Tiểu luận phân tích dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan g7 của công ty cổ phần trung nguyên tại hà nội

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG KHOA HỆ THỐNG THÔNG TIN KINH TẾ BÁO CÁO THỰC TẬP CHUYÊN NGHÀNH ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HỊA TAN G7 CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN TRUNG NGUYÊN TẠI HÀ NỘI Giáo viên hướng dẫn : ThS Trần Thu Phương Giáo viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Thu Hằng Lớp : Tin học kinh tế - K12A Sinh viên thực : Nông Thu Hiền Thái Nguyên, tháng 03 năm 2016 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN VỀ CẦU VÀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 1.1 Những vấn đề cầu .4 1.1.1 Cầu khái niệm liên quan 1.1.2 Cầu cá nhân cầu thị trường 1.1.3 Các yếu tố tác động đến lượng cầu 1.2 Giới thiệu sản phẩm cà phê hòa tan G7 1.3 Giới thiệu Microsoft Excel 1.3.1 Excel ? 1.3.2 Các thành phần Excel Chương KHẢO SÁT, PHÂN TÍCH VÀ DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA CÔNG TY TRUNG NGUYÊN 11 2.1 Giới thiệu công ty cổ phần Trung Nguyên 11 2.2 Tình hình tiêu thụ cà phê hịa tan G7 thị trường Hà Nội năm 2014 năm 2015 14 2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ sản phẩm cà phê hòa tan G7 công ty cổ phần Trung Nguyên địa bàn Hà Nội 15 2.3.1 Nhân tố khách quan 15 2.3.2 Các nhân tố chủ quan .16 2.3.3 Các doanh nghiệp cạnh tranh nghành cà phê cường độ cạnh tranh doanh nghiệp 18 2.4 Phân tích cầu 18 2.4.1 Khái niệm cần thiết phân tích cầu 18 2.4.2 Các phương pháp phân tích cầu .19 2.4.3 Phân tích cầu sản phẩm cà phê hịa tan G7 cơng ty cổ phần Trung Nguyên qua điều tra khảo sát khách hàng 19 2.5 Dự báo cầu 21 2.5.1 Khái niệm dự báo, dự báo cầu .21 2.5.2 Sự cần thiết dự báo cầu 21 2.5.3 Các phương pháp dự báo cầu 22 2.5.4 Quy trình dự báo .30 2.5.5 Các nhân tố ảnh hưởng tới cầu cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên 33 2.5.6 Một số kết luận rút .34 2.5.7 Tăng cường hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm .34 2.6 Dự báo cầu sản lượng cà phê G7 công ty cổ phần Trung Nguyên địa bàn Hà Nội năm 2016 35 2.7 Một số giải pháp thúc đẩy tiêu thụ cà phê hòa tan G7 địa bàn Hà Nội thời gian tới 35 Chương CHƯƠNG TRÌNH THỰC NGHIỆM DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA TRUNG NGUYÊN 38 3.1 Mơ tả tốn 38 3.2 Giải toán .38 KẾT LUẬN 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 2.1: Hệ thống tổ chức tập đồn Trung Nguyên 11 Hình 2.2: Cơ cấu tổ chức công ty cổ phần Trung Nguyên 12 Hình 2.3: Cơ cấu tổ chức máy điều hành công ty cổ phần Trung Nguyên 13 Hình 2.4 Lưu đồ thuật tốn phương pháp hồi quy tuyến tính 25 Hình 2.5 Lưu đồ thuật tốn phương pháp san mũ 27 Hình 2.6 Lưu đồ thuật tốn phương pháp Trung bình động giản đơn 29 LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngày hàng ngoại ngập tràn thị trường Việt Nam, cà phê khơng nằm ngồi số Việt Nam quốc gia xuất cà phê lớn thứ hai giới sau Brazil xuất chủ yếu dạng thô Trước Nescafe hãng chiếm thị