(TIỂU LUẬN) một số BIỆN PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN CHIẾN lược sản PHẨM của CÔNG TY TNHH sản XUẤT THƯƠNG mại PHÚC LONG

BỘ TÀI CHÍNH G ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARK KHOA MARKETING -  - BÀI TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN ĐỀ TÀI: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI PHÚC LONG GVHD : Th.S Trần Ngọc Anh Vũ Mã lớp HP : 2021101063007 SVTH : Hồ Thị Ngọc Trân Nguyễn Hồng Kim Ngân Bùi Thị Ngọc Bích Thành phố Hồ Chí Minh, năm 2021 0 LỜI CẢM ƠN Thơng qua trình học tập đúc kết kiến thức, chúng em nhận thấy trở ngại ngăn cản chúng em mặt kiến thức Nhưng với giúp đỡ dẫn thầy cô qua buổi học ngắn ngủi thật học quý giá, góp phần vào trận hành trình đạt đến kiến thức sâu rộng chúng em Và chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Trần Ngọc Anh Vũ người bỏ bao công sức người hỗ trợ chúng em suốt ngày học môn học Marketing Không chúng em học kiến thức rập khn sách mà đồng thời chúng em cịn học điều hay, mà đặt trưng người giáo viên mang đến cho chúng em Việc giảng viên giảng dạy cho sinh viên điều tất yếu Thầy không giảng dạy mà đồng hành chúng em bạn bè, giúp đỡ tận tình mang đến cho học viên khơng khí vui vẻ, thoải mái học tập Và đồng thời chúng em cảm ơn thầy cô người bỏ thời gian quý báo để xem chúng em Trong trình làm với kiến thức hạn chế nên làm khó tránh sai sót Chúng em mong nhận bảo, góp ý thầy để hồn thiện thiếu sót Chúng em xin chân thành cảm ơn! i 0 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN I MỤC LỤC II DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT IV DANH MỤC HÌNH ẢNH V DANH MỤC BẢNG V PHẦN MỞ ĐẦU .VI PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM 1 Định nghĩa Marketing Quá trình Marketing -1 2.1 R (Research): Nguyên cứu thông tin marketing -1 2.2 STP (Segmentation, targeting, positioning) Phân khúc, chọn thị trường mục tiêu, định vị -2 2.3 MM (Marketing-mix) Xây dụng chiến lược marketing-mix 2.4 I (Implementation) Triển khai thực chiến lược marketing -2 2.5 C (Control) Kiểm tra, đánh giá chiến lược marketing Khái niệm chiến lược marketing – mix -2 Vai trò chức hoạt động marketing -3 4.1 Vai trò marketing kinh doanh 4.2 Chức marketing -4 Chiến lược sản phẩm -4 5.1 Khái niệm sản phẩm -4 5.1.1 Khái niệm -4 5.1.2 Phân loại sản phẩm 5.2 Khái niệm chiến lược sản phẩm -6 5.3 Vai trò chiến lược sản phẩm -6 5.4 Nội dung chiến lược sản phẩm 5.4.1 Danh mục sản phẩm (product mix) 5.4.2 Quyết định đóng gói (packaging), đính nhãn (labeling) 5.4.3 Chiến lược sản phẩm -8 5.4.4 Chiến lược marketing giới thiếu sản phẩm mớiChiến lược marketing theo chu kỳ sống sản phẩm -9 ii 0 Yếu tố môi trường tác động đến chiến lược sản phẩm -12 6.1 Môi trường vi mô -12 6.1.1 Khách hàng 12 6.1.2 Đối thủ cạnh tranh -12 6.1.3 Nhà cung cấp 13 6.2 Môi trường vĩ mô -13 6.2.1Môi trường nhân học -14 6.2.2 Môi trường kinh