunfat, heparin. E. Condroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic. 4 Các nhóm chất sau đây, nhóm nào có cấu tạo phân nhánh: A. Amylose, Glycogen. B. Amylopectin, Cellulose. C. Cellulose, Amylose. D. Dextrin, Cellulose. E. Amylopectin, Glycogen. 5 Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu: A. Cellulose. D. Amylodextrin B. Glycogen E. Maltodextrin C. Amylose 6 Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu xanh: A. Tinh bột D. Amylodextrin B. Glycogen E. Maltodextrin C. Amylopectin 7 Nhóm chất nào là Mucopolysaccarid A. Acid hyaluronic, Cellulose và Condroitin Sulfat. B. Acid hyaluronic, Condroitin Sulfat và Heparin. C. Acid hyaluronic, Cellulose và Dextran. D. Cellulose, Condroitin Sulfat và Heparin. E. Acid hyaluronic, Condroitin Sulfat và Dextran. 81. Công thức bên là cấu tạo của: A. Saccarose. B. Lactose. C. Maltose. D. Galactose. E. Amylose. 82. Chất nào không có tính khử A. Saccarose. B. Lactose C. Mantose D. Galactose E. Mannose 83. Phản ứng Molish dùng để nhận định: A. Các chất là Protid. B. Các chất là acid amin. C. Các chất có nhóm aldehyd. D. Các chất có nhóm ceton. E. Các chất là Glucid. 84. Glucose và Fructose khi bị khử (+2H ) sẽ cho chất gọi là: A. Ribitol. C. Mannitol. B. Sorbitol. D. Alcol etylic. E. Acetal dehyd. 85. Phản ứng Feling dùng để nhận định: A. Saccarose. B. Lactose C. Amylose D. Amylopectin E. Glycogen 86. Các nhóm chất nào sau đây có cấu tạo mạch thẳng không phân nhánh: A. Amylose, Glycogen, Cellulose. B. Amylopectin, Glycogen, Cellulose. C. Amylose, Cellulose. D. Dextrin, Glycogen, Amylopectin. E. Dextran, Cellulose, Amylose. 87. Các nhóm chất nào sau đây có cấu tạo mạch phân nhánh: A. Amylopectin, Cellulose. B. Amylopectin, Glycogen C. Amylose, Cellulose. D. Dextrin, Cellulose E. Dextran, Amylose. 88. Các chất nào sau đây thuộc nhóm Polysaccarid: A. Lactose, Amylose, Amylopectin, Condroitin Sulfat. B. Saccarose, Cellulose, Heparin, Glycogen. C. Maltose, Cellulose, Amylose, acid hyaluronic. D. Fructose, Amylopectin, acid hyaluronic, Heparin. E. Cellulose, Glycogen, Condroitin Sulfat, Heparin 89. Các chất nào sau đây thuộc nhóm Polysaccarid thuần: A. Glycogen, Amylose, Amylopectin B. Saccarose, Heparin, Glycogen. C. Cellulose, Amylose, acid hyaluronic. D. Fructose, Amylopectin, Heparin. E. Glycogen, Condroitin Sulfat, Heparin 90. Saccarose được tạo thành bởi: A. 2 đơn vị Galactose. B. 2 đơn vị Galactose. C. 2 đơn vị Glucose. D. 1 Fructose và 1 Glucose. E. 1 Fructose và 1 Glucose. 91. Một đơn đường có 6C, trong công thức có nhóm aldehyd thì được gọi tên là: A. Aldohexose. D.Cetopentose. B. Cetohexose. E. Aldopentose. C. Cetoheptose. 92. Một đơn đường có 5C, trong công thức có nhóm ceton thì được gọi tên là: A. Aldohexose. D.Cetopentose. B. Cetohexose. E. Aldopentose. C. Cetoheptose. 93. Cellulose có các tính chất sau: A. Tan trong nước, tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu. B. Không tan trong nước, cho với Iod màu xanh tím. C. Không tan trong nước, bị thủy phân bởi Amylase. D. Tan trong dung dịch Schweitzer, bị thủy phân bởi Cellulase. E. Tan trong nước, bị thủy phân bởi Cellulase. 