phần lớn thị trường cà phê hòa tan với 55,95% thị phần, Vinacafe chiếm 38,45% thị phần, số lại chia nhỏ cho nhãn hiệu cà phê nhập khác Thế sau G7 nhập cục diện có thay đổi lớn: Nescafe chiếm 39% thị phần, Vinacafe chiến 31% thị phần, G7 leo lên đến 27% thị phần Tuy bước đầu gặp nhiều thành công G7 cần phải vươn xa nữa, đưa thương hiệu G7 Trung Nguyên trở thành thương hiệu cà phê hịa tan tiếng khơng nước mà giới biết đến Trong tìm hiểu rõ nhân tố tác động đến lượng tiêu thụ cafe nhân tố quan trọng định thành bại thương hiệu cafe hòa tan G7 Trung Nguyên Qua học tập nghiên cứu số tài liệu, em chọn đề tài “Phân tích dự báo cầu sản phẩm cà phê hịa tan G7 cơng ty cổ phần Trung Ngun Hà Nội” Mục tiêu Nghiên cứu vấn đề giúp em hệ thống hóa lý luận cầu ước lượng cầu nhân tố tác động đến cầu Trên sở nghiên cứu phân tích nhân tố ảnh hưởng đến cầu dự báo cầu cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu đề tài Cầu cà phê hòa tan G7 công ty cổ phần Trung Nguyên - Phạm vi nghiên cứu địa bàn Hà Nội Ý nghĩa khoa học thực tiễn - Đề xuất phương án đánh giá mức độ ổn định biến dạng cầu - Đề xuất phương án xác định thay đổi chuyển dịch cầu - Kết nghiên cứu giúp đánh giá độ ổn định yếu tố phù hợp với cầu - Kết nghiên cứu dùng để định hướng thiết kế, trạng thái xảy Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập số liệu : thu thập số liệu thứ cấp Nghiên cứu dựa vào khai thác số liệu mức thu nhập dân cư người Hà Nội mức tiêu thụ cà phê G7 địa bàn Hà Nội Từ hai số liệu đưa kết luận nghiên cứu - Phương pháp phân tích liệu Sử dụng mơ hình kinh tế lượng: Các cơng cụ kinh tế lượng trước hết sử dụng để phân tích tình hình tiêu thụ cà phê G7 Phương pháp tổng hợp thống kê: Được sử dụng để khai thác số liệu điều tra mức tiêu thụ cà phê G7 thành phố Hà Nội Bố cục đề tài Ngoài phần mở đầu kết luận tài liệu tham khảo đề tài em gồn chương Chương : Tổng quan cầu sản phẩm cà phê hòa tan G7 Chương : Khảo sát, phân tích dự báo cầu sản phẩm cà phê hòa tan G7 cơng ty Trung Ngun Chương : Chương trình thực nghiệm dự báo cầu sản phẩm cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên Do thời gian thực tập cịn trình độ thân em cịn hạn chế, nên báo cáo em không tránh khỏi sai lầm thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp thầy bạn để em hoàn thiện tốt Em biết ơn hướng dẫn tận tình Trần Thu Phương cô Nguyễn Thu Hằng thầy, giáo khoa để em hồn thành đề tài Chương TỔNG QUAN VỀ CẦU VÀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 1.1 Những vấn đề cầu 1.1.1 Cầu khái niệm liên quan ❖ Nhu cầu Nhu cầu tiêu dùng mong muốn nguyện vọng vô hạn người việc tiêu dùng sản phẩm hoạt động diễn hàng ngày ❖ Cầu Cầu phản ánh lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua mong muốn có khả mua mức giá khác giai đoạn xác định (khi yếu tố khác không đổi) ❖ Lượng cầu Lượng cầu lượng hàng hóa hay dich vụ mà người mua mong muốn có khả mua giai đoạn định, mức giá xác định điều kiện yếu tố khác không đổi Cầu tập hợp lượng cầu mức giá khác ❖ Biểu cầu Biểu cầu bảng mô