tế -14 6.2.3 Môi trường tự nhiên 14 Giới thiệu lịch sử hình thành, phát triển tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Trà & Cà Phê Phúc Long -15 7.1 Lịch sử hình thành phát triển 15 7.2 Tầm nhìn -17 7.3 Sứ mệnh -17 7.4 Giá trị cốt lõi 17 7.5 Lĩnh vực hoạt động 18 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG DOANH NGHIỆP 18 Doanh nghiệp -18 Khách hàng -18 Yếu tố môi trường tác động đến chiến lược sản phẩm -19 3.1 Môi trường vĩ mô -19 3.2 Môi trường vi mô -19 3.3 Môi trường nội vi -20 Chiến lược sản phẩm 21 4.1 Kích thước tập hợp sản phẩm -21 4.2 Nhãn hiệu sản phẩm -21 4.3 Bao bì 26 4.4 Đặc tính sản phẩm 27 4.5 Dịch vụ hỗ trợ -27 4.6 Phát triển sản phẩm -27 Chu kỳ sống sản phẩm 28 5.1 Giai đoạn giới thiệu 28 6.2 Giai đoạn phát triển -29 5.2 Giai đoạn chín muồi -29 Đánh giá doanh nghiệp -30 6.1 Ưu điểm: -30 6.2 Khuyết điểm: 30 iii 0 CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP HỖ TRỢ DOANH NGHIỆP PHÚC LONG HOÀN THÀNH CHIẾN LƯỢC 31 Phương hướng mục tiêu phát triển Phúc Long Coffee & Tea từ 2012 – 2021 -31 Một số giải pháp kiến nghị -32 2.1 Một số giải -32 2.1.1 Giải pháp chuỗi cửa hàng Phuc Long Coffee & Tea 32 2.1.2 Giải pháp tổ chức sản xuất trà cà phê thành phẩm công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Phúc Long -34 2.1.3 Các giải pháp Marketing-Mix 35 2.1.4 Giải pháp vốn -36 2.1.5 Giải pháp nhân lực -36 2.1.6 Giải pháp thị hiếu khách hàng -36 2.2 Một số kiến nghị với công ty Nhà nước -37 2.2.1 Một số kiến nghị với công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Phúc Long37 2.2.2 Một số kiến nghị Nhà nước -38 PHẦN KẾT LUẬN 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT R (Research): Nguyên cứu thông tin marketing STP (Segmentation, targeting, positioning): Phân khúc, chọn thị trường mục tiêu, định vị MM (Marketing-mix): Xây dụng chiến lược marketing-mix I (Implementation): Triển khai thực chiến lược marketing C (Control): Kiểm tra, đánh giá chiến lược marketing CPI (Consumer Price Index): Chỉ số giá tiêu dùng F&B (Food and Beverage): Dịch vụ nhà hàng quầy uống TNHH: Trách nhiệm hữu hạn iv 0 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1-1: Các khái niệm cốt lõi marketing .1 Hình 1-2: Mơ hình Marketing – Mix 4p Hình 1-3: Chu kỳ sống sản phẩm 10 Hình 1-4: Những cột mốc Phúc Long………………………………………….16 Hình 2-1: logo Phuc Long Coffee & sản phẩm trà Tea cà phê thành phẩm……………….26 Hình 2-2: logo thành phẩm Phúc Long………………………… 26 Hình 2-3: logo công ty TNHH Sản xuất Thương mại Phúc Long……………… 26 ình 2-4: Các mẫu ly Phuc Long Coffee & Tea……………………………… 27 Hình 2-5: Bao bì cà phê hạt thành phẩm Phúc Long……………………… 27 Hình 2-6: Bao bì trà gói thành Long……………………………….27 phẩm Phúc Hình 2-7: Bao bì trà túi tam giác thành phẩm Phúc Long 27 Hình 2-8: Sản phẩm Phuc Long Coffee & Tea 29 Hình 2-9: Cửa hàng Phuc Long Coffee & Tea Tp Hồ Chí Minh 29 DANH MỤC BẢNG Bảng 1-1 