94. Tinh bột có các tính chất sau: A. Tan trong nước lạnh, cho với Iod màu xanh tím, không có tính khử. B. Không tan trong nước lạnh, cho với Iod màu xanh tím, có tính khử. C. Không tan trong nước lạnh, cho với Iod màu đỏ nâu, không có tính khử. D.Tan trong nước nóng tạo dung dịch keo, cho với Iod màu đỏ nâu. E. Tan trong nước nóng tạo dung dịch keo, không có tính khử. 95. Trong cấu tạo của Heparin có: A. H3PO4 B. N Acetyl Galactosamin. C. H2SO4 D. Acid Gluconic. E. Acid Glyceric. 96. Công thức bên là cấu tạo của: A. Fructofuranose. B. Ribofuranose. C. Fructofuranose. D. Deoxyribopyranose. E. Deoxyribofuranose. 97. Cấu tạo của D Ribose: A. B. C. D. E. CHO CHO CHO CHO CHO CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH 98. Trong cấu tạo của acid hyaluronic có: A. H3PO4 B. N Acetyl Glucosamin. C. H2SO4 D. Acid Gluconic. E. Acid Glyceric. 99. Cho 2 phản ứng: Glycogen Glucose 1 Glucose 6 Tập hợp các Enzym nào dưới đây xúc tác cho 2 phản ứng nói trên: A. Phosphorylase, Phosphoglucomutase. B. Glucokinase, G 6 Isomerase. C. Phosphorylase, G 6 Isomerase. D. Hexokinase, G 6 Isomerase. E. Aldolase, Glucokinase. 100. Enzym nào tạo liên kết 14 Glucosid trong Glycogen: A. Glycogen Synthetase. B. Enzym tạo nhánh. C. Amylo 16 Glucosidase. D. Phosphorylase. E. Glucose 6 Phosphatase. 101. Tập hợp các phản ứng nào dưới đây cần ATP: Glucose G6 F6 F1 6 Di PDA + PGA (1) (2) (3) (4) A. 2, 3. B. 1, 3. C. 2, 4. D. 1, 2. E. 3, 4. 102. Tập hợp các phản ứng nào dưới đây tạo được ATP: Phosphoglyceraldehyd (PGA) 1,3 Di Glycerat 3 Glycerat (1) (2) (3) Pyruvat Phosphoenol pyruvat 2 Glycerat (5) (4) A. 3, 4, 5 B. 4, 5, 3 C. 1, 2, 5 D. 1, 5, 3 E. 2, 5, 4 103. Tập hợp các coenzym nào dưới đây tham gia vào quá trình khử Carboxyl oxy hóa: A. TPP, NAD, Pyridoxal . B. NAD, FAD, Biotin. C. Acid Lipoic, Biotin, CoASH. D. NAD, TPP, CoASH. E. TPP, Pyridoxal , Biotin. 104. Fructose 6 F 16 Di cần: A. ADP và Phosphofructokinase. B. NADP và Fructo 16 Di Phosphatase. C. ATP và Phosphofructokinase. D. ADP và Hexokinase. E. H3PO4 và F 16 Di Phosphatase. 105. Quá trình sinh tổng hợp acid béo cần sự tham gia của: A. NADPHH+ B. NADHH+ C. NAD+ D. FADH2 E. NADP+ 106. Ở quá trình tổng hợp Glycogen từ Glucose, enzym tham gia gắn nhánh là: A. Phosphorylase. B. Amylo 14 14 transglucosidase. C. Amylo 16 14 transglucosidase. D. Amylo 14 16 transglucosidase. E. Amylo 16 Glucosidase. 107. Trong quá trình thoái hóa Glycogen thành Glucose, enzym nào sau đây tham gia cắt nhánh để giải phóng Glucose tự do: A. Phosphorylase. B. Amylo 14 16 transGlucosidase. C. Amylo 14 14 transGlucosidase. D. Amylo 16 Glucosidase. E. Tất cả các câu trên đều sai. 108. Quá trình tổng hợp Glycogen từ Glucose theo tuần tự sẽ là: A. Glucose G1 G6 Tổng hợp mạch thẳng Tổng hợp mạch nhánh. B. Glucose G1 G6 Tổng hợp mạch nhánh Tổng hợp mạch thẳng. C. Glucose G6 G1 Tổng hợp mạch thẳng Tổng hợp mạch nhánh. D. Glucose G6 G1 Tổng hợp mạch nhánh Tổng hợp mạch thẳng. E. G1 G6 Glucose Tổng hợp mạch thẳng Tổng hợp mạch nhánh. 