tả quan hệ số lượng hàng hóa mà người mua có khả mua sẵn sàng mua mức giá khác thời gian định(các yếu tố khác không đổi) ❖ Luật cầu Giả định tất yếu tố khác khơng đổi, giá hàng hóa hay dịch vụ tăng lên làm cho lượng cầu hàng hóa hay dịch vụ giảm ngược lại ❖ Đường cầu Đường cầu hàng hóa thơng thường đường dốc thể quan hệ tỷ lệ nghịch giá lượng cầu, giá tăng lượng cầu giảm giá giảm lượng cầu tăng, dịch chuyển dọc theo đường cầu ❖ Hàm cầu Hàm cầu cho biết lượng hàng hóa mà người tiêu dùng sẵn sàng mua có khả mua mức giá khác yếu tố khác không đổi 1.1.2 Cầu cá nhân cầu thị trường - Cầu hàng hóa cá nhân cầu hàng hóa cá nhân - Cầu thị trường tổng hợp tất cầu cá nhân 1.1.3 Các yếu tố tác động đến lượng cầu ❖ Giá thân Giá thân hàng hóa nhân tố quan trọng định đến cầu hàng hóa Đối với hàng hóa thơng thường, giá thân hàng hóa tăng làm cho cầu hàng hóa giảm ngược lại ❖ Thu nhập người tiêu dùng(I) Thu nhập yếu tố quan trọng định khả mua người tiêu dùng Do mà thu nhập yếu tố để xác định cầu Đối với hàng hóa thơng thường hàng hóa cao cấp thu thập tăng làm cho cầu hàng hóa tăng ngược lại Đối với hàng hóa thứ cấp thu nhập tăng làm cho cầu hàng hóa giảm Mức độ nhạy cảm thay đổi lượng cầu mặt hàng thu nhập người mua thay đổi gọi độ co dãn cầu theo thu nhập ❖ Giá hàng hóa liên quan Lượng cầu không chịu tác động từ gía hàng hóa mà cịn tùy giá hàng hóa khác Giả định yếu tố khác không thay đổi Lượng cầu mặt hàng giảm, giá mặt hàng thay hạ xuống Lượng cầu mặt hàng giảm giá mặt hàng bổ sung tăng lên Mức độ nhạy cảm thay đổi lượng cầu mặt hàng giá mặt hàng khác thay đổi, gọi độ co dãn nhu cầu theo giá ❖ Thị hiếu người tiêu dùng Giả định yếu tố khác không đổi, người tiêu dùng thay đổi sở thích mặt hàng lượng cầu hàng hóa thay đổi theo ❖ Số lượng người tiêu dùng (N) Số lượng người tiêu dùng hay quy mô thị trường nhân tố quan trọng xác định lượng tiêu dùng tiềm Thị trường tiềm nhiều người tiêu dùng lượng cầu lớn ❖ Kỳ vọng giá hàng hóa tương lai Kỳ vọng mong đợi thay đổi giá hàng hóa, giá tố sản xuất, sách thuế có ảnh hưởng đến cầu hàng hóa dịch vụ Đó dự đốn, dự báo tương lai người tiêu dùng tin tưởng vào dự đốn, dự báo Nếu dự báo giá hàng hóa tương lai tăng làm cầu hàng hóa tăng người tiêu dùng tránh mua hàng hóa cao tương lai ngược lại ❖ Dân số Dân số hay số lượng người mua ảnh hưởng tới cầu hàng hóa hay dịch vụ Số lượng người mua tăng làm cầu hàng hóa hay dịch vụ tăng ngược lại ❖ Các yếu tố khác Ngoài yếu tố tác động đến cầu nói cịn có số yếu tố khác như: Thời tiết hàng hóa mang tính thời vụ quần áo mùa đông, mùa hè Quảng cáo làm người tiêu dùng biết đến sản phẩm cơng ty từ làm cho nhu cầu hàng hóa tăng lượng cầu tăng, quảng cáo yếu tố quan trọng định đến lượng tiêu thụ hàng hóa 1.2 - Giới thiệu sản phẩm cà phê hòa tan G7 G7 sản phẩm cà phê hòa tan chọn phục vụ nguyên thủ quốc gia ASEM Thích hợp uống với đá Cà phê hòa tan G7 hội tụ yếu tố đặc biệt giới: Nguyên liệu tốt nhất, cơng nghệ sản xuất đại, bí Phương Đông độc đáo - G7 Cappuccino Chocolate chắt lọc tinh túy từ hạt cà phê ngon Buôn Ma Thuột kết hợp kem nguyên liệu cao cấp khác, cộng với bí độc đáo Trung Nguyên, mang đến người đam mê cà phê loại cà phê hòa tan G7 Cappuccino Chocolate pha chế theo phong cách Ý - G7 sản phẩm cà phê Trung Nguyên, thương hiệu cà phê tiếng Việt Nam Cà phê hòa tan G7 góp phần đáng kể việc phân chia lại thị phần ngành Trung Nguyên xây dựng nhà máy giá trị hàng trục triệu USD để phát triển tiếp dịng sản phẩm - G7 khơng sản phẩm, thương hiệu cà phê hòa tan mà G7 minh chứng cho khát vọng lớn, lối tư đột phá, sẵn sàng đối đầu cạnh tranh trực tiếp với thương hiệu đến từ công ty đa quốc gia tinh thần quật khởi thơng minh mưu trí người Việt Sản phẩm cà phê hịa tan G7 hội tụ tốt nhất, đặc biệt giới Cà phê thu mua từ vùng nguyên liệu tốt nhất, công nghệ sản xuất đại bậc giới kết hợp với bí pha chế huyền bí Phương Đơng Cơng nghệ đại có q trình sản xuất G7 khả chiết xuất độc đáo lấy phần Các phương pháp thu thập: vấn trực tiếp, gửi thư, điện thoại + Nguồn thông tin thứ cấp: Bên trong: nội công ty, sổ sách kế tốn Bên ngồi: sách báo, tạp chí, internet, tài liệu thống kê,… - Cần phải lưu ý dạng liệu sẵn có ( thời gian, đơn vị tính,…) - Dữ liệu thường tổng hợp theo biến thời gian, tốt thu thập liệu chưa tổng hợp - Cần trao đổi người sử dụng người làm dự báo Bước 5: Lựa chọn mơ hình Để chọn phương pháp dự báo thích hợp người làm dự báo phải: + Xác định chất vấn đề dự báo + Bản chất liệu xem xét + Mô tả khả hạn chế phương pháp dự báo tiềm + Xây dựng tiêu chí để định lựa chọn + Một nhân tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn mơ hình dự báo nhận dạng hiểu chất số liệu lịch sử Bước 6: Đánh giá mơ hình - Đối với phương pháp định tính bước phù hợp so với phương pháp định lượng - Đối với phương pháp định lượng, cần phải đánh giá mức độ phù hợp mơ hình (trong phạm vi mẫu liệu) - Đánh giá mức độ xác dự báo (ngoài phạm vi mẫu liệu) - Nếu mơ hình khơng phù hợp, quay lại bước Bước 7: Chuẩn bị dự báo 30 - Nếu nên sử dụng phương pháp dự báo, nên loại phương pháp khác (ví dụ mơ hình hồi quy san mũ Holt, thay mơ hình hồi quy khác nhau) - Các phương pháp chọn nên sử dụng để chuẩn bị cho số dự báo (ví vụ trường hợp xấu nhất, tốt nhất) Bước 8: Trình bày kết dự báo - Kết dự báo phải trình bày rõ ràng cho ban quản lý cho họ hiểu số tính tốn tin cậy kết dự báo - Người dự báo phải có khả trao đổi kết dự báo theo ngôn ngữ mà nhà quản lý hiểu - Trình bày dạng viết dạng nói - Bảng biểu phải ngắn gọn, rõ ràng - Chỉ cần trình bày quan sát dự báo gần - Chuỗi liệu dài trình bày dạng đồ thị - Trình bày thuyết trình nên theo hình thức mức độ với phần trình bày viết Bước 9: Theo dõi kết dự báo - Lệch giá trị dự báo giá trị thực phải thảo luận cách tích cực, khách quan cởi mở - Mục tiêu việc thảo luận để hiểu có sai số, để xác định độ lớn sai số - Trao đổi hợp tác người sử dụng người làm dự báo có vai trò quan trọng việc xây dựng trì quy trình dự báo thành cơng 2.5.5 Các nhân tố ảnh hưởng tới cầu cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên ❖ Giá cà phê hòa tan G7 Giá cà phê hòa tan G7 nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến lượng cà phê hòa tan G7 tiêu thụ thị trường Trong thời gian qua tình hình giá cà phê hịa tan G7 khơng 31 biến động mạnh, dao động mức từ 25 – 50 nghìn đồng Cà phê G7 hịa tan in1(50 gói x 16 gram) giá dao động mức 100 – 110 nghìn đồng ❖ Thu nhập bình quân hộ gia đình Theo số liệu tổng cục thống kê: Nếu chia hộ gia đình thành năm nhóm dựa vào thu nhập nhóm thứ năm có thu nhập cao uống cà phê nhiều gấp 18 lần so với hộ gia đình có thu nhập thấp ❖ Dân số thành phần dân cư Hà Nội thành phố đơng dân Việt Nam, lượng tiêu thụ cà phê cao so với tỉnh thành khác nước Thói quen uống cà phê liên quan mật thiết tới nghề nghiệp thành phần dân cư Ở Hà Nội tầng lớp người hưu uống cà phê nhiều chiếm 19,8%, cịn sinh viên chiếm khoảng 8% người uống Đây nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ cà phê ❖ Giá hàng hóa liên quan: Giá Nescafe hãng Nestle Trước G7 Trung Nguyên gia nhập thị trường cà phê hòa tan Nescafe hàng chiếm thị phần lớn trị trường cà phê hịa tan, sau Vinacafe sau có gia nhập cà phê hịa tan G7 cục diện có thay đổi, thị phần Nescafe Vinacafe nhường lại phần đáng kể cho cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên Sau chạy đua hãng chiến lược chương trình khuyến mại dành cho khách hàng, chiến lược giá Thực tế giá Nescafe ln cao giá cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên Ngồi cịn số nhân tố ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ cà phê hịa tan G7 thói quen tiêu dùng, quỹ thời gian người tiêu dùng, tình hình kinh tế xã hội … 2.5.6 Một số kết luận rút Từ việc sử dụng phương pháp ước lượng cầu để nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm cà phê G7 công ty Trung Nguyên địa bàn Hà Nội ta rút số kết luận sau : 32 Giá bán hộp cà phê G7 ảnh hưởng nhiều đến lượng tiêu thụ G7 địa bàn Hà Nội Dựa vào số liệu thu thập ta thấy giá cà phê G7 không tăng giá nhiều thường tăng từ 500đ đến 1000đ Vào dịp tết Trung Nguyên thường giảm 1000đ gói cà phê G7 bán ra, lượng tiêu thụ tăng đáng kể Khi G7 tăng lên 1000đ hộp bán lượng tiêu thụ giảm tăng lên không nhiều G7 Nescafe hai mặt hàng thay cho Nescafe coi đối thủ cạnh tranh số G7 Đây hai ông lớn cà phê, chiến lược đối thủ hai bên quan tâm Vì việc Nescafe tăng giảm giá ảnh hưởng lớn đến lượng tiêu thụ cà phê G7 Ngoài yếu tố giá hộp cà phê hòa tan G7, giá hộp cà phê hòa tan Nescafe thu nhập người dân Hà Nội dân số Hà Nội ảnh hưởng tới lượng tiêu thụ G7 địa bàn Hà Nội Việc sử dụng phương pháp ước lượng để phân tích cầu sản phẩm cà phê G7 công ty cà phê Trung Ngun địa bàn Hà Nội có vai trị quan trọng nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm G7 Nghiên cứu việc tiêu thụ sản phẩm G7 theo địa bàn dân cư để xác định nhân tố ảnh hưởng đến lượng cầu sản phẩm G7 mức độ ảnh hưởng để cơng ty đưa giải pháp để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm G7 địa bàn Hà Nội giảm giá bán hay có hình thức khuyến mại… 2.5.7 Tăng cường hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Để nâng cao mức tiêu thụ trước hết phải làm để người tiêu dùng biết đến sản phẩm mình, làm cho sản phẩm vào đời sống hàng ngày người dân Lợi cà phê hòa tan G7 mang đậm hương vị cà phê Việt Nam dễ vào đời sống người dân Việt Nam giới thưởng thức hương vị đặc trưng Việt Nam Khi nhập thị trường G7 phá vỡ giấc mơ thơn tính thị trường Việt Nescafe, bên cạnh cạnh tranh câu chữ truyền thống Khởi đầu, G7 “Giúp suy nghĩ mạnh hơn”, Nescafe đưa “Giúp suy 33 nghĩ mạnh hơn”, phản công G7 “Vị cà phê cực mạnh”, đáp lại, Nescafe “Bạn đủ mạnh để thử”, để cuối G7 “Mạnh chưa đủ, phải đủ gu” Bên cạnh cơng ty áp dụng hình thức trưng bày gồm đóng bao gói nhỏ, giới thiệu mẫu mã sản phẩm đến tận hộ gia đình, thiết lập mơ hình cửa hàng khác tai thị trường khác nhau, biểu diễn quảng cáo khu công công mua sắm, tăng cường khuyến mại Có thể bán cà phê điểm bán xăng dầu cửa hàng tiện ích, quán cà phê di động xe tải nhỏ, khuyến khích bên xúc tiến tiêu dùng nước… 2.6 Dự báo cầu sản lượng cà phê G7 công ty cổ phần Trung Nguyên địa bàn Hà Nội năm 2016 Dự đoán cầu cà phê G7 theo chuỗi thời gian Dạng hàm ước lượng : Qt = a + bt Với Qt sản lượng theo tháng Qua thơng kê tính tốn dự báo ta thấy sản lượng cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên ngày tăng, điều có nghĩa nhu cầu người tiêu dùng Hà Nội cà phê hòa tan G7 ngày tăng khoảng 2019 hộp tháng Dự báo đến năm 2016 sản lượng bán cà phê G7 địa bàn Hà Nội đạt khoảng 250000 hộp tăng khảng 13% so với kỳ năm ngoái Trong sống đại gấp gáp ngày việc nhu cầu sử dụng cà phê hòa tan nhanh chóng thuận tiện ngày tăng, với nỗ lực sách đắn nhu cầu tiêu dùng sản phẩm cà phê hòa tan G7 chắn ngày tăng 2.7 Một số giải pháp thúc đẩy tiêu thụ cà phê hòa tan G7 địa bàn Hà Nội thời gian tới ❖ Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm Các doanh nghiệp thuộc thành phần kinh tế khác tham gia vào nghành kinh tế ngày nhiều phức tạp Điều tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu dùng có hội chọn nhiều sản phẩm khác theo nhu cầu riêng Do để tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp phải cạnh tranh với nhiều phương diện 34 Thêm vào đời sống xã hội ngày nâng cao, nhu cầu người hàng hóa người người tiêu dùng quan tân nhiều Chính nâng cao chất lượng sản phẩm phương pháp cạnh trạnh hiệu nhất, định sống doanh nghiệp Đối với công ty cổ phần Trung Nguyên sản phẩm cà phê hòa tan G7 phải cạnh tranh với cà phê hòa tan Nescafe, Vinacafe…đây hang có tiếng thị trường Việt Nam, công ty cần phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm để khẳng định thương hiệu, đạt mục tiêu đặt Thứ nhất, công ty chủ động nguồn cung, khắc phục nguyên nhân cho chất lượng cà phê thấp tình trạng trộm cắp rẫy, cải thiện tình trạng thu hoạch lẫn trái xanh, tình trạng phơi sấy khơng kỹ thuật tình trạng cạnh tranh mua, cạnh tranh bán chất lượng cà phê tốt hay xấu Thứ hai, công ty cần phải đầu tư vào công nghệ sản xuất, dây truyền sản xuất đại từ khâu xay đến khâu chế