Chiều rộng danh mục sản phẩm chiều dài dòng sản phẩm .7 Bảng 2-1 Danh mục sản phẩm doanh nghiệp 25 v 0 vi 0 PHẦN MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Trong kinh tế thị trường mở hội kinh doanh mới, đồng thời chứa đựng hội đe dọa cho doanh nghiệp Để chiếm thị phần tạo dựng thương hiệu cho địi hỏi doanh nghiệp phải ln vận động, sáng tạo tìm đường phát triển cho phù hợp với tình hình họ Việc khẳng định sản phẩm doanh nghiệp thực sâu vào đời sống người tiêu dùng nghiên cứu Marketing hoạt động quan trọng góp phần vào tăng doanh số, thị phần, khách hàng mục tiêu, nâng cao nhận thức khách hàng doanh nghiệp để tạo thuận lợi cho việc bán hàng cung cấp dịch vụ lâu dài, chiếm vị an toàn Đặc biệt với hàng loạt sách mở cửa kinh tế Chính phủ kinh tế nước ta chịu cạnh tranh khốc liệt từ bên lẫn bên ngồi, ngành cà phê đồ uống không cồn chịu cạnh tranh lớn Vấn đề làm hài lòng khách hàng ảnh hưởng trực tiếp tới tồn phát triển doanh nghiệp Nắm bắt xu hướng nhu cầu thị trường, công ty TNHH sản xuất thương mại Phúc Long thương hiệu Phúc Long Coffee & Tea đời vai trò doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ cà phê, trà, ăn uống Với đề tài: "TÌM HIỂU, ĐÁNH GIÁ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI CỦA PHÚC LONG COFFEE & TEA – CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN" giúp ta hiểu rõ dòng sản phẩm Mục tiêu nguyên cứu Đề tài có ba mục tiêu nghiên cứu: + Tìm hiểu chiến lược phát triển sản phẩm ngân sách marketing cho sản phẩm Phúc Long Coffee & Tea + Phân tích tình hình thực tiễn cơng tác marketing Phúc Long để phát ưu điểm mặt tồn + Đưa giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu marketing quản lý danh sách marketing quản lí ngân sách marketing cho Phúc Long vii 0 Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Đối tượng nghiên cứu: Tình hình marketing sản phẩm ngân sách marketing cho sản phẩm Phúc Long Phạm vi nghiên cứu: - Phạm vi không gian: Nghiên cứu công ty TNHH sản xuất thương mại Phúc Long - Phạm vi thời gian: Nghiên cứu giai đoạn 2012-2021 Phương pháp nghiên cứu Để nghiên cứu đề tài, phương pháp nghiên cứu sử dụng là: - Phương pháp phân tích tổng hợp tài liệu - Phương pháp quan sát - Phương pháp vấn thu nhập thông tin thực tế Kết cấu đề tài - Chương 1: Cơ sở lý luận chiến lược sản phẩm - Chương 2: Thực trạng doanh nghiệp - Chương 3: Giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp Phúc Long hoàn thành chiến lược viii 0 PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM Định nghĩa Marketing Định nghĩa Marketing dựa khái niệm cốt lõi sau: nhu cầu tự nhiên, mong muốn, nhu cầu có khả toán (cầu/ sức cầu), sản phẩm, lợi ích, chi phí, thỏa mãn, trao đổi, giao dịch thị trường Sản phẩm Lợi ích Chi phí Sự thỏa mãn Nhu cầu Ước muốn Cầu Trao đổi Giao dịch Hình 1-1: Các Thị khái niệm cốt lõi marketing trường Tóm lại, hiểu: Marketing tồn hoạt động cá