109. Thoái hóa Glucid (đi từ Glucose) theo con đường Hexose Di trong điều kiện hiếu khí cho: A. 38 ATP. B. 39 ATP. C. 2 ATP. D. 3 ATP. E. 138 ATP. 110. Thoái hóa Glucid (đi từ Glycogen) theo con đường Hexose Di trong điều kiện hiếu khí cho: A. 38 ATP. B. 3 ATP. C. 39 ATP. D. 129 ATP. E. 2 ATP. 111. Thoái hóa Glucid (đi từ Glycogen) theo con đường Hexose Di trong điều kiện yếm khí cho: A. 38 ATP. B. 2 ATP C. 39 ATP. D. 3 ATP. E. 129 ATP. 112. Thoái hóa Glucid (đi từ Glucose) theo con đường Hexose Di trong điều kiện yếm khí cho: A. 39 ATP. B. 38 ATP C. 138 ATP. D. 3 ATP. E. 2 ATP. 113. Thoái hóa Glucose theo con đường Hexose Di trong điều kiện yếm khí (ở người) cho sản phẩm cuối cùng là: A. Lactat. B. Pyruvat. C. Acetyl CoA. D. Alcol Etylic. E. Phospho enol pyruvat. 114. Thoái hóa Glucose theo con đường Hexose Di trong điều kiện yếm khí (ở vi sinh vật) cho sản phẩm cuối cùng là: A. Lactat. B. Pyruvat. C. Acetyl CoA. D. Alcol Etylic E. Phospho enol pyruvat. 115. Chu trình Pentose chủ yếu tạo ra: A. Năng lượng cho cơ thể sử dụng. C. Acetyl CoA. B. NADPHH+. D. Lactat. E. CO2,H2O và ATP. 116. Trong chuỗi phản ứng sau, ở giai đoạn nào có sự tham gia của enzym Aldolase: (1) (2) (3) Glucose G6 F6 F 16 Di (4) Phospho glyceraldehyd (5) Phospho Dihydroxy (PGA) Aceton(PDA) A. (1) B. (2) C. (3) D. (4) E. (5) 117. Trong chuỗi phản ứng sau, ở giai đoạn nào có sự tham gia của enzym Glucose kinase: (1) (2) (3) Glucose G6 F6 F 16 Di (4) Phospho glyceraldehyd (5) Phospho Dihydroxy (PGA) Aceton(PDA) A. (1) B. (2) C. (3) D. (4) E. (5)
CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC VÀ CHUYỂN HÓA GLUCID Trong glucid sau, chất thể tính khử là: A Glucose, fructose, tinh bột C Glucose, fructose, lactose B Glucose, fructose, saccarose D Fructose, tinh bột, saccarose E Fructose, tinh bột, lactose Tên khoa học đầy đủ Maltose là: A 1-2 D Glucosido D Glucose B 1-2 D Glucosido D Glucose C 1-4 D Glucosido D Glucose D 1-4 D Glucosido D Glucose E 1-2 D Glucosido D Glucose Các chất sau Polysaccarid tạp: A Cellulose, tinh bột, heparin B Acid hyaluronic, glycogen, cellulose C Heparin, acid hyaluronic, cellulose D Tinh bột, condroitin sunfat, heparin E Condroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic Các nhóm chất sau đây, nhóm có cấu tạo phân nhánh: A Amylose, Glycogen B Amylopectin, Cellulose C Cellulose, Amylose D Dextrin, Cellulose E Amylopectin, Glycogen Trong chất sau đây, chất tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu: A Cellulose D Amylodextrin B Glycogen E Maltodextrin 65 C Amylose Trong chất sau đây, chất tác dụng với Iod cho màu xanh: A Tinh bột D Amylodextrin B Glycogen E Maltodextrin C Amylopectin Nhóm chất Mucopolysaccarid A Acid hyaluronic, Cellulose Condroitin Sulfat B Acid hyaluronic, Condroitin Sulfat Heparin C Acid hyaluronic, Cellulose Dextran D Cellulose, Condroitin Sulfat Heparin E Acid hyaluronic, Condroitin Sulfat Dextran Công thức bên cấu tạo của: 81 CH2OH CH2OH A Saccarose HO OH O OH OH OH H B Lactose C Maltose OH D Galactose E Amylose 82 Chất khơng có tính khử A Saccarose B Lactose C Mantose D Galactose E Mannose 83 Phản ứng Molish dùng để nhận định: A Các chất Protid B Các chất acid amin C Các chất có nhóm aldehyd D Các chất có nhóm ceton 66 E Các chất Glucid 84 Glucose Fructose bị khử (+2H ) cho chất gọi là: A Ribitol C Mannitol B Sorbitol D Alcol etylic E Acetal dehyd 85 Phản ứng Feling dùng để nhận định: A Saccarose B Lactose C Amylose D Amylopectin E Glycogen 86 Các nhóm chất sau có cấu tạo mạch thẳng khơng phân nhánh: A Amylose, Glycogen, Cellulose