biến, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm chất lượng quốc tế mà khơng làm hương vị cà phê đặc trưng người Việt Nam Thứ ba, cơng ty cần có đội ngũ kỹ sư, cơng nhân lành nghề có kỹ nghiệp vụ cao, chất lượng sản phẩn phụ thuộc phần không nhỏ vào yếu tố này, muốn cơng ty cần phải tổ chức tốt cơng tác xét tuyển, đào tạo, phải có chế độ lương hưởng ưu đãi hợp lý người lao động ❖ Tăng cường hoàn thiện công tác nghiên cứu thị trường Việc nghiên cứu thị trường có tầm quan trọng đặc biệt việc xác định đắn phương hướng phát triển sản xuất kinh doanh Trên sở nghiên cứu thị trường doanh nghiệp sản xuất sản phẩm phù hợp với nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng Các phân tích tình hình tiêu thụ cà phê công ty cổ phần Trung Nguyên địa bàn Hà Nội năm vừa qua cho thấy, lượng tiêu thụ tháng tăng mức độ tăng chưa cao Vì cơng ty cần có đội ngũ nhân viên nghiên cứu thị trường thu thập thông tin : mạng lưới phân phối, chất lượng sản phẩm… Các 35 thông tin phản ánh kịp thời phận chức để kịp thời hoàn thiện sản phẩm Ngày sỗng ngày bận rộn, quỹ thời gian thưởng thức ly cà phê phin không dễ dàng, người ta tìm đến cà phê hịa tan, với đối tượng tiêu thụ sinh viên, cán bộ, người kinh doanh Nắm bắt điều cơng ty có chiến lược thúc đẩy tiêu thụ hiệu 36 Chương CHƯƠNG TRÌNH THỰC NGHIỆM DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA TRUNG NGUN 3.1 Mơ tả tốn Trên thị trường Hà Nội có nhiều loại cà phê nói chung cà phê hịa tan G7 nói riêng Việt Nam nước xuất cà phê lớn thứ giới sau Brazin Trước yêu cầu phát triển kinh tế đặc biệt trình hội nhập kinh tế quốc tế nay, cà phê hịa tan G7 phải có giải pháp phù hợp để phát triển sản lượng chất lượng cà phê Một công việc cấp thiết giải pháp việc phân tích dự báo cầu sản phẩm cà phê hịa tan G7 thị trường Hà Nội Chính có nhiều yếu tố tác động đến cầu cà phê hòa tan G7 dẫn đến việc có sai số việc dự báo áp dụng với vài yếu tố việc dự báo.Với liệu thu thập với việc có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc dự báo cầu sản phẩm cà phê việc áp dụng mơ hình dự báo theo phương trung bình động phù hợp với điều kiện việc dự báo cầu sản phẩm cà phê hòa tan G7 thị trường Hà Nội Qua trình thu thập tiền xử lý liệu, Yêu cầu đặt phân tích dự báo sản phẩm cà phê hòa tan G7 thị trường Hà Nội tháng năm 2016 3.2 Giải toán Bước Thu thập tổ chức liệu Dựa vào số liệu thu thập sản lượng cà phê hịa tan G7 cơng ty cổ phần Trung Nguyên Hà Nội niên vụ năm 2015-2016 qua bảng số liệu sau: 37 Bảng 3.1 Bảng số liệu thống kê sản lượng cà phê G7 Thời gian Sản lượng cà phê G7 Thời gian (triệu tấn) Sản lượng cà phê G7 (triệu tấn) 01/2015 23.2 09/2015 29.2 02/2015 24.5 10/2015 29.3 03/2015 25.8 11/2015 29.5 04/2015 26 12/2015 29.6 05/2015 27.3 01/2016 29.8 06/2015 28.4 02/2016 30.2 07/2015 28.8 03/2016 30.6 08/2015 29 Bước Lựa chọn phương pháp Dựa vào bảng số liệu đầu vào, hệ thống tiến hành phân tích thể liệu dạng biểu đồ để thể tính xu hướng liệu Hình 3.1 Biểu đồ thể xu hướng liệu 38 Với liệu thu thập sản lượng cà phê địa bàn Hà