nhân, tổ chức nhằm thỏa mãn nhu cầu khách hàng, mục tiêu tốt đối thủ cạnh tranh, thơng qua q trình trao đổi để hoàn thành mục tiêu cá nhân, tổ chức Quá trình Marketing Marketing lấy khách hàng làm trung tâm, chất marketing thỏa mãn tối đa cầu khách hàng, muốn thực điều trình marketing doanh nghiệp phải thực năm bước sau đây: R SPT MM I C 2.1R (Research): Nguyên cứu thông tin marketing Nguyên cứu markketing điểm khởi đầu marketing, trình thu thập sử lý phân tích thơng tin marketing thông tin thị trường, người tiêu dùng, môi trường… Khơng có hoạt động nghiên cứu, doanh nghiệp tham gia vào thị trường giống người mù, giúp doanh nghiệp xác định thị hiếu 0 + Thị trường: Cố gắng trì sức tiêu thụ thị trường có, khai thác thị trường (khu vực thị trường khúc khách hàng mới) - Giai đoạn suy thoái Nguyên nhân việc giảm sút khối lượng bán xuất sản phẩm mới, thay đổi sở thích thị hiếu người tiêu dùng… Vấn đề đặt doanh nghiệp cần phải xác định sản phẩm đến thời kỳ suy thoái hay chưa phải lựa chọn định sau đây: + Loại bỏ sản phẩm: Khi định loại bỏ sản phẩm, ta lựa chọn giải pháp: bán hay chuyển nhượng cho người khác, loại bỏ hoàn toàn; định thời điểm ngừng bán, chuẩn bị lựa chọn mức dự trữ phụ tùng thay dịch vụ sau bán thích ứng nhằm đảm bảo chu kỳ sống trung bình sản phẩm cuối + Thu hoạch vét: cắt giảm chi phí trì việc bán sản phẩm thời gian + Tiếp tục chịu tổn thất với hy vọng đối thủ cạnh tranh bỏ trước 0 chiến lược sản phẩm Yếu tố môi trường tác động đến 6.1Môi trường vi mô 6.1.1 Khách hàng Bất kỳ doanh nghiệp hoạt động hướng tới khách hàng Các doanh nghiệp ln có xu hướng thu hút giữ chân khách hàng để tạo doanh thu Vì doanh nghiệp cần phải áp dụng chiến lược tiếp thị thích hợp để thu hút đối tượng khách hàng tiềm giữ chân khách hàng Để làm điều doanh nghiệp phải nghiên cứu thị trường khách hàng mục tiêu cách rõ ràng nhất, doanh nghiệp lựa chọn hoạt động với năm loại thị trường khách hàng như: Thị trường người tiêu dùng; Thị trường nhà sản xuất; Thị trường buôn bán trung gian; Thị trường quan nhà nước; Thị trường quốc tế Ví dụ: Đối với thị trường sữa tươi, có người u thích sữa tươi có đường, có người thích sữa tươi đường có người thích sữa tươi khơng 12 0 đường Do cơng ty sản xuất sữa tươi cần phải sản xuất sản phẩm phù hợp, thỏa mãn đối tượng khách hàng khác 6.1.2 Đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh phân chia thành đối thủ cạnh tranh đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn + Đối thủ cạnh tranh tại: Là doanh nghiệp hoạt động ngành khu vực thị trường doanh nghiệp + Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: Là doanh nghiệp chưa tham gia cạnh tranh ngành có khả gia nhập Đối thủ cạnh tranh có tác động trực tiếp tới chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Vì tổ chức, doanh nghiệp cần phải biết cách phân tích đối thủ cạnh tranh lợi cạnh tranh để đưa chiến lược phù hợp Một tổ chức cần phải hiểu đối thủ cạnh tranh họ cung cấp sản phẩm, dịch vụ giá trị gia tăng hay điểm bán hàng độc đối thủ cạnh tranh Đồng thời phải biết tìm cách phân biệt sản phẩm/dịch vụ so với đối thủ cạnh tranh, tìm lợi ích mà cơng ty cung cấp cho khách hàng làm mà đối thủ cạnh tranh khơng Ví dụ: Instance, BPL, Videocom đối thủ cạnh tranh Philip Television thị trường Tivi Do Philip Television cần phải nghiên cứu đối thủ cạnh tranh tạo sản phẩm có tính năng, chức vượt trội hẳn so với đối thủ 6.1.3 Nhà cung cấp Các hành động nhà cung cấp gây ảnh hưởng tới chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Nếu như0 dịch vụ cung cấp nguyên liệu họ không kịp thời không hợp lý gây ảnh hưởng tới thời gian sản xuất ảnh hưởng tới doanh thu trình sản xuất bị trì hỗn Ví dụ: Khi nhà cung cấp cho tăng giá nguyên liệu mà họ thường cung cấp cho công ty, khiến cho chiến lược marketing công ty bị ảnh hưởng làm tăng giá thành sản phẩm 13 6.1.4 Sản phẩm thay Sản phẩm thay làm hạn chế tiềm lợi nhuận ngành mức giá cao bị khống chế Nếu không ý tới sản phẩm thay tiềm ẩn doanh nghiệp đối mặt nguy bị tụt lại với thị trường nhỏ Ví dụ: Sữa đặc sản phẩm thay cho sữa tươi, có mức giá rẻ mặt trung bình Tuy nhiên chất lượng sữa đặc không sữa tươi 5.7Môi trường vĩ mô 6.2.1Môi trường nhân học Nhân học môn khoa học nghiên cứu dân cư phân bố dân cư Cụ thể, nghiên cứu vấn đề quy mô, mật độ, phân bố dân cư, nghề nghiệp, tuổi tác, giới tính, tôn giáo, tỷ lệ sinh, tỷ lệ chết Các nhà quản lý Marketing quan tâm đến yếu tố mơi trường nhân khẩu, tạo thành thị trường Ví dụ: Hiện nay, bùng nổ dân số vấn đề quan trọng nước ta Nguồn lao động dồi giàu dân lao động vượt tiêu tuyển dụng Nó phá vỡ cấu trúc lương doanh nghiệp 6.2.2 Môi trường kinh tế Môi trường kinh tế bao gồm tất yếu tố vĩ mô ảnh hưởng đến sức mua người dân Đó tốc độ tăng trưởng kinh tế quốc dân, lạm phát, thất nghiệp, lãi suất ngân hàng Các yếu tố kinh tế ảnh hưởng trực tiếp đến sức mua người dân, Chính phủ doanh nghiệp, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động Marketing doanh nghiệp Ví dụ: Lạm phát phản ánh mức tăng trưởng kinh tế Và đo lường dựa vào số tiêu dùng CPI Các nguyên nhân tạo nên lạm phát như: Sự chủ quan quản lý tiền tệ, tín dụng; Những xu giá hàng hóa giới tăng cao; Phát sinh chi phí sản xuất.… 6.2.3 Môi trường tự nhiên 14 0 Môi trường tự nhiên hệ thống yếu tố tự nhiên có ảnh hưởng đến nguồn lực đầu vào cần thiết cho hoạt động doanh nghiệp Do ảnh hưởng đến hoạt động Marketing doanh nghiệp Đó yếu tố khí hậu, thời tiết, vị trí địa lý, tài ngun thiên nhiên, mơi trường… Ví dụ: Với nguồn lượng Việt Nam ưu Nó nhiều doanh nghiệp quan tâm trọng đầu tư khai thác nguồn lượng để đáp ứng nhu cầu thị trường 6.2.4 Môi trường công nghệ Công nghệ ngày thay đổi0nhanh0 chóng, mang lại cho người nhiều điều kỳ diệu, đặt thách thức cho doanh nghiệp Ví dụ: Với đời thiết bị công nghệ đại