B Amylopectin, Glycogen, Cellulose C Amylose, Cellulose D Dextrin, Glycogen, Amylopectin E Dextran, Cellulose, Amylose 87 Các nhóm chất sau có cấu tạo mạch phân nhánh: A Amylopectin, Cellulose B Amylopectin, Glycogen C Amylose, Cellulose D Dextrin, Cellulose E Dextran, Amylose 88 Các chất sau thuộc nhóm Polysaccarid: A Lactose, Amylose, Amylopectin, Condroitin Sulfat B Saccarose, Cellulose, Heparin, Glycogen C Maltose, Cellulose, Amylose, acid hyaluronic D Fructose, Amylopectin, acid hyaluronic, Heparin 67 E Cellulose, Glycogen, Condroitin Sulfat, Heparin 89 Các chất sau thuộc nhóm Polysaccarid thuần: A Glycogen, Amylose, Amylopectin B Saccarose, Heparin, Glycogen C Cellulose, Amylose, acid hyaluronic D Fructose, Amylopectin, Heparin E Glycogen, Condroitin Sulfat, Heparin 90 Saccarose tạo thành bởi: A đơn vị Galactose B đơn vị Galactose C đơn vị Glucose D 1 Fructose 1 Glucose E 1 Fructose 1 Glucose 91 Một đơn đường có 6C, cơng thức có nhóm aldehyd gọi tên là: A Aldohexose D.Cetopentose B Cetohexose E Aldopentose C Cetoheptose 92 Một đơn đường có 5C, cơng thức có nhóm ceton gọi tên là: A Aldohexose D.Cetopentose B Cetohexose E Aldopentose C Cetoheptose 93 Cellulose có tính chất sau: A Tan nước, tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu B Không tan nước, cho với Iod màu xanh tím C Khơng tan nước, bị thủy phân Amylase D Tan dung dịch Schweitzer, bị thủy phân Cellulase E Tan nước, bị thủy phân Cellulase 68 94 Tinh bột có tính chất sau: A Tan nước lạnh, cho với Iod màu xanh tím, khơng có tính khử B Không tan nước lạnh, cho với Iod màu xanh tím, có tính khử C Khơng tan nước lạnh, cho với Iod màu đỏ nâu, khơng có tính khử D.Tan nước nóng tạo dung dịch keo, cho với Iod màu đỏ nâu E Tan nước nóng tạo dung dịch keo, khơng có tính khử 95 Trong cấu tạo Heparin có: A H3PO4 B N Acetyl Galactosamin C H2SO4 D Acid Gluconic E Acid Glyceric Công thức bên cấu tạo của: 96 A Fructofuranose HOH2C OH B Ribofuranose H C Fructofuranose D Deoxyribopyranose OH H E Deoxyribofuranose 97 Cấu tạo D Ribose: A B C CHO CHO CHO CHO CHO CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH 69 D E 98 Trong cấu tạo acid hyaluronic có: A H3PO4 B N Acetyl Glucosamin C H2SO4 D Acid Gluconic E Acid Glyceric 99 Cho phản ứng: Glycogen Glucose 1 Glucose 6 Tập hợp Enzym xúc tác cho phản ứng nói trên: A Phosphorylase, Phosphoglucomutase B Glucokinase, G Isomerase C Phosphorylase, G 6 Isomerase D Hexokinase, G Isomerase E Aldolase, Glucokinase 100 Enzym tạo liên kết 1-4 Glucosid Glycogen: A Glycogen Synthetase B Enzym tạo nhánh C Amylo 1-6 Glucosidase D Phosphorylase E Glucose Phosphatase 101 Tập hợp phản ứng cần ATP: G6 Glucose (1) A 2, F6 (2) F1- Di (3) B 1, C 2, PDA + PGA (4) D 1, E 3, 102 Tập hợp phản ứng tạo ATP: 1,3 Di Glycerat Phosphoglyceraldehyd (PGA) (1) Glycerat (2) 70 (3) Pyruvat (5) A 3, 4, Glycerat Phosphoenol pyruvat B 4, 5, (4) C 1, 2, D 1, 5, E 2, 5, 103 Tập hợp coenzym tham gia vào q trình khử Carboxyl oxy hóa: A TPP, NAD, Pyridoxal B NAD, FAD, Biotin C Acid Lipoic, Biotin, CoASH D NAD, TPP, CoASH E TPP, Pyridoxal , Biotin F 1-6 Di cần: 104 Fructose A ADP Phosphofructokinase B NADP Fructo 1-6 Di Phosphatase C ATP Phosphofructokinase D ADP Hexokinase E