Nội niên vụ 2015-2016 cho thấy sản lượng cà phê có xu hướng tăng với tỷ lệ tương đối ổn định Do với liệu phù hợp áp dụng phương pháp phân tích dự báo phổ biến phù hợp là: Phương pháp trung bình động Bước Áp dụng phương pháp dự báo Phương pháp trung bình động Dựa vào sản lượng cà phê thực tế qua tháng từ 1/2015 đến 3/2016, sử dụng phương pháp dự báo trung bình động để đưa giá trị dự báo sản lượng cà phê cho tháng từ 2/2015 đến 4/2016 Cụ thể: Bảng 3.2 Bảng kết dự báo sản lượng cà phê phương pháp trung bình động Kết bảng cho thấy sản lượng dự báo so với sản lượng thực tế tương đối gần Điều khẳng định phương pháp dự báo trung bình động cho kết dự báo tương đối xác Nhận xét: Trên sở áp dụng phương pháp trung bình động Chương trình đưa số tiêu chí sai số trung bình tuyệt đối, Hệ số R square bảng: 39 Phương pháp Phương pháp trung bình động Tiêu chí Sản lượng cà phê niên vụ năm 2015-2016 30.2 Sai số trung bình tuyệt đối 0.3 Hệ số xác định R2 0.95 Dựa vào bảng số liệu dự báo sản lượng cà phê G7 tháng 4/2016 giá trị dự báo 30.2 triệu bao, sai số trung bình tuyệt đối 0.3 Điều cho thấy phương pháp trung bình động đảm bảo độ xác tin cậy cao 40 KẾT LUẬN Trong quy mô báo cáo thực tập, việc tìm hiểu cịn nhiều thiếu sót hạn chế, dừng lại mức phân tích dự báo cầu sản phẩm cà phê hịa tan G7 cơng ty cổ phần Trung Ngun nên em thu số kết sau đấy: ❖ Ưu điểm - Nghiên cứu khái quát phân tích liệu dự báo kinh tế - Nghiên cứu khái quát thu thập, xử lý tổ chức liệu - Nghiên cứu số phương pháp phân tích dự báo: hồi quy tuyến tính, san mũ, trung bình động… ❖ Nhược điểm - Trong trình thực đề tài cịn nhiều thiếu sót - Việc tìm hiểu cịn hạn chế chưa phát huy hết tính hay cơng cụ trợ giúp để hồn thiện ❖ Hướng phát triển Trong đợt thực tập tới em xây dựng hoàn thiện thêm đề tài em 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Võ Đức Hồng Vũ (2008), Bài giảng Phân tích liệu dự báo kinh tế, Khoa Kinh tế phát triển – Trường đại học Kinh tế TP.HCM [2] Phùng Thanh Bình – Nguyễn Trọng Hồi(2009), Bài giảng Phân tích liệu dự báo kinh tế, Khoa Kinh tế phát triển – Trường đại học Kinh tế TP.HCM [3] Bộ GD & ĐT (2008), Kinh tế học Vi mô, NXB Giáo dục [4] PGS.TS Nguyễn Văn Dần (2009), Giáo trình Kinh tế vĩ mô, NXB Lao động xã hội [5] Ngô Đình Giao (2006), Kinh tế học Vi mơ, NXB Giáo dục 42 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 43 44 ... quan cầu sản phẩm cà phê hòa tan G7 Chương : Khảo sát, phân tích dự báo cầu sản phẩm cà phê hòa tan G7 cơng ty Trung Ngun Chương : Chương trình thực nghiệm dự báo cầu sản phẩm cà phê hòa tan G7 Trung. .. quyền giới ❖ Sơ đồ tổ chức Công ty TNHH cà phê Trung Nguyên Công ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Ngun Cơng ty cổ phần Trung Nguyên Công ty cổ phần thương mại dịch vụ G7 Công ty truyền thông bán lẻ... xuất phân phối cà phê chế biến Hiện tập đồn có thành viên, là: Cơng ty cổ phần Trung Nguyên, Công ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Ngun, Cơng ty trách nhiệm hữu hạn cà phê Trung Nguyên, Công ty cổ