ngày nhiều Nó làm xuất tăng khả cạnh tranh sản phẩm cạnh tranh Qua đe dọa sản phẩm lỗi thời khiến cho doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn Giới thiệu lịch sử hình thành, phát triển tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi Cơng Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Trà & Cà Phê Phúc Long 7.1 Lịch sử hình thành phát triển Năm 1968, cao nguyên chè danh tiếng Bảo Lộc (Lâm Đồng), Phúc Long đời với kỳ vọng mang đến sản phẩm trà cà phê chất lượng Vào năm 80, Phúc Long khai trương ba cửa hàng Thành phố Hồ Chí Minh đường Lê Văn Sỹ, Trần Hưng Đạo Mạc Thị Bưởi nhằm giới thiệu sản phẩm trà cà phê Việt đến với khách hàng nước quốc tế Đặc biệt, cửa hàng Phúc Long Mạc Thị Bưởi toạ lạc trung tâm Quận cửa hàng phục vụ thức uống Trà pha chế đặc trưng Phúc Long Cà phê pha máy cao cấp thường phục vụ nhà hàng sang trọng vào giai đoạn Năm 2000, cơng ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Phúc Long thức thành lập 15 0 Năm 2007, Phúc Long sở hữu đồi chè Thái Nguyên, nhận thấy Trà Thái Nguyên cạnh tranh hương vị, hình thức chất nước đặc trưng Xác định rõ mục tiêu cần trì bảo vệ chất lượng tự nhiên vốn có trà Thái Ngun, họ nhanh chóng định đầu tư xây dựng nhà máy chế biến trà Thái Nguyên Đồng thời , Phúc Long đầu tư nhà máy chế biến trà cà phê Bình Dương trang bị nhiều thiết bị máy móc đại, có chứng nhận HACCPquy trình đảm bảo đủ tiêu chuẩn an tồn vệ sinh thực phẩm, với mục tiêu đảm bảo cung ứng nguồn sản phẩm chất lượng, phục vụ thị trường nước đáp ứng nhu cầu xuất Cũng từ đây, trà Phúc Long đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn để có mặt thị trường khó tính như: Mỹ, Nhật Bản, Indonesia, Philippines… Năm 2012, cửa hàng Phúc Long Coffee & Tea TTTM Crescent Mall Quận mắt đánh dấu việc Phúc Long thức mở rộng vào ngành đồ ăn thức uống với cửa hàng hoạt động theo mơ hình tự phục vụ không gian đại, với đội ngũ cộng đắc lực Năm 2015, Phúc Long xây dựng 10 cửa hàng Thành Phố Hồ Chí Minh Từng bước định vị thương hiệu gắn liền với sản phẩm thức uống trà cà phê đậm vị tâm trí khách hàng Năm 2018, xây dựng nhà máy thứ Bình Dương, sở hữu hai đồi chè Thái cửa hàng Phúc Long xây dựng tại: Nguyên Bảo Lộc Đồng thời 0hơn 40 Thành phố Hồ Chí Minh, Bình Dương, Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội Năm 2018, mở rộng thương hiệu phía Bắc, sau thời gian tìm hiểu khảo sát thị trường với cửa hàng Phúc Long đặt Hà Nội Năm 2019, phát triển 70 cửa hàng tiếp tục định hướng phát triển mở rộng hệ thống cửa hàng trải dài từ Nam Bắc Bên cạnh đó, tăng độ phủ sản phẩm trà cà phê đến tất hệ thống: siêu thị, cửa hàng tiện lợi, kênh thương mại điện tử… 16 0 Hình 1-4: Những cột mốc Phúc Long Trải qua 50 năm chắt chiu tinh hoa từ búp trà xanh hạt cà phê thượng hạng mong muốn mang lại cho khách hàng trải nghiệm giá trị thưởng thức, Phúc Long liên tục thương hiệu tiên phong với nhiều ý