H3PO4 F 1-6 Di Phosphatase 105 Quá trình sinh tổng hợp acid béo cần tham gia của: A NADPHH+ B NADHH+ C NAD+ D FADH2 E NADP+ 106 Ở trình tổng hợp Glycogen từ Glucose, enzym tham gia gắn nhánh là: A Phosphorylase B Amylo 1-4 1-4 transglucosidase C Amylo 1-6 1-4 transglucosidase D Amylo 1-4 1-6 transglucosidase E Amylo 1-6 Glucosidase 71 107 Trong q trình thối hóa Glycogen thành Glucose, enzym sau tham gia cắt nhánh để giải phóng Glucose tự do: A Phosphorylase B Amylo 1-4 1-6 transGlucosidase C Amylo 1-4 1-4 transGlucosidase D Amylo 1-6 Glucosidase E Tất câu sai 108 Quá trình tổng hợp Glycogen từ Glucose theo là: G-1- G-6- Tổng hợp mạch thẳng Tổng A Glucose hợp mạch nhánh G-1- G-6- Tổng hợp mạch nhánh Tổng B Glucose hợp mạch thẳng G-6- G-1- Tổng hợp mạch thẳng Tổng C Glucose hợp mạch nhánh G-6- G-1- Tổng hợp mạch nhánh Tổng D Glucose hợp mạch thẳng G-6- Glucose Tổng hợp mạch thẳng Tổng hợp E G-1- mạch nhánh 109 Thối hóa Glucid (đi từ Glucose) theo đường Hexose Di điều kiện hiếu khí cho: A 38 ATP B 39 ATP C ATP D ATP 72 E 138 ATP 110 Thối hóa Glucid (đi từ Glycogen) theo đường Hexose Di điều kiện hiếu khí cho: A 38 ATP B ATP C 39 ATP D 129 ATP E ATP 111 Thối hóa Glucid (đi từ Glycogen) theo đường Hexose Di điều kiện yếm khí cho: A 38 ATP B ATP C 39 ATP D ATP E 129 ATP 112 Thối hóa Glucid (đi từ Glucose) theo đường Hexose Di - điều kiện yếm khí cho: A 39 ATP B 38 ATP C 138 ATP D ATP 113 Thối hóa Glucose theo đường Hexose Di- E ATP điều kiện yếm khí (ở người) cho sản phẩm cuối là: A Lactat B Pyruvat C Acetyl CoA D Alcol Etylic E Phospho enol pyruvat 114 Thối hóa Glucose theo đường Hexose Di - điều kiện yếm khí (ở vi sinh vật) cho sản phẩm cuối là: A Lactat B Pyruvat C Acetyl CoA D Alcol Etylic E Phospho enol pyruvat 115 Chu trình Pentose chủ yếu tạo ra: A Năng lượng cho thể sử dụng B NADPHH+ C Acetyl CoA D Lactat E CO2,H2O ATP 116 Trong chuỗi phản ứng sau, giai đoạn có tham gia enzym Aldolase: 73 (1) (2) (3) G6 Glucose F6 F 1-6 Di (4) Phospho glyceraldehyd (5) (PGA) A (1) Phospho Dihydroxy Aceton(PDA) B (2) C (3) D (4) E (5) 117 Trong chuỗi phản ứng sau, giai đoạn có tham gia enzym Glucose kinase: (1) (2) G6 Glucose (3) F6 F 1-6 Di (4) Phospho glyceraldehyd (5) (PGA) A (1) Phospho Dihydroxy Aceton(PDA) B (2) C (3) D (4) E (5) 118 Trong chuỗi phản ứng sau, giai đoạn có tham gia enzym Phosphogluco isomerase: (1) Glucose (2) G6 (3) F6 F 1-6 Di (4) Phospho glyceraldehyd (5) (PGA) A (1) B (2) Phospho Dihydroxy Aceton(PDA) C (3) 74 D (4) E (5) B.Bị biến đổi trước vào máu C.Không bị biến đổi trước vào máu D.Bị biến đổi thành aldehyd trước vào máu E Bị biến đổi thành acid acetic trước vào máu 137 Rượu oxy hoá chủ yếu do: A Gan B.Thận D.Lưới nội tương tế bào gan C Thận E Ruột 138 Enzym làm nhiệm vụ phân giải rượu là: A Etanolase B Alcolase C Acetalđehydhydrogenase D Alcolđehdrogenase E.Oxydase 139 Người nghiện rượu có khả uống rượu nhiều vì: A.Thành mạch vững B Hoạt tính enzym acetaldehydrogenase tăng C Hoạt tính enzym acetaldehydrogenase giảm D Hoạt tính enzym alcoldehydrogenase tăng E Hoạt tính enzym alcoldehydrogenase giảm 140 Người nghiện bị thiếu dinh dưỡng vì: A Ăn B Bị bệnh gan C.Bị bệnh đường tiêu hoá D Thiếu vitamin để chuyển hoá thức ăn E Tất câu 141 Người nghiện rượu tổn thường tinh hồn do: A Ăn thiếu glucid B Ăn thiếu lipid C Ăn thiếu vitamin A D Ăn thiếu vitamin E E Ăn thiếu vitamin K 79 142 Người nghiện rượu hay mắc phải bệnh : A Tim mạch B Viêm gan C Xơ gan D Ung thư E Tất câu 143 Uống thuốc ngủ đồng thời uống rượu dẫn đến hậu quả: A Giảm tác dụng thuốc B Tăng tác dụng thuốc C Không có ảnh hưởng lẫn D Có ảnh hưởng số thuốc ngủ E Tất câu sai 144 Công thức bên cấu tạo của: CHO A D Glucose H C OH B D Galactose C D Fructose HO C H D D Ribose HO C H E D Deoxyribose H C OH CH2OH 52.Công thức Fructofuranose: A B C CH2OH CHOH CH2OH H OH HO OH CH2OH OH H HO CH2OH HO CH2OH HO OH D E 153.Amylase có tác dụng thuỷ phân liên kết 1-4 glucosid A Đúng HOHB 2CSai HOH2C HO OH HO OH CH2OH HO 80 HO CH2OH 154 Oligosaccarid bị thuỷ phân cho 2-10 gốc monosaccarid A Đúng B Sai 155 Glycogen có số mạch nhánh nhiều tinh bột A Đúng B Sai 156 Người ta vào nhóm OH Carbon bất đối nằm xa nhóm chức aldehyd để phân biệt dạng D- L- Glucose A Đúng B Sai 157 Số đồng phân monosaccarid thực tế 2n, n: số carbon bất đối A Đúng B Sai 158 Glucid tham gia tạo hình trong: A Acid nucleic B Glycoprotein C Glycolipid D Các câu B, C E Các câu A, B, C 159 Glucid tham gia tạo hình trong thành phần acid nucleic: A Đúng B Sai 160 Ở vi sinh vật, polysaccarid cấu tử quan trọng thành tế bàovi khuẩn A Đúng B Sai 161 Aldotriose tên gọi theo danh pháp quốc tế chung cho tất loại đường có carbon A Đúng B Sai 162 Tính khử monosaccarid việc định lượng chất đường vì: A Chỉ có đơn đường cho phản ứng khử B Cả đơn đường đường đôi cho phản ứng khử C Tất loại đường cho phản ứng khử D Tất loại đường cho phản ứng khử chuyển đường đơn E Tất câu sai 163 Glucose fructose bị khử tạo thành Sorbitol A Đúng B Sai 81 164 Liên kết glucosid osid liên kết gốc nội phân tử chất đường A Đúng B Sai 165 Các monosaccarid tạo thành este kết hợp với: A HNO3 B H2SO4 C H3PO4 D CH3COOH E Tất câu 166 Công thức cấu tạo D-Glucose khác với D-Galactose C4 A Đúng B Sai 167 Công thức cấu tạo D-Glucose khác với D-Mannose C2 A Đúng B Sai 168 Cấu tạo tinh bột glycogen giống chỗ: A Câïu tạo mạch nhánh B Cấu tạomạch thẳng C Kích thước phân tử D Độ dài phân nhánh E Tất câu sai 169 Cellulose gồm gốc D-glucose nối với liên kết 1-4 glucosid A Đúng B Sai 170 Cellulose khơng có giá trị thể người sử dụng A Đúng B Sai 171 Mucopolysaccarid có tác dụng: A Nâng đỡ B Chống nhiễm khuẩn C Tái tạo trưởng thành mô D.Chống lại tác nhân học hoá học E Tất câu 172 Polysaccarid thể đặc trưng nhóm máu: 82 A Đúng B Sai 173 Cơ chế vận chuyển tích cực monosaccarid qua tế bào thành ruột có đặc điểm: A Cùng chiều với gradient nồng độ chúng dịch lòng ruột tế bào B Cùng chiều hay ngược chiều với gradient nồng độ chúng dịch lòng ruột tế bào C Không cần cung cấp lượng D.Không liên quan đến vận chuyển ion natri E Tất câu sai 174 Phosphorylase enzym xúc tác cho q trình thối hố glycogen gan, chúng tồn hai dạng bất hoạt hoạt động A Đúng B Sai 175 Phosphorylase enzym A Thuỷ phân mạch thẳng glycogen B Thuỷ phân liên kết 1-6 Glucosidase glycogen C Enzym gắn nhánh glycogen D Enzym đồng phân glycogen E Enzym cắt nhánh glycogen 176 Amylo 1-6 Glucosidase enzym A Thuỷ phân mạch thẳng glycogen B Thuỷ phân liên kết 1-6 Glucosidase glycogen C Enzym gắn