tưởng sáng tạo đầu ngành trà cà phê Và kết nối dựa niềm tin, trung thực tin yêu góp phần mang đến nét đẹp văn hóa thưởng trà & cà phê ngày bay cao vươn xa Tiếp nối nỗ lực, từ cửa hàng đầu tiên, đến nay, Phúc Long xây dựng 80 cửa hàng khu vực TP.HCM, Bình Dương, Biên Hịa, Cần Thơ, Đà Nẵng, Nha Trang, Hà Nội phục vụ thức uống tươi ngon từ trà cà phê Không dừng lại đó, họ tiếp tục định hướng phát triển mở rộng hệ thống cửa hàng trải dài từ Nam Bắc 6.4Tầm nhìn Với khát vọng khơng ngừng mở rộng thị trường - phát triển bền vững, Phúc Long phấn đấu trở thành công ty chuyên sản xuất xuất trà, cà phê có giá trị cao Việt Nam Phúc Long mong muốn tạo nên thương hiệu Việt với đẳng cấp chất lượng thể sản phẩm, qua bước khẳng định vị thị trường quốc tế 6.5 Sứ mệnh 0 17 - Trở thành người tiên phong thời đại: với ý tưởng sáng tạo đầu ngành trà cà phê - Cùng đưa thương hiệu tỏa sáng: tạo động lực cho nhau, biến ý tưởng thành thực tinh thần gắn kết, tương 0tác, biết lắng nghe tôn trọng - Để tạo niềm vui tình cảm cho khách hàng: phải thường xuyên liên tục tỏa sáng Không lực thân bị ngủ qn, khơng ngừng thách thức khó khăn, phải ln ln tự đổi thân - Tạo giá trị cao: thấu hiểu, đồng cảm đề xuất có giá trị thật sự, thỏa mãn hài lòng cho khách hàng 6.6 Giá trị cốt lõi - Đối với khách hàng: Cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng dịch vụ tốt - Đối với nhân viên: Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, động, sáng tạo nhân văn, tạo điều kiện thu nhập cao hội phát triển công - Đối với xã hội: Hài hịa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội, đóng góp tích cực vào hoạt động hướng cộng đồng, thể tinh thần trách nhiệm xã hội 6.7 Lĩnh vực hoạt động - Sản xuất, xuất khẩu, kinh doanh sản phẩm trà cà phê thành phẩm - Kinh doanh dịch vụ ăn uống hệ thống cửa hàng: Các loại thức ăn, thức uống; Các loại bánh ngọt, bánh mặn ; Dịch vụ giao hàng tận nơi CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG DOANH NGHIỆP Doanh nghiệp Khi trà sữa tạo thành sốt giới trẻ vào năm trước, Phúc Long xây dựng cho chỗ đứng riêng biệt với hương vị không bị lẫn với khác Năm 2018, thời điểm có nhiều thương hiệu trà thâm nhập vào Việt Nam Dingtea, Royaltea, Lee tea… song Phúc Long giữ phong độ tốt 18 0 Hiện nay, thương hiệu thay đổi cách tiếp cận khách hàng quảng bá thương hiệu với thiết kế nhận diện thương hiệu xuất vị trí đắc địa thành phố lớn Nếu tính riêng mảng đồ uống Phúc Long thương hiệu có doanh thu lớn thứ 4, sau Highlands Coffee, Starbucks The Coffee House Khách hàng Phúc Long có hai nhóm khách hàng: nhóm mua sản phẩm thành phẩm (trà cà phê) nhóm mua sản phẩm pha chế quầy chuỗi Phuc Long Coffee & Tea Về sản phẩm phục vụ chuỗi Phuc Long Coffee & Tea, họ khẳng định lĩnh tạo ấn tượng với khách hàng khi: + Giá bán dao động khoảng từ 30.000 – 45.000 đồng, 50 -70% so với giá bán Trung Nguyên 30 – 50% Starbucks, phù hợp với túi