nhánh glycogen D Enzym đồng phân glycogen E Enzym chuyển nhánh glycogen 177 Enzym tiêu hoá chất glucid gồm: A Disaccarase B Amylose 1-6 transglucosidase C.Amylase D Câu A B E Câu A C 178 Các enzym tiêu hoá chất glucid thể người gồm: 83 A Amylase, saccarase, cellulase B Saccarase, cellulase, lipase C Amylase, maltase, invertase D Lactase, saccarase, cellulase E Lactase, cellulase, trehalase 179 Các enzym mutase isomerase enzym đồng phân vị trí nội phân tử: A Đúng B Sai 180 Epimerase enzym đồng phân lập thể: A Đúng B.Sai 181 Các phản ứng không thuận nghịch đường đường phân: Glucose-6-, Glucose-6- Fructose -6-, A Glucose Pyruvat Phosphoenolpyruvat Glucose-6-, Fructose -6- Fructose 1,6-di, B Glucose Pyruvat Phosphoenolpyruvat Glucose-6-, Fructose -6- Fructose 1,6-di, C Glucose 1,3di-Glycerat Glyceraldehyd 3- Glucose-6-, Fructose -6- Fructose 1,6-di, D Glucose 3--Glycerat 1,3di-Glycerat Glucose-6-, Fructose -6- Fructose 1,6-di, E Glucose 2--Glycerat 3--Glycerat 182 Ba enzym xúc tác phản ứng không thuận nghịch đường đường phân: A Enolase, phosphoglycerat kinase, pyruvat kinase B Glucokinase, phosphoglycerat kinase, pyruvat kinase C Glucokinase, phosphofructosekinase, pyruvat kinase D Glucokinase, phosphofructosekinase, enolase, E Tất cá câu sai 183 Transcetolase enzym xúc tác vận chuyển nhóm 2C từ cetose tới aldose A Đúng B Sai 184 Transaldolase enzym xúc tác vận chuyển nhóm 3C từ cetose tới aldose A Đúng B Sai 84 185 Glucose máu có nguồn gốc: A Thức ăn qua đường tiêu hoá B Thoái hoá glycogen gan C Quá trình tân tạo đường D Câu A B E Câu A, B C 186 Phản ứng biến đổi Fructose-1,6 di thành Glyceraldehyd-3- cần cung cấp lượng A Đúng B Sai 187 Sự biến đổi G6P thành F-1,6-diP cần có enzym sau: A Phosphoglucosemutase Phosphorylase B Phosphoglucosemutase Aldolase C Phosphohexo isomerase phosphofructokinase D Phosphohexo isomerase Aldolase E Glucose-6-phosphatase pyrophosphorylase 188 Enzym tìm thấy đường Hexomonophosphat: A Glucose-6-phosphatase B Phosphorylase C Aldolase D Glucose-6-phosphat dehydrogenase E Malatase 189 Ở gan, để tổng hợp glycogen từ glucose cần: A Pyruvat kinase B Glucose-6-phosphat dehydrogenase C Cytidin triphosphat D Uridin triphosphat E Guanosin triphosphat 190 Glycogen biến đổi thành glucose-1- nhờ có: A UDPG transferase B Enzym gắn nhánh C Phosphorylase 85 D Isomerase E Dephospho-phosphorylase 191 Glycogen synthetase có đặc điểm sau đây: A Khơng có B Hoạt hố phosphorylase khơng hoạt động gan C Tạo liên kết 1-4 glycogen D Enzym cắt nhánh glycogen E Tạo liên kết 1-6 glycogen 192 Enzym gắn nhánh glycogen có đặc điểm sau đây: A Khơng có B Hoạt hố phosphorylase khơng hoạt động gan C Tạo liên kết 1-4 glycogen D Enzym cắt nhánh glycogen E Tạo liên kết 1-6 glycogen 193 Amylo1-6 glucosidase có đặc điểm sau đây: A Khơng có B Hoạt hố phosphorylase khơng hoạt động gan C Tạo liên kết 1-4 glycogen D Enzym cắt nhánh glycogen E Tạo liên kết 1-6 glycogen 194 Phosphorylase kinase có đặc điểm sau đây: A Khơng có B Hoạt hố phosphorylase khơng hoạt động gan C Tạo liên kết 1-4 glycogen D Enzym cắt nhánh glycogen E Tạo liên kết 1-6 glycogen 195 Glucose-6-phosphatase có đặc điểm sau đây: A Khơng có B Hoạt hố phosphorylase khơng hoạt động gan C Tạo liên kết 1-4 glycogen 86 D Enzym cắt nhánh glycogen E Tạo liên kết 1-6 glycogen 196 Công thức bên cấu tạo của: A D Glucose B D Galactose C D Fructose D D Glucose E D Deoxyribose 197 Trong cấu tạo Condroitin Sulfat có: A H3PO4 B N Acetyl Glucosamin C H2SO4 D Acid Gluconic E Acid Glyceric 198 Thành tế bào vi khuẩn có cấu tạo bền có cấu tạo Polyasacarid A Đúng B Sai 199 Các lysozym dịch tiết có khả phân giải polysaccarid thành vi khuẩn là: A Nước mắt B Nước mũi C Nước bọt D Các câu A, B, C E Các câu sai 87 TRẮC NGHIỆM - LIPID Lipid chất khơng hồ tan dung môi: A Alcol, cloroform B Ether, aceton, hexan C Aceton, hexan, nước D Hexan, benzen, alcol E Alcol, ether, benzen Các chất sau lipid, trừ: A Acid béo, sterol, triglycerid, phospholipid, vitamin A B Acid béo, sterol, triglycerid, phospholipid, vitamin E C Acid béo, sterol, triglycerid, acid mật, sáp D Triglycerid, phospholipid, vitamin H, acid mật, sáp E Triglycerid, phospholipid, vitamin D , acid mật, sáp Nhóm chất Lipid đơn giản: A phospholipid, plasmalogen, sphingolipid B Acid béo, alcol, steroid C Acid mật, vitamin, cephalin D Lipoprotein, aminolipid, sulfolipid E Triglycerid, sterid Vai trò lipid: A Tham gia vào cấu trúc cấu trúc màng tế bào B Nhận diện tế bào C Cung cấp lượng D Tổng hợp hormon E Tất câu Phương pháp khơng thường dùng để định lượng lipid phịng thí nghiệm phịng xét nghiệm: A Cân B Đo độ đục C Chuẩn độ D Đo quang E Sắc ký Phần không cho sinh viên Hiện phòng phòng xét nghiệm, làm bilan lipid người ta hay định lượng: A Lipid tự do, lipid toàn phần B Lipid tự do, triglycerid C Cholesterol, acid béo D Triglycerid, cholesterol E Lipid tồn phần, lipoprotein Điểm nóng chảy acid béo thay đổi theo: A Độ dài chuổi hydrocarbon B Độ khơng bảo hịa chuổi hydrocarbon C Độ dài độ khơng bảo hịa chuổi hydrocarbon D Chuổi dài nối đơi khơng bảo hồ điểm nóng chảy acid béo giảm E Chuổi dài nhiều nối đơi khơng bảo hồ điểm nóng chảy acid béo tăng Người ta dùng điểm nóng chảy acid béo lipid để xác định hợp chất A Đúng B Sai Để định lượng cholesterol toàn phần, người ta tiến hành cách: A Dùng tính chất khơng hồ tan cholesterol khơng este hố B Nhờ làm kết tủa với digitonin định lượng cách tách cholesterol este C Thuỷ phân cholesterol este sau định lượng phương pháp so màu dùng enzym D Thuỷ phân lipase sau định lượng phương pháp so màu dùng enzym E Dùng tính chất hồ tan cholesterol este hoá 10 Phản ứng Bouchard-Liebermann dựa vào thành phần chất béo để định lượng: A Nhóm alcol B Nhóm alcol steroid C Nhóm vơ mạnh acid sulfuric D Nhóm muối E Tất nhóm 11 Triglycerid định lượng nhờ: A Lipase B Glyceroloxydase D Peroxydase E Tất enzym C Glycerolkinase ... polysaccarid thành vi khuẩn là: A Nước mắt B Nước mũi C Nước bọt D Các câu A, B, C E Các câu sai 87 TRẮC NGHIỆM - LIPID Lipid chất khơng hồ tan dung môi: A Alcol, cloroform B Ether, aceton, hexan... lượng lipid phịng thí nghiệm phịng xét nghiệm: A Cân B Đo độ đục C Chuẩn độ D Đo quang E Sắc ký Phần không cho sinh viên Hiện phòng phòng xét nghiệm, làm bilan lipid người ta hay định lượng: A Lipid. .. Lipoprotein, aminolipid, sulfolipid E Triglycerid, sterid Vai trò lipid: A Tham gia vào cấu trúc cấu trúc màng tế bào B Nhận diện tế bào C Cung cấp lượng D Tổng hợp hormon E Tất câu Phương pháp