tiền đại đa 0 thương hiệu đến đối tượng số người dân giúp Phúc Long đưa tiêu dùng cách nhanh + Hướng đến đối tượng khách hàng đa dạng, từ người làm, khách du lịch học sinh, sinh viên Đặc biệt Phúc Long ý đến khách hàng nữ, hãng tập trung vào loại trà sữa tốt cho sức khỏe tốt cho da Ngồi ra, đồ uống đường, giảm béo hãng cân nhắc Yếu tố môi trường tác động đến chiến lược sản phẩm 3.1 Môi trường vĩ mơ Kinh tế: Việc chọn Hồ Chí Minh để đặt cửa hàng hồn tồn hợp lí, thu nhập dân cư cao hơn, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm lương thực trà cà phê lớn Chính trị pháp luật: Phúc Long đăng kí nhãn hiệu cục Sở hữu Trí tuệ Việt Nam, sau triển khai từ kinh doanh nguyên liệu ban đầu, mạnh dạn thâm nhập thị trường F&B Nhân học: Việt Nam có khoảng 65% dân số trẻ 35 tuổi, tỷ lệ giới tính nam so với nữ 0.944% tốc độ tăng trưởng kinh tế vượt bậc khiến 19 0 Việt Nam trở thành thị trường hấp dẫn doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống Khoa học kĩ thuật: Với phát triển cách mạng công nghiệp 4.0, chúng vũ khí đắc lực để tạo sản phẩm cạnh tranh với sản phẩm khác 8.4 Môi trường vi mô - Nhà cung cấp: doanh nguyên liệu trà cà phê thành phẩm, sau lại trở thành nhà tự sản xuất có nhà máy tự sản xuất Bình Dương đồi chè Thái Nguyên nên nói Phúc Long tự cung tự cấp cho cửa hàng thuộc chuỗi Phuc Long Coffee & Tea Bên cạnh có ngun - vật liệu chính, cần cung cấp gián tiếp công cụ, dụng cụ như: trang thiết bị phận bếp (tủ lạnh, tủ mát, máy xay đá…), thiết bị làm chế biến thực phẩm (dao, thớt, loại máy cắt thái trái cây), thiết bị tạo hình nguyên liệu (dao tỉa, dao gọt loại, đục loại), thiết bị dùng đựng (ly, khay ) Ngồi ra, cịn có hệ thống cấp nước, chiếu sáng, thơng gió… - Khách hàng: để hồn thiện mình, Phúc Long ln dày cơng nghiên cứu sản phẩm để mang lại cho khách hàng trải nghiệm mới, thú vị giữ phù hợp vị giác Phúc Long giữ vị trí lịng khánh hàng với cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng dịch vụ tốt - Đối thủ cạnh tranh: Thị trường F&B Việt Nam miếng bánh lị mà doanh nghiệp lĩnh vực muốn thâu tóm Phúc Long chia đối thủ qua ba đối tượng sau: Trung Nguyên (Việt Nam), Starbucks (Mỹ), + Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: Highlands Coffee (Jollibee- Philippines), The Coffee House (Việt Nam) … ... thiệu sản phẩm; Thị trường mục tiêu sản phẩm 0 5.6.4 Chiến lược marketing giới thiếu sản phẩm Chiến lược marketing theo chu kỳ sống sản phẩm a Chu kỳ sống sản phẩm Giai đoan phát triển sản phẩm. .. thiệu sản phẩm; Thị trường mục tiêu sản phẩm 0 5.6.4 Chiến lược marketing giới thiếu sản phẩm Chiến lược marketing theo chu kỳ sống sản phẩm a Chu kỳ sống sản phẩm Giai đoan phát triển sản phẩm. .. 5.5 Vai trò chiến lược sản phẩm Chiến lược sản phẩm đóng vai trò quan trọng chiến lược marketing: - Là công cụ cạnh tranh bền vững doanh nghiệp - Thực tốt chiến lược